(连锁经营)连锁经营实务教案全部
连锁经营管理原理与实务
第五阶段 1980年以后的全面国际化连锁期
80年代的连锁可以说是迈 入了新的“连锁加盟时期。 其特点是经营手法多样化， 不再局限于速食餐馆等少数 特定行业，而扩充到非食品 零售业、酒店业、不动产业 、商业服务业等。 近10年，连锁的国际化成为 一大潮流。 由美国人沃尔顿创办的沃尔 玛，无论从哪方面看，都是 一个标志。
第三阶段 1930年至1950年的超级市场导入期
1930年8月在美国经济危机 中，具有几十年经营食品经验 的美国人迈克尔.库化在美国 纽约长岛的牙买加开设了第一 家超级市场，以开架自选、价 格低廉为特征的第一家超级市 场诞生后，到1939年美国超级 市场已发展到5000多家。 连锁经营与连锁超市结合， 是这一时期美国连锁发展最重 要的特点。
03
连锁经营的实质
1. 统一的经营理念 2. 统一的经营管理 3. 统一的商品和服务
4. 统一的企业识别系统及商标
经营 理念 统一
高级
经营管理统一
商品和服务统一
企业识别系统及商标统一
低级
连锁经营四个层次的统一
04
连锁经营的特点
标准化
企业整体形象 标准化 作业标准化
连锁企业经 营管理须实 现“四化”
独特化
专业化
简单化
2、连锁经营的产生和发展
01
连锁经营的产生
吉尔曼 1859年，世界上第一家颇具规模的连锁商店出现在杂货业，即乔治· 和乔治· 亨廷顿· 哈特福特在纽约创办的大美国茶叶公司 。这是世界上最早 的正规连锁公司。 大约10年后出现的胜家缝纫机公司属于加盟连锁店。
1887年，美国130家食品零售商共同出资，实行联购分销、统一管理，而各 成员企业仍保持各自的独立性，这便是世界上第一家自由连锁店。
连锁经营理论与实务教学大纲
连锁经营理论与实务教学大纲课程编号：03092940课程名称：连锁经营理论与实务学时：36学分：2适用专业：营销专业开课学期：春季开课部门：经济与管理学院先修课程：管理学考核要求：考查使用教材：黄小彪、李世红主编，《连锁经营管理原理与实务》，中国财政经济出版社，2014年版一、课程的性质和任务连锁经营原理与实务是市场营销专业的骨干课程，在课程中属于专业课，学生在学习此课之前没有接触过连锁专业的相关知识，开设本课程目的是为了满足社会对连锁经营人才的需要，使学生了解连锁经营的最基本知识。
二、教学目的与要求该课程的教学目的主要有：本课程通过对于连锁经营概述、组织结构设计，注重技能操作与学生能力的培养，使学生掌握连锁经营的基本原理，并能掌握相关的操作技能。
教学的基本要求：本课程主要包括连锁经营概述、组织结构设计、经营战略与策略、网点扩张与选址、经营管理技术、人力资源管理、财务管理、营销管理、企业经营绩效评价。
三、学时分配四、教学中应注意的问题连锁经营管理原理与实务是一门实践性、应用性较强的学科，该课程基本的教学方法是理论联系实际。
在教学中应注意以下几点：1、注意从当代连锁经营理论与实务发展的现状出发，博采众长，坚持理论与实践相结合、论证与个案相结合，向学生介绍连锁经营的基本理论、策略和方法。
2、努力培养学生分析问题、解决问题的能力。
要教会学生运用所学基本概念和理论对企业连锁经营实践中的问题进行分析、判断和推理，提出解决问题的对策和途径。
3、本课程采用多媒体教学，可扩大信息量，增加课堂教学的生动性。
五、教学内容项目一认识连锁经营1．基本内容任务1连锁经营的本质特征及优劣势任务2连锁经营管理体系任务3连锁经营的产生与发展任务4连锁经营的三种形态2．教学基本要求通过本章教学，使学生了解连锁经营的本质特征和经营管理体系以及连锁经营的三种形态。
3．教学重点难点（1）重点：连锁经营管理体系，连锁经营的本质特征及优劣势。
连锁经营实务教学教学导案全部
江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级：11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第1周教学过程设计班级实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第2周班级实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第4周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第5周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第6周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：2014 年月日第7周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第9周教学过程设计班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：2014 年月日第9周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第10周实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第12周班级教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：2014 年月日第13周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第16周班级实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第17周。
连锁企业门店营运实务教案
连锁企业门店营运实务教案一、引言（100字）连锁企业拥有多家门店，门店的运营实务对企业的发展至关重要。
本教案将介绍连锁企业门店运营的实际操作，包括门店选址、人员招聘与培训、商品采购和库存管理、销售与服务等方面，帮助学员了解并掌握门店运营的核心技能。
二、门店选址（200字）1.概述连锁企业门店选址的重要性；2.介绍市场调研和分析的方法，确定门店选址的条件和标准；3.分析不同地区的消费特点和竞争状况；4.通过案例分析门店选址的成功和失败经验。
三、人员招聘与培训（300字）1.介绍人员招聘的方法和渠道；2.根据门店的需求制定职位描述和要求；3.面试和选拔合适的员工；4.设计员工培训计划，包括新员工培训和持续培训。
四、商品采购和库存管理（300字）1.概述商品采购和库存管理的重要性；2.了解与供应商的合作方式和谈判技巧；3.设计采购计划和库存管理制度；4.分析销售数据和市场需求，进行合理的商品进货和库存调整。
五、销售与服务（300字）1.介绍门店销售策略和技巧；2.分析顾客需求和购买行为；3.培养销售团队的沟通和服务技能；4.客户关系管理和投诉处理。
六、总结（100字）通过本教案的学习，学员能够了解和掌握连锁企业门店运营的实际操作，包括门店选址、人员招聘与培训、商品采购和库存管理、销售与服务等方面的核心技能。
这些技能将帮助学员在实际运营中更好地管理门店，提高销售和服务水平，推动企业的发展。
七、参考资料1.战德光，张蛟，*连锁店铺经营难题解析*，中国对外经济贸易出版社，2024年。
2.何景明，*现代连锁经营导论*，北京大学出版社，2024年。
3.陈玉玲，*零售连锁管理与创新*，东北财经大学出版社，2024年。
《连锁经营实务》
钱或找错顾客零钱。 例四：收银员漏消磁，导致商品出门时引起
报警。 例五：顾客想让收银员兑换零钱，收银员不
同意。
整理课件
建议解决方案： 1.首先对顾客提出问题给予感谢； 2.安抚顾客，如果属于收银员的错误态度 则进行道歉，如涉及公司的有关规定和政 策，则耐心地向顾客解释，请顾客理解公 司的制度和收银员的处境； 3.如问题需要立即改进，明确表示我们会 跟进此事的解决，避免下一次再发生类似 问题。如问题需要逐渐解决，希望顾客给 予一定的谅解，并表示会尽力做好工作。
原 因 对 策
整理课件
到晚上结帐，发现营业款少了100元，仔细想来，毛 病出在这一青年身上。其实这种案例发生的次数不少，在 此处提出，希望引起大家的注意，以避免无谓损失。 同 时要加强对收银员的唱收唱付教育，特别像归还他100元 时，应让他确认一下。
整理课件
收银员服务态度 例一：收银员态度不好，板着脸没有笑容，
包装商品不细心，摔来摔去。 例二：收银员收银速度太慢，不熟悉刷卡的
门店编号
日期
商品代码 品名 规格累计进货量 坏品数量 坏品率 备注
整理课件
商品盘点作业管理
• 盘点作业的目的 • 确认损益情况 • 掌握存货状况
整理课件
盘点作业流程
盘点前准备
盘点
追究与改进
盘点结果
YES
重盘
重大差错
NO
调整与结算
奖惩措施
整理课件
• 盘点损益结果情况说明表
品名 编号 原盘点金额 实际数量 金额 复点数量 与实际数量差额
连锁分店的业务管理
• 一、分店业务管理概述 • 二、分店店长的职能 • 三、分店的订货业务与销售业务 • 四、分店的卖场布局和商品陈列 • 五、分店的作业管理
连锁经营管理原理与实务 连锁经营管理原理与实务 课程教学大纲.doc
《连锁经营管理原理与实务》课程教学大纲（学时：72；学分：4 ）一、适用专业三年制高职，连锁经营管理、物流管理、电子商务专业、市场营销专业。
二、教学目标《连锁经营管理原理与实务》课程是为经济管理类专业连锁经营管理专业开设的专业基础课，也是经济管理类其他专业开设的选修课。
目前，我国的零售连锁企业正处在一个快速发展的时期，新的知识、新的思想不断涌现，对连锁经营管理人才的需求量也与日俱增-本课程的开设旨在使学生通过学习了解连锁企业的产生和发展现状，系统地掌握现代商业企业连锁经营管理的基本理论知识，熟悉连锁零售企业经营发展战略，树立良好的服务意识，并能随时关注零售业的发展动态和趋势；同时注重从多方面培养学生的能力，为以后连锁专业知识的学习打下坚实的基础，具备一定的连锁经营的理论知识，为后续课程的学习和以后的工作需要奠定基础。
三、教学要求及内容提要第一章连锁经营管理概述（一）教学要求1、了解连锁经营的内涵和行业分布2、了解连锁经营的产生和发展3、熟悉连锁经营的优势和风险4、掌握连锁经营的实质、特征和规避连锁经营风险的途径（二）内容提要1、连锁经营的内涵2、连锁经营的行业分布3、连锁经营的实质与特征4、连锁经营的产生5、国外连锁经营的发展6、我国连锁经营的发展及趋势7、连锁经营的优势和风险8、规避连锁经营风险的途径（三）重点、难点1、重点：连锁经营的实质与特征。
2、难点：规避连锁经营风险的途径。
第二章连锁经营的基本模式（一）教学要求1、了解直营连锁、特许连锁、自愿连锁三种基本模式的内涵2、熟悉三种基本模式的优缺点3、掌握三种基本模式的特征4、掌握特许加盟流程（二）内容提要1、直营连锁的内涵、特征和优缺点2、特许连锁的内涵、类型、特征、优点和不足，特许加盟流程3、自愿连锁的内涵、组织方式、特征、优点及不足，自愿连锁在国内外的发展（三）重点、难点1、重点：直营连锁、特许连锁、自愿连锁三种基本模式的优缺点及特征。
连锁经营-连锁经营实务教案全部 精品
江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级：11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第1周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第1周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：20XX 年月日第2周实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第2周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级：11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第3周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：20XX 年月日第3周实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第4周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第4周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第5周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：20XX 年月日第5周实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第6周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第6周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第7周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：20XX 年月日第7周实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第8周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第9周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：20XX 年月日第9周实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第10周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第10周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第11周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：20XX 年月日第11周实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第12周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第12周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：20XX 年月日第13周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：20XX 年月日第13周实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校。
连锁经营管理全教案
《连锁经营管理》课程单元设计教案首页第 1 单元第 1 周 2 学时单元标题：模块一商业发展和零售业的演变任务一商业的产生于发展任务二零售业的产生与发展课堂类别：理论讲授、实验课教学地点：多媒体教室教学目标：1.知识目标：了解商业的起源和发展条件熟悉商品流通渠道和商业企业类型2.能力（技能）目标：能总结零售的概念和西方零售业的几次重大变革能总结我国零售业的发展现状和趋势教学重难点：1.重点：商业的起源和发展条件2.难点：零售的概念和西方零售业的几次重大变革教学方法与手段：教学方法：讲授教学手段：多媒体教室教学材料及工具：课件、课本、电脑主要教学内容及过程一、复习旧课：二、新课内容：创建网络营销导向型企业。
（一）导入任务，明确要求了解中国网络营销发展的现状。
（二）教学内容案例引入：2011年中国连锁百强榜单第1章商业发展和零售业的演变第一节商业的产生和发展商业——以货币为媒介进行交换，从而实现商品流通的经济活动。
商业有广义和狭义之分。
商品流通渠道——商品从生产领域转移到消费领域所经过的通道。
其中最重要的成员是中间商。
第一节商业的产生和发展商业企业——专门从事商品交换活动和商业劳务活动的营利性经济组织。
从组织形式上，商业企业是指从事货物批发或零售的企业、企业性单位和个体经营者，专门从事批发或零售业务，并兼营货物生产或提供应说劳务。
零售企业批发企业第二节零售业的演变与发展一、零售零售：向最终消费者个人或社会集团出售商品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。
第一次零售变革：百货商店第二次零售革命：超级市场第三次零售革命：连锁商店第四次零售革命：购物中心第五次零售变革：无店铺销售西方零售业的几次重大变革第三节我国零售业的发展趋势我国零售业的发展趋势1、世界零售业的发展趋势连锁经营成主导趋势零售业对市场的控制力加强国际化步伐加快，兼并收购是零售商快速扩张的重要手段零售业态呈现多样化，业态重心转移经营管理呈现高科技化和高智能化网络零售发展迅速2、我国零售业的发展现状和趋势零售业持续快速发展超市业态日渐成熟，新旧业态并存百强销售快速增加，行业集中度稳步提高跨区并购成为企业扩张的主要战略积极开展网络零售，竞争火爆（三）技能训练1、零售的定义和内涵是什么？2、简述零售业发展的四次重大变革3、试述我国零售业的发展现状和趋势？三、新课小结：讨论世界范围内连锁行业的发展趋势四、课后作业：本章课后练习《连锁经营管理》课程单元设计教案首页第 1 单元第 2 周 2 学时单元标题：模块二连锁经营的概述任务一连锁经营的起源和发展任务二连锁经营的概念与特征任务三连锁经营的基本模式课堂类别：理论讲授、实验课教学地点：多媒体教室教学目标：1.知识目标：掌握连锁经营的起源和发展掌握连锁经营的概念和特征了解连锁经营的“3S”原则2.能力（技能）目标：能区分连锁经营与传统商业经营的区别能运用连锁经营的“3S”原则教学重难点：1.重点：连锁经营的“3S”原则2.难点：连锁经营的三种模式教学方法与手段：教学方法：讲授教学手段：多媒体，上机实训教学材料及工具：课件、课本、电脑主要教学内容及过程一、复习旧课：商业零售模式是如何发展演变的二、新课内容：连锁经营的概述（一）导入任务，明确要求连锁经营模式起源需要哪些条件（二）教学内容案例引入：世界范围内连锁模式的发展历程2.1 连锁经营的起源和发展2.1.1 连锁经营的起源及发展条件1859年，世界公认的第一家直营连锁商店——“大西洋和太平洋茶叶公司”在美国纽约建立两家茶叶店；20世纪之前，类似的连锁店已经在珠宝、家具、药品、鞋帽等众多行业中出现。
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班级：11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第1周
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班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第1周
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班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：2014 年月日第2周
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班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第2周
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班级：11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第3周
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班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：2014 年月日第3周
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班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第4周
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班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第4周
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班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第6周
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