畜禽解剖生理实践教学教案2--上皮组织和结缔组织的观察
家畜解剖学及组织胚胎学教学大纲
GDOU-B-11-213《家畜解剖学及组织胚胎学》课程教学大纲课程简介课程简介:家畜解剖学及组织胚胎学是动物科学专业重要的必修专业基础课，是研究家畜、家禽有机体的正常形态结构及其发生发展规律的科学。
本门课程以牛、羊、猪、及家禽体的内部结构为研究对象，借助解剖器械、石蜡切片和超薄切片技术，在巨视水平、亚微水平和超微水平研究动物体的形态结构及其发生发展的规律，为后期课程和其它专业基础课程奠定基础。
根据研究内容和层次的不同，本课程分为解剖学、组织学和胚胎学三部分。
课程大纲一、课程的性质与任务：本课程是动物科学专业的一门主要专业基础课程，为其它专业基础课和专业课的学习奠定基础，只有在正确认识和掌握了正常畜禽的形态结构、位置关系和发生发展规律，才能进一步研究它们的生理功能和病理变化，才能有效地预防和治疗畜禽疾病，合理地饲养、管理畜禽，有效地控制畜禽的繁殖和生长发育，促进畜牧业生产的发展。
二、课程的目的与基本要求：本课程是研究畜禽身体形态结构及其发生发展规律的科学，是动物科学专业的主要专业基础课程之一，通过本课程的学习，使学生掌握和了解畜禽有机体大体解剖、组织结构和发生发展的基本知识，为进一步学习家畜生理学、动物生物化学、免疫学和家畜繁殖学等课程打下必要的基础。
三、面向专业：动物科学四、先修课程:本课程为动物医学专业第一门专业基础课。
五、本课程与其它课程的联系：本课程与动物生理学，动物生物化学、动物繁殖学、养禽学、养牛学等都有密切联系，它是学好上述课程必不可少的专业基础课。
六、教学内容安排、要求、学时分配及作业：第一篇家畜解剖绪论（1学时）第一章运动系统（5学时）第一节骨与骨连结一、总论（A）二、躯干骨及其连结（B）三、头骨及其连结（C）四、四肢骨及其连结（B）第二节肌肉一、总论（B）二、皮肌（C）三、前肢的主要肌肉（B）四、躯干的主要肌肉（B）五、后肢的主要肌肉（B）思考题 1、全身骨的划分及连结?2、骨、骨连结和肌肉在运动中各有何作用？第二章被皮系统（1学时）第一节皮肤第二节毛第三节皮肤腺第四节蹄第五节角（自学）思考题：皮肤及其衍生物的形态、结构、位置及功能？第三章内脏学（10学时）一、内脏的概念（A）二、内脏的一般形态和结构（A）三、体腔和浆膜（A）四、腹腔分区（B）第一节消化系统一、口腔和咽（A）二、食管和胃（A）三、肠、肝和胰（A）第二节呼吸系统一、鼻（A）二、咽、喉、气管和支气管（A）三、肺（A）第三节泌尿系统一、肾（A）二、输尿管、膀胱和尿道（B）第四节生殖系统一、母畜生殖器官（A）二、公畜生殖器官（A）思考题：1、管状器官的一般形态结构？2、消化、呼吸、泌尿、生殖器官的形态结构及其位置关系？第四章脉管学（3学时）第一节心血管系统一、心脏（A）二、血管第二节淋巴系统（A）一、淋巴管（C）二、淋巴器官（B）思考题：心腔的构造？第五章神经系统（3学时）概述第一节中枢神经（B）第二节外周神经（B）思考题：中枢神经与外周神经的区别与联系？第六章感觉器官（自学）第一节视觉器官----眼第二节位听器官---耳第七章内分泌系统（1学时）第一节垂体（B）第二节肾上腺（B）第三节甲状腺（B）第四节甲状旁腺（B）第五节松果体（B）思考题：内分泌器官的形态结构、位置和功能？第二篇组织胚胎第八章细胞（1学时）第一节细胞和细胞间质（A）第二节细胞的基本生命现象（B）思考题：细胞的构造？第九章基本组织（5学时）第一节上皮组织（A）第二节结缔组织（A）第三节肌组织（A）第四节神经组织（A）思考题：四大基本组织的结构特点及主要功能？第十章主要器官组织（14学时）第一节心血管的组织结构（B）第二节皮肤、毛、皮脂腺、汗腺和乳腺的组织结构（C）第三节食管、胃、肠、肝、胰的组织结构（A）第四节肺的组织结构（A）第五节肾的组织结构（A）第六节卵巢和睾丸的组织结构（A）第七节胸腺淋巴结脾的组织结构（A）第八节小脑和大脑的组织结构(自学)第九节脑垂体、肾上腺、甲状腺、甲状旁腺的组织结构（A）思考题：动脉、皮肤、乳腺、食管、胃、肠、肝、胰、肺、肾、卵巢、睾丸的组织结构及主要功能？第十一章家畜的胚胎发育（4学时）思考题：家畜（猪）的胚胎发育过程？第三篇家禽解剖-鸡的解剖（2学时，不单独占理论课时，实习过程中总结性讲解禽类与哺乳动物在解剖结构上的主要不同点）思考题：鸡的解剖结构特点？七、实验名称与类别:注:实验类别指:演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型八、实验目的、内容与要求实验1 羊体解剖：观察运动系统实验目的：通过对运动系统躯干骨、头骨、四肢骨和整体骨架及全身主要关节、羊体新鲜肌肉标本观察，更好的理解骨、关节和肌肉在运动中的作用。
《畜禽解剖生理》课程标准
《畜禽解剖生理》（一）课程性质与任务《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础平台课程。
其任务是培养中等职业学校学生系统地学习畜禽解剖生理的基本知识，具体了解和掌握动物体的基本结构和系统器官，了解和掌握畜禽生命活动的基本规律，为后续课程的学习奠定基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。
（二）课程教学总体目标通过本课程的学习，熟悉畜禽基本的系统解剖生理知识，在畜牧生产中的地位和作用；理解畜体的基本结构；掌握畜禽主要部位名称及方位术语；掌握畜禽运动系统重要骨骼的名称及位置，掌握畜禽被皮系统的构成；了解皮肤衍生物的基本知识；掌握畜禽消化系统的基本构造和各器官的相对位置、形状等，了解这些器官的生理作用；掌握畜禽的呼吸系统的构造并熟悉呼吸活动的生理规律；掌握畜禽泌尿系统的基本构造，并熟悉泌尿生理，会分析尿液生成的过程和影响因素；掌握畜禽生殖系统的构造，熟悉生殖生理，了解各种动物生殖活动的规律；掌握畜禽心血管系统的构成，掌握心脏的结构和作用，熟悉血液血管的特点和血液流动的规律；掌握畜禽免疫系统酌基本构成，了解免疫系统的生理作用；掌握畜禽神经系统的构造和神经生理；熟悉畜禽内分泌系统的构成，了解生产中比较重要的内分泌腺及其分泌的激素；掌握动物体温的含义和在生产中的应用。
掌握本课程基本技能操作，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。
职业能力目标：1．掌握畜禽的基本结构。
2．能用专业术语描述畜禽体表的主要部位。
3．能说出畜禽运动系统的构成和重要的骨骼肌肉的名称。
4.掌握消化系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
5．掌握呼吸系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
6．能分析出畜禽尿液生成的过程和影响因素。
7．能说出畜禽生殖器官的位置、形态和作用。
8．掌握畜禽血液循环的路径和心脏血管的生理作用及其规律。
（三）教学内容与要求模块一畜体的基本结构项目一细胞任务一细胞的形态和大小及构造1．掌握动物体内细胞的形态。
畜禽解剖生理实践教案
畜禽解剖生理实践教案教案标题：畜禽解剖生理实践教案教案概述：本教案旨在通过畜禽解剖生理实践活动，帮助学生深入了解畜禽的解剖结构和生理特点，提高学生的实践操作能力和科学观察能力。
通过实践活动，学生将能够掌握畜禽解剖的基本步骤和技巧，并能够分析和解释不同解剖结构与生理功能之间的关系。
教学目标：1. 了解畜禽解剖的重要性和应用领域。
2. 掌握畜禽解剖的基本步骤和技巧。
3. 理解畜禽不同解剖结构与生理功能之间的关系。
4. 提高学生的实践操作能力和科学观察能力。
教学准备：1. 畜禽解剖工具（解剖刀、剪刀、镊子等）。
2. 畜禽标本（鸡、鸭、猪等）。
3. 解剖实验室或课堂。
教学过程：步骤一：导入（5分钟）介绍畜禽解剖的重要性和应用领域，引起学生对本课程的兴趣。
步骤二：讲解畜禽解剖的基本步骤和技巧（15分钟）详细讲解畜禽解剖的基本步骤和技巧，包括如何正确使用解剖工具、如何进行解剖切割等。
步骤三：实践操作（40分钟）1. 将学生分成小组，每个小组分配一个畜禽标本。
2. 指导学生按照讲解的步骤和技巧进行解剖操作，注意安全和卫生。
3. 鼓励学生进行科学观察，记录解剖过程中的重要发现和问题。
步骤四：讨论和总结（15分钟）1. 学生小组展示他们的解剖结果和观察记录。
2. 引导学生讨论不同解剖结构与生理功能之间的关系，促进学生的思考和分析能力。
3. 总结本节课的重点内容，并解答学生提出的问题。
步骤五：拓展活动（10分钟）鼓励有兴趣的学生进行相关拓展活动，如参观动物解剖实验室、阅读相关文献等，进一步加深对畜禽解剖生理的理解。
教学评估：1. 实践操作中的观察记录和解剖结果。
2. 学生对不同解剖结构与生理功能关系的讨论和分析。
3. 学生对畜禽解剖的理解程度和实践操作能力的提高。
教学延伸：1. 组织学生进行更复杂的畜禽解剖实践活动，如器官解剖、组织切片等。
2. 组织学生进行相关研究项目，如畜禽解剖与生理疾病的关系等。
3. 组织学生参加相关竞赛或展览，展示他们的解剖实践成果。
畜禽解剖生理教学大纲
畜禽解剖生理教学大纲畜禽解剖生理教学大纲近年来，随着人们对健康食品的需求不断增加，畜禽养殖业成为了一个重要的产业。
为了提高畜禽养殖业的发展，解剖生理教学成为了必不可少的一环。
本文将探讨畜禽解剖生理教学的重要性以及如何制定一份完善的教学大纲。
一、畜禽解剖生理教学的重要性畜禽解剖生理教学是培养兽医、畜牧等相关专业学生的基础课程之一。
通过学习解剖生理知识，学生能够了解畜禽的内部结构和功能，从而更好地进行养殖管理和疾病预防。
此外，解剖生理教学还能够培养学生的观察和分析能力，提高其动手操作的技能，为将来的实践工作打下坚实的基础。
二、制定畜禽解剖生理教学大纲的目的和原则制定一份完善的畜禽解剖生理教学大纲是教学工作的重要环节。
其目的在于明确教学目标，确定教学内容和方法，规范教学过程，确保教学质量。
制定教学大纲应遵循以下原则：1. 全面性：教学大纲应涵盖畜禽解剖生理的全部内容，包括解剖学、生理学、组织学等方面的知识。
2. 渐进性：教学大纲应按照学生的学习能力和知识水平，由浅入深地安排教学内容，使学生能够逐步掌握和应用所学知识。
3. 实践性：教学大纲应注重培养学生的实践操作能力，安排实验、实习等教学活动，使学生能够学以致用。
4. 灵活性：教学大纲应具有一定的灵活性，以适应不同学生的需求和特点，满足不同学习阶段的教学要求。
三、畜禽解剖生理教学大纲的内容安排1. 教学目标：明确教学目标，包括知识、技能和素质方面的要求。
例如，学生应该掌握畜禽的解剖结构、生理功能以及相关疾病的预防和治疗方法。
2. 教学内容：列出解剖学、生理学、组织学等方面的具体内容。
例如，解剖学方面可以包括畜禽的骨骼系统、肌肉系统、消化系统等；生理学方面可以包括畜禽的呼吸、循环、排泄等生理功能。
3. 教学方法：确定教学方法和教学手段，包括讲授、实验、实习、案例分析等。
例如，可以通过解剖实验来让学生亲自操作，通过案例分析来培养学生的分析和解决问题的能力。
畜禽解剖生理第二章
(二)上皮组织的分类
• • • • • 上皮 • • • • •
被覆上皮
腺上皮 感觉上皮 生殖上皮
单层扁平上皮 单层上皮 单层立方上皮
单层柱状上皮 假复层柱状纤毛上皮 复层扁平上皮 复层上皮 变移上皮
二、结缔组织
• (一)结缔组织的分布、功能和结构特点 • 1．分布 结缔组织是动物体内分布最广、
• 一、器官
• 器官由几种不同组织按一定规律有机地结 合在一起，在体内占有一定位置，具有一 定的形态结构，并执行一定功能。
• 管状器官是指食管、胃、肠、气管、膀胱 及血管等。
• 实质性器官是指肝、脾、肺及肌肉等。
• 二、系统
• 系统是由若干个形态结构不同、功能上密 切相关的器官联合起来，彼此分工合作， 共同完成体内某一方面的生理功能。
• 背侧:指四肢的前面； 掌侧:指前肢的后面；
• 跖侧:指后肢的后
作业
• • 简答题： • 1. 组织的分类? • 2. 结缔组织的功能及分类? • 3. 肌组织分类? • 4. 三个切面的的概念?
• 结缔组织
•
软骨组织
•
骨组织
•
血液和淋巴。
• 三、肌肉组织
•
骨骼肌
• 肌肉组织 平滑肌
•
心肌
• 四、神经组织
• 神经组织主要由神经细胞和神经胶质细胞 组成，神经细胞又称为神经元。
• (一)神经元
• 神经元由胞体和突起两部分构成。胞体包 括细胞膜、细胞核及细胞质。突起从胞体 伸出，一种是树枝状的短突称树突；另一 种是细而长的单突称轴突。神经元的主要 功能是接受刺激和传导神经冲动。
• 三、有机体
• 有机体也称生物体，是由许多系统构成的 统一有机整体。有机体与周围环境必须经 常地保持平衡。这一切通过神经体液调节 来实现。
畜禽解剖生理电子教案
畜禽解剖生理电子教案畜禽解剖生理电子教案一、引言畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，旨在帮助学生了解动物机体的基本结构和功能，为后续专业课程的学习和实践提供必要的基础。
随着科技的不断发展，电子教案已成为现代教学的重要工具，能够提高教学效果和学生的学习效率。
本教案旨在为读者提供一份系统、全面、生动的畜禽解剖生理电子教案，为教师备课和学生自学提供便利。
二、概述畜禽解剖生理学主要研究动物机体的形态结构、生理功能和生命活动规律。
其研究对象包括畜禽的细胞、组织、器官、系统及整体，揭示动物机体各部分之间的相互关系和作用机制。
本学科在畜牧业生产、动物医学、野生动物保护等领域具有广泛应用价值。
三、第一部分：畜禽解剖学基础1、畜禽的背部：介绍椎骨、肋骨、肌肉等结构，重点讲解脊柱和肋骨在动物机体中的作用。
2、畜禽的腹部：介绍腹部的解剖结构，包括消化系统、泌尿系统、生殖系统等器官的位置和功能。
3、畜禽的口腔、喉部和气管：讲解口腔、喉部和气管的构造和功能，阐述动物呼吸系统的基本原理。
4、畜禽的食道、胃、肠和肛门：介绍食道的结构，阐述胃、肠和肛门在消化过程中的作用及疾病防治。
四、第二部分：畜禽解剖生理实验1、实验目的：通过实验，使学生掌握畜禽解剖生理的基本实验技术和方法，加深对理论知识的理解。
2、实验方法：介绍实验前的准备工作、实验步骤、观察与记录等内容。
3、实验步骤：以猪为例，进行尸体解剖，观察各器官的形态结构，并进行病理剖检。
4、注意事项：强调实验过程中的安全操作和注意事项，确保实验的顺利进行。
五、第三部分：电子教案本教案提供完整的PPT、图表、视频等教学资源，方便教师备课和学生自学。
PPT内容丰富，包括知识点讲解、案例分析、图片展示等；图表则以简明扼要的方式呈现知识点之间的联系；视频则是实践操作的演示，有助于学生更好地掌握实践技能。
六、结论畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，对于后续专业课程的学习和实践具有重要意义。
畜禽解剖生理课程设计
畜禽解剖生理课程设计一、教学目标本节课的学习目标包括知识目标、技能目标和情感态度价值观目标。
知识目标要求学生掌握畜禽解剖生理的基本知识，了解畜禽的内部结构和功能。
技能目标要求学生能够运用所学知识进行畜禽解剖操作，并能够进行简单的生理功能测定。
情感态度价值观目标要求学生对畜禽解剖生理学产生兴趣，培养对生命的尊重和科学探究的精神。
二、教学内容本节课的教学内容主要包括畜禽的解剖结构和生理功能两个方面。
首先，学生将学习畜禽的基本解剖结构，包括骨骼、肌肉、内脏等，并通过实物观察和模型演示来加深理解。
其次，学生将学习畜禽的生理功能，包括消化、呼吸、循环等系统的功能及其调节机制。
三、教学方法为了激发学生的学习兴趣和主动性，本节课将采用多种教学方法。
首先，通过讲授法向学生传授基本知识；其次，通过讨论法引导学生进行思考和交流；然后，通过案例分析法让学生结合实际案例进行分析和解决问题；最后，通过实验法让学生亲自动手进行畜禽解剖操作，增强实践能力。
四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，本节课将准备多种教学资源。
教材和参考书将提供基础知识，多媒体资料将展示实物图像和动画，实验设备将用于实际操作。
此外，还可以利用网络资源查阅相关文献和案例，丰富学生的学习体验。
五、教学评估本节课的教学评估将采用多种方式，以全面客观地评价学生的学习成果。
平时表现将占评估总分的30%，包括课堂参与度、提问回答和小组讨论等。
作业将占评估总分的20%，包括课后习题和实验报告。
考试将占评估总分的50%，包括选择题、填空题和简答题等。
此外，还将设置实验操作考核，占评估总分的10%，以评估学生的实践能力。
六、教学安排本节课的教学安排将分为两个阶段。
第一阶段为理论教学，安排在教室进行，共计10课时。
第二阶段为实验教学，安排在实验室进行，共计10课时。
教学进度将根据学生的实际情况和接受程度进行调整，确保在有限的时间内完成教学任务。
同时，教学安排还将考虑学生的作息时间和兴趣爱好，尽量安排在学生方便的时间进行。
畜禽解剖生理课程标准
《畜禽解剖生理》课程标准（适合畜牧兽医专业使用）执笔：XXX《畜禽解剖生理》课程组2013年 12 月畜禽解剖生理课程标准一、课程性质（一）课程地位《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门必修的专业基础课程，是理论课程。
（二）主要功能担负着面向兽医临床、畜禽养殖、繁殖改良岗位，培养学生具有良好的职业道德，具备畜禽解剖生理方面的知识和技术，很好完成临床诊疗过程中的器官的识别和生理功能的掌握等工作，针对专业培养目标中畜禽解剖生理方面的目标，实施课程教学。
本课程是畜牧兽医专业的专业基础课，为后面的《动物疾病诊断技术》、《动物疾病治疗技术》、《动物防疫与检疫》、《禽病诊治》、《猪病诊治》、《禽生产》、《牛羊生产》、《猪生产》、《宠物疾病诊治》等课程的学习打基础。
后续课程：《动物疾病诊断技术》《动物疾病治疗技术》《猪病诊治》《禽病诊治》《牛羊病诊治》《宠物疾病诊治》二、设计思路（一）设计依据1.依据畜牧兽医专业人才需求、岗位任务分析、知识、素质、能力分析。
2.畜禽解剖生理相关岗位的调研，以及知识、能力、素质分析。
3.畜牧兽医专业培养目标4.学习对象的专业基础和学习能力。
（二）目标定位本课程设计是坚持以就业为导向，与校企合作、工学结合的办学模式紧密结合，在教学中坚持以学生为主体的现代教学理念，以技能学习为核心，以学生获得职业能力为目标，提高学生的自主学习能力，为其胜任岗位工作和可持续发展打基础。
（三）内容选择本着教学内容与实际岗位工作任务相一致、以工作过程为导向的原则，进行岗位调研、岗位工作任务与流程分析、确定教学内容。
课程组调研了与畜禽解剖生理相关的岗位工作任务与流程以及岗位能力需求；然后分析工作任务与流程，岗位工作所需的知识、能力、素质，归纳出9个模块，即畜体的基本构造、运动系统的组成和生理功能、被皮系统的组成和生理功能、内脏系统的组成和生理功能、循环系统的组成和生理功能、神经系统的组成和生理功能、内分泌系统的组成和生理功能、感觉系统的组成和生理功能、家禽解剖构造和生理功能。
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实验(实训)项目名称
实验实训）二
上皮组织和结缔组织的观察
计划学时
1
实验（实训）项目性质
演示性应用性综合性
实验（实训）项目类别
课程实验课程实习技能训练
教学内容与目标要求
教学内容：上皮组织、结缔组织的观察。
目标要求：熟知上皮组织、结缔组织的结构。
材料设备
显微镜、拭镜纸、甲状腺或肾脏切片（H·E染色）、小肠切片（H·E染色）、皮下疏松结缔组织铺片（H·E染色）。
作业、思考题、实践：
绘出高倍镜下的甲状腺腺泡和小肠绒毛。
（1）低倍镜：可见粗细不等、交错成网的纤维和散在其中的细胞。
（2）高倍镜：可见胶原纤维为粉红色粗细不等的索状结构，数量较多，交叉排列，有的较直，有的呈波浪形。弹性纤维较细，呈紫蓝色或紫红色，有分支，断端常出现卷曲。成纤维细胞数量多，靠近胶原纤维，轮廓不明显，细胞核椭圆形，染色较浅，核仁比较清楚，细胞质一般看不见。组织细胞轮廓清楚，呈圆形或菱形，细胞核较小，染色较深，细胞质内有大小不等的蓝色颗粒。
（二）教学组织：
学生分两组，一组40分钟；教师认真讲解操作规程，边讲解边演示；在学生基本清楚的情况下，教师可以进行分别指导。
三、测评
随机抽查2—3名学生了解掌握情况。
四、小结
让学生回顾一下显微镜的使用步骤及几种不正确的操作动作。
评估内容与方法：
通过对当堂课内容的总结来了解学生的掌握情况，并对学生有困惑的地方进行再一次的演示、讲解。
知识目标、能力目标与情感目标
知识目标：熟知上皮组织、结缔组织的结构。
能力目标：在显微镜下识别上皮组织与结缔组织。
情感目标：学会运用所学知识，解决一些实际问题。
教学方法及辅助手段
1.自学与讲授相结合。
2.理论与实际相结合。
3.讲授重点内容。
4.利用多媒体课件，让学生边看图边讲解。
教学进程（含课堂教学内容、师生互动板书设计
一、组织教学：1.分小组考勤；
2.复习提问；
3.导入新课；
二、实验内容：
（一）方法步骤：
1.单层立方上皮（甲状腺）：
（1）低倍镜：可见甲状腺实质由圆形或椭圆形的腺泡组成，腺泡内有大量类胶质。
（2）高倍镜：腺泡壁的上皮为单层立方上皮，细胞的高与宽大致相等，核呈圆形，位于正中央，呈蓝紫色或紫红色。
2.单层柱状上皮（小肠）：
（1）低倍镜：整个小肠壁由四层膜构成。可见小肠黏膜层的绒毛呈手指状，横切的绒毛为圆形，绒毛表面的上皮即为单层柱状上皮。
（2）高倍镜：可见细胞紧密排列，柱状上皮细胞高大于宽，核呈椭圆形，蓝紫色或紫红色，位于细胞的基底部。细胞顶端有一层粉红色的纹状缘。在柱状上皮细胞之间，有散在的杯状细胞存在。
3.皮下疏松结缔组织：