茶文化选修课练习题含答案分析

、判断题（共16道小题，共80.0 分）

1.明清时代岀现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。

A.正确

B.错误

2.《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。

A.正确

B.错误

3.张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。

A.正确

B.错误

4.?泡茶用水最好选活” ”甘” ”清” ”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水

A.正确

B.错误

5.?以饮茶时是否添加其他佐料来区分的话，就只有两种饮用方式：即”清饮法”和”调饮法

A.正确

B.错误

6.（错误）乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，再按绿茶制法, 从而

形成了青茶制法。

A.正确

B.错误

7.（错误）在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。岀现了用蒸青法制成

的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。

A.正确

B.错误

8.?我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株,

树龄已达1700年左右。

A.正确

B.错误

9.?古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这

是中国历史上最早的茶税。

A.正确

B.错误

10.（错误）卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源（今河南）人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。

A.正确

B.错误

11.戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。是苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗中所述的诗句

A.正确

B.错误

12.世人总结，茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分

A.正确

B.错误

13.中国茶道强调道法自然”，包含了物质、行为、精神三个层次。

A.正确

B.错误

14.很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在《水调

歌头？咏茶》一词中描述得很妙。

A.正确

B.错误

15.自从唐代茶圣陆羽首开中国茶道之先河，茶道一直是中国茶文化的核心内容。

A.正确

B.错误

16.十六世纪末，最澄继承、汲

取日本历代的茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提岀和敬清寂”的茶道精神，并一直传承至今，被视为日本茶道的集大成者。

A.正确

B.错误

、多项选择题（共7道小题，共35.0分）

1.中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓?

A. 伊斯兰教文化

B. 儒家文化

C. 道家文化

D. 佛家文化

茶文化选修课练习题含答案分析

一、判断题（共16道小题，共80.0分） 1. 明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。 A. 正确 B. 错误 2. 《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。 A. 正确 B. 错误 3. 张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。 A. 正确 B. 错误 4. 泡茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水。 A. 正确 B. 错误

5. 以饮茶时是否添加其他佐料来区分的话，就只有两种饮用方式：即”清饮法”和”调饮法”。 A. 正确 B. 错误 6. (错误)乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，再按绿茶制法，从而形成了青茶制法。 A. 正确 B. 错误 7. (错误)在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。出现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。 A. 正确 B. 错误 8. 我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株，树龄已达1700年左右。 A. 正确 B. 错误

9. 古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。 A. 正确 B. 错误 10. (错误)卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源（今河南）人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。 A. 正确 B. 错误 11. 戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。是苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗中所述的诗句。 A. 正确 B. 错误 12. 世人总结，茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分。 A. 正确 B. 错误

选修课茶与茶文化的内容

选修课茶与茶文化的内容茶道茶道，就是品赏茶的美感之道。茶德茶德是指茶自身所具备的美德。茶有八德--康、乐、甘、香、和、清、敬、美。"茶德"的概念自唐代从中国传播到日本、韩国等，丰富了这些国家的茶文化内涵。茶联我国各地茶馆、茶楼、茶园、茶亭的门庭或石柱上，往往有这样的对联、匾额。茶中店的对联如:"瑞草抽芽分雀舌，名花采蕊结龙团。"雀舌、龙团都是名茶。茶馆的对联如:"茶香高山云雾质，水甜幽泉霜雪魂。"称颂所用茶、水之俱佳。茶联美化了环境，增强了文化气息，可以促进品茗情趣。茶具茶具，古代亦称茶器或茗器。茶画茶艺茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。

茶文化的社会功能主要表现在发扬茶德、传播茶道、文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。茶德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的茶内在具备的美好品性。茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士愿意参加。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化覆盖全民，影响到整个社会。 ①煎茶。把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。 ②斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。 ③工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。

北航茶文化选修课考试题

《古今茶文化课》知识抢答题 1、我国是茶的故乡，我国先民约从何时利用茶的？西晋 2、我国古代对茶的称谓有哪些？茶字何时统一启用？唐陆羽在《茶经》中提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。陆羽在写《茶经》时，将“荼”字减少一划，改写为“茶”。从此，在古今茶学书中，茶字的形、音、义也就固定下来了。 3、我国食饮茶的历史沿革是怎样的？茶的饮用历史可大致分为药用、食用、饮用三个阶段。在千年的茶叶利用史上，三者之间既有先后的顺序关系，同时又难以截然分开，药、食、饮相互渗透，相互兼容。 4、唐代、宋代、明清的饮茶方式是什么？煮水投茶、煮水点茶、泡茶法 5、为何佛门把饮茶称为“和尚家风”？佛教认为茶是一种养身正心之物，于是，饮茶便成了"和尚家风"。 6、何谓三前摘绿？有三个节气前可以采茶 7、儒家的中庸思想对茶道的影响有哪些？儒家把“仁礼”与“和”的思想引入中国茶文化；儒学独创茶道以“清”为美意识升华了中国茶道的美学意境；中国茶道讲究儒学思想的“中庸”与“适度”；茶诗中也蕴含儒家学说中“天人合一”的思想。 8、饮茶和道教的关系？茶有性俭、自然、中正、平和等特质,茶艺中表现出的超然空灵,默会于心,“静待”品赏过程,这些都与崇尚虚静自然的道教有着内在的沟通和契合。与万物为友、天人合一的理念和追求,精神和物质的统一,正是茶文化中的重要内容,也是道教思想与茶道精神相通的重要基础。 9、我国第一部茶著？茶圣？茶道的始基？唐朝陆羽的《茶经》、陆羽、 10、我国哪位皇帝是著茶书第一人？书名？宋徽宗赵佶的《大观茶论》 11、日本的“抹茶道”和“煎茶道”分别源于我国哪个朝代？抹茶道，亦叫做“茶之汤”，使用的是末茶。其饮法是由宋代点茶道演化而来；唐宋时期——煎茶道煎茶道 12、中国茶道“和、静、怡、真”的含义？“和”——中国茶道哲学思想的核心；“静”——中国茶道修习的必由之径；“怡”——中国茶道中茶人的身心享受；“真”——中国茶道的终极追求；中国茶道追求的“真”有三重含义： 1、追求道之真，即通过茶事活动追求对“道”的真切体悟，达到修身养性、品味人生之目的。 2、追求情之真，即通过品茗述怀，使茶友之间的真情得以发展，达到茶人之间互见真心的境界。 3、追求性之真，即在品茗过程中，真正放松自己，在无我的境界中去放飞自己的心灵、天性，达到“全性保真”。 13、我国有哪些茶区？江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。 14、六大茶类分别指什么？红茶、绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶 15、从制作工艺上绿茶分几类？炒青、烘青、晒青、蒸青 16、“喝茶一定喝新茶”对否？错 17、什么茶被称为能喝的古董？普洱 18、“绿叶红镶边”是何种茶的特征？铁观音 19、红茶鼻祖的名称？正山小种红茶 20、茶马古道是如何形成的？因康藏属高寒地区，海拔都在三四千米以上，糌粑、奶类、酥油、牛羊肉是藏民的主食。在高寒地区，需要摄入含热量高的脂肪，但没有蔬菜，糌粑又燥热，过多的脂肪在人体内不易分解，而茶叶既能够分解脂肪，又防止燥热，故藏民在长期的生活中，创造了喝酥油茶的高原生活习惯，但藏区不产茶。而在内地，民间役使和军队征战都需要大量的骡马，但供不应求，而藏区和川、滇边地则产良马。于是，具有互补性的茶和

公选课茶文化答案

1.《晏子春秋》中记载：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三弋五卵、茗菜而已。”这是关于茶类形成的哪个过程的？（ B ） A.生吃鲜叶 B. 生煮羹饮 C. 蒸青造型 D. 茶饮料出现 2.在（ A）代，蒸茶作饼的制法已逐渐完善。 A.唐代 B. 宋代 C. 元代 D. 清代 3.“晴窗细乳戏分茶”中讲的是哪个朝代的茶事？（ B） A.唐代 B. 宋代 C. 元代 D. 清代 4.君山银针属于哪种茶类？（ C） A. 绿茶 B.红茶 C. 黄茶 D. 白茶 5.信阳毛尖是哪个省的历史名茶？（ A ） A. 河南省 B. 安徽省 C. 山东省 D. 云南省 6.以下不是安徽省出产的名茶有？（ B ） A. 黄山毛峰 B. 信阳毛尖 C.六安瓜片 D. 太平猴魁以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称的名茶是（ A ）。 A. 西湖龙井 B. 洞庭碧螺春 C. 蒙顶甘露 D. 庐山云雾茶 8. “翠玉片，糙米色”是（ A ）茶的最显著特色。 A. 狮峰龙井 B. 西湖龙井 C. 钱塘龙井 D. 越州龙井 9. 以下属于再加工茶类的是（ D ） A. 祁门红茶 B. 白牡丹 C. 霍山黄芽 D. 茉莉花茶 10．下面属于黑茶的是（ C ） A. 六安瓜片 B. 信阳毛尖 C. 六堡茶 D. 东方美人茶 11．经过“鲜叶→杀青→揉捻→闷黄→干燥”制成的茶类是（ C ） A. 黑茶 B. 绿茶 C. 黄茶 D. 白茶 12．乌龙茶制作过程的关键步骤是（ C ） A. 揉捻 B. 杀青 C. 做青 D. 萎凋 13．别名“吓煞人香”的名茶是（ B ） A. 西湖龙井 B. 洞庭碧螺春 C. 蒙顶甘露 D. 庐山云雾茶 14．下面各茶类中没有经过发酵的是（ D ） A. 红茶 B. 黑茶 C. 乌龙茶 D. 绿茶 15．武夷岩茶是出产于（ A ） A. 武夷山 B. 大别山 C. 海南岛 D. 四川盆地 16．下面属于台湾乌龙茶的是（ C ） A. 铁观音 B. 凤凰单枞 C. 文山包种 D. 大红袍 17．被简称为“祁红”的名茶是（C ） A. 滇红功夫 B. 英德红茶 C. 祁门红茶 D. 小种红茶 18．“今日有水厄”说的是发生在哪个人身上的茶事？（ A ） A. 王濛 B. 诸葛亮 C. 陆羽 D. 卢仝 19.《封氏闻见记》中关于灵岩禅寺的记载是发生在（ A ） A.唐代 B. 宋代 C. 元代 D. 清代 20．法门寺出土的金银茶具是（ A ）宫廷茶具。 A.唐代 B. 宋代 C. 元代 D. 明代 21．随着茶文化的发展，历代饮茶方式都有所不同，宋代的饮茶方式是（ C ） A.生煮羹饮 B.煎茶法 C.点茶法 D. 小撮泡饮

选修课机考题库(中国地理、世界地理、茶文化)

《中国文化地理》 1.我们所说的中国文明到底有多少年的历史呢？四五千年 2.我国在什么时候兴起了白话文运动？清朝末年 3.中国早期北方的文明出现在哪个区域？黄河流域 4 全世界语言的种类大概有多少种？三千到五千 5.我国的文字最早出现在哪里？黄河流域 6.中国的水稻一年产几次？ 2次 7.我国在什么时候统一了文字？秦朝 8.中国早期农业的主要作物是？小米 9.下列不属于北京的别称有？都城 10.周朝中一个至关重要的发展是？青铜器 11.五帝是指木帝、火帝、土帝、金帝和？水帝 12.中国历史的早期，现在称为先秦时期，可以划分为皇、帝、王、和哪个时代？霸 13.四大文明古国的共同特点是？都在东半球 14.三皇是指天皇、帝皇和？人皇 15. 发现甲骨文的朝代是在哪个朝代？清朝 16.中国古代传说故事大概是从以下哪个时期传诵而来的呢？春秋战国时期 17.说起文明的起源，最为重要的就是？农业的起源 18.相比较而言，哪种方言最为复杂？闽语 19.以下不属于文明四大标志的是？粮食 20.有位历史学家叫顾继刚，他写了一篇文章，解释一个学说----是什么学说呢？递层演进说 21.白话文的形成大概是在哪个朝代？唐朝 22.世界语言中分布最广的一种语言是？阿拉伯语 23.我国哪一地区首先出现的文字？中部地区 24.四大文明中哪一个文明与其他三个文明不在同一纬度上呢？中国 25.世界文明的起源大概在？公元前1600年 26.中国的早期畜牧业中，最为重要的是哪一种动物？羊 27.汉语属于哪个语系？汉藏语系 28.以下属于小米生长范围的是？小米生产范围很广泛大都地区都可以

29. 《世界文化地理》 1.传统农业与原始农业的最大不同是在于？生产工具的改进 2.墨西哥、玛雅文明和印加文明所依赖的农作物是？小米 3.蒙古利亚人种又称为？黄色人种 4.世界上最早进入奴隶制社会的国家是？古埃及 5.古埃及的农作物文明是哪一种？小麦文明 6.在大约多少年前，人类进入了新石器时代？一万年前 7.人类最早的城市的出现与以下哪个选项最为密切？三次社会大分工 8.由于玛雅文明的所在地平原多为石灰岩地区，很容易被水侵蚀，所以玛雅人很重视哪一方面的建设？水利建设 9.下列属于“市”在“城”基础发展起来的城市，并在唐朝中叶以后成为南方粮草物资北运水陆码头的是？天津 10.下列哪个城市是西方城市发展的始祖？雅典 11.一般认为，人类是由那一之进化而来的呢？南方古猿 12.人类走向成熟和文明的标志，以及人类群居生活的高级形式是？城市 13.希腊的城市是与哪种制度相联系的？这样每个城市都是一个以自身为中心的国家组织。联邦制度 14.“人口过渡理论”是哪位著名人口学家提出的呢？诺特斯特 15.现代西方城市建筑和城市规划运动运动具有鲜明的民主色彩，其大方向是试图通过采用什么样的建筑设计形式达到建筑物低造价、低成本的目的，从而为整个社会服务？简单 16.在哪一时期，农业与畜牧业进行了分离？新石器时代中期 17.古埃及的哪一学科是当时世界上最先进的？医药学 18.中国的新时期时代早期阶段出现了原始农业的雏形，稻谷与下列哪一选项的出现是其标志？陶器 19.人类发展史上具有决定意义的一次革命是？它使人类开始由游牧、采集转向定居生活。农业的出现 20.中国大体处在“人口过渡理论”中的哪个阶段？第三阶段：增长下降阶段

茶文化整理分析资料课教案

《茶文化》整理分析资料课教案活动目标： 1.培养学生根据主题收集、整理、筛选资料的能力，引导学生掌握分析运用所得资料的基本方法。 2.培养学生的合作意识，引导学生学会自主、合作学习。 3.培养学生在综合活动中的创新意识和创造能力。活动准备：资料整理表格、图片整理表格、剪刀、胶水、彩笔、白纸、图片活动过程：一、回顾旧知识。同学们，前一段时间我们围绕《茶文化》搜集了许多资料，还开展了许多活动。同学们，你们还记得都开展了什么活动吗？（上网搜集，问卷调查，实践采访，拍照）看来每个小组都搜集了许多资料，但是这么多资料摆在一起看起来很杂乱，今天我们就来学习怎么整理这些资料吧！二、整理资料。 1.师引导：同学们，请你们先看看你们的资料如果按形式分的话，该分几类？（文字、图片、照片、实物）那么，先请同学们把资料按形式分好。 2.学生分五个小组按形式分好自己组的资料，并汇报。 3. 先学习整理图片、照片和实物资料。 (1) 把搜集到的图片在小组内说一说； (2) 小组汇报通过什么途径搜集到的资料； (3). 个别展示图片师：我们通过以上途径收集到了照片，哪个小组愿意把你们组搜集到的图片给大家介绍一下。（小组汇报） (4).指导学生评价师：他们小组搜集到这么多图片，你们有什么感受吗？师；我们再来看看他们筛选后的图片怎么样？（小组重新出示图片）师：我们在筛选图片时还要选颜色亮丽画面清晰的图片，各小组围绕这点来筛选一下图片。（小组活动）师：我们整理好了图片资料怎样能做到有条理介绍给大家，这就需要我们把手里的资料合理的分类。现在请各小组把你们的资料按照你们喜欢的方式分类，但是要有一定的原则。（小组活动）

【必看】浙江工商大学任意选修课整理

浙江工商大学任意选修课整理（注：征集将近50名同学意见集合而成，不排除个人观点，，有部分转载自他人日志，仅供参考，最终以大家兴趣为准。当然，欢迎补充！）本内容分为三个档次：好、一般、不选三个等次

浙江工商大学千万不能选的选修课（转自他人日志） 1 何剑的，个性心理学，千万别选，当然如果你是受虐待狂的除外不过分数不错，听说有人只去了两次还考了86分。。。 PS:个性心理学可以选吴守良的， 2、元安府的《市场营销学》考试闭卷，或开卷，未知。题目很多的，上到选择题，判断题，下到简答题，论述题。中间他还不定时点名。有小练习，写篇像论文一样的文章。但是，这个课还是不错的。。真正想学点东西的人能在他课上学到很多！这个老师很牛的点名也没关系的。。。。只是考试几分就几分，没有平时成绩的 3、余琛!千万别选她的课,作业巨麻烦 4、怕点名的就不要去营养保健与药效食品吧。。。那老师每周点两次名。。。说话还特罗嗦 5、千万不要选中外公共政策。。。只给你问题。。没有答案。。上课非常无趣。。。还要读写议。。还有可能一个下午点好几次名。。 6、公共关系学也千万不要选阿，沈青的！上课就知道点人回答问题，搞得整个班人都被迫老早跑去教室，抢后排座位，因为坐前面必点无疑！！最后考试虽然开卷，但是书上都没有，得自己瞎写一通！！！也有人说，公共关系学选过成绩也有近90分啊 7、专利和知识产权也别选很无趣。专利和知识产权有两个老师，一个老师很好不点名没作业考试资料给的很全，另外一个老师很恶心 8、领导科学! 上课照本宣科,而且点名制度很严另外还要提问发言,课后没有准备过的几乎不能答上来你不发言即使没有一次缺席平时成绩也只能达到70! 9、当代环境问题与环境保护，还要排座位的，大学了居然还碰到这种事，郁闷的说 10、西方法律思想史，无聊的要死，还必须得有书。 11、多媒体的老师一看就是刚出社会，连班级带姓名的点名，谁受得了。而且每章讲完都有作业 12、食品卫生与保健不要。。点N次。。作业2。。我都有。才60分 13、实用图像处理技术，吴功兴的。。。课程教的东西很实用，可是老师很不实用，会痛苦死人的！！！！！~~~~~~不过想睡觉的可以去

学习茶文化的心得体会

学习茶文化的心得体会-标准化文件发布号：（9556-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

学习茶文化的心得体会学习《茶文化》这门课程，首先让我学到的不是茶，而是礼。老师课前课后那真诚的鞠躬礼，让我深感讶异和震憾，这礼仿佛弥合了老师与学生之间鸿沟，表明了我们不是单方面的传授知识，而是在做思想上的交流。老师的这份恭敬之心，使我学会了恭敬与谦卑。在此，我深深地感谢我的老师，能作为您的其中一名学生，和您做思想上交流，我倍感荣幸！在选修这门课之前，我对茶及茶文化的认识是浅薄的，是零碎的，而且我并也不认为这门课可以给我带来什么改变，我只是在修学分。但它却给了我一份意外的惊喜，不仅让我学到了很多关于茶方面的知识，还满足并丰富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在学习之后对茶文化的认识，及体会。中国是茶的故乡。“芳荼冠六清，溢味播九区。”“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”“若能杯酒比名淡，应信村茶比酒香。”“寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。”······当我们吟诵这样优美的诗句是，不禁也感叹茶在中国文化中的悠久历史。茶叶在我们中国按原料和采摘季节可以分为春茶、夏茶、秋茶与冬茶；按成品茶叶的聚合状态可以分为散茶、砖茶、末茶等；按成品干茶具体形状可以分为扁形茶、针形茶、片形茶、圆形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶树自然生态环境可以分为高山茶、平地茶、有机茶等；按产地可以分为西湖龙井、黄山毛峰、南京雨花茶、安化松针、信阳毛尖、六安瓜片等；按茶树品种可以分为如青茶中的“仙”、“乌龙”、“肉桂”、“大红袍”、“奇兰”、“铁观音”；按销路可以分为内销、边销、外销茶、出口茶、侨销茶；按包装形式可以分为“袋泡茶”、“小包装茶”“罐装茶”；按加工程度可以分为初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工时茶树鲜叶是否经过酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶（青茶）、红茶。不同类型的茶叶的加工方式又不尽相同。如我们最熟悉的绿茶，是经过先让鲜叶处理（摊放），水分散失，叶色由翠绿变暗绿色，叶质变软，叶片体积变小等物理性状。然后是杀青，杀青是利用在高温条件下，破坏多酚氧化酶的活性，制止多酚类化合物的酶性氧化，保持绿叶清汤的品质特点。杀青要点是叶温迅速上升到80℃(多酚氧化酶丧失活性)叶色暗绿，叶质柔软，折梗不断，手捏成团，清香显露。目前杀青多采用锅式、槽式、滚筒式杀青机三种。再经过揉捻，揉捻是利用机械作用力使杀青叶受到推、压、扭、拉和摩擦等多种外力的相互作用形成紧结的条索。揉捻还使叶片细胞损伤和组织破碎，使少量茶汁挤出，使干茶外观色泽柔润有光泽。揉捻是炒青绿茶、烘青绿茶成条的重要工序。除了名优茶采用手揉外，大多采用揉捻机揉。最后是干燥，干燥是炒青绿茶与烘青绿茶加工的最后工序，其主要目的是蒸发水分、达到足干、固定品质、便于贮藏；同时也有继续做形和发展香气的作用。而红茶的加工却是在绿茶加工的程序上，插入发酵工序。黄茶、黑茶等的加工程序也是同中有异，异种有同。也许各名族的茶俗文化各异，对茶的品质评定以及茶的品饮艺术也稍有差别，但对茶道上的道德境界和精神世界的追求应该是一致的。我们中国的传统美德仁、义、礼、智、信，以及所谓高雅、淡洁、雅志、廉俭等等，都是茶人将中庸、和谐引入茶文化的前提准备。只有好的人格才能实现中庸之道，高度的个人修养才能导致社会的完美和谐。中国人的性格就要像茶，清醒、理智、平和。茶虽然能给人一定的刺激，令人兴奋，但它对人总体的效果则是亲而不乱，嗜而敬之。茗饮最终能使人心静，自省，使人能清醒看待自己，正确对待他人，冷静地面对现实，这是与儒家倡导的中庸之道相吻合的。因此通过饮茶，营造一个人与人之间和睦相处的和谐空间，达到互敬、互爱、互助的目的，从而创造出一种尊卑有序、上下和谐的理想社会环境。而且在茶事活动中，一切都要以自然为美，以朴素为美的标准，以及对“道法自然，返璞归真”的精神追求。使自己的心性得到完全的解放，心境清静、怡然、寂寞、无为，仿佛与宇宙相融合，升华到“天人合一”的境界都是相同的。

茶文化选修课整理

茶文化选修课整理 ①. 茶文化：茶叶物质文化制度文化与精神财富的总和，包含茶产业物质生产、流通，又包括人类饮茶精神内涵。第一章：茶叶简史 ②. 中国是茶的故乡。有5、6千年历史。西南是世界茶树原产地中心。古巴蜀人先发现茶用途继而传到长江流域及以南。世界三大无醇饮料：茶、咖啡、可可 ③. 茶树原产地的不同学说：中国起源说、印度起源说(勃鲁士)、原产于中国和印度、原产东南亚有野生茶的各产茶国、原产于印度、缅甸和中国交界的无名高地。 ④. 原产地是中国的证据：1.野生茶树最多，最集中。2.茶树近缘植物地理分布中心 3.茶树生物学研究证明。4.古地质古气候5.中国西南是茶文化发祥地。 ⑤. 起源与演变：食用—药用—饮用。 ⑥. 起源时间：1.神农时期，神农说。唐，陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”2.西周说晋·常璩《华阳国志·巴志》“茶蜜皆纳贡之” 3.西汉秦汉说西汉·王褒《僮约》“烹茶尽具，武阳买茶”。 ⑦. 饮茶方法四次改变：煮茶，煎茶，点茶（宋），泡茶（明，撮泡）1.洪武皇帝圣旨下，从此天下不煮茶。2.茗粥：炙茶、罗茶、煎茶、酌茶。备器、选水、取火、候汤。 ⑧. 加工简史：生煮羹饮到晒干收藏。1.晒青散茶到晒青饼茶（西晋南北朝至初唐）2.晒饼到蒸青饼茶（中唐完善），蒸散片茶（宋代）3.蒸青到炒青（明代）第二章：茶文化简史中国茶文化： ⑨. 巴蜀是茶文化的发祥地中华茶文化萌芽在魏晋南北朝（儒学联系，精神生活，以茶养廉是茶文化的传统）唐朝时茶成为举国之饮中唐茶圣陆羽《茶经》标志茶文化发展的新高度。 ⑩. 陆羽（733-804），字鸿渐，号桑翁，又号竟陵子。 ?. 茶经十部分：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图。一之源：茶生长环境，自然功效、起源、形状、功用、名称、品质；二之具，谈采茶制茶的用具，如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造，论述茶的种类和采制方法。四之器，叙述煮茶、饮茶的器皿，即24种饮茶用具，如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。

知到选修课答案茶文化与茶艺参考答案公众号.docx

知到选修课答案茶文化与茶艺参考答案公众号问：年龄越大的人,相对来说更喜欢鲜明、单纯、对比强、反差大的音乐。( ) 答：错误问：强化理论的两个重点是操作性条件反射和()。答：经典条件反射问：人民代表大会是我国的国家权力机关。答：√ 问：信号提示的内容越()越好。答：具体问：古代足球游戏起源于中国,它还有一个名字叫“蹴鞠”。答：√ 问：讲述手段上,电影《英雄》相比《罗生门》有所创意的是()。答：用色彩区分故事问：讲真话的人与撒谎的人相比,陈述的细节会()。答：更多问：放射性物质都是人为制造的,并不会自然存在。() 答：错误

问：西汉初年的税收制度是轻徭薄赋、三十税一。（）答：√ 问：要真正实现人的自由，社会必要劳动时间降低到最低限度是一个必要条件。答：对问：()发明了1、2、3、4、5、6……这样的计数法。答：印度人问：经历事业低谷后,陈一舟获得的最大的教训是()。答：聚焦;欲速则不达问：在《四元玉鉴》中,“元”指的是已知数。() 答：× 问：在塞利格曼的研究中，最幸福的10%的大学生最与众不同之处就在于他们（）。答：有丰富充实的社会生活问：对于创业者而言,具备优秀的信息处理能力是创业者发现创业机会的前提条件() 答：√ 问：下列属于常见颅脑伤的是()。答：脑震荡颅内血肿脑疝问：公元12世纪-16世纪,基督教对希腊学术的态度是()。答：支持问：我们想要真正地感受和理解音乐,就要将音乐贯穿到生活的方方面面。() 答：正确

问：杨国枢先生认为中国人大体上有以下哪些趋向?() 答：社会取向他人取向关系取向家族取向问：如果一个正方形和一个圆的面积相等，那么它们的周长则不可能是相等的。（）答：√

茶文化培训办法

精心整理茶文化专业专科培养方案我国是茶叶的原产地,茶文化在我国具有非常悠久的历史，随着人民生活水平的提高,文化旅游产业等新的项目得以不断开发与拓展，追求精神文化生活和高水准服务的趋势逐渐显现，茶文化作为具有民族传统特色文化的作用是不容忽视的。从社会需求与就业前景分析，以及人们消费 1 2 3．江河航运、海运等大型客船上的茶文化管理、策划、展示及服务人员； 4．旅游行业的服务与文化展示人员； 5．政府职能部门监督管理及文化推广人员； 6．企事业单位的文化、宣传人员； 7．企事业公关与市场营销人员。二、培养目标与要求

（一）业务培养目标培养具有高等职业技术大学专科的基本理论知识，德、智、体、美全面发展。掌握从事茶文化相关行业的技能，具有在旅游、星级酒店、餐饮和文化娱乐行业从事茶文化宣传、茶艺表演以及市场营销、市场运作、企业形象策划与广告等技术、管理开发的高级实用型和技能型专门人才。（二）业务培养要求 1 2 3 4 5 6 6 7 8 体能力，配置相应的课程，进行有针对性的培养，具体见下表：

（二）主干课程设置及说明 1．茶学概论1：学习茶叶栽培及品种的有关基本知识，了解茶叶的起源和各地适制名优茶的优良品种； 2．茶学概论2：学习茶叶加工与综合利用的有关知识及简单操作实习； 3．茶的审评与鉴赏：学习茶的品质与感官鉴赏，掌握不同茶类，尤其是各种优质名茶的主要品质特征以及审评鉴定标准；

4．茶的成分与功能化学：了解茶叶及不同茶类的主要生化成分，以及各种功能性成分对人体健康保健，预防治疗疾病的功能原理； 5．茶文化学：学习掌握茶文化的有关理论知识，培养相应文化气质和表现技能； 6．茶艺：学习不同流派茶艺表演的基本方法，精通茶艺表演的文化内涵和表演技能； 7．茶点与饮料制作：学习配茶的各种糕点、面点制作知识，以及各种非茶类软饮料的知识； 8 9

茶文化的学习心得体会

与茶有关的学习心得体会茶文化是中国文化的一部分，扎根于中国文化之中，茶文化的内涵其实就是中国文化内涵的一种具体表现。茶文化是以茶道（即德）为核心内容的，同时它也体现出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！我们学习茶文化不仅要学习茶知识，更要学习其中的蕴含的高深人生之道茶的韵味，是由心的味道决定的，所以佛家常讲“茶禅一味”。禅意太深，但弄茶时，专注于安处自在的深处，常常带我走入青灯古寺的宁静。我经常会在袅袅的茶香中，闻到自己内心的孤独，喜悦，但更多的是笃定。无论在都市的喧闹中，还是在空谷幽静的山野，那杯盏之间发出的清脆，有如钟罄之声，让人洗尽铅华。在这一学期的选修课中学习了茶文化，于是也试着去品尝。尽管苦涩绕于舌间，情境的惬意与美好，却牵着我慢慢走近茶的深邃。有人说饮茶时，茶的品质不是最重要的。泡茶人的心情，同饮人的心境，是决定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初学泡茶，茶是最普通的，老师的教导是真诚的，朋友的陪伴是最真实的，陪着自己慢慢的品，浅浅的尝，心事说尽，茶也在此起彼伏的心境中，尽显人生百态。如今，学会了这份知识丰富了我的人生色彩，更让我摸清了这个难走的隧道它的真正方向。如今，我同事虽然各据一方，倒真地体会

到一点点物是人非的人生况味，但那份情怀，却如这茶香，在心的最深处，挥之不去。茶的真味就是于任何情境下，都拥有一份不被打扰的心情；于任何因缘中，保持最真挚的情感，予人，予己，予茶。中国是中国茶的故乡，也是中国茶文化的发源地。中国茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，中国何时开始饮茶，唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”这个说法是最普遍的，也是最有说服力的，因为《茶经》的权威性是千百年来经久不衰的。茶叶在中国不仅具有悠久的历史，还有许多的功能。据现代科学证实，茶叶中含有蛋白质、脂肪、茶多酚、咖啡碱和十多种维生素等各种成分多达350多种，富有营养，能调节生理功能，具有多方面的保健作用和药理作用。茶叶被发现就是从药用开始的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。这个传说是众所周知的，从而证明茶有解毒的功能《神农本草》云：“茶味苦，饮之使人益思，少卧轻身明目。”《本草纲目》中更系统地总结了茶的药理作用，书中说：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而上升散，又兼解酒之功能也。”另外茶叶能降低血压防治动脉粥样化等等。茶的保健作用也是很早就被动人们发现的。喝茶有止渴、清神、消食、利尿、去痰、除烦、去腻、消炎解毒等功效。另外，古代的文人骚客都通过品茶感受饮茶的情趣，陶冶性情，以茶为内容吟诗作作赋，留下了不少名词不达意佳句。

茶与茶文化的心得体会

茶与茶文化的心得体会茶文化学习体会中国茶的发源地，是茶的故乡，是最早发现和利用茶的国家。茶道烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。作为一个土生土长的宜兴人，在日常工作生活中常常与茶及与茶有关的事物有所接触，然而对于博大精深的茶文化所知寥寥，一直以来我将茶文化当成茶与茶壶的简单结合，这次通过江大MBA胡老师的教导及示范，虽然只有两次课的时间，但仍让我收获良多，在学习茶道、品尝香茗的同时也提升了自我修养。在我国，茶被誉为“国饮”。“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，使我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵。即通过饮茶陶冶情

操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。这两个基本点，在唐人陆羽《茶经》中都明显得到体现。古代众多的茶道专著，尽管年代不同，流派不同，在泡饮技艺上却有一个共同点，即一切外部表现形式都是为反映茶的大自然美，反映茶的“鲜香甘醇”，绝非为表演而表演。因此中国茶道要求：(一)茶具必须清洗洁净；(二)主张用轻清之水煎茶，有条件时用泉水、江水，甚至用松上雪，梅花蕊上雪化水煎茶；(三)讲求水沸适度。(四)要求使用名贵优质茶具，并规定首先要将茶碗烫热或烤热，以便于茶汤香气充分升扬。紫砂壶是人们日常生活中用以沏茶和饮茶的一种使用器具，又是具有实用性的艺术品，因茶而兴。随着茶艺兴起，品茗玩紫砂之人日增，没有一把上好的紫砂壶，再配上绝好的茶叶，这一切就都缺乏了底蕴和信服度。这是文人雅士对茶文化和紫砂壶文化的理解。爱茶者与赏茶之士可在把玩紫砂壶之间，细品那幽幽茶香，感受那份静谧惬意。紫砂壶是整个茶文化的组成部分，它追求的意境正是茶道所追求的“淡泊和平、超世脱俗”，加上宜兴紫砂壶具有“既不夺香，又无熟汤气”的实用优势，一跃成为饮茶的主要用具，而集壶艺、诗词、书画、篆刻于一体的紫砂壶文化也就成为了茶文化的一种标志。

茶文化学习心得体会-精

茶文化学习心得体会-精篇一：学习茶文化的心得体会学习茶文化的心得体会学习《茶文化》这门课程，首先让我学到的不是茶，而是礼。老师课前课后那真诚的鞠躬礼，让我深感讶异和震憾，这礼仿佛弥合了老师与学生之间鸿沟，表明了我们不是单方面的传授知识，而是在做思想上的交流。老师的这份恭敬之心，使我学会了恭敬与谦卑。在此，我深深地感谢我的老师，能作为您的其中一名学生，和您做思想上交流，我倍感荣幸！在选修这门课之前，我对茶及茶文化的认识是浅薄的，是零碎的，而且我并也不认为这门课可以给我带来什么改变，我只是在修学分。但它却给了我一份意外的惊喜，不仅让我学到了很多关于茶方面的知识，还满足并丰富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在学习之后对茶文化的认识，及体会。中国是茶的故乡。“芳荼冠六清，溢味播九区。”“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”“若能杯酒比名淡，应信村茶比酒香。”“寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。”······当我们吟诵这样优美的诗句是，不禁也感叹茶在中国文化中的悠久历史。茶叶在我们中国按原料和采摘季节可以分为春茶、夏茶、秋茶与冬茶；按成品茶叶的聚合状态可以分为散茶、砖茶、末茶等；按成品干茶具体形状可以

分为扁形茶、针形茶、片形茶、圆形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶树自然生态环境可以分为高山茶、平地茶、有机茶等；按产地可以分为西湖龙井、黄山毛峰、南京雨花茶、安化松针、信阳毛尖、六安瓜片等；按茶树品种可以分为如青茶中的“仙”、“乌龙”、“肉桂”、“大红袍”、“奇兰”、“铁观音”；按销路可以分为内销、边销、外销茶、出口茶、侨销茶；按包装形式可以分为“袋泡茶”、“小包装茶”“罐装茶”；按加工程度可以分为初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工时茶树鲜叶是否经过酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶（青茶）、红茶。不同类型的茶叶的加工方式又不尽相同。如我们最熟悉的绿茶，是经过先让鲜叶处理（摊放），水分散失，叶色由翠绿变暗绿色，叶质变软，叶片体积变小等物理性状。然后是杀青，杀青是利用在高温条件下，破坏多酚氧化酶的活性，制止多酚类化合物的酶性氧化，保持绿叶清汤的品质特点。杀青要点是叶温迅速上升到80℃(多酚氧化酶丧失活性)叶色暗绿，叶质柔软，折梗不断，手捏成团，清香显露。目前杀青多采用锅式、槽式、滚筒式杀青机三种。再经过揉捻，揉捻是利用机械作用力使杀青叶受到推、压、扭、拉和摩擦等多种外力的相互作用形成紧结的条索。揉捻还使叶片细胞损伤和组织破碎，使少量茶汁挤出，使干茶外观色泽柔润有

茶文化培训方案

茶文化专业专科培养方案我国是茶叶的原产地, 茶文化在我国具有非常悠久的历史，随着人民生活水平的提高, 文化旅游产业等新的项目得以不断开发与拓展，追求精神文化生活和高水准服务的趋势逐渐显现，茶文化作为具有民族传统特色文化的作用是不容忽视的。从社会需求与就业前景分析，以及人们消费意识的消费观念的改变来看，开设适应市场变化的新专业——茶文化专业很有必要，也符合国家与地区经济发展的实际情况。制订科学的学科发展规划和相应的教学计划，是培养具有鲜明特色的高等职业技术教育新学科毕业生的关键。一、职业与岗位分析从就业需求所反馈的信息分析看，茶文化专业的毕业生未来的就业去向主要在餐饮、江河航运及海运、旅游和文化娱乐等大型服务行业，以及政府文化部门和社会文化团体。在人力层次、规格、专业方向、就业岗位、工作能力等方面有如下要求：学生毕业后能适应社会服务行业文化管理与文化展示的需要，能从事基层或中层部门的管理工作，设计企业文化与企业形象策划，从事茶文化与其它民族传统文化活动的展示，参与培训企业员工，了解市场动态与市场需求，了解企业的管理知识，掌握一定的外语知识，适应服务行业对外交流的需要。学生必须一专多能，适应市场竞争与市场需求变化而形成的岗位流动。根据高等职业教育的发展特点和社会调查的结果，茶文化专业毕业生未来的就业岗位主要有如下几类： 1．文化娱乐企事业的文化管理与文化展示以及服务的人员； 2．星级酒店、餐饮行业的管理、策划、文化与展示以及服务人员； 3．江河航运、海运等大型客船上的茶文化管理、策划、展示及服务人员； 4．旅游行业的服务与文化展示人员；

5．政府职能部门监督管理及文化推广人员； 6．企事业单位的文化、宣传人员； 7．企事业公关与市场营销人员。二、培养目标与要求（一）业务培养目标培养具有高等职业技术大学专科的基本理论知识，德、智、体、美全面发展。掌握从事茶文化相关行业的技能，具有在旅游、星级酒店、餐饮和文化娱乐行业从事茶文化宣传、茶艺表演以及市场营销、市场运作、企业形象策划与广告等技术、管理开发的高级实用型和技能型专门人才。（二）业务培养要求本专业要求学生系统掌握专业必需的基础理论、基本知识和基本技能，了解有关最新文化发展动态和市场变化动态，具有运用理论知识分析和解决具体工作中实际问题的能力。能胜任旅游、星级酒店、餐饮和娱乐行业茶文化宣传、茶艺表演、企业形象设计、市场营销等技术、管理工作。（三）专业基本要求 1．具有良好的思想品德与职业道德素质； 2．具有一定的中英文水平，具备应用、处理本专业资料的能力和信息交流能力； 3．了解计算机的基础知识，通过国家计算机水平考试； 4．掌握茶学专业的基础知识和茶叶感官审评等方面的基础； 5．掌握茶文化、公文写作与中国古代文学、音乐基础与艺术欣赏等基本理论； 6．具有茶艺表演、公关礼仪等基本技能的应用能力； 6．掌握企业形象策划与广告设计的基本方法； 7．熟悉国家有关文化娱乐的行业方面的政策、法规；

茶文化选修课练习题含答案分析

、判断题（共16道小题，共80.0 分） 1.明清时代岀现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。 A.正确 B.错误 2.《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。 A.正确 B.错误 3.张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。 A.正确 B.错误 4.?泡茶用水最好选活” ”甘” ”清” ”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水 A.正确 B.错误 5.?以饮茶时是否添加其他佐料来区分的话，就只有两种饮用方式：即”清饮法”和”调饮法

A.正确

B.错误 6.（错误）乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，再按绿茶制法, 从而形成了青茶制法。 A.正确 B.错误 7.（错误）在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。岀现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。 A.正确 B.错误 8.?我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株, 树龄已达1700年左右。 A.正确 B.错误 9.?古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。 A.正确 B.错误

10.（错误）卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源（今河南）人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。 A.正确 B.错误 11.戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。是苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗中所述的诗句 A.正确 B.错误 12.世人总结，茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分 A.正确 B.错误 13.中国茶道强调道法自然”，包含了物质、行为、精神三个层次。 A.正确 B.错误

茶文化学习心得体会

茶文化学习心得体会篇一：学习茶文化的心得体会学习茶文化的心得体会学习《茶文化》这门课程，首先让我学到的不是茶，而是礼。老师课前课后那真诚的鞠躬礼，让我深感讶异和震憾，这礼仿佛弥合了老师与学生之间鸿沟，表明了我们不是单方面的传授知识，而是在做思想上的交流。老师的这份恭敬之心，使我学会了恭敬与谦卑。在此，我深深地感谢我的老师，能作为您的其中一名学生，和您做思想上交流，我倍感荣幸！在选修这门课之前，我对茶及茶文化的认识是浅薄的，是零碎的，而且我并也不认为这门课可以给我带来什么改变，我只是在修学分。但它却给了我一份意外的惊喜，不仅让我学到了很多关于茶方面的知识，还满足并丰富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在学习之后对茶文化的认识，及体会。中国是茶的故乡。“芳荼冠六清，溢味播九区。”“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”“若能杯酒比名淡，应信村茶比酒香。”“寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。”······当我们吟诵这样优美的诗句是，不禁也感叹茶在中国文化中的悠久历史。茶叶在我们中国按原料和采摘季节可以分为春茶、夏茶、秋茶与冬茶；按成品茶叶的聚合状态可以分为散茶、砖茶、末茶等；按成品干茶具体形状可以

茶文化的学习心得体会

至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。茶文化是以茶道为核心的，德贯穿于茶文化的始终。关于这个德，我是比较有感触的，尤其是在现在的这个社会里，特别需要道德来衡量我们的所作所为。其实，早在两千年以前，我们的”圣人“孔子就提出了伦理道德，非常重视道德在社会中的作用，强调统治者要为政以德，臣要忠君，还有其他的平民百姓全部都要按照这标准来做。虽然以前的伦理道德束缚了人们的思维发展，尽管它有着种种弊端，但毫无疑问是维系民族团结、统一和中国得以延续的重要原因。没有这伦理道德的束缚，也许中国早已经像其他的文明古国一样，消失在历史的潮流中了。相对于古代，纵观我们现在所处的社会，道德已经被人们摒弃了，人们的道德已经跌到了最低点，可谓硕果仅存了。我们现在经常听到的什么“大学生宿舍投毒”事件，无一不在挑战着我们的道德底线。通过这些事件，我们可以看到我们现在所处的社会的道德缺失。当然，这些事件多多少少也唤起了一些人对道德的呼唤，重新倡导我们几千年前古人所早已经领悟的道德，但里面的糟粕是需要摒弃的。但愿我们是社会真的可以唤起道德这面旗子，否则，一个国家是很难强大并延续下去的。我个人对道德是十分推崇的，在日常的生活也严格遵守一些基本道德。虽然有时在别人眼中有些另类，但我依然坚持，不求影响别人，但求心中无过。让我感到非常幸运的事，我周围的人都是比较有德行的，他们的一举一动都在感染着我。他们都力所能及的帮助别人。在帮助别人的过程中就是创造快乐，别人快乐自己也快乐。