模块二——1蔬菜种子处理技术.
蔬菜种子消毒、催芽方法
152022.11园艺园林蔬菜种子消毒、催芽方法张春会(凤城市农业农村发展服务中心，辽宁 凤城 118000)蔬菜产业是凤城市农民致富增收的主要途径，蔬菜育苗是蔬菜生产的关键环节。
要培育出适龄的健壮的幼苗，必须将蔬菜种子消毒、催芽等几个步骤掌握好。
为了便于广大菜农在从事黄瓜、番茄、茄子、辣椒等蔬菜生产活动中参照实行，现将种子消毒和催芽方法介绍如下。
1 种子消毒1.1 种子的选择种子质量的高低对于育苗好坏有着直接的影响。
快速育苗对种子的质量要求更高。
因此，要想实行快速育苗，必须选用子粒饱满、大小一致、发芽率高、纯度高的种子，优先选用能够适应凤城地区的抗病能力强、产量好、品质好的优良品种。
1.2 种子消毒育苗播种用的蔬菜种子必须在播种前进行种子消毒。
消毒的方法有下列几种。
第一，干热消毒法。
此法能够有效防治番茄溃疡病和病毒病，但目前只应用于番茄，对其他蔬菜尚未应用。
具体方法是，先晾晒番茄种子，将其含水量降至7%以下，否则会减低种子的发芽率。
然后将晾晒好的番茄种子置于70～73℃的烘箱中烘烤4天，取出待用。
播种前需要浸种。
第二，温汤浸种法。
此法适用于多种蔬菜，能够除去种子表面的病菌。
具体方法是，将种子放入60℃的温水中浸泡10～15分钟，一边浸泡一边搅拌，等待水温降到37℃时候停止搅拌，继续浸泡4～6小时，即可取出晾干待用。
第三，药液浸渍法。
药液浸渍法要随着防治的病毒的不同而应用不同的药液。
如果是防治番茄烟草花叶病毒，可将种子先用清水浸3～4小时，然后浸入10%磷酸三钠水溶液中，或者浸入浓度2%的氢氧化钠水溶液中，20分钟后取出，用清水不停冲洗，直至用pH试纸检验为中性时才能停止冲洗。
如果冲洗不净，会降低种子的发芽率。
如果是防治番茄早疫病和茄子褐纹病，可将种子先用清水浸3～4小时，之后浸入福尔马林（40%甲醛）100倍液溶液中，20分钟后取出，再用湿布覆盖并放入盆钵中密闭2～3小时，最后用清水清洗即可。
关于蔬菜种子播前常用处理方法的探究
关于蔬菜种子播前常用处理方法的探究
蔬菜种子播前常用处理方法是提高种子萌发率和种子的生育力，促进种子萌发和幼苗生长的重要手段。
不同的蔬菜种子，对播前处理方法的要求也有所不同。
本文就蔬菜种子常用的播前处理方法进行探究。
一、温水浸种：将蔬菜种子放入温水中浸泡一段时间，以促进种子的吸水和发芽。
该方法适合于种皮硬、休眠时间较长的种子，如白菜、胡萝卜等。
实验证明，温水浸种可以提高种子的发芽率和生长势。
浸种时间一般为6-10小时，水温应控制在25-30℃之间。
四、化学处理：通过使用化学物质来处理蔬菜种子，以促进种子的发芽和生长。
常用的化学处理剂有硫酸、硫酸铵、磷酸二氢钾等。
该方法适合于种子质量较差或发芽率较低的种子。
实验证明，化学处理可以明显提高种子的发芽率和生长势。
处理剂的浓度和处理时间要根据不同的蔬菜种子而定。
蔬菜种子播前常用的处理方法有温水浸种、冷水浸种、热水处理、化学处理和生物处理。
这些处理方法可以提高种子的发芽率和生长势，从而增加蔬菜的产量和质量。
在实际操作中，要根据不同的蔬菜种子特性和种植环境，选择合适的处理方法进行处理。
需要控制处理的温度和时间，以避免对种子造成不良影响，保证处理效果的发挥。
蔬菜种子消毒防病技术
蔬菜种子消毒防病技术一、什么是蔬菜种子消毒防病技术蔬菜种子消毒防病技术是指对种子进行有效消毒处理来预防和控制病害的技术。
种子是植物繁殖的重要物质，但往往也是植物病害的一个传播途径，因此进行种子消毒处理可以有效预防和控制病害。
目前，常用的蔬菜种子消毒防病技术包括物理消毒、化学消毒和生物控制等。
二、物理消毒物理消毒是指利用物理手段杀灭种子表面的病菌或其它微生物的方法。
常用的物理消毒方法包括热水处理、紫外线照射和超声波消毒等。
1. 热水处理热水处理是指将种子浸泡在高温的水中，使种子表面的病菌被杀死。
一般来说，热水处理的温度范围为50-60℃，时间持续5-15分钟，热水处理可以有效控制某些种子表面的真菌和细菌，但对于一些芽孢菌等难以控制的病菌效果较差。
2. 紫外线照射紫外线照射是指利用紫外线对种子表面的微生物进行杀灭的方法。
一般来说，紫外线照射的时间较短，只需要几分钟时间就可以完成一次处理，但是紫外线不能穿透物体，因此只能对种子表面进行处理，对深层次的微生物无法进行有效的杀灭。
3. 超声波消毒超声波消毒是指通过超声波振动使种子表面的微生物被杀灭的方法。
一般来说，超声波消毒对种子的损伤较小，可以有效控制一些真菌和细菌，但是需要长时间的处理才能达到有效控制的效果。
三、化学消毒化学消毒是指利用化学药品对种子表面的病菌进行杀灭的方法。
常用的化学消毒药剂包括次氯酸钠、过氧化氢、多菌灵等。
1. 次氯酸钠次氯酸钠是一种常用的消毒药剂，对多种种子病害有着较好的防治效果，同时对种子本身的影响较小，但是如果浓度过高或时间过长，可能会对种子造成一定的损伤。
2. 过氧化氢过氧化氢是一种较为温和的消毒药剂，对种子的损伤较小，同时对多种种子病害也有较好的防治效果。
但是过氧化氢的浓度和时间需要控制得较为精准，否则对种子的影响会较大。
3. 多菌灵多菌灵是一种广谱的杀菌剂，对多种病菌都有较好的防治效果。
但是多菌灵的使用需要注意剂量，否则可能会对种子造成一定的损伤。
蔬菜播种技术
瓜果蔬菜现代农村科技2021年第4期1种子播种前处理技术1.1晒种。
晒种的主要作用是灭杀掉种子上带的部分病菌，减少苗期病害，增强种子发芽势，减少种子含水量，增强种子吸水能力。
晒种时间不宜过长，一般视晒种的温度和光照强度不同，晒种1~2d 为宜。
1.2浸种。
①一般浸种。
因种子类型不同，浸种水温20℃~30℃不等，如黄瓜、西葫芦、番茄、辣椒浸种适宜温度25℃~30℃，茄子浸种适宜温度30℃，芹菜、甘蓝浸种适宜温度20℃。
②温汤浸种。
先用温水泡湿种子，使种子上携带的病菌吸水后由休眠状态进入活跃状态，再用55℃~60℃的温汤浸种10~15min ，之后加入凉水，降低温度转入一般浸种。
③热水烫种。
将充分干燥的种子投入75℃~85℃的热水中，快速烫种3~5s ，之后加入凉水，降低温度，转入温汤浸种，或直接转入一般浸种。
在浸种过程中注意要把种子充分淘洗干净，勤换水，保持水质清新，一般12h 换一次水，浸种水量为种子的5~6倍。
浸种时间因种子不同也不一样，如黄瓜、西葫芦浸种8~12h ，番茄、辣椒浸种10~12h ，茄子、芹菜浸种时间较长一些，20~24h 。
第一次浸种后晾10~12h 再浸种第二次。
1.3催芽。
①少量种子催芽一般将种子用布包起或盛入种子袋内，放到恒温箱、温室，或放到火炕、电热毯等上面，保持温度。
种子量大时，可用瓦盆、催芽盘等进行催芽。
②种子不同、催芽适温和时间也不同。
黄瓜、西葫和辣椒芦催芽适温为25℃~30℃，1~5d 可出芽；茄子催芽适温为28℃~30℃，6~7d 可出芽；番茄催芽适温为25℃~28℃，2~3d 可出芽；芹菜催芽适温为20℃~22℃，2~3d 可出芽。
③催芽期间，每4~5h 松动包内种子1次，每12h 用温清水淘洗种子1次。
当大部分种子露白时停止催芽，准备播种。
④将催芽的种子放在0℃左右的环境中冷冻1~2d ，再置入适温中催芽，适用于瓜类和茄果类蔬菜。
1.4种子消毒。
①药剂浸种法。
蔬菜种子播种前消毒杀菌技术
蔬菜种子播种前消毒杀菌技术蔬菜种子播种前消毒杀菌技术菜农在生产中往往重视发病后的防治，却忽视了种子消毒的重要环节。
蔬菜种子里外都感染了很多病原菌，带菌的种子又会传染给幼苗和成株，从而导致蔬菜病虫害的发生，是引起蔬菜田间发病的祸根。
种子消毒可杀灭细菌，使病毒失去活性，能有效防止病害发生。
种子消毒是最重要、最有效、最方便、最经济的防治措施。
现将常用的消毒杀菌技术介绍给菜农朋友们选用：一、温汤浸种消毒法。
是利用高温杀灭病菌，能杀死附着在种子表面和内部的病菌。
这种消毒方法，不需要任何药剂，只需用50℃左右的温热水，谁都会用，并且可与浸种催芽结合进行。
消毒时水的温度和汤种时间必须严格掌握，才能达到杀死病菌又不伤害种子的目的。
先用常温水浸种子15分钟后，再转入到热水中浸种。
将种子放在多于5倍种子重量的温热水中浸汤，在盛热水的容器中放一根棒状温度计以观察温度，温汤浸种时要不断搅拌，使种子受热均匀。
同时根据不同水温的要求，不断加入热水，保持在规定时间内维持所需温度，因蔬菜种类不同，其水温和浸种时间各异。
1.番茄种子用52℃的温水浸种30分钟；辣椒、黄瓜、茄子和西葫芦种子用55℃的温水浸种12分钟，防止番茄早疫病、枯萎病，辣椒炭疽病、疫病，黄瓜角斑病、蔓枯病，茄子褐纹病。
2.甘蓝、花椰菜、萝卜和十字花科类种子用50℃的温水浸种20分钟，防止黒腐病、白、黒斑病和根肿病。
3.菜豆种子用45℃的温水浸种15分钟，防治细菌性疫病。
4.大葱、洋葱种子用50℃的温水浸种25分钟，防治紫斑病和霜霉病。
5.芹菜种子用48℃温水浸种30分钟，防治叶斑病和斑枯病。
6.瓜类种子用55℃温水浸种15分钟，防治枯萎病、蔓枯病和细菌性角斑病，浸种40分钟，防治病毒病。
7.菠菜、苦瓜、韭菜、丝瓜和冬瓜等皮较厚的种子用75～80℃热水浸种10分钟，防治枯萎病和炭疽病。
温汤浸种后的种子，可按不同蔬菜种子对浸种时间的需要，在冷却的水中继续浸种，也可取出催芽播种或晾干后直接播种。
关于蔬菜种子播前常用处理方法的探究
关于蔬菜种子播前常用处理方法的探究蔬菜种子播前的处理方法对于种子的萌发率和生长发育有着重要的影响。
经过适当的处理，可以提高种子的发芽率，加快生长速度，增加产量。
下面，我将介绍一些常用的蔬菜种子播前处理方法，并探究它们的效果和原理。
常见的处理方法之一是水浸。
将种子浸泡在清水中，浸泡时间一般为12-24小时。
这样做的原理是通过浸泡，可以解除种子外壳的抑制作用，促进种子胚芽伸长和蓄积物质分解。
经过浸泡处理后，种子发芽速度加快，发芽率也得到提高。
温水处理是种子处理的另一种常用方法。
将种子浸泡在温水中，温度一般控制在40-50℃，浸泡时间为10-15分钟。
温水处理的作用是通过温度的提高，促使种子内部物质代谢加快，蓄积物质分解，从而加快种子的发芽速度。
温水处理对于一些难以发芽的种子，尤其是对于冷季节的蔬菜种子，效果明显。
种子消毒是一种常用的处理方法。
将种子浸泡在稀释的消毒液中，一般使用过氧化氢、高锰酸钾溶液等。
消毒处理的目的是杀灭种子表面的病源和病菌，防止种子发霉、腐烂。
这样可以提高种子的存活率，减少病害的发生。
种子的遮光处理也是一种常用方法。
将种子置于黑暗环境下，避免阳光的直射，可以加快种子萌发的速度。
这是因为阳光的照射会抑制种子的胚芽伸长和萌发。
除了以上几种常见的处理方法，还有一些其他的处理方法，如发芽床播前浸种、早期条件培养等。
这些处理方法的原理和具体操作方式略有不同，但都以提高种子的发芽率和生长发育为目标。
蔬菜种子播前的处理方法可以提高种子的发芽率和生长速度，从而增加产量。
种子浸泡、温水处理、种子消毒、遮光处理等方法都是常见的处理方法，各有其不同的原理和适用范围。
在实际操作中，可以选择适合具体种子的处理方法，以达到最佳的处理效果。
瓜果蔬菜种植技术如何进行适宜的种子处理和浸种
瓜果蔬菜种植技术如何进行适宜的种子处理和浸种瓜果蔬菜种植技术的成功与否很大程度上取决于种子的质量和种子处理的方式。
适宜的种子处理和浸种能够提高种子的存活率和萌发率，促进种子早期生长发育，为作物的整个生长周期奠定坚实的基础。
本文将介绍几种常用的瓜果蔬菜种子处理和浸种技术，帮助种植者更好地进行种子处理和浸种操作。
一、种子处理的基本原则适宜的种子处理操作应遵循以下几个基本原则：1. 选择健康优质的种子：选择无病虫害、无霉变、无机械损伤的种子，并优先选用经过育种改良的优良种质。
2. 种子消毒：采用适宜的消毒剂对种子进行消毒处理，以杀灭潜在病菌，减少种子传播病害的风险。
常用的消毒剂有漂白粉、过氧化氢等。
3. 营养浸泡：通过浸泡种子于适宜的营养液中，提供种子所需的养分，促进种子发芽和萌发。
4. 保湿处理：在适合的环境条件下，将处理后的种子保存在湿润的环境中，创造良好的萌发条件。
二、常用的种子处理和浸种技术1. 漂白粉浸种法漂白粉是一种常用的消毒剂，具有杀菌作用。
在种子处理前，将漂白粉溶解于适量的水中，按照比例混合均匀。
然后将种子浸入漂白粉溶液中，浸泡15-30分钟。
浸泡后，用清水冲洗种子，去除残留的漂白粉。
最后将洗净的种子晾干，即可进行浸种操作。
2. 营养液浸种法营养液浸种法是一种常用的种子处理方法，可以为种子提供必要的营养物质，促进种子萌发和生长。
常用的营养液包括含氮、磷、钾等元素的液体肥料、腐植酸液等。
将种子浸泡于适量的营养液中，浸泡时间根据不同作物而定，通常为6-12小时。
浸泡后，用清水冲洗种子，去除残留的营养液。
然后将种子晾干，即可进行浸种操作。
3. 发芽纸浸种法发芽纸浸种法常用于小型种子的处理，如蔬菜的种子。
首先，将发芽纸剪成适当大小的片状，然后将种子平均分布在发芽纸上。
接着，轻轻将发芽纸卷起来，制作成种子卷。
最后，将种子卷浸入足够的清水中浸泡一定时间，以便发芽纸吸满水分。
浸泡后，将种子卷取出，放在湿润的环境中进行保湿处理。
关于蔬菜种子播前常用处理方法的探究
关于蔬菜种子播前常用处理方法的探究蔬菜种子播前的处理方法对于提高播种成活率、促进幼苗健壮生长起着非常关键的作用。
本文将探究几种常用的蔬菜种子播前处理方法，包括浸种、热处理、划破种皮和化学处理等。
浸种是最常见的一种蔬菜种子处理方法。
浸种是指将种子浸泡在水中一段时间，使种子适应水分环境，促进种子的发芽。
一般情况下，浸种时间为4-6小时，也可以根据不同种子的特性进行调整。
浸种的目的是促进种子吸水和膨大，缩短发芽时间。
浸种后的种子表面也更容易吸收水分和养分，有利于种子的发芽和生长。
热处理也是一种常用的蔬菜种子处理方法。
热处理是通过将种子暴露在高温环境中一段时间，常见的处理方法有水浴法和热风法。
热处理可以杀灭种子表面的病菌和真菌孢子，减少种子的病菌感染。
热处理还能促进种子的萌发，提高萌发率。
但需要注意的是，热处理的时间和温度要适度，过高的温度和时间会导致种子破裂和死亡。
划破种皮是一种常用的蔬菜种子处理方法。
通过用小刀或锉刀轻轻划破种皮表面，可以促进种子吸水和吸收养分，加快发芽速度。
划破种皮能破坏种子的休眠状态，促进种子的生理活动，增加发芽率。
但需要注意的是，划破种皮的深度要适中，过深过浅都会影响发芽率和幼苗的生长。
化学处理是一种较为复杂的蔬菜种子处理方法。
化学处理是指将种子浸泡在化学药品溶液中进行处理，常见的处理方法有激素处理、抑制剂处理、药剂处理等。
化学处理可以改变种子的内部物质组成和生理活性，促进种子的吸水和萌发，提高种子的发芽率和幼苗的生长速度。
但由于化学处理的方法和药剂选择较为繁杂，需要通过实验和专业指导进行操作。
蔬菜种子播前的处理方法对种子发芽和幼苗生长起着非常重要的作用。
通过浸种、热处理、划破种皮和化学处理等方法，可以提高种子的发芽率、缩短发芽时间和促进幼苗的健康生长。
不同蔬菜种子的特性和处理方法需要根据具体情况进行选择和调整，在实际操作中要注意方法的正确性和安全性。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
多数种子催芽温度以25～30℃为宜, 但芹菜、莴苣
等, 在炎夏播种时, 多进行低温(16-20℃)催芽, 可保证 出芽整齐。
16
表1 几种主要蔬菜种子浸种催芽的温度及时间 (葛晓光，1992)
蔬 菜
黄 瓜 西葫芦 番 茄 茄 子 辣 椒
浸 种
温度(℃)① 20~30 20~30 20~30 75℃烫种后降 至30℃ 20~30 时间(h) 4~8 4~8 12~24 20~24 12~24 25~28 25 25 28~30 28~30
水温：75℃(三开兑一凉)
水量：种子体积的3～5倍
Байду номын сангаас
浸泡时间：10 s
适用种类：种皮较厚的喜温蔬菜或耐热蔬菜及难
吸水种子。
11
浸种注意事项
浸种时间长的每天应换水1～2次； 浸种时间应掌握适宜，一般而言，浸泡到种胚全
部软化为止；含蛋白质较多的豆类种子浸种，应以
种皮无皱，种子充分胀大为止。若浸泡时间过长, 会
7
蔬菜种子的浸种
一般浸种
浸种处理
温汤浸种
热水烫种
8
一般浸种
蔬菜种子的浸种
目的：满足水分供应，多在炎夏对耐寒性蔬菜种 子使用，还可起到降低温度，促进发芽的作用。
水温：20～25℃
水量：种子体积的3～5倍 适用种类： 喜冷凉蔬菜、种皮较厚、夏季播种。 芹菜、胡萝卜、菠菜，24 h; 莴苣8 h;
园艺技术专业教学资源库
模块二
工厂化育苗主要技术
项目一 蔬菜种子处理技术
1
蔬菜种子处理技术
项目描述：本项目通过对蔬菜种子处理技术的学
习，能熟练掌握常用蔬菜种子处理的方法。
学习目标：掌握蔬菜种子处理的主要方法；并熟
练掌握常用种子播种前处理流程。
技能目标：能独立完成常见蔬菜种子播前处理的
任务。
2
常见蔬菜种子
4
种子处理的作用
晒种 可起到杀菌消毒、刺激发芽的作用。 精选 可剔除虫蛀、破残、霉烂、畸形等劣质种子。大 粒种子多进行精选。
浸种 可促进种子快速吸水和缩短发芽期。
催芽 人为创造发芽最适宜条件，缩短发芽期，提高
发芽率和整齐度。
消毒 用不同药剂浸种、拌种，起到杀菌消毒的作用。
5
种子处理的类型
物理处理
化学处理
种子干热处理 低温处理 变温处理 射线诱变处理 包衣处理
6
蔬菜种子的精选
种子经过贮藏, 可能发生虫蛀、腐烂等现象。为了 获得纯度高、品质好的种 子, 确定合理的播种量, 以 保证播种苗齐、苗壮，在播种前应对种子进行精选。 其方法可根据种 子的特性和夹杂物的情况进行筛选、 分选、水选（或盐水选、黄泥水选）或粒选等。一般 小粒种 子可以采取筛选或风选, 大粒种子进行粒选。
液浸种消毒, 但药液浓度与浸 种时间应严格掌握,浸泡
后必须多次冲洗, 无药液残留后才能催芽或播种。
18
造成种子内的营养物质外渗，降低发芽力。
浸种处理既可单独进行, 也可与催芽结合进行。
12
蔬菜种子的催芽
催芽就是将吸水膨胀的种子置于适宜温度条件下 催芽处理须在浸种基础上进行，但浸种后不一定
促使种子较迅速而整齐一致萌发的措施。
都催芽。
催芽的方法有多种，既可在恒温箱或催芽室等现
代设施进行，也可利用火台、暖气旁、温床等简陋
3
播种前为什么要进行蔬菜种子处理？
用作播种的种子，必须是检验合格的种子，未经检 验不得用于育苗。为了使蔬菜种子播种后发芽迅速、 整齐，提高发芽出苗率，要做好种子、幼苗的防病灭 菌和防止鸟兽为害，常进行播种前种子处理。播 前处 理包括晒种、精选、浸种、催芽和消毒处理等工作， 在具体生产中可根据不同需要选择其中一项或多项处 理。
催 芽
温度(℃)① 时间(h) 1~2 2 2~3 6~8 4~5
冬 瓜 甘 蓝
芹 菜
20~30 20
20
12十12② 3~4
24十24③
28~30 20~22
18~25
4~6 l
8~11
①指55 ℃温水杀菌10min后的水温； ②第1次浸种后晾10～12h再浸种第2 次； ③第1次浸种后搓洗净后再浸种第2次。
蔬菜种子的消毒
为了消灭附在种子上的病菌, 预防苗木发生病害, 在
种子催芽和播种前, 应该对种子消毒灭菌。可用药剂
拌种消毒, 一般用药量为种子质量的0.2%〜0.3%, 药剂
和种子 必须是干燥的, 否则会引起药害和影响种子粘 药的均匀度。
常用杀菌剂有五氯硝基苯、克菌丹、 敌克松、福美 双、多菌灵等; 杀虫剂有敌百虫粉剂等。也可采用药
设备进行。种子可装在纱布袋内，也可放入瓦盆内
。若能将种子与等量的无泥土净沙混合后，装入容 器内催芽效果更好。
13
蔬菜种子的催芽设备
培 养 箱
14
蔬菜种子的催芽设备
催 芽 室
15
催芽注意事项
催芽过程中切记保证种子湿润和良好的通气条件
。纯种子催芽时每天至少将种子淘洗一遍, 洗去种子 表面粘液, 以保证通气良好。
白菜、萝卜4 h; 豆类2 h。
9
温汤浸种
蔬菜种子的浸种
目的：灭菌卵、软化种皮、利于吸涨 水温：55℃(两开兑一凉) 水量：种子体积的3～5倍
浸泡时间：10 min
适用种类：种皮较薄的喜温蔬菜或耐热蔬菜冬春
育苗时使用，加速种子吸水。
10
热水烫种
蔬菜种子的浸种
目的：强化灭菌、软化种皮