【养生食物禁忌】家家餐桌上的这食物,是破坏肠道的高手!【精品文档】
这些东西要慎吃
这些东西要慎吃鸡屁股鸡屁股处有一个叫腔上囊的囊状结构，充满了数以万计的淋巴细胞。
素有“淋巴王。
国”之称，内含大量的吞噬细胞。
这些细胞能吞食进入鸡体内的大量细菌、病毒及一些致癌物质，但不能分解它们。
人吃鸡屁股就会把这些有害物质吞下去，有害物质进入人体，会影响身体健康。
常吃有致癌的危险。
青蛙肉青蛙的体内寄生一种叫“孟氏袭头”的绦虫，它的繁殖能力较强，不易被高温杀死。
这种绦虫一旦进入人体，除了吸取大量的营养物质外，还可引起消化功能障碍，继而引发神经系统疾病而导致双目失明。
煎糊的鱼鱼煎糊后，其所含蛋白质中的氨基酸会形成一种强致癌物氨甲基衍生物，有很大的毒性，人食后有害。
猪肉渣猪肉在煎炸过程中，由于温度较高，有机物质受热分解聚合后形成一种致癌物质，炸炼的时间较长，其含量越高。
多吃猪肉渣，会增加食道癌、胃癌的发病率。
有馊味的米饭米饭变馊是由金黄色葡萄球菌在米饭上大量繁殖造成的。
这些球菌在37~C左右的温度下繁殖很快，产生肠毒素。
这类毒素有很强的耐热性，一旦产生就不容易被破坏掉。
这种米饭即便是重新加热或熬成粥，仍不能从根本上解决问题，多吃或常吃会致癌。
病死禽肉病禽体内的病菌和病毒会随着血液循环周流全身，其内脏和肉都有毒。
人吃了这种死禽肉、畜肉，可感染或发生多种疾病和传染病，还可引起沙门氏菌、变形杆菌、葡萄球菌和病毒杆菌等细菌性食物中毒，或致癌。
’烂白菜新鲜的白莱含有大量的硝酸盐，它是一种无毒物质。
当腐烂后，由于细菌的作用，其中的硝酸盐，就会还原为有毒的亚硝酸盐。
亚硝酸盐大量进入血液，会促使血液中携带氧的低铁血红蛋白氧化成不能携带氧的高铁血红蛋白，导致人体缺氧而产生头晕、头痛、腹痛、恶心、呕吐、呼吸困难、心跳加剧等中毒症状，严重的甚至危及生命。
未成熟的西红柿它含有对人体有害的番茄碱，人若短时间内摄入大量的番茄碱，就会出现恶心、呕吐、头昏等中毒现象。
．变黄的米大米变黄往往是由于保管不好，发生霉变。
产生黄曲霉素，熔点是287"C，不溶于水。
17种“有毒”家常菜 你常吃吗？()
17种“有毒”家常菜你常吃吗？2011年10月13日10:14 来源：光明网一看吓了一跳，竟然这么多平时吃的菜都是不健康的!1、葱菇鸡块(鸡肉＋芝麻)：芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。
但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。
用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆(大蒜＋大葱)：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
3、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐＋小葱)：传统说法的“小葱拌豆腐，一清二白”，在这些“食物相克”说里被完全颠覆，家常菜小葱皮蛋拌豆腐被列为头号饮食杀手之一。
按照书里的说法：豆腐中含有大量的钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，人体不易吸收，会得结石4、香蕉酸奶(香蕉＋酸奶)：酸牛奶能降低胆固醇。
空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。
与香蕉同食则对身体健康无益!5、红枣带鱼粥(红枣＋鱼＋葱)：红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
6、五香茶叶蛋(茶叶＋鸡蛋)：浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
7、黄豆炖猪蹄(猪蹄＋黄豆)：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
8、青椒牛肝(牛肝＋含维C的食物)：因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。
9、萝卜炖牛腩(胡萝卜＋白萝卜)：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
10、红白萝卜木耳汤(白萝卜＋木耳)：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。
需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
11、田螺酿肉(猪肉＋田螺)：猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。
12、西红柿烩平鱼(西红柿＋鱼肉)：西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
不宜常吃的几道家常菜,营养不搭配伤害健康
不宜常吃的几道家常菜，营养不搭配伤害健康朋友们，以下几道家常菜大家可能会经常吃到，但它的搭配未必营养。
所以提醒大家，不宜常吃。
1、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜+辣椒）黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。
2、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐+小葱）豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。
当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。
草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。
有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。
有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。
3、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）酸牛奶能降低胆固醇。
空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。
与香蕉同食则对身体lt;健康无益。
4、五香茶叶蛋（茶叶+鸡蛋）浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
5、黄豆炖猪蹄（猪蹄+黄豆）黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
6、青椒牛肝（牛肝+含维C的食物）因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。
7、萝卜炖牛腩（胡萝卜+白萝卜）胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
8、菠菜豆腐羹（菠菜+豆腐）豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，lt;美国强根，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
介绍5种不利于肠道的食物
来源生活小常识： 肠道的健康，在于保持清洁，大便通畅，所以吃什么，关系大。
有许多食物对我们的肠道有意想不到的害处，因此在平日摄取时应多加留意。
免得一旦失去了平衡，会造成健康上的负面作用。
肉类：没有富含纤维素的纤维。
如果没有充分咀嚼，那它就不易消化，而且成为肠内腐败的元凶。
可以看到，在那些肉类消费大国内，结肠癌的发病率在直线上升。
饱和脂肪：饱和脂肪指动物脂肪和人造奶油。
饱和脂肪不规则地刺激胆汁分泌，以此产生大量的胆汁酸。
此外，饱和脂肪的富集改变了肠道内的菌群状况，增加了那些促使胆汁酸盐变为致癌物的细菌含
量。
谷蛋白：是靠维生素E来消化和吸收的。
维生素E存在于生的小麦粒、大麦粒、黑麦粒、燕麦粒或荞麦粒中。
当这些麦粒被磨成面粉或是煮熟后，维生素E就被破坏掉了。
谷蛋白形成一种糊状的黏性物质，附着在肠道内壁上。
他延缓了食物的通过，容易引发肠道腐败，而且妨碍了B族维生素的吸收。
来源生活小常识：
白糖：有利于细菌在肠道内的迅速繁殖，特别是大肠杆菌。
它易于形成草酸，是风湿病的诱因。
酒精：根据最近挪威研究结果，酒精与结肠癌、直肠癌有密切关系
来源生活小常识：
精制面粉：容易使大便变硬，特别是在食物中缺乏天然食品，例如水果和蔬菜的时候。
来源生活小常识: /category/life-tips。
17种家常菜居然是健康杀手
17种家常菜居然是健康杀手顾小北2012年02月28日转载(2930)|阅读(59109)相信每个人都有自己特喜欢吃的菜式，家常菜中隐含着对人体不利的因素你又了解多少呢？现在我们来看看一下的说明吧。
1、葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）：芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。
但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。
用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆（大蒜＋大葱）：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
3、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐＋小葱）：这个大家应该都知道了吧！4、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）：酸牛奶能降低胆固醇。
空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。
与香蕉同食则对身体健康无益！5、红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）：红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
6、五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）：浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
7、黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
8、青椒牛肝（牛肝＋含维C的食物）：因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。
9、萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
10、红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。
需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
11、田螺酿肉（猪肉＋田螺）：猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。
13、黑糯米鸡（糯米＋鸡）：糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。
但与鸡肉同食会引起身体不适。
14、红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）：鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。
慎吃 十二中不利的家常菜
慎吃！十二种不利健康的家常菜作者：Hmilylls莎分享导读：生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。
但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。
这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。
不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。
1.土豆烧牛肉：危害：胃肠功能紊乱理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
2.小葱拌豆腐：危害：钙吸收障碍理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
3.豆浆冲鸡蛋：危害：营养无法吸收理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
4.茶叶煮鸡蛋：危害：刺激胃，不利于消化吸收理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5.炒鸡蛋放味精：危害：破坏鸡蛋的天然鲜味理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6.红白萝卜混吃：危害：影响维生素Ｃ吸收理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。
一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。
不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。
还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
7.萝卜水果同吃：危害：诱发或导致甲状腺肿理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。
该物质产生的多少与摄入量成正比。
此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
各类长寿食物的功效宜忌知识大全
各类长寿食物的功效宜忌知识大全大米：煮粥最为养人，具有补脾、和胃、清肺的功效。
煮米粥不要放碱，以免破坏米中的维生素B1，导致B1缺乏，出现“脚气病”。
糯米：有“糯米粥为温养胃气妙品”之称。
对尿频、盗汗有较好的食疗效果。
糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
黑米：黑米是稻米中的珍贵品种。
具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米。
小米：又称粟米，性味甘咸、微寒，具有滋养肾气、和胃安眠、清虚热之功效。
小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
常吃小米粥的人一般不易患失眠症。
高梁米：高梁米释放的热量很高，仅次于玉米，高于其他禾谷类作物。
高梁米补气、健脾、养胃止泻。
糖尿病患者禁食。
玉米：是粗粮中的保健佳品。
所含营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统、降低血脂，常食长寿。
玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病。
发霉的玉米中含致癌物质，忌食。
薏米：营养价值高，补誉为“世界禾本科植物之王”，日本将其列入防癌食品。
可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
消除粉刺、色斑、改善肤色。
薏米富含维生素B1，可防治“脚气病”。
小麦：营养价值很高，也是供人治病的药物，能除烦、止血、利小便、润肺燥。
进食全麦可降低血液中雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
大麦：具“三高二低”的特点，即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪低糖，是一种理想的保健食品。
燕麦：含有亚油酸，有抑制胆固醇升高的作用。
可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
在各种粮食中，燕麦的含钙量最高。
对预防缺钙、骨质疏松有益。
燕麦还有降糖、改善血液循环的功效。
莜麦：含有人体必需的8种氨基酸，维生素和矿物质，维生素B1的含量居谷类之首。
莜麦对动脉硬化、冠心病、高血压、糖尿病、贫血、脱发都有一定的防治作用。
莜麦含糖分少，是糖尿病、高血压患者较好的食品。
【养生食物禁忌】晚餐这么吃,癌症离你越来越近【精品文档】
晚餐这么吃，癌症离你越来越近
文章导读
\n 中国人的晚餐五花八门，吃什么的都有，有些人大鱼大肉，有些人又食不果腹，而且吃晚餐的习惯也是各有千秋，一起看看如何吃晚餐。
\n 吃晚餐时必须要警惕的四大禁忌 1、加工肉太多，增加癌
症风险烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的主角。
晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉
类食物，如红肠、烤肉等，不仅营养欠佳，还会影响消化。
在烧烤食物的过程中，会发生“美拉德反应”，气味虽香，但影响了蛋白质的消化吸收。
此外，晚餐肉食当道、蔬菜不足，运动量又减少，易引发肥胖，甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。
因此，晚餐聚会应尽量远离烤肉，高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。
尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法。
2、不吃晚餐，胃喊饿，神经受累
在减肥圈子里“过午不食法”甚为流行，这样的饮食习惯减的不是肥，是你的健康。
胃内食
物的排空时间大概在4~6小时之间，排空之后，胃会继续分泌胃酸，如果没有食物中和，胃酸会长期侵蚀胃黏膜。
多数减肥女性晚餐不吃主食之后，并没有增加动物性食品和豆制品，或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品，蛋白质摄入量严重
下降，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。
此外，加班人群由于消耗能量大，不吃晚饭
会使神经一直保持兴奋，得不到正常休息，影响第二天工作和学习效率。
\n。