缅甸文化

论缅甸文化之缅甸经典景观与礼忌

作者：法学院2010级法学2班 110563010231 凌一方

摘要：缅甸是中南半岛面积最大的国家。缅甸拥有多姿多彩的已有和待开发的自然景观和众多人文景观。缅甸人在饮食方面较为节俭，喜穿传统的民族服装，僧伽在整个缅甸是非常受到尊敬的。

一、国情概述。

缅甸，全称缅甸联邦，位于中南半岛西部。面积约676581平方公里，是中南半岛面积最大的国家。在东南亚仅次于印度尼西亚位居第二。

缅甸的陆路边界长约5858公里，其中中缅边界长约2185公里。海岸线全长3200公里。

缅甸的北部和东北部和我国的西藏藏族自治区和云南省相邻。缅甸的东部和东南部与老挝和泰国交界，这里是令世界关注的“金三角”。缅甸是东南亚唯一的陆路边界和海岸线都直接面对南亚和印度洋的国家。

缅甸地形复杂，地势北高南低，山脉多呈平行的南北走向。缅甸的河流顺地势自北向南流入印度洋。伊洛瓦底江是缅甸最重要的河流，全长2150公里，而在此河流的冲积下形成的伊洛瓦底江三角洲平原是缅甸最富饶的地区，面积有3万多平方公里。

缅甸是热带季风气候，雨季温和湿润，热季干燥凉爽。

缅甸的矿产资源非常丰富，有石油、天然气、钨、锡、铅、银、锑、金、铁、铬。

宝石等矿产。其中最富盛名的缅甸宝石的主要品种有红宝石、蓝宝石、水晶石、钻石、玉石、翡翠等等，主要分布在缅甸北部和东北部的克钦邦以及抹谷、南渡一带。

二、经典景观。

缅甸拥有多姿多彩的已有和待开发的自然景观和众多人文景观。

仰光，缅甸首都，位于伊洛瓦底江下游的三角洲上。仰光是全国的政治、经济文化中心。仰光的交通发达，仰光港是兼海港河港于一地的东南亚著名港口，有13个延伸港；敏加拉洞国际机场是亚洲比较现代化的国际空港。仰光的风景名胜很多，昂山将军纪念碑、仰光大学、国家博物馆、仰光大金塔、燕子湖、茵雅湖等等都在这里仰光大金塔，即瑞德宫塔，位于首都仰光市区，该塔建于公元前6世纪。塔顶上有一个镶嵌着646颗红宝石、1551颗翡翠、443颗转世的罩檐。往下是一个金属塔伞，塔伞重1.26吨，上面镶有5000多颗钻石。大金塔上悬挂着1500个金或银制的风铃。

大金塔的塔身贴满了金箔，所贴金箔已达7吨。大金塔是佛门圣地，也是缅甸国家的象征。瑞喜宫塔，位于缅甸最著名的佛教圣地——“万塔之城”蒲甘。塔中珍藏着锡兰国王送来的佛牙、前额、锁骨等地舍利子，该塔也是为此而建。瑞喜宫塔塔高34米，塔的四周是各式浮雕，其建筑风格代表了蒲甘王朝时期的风格。

曼德勒，缅甸的第二大城市，人口55万。曼德勒位于伊洛瓦底江东岸，城东北倚曼德勒山，因此而得名。曼德勒荟萃了缅甸民族传统文化的文化中心和佛教中心，是东南亚著名的佛教圣地，山下有8座佛寺。

一、礼忌：

1、社交礼忌。

缅甸人性格开朗，热情好客，待人有礼。

缅甸人视头顶为高贵之处，所以不能用手触摸他人头部，即使是十分可爱的孩童也不能抚摸其头

2、餐饮礼忌。

饮食上，缅族人一般每天两餐，上午9时和下午5时进餐。主食以米饭为主，喜欢

在菜里放咖喱，饭菜很简单。掸族则一日三餐，以糯米为主食，喜食酸辣，好喝茶，并在茶中放盐。

缅甸盛产稻米，人民以大米为主食。早餐常吃鱼汤面、椰子面、椰子粥、凉拌面、凉拌米粉及用糯米、椰子、白糖做的各种各样的糕点小吃。

缅甸人有喝早茶的习惯。人们在茶馆里喝咖啡、奶茶，吃点心。如面包夹黄油、果酱、乳酪、肉包子、油条及油饼，还喜欢喝鱼片汤、鸭肉粥等。

缅甸人在饮食方面较为节俭。常以鱼虾酱、辣椒、煮豆、酸菜叶汤佐饭。缅甸菜肴讲究油、辣、香、鲜、酸、咸。宏调方法多以炸、烤、炒、凉拌为主。炸烤食物易于保存，凉拌不需加热，又能祛暑。缅甸濒海多河，鱼虾丰富，易捕捞。在缅甸以鱼虾为原料制作的食品尤多。缅甸人喜欢将竹笋腌成酸笋，和其他蔬菜、肉类混炒，味道鲜美。

“鱼汤面”是缅甸风味浓厚的一种鱼汤米粉，是用鱼、豆粉、鱼酱、葱、姜、胡椒、鸭蛋、辣椒、花生油、芭蕉树心、米粉、味精制成，味道鲜美，营养丰富。缅甸人常用“鱼汤面”招待亲戚朋友。

“拌咸茶”是将经过蒸煮、发酵后的湿咸茶叶，加配炸花生米、炸豆、芝麻、炸蒜片、炸虾米松等拌合在一起的一种小吃。无论在城市后在乡村，人们通常用拌咸茶待客。

“额比”（鱼虾酱）、鱼酱和虾酱是缅甸人喜食的佳肴。人们常把鱼、虾制成鱼干、虾干、鱼酱、虾酱、酸鱼、咸鱼、鱼露等。

“额比觉”即油炸鱼、虾松、虾酱加炸大蒜片、炸洋葱、炸辣椒的混合食品、香脆可口。

“竹筒米饭”是缅甸少数民族的传统主食，将淘过的大米装入青竹筒中，然后放在火上烧烤，竹筒烤焦时，即米饭煮熟之时，剖开即可使用。掸族人喜欢用糯米制作竹筒米饭。

“槟榔”民间家家都备有槟榔盒。盒内装有鲜蒌酱叶、槟榔子、石灰小盒、切槟榔子的小刀等物。饭后，用蒌酱叶，抹上石灰，再加槟榔子、卷起来后放入口中，一面谈话，一面口嚼。客人来访时，常用槟榔待客。槟榔有驱虫、固肠、利尿、固齿、助消化的功效。嚼槟榔的习俗起源很早。古籍记载，古代缅王均有此嗜好，所以王宫里有金制的槟榔盒。

“烤茶”掸族有饮烤茶的习惯。烤茶是用陶罐或砂锅置于火上，将茶叶烤香，再加盐用开水冲泡，味道咸香。

3、服饰礼忌。

缅甸人喜穿传统的民族服装。缅族男女下身都围彩色纱笼，男式纱笼叫“笼基”，女式纱笼叫“特敏”。纱笼紧紧围系在腰间，交结处男子把它置于前方，女子把它系在左侧。

男子的上衣为对襟式长袖短衫，没有衣领。出席盛会时，还用一条彩色的薄纱或丝绸巾包头。女子上衣多为斜襟长袖衫，袖长而窄，衣宽大，长及腰部，多用薄纱制成。缅甸其他少数民族着纱笼的也很普遍，但上衣的差别就比较大。缅人外出，喜欢持伞，不论男女都喜欢在肩上挂一个颜色鲜艳的长带挎包。缅族人很少穿鞋袜，爱穿木屐或者拖鞋。

若进入佛塔或者寺庙，任何人都得脱下鞋子。

4、举止礼忌。

缅甸人有名无姓，通常在自己的名字前面加一冠词，以示性别、年龄、身份和地位。

青年男子自称“貌”（Maung，意为弟弟），表示谦虚，对幼辈或少年也称“貌”，对平辈或兄长则称“郭”（Ko，意为哥哥），对长辈或有地位的人则称“吴”（U，意为叔伯）。

如某男子叫“昂基”（Aung Gyi），随着他的年龄和地位的变化，被称作“貌昂基”（Maung Aung Gyi）、“郭昂基”（Ko Aung Gyi）或“吴昂基”(U Aung Gyi)。

此外，还有在自己名字前冠以“德钦”（Thakin，意为主人）、“波”（Bo，意为军官）、

“耶波”（YeBo，意为同志）、“塞耶”（SaYar，意为教师和医生）的。

缅甸妇女不论已婚与否，一般在名字前加“玛”（Ma），表示谦虚；对幼辈或平辈也称“玛”（意为姑娘），对长辈或有地位的则称“杜”（Daw，意为姑、姨、婶）。如有一位叫“丹敏”（Tan Min）的女子，随着她的年龄和社会地位的不同，人们可称她为“玛丹敏”（Ma Tan Min）或“杜丹敏”（Daw Tan Min），她本人自称“玛丹敏”（Ma Tan Min）。

有统计，缅甸人取名所用的字总共不到100个，用这些字互相拼凑，取其声韵顺口悦耳即可。因而缅甸人重名的很多，为表示区别，往往在名字前或名字后加上籍贯或工作单位、职业名称等。

缅甸人有“右为贵，左为贱”，“右为大，左为小”的观念。因此，缅甸人有“男右女左”的习俗。此外女人不能枕着男人的胳膊睡，否则男人就会失去“神力”，整日萎靡不振。

缅甸人视头顶为高贵之处，所以不能用手触摸他人头部，即使是十分可爱的孩童也不能抚摸其头。

与朋友同行，不能勾肩搭背。给长者递接物品时，不能用左手，左手被视作是不洁净的。

缅甸人视太阳升起的东方为吉祥的方向，认为东方是释迦牟尼成佛的方向，所以缅甸人家里的佛龛都供在室内东墙上。因此睡觉时，头必须朝东忌讳朝西，否则是对佛的玷辱，会招致不幸。缅甸人还认为西方是死神居住的地方，古代缅甸国王斩杀犯人时，都是出宫殿西门，所以睡觉绝对不能头朝西睡。缅甸人把东面和南面称为头顶部，把西面和北面称为脚尾部。家中长者的座位在头顶部，晚辈的座位在脚尾部。

在缅甸，女子穿的筒裙（缅语称“特敏”（TaMane））被视为不吉祥之物，不充许晾晒在超过人头的地方。因此男子忌讳在晾着衣服的绳索或杆子下穿行。如男子穿行，则男子身上的“神力”会丢失，并会倒霉一辈子。故此，到佛塔寺庙朝拜的信女，不得登攀塔座，只能跪在塔下瞻拜许愿，如要向佛塔、菩萨身上贴金，需交由男子代办。

缅历4月15日至7月15日三个月为佛教僧侣安居期间，缅甸人不许举行婚礼。此外，缅甸人也忌讳在缅日历9月、10 月、12月内结婚。他们认为，在9月结婚，将会不育，一辈子无儿女。在10月结婚，会破产。在12月结婚，夫妻会两地分居，不得团聚。出席缅甸人的婚礼，不能穿蓝色、灰色和黑色的衣服，否则会带来不吉利。

缅甸人忌讳9、13和尾数是零的“补”数（10、20、30、40、50、60、70、80、90）等数字，也忌讳“9”人共同远行，认为“9”人同行必有灾祸，若是9人同行则需带一块石头，以破9的数位。受西方文化的影响，缅甸人认为“13”这一数字不吉利，因此忌讳买有编号13的房子和车子。缅甸商人忌讳补数，因为补数带有零的数字，零即为输，故视补数不吉利。在缅甸，若汽车牌照的总计为补数，如10、20、30……等就很难卖出去。

5、宗教寺庙。

缅甸的主要宗教为佛教，此外还有伊斯兰教、基督教、印度教和原始拜物教。佛教传入缅甸已有200多年的历史，蒲甘王朝时期，小乘佛教成了占统治地位的宗教。

僧伽在整个缅甸是非常受到尊敬的。

缅甸具有东南亚国家典型的风俗礼仪习惯，所以，我们到缅甸旅游或者留学时，应该注意平时一些不良的肢体习惯。比如不要用手指人，待人接物不要用左手，不能触摸小孩子的头，吃饭时要席地而坐等等。这不仅仅是尊重缅甸人，同时也是尊重我们自己。

一段友好的旅行既是美好的回忆，也是两国友谊的见证。