2013年人教版生物选修3精品课件41转基因生物的安全性

要点二 关于转基因生物的安全性问题 1.转基因生物与食物安全 (1)“实质性等同”原则 “实质性等同”是指转基因生物与自然存在 的传统生物在相同条件下进行性状表现的比 较，比较的内容包括生理性状、分子特征、 营养成分、毒素含量和过敏原等是否具有等 同性。“实质性等同”是一种动态比较过程,
美国药物和食品管理局采用了二步评价法： 第一步，对目的基因及其相应产物作出评价, 它是反映外源基因及产物的安全性；第二步, 对接受外源基因的植物所出现的意外性状进 行评价，它是反映该植物的属性。
【解析】 考查对抗逆转基因作物的理解。 抗逆转基因作物体内含有抵抗不良环境条件 的基因,如抗病毒、抗虫、抗病菌、抗盐碱、 抗除草剂、抗低温等基因，但抗逆转基因作 物的生长仍然需要从土壤中吸收必需的无机 盐成分，缺少了必需的无机盐成分，任何作 物都不能正常生长发育。
【答案】 B
变式训练 (2012·青岛高二质检)下列不属于转基因食品优 点的是( ) A．解决粮食短缺的问题 B．减少农药的使用，避免污染环境 C．增加食品营养，提高附加价值 D．可能产生人体的抗原性物质 解析：选D。转基因食品可能产生人体的抗原 性物质属于转基因生物引发的食物安全问题。
要点突破讲练互动
要点一 转基因生物的优、缺点 1.优点 (1)解决粮食短缺问题。 (2)减少农药使用，从而减少环境污染。 (3)节省生产成本，降低粮食售价。 (4)增加食物营养，提高附加价值。
(5)增加食物种类，提升食物品质。 (6)促进生产效率，带动相关产业发展。 2.缺点 (1)可能产生新病毒和新的过敏原。 (2)可能产生抗除草剂的杂草。 (3)可能使疾病的传播跨越物种障碍。 (4)可能会损害农作物的生物多样性。 (5)可能干扰生态系统的稳定性。
2.对转基因生物安全性的不同观点 (1)转基因生物与食物安全：一方观点认为绝 不能对转基因食物__安__全__性__掉以轻心；另一 方观点认为不必担心转基因食物的__安__全__性__, 转基因食物潜在的安全隐患，在__技__术__上__是 可以克服的。
(2)转基因生物与生物安全：一方观点认为各 类活的转基因生物体释放到环境中，可能会 对生物__多__样__性__构成潜在的风险和威胁；另 一方观点认为转基因生物，尤其是转基因农 作物，不大可能对生物__多__样__性__构成威胁。
(2)保证转基因食物安全性的监控和预防措施 ①立法是监控农业转基因生物安全有力的措 施。 ②多环节监控：转基因农作物的研究、从实 验室走向大田试验及产品商品化都有相应法 规或规定进行严格监控，只有每一阶段获得 认可证书后，才可进入下一阶段。 ③安全性评价内容具体而严格。
2.转基因生物与生物安全 (1)转基因生物会引起生物安全性问题的理由: ①可能变成野生种类或杂草。 ②可能重组出新的有害病原体。 ③有可能形成用除草剂除不去的“超级杂草”。 ④可能成为“入侵的外来物种”。
(2)滞后效应：转基因植物的DNA经过重组 后，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在 毒性的蛋白质；转基因农作物而对人体健康造成隐性的伤害，食用 者在过了若干年或者一两代之后，问题才显 现出来。
三、理性看待转基因技术 1.__趋__利__避__害__ 而不能因噎废食。 2.建立相应的法规，如1993年制定的《 _基__因__工__程__安__全__管__理__办__法__》和2002年颁布的 《_农__业__转__基__因__生__物__标__识__管__理__办__法___》。
(3)转基因生物与环境安全：一方观点认为转 基因生物有可能会对生态系统的__稳__定__性__和 人类_生__活__环__境___造成破坏；另一方观点也同 意对环境安全的问题要提高警惕，但他们认 为公众不必对此做出过度反应。
想一想 什么是“实质性等同”和“滞后反应”？ 【提示】 (1)实质性等同：是指在转基因农 作物中只要某些重要成分没有发生改变，就 可以认为与天然品种“没有差别”。
(2)转基因生物不引起生物安全性问题的理由: ①进入非种植区后生命力很差。 ②存在生殖隔离，难与其他植物杂交。 ③花粉的传播距离和存活时间有限。 ④新性状的表现必须具有一定的水、肥等条 件和配套的种植技术。
3.转基因生物与环境安全 (1)潜在的不安全问题：转基因生物可能会影 响生态系统中原有的动态平衡，加剧环境污 染，危害其他动、植物生存和人体健康。
(2)安全依据 ①科学家转入的仅是有限的一种或几种基因, 而转入的基因是否会对其他生物或环境造成 危害，都是经过认真分析、实践的，一旦发 现有害后果，科学家就会停止实验。 ②转基因生物从实验室到自然界释放，都要 经过一系列安全评价、审批。 ③制定相关法规监控。
例2 (2012·陕西汉中高二检测)一个学习小 组的同学在对当地栽培作物种类进行调查时， 发现有的地方种植了转基因抗除草剂玉米，这 种玉米在喷洒除草剂的环境中生长良好，杂草 被除草剂杀死，玉米还能正常生长，给农民节 省了很大的人力和物力。跟踪调查还发现，这 种转基因玉米除直接食用外，还被加工成食品 摆在超市的货架上。请回答下列问题：
3.转基因植物方面 (1)成果：目前科学家已经培育出了大批具有 __抗__虫__、__抗__病__、抗除草剂、抗逆等全新性状 的农作物。
(2)推广国家及品种：全球种植转基因农作物 的国家已经达到20多个，种植面积较大的国 家有美国、阿根廷、巴西、加拿大、印度和 中国。
二、对转基因生物安全性的争论 1.转基因生物存在安全性的原因 (1)科学家对基__因__的__结__构__、基因间的相互作用 以及基因的调控机制等都了解得相当有限。 (2)转移的基因虽然是功能已知的基因，但不 少是__异__种__生__物___的基因。 (3)_外__源__基__因___ 插入宿主基因组的部位往往是 随机的，有时会出现意想不到的后果。
例1 (2012·北京东城区高二检测)抗逆转
基因作物的培育与推广给社会带来的巨大效
益是( )
①在一定程度上使作物摆脱了土壤和气候条
件的限制 ②减少化学农药对环境的污染和
人畜的危害 ③减少了化肥的制造和使用量,
有利于环境保护 ④使得作物在不良环境下
更好地生长，提高产量
A．①②③
B．①②④
C．①③④
D．②③④