《酒店管理概论》
酒店管理概论第1章
三、酒店业等级划分的方法
目前，国际上对酒店等级尚未有一形成统一 的标准。国际上采用的酒店等级制度表示方法有以 下三种：
（一）星级制
（二）字母表达法
（三）数字表达法
四、我国酒店业等级制度
（一）我国酒店业等级制度发展概况 （二）我国酒店业等级制度的具体内 容
（一）我国酒店业等级制度发展概况
我国酒店业等级制度采用国际上通行的星级制度
服务氛围：就是酒店的软环境。
三、酒店产品的特性
酒店产品有如下九大特性：
无形 性
不可分 割性
时空 刚性
1
2
3
差异 性
4
顾客 参与
性
5
高支 出性
6
季节 性
7
易受 外部 影响
8
质量评 定主观
性
9
第三节 酒店业的范畴及业态
一、酒店业的范畴 二、酒店业态
一、酒店业的范畴
酒店业是所有为消费者提供住宿服务 的服务企业的总称。酒店业的本质是服务业。
酒店业等级制度概念：也称酒店的定级，是指国家、 地区的政府或 行业组织根据酒店各方面的情 况，按 照一定的标准和要求对酒店进行的分级， 并用某种 标志在酒店显著的地方公示出来。
二、酒店业实施等级制度的目的和作用
（一）便于行业管理和监督 （二）促进行业发展与完善 （三）保障酒店宾客的权益 （四）增强员工的责任感、荣誉感和自豪感
二、酒店的功能
（一）住宿功能 （二）餐饮功能 （三）商务功能
（四）家居服务 （五）会议功能 （六）度假功能
·······
第二节 酒店产品及其特性
一、酒店产品的含义 二、酒店产品的构成 三、酒店产品的特性
一、酒店产品的含义
《酒店管理概论》
《酒店管理概论》《酒店管理概论》复题纲一、单选题1、酒店是指能够以（）为时间单位向旅游客人提供有餐饮及相关服务的住宿设施。
AA夜B日C小时D每12小时2、世界各地绝大数酒店采用的计价方式是（）AA欧式计价B美式计价C欧陆式计价D百慕大计价3、中国许多酒店采用的计价方式是（）DA欧式计价B美式计价C欧陆式计价D百慕大计价4、房间数在（）的酒店属于小型酒店AA少于300间B 300-600间C 300-500间D 600间以上5、房间数在（）的酒店属于中型酒店BA少于300间B 300-600间C 300-500间D 600间以上6、房间数在（）的酒店属于大型酒店DA少于300间B 300-600间C 300-500间D 600间以上7、旅店管理的根蒂根基是（）CA经济效益与社会效益的最优化B配合的奋斗目标C相识和认识市场D和谐内部与外部各要素8、酒店经营管理的所有要素中，最重要的是（）AA人力资源B财力资源C物力资源D时间资源9、（）是酒店正常运转的基本保证。
BA人力资源B财力资源C物力资源D时间资源10、（）是酒店运转的基础。
CA人力资源B财力资源C物力资源D时间资源11、酒店管理过程具有（）五大职能。
AA计划、构造、指挥、和谐和掌握B计划、构造、履行、和谐和反馈C计划、组织、执行、协调和控制D计划、组织、指挥、协调和反馈12、在酒店中负责进行战略计划是（）这一层次管理人员。
CA基层管理人员B部门经理C总经理D业主委员会13、在旅店中负责进行管理计划是（）这一条理管理人员。
BA基层管理人员B部门司理C总司理D业主委员会14、在旅店中负责进行营业计划是（）这一条理管理人员。
AA基层管理人员B部门司理C总司理D业主委员会18、以下关于酒店部门英文简写错误的是（）cA行政办XXXPR.19、宾客入住旅店的首要需求是（）DA服务的时间性B服务的经济性C服务的温馨性D服务的安全性20、（）是旅店职工民主管理的根本形式。
中职酒店管理概论教材
中职酒店管理概论教材
酒店管理概论是酒店管理专业的基础课程之一，旨在帮助学生了解酒店业的基本概念、属性和作用，以及饭店管理理论、组织与管理制度、服务质量管理、人力资源管理和设备管理等方面的知识。
目前市面上有许多针对中职学生的酒店管理概论教材，其中比较常见的包括：
1. 《酒店管理概论》（第二版），王天佑主编，天津大学出版社，2022年
6月出版。
2. 《酒店管理概论》，朱承强、杨瑜编著，中国人民大学出版社，2020年
8月出版。
3. 《酒店管理概论》，王丹鹤编著，机械工业出版社，2022年12月出版。
这些教材都是针对中职学生的酒店管理概论课程编写的，内容涵盖了酒店业概述、饭店管理理论、组织与管理制度、服务质量管理、人力资源管理和设备管理等方面。
具体来说，这些教材包括饭店概述、饭店管理理论、饭店组织与管理制度、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店设备管理等章节，内容详实全面，适合中职学生作为教材使用。
此外，还有许多其他出版社的酒店管理概论教材可供选择，建议根据学校要求和自身情况选择适合自己的教材。
酒店管理酒店管理概论
酒店管理酒店管理概论引言：随着旅游业的快速发展和人们对舒适住宿的需求不断增加，酒店管理成为了一个重要的行业。
酒店管理涉及到酒店的运营、营销、人力资源、财务等多个方面，需要具备一定的专业知识和技能。
本文将会对酒店管理进行概述，介绍酒店管理的基本概念、发展历程以及现代酒店管理的主要内容。
一、酒店管理的基本概念酒店管理是指通过科学有效地组织和运作酒店，达到经济效益和社会效益的最大化。
酒店管理包括酒店的规划、组织、领导、控制等方面，旨在提供高品质的住宿服务和满足客户需求。
酒店管理的核心是以客户为中心。
酒店管理者需要了解客户的需求，提供舒适的住宿环境、优质的服务并保持良好的客户关系。
同时，酒店管理也需要关注酒店的经济利益，通过科学的管理方法提高酒店的盈利能力。
二、酒店管理的发展历程酒店管理发展历程可以追溯到古代。
古代的酒店管理主要以官方的驿站和商家的客栈形式存在，目的是为旅客提供住宿和换马等基本服务。
现代酒店管理起源于18世纪的欧洲。
当时的酒店多为传统家族经营，主要提供食宿服务。
随着工业革命和旅游业的兴起，酒店业开始向商业化和规模化发展。
20世纪80年代以后，酒店管理逐渐融入到企业管理的范畴，成为一门独立的学科。
三、现代酒店管理的主要内容1.酒店运营管理：包括酒店的房间预订、客房服务、餐饮服务、公共区域管理等。
运营管理需要合理安排资源，确保酒店的正常运转并提供良好的客户体验。
2.酒店营销管理：包括酒店的市场调研、市场定位、产品推广和销售等。
营销管理需要了解市场需求，制定合适的定价策略和市场推广方案，吸引客户并提高市场份额。
3.酒店人力资源管理：包括酒店员工的招聘、培训、绩效评估和薪酬管理等。
人力资源管理需要合理分配人力资源，提高员工的工作效率和满意度，以提供优质的服务。
4.酒店财务管理：包括酒店的收入管理、成本控制和财务分析等。
财务管理需要制定合理的财务目标，优化收入结构和成本结构，确保酒店的盈利能力。
结论：酒店管理是一个综合性的专业领域，需要酒店管理者具备良好的管理能力和专业知识。
酒店管理概论知识点总结
酒店管理概论知识点总结一、酒店管理的定义与发展1. 酒店管理的定义酒店管理指的是对酒店运营、管理、营销等方面的管理工作，以提高酒店运营效率和服务质量，实现经济效益和社会效益的管理活动。
2. 酒店管理的发展随着旅游业的不断发展，酒店管理已经成为一个独立的学科，并得到越来越多的关注和发展。
酒店管理的目标是通过科学的管理和优质的服务，使酒店获得更好的经济效益和社会效益。
二、酒店管理的组织结构1. 酒店管理的组织结构酒店管理的组织结构一般包括酒店总经理、各部门经理、员工等。
各个部门之间相互协作，共同为酒店的整体运营和发展贡献力量。
2. 酒店管理的职能酒店管理的职能包括规划、组织、领导、控制等，通过合理的组织结构和科学的管理方法，使酒店的各项业务运作良好，实现酒店的经济效益和社会效益。
三、酒店管理的市场营销1. 酒店的市场定位通过市场调研和分析，确定酒店的市场定位，明确酒店的目标市场和目标消费群体，以便有针对性的开展营销活动。
2. 酒店的产品策划根据市场需求和消费者的需求，制定具有竞争力的产品策划，以提高酒店的市场竞争力和吸引力。
3. 酒店的价格策略根据市场定位和产品特点，制定合理的价格策略，以提高酒店的盈利能力和市场地位。
四、酒店管理的客房管理1. 客房的预订管理通过科学合理的客房预订管理，灵活应用不同的价格政策和预订渠道，以提高酒店客房的出租率和收益。
2. 客房的清洁管理通过科学的清洁管理制度和规范的清洁流程，确保酒店客房的整洁、舒适和卫生。
3. 客房的维护管理通过定期的设备维护和设施保养，确保酒店客房设施的完好和正常使用。
五、酒店管理的餐饮管理1. 餐饮的菜单策划根据市场需求和消费者口味，制定具有特色和吸引力的菜单策划，以提高酒店的餐饮竞争力和盈利能力。
2. 餐饮的厨房管理通过科学合理的厨房管理，确保餐饮食材的新鲜、卫生和安全，提供高质量的餐饮服务。
3. 餐饮的服务管理通过优质的服务和周到的关怀，提升餐饮的服务质量和顾客满意度。
2024年度《酒店管理概论》教案完整版
2024/2/2
25
食品安全监管制度落实
2024/2/2
食品安全法规遵守
01
严格遵守国家及地方食品安全法规，确保酒店餐饮服务的合法
性。
食品安全监管制度建立
02
建立完善的食品安全监管制度，包括原料验收、食品加工、餐
具消毒等环节，确保食品安全。
员工培训与考核
03
定期对员工进行食品安全知识培训和考核，提高员工的食品安
市场现状
当前，酒店业市场竞争激烈，品 牌化、集团化、连锁化成为发展 趋势。同时，新兴科技对酒店业 也产生了深远影响。
竞争格局
国内外酒店品牌在市场中展开激 烈竞争，本土品牌逐渐崛起，但 国际品牌仍占据主导地位。
6
未来发展趋势预测
环保理念日益深入人心，绿色环 保将成为酒店业发展的重要方向 ，包括绿色建筑、节能减排等。
布草使用寿命
洗涤设备维护
根据布草材质、使用频率和保养情况等因 素，合理确定布草的使用寿命，及时淘汰 破损、老化的布草。
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定期对洗涤设备进行维护保养，确保设备正 常运行、延长使用寿命。
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个性化服务提升举措
客人需求分析
通过客人入住信息、历史数据 和调查问卷等方式，了解客人
的个性化需求和偏好。
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预订、接待和结账流程优化
完善预订系统，提供 多种预订渠道，方便 客人随时随地预订房 间。
改进结账流程，提供 多种支付方式，满足 客人不同需求，提高 结账效率。
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优化接待流程，简化 入住手续，提高办理 效率，减少客人等待 时间。
16
投诉处理机制完善
设立投诉渠道，确保客人可以便捷地反映问题，并及时得到回应。
酒店管理概论试题及答案
酒店管理概论试题及答案第一部分：选择题1. 酒店管理的定义是什么？A. 经营和管理酒店业务的过程B. 客户满意度的提升和保持C. 实施市场营销策略的方法D. 酒店结构和组织的架构答案：A. 经营和管理酒店业务的过程2. 下面哪个不是酒店管理中的一个关键要素？A. 人力资源管理B. 财务管理C. 设备维护管理D. 环境保护管理答案：C. 设备维护管理3. 酒店房间预订和入住登记属于酒店管理的哪个方面？A. 前厅部管理B. 客房部管理C. 财务部管理D. 人力资源管理答案：A. 前厅部管理4. 酒店管理中，识别并吸引潜在客户，并为其提供服务的过程被称为什么？A. 市场调研B. 客户关系管理C. 销售管理D. 运营管理答案：C. 销售管理5. 以下哪种管理方式注重员工的参与和决策？A. 委托管理B. 强制管理C. 计划管理D. 解决问题管理答案：A. 委托管理第二部分：简答题1. 酒店管理中，为什么重视客户满意度？答：客户满意度是酒店经营成功的关键因素之一。
满意的客户会再次选择该酒店，并向其他人推荐。
而不满意的客户可能会选择竞争对手的服务，甚至发表负面评论，对酒店形象造成损害。
通过提升客户满意度，酒店可以增加忠诚度和利润。
2. 在酒店管理中，什么是酒店的核心竞争力？答：酒店的核心竞争力是指酒店相对于竞争对手在市场上获得优势的能力。
这包括但不限于酒店的地理位置、品牌知名度、服务质量、客户体验等方面。
酒店需要通过不断提升核心竞争力来吸引客户并获得市场份额。
3. 请简要描述酒店管理中的供应链管理。
答：酒店管理中的供应链管理涉及到与供应商的合作和管理，以确保酒店能够获得所需的物资和服务。
这包括与食品供应商的合作，以及与其他供应商如清洁用品、床上用品等的合作。
供应链管理的目标是确保物资的供应及时、质量可靠，并且以合理的成本获得。
4. 酒店管理中，员工培训的重要性是什么？答：员工培训在酒店管理中非常重要。
通过培训，员工可以提升专业技能和知识，提高服务质量，增强客户满意度。
酒店管理概论试题及答案
酒店管理概论试题及答案一、单项选择题1. 酒店管理中，以下哪项不是酒店经理的职责？A. 确保客户满意度B. 监督酒店的日常运营C. 负责酒店的财务审计D. 直接参与客房服务答案：D2. 酒店的前台服务中，以下哪项不是前台员工的职责？A. 办理客户入住手续B. 回答客户的咨询C. 管理酒店的库存D. 处理客户的投诉答案：C3. 在酒店管理中，以下哪项不是员工培训的重点？A. 客户服务技能B. 酒店安全知识C. 酒店的营销策略D. 个人卫生习惯答案：C二、多项选择题1. 酒店管理中，以下哪些因素会影响客户满意度？A. 客房的清洁程度B. 服务人员的态度C. 酒店的地理位置D. 酒店的价格答案：A, B, C, D2. 酒店营销策略中，以下哪些方法可以提高酒店的知名度？A. 在线广告B. 社交媒体推广C. 举办特色活动D. 与旅行社合作答案：A, B, C, D三、判断题1. 酒店管理中，客户反馈是提升服务质量的重要途径。
（对）2. 酒店的客房价格完全由市场供需决定，与酒店的服务质量无关。
（错）四、简答题1. 简述酒店管理中人力资源管理的重要性。
答：酒店管理中的人力资源管理是确保酒店运营顺利进行的关键。
它涉及到员工的招聘、培训、评估和激励等方面。
良好的人力资源管理可以提高员工的工作满意度和忠诚度，进而提升服务质量，增强客户的满意度和忠诚度，最终促进酒店的长期发展。
2. 描述酒店如何通过提高服务质量来吸引和保留客户。
答：酒店可以通过以下方式提高服务质量以吸引和保留客户：首先，确保客房的清洁和舒适度；其次，提供专业和友好的前台服务；再次，对员工进行定期培训，以提高他们的服务技能和解决问题的能力；最后，及时响应并解决客户的投诉和需求。
通过这些措施，酒店可以建立良好的口碑，吸引新客户并保留现有客户。
五、案例分析题某酒店近期客户投诉增多，主要反映服务人员态度不佳和客房卫生问题。
作为酒店经理，你将如何采取措施改善这些问题？答：作为酒店经理，首先需要对客户投诉进行详细记录和分析，找出问题的根源。
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《酒店管理概论》复习题纲一、单选题1、酒店是指能够以（）为时间单位向旅游客人提供有餐饮及相关服务的住宿设施。
AA夜B日C小时D每12小时2、世界各地绝大数酒店采用的计价方式是（）AA欧式计价B美式计价C欧陆式计价D百慕大计价3、中国许多酒店采用的计价方式是（）DA欧式计价B美式计价C欧陆式计价D百慕大计价4、房间数在（）的酒店属于小型酒店AA少于300间B 300-600间C 300-500间D 600间以上5、房间数在（）的酒店属于中型酒店BA少于300间B 300-600间C 300-500间D 600间以上6、房间数在（）的酒店属于大型酒店DA少于300间B 300-600间C 300-500间D 600间以上7、酒店管理的基础是（）CA经济效益与社会效益的最优化B共同的奋斗目标C 了解和认识市场D协调内部与外部各要素8酒店经营管理的所有要素中，最重要的是（）AA人力资源B财力资源C物力资源D时间资源9、（）是酒店正常运转的基本保证。
BA人力资源B财力资源C物力资源D时间资源10、（）是酒店运转的基础。
CA人力资源B财力资源C物力资源D时间资源11、酒店管理过程具有（）五大职能。
AA计划、组织、指挥、协调和控制B计划、组织、执行、协调和反馈C计划、组织、执行、协调和控制D计划、组织、指挥、协调和反馈12、在酒店中负责进行战略计划是（）这一层次管理人员。
C A基层管理人员B部门经理C总经理D业主委员会13、在酒店中负责进行管理计划是（）这一层次管理人员。
B A基层管理人员B部门经理C总经理D业主委员会14、在酒店中负责进行业务计划是（）这一层次管理人员。
AA基层管理人员B部门经理C总经理D业主委员会18、以下关于酒店部门英文简写错误的是（）cA行政办GMO B保安部SEC. C采购部ACC D公关部PR.19、宾客入住酒店的首要需求是（）DA服务的时间性B服务的经济性C服务的舒适性D服务的安全性20、（）是酒店职工民主管理的基本形式。
CA人力资源部B绩效考核C职工代表大会D质量管理委员会21、现代酒店之父斯塔特勒说过：“酒店仅出售一种特殊商品”，这种特殊商品是（）AA服务B餐饮产品C客房D宾客满意22、（）实际上就是对酒店所提供服务的使用价值的管理。
CA酒店管理B酒店服务程序管理C酒店服务质量管理D酒店服务监督管理24、酒店的服务环境和服务气氛给宾客带来的感觉上的美感和心理上的满足感，指的是（）CA劳务活动质量B产品出品质量C服务环境质量D客人感受25、全面质量管理以（）为最终评价点A宾客需求B宾客满意C全过程管理D实际效果26、对于酒店服务质量管理的基本方法，我国推行的是（）AA ISO9000质量体系认证B 360度评估C宾客满意度调查D酒店试住员评估27、顾客在满意的基础上，对酒店或酒店产品作出长期购买的承诺或行为叫（）CA顾客满意B回头客C顾客忠诚D顾客认可28、表示酒店接待能力的最根本的指标是（）AA客房数或床位数B接待人数C客房出租率D劳动生产率30、反映酒店劳动效率状况的指标是（）DA客房数或床位数B接待人数C客房出租率D劳动生产率31、下列答案不属于前厅部的工作任务的是（）CA销售客房B提供信息服务C向客人提供干净的客房D建立酒店客史档案32、下列答案不属于前厅部的部门是（）CA礼宾部B行政楼层C客房预订部D前台33、下列答案不属于客房部的部门是（）CA楼层B洗衣房C客房预订部D PA36、以下不属于四级查房制度内容的是（A服务员自查B领班普查C经理抽查D神秘顾客暗访38、使用消毒液消毒时，要求器皿要完全浸泡（）后取出，用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。
BA 3分钟B 10分钟C 15分钟D 30分钟39、使用消毒柜消毒时，温度不能低于（）BA 60 度B 90 度C 150 度D 200 度40、使用消毒柜消毒时，时间不能低于（）CA 5分钟B 10分钟C 15分钟D 30分钟41、按国家《旅游饭店星级的划分及评定》，（）及以上的酒店应具有会议康乐设施。
CA五星级B四星级C三星级D二星级42、康乐部的接待能力由（）决定AA客房接待能力B客流量C酒店规模D市场需要43、以下各项目属于保健类活动的是（）DA球类B棋牌C歌舞表演D按摩44、以下各项目属于康体类活动的是（）A球类B棋牌C歌舞表演D按摩45、以下各项目属于观赏类活动的是（）CA球类B棋牌C歌舞表演D按摩1. 客房部的首要任务就是（）。
A gRITxefA. 生产干净的客房B. 满足客人的各项需要C. 做好客人安全保护D. 提供洗衣、健身等辅助服务2. 在预算不紧张的情况下，酒店棉织品的配备数为（A.三倍B.三倍半C.五倍D.随意，只要酒店可以承受3.客房部头号安全问题是（）。
CA. 客人意外受伤B.失窃C.火灾D.爆炸事件4. 酒店中用SD表示（）。
AA. 标准大床房B.标准双床房C.豪华套房D. 普通套房fygpdys。
5. 当今酒店客房设计与装修将更加体现（）理念。
CA.豪华的B.简洁的C.以人为本的D.科技先进的《酒店管理概论》13.进入客人房门之前应先敲房门，一般（ ）声之后， 6.酒店内（）为客人的第一需要。
D A. 生存需要 B.安全需要 C.群体需要 D.被尊重需要 8. 将睡觉、做饭、就餐、洗澡、工作集中于一室，非常实惠的 客房形式是（）。
C A.总统套B.普通商务客房 C.公寓式酒店客房D.汽车旅馆客房9. 下列叙述错误的是（ ）。
B A. 楼层中班的的工作主要是负责楼层、客房的清洁及开夜床服 务B. 早班楼层服务只需要及时清洁客房即可C. 制服员的主要工作任务是向酒店员工提供干净、整齐的工服D. 布草员的主要工作是回收、发放并检查各部门使用的布巾11. 除非有特殊情况，所有房间在（）小时内都必须进入1次，即使没有打扫.，确保所有客人安全保障。
B 9J3WExxA. 12B.24C. 36D. 4812. —般而言工作定额与酒店星级成（ ）。
BA.正比B.反比C.关系不大D.以上说法均错误无人应答才可以打开房门。
CA. 一B.二C.三D.四14. 每位新员工在开始工作前都必须先接受（ ）。
A A 部门入职培训B 部门技能培训C 酒店产品知识培训D 酒店历史培训15. 下列符号中代表脏房的是（）B A VC B VD C OC D D/O16. 客房服务员上下班及工作时，可以乘（A.员工专用电梯B.客用电梯 D.以上答案均不对f7IzO2v 。
17.下列不属于客房部组织的是（）。
A A.大堂副理B.楼层文员C. PAD.干洗工 18.下列符号中代表干净房间的是（）A A VC B VD C OC D D/O19.下列符号中代表预计离店客房的是（）DA VCB VDC OCD D/O ）。
A C. A 和 B20. 负责酒店各部门办公室、餐厅等地清洁的员工是（）DA.楼层服务员B.宾客中心文员C.大夜管理事员D. PA服务员21. 服务员只需要进行简单清扫或小扫除的客房是（）。
AA.可出租的空房B.脏房C.住人房D.预离房22. 下列符号中代表预计有客房的是（）CA VCB VDC OCD D/O23任何遗留物品都应该交给（）。
CA前台B保安部C管家部办公室D直属上司24•服务员需要进行彻底清扫或大扫除的客房是（）。
DA.可出租的空房B.长包房D.即将到店的VIP ElKXMts25. 目前国内流行的做床方法是（A.中式铺床B.西式铺床D.以上答案均不正确JgQixz。
26. 对于住客房而言，香皂使用达到（CC.住人房）。
AC.特色铺床）就必须为客人更换。
A 1/2B 13 C23 D 34《酒店管理概论》A 总经理B 董事长C 房务总监27•通常，各类棉织品使用到（ ）新时，就应该更换了BA.九成B.八成C.六成D.五成 28.早上（ ）之后可以敲客人的房门。
BA 8： 00B 9： 00C 10: 00D 11：0029.移动较重的物品时应 ()。
AA 使用手推车B 请同事帮忙C 及时完成任务D 注意安全陶2必。
30•酒店客房的布草一般配置量不会少于 （)。
BA 2倍B 3倍C 4倍D 5倍31. 酒店客房用棉织品一般洗涤次数在（ ）后，可以报损。
BA 80-100 水B 120-150 水C 150-180 水D 200 水32. 前厅部最主要的一项工作是（）。
AA 销售客房和接待客人B 处理客人投诉C 门卫迎接D 信息收集整理33•大型酒店前厅部经理的直接上级是（D酒店经理MClvNM K34•—般酒店的大堂面积不少于客房数（）平米。
BA 0.2B 0.4C 0.6D 0.835•高档豪华酒店的大堂面积不少于客房数（）平米。
DA 0.2B 0.4C 0.6D 0.836. 下列英文表示洗衣房的是（）。
AA Laun dryB LinenC GSCD PA37. 下列英文表示制服房的是（）。
BA Laun dryB LinenC GSCD PA39.以下属于客房设计与装修的叙述错误的是（）。
B36dIP n2。
A. 卫生间总的趋势是面积越来越大B. 不再重视卫生间内恭桶的摆放位置C. 越来越多的卫生间米用通透式设计D. 节能型洁具将在卫生普遍采用16. 淡季时，客房的清扫顺序是（）。
AA. MUL VD—Vli OS VCB. 7C MUR—VIP—VD—OCC. MUF—VIP—VD—OC—VCD. VC—VD—MUR—VIP—OC17. •旺季时，客房的清扫顺序是（）。
DA. MUL VD—Vli OS VCB. VS MUR—VIP—VD—OCC. MUF—VIP—VD—OC—VCD. VC—VD—MUR—VIP—OC19.客房数与洗衣房人员的比例关系应为（）。
BA. 1：0.1B. 1：0.12C. 1：0.15D. 1：0.22.高层饭店内疏散通道楼梯最小净宽不应小于（）米。
BA 1B 1.2C 1.3D 1.541.低速电梯一般用于（）。
DA客梯B员工梯C消防梯D货梯51酒店自动扶梯提升高度一般不超过（）米。
CA 4B 5C 6D 771在酒店中轮椅一般由（）负责提供。
CA前台B宾客服务中心C礼宾部D管家部3一星级酒店（）的客房应设有独立的卫生间。
A 50%B 75%C 90%D 100% 4下列酒店中，从（）以上就必须配备专职行李员A五星B二星C三星D四星14酒店冬季采暖利用的是（）CA空调机组运行B锅炉运行C热水循环系统D以上都用42手动报警器应设置在明显的位置上，距地面（）米为宜。
DA 0.8B 1C 1.2 D1.5okQwxw u52酒店客梯的载重量不应少于（）千克。
BA 1000B 1500C 1800D 2000hfAtvzG。