餐饮业降低物流成本的方法与策略
餐饮供应链的痛点及对策
餐饮供应链的痛点及对策一、餐饮供应链的痛点1. 供应不稳定餐饮行业面临着供应链中各环节的不稳定性，包括农作物种植、畜牧业养殖等环节。
恶劣天气、自然灾害或疫情大流行等因素都可能导致生产能力下降，进而影响到餐饮企业供货。
2. 食品安全隐患餐饮行业对食材的安全与质量要求非常高，但由于供应链管理不完善或监管力度不够，食品安全问题时有发生。
例如，有些供应商可能会掺假伪劣产品，给消费者带来了食品安全隐患。
3. 物流成本高昂由于原材料采购地域广泛，跨区域运输成为必要条件。
这意味着将面临较高的物流成本和复杂的配送过程。
特别是在城市交通拥堵和运输规模较大的情况下，物流费用可能会进一步提升。
4. 库存管理困难涉及许多食品类别和配料的餐饮业务，餐饮企业往往需要处理大量的库存。
但由于供应链环节中某个环节出现问题，比如生产延误、配送延误等，都可能导致餐厅库存积压或短缺的情况。
5. 需求波动性强消费者对菜品口味和风格的需求变化多样，频繁推陈出新是餐饮行业的常态。
然而，供货商通常难以准确预测市场需求的波动性，并做好相应调整。
这给餐饮企业带来了库存积压或断货等问题。
二、改善餐饮供应链的对策1. 建立稳定的采购渠道与稳定可靠的供应商建立长期合作关系是保证供应链稳定性的重要措施。
通过签订长期合同、加强沟通协调以及共同制定质量标准，可以减少因为突发事件而导致的生产和物流中断。
2. 加强食品安全管理通过建立严格的食品安全管理体系，设置完善的食材检验机制和追溯系统，确保所采购食材的安全合规。
同时，加强供应商的食品安全培训和审核，提高其意识和能力。
3. 优化物流配送采用智能物流管理系统和现代化的运输设备，将物流过程进行标准化、集约化和精细化。
合理规划运输路线、提前预定配送时间，并探索与其他餐饮企业的联合配送等方式，降低运输成本。
4. 引入信息技术通过引入信息技术来改善供应链管理效率。
例如，建立电子化采购平台，实现供应链上下游信息的透明与共享；利用大数据分析预测市场需求波动性，有针对性地调整采购和库存策略。
餐饮业的物流与配送管理
难以快速调整配送策略以应对市场变化。
第三方配送
• 总结词：指餐饮企业将配送业务 外包给专业的第三方物流公司， 由第三方物流公司提供配送服务 。
第三方配送
01
详细描述
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
02
优点
03 降低成本：企业可减少在物流方面的投入，专注 于核心业务。
第三方配送
专业服务
第三方物流公司具备丰富的物流经验和专业的配送团队。
餐饮物流包括原材料的采购、储存、 加工、包装、配送和销售等环节，旨 在确保食品安全、及时地送达顾客手 中。
餐饮物流的特点
时效性
餐饮物流需要快速响应市场 需求，确保食品新鲜、及时 送达。
多样性
餐饮物流涉及的食品种类繁 多，包括肉类、蔬菜、水果 、饮料等，需要针对不同品 类进行分类管理和配送。
安全性
食品安全是餐饮业的核心， 餐饮物流需要严格控制温度 、湿度等环境因素，确保食 品质量安全。
自营配送
01
详细描述
02
优点
03
控制力强：企业可自主管理，确保配送过程符合自 身要求。
自营配送
减少中间环节
直接对接供应商，减少中间环节，降 低成本。
信息透明度高
便于企业掌握食材来源和配送进度。
自营配送
管理难度大
需要建立完善的物流管理系统，确保配送效 率。
投资大
需要投入大量资金、人力和物力进行基础设 施建设。
04 餐饮业物流配送的优化策 略
配送路线的优化
配送路线规划
根据餐饮企业的需求和配送中心 的位置，合理规划配送路线，减 少行驶距离和时间，提高配送效 率。
动态路线调整
根据实时交通信息和天气状况， 动态调整配送路线，确保准时、 安全送达。
餐饮业中商品采购成本过高的原因与降低措施
餐饮业中商品采购成本过高的原因与降低措施一、引言在餐饮业中，商品采购成本是影响经营利润的重要因素之一。
然而，许多企业面临着高昂的商品采购成本，这对他们的盈利能力造成了巨大压力。
本文将探讨导致餐饮业中商品采购成本过高的原因，并提出降低这些成本的有效措施。
二、原因分析1. 供应链管理不完善餐饮企业通常需要从多个渠道采购原材料和食品产品。
然而，供应链管理不完善会导致供应商选择有限、流程冗长和信息不及时等问题。
这可能会增加运输成本、库存积压和货物滞销的风险，进而导致商品采购成本上升。
2. 品质问题优质的原材料和食品产品是保证菜品口感和质量的关键。
但是，许多企业为了追求低价而选择劣质或偷工减料的产品。
这不仅会影响菜品的口碑与消费者满意度，还可能导致经营成本的增加，例如食品安全事件所带来的执法罚款和消费者赔偿等。
3. 季节性变化某些原材料和食品产品具有明显的季节性变化，在特定季节供应不足时，价格往往会上涨。
这使得企业需要花费更多的成本来购买稀缺商品或替代品，从而导致采购成本的上升。
4. 物流成本餐饮业中商品采购后还需要通过物流配送到各个门店。
随着能源价格上涨和运输成本增加，物流成本也相应增加。
这在一定程度上会影响商品采购成本，并给企业盈利能力带来压力。
三、降低商品采购成本的措施1. 建立良好的供应链管理系统餐饮企业需要与优秀供应商建立长期合作关系，并确保供应链透明度和信息反馈及时。
同时，可以引入信息技术管理工具，例如ERP系统或电子采购平台，以提高采购效率和降低运营风险。
2. 提升商品质量为了提高产品质量和口感，企业需要挑选优质供应商并定期进行产品检测。
同时，建立严格的食品安全标准和流程，确保从供应链的起点就把控好商品质量。
3. 多元化采购渠道餐饮企业可以通过与多个供应商建立合作关系来降低商品采购成本。
这样一来，不仅可以增加采购渠道选择的机会，还能在价格上进行比较，并选择性地采购最经济实惠的产品。
4. 调整菜单及原材料使用根据季节性变化调整菜单，选择当季丰富而经济的原材料。
麦当劳订货物流管理
麦当劳订货物流管理麦当劳是全球最知名的连锁快餐品牌之一，每天为数百万顾客提供美味的汉堡、薯条和其他美食。
然而，要保证每个餐厅供应充足的食材和原材料，麦当劳需要建立一个高效的订货物流管理系统。
本文将探讨麦当劳订货物流管理的重要性，以及该公司如何通过合理的采购、仓储和配送流程来实现供应链的优化。
一、供应链管理的重要性供应链管理是一种将原材料、制造、分销以及零售等各个环节连接起来的综合管理方法。
对于麦当劳这样的大型餐饮企业来说，供应链的高效管理是其业务成功的核心。
合理的订货物流管理可以帮助麦当劳实现以下几个方面的优势：1. 降低成本：通过减少库存、节约物流成本以及优化采购策略，麦当劳可以降低成本并提高盈利能力。
2. 提高供应稳定性：合理的订货物流管理可以保证麦当劳每个餐厅及时供应所需食材，确保产品质量和口感的一致性。
3. 响应市场需求：通过实时采购和快速配送，麦当劳可以更好地满足不同地区和消费者的需求，提高市场竞争力。
二、麦当劳的订货流程麦当劳的订货流程主要分为采购、仓储和配送三个环节。
1. 采购：麦当劳的采购部门负责与供应商进行合作，确保所采购的食材符合质量和卫生标准。
采购人员需要根据销售数据和预测需求，及时制定订单并与供应商进行沟通，确保货物到达的及时性和准确性。
2. 仓储：麦当劳在各个区域都设有中央仓库，将从供应商处收到的货物进行集中管理和分配。
仓库管理员需要负责对货物进行分类、存储和清点，并确保货物的安全和保鲜。
3. 配送：一旦货物准备好，麦当劳的配送团队将根据不同餐厅的需求，及时将货物送达目的地。
配送团队需要合理安排路线，确保货物能够按时送达，并注意货物的运输安全。
通过以上订货流程，麦当劳可以实现食材供应的高效、稳定和安全。
三、麦当劳的订货物流管理策略为了进一步优化订货物流管理，麦当劳采取了一系列策略来提高效率和效果。
1. 数据分析与预测：麦当劳利用大数据技术对销售数据进行分析，并结合市场趋势和消费者需求，预测需求量和品种。
餐饮物流成本分析报告
餐饮物流成本分析报告餐饮物流成本分析报告一、引言餐饮物流是指将餐饮产品从生产地或供应商处送达餐饮店铺或顾客手中的过程。
餐饮物流成本是指在这个过程中所产生的各种费用。
本报告通过对餐饮物流成本的分析，旨在帮助企业了解物流成本的构成和影响因素，进而优化物流流程，降低成本，提高效益。
二、物流成本构成1. 运输成本：包括物流设备、车辆运输费用、燃料费用等。
这是餐饮物流成本中最主要的一项，直接影响到物流运输的效率和成本。
2. 仓储成本：包括仓库租金、设备费用、人力成本等。
餐饮物流需要进行短期或长期的存储，仓储成本直接影响到存储效率和成本。
3. 包装成本：包括包装材料和包装人力成本等。
包装的质量和方式直接关系到产品的保鲜和运输的效率。
4. 信息管理成本：包括信息系统设备费用、人力成本等。
餐饮物流需要进行订单管理、库存管理等信息管理工作，信息管理成本对物流效率和准确性有着重要的影响。
三、物流成本分析1. 运输成本分析运输成本是餐饮物流成本中的重要组成部分，它直接影响到物流运输的效率和成本。
企业可以通过以下方式降低运输成本：- 优化配送路线：合理规划配送路线，减少里程和时间成本。
- 选择适合的运输工具：根据货物的特性和运输距离选择合适的运输工具，如冷链运输等。
- 加强运输管理：提高运输效率和安全性，减少燃料消耗和运输时间。
2. 仓储成本分析仓储成本是餐饮物流成本中的重要组成部分，它直接影响到存储效率和成本。
企业可以通过以下方式降低仓储成本：- 合理规划仓库布局：利用空间进行合理布局，增加存储能力和效率。
- 提高仓库操作效率：改进仓库管理流程，提高操作效率，减少人力成本。
- 使用先进的仓储设备：引进自动化设备，提高仓库操作的自动化和智能化水平。
3. 包装成本分析包装成本是餐饮物流成本中的重要组成部分，它直接关系到产品的保鲜和运输的效率。
企业可以通过以下方式降低包装成本：- 选择适合的包装材料：根据产品的特性和运输的需求选择合适的包装材料，减少包装费用。
精细化运营酒店餐饮行业的成本控制与利润最大化
精细化运营酒店餐饮行业的成本控制与利润最大化酒店餐饮行业在如今的竞争激烈的市场环境下，如何实现成本控制和利润最大化成为了企业发展的重要课题。
精细化运营是一种管理方式，通过细致而精确的管理手段，能够实现对成本的有效控制，并在此基础上最大化企业的利润。
本文将探讨酒店餐饮行业精细化运营的关键要素，并提出一些实践经验。
一、有效的供应链管理在酒店餐饮行业中，供应链管理是影响成本和利润的重要环节。
建立优秀的供应商网络，并与供应商保持密切的合作关系，能够为企业提供高质量的原材料，并且获得更优惠的价格。
此外，及时的库存管理，可以避免库存积压和库存不足，降低资金占用成本和损失。
通过运用信息技术来优化供应链管理流程，提高物流效率，也能够降低成本。
二、精细化菜单设计精细化菜单设计是酒店餐饮成本控制的重要手段之一。
通过有针对性地设计菜单，可以合理搭配食材，减少浪费，提高食材的利用率。
合理定价也是精细化菜单设计的重要环节，应该根据成本和市场需求来制定合理的价格策略，以最大化利润。
此外，定期评估菜单的销售情况，根据数据分析来调整菜单的组合，能够更好地满足客户需求，提升销售额。
三、精细化人力资源管理人力资源是酒店餐饮行业的核心资源。
通过实施精细化的人力资源管理，能够有效提高员工的工作效率，降低人力成本。
一方面，优化岗位设置和岗位职责，合理安排员工的工作任务，充分发挥员工的潜力。
另一方面，加强培训和激励机制，提高员工的专业水平和工作积极性，减少人力成本浪费和员工的换岗率。
四、精细化销售与营销精细化销售与营销可以帮助酒店餐饮行业提高销售额和利润。
通过利用市场调研和数据分析的手段，了解客户需求和偏好，可以有针对性地开展促销活动，提高销售额。
此外，在销售和营销策略中使用差异化定价策略，可以根据客户的不同需求制定不同的价格方案，提高顾客粘性并增加销售利润。
五、精细化成本管理与控制精细化成本管理与控制是实现利润最大化的关键环节。
酒店餐饮企业应该建立科学的财务管理系统，对每一项成本进行详细的核算，及时发现成本异常波动，并采取相应措施进行调整。
餐饮企业可以通过什么方式降本增效
餐饮企业可以通过什么方式降本增效餐饮企业作为服务行业的一种，要保持竞争力和盈利能力，就需要不断地寻找降本增效的方法。
本文将从运营管理、供应链管理和营销策略三个方面探讨餐饮企业降本增效的具体操作方法，并分析其优劣势，最终得出实践导向的结论。
一、运营管理方面的降本增效1. 精细化管理餐饮企业可以通过实施精细化管理来降低成本和提高效率。
例如，制定详细的工作流程和标准操作程序，明确员工的职责和工作要求，从而减少人力资源的浪费和低效率的情况发生。
同时，餐饮企业还可以借助信息技术来优化管理，如使用POS系统进行订单管理和库存管理，通过数据分析和预测来准确把握市场需求和采购计划。
2. 菜品研发和供应商选择餐饮企业可以通过不断地研发创新菜品来提升竞争力和吸引力。
菜品研发需要根据顾客的需求和市场趋势来进行，同时也要注重成本控制和供应链的可靠性。
选择合适的供应商可以确保原材料的质量和价格的竞争力，进而降低成本。
同时，与供应商建立长期稳定的合作关系，可以获得更多优惠和支持。
二、供应链管理方面的降本增效1. 供应链优化餐饮企业可以通过优化供应链来降低成本和提高效率。
首先，可以通过与供应商共享信息和需求预测，实现供需的平衡和减少库存积压。
其次，可以通过合理的物流规划和运输方式选择来降低物流成本。
此外，餐饮企业还可以与供应商签订长期合作协议，以获取更多的优惠和支持，进一步降低成本。
2. 直采模式餐饮企业可以考虑采用直采模式，即直接从生产厂家采购原材料，而不经过中间商。
直采模式可以减少中间环节，降低采购成本和风险，并且可以更好地控制原材料的质量。
然而，直采模式也需要餐饮企业具备较强的供应链管理能力和资源整合能力。
三、营销策略方面的降本增效1. 精准营销餐饮企业可以通过精准营销来提高效果和降低成本。
精准营销是指根据顾客的需求和特征，精确地进行产品定位和推广活动。
通过市场调研和数据分析，餐饮企业可以了解顾客的喜好和购买行为，从而制定有针对性的营销策略，避免广告投放的浪费和低效。
餐饮业成本控制
餐饮业成本控制餐饮业是一个竞争激烈的行业，成本控制是餐饮企业获得盈利的关键之一。
在如今竞争日趋激烈的市场环境下，餐饮企业需要有效地控制成本，以确保企业的可持续发展。
本文将从供应链管理、人力资源管理和运营效率提升三个方面，探讨餐饮业成本控制的重要性和方法。
一、供应链管理在餐饮业中，供应链管理是成本控制的一个重要环节。
供应链管理包括原材料采购、物流配送和库存管理等方面。
餐饮企业可以通过优化供应链管理来降低采购成本和运输成本。
首先，合理的原材料采购是成本控制的关键。
餐饮企业可以与供应商建立良好的合作关系，进行长期采购合同，以获得更低的采购成本。
此外，企业还可以通过多家供应商竞争，选择价格合理、质量可靠的供应商，以降低原材料采购成本。
其次，物流配送的优化可以减少运输成本。
餐饮企业可以与物流公司合作，选择合适的配送方案和合理的配送路线，以减少运输里程和时间，并降低运输成本。
此外，企业还可以与其他餐饮企业进行合作，共享物流资源，降低物流成本。
最后，库存管理的优化也是成本控制的重要环节。
餐饮企业可以通过精细化的库存管理，合理规划库存水平，避免库存过多造成资金浪费，也避免库存过少导致库存短缺问题。
通过科学的库存管理，可以降低库存成本，并提高资金利用效率。
二、人力资源管理人力资源是餐饮业成本的重要组成部分，有效的人力资源管理可以降低人力资源成本，提高劳动力效率。
首先，招聘和培训合适的员工是成本控制的关键。
餐饮企业在招聘员工时，应确保招聘标准与岗位需求相匹配，避免招聘过多或过少造成成本浪费。
在培训方面，餐饮企业应为员工提供必要的培训和技能提升，以提高员工的综合素质和工作效率。
其次，合理的薪酬体系和激励机制可以提高员工的积极性和工作效率。
餐饮企业应根据员工的工作表现和贡献，合理制定薪酬体系，激励员工提高工作效率和服务质量。
此外，企业还可以实施优秀员工的晋升和奖励机制，以提高员工的忠诚度和工作积极性。
三、运营效率提升运营效率的提升是餐饮业成本控制的重要途径，包括生产流程的优化、客户满意度的提升和内部管理的改进。
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餐饮业降低物流成本的方法与策略作者：朱逢源来源：《现代经济信息》2013年第09期摘要：当今世界随着物流与供应链的飞速发展，各个行业对于控制成本这个方面要求就格外的严格。
而对于餐饮连锁这个锱铢必较的行业来说，靠物流的手段来节省成本并不容易，但同时也就显得十分重要了。
本人就本文谈谈自己对这方面的认识和改善建议，不足之处还请大家指正。
关键词：电子商务；物流，餐饮物流；成本控制；物流供应链中图分类号：F719.3 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）05-00-02谁能真正的在这个领域内控制好成本谁就在销售和其他的综合水平上占有了先机。
然而，作为肯德基、必胜客等业内巨头的指定物流提供商，百胜物流公司抓住运输环节大做文章，通过合理地运输安排，降低配送频率，实施歇业时间送货等优化管理方法，有效地实现了物流成本的“缩水”，给业内管理者指出了一条细致而周密的降低物流成本之路。
对于连锁餐饮业（QSR）来说，由于原料价格相差不大，物流成本始终是企业成本竞争的焦点。
在这里，通过我们的研究发现，与其提高利润水平，降低费用支出，尤其是在物流成本上降低，将很大程度上对企业的竞争力有一个质的飞跃，所以做餐饮的企业家们中间，很多都应该注重在这方面的改革和创新，一个有生机和活力的企业，需要不断的创新和发展，所以在现阶段，降低物流成本是一个实实在在好方法，值得大家区学习和借鉴。
一、物流成本的构成及影响因素企业物流成本是“使商品变贵而不追加商品使用价值的费用”即对社会来说，是生产上的非生产费用，对单个资本家来说，则可以成为发财致富的源泉的那些费用。
企业物流成本，是在物流过程中，为了提供有关的物流服务，要占用和耗费的一定活劳动和物化劳动的货币表现。
从概念来看，物流成本的构成应该包括整个物流过程的各种耗费（人力、物力、财力）。
而物流过程从广义来说，包括生产、流通、消费全过程，也就是说这些过程中所涉及到的与物的流通有关的耗费都应计入企业的物流成本，但由于所处领域不同，物流成本的具体构成也有所不同。
流通企业物流成本主要表现为组织物品的购进、运输、仓储、销售等一系列活动中所消耗的人力、物力、财力的货币形式。
物流成本按物品流通环节划分，可分为运输成本、流通加工成本、配送成本、包装成本、装卸与搬运成本、仓储成本。
一般来讲，运输成本在整个物流成本中所占的比例较大，有资料显示美国和加拿大公司的运输成本占整个物流成本的 36%-37%，可见运输费用对物流成本的影响重大。
要降低运输费用，关键是加强管理，通过运输合理化（路线、方式的合理化）来缩短时间、节约费用。
流通加工成本、包装成本、装卸与搬运成本要提高效率、降低成本，技术因素显然是最关键的。
配送是与市场经济相适应的一种先进物流方式，是指企业物流按用户定单或配送协议进行配货，通过科学统筹，选择经济合理的运输路线和运输方式，在用户指定时间内，将符合要求的货物送达指定地点的一种商品供应方式。
由于以送货为目的的运输是最后实现配送的主要手段。
某种程度上，可以将其归入运输。
而配送成本也可以看作运输成本的构成方面。
仓储是物流的重要环节，其成本占物流成本的比重仅次于运输成本，从成本构成看，持有成本和缺货成本是相互矛盾的，库存越多，持有成本越大，缺货风险越小；库存越少，持有成本越小，缺货风险越大。
因此，仓储成本也是降低物流成本潜力最大的部分。
从物流发达国家的资料分析也可以证实这一点；美国物流的运输成本近 20 年来在 GDP 中的比例大体保持不变，而库存费用则由过去接近 5%下降到不足 4%。
二、运输成本优化（一）运输成本架构运输控制的关键在于管理和优化运营路程、司机工作时间和资产，他们在运营里程中又是管理的重中之重。
里面牵扯到很大一部分是油耗、维修保养费用、外包运输费、等等一系列的费用。
所以在优化运输成本中如何进行高效的配送和资源管理显得尤为重要。
（二）绩效评价指标绩效评价指标中用来衡量运输效能的最有效的是运输里程利用率、资产利用率和司机工作总工时。
我们分为三个具体的方面可以来进行阐述：1.车载空间利用度：指车辆在装载的过程中，所载货物和总运能之间的比例，这可以最直接的反应运输工具的工作情况，即车辆的运能是否得到了高效的利用和发挥。
2.车辆时间利用度。
指车辆载运输工作中实际装载工作时间和理论上车辆可提供工作时间的比例，这可以反应车辆资产时候收到了充分的利用，比值太大的话就应该考虑减少车辆的投入。
3.司机工作利用率。
指每个司机每周的运营工作时间和企业公共付出的薪资小时的比例。
通过这个指标来衡量司机载工作创造价值的过程中是否合理，以及送货时期司机自身工作的时间时候安排合理。
三、仓储成本优化（一）仓储物流成本的优化存货是指企业在经营过程中为销售和生产后用而储备的资产。
存货是意向重要的流动资产，它势必会占用大量的流动资金。
一般情况存货占到企业总资产的30%左右，其管理、利用情况如何，直接关系到企业的资金占用水平以及资金运作效率，在不同的仓储管理水平下，企业平局资金占用水平差别很大，而实施正确的仓储管理方法，通过降低企业平均资产占用水平，提高存货的周转速度和总资产周转率，将最终提高企业的经济效益。
实现企业内部之间的信息共享，有效降低库存量加快仓储货物的周转速度，其好处是明显的，如资金周转加快，资金效益提高、货物损失降低、仓储设施利用率提高、管理成本下降等。
实现企业总部与异地分子公司和仓库的信息共享对于一些大型地企业集团来说，其总部和各个分、子公司往往不在同一地方，这模样实现总部和异地分公司之间的信息共享，是这些企业非常关心的问题。
对于不同企业有以下两种不同的解决方案。
1.集团应用总部将商品调拨给各分销处时，总部开具调拨单，生成其他入库单传递给分销中心；分销中心将总部传递过来的其他入库单接受到本地计算机中，等总部调拨的商品到达后对其他入库单进行审核，并将审核后的其他入库单反传给总部，以便总部了解商品在途销售情况；分销中心对总部调拨的商品进行销售，对销售后的商品开出库单等单据，并将出库单据传给总部；总部将分销中心传递的出库单等单据接受大搜本地计算机中。
2.远程仓库如企业和仓库距离较远时，利用系统提供的数据导入，导出功能；总部采购商品后，填制采购入库单并将商品发送给远程仓库办理入库；远程仓库收到总部采购商品后办理入库业务，并对入库后的采购入库单进行审核，然后将已审核的采购入库单传递给总部，以便总部了解商品的在途情况；企业销售后开具销售出库单，用户或业务员拿着销售出库单，到远程仓库中提货，或远程仓库根据销售出库单发货后对销售出库单进行审核，然后将审核后的销售出库单反传给总部。
（二）采用有效的先进先出法、有效的快进快出方式。
采用计算机存取系统。
采用计算机管理系统，根据物品入库时的时间，依靠按时间排序的软件，可以自动排列出出库的顺序，从而实现先进先出。
这种计算机存取系统还能将先进先出和快进快出结合起来，加快周转，减少劳动消耗。
在仓储中采用技术流程的办法保证先进先出。
最有效的方法是仓库中的技术流程采用贯通式货架系统，即可提高仓库的利用率，又能使仓库管理实现机械化自动化，是现代仓库的重要技术措施。
（三）虚拟仓库和虚拟仓储采用虚拟仓储方式，可以纺织实际仓储带来的一切费用和弊端。
同时可以有效实现仓储的功能。
在网络经济时代，这是信息技术、网络技术、是在市场经济条件下买方市场环境结合起来的一个创新，它不仅仅是对于解决仓储问题的意义，而且是对于优化整个物流系统都有着重大意义。
（四）仓储管理的实际方法操作1.仓库部门职能收：按订单收点物料，产品管：保管好物料，产品发：发放物料，产品2.储存主意事项：四化，四清，四保，四定位四化：仓库管理科学化错放规范化堆放架子化堆放五五化四清：仓库物料要做到物清，账清，质量清，用途清四保：保值保量保生产保安全四定位：按库别，货柜，货层，货位四个号次进行统一编号，并记录在明细账卡上3.收发料流程：包含两个方面：材料的收发和产品的收发。
（1）材料的收发流程收：供应商—进料数量验收—进料品质验收—是否合格（不合格退给供应商）--入库入账—表单的保存与分发发：生产命令或领、补料—发放物料—物料交接—账目记录（表单的保存与分发）（2）成品的收发流程：收：成品生产—检验—是否合格（退回生产线）--入库入账—表单的保存与分发发：出货指令—出货检验—是否合格（返工）--产品出货—记账—表单（3）成品出仓：仓管员接到提货单后，开出成品出仓单，经主管签字认定。
4.收发料应遵循的原则：（1）仔细核对有关单证和凭证。
按单据准确收发。
（2）危险物品的发放，要根据其性能要求检查容器及运输方式不和要求拒收发。
（3）所有物料的收发：仓管员都要填清实际数量和价格。
5.一般物料发放的注意事项：（1）余额记账法：月末记账一次。
各种单据按月分类装订归档。
（2）定期盘点制：保证账，物，卡相符（3）检验复查制：对自然损缺，报次，报废的物料，仓管员提出项目，经报批，检验确实后转有关部门出理。
6.危险物品的管理规定：（1）仓管员在验收危险物品时，首先检查密封包装情况，并核对发票，如发现有被启封的情况要立即查究。
同时还要和供应商联系，并上报（2）货入库后，即登记账本，卡片和危险品收发情况表。
并记录收发数量和出入库的人员情况，由被登记人签名。
（3）危险品必须存放在专用仓库，并要有醒目的危险标记。
收发料后，应立即用封条或铅封将其封闭。
（4）通常实行双人双锁保管。
收发料必须二人以上同时进行。
7.物料卡的作用（1）账目与物料的桥梁作用。
（2）方便物料信息的反馈。
（3）料上有账，账上有料，一目了然。
（4）方便物料的收发。
（5）方便账目的查询。
（6）方便周，月，季，年度盘点。
8.交付、交付的过程和注意事项（1）运输时间和保护：易碎品的保护，纸箱和防潮。
（2）中转的防护。
选好地点，产品的丢失。
（3）发生问题的出来方法：有损坏，追加。
用最有效，最快色的办法解决问题。
（4）交付的方式：fob船上交货。
For铁路交货 fot 货车交货。
自提等。
（5）品质复验等。
（6）与顾客联络的方法：电话，手机。
无论是物料的交付还是产品的交付都要按合同的要求办，交付进度，交货状态，交货条件，供方必须做好安排，因保护产品品质的责任一直要到交付的目的地为止。
9.物料管理技巧（1）定量包装：便于清点；（2）分别建卡：每个品种分别建卡、账、物、卡相符。
直观，明了；（3）记流水账：随时记录变化的情况。
始终保持账、物、卡相符。
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