家政服务病人护理

叫器，医护人员均会马上到达。

第三步，早餐应少吃油炸食品，多吃馒头、面 包、面条、米粥、去脂牛奶及豆浆，忌喝浓茶 和含咖啡因类饮料。

第四步，常吃豆腐及豆制品、豆芽、 新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼、鸡等， 若无高脂血症，每日可食一个鸡蛋。
第五步，少食多餐，每餐进食不宜过 饱。


第六步，饭后不要立即躺下，至少活 动半小时。
二、病人的日常起居护理
●

晨间护理
第一步，晨起操作前先协助病人使用便器排便。


第二步，进行口腔护理、洗脸漱口。
第三步，洗手、擦背、按摩受压部位，最后梳头。


第四步，整理床铺，需要时更换衣服及床单。
第五步，开窗通风换气。
● 晚间护理

第一步，进行口腔护理，漱口。
第二步，洗脸、洗手、擦洗并按摩背部及臀部。 第三步，用热水泡脚。 第四步，为女病人冲洗外阴部。 第五步，寝前协助病人使用便器。
情况较严重或无法自行判断病人出现的异常情况，
应立即拔打“120”紧急救护电话，明确告知受话人 病人的姓名、居住地址、联系人姓名、联系方式及
病人的基本情况。随后要安抚病人，并将病人的异
常情况通报给病人亲属。
㈡、住院医疗病人的呼救方法

一般在住院病人的床头或床的一侧均设有紧急
呼叫系统，当病人发生异常情况时只要按动呼
家庭护理之
病人护理
课程大纲
一、病人饮食护理
二、病人的日常起居护理 三、紧急呼救常识
一、病人饮食护理
普通饮食 一般饮食的制作： 软质饮食 半流质饮食 流质饮食

1 普通饮食

适用范围: 病情较轻，无发热，无消化道疾患， 处于疾病恢复期及不必限制饮食者 饮食原则: 营养平衡，美观可口，容易消化， 无刺激性的一般食物均可采用，但油煎及强烈 调味品应限制 用 法: 每日三次，主食、副食（蔬菜、水 果、肉食）、汤类均衡搭配
维持正常热量。
4 低脂肪饮食

适用范围：肝胆疾患、高脂血症、动脉硬化、
肥胖症及腹泻的病人。

饮食原则：少用油，禁用肥肉、蛋黄、高脂 血症及动脉硬化病人不必限制植物油的摄入 量。
● 感冒

饮食宜清淡，感冒初期宜适当多饮白开水，后期应
进食大量新鲜水果。

日常饮食以面食为主，可摄入高维生素、高蛋白质 的食物。感冒后期可适当多食用大枣、芝麻、银耳、 黄豆制品、黑木耳等可开胃健脾的食品，以及调补
馒头、烂米饭、瘦肉粥为主，但要限制食用 含粗纤维多的蔬菜、水果等食物。 温馨提示 ： 要在医生指导下适当补充复合维生素B和维生素C。 忌肥肉、油腻食物、生冷食物、冷饮，禁酒。忌坚 硬及含粗纤维多的蔬菜瓜果。
● 慢性腹泻

第一步，低脂少渣。可食用瘦肉、鸡、鱼、虾、豆制 品等，且要少渣，少粗纤维。腹泻次数多者最好不吃 或少吃蔬菜、水果等，可适当饮用鲜果汁、番茄汁以 补充维生素。烹调技法以蒸、煮、烩、烧等为主，禁 用油煎炸、爆炒、滑溜等。 第二步，为改善病人的营养状况，应在医生指导下给 予高蛋白高热量饮食。 第三步，忌肥肉、油腻食物，禁酒，忌坚硬及含粗纤 维多的蔬菜、生冷食物，忌瓜果、冷饮、冷拌菜、韭 菜、芹菜、榨菜、火腿、香肠、辣椒、芥末等。

第二步，不需要禁食者，发病初期可食用清淡流质饮食，
如果汁、米汤、面片汤等。早期禁牛奶、蔗糖等易产气 的流质饮食。

第三步，病情好转、排便次数减少后可食用低脂流质饮 食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、
烂面条、面片等。

第四步，腹泻基本停止后，可食用低脂少渣
的半流质饮食或软食。要少食多餐，以面条、


2 软质饮食

适用范围：消化不良，低热，咀嚼不便，老、幼病人
和术后恢复期

饮食原则：要求以软食为主食，如软饭、面条。菜、 肉均应切碎、煮烂，易于咀嚼、消化

用
法：每日三次，每两餐之间适当加餐，如软饭、
面条（片）饺子等
3 半流质饮食

适用范围：发热、体弱、消化道疾病、口腔疾患，咀
嚼不便，手术后和消化不良等病人

饮食原则：少食多餐，无刺激性，易于咀嚼及吞咽； 纤维素含量少，营养丰富；食物呈半流质状，如粥、 面条、馄饨、蒸鸡蛋、肉末、豆腐、碎菜叶等

用
要而定
法：每日5~6次，每次的餐量视病人的病情需
4 流质饮食

适用范围：病情严重，高热，吞咽困难，口腔疾患， 手术后和急性消化道疾患等病人
饮食原则：食液状食物，如乳类、豆浆、米汤、稀 藕粉、肉汁、菜汁、果汁等，因所含热量及营养素 不足，故只能短期使用 用 法：每日6~8次，或每2~3小时1次，每次 约200~300毫升（一碗），也可根据病人的病情 适当加以调整


● 糖尿病

第一步，主食要定量、定时。
第二步，主食要轮换食用或混合食用，
以提高营养价值。

第三步，饮食要严格限制胆固醇、蔗
糖、甜食及水果的摄入量。尽量不吃
零食，戒烟、忌酒。
● 高血压

第一步，三餐热量分配要科学：早餐占30%、
午餐占40%、晚餐占30%。

第二步，饮食宜清淡、少盐、低脂肪，食盐每 日总摄入量应不超过5克。
●口腔护理

第一步，准备淡盐水、棉球、小镊子、压舌板、干 毛巾（或纱布）、吸水管、弯曲管钳、口杯等。

第二步，协助病人侧卧或头偏向操作者，取干毛巾
围在病人颈下，多余部分覆盖在枕头上，把口杯放
在病人口角旁。

第三步，观察口腔有无溃疡、出血等情况，以便操 作中注意。

第四步，用弯曲管钳夹漱口液棉球清洁口唇。 第五步，用压舌板轻轻撑开口腔，自内向外擦拭两


高热量饮食 高蛋白饮食

特殊饮食的制作：
低蛋白饮食 低脂肪饮食
1 高热量饮食

适用范围：甲状腺功能亢进、高热、烧伤、产妇、肝
炎、胆道疾患的病人。

饮食原则：在基本饮食的基础上加餐两次，如普通饮 食者三餐之间可加牛奶、豆浆、鸡蛋、藕粉、蛋羹等； 如半流质或流质饮食者，可加浓缩食品，如奶油、巧
克力等。
清洁用盆、小毛巾、卫生纸、凡士林软膏等。

第二步，为病人创造适宜的排便环境，解除 其紧张心理。

第三步，病情允许可将病人扶或抱下床，使 其坐在坐便架上，架下放坐便器。

第四步，如病人不能坐起，协助病人脱裤过膝盖，并 使其屈膝，一手托起病人的腰及骶尾部，将病人臀部 抬起，另一手将坐便器置于病人臀下。
侧峡部。Biblioteka 第六步，擦拭牙齿外面、内面及咬合面，均自内向
外、竖向擦洗。

第七步，擦拭上腭部，注意不要触及软腭，以免引 起恶心。

第八步，擦拭舌面、舌下、口腔底部。
第九步，帮助病人用吸水管吸漱口液漱口。


第十步，擦干面部，撤去毛巾，让病人躺卧舒适，
整理床铺。
● 照卧床病人的便溺

第一步，准备坐便架、坐便器、35℃的温水、

第五步，便后卫生纸擦净病人下身，必要时用温水冲
洗会阴及肛门。

第六步，一手托起病人腰及骶尾部，将病人臀部抬起， 另一手轻轻取出便盆，将病人置于舒适卧位，盖好被 服，整理床位，清理杂物。
三、紧急呼救常识
㈠、居家康复、治疗型病人的呼救方法
首先应了解病人的基本情况，生命体征较好，能够 自行处理的，可以自行安排去医院就诊；如果病人
正气的食物。

不宜食入过量的油腻食品、脂肪及浓茶和咖啡等。
● 发热

在发烧期间要多喝开水，可以在开水中加入带酸 味的果汁，或根据病人的喜好增加牛奶、豆浆、
米汤、菜汤等，适当增加维生素和无机盐的摄入
量。长期高烧的病人应进食高蛋白、高热量、高
维生素的食物。
● 急性腹泻

第一步，在急性水泻期需暂时禁食，为防脱水可酌情到 医院进行静脉补液。
2 高蛋白饮食

适用范围：长期消耗性疾病（如结核病）、
严重贫血、烧伤、肾病综合症、大手术及癌 症晚期病人。

饮食原则：在基本饮食基础上增加蛋白质丰 富的食物，如肉类、鱼类、乳类、豆类等。
3 低蛋白饮食

适用范围：限制蛋白质摄入的病人，如急性 肾炎、尿毒症、肝性昏迷的病人

饮食原则：应多补充蔬菜和含糖量高的食物，