大红袍花椒生产技术规程

1、种子采收

(1)品种要求:大红袍、豆椒。

(2)种子采收:要求就地采种，就地育苗。采种母树要求品质优良。

2、苗木繁育

(1)种子处理:温水浸种或碱水泡种。

(2)播种育苗:秋播一般在10—11月中旬以前;春播用沙藏处理后的种子在3,4月份进行。每亩播40—50斤。覆土厚度是种子厚度的2—3倍，然后用麦糠和杂草复盖。

(3)苗木出圃:起苗时圃地浇透水一次，带土起苗。选择苗高达60cm以上、根茎0.5cm以上、品种纯正、无病虫、生长健壮的壮苗出圃。出圃时将根系沾浆后用草袋蒲包扎捆，每100株一捆，注明产地、品种、数量和等级。随起随运随栽，对于一时栽不完的苗木进行假植处理，以防苗木失水影响成活率。

3、建园栽植

(1)园址选择:940,1200米;土壤为棕壤或褐土土壤;山地选择山坡中下部的阳坡、半阳坡，坡度在15?,30?。川地选择地势略高、通风透光的地段建园。要求大气质量符合《大气环境标准》(GB3095,96)标准。

(2)栽植方式:正三角形配置、“品”字形排列挖坑。

(3)栽植密度:生态林株行距2×3米;经济林株行距3×4米。

(4)品种搭配:大红袍与豆椒按8?2栽植。

(5)栽植方法:栽后在花椒苗木地径以上20—30cm处进行截杆，留足4—5个芽。

(6)栽植后管理:秋冬栽植的，栽后给苗木周围培高40公分的土堆，将苗木置于土中防冻害或人畜侵害苗木。开春萌芽后，去土放苗。

4、土肥管理

(1)土壤施肥:农家肥料为主、化肥为副;秋冬季每株施农家肥25,50公斤。显蕾前和落花后株施氮肥0.25—0.5公斤、磷肥0.5—1.0公斤。施肥深度10cm—20cm左右。

(2)叶面喷肥:叶面喷肥的种类有磷酸二氢钾、尿素、硫酸钾等。应用的浓度为0.3--0.5,(见表4)。喷施时间:从开花后期开始，结合防治病虫害每隔10--20天喷施一次，在下午4时后或上午10时以前进行。

5、整形修剪

(1)修剪的时间:冬剪在11月至第二年2月底;夏剪在5,7月进行。

(2)冬剪方法:对新栽幼树进行截杆，促进幼树早期多发枝条;对初果期树，综合采用“先截后放、先截后缩、先放后缩、连截再缩”的方法，调整树体扩大树冠，培养结果枝组;对7年以上的盛果期树，以短各部分的主从关系，截为主，不断更新结果枝组，疏除重叠枝、徒长枝，增加通风透光;对25年以上的老龄树，以重剪为主，及时复壮结果枝组，延长结果年限和树体寿命。

(3)夏剪方法:采用拉枝、别枝、撑枝、摘心、抹芽、除萌等方法，调整枝位，维持树势平衡。

6、病虫害防治

(1)根据病虫的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药，中毒、低毒有机合成农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留以及未在农业行政管理部门登记用于果树的农药。

(2)在花椒采收前40天内不得使用农药。

7、凤椒的采收:7月下旬—8月上旬当果实全部变红、果皮上的椒泡凸起呈半透明状态，种子全部变成黑色时选择在露水干后的晴天进行采收。

8、凤椒的干制:采用自然凉干、简易机械烘干或简易人工烘干方法进行干制。

9、贮藏与包装

(1)贮藏:将烘干的花椒却余杂质和种子，用麻袋分装后储存于干燥通风的室内。

(2)包装:包装后，要注明产地、品名、等级、数量(毛重、净重)、生产单位或销售单位、防雨标志、保质期、质量合格证或验收合格标志和商标等。

10、运输:运输过程要防暴晒、雨淋、潮湿。严禁与有毒、有异味的物品混装，严禁用含残毒有污染的运输车、船运载凤椒。