2020学校餐厅承包合同书
学校餐厅承包合同书范本5篇
学校餐厅承包合同书范本5篇篇1甲方（发包方）：________________学校乙方（承包方）：________________餐饮服务公司鉴于甲方需要将其学校餐厅委托专业团队进行管理和服务，乙方具备相关资质和经验，双方经过友好协商，达成如下合同协议：一、合同双方1. 甲方：________________学校，法定代表人：________________，职务：________________，联系方式：________________。
2. 乙方：________________餐饮服务公司，法定代表人：________________，职务：________________，联系方式：________________。
二、承包事项1. 乙方承包甲方学校餐厅的经营权，负责提供优质的餐饮服务。
2. 承包期限：自合同签订之日起______年，自____年____月____日至____年____月____日。
三、服务内容和标准1. 乙方应按照甲方的要求，提供营养均衡、口味优良的餐品，确保食品安全卫生。
2. 乙方应按时提供早、中、晚餐，并根据甲方需要提供特殊饮食服务。
3. 乙方应确保餐具、厨具的清洁消毒，保证用餐环境的整洁卫生。
4. 乙方应提供优质的服务，礼貌待人，积极解决用餐人员提出的问题。
四、费用及支付方式1. 承包费用：乙方应按照合同约定的标准向甲方支付承包费用。
2. 支付方式：每季度支付一次，甲方收到承包费用后出具收据。
五、双方权利和义务1. 甲方有权监督乙方的经营行为，确保食品安全和卫生。
2. 甲方有义务提供合适的经营场所和相关设施，为乙方提供良好的经营环境。
3. 乙方有权在承包期限内合法经营，自主管理餐厅。
4. 乙方有义务遵守甲方的规章制度，接受甲方的监督和管理。
5. 双方应共同维护餐厅的声誉和形象，保障用餐人员的合法权益。
六、违约责任和解决方案1. 若乙方未按照合同约定提供优质的餐饮服务，甲方有权要求乙方整改。
学校餐厅承包合同范本6篇
学校餐厅承包合同范本6篇第1篇示例：学校餐厅承包合同范本【合同编号：XXXXX】甲方：（学校名称）乙方：（餐厅经营者名称）为明确双方权益，促进学校食堂的经营管理，特签订本合同，共同遵守以下条款：第一条合同目的甲方为提供优质的、安全的校园餐饮服务，与乙方合作，将学校食堂承包给乙方，由乙方经营管理学校食堂。
本合同自签订之日起生效，有效期为一年。
双方可协商续签。
第三条经营内容乙方承包学校食堂，负责食堂的经营管理工作。
具体内容包括但不限于：菜单制定、食材采购、食品加工、服务质量保证等。
第四条费用结算1. 乙方需按照学校规定的标准交纳场地使用费、水电费等相关费用。
2. 双方约定在每月月底进行一次结算，结算内容包括营业额、利润分成等。
第五条食品安全1. 乙方必须遵守国家相关食品安全法规，确保食品质量安全。
2. 学校有权对食品卫生进行检查，如有违规行为，乙方需承担相应责任。
第六条服务质量乙方应培训员工，提升服务意识，确保食堂内的卫生环境良好，服务态度亲和。
第七条违约责任1. 如在合同有效期内，乙方未按要求履行义务，甲方有权解除合同，并追究乙方的违约责任。
2. 乙方若有违反食品安全法规的行为，甲方有权立即终止合同，并要求乙方赔偿相应损失。
第八条附则1. 本合同未尽事宜，双方可另行协商补充。
2. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
乙方：（盖章）签订日期：年月日以上即为学校餐厅承包合同的范本，希望双方能够共同遵守，共同促进学校食堂的经营管理工作，为广大师生提供优质的餐饮服务。
【完】。
第2篇示例：学校餐厅承包合同范本甲方（学校方）：________乙方（承包方）：________鉴于甲方拥有一定规模的学校，为了为广大学生提供优质的饮食服务，甲乙双方经友好协商，就乙方承包甲方学校餐厅的相关事宜达成以下协议：第一条合同目的为了保证学校餐饮服务的品质，提供给学生们安全、营养、合理的饮食，甲方承包给乙方学校餐厅的相关经营服务。
学校餐厅承包合同协议书（四篇）
学校餐厅承包合同协议书甲方：（学校名称）地址：电话：邮编：乙方：（餐厅承包方）法定代表人：地址：电话：邮编：鉴于甲方拟将学校餐厅承包给乙方，双方本着平等、自愿、公平的原则，经友好协商，达成以下协议：第一条合作期限本合同的合作期限为______年，自_____年___月___日至_____年___月___日。
第二条餐厅经营范围乙方经营的餐厅覆盖学校师生员工，提供早餐、午餐、晚餐以及各类零食饮料等服务。
第三条餐厅经营场所乙方获得甲方提供的餐厅场所为经营场所，包括餐厅内部及相关设施、设备等。
第四条乙方权利和义务1.乙方有权在经营场所内经营餐饮业务，提供质量优良的餐饮服务。
2.乙方应当按时交纳相关承租费用，并按时缴纳相关税费。
3.乙方有义务保持餐厅经营场所的环境卫生，保证师生员工的饮食安全。
4.乙方有义务保证食材的质量和食品加工安全，严禁使用过期食材或低质量食材。
5.乙方有义务做好财务管理和相关行政审批工作，如企业年度报告、餐厅经营许可证明等。
第五条甲方权利和义务1.甲方有权对乙方的经营情况进行监督和检查，提出必要的改进意见。
2.甲方有权对乙方的账目和财务状况进行审查，并要求乙方提供相关资料。
3.甲方有权根据需要对餐厅进行装修、设备更新等改善工作，并由甲方承担相应费用。
4.甲方有义务向乙方提供餐厅经营所需的基础设施和相关支持。
第六条承租费用乙方承担餐厅的承租费用，包括固定租金和按比例的营业额提成。
具体费用将在双方协商后确定，并以书面形式记录。
第七条损失和违约责任1.任何一方因违约行为造成对方的损失，应当承担相应的违约责任。
2.乙方对师生员工的食品安全问题负责，如发生食品中毒等情况，乙方将承担法律责任。
第八条保密条款1.乙方应对甲方的商业秘密和相关经营信息进行保密，未经甲方书面同意，不得擅自泄露给第三方。
2.双方应对合同的内容和商业行为保密，未经双方书面同意，不得向外界透露。
第九条解决争议如双方在履行合同过程中发生争议，应友好协商解决。
学校餐厅承包合同5篇
学校餐厅承包合同5篇篇1甲方（发包方）：____________学校乙方（承包方）：____________________鉴于甲方需要对学校餐厅进行经营管理的需要，经过公开招标，决定由乙方承包经营。
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实守信的基础上，经友好协商，就学校餐厅承包事宜达成以下协议：一、承包范围及内容1. 乙方承包甲方学校餐厅的全部业务，包括但不限于食品制作、售卖、清洁、餐具消毒等工作。
2. 乙方应按照甲方的要求提供营养、健康、美味的餐食，满足学校师生的需求。
二、合同期限本合同自____年__月__日起生效，至____年__月__日止。
三、合同金额及支付方式1. 承包费用为每年______元人民币。
2. 支付方式：每学期结束后的一个月内，甲方支付乙方承包费用的百分之五十（50%），全年分两次付清。
四、甲方的权利和义务1. 甲方有权对乙方的经营行为进行监督，确保食品安全和卫生质量。
2. 甲方有权对乙方的菜品质量、服务质量进行评估和考核。
3. 甲方应提供符合卫生标准的餐厅场地及相关设施。
4. 甲方应协助乙方处理突发事件，维护餐厅秩序。
五、乙方的权利和义务1. 乙方应严格遵守国家法律法规，按照食品卫生安全标准进行操作，确保食品安全。
2. 乙方应提供充足的菜品选择，满足不同口味的需求。
3. 乙方应按时支付员工工资，保障员工的合法权益。
4. 乙方应对餐厅设施进行定期维护，确保设施的正常使用。
5. 乙方应接受甲方的监督与考核，按照甲方的要求改进服务质量。
六、违约责任1. 若因乙方提供的食品导致食物中毒或其他食品安全事故，乙方应承担全部责任。
2. 若乙方未能按照合同约定支付员工工资或违反其他合同条款，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿损失。
3. 若甲方未能按照合同约定提供符合要求的餐厅场地及相关设施，导致乙方无法正常经营，甲方应承担违约责任。
七、其他事项1. 合同期间，双方应保持良好的沟通与合作，共同解决执行过程中遇到的问题。
学校餐厅承包合同书5篇
学校餐厅承包合同书5篇第1篇示例：学校餐厅承包合同书甲方：（学校名称）乙方：（餐厅承包方名称）甲方与乙方本着平等互利、合作共赢的原则，就甲方学校餐厅的经营承包事宜达成如下合同：一、合同目的为了保障学校师生的饮食卫生安全，提高学校餐厅的经营管理水平，加强校园饮食服务，甲方向乙方承包学校餐厅的经营管理权。
二、经营方式1. 乙方应按照甲方的相关规定和要求，对学校餐厅进行经营管理。
2. 乙方应确保餐厅的饮食安全和卫生健康，并提供合理的饮食价格。
3. 乙方应遵守食品安全法律法规，严格执行食品安全管理制度，确保食品原料采购的质量安全。
三、合同期限本合同期限为（具体期限），合同期满之前，除非经双方同意，否则不得解除合同。
四、费用结算1. 乙方应按照标准规定的费用进行餐厅承包费结算。
2. 乙方应按照甲方规定的结算时间，提供相关的费用结算证明。
五、培训和管理1. 乙方应为餐厅员工进行食品安全知识、卫生健康等方面的培训。
2. 乙方应建立完善的员工管理制度，确保员工的素质和服务态度。
六、服务质量保障1. 乙方应确保餐厅的服务质量，提供优质的饮食服务。
2. 乙方应配备专业的厨师和服务人员，提供多样化、营养均衡的饮食菜品。
七、食品原料采购乙方应按照食品安全管理的相关要求，对食品原料进行合理的采购和库存管理，确保食品的质量和安全。
八、违约责任1. 若乙方违反本合同的约定，甲方有权解除合同，并要求乙方承担相关违约责任。
2. 乙方违约的责任范围包括但不限于：餐厅卫生不达标、服务质量不符合要求、食品安全问题等。
九、其他事项1. 本合同未尽事宜，可以由双方协商解决，并书面确认。
2. 本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方：（盖章）乙方：（盖章）签订日期：年月日本合同经双方确认后生效，如有争议，可协商解决，如协商失败，提交有管辖权的人民法院解决。
第2篇示例：学校餐厅承包合同书甲方：（学校名称）乙方：（餐厅承包方名称）鉴于甲方为一所（学校类型），拟向乙方租赁学校餐厅供乙方经营餐饮业务，经双方友好协商，达成以下协议：一、租赁范围1.1 甲方同意将学校餐厅出租给乙方，供乙方独家经营餐饮业务。
学校餐厅承包合同书范本5篇
学校餐厅承包合同书范本5篇全文共5篇示例，供读者参考篇1学校餐厅承包合同书范本合同甲方：学校名称：__________________________（以下简称"甲方"）统一社会信用代码：__________________________地址：______________________________________法定代表人：________________________________联系电话：__________________________________合同乙方：承包商名称：________________________（以下简称"乙方"）统一社会信用代码：__________________________地址：______________________________________法定代表人：________________________________联系电话：__________________________________鉴于甲方拟将其校园内的餐厅承包给乙方经营，经甲、乙双方友好协商，就有关事宜达成如下合同：第一条合同的签署1.1 甲乙双方于______年______月______日在_____________地点签订本承包合同。
第二条合同期限2.1 本合同自______年______月______日起至______年______月______日止（合同期限）。
2.2 合同期满前，甲乙双方如需继续合作，应于合同期满前一个月内另行协商签订新的承包合同。
第三条承包项目3.1 甲方将其校园内的餐厅空间面积约_____平方米出租给乙方作为餐饮经营场所。
3.2 乙方应对餐厅进行装修、设备购置和经营，同时保证在营业期间按照卫生管理规定进行清洁消毒工作。
3.3 乙方可自行选择餐饮食品及价格，并承担食品安全及卫生责任。
第四条租金及结算4.1 乙方应在每月_____日前将合同期内的租金（包括固定租金和营业额的提成）支付给甲方。
学校餐厅承包合同书7篇
学校餐厅承包合同书7篇篇1甲方（发包方）：XXXX学校乙方（承包方）：XXXX餐饮服务公司鉴于甲方拟将其学校餐厅承包给乙方进行运营，经双方友好协商，达成如下合同协议：一、合同目的及承包事项1. 甲方同意将其学校餐厅的经营权承包给乙方，乙方同意接受承包并承诺按照本合同的规定进行经营。
2. 乙方承包后应负责提供优质的餐饮服务，确保学校师生正常就餐。
二、承包期限本合同承包期限为XX年，自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止。
期满后，若双方继续合作，可另行签订新的合同。
三、合同金额及支付方式1. 承包费用总计为人民币XXXX元（大写：XXXX元整）。
2. 支付方式：乙方应按季度支付承包费用，每季度支付XXXX元。
甲方需提供合法税务发票。
四、经营范围及要求1. 乙方应按照甲方的要求提供早餐、午餐和晚餐服务。
菜品要求健康、卫生、营养，价格合理。
2. 乙方应遵守国家食品安全法律法规，确保食品安全。
3. 乙方应按时提供饭菜，保证师生正常就餐。
如有特殊情况需提前通知甲方。
4. 乙方不得在餐厅销售非本合同约定的商品。
五、甲方责任及义务1. 甲方有权监督乙方的经营行为，确保乙方按照本合同的规定进行经营。
2. 甲方应提供符合餐饮经营场所要求的场地及基础设施。
3. 甲方应协助乙方办理相关证照及手续。
4. 甲方应协助乙方维护餐厅秩序，确保就餐环境良好。
六、乙方责任及义务1. 乙方应遵守国家法律法规，合法经营，照章纳税。
2. 乙方应按规定办理相关证照及手续，确保合法经营。
3. 乙方应按时支付承包费用及其他相关费用。
篇2甲方（发包方）：________________学校乙方（承包方）：__________________餐饮服务公司根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚信的基础上，就学校餐厅承包事宜达成以下协议：一、合同背景及目的鉴于甲方拥有学校餐厅的经营权，乙方具备餐饮服务的专业能力和经验，双方经过友好协商，决定由乙方承包甲方学校餐厅，以提供优质的餐饮服务，满足学校师生用餐需求。
学校餐厅承包合同6篇
学校餐厅承包合同6篇篇1甲方（发包方）：__________学校乙方（承包方）：__________餐饮服务公司鉴于甲方需要将其学校餐厅委托专业团队进行管理和服务，乙方愿意按照本合同的条款和条件承包学校餐厅业务。
为此，双方在平等、自愿、公正、诚信的基础上，经友好协商，达成如下协议：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲乙双方在学校餐厅承包经营方面的权利和义务，确保双方权益得到充分保障，同时提高学校餐厅的服务质量和管理水平。
二、承包范围1. 乙方承包甲方学校餐厅的全部业务，包括但不限于食品采购、加工、制作、配送、销售以及清洁、卫生、餐具消毒等工作。
2. 乙方需按照甲方的要求，提供营养均衡、口味多样的餐饮服务，确保师生饮食安全、卫生、健康。
三、合同期限本合同自签订之日起生效，有效期为______年/学期。
四、承包费用及支付方式1. 乙方承包费用包括固定费用和业绩奖励两部分。
固定费用为每月______元，业绩奖励根据餐厅经营效益及学生满意度等因素确定。
2. 支付方式：每月甲方通过银行转账方式向乙方支付固定费用，每季度根据业绩评估结果支付业绩奖励。
五、双方职责与义务1. 甲方职责与义务：（1）甲方有权对乙方承包的餐厅业务进行监督、检查和指导；（2）甲方应提供符合卫生标准的餐厅场地及相关设施；（3）甲方应协助乙方处理突发事件及重大食品安全问题。
2. 乙方职责与义务：（1）乙方应遵守国家法律法规，严格执行食品安全卫生标准，确保师生饮食安全；（2）乙方应按时支付员工工资，保障员工合法权益；（3）乙方应接受甲方的监督、检查和指导，不断改进服务质量；（4）乙方应定期对餐厅场地及设施进行维护保养，确保设备正常运行。
六、食品安全与卫生保障措施1. 乙方应建立严格的食品安全管理制度，确保食品采购、加工、储存、配送等环节的卫生安全；2. 乙方应定期对餐厅场地进行清洁消毒，确保环境卫生整洁；3. 乙方应对餐具进行严格消毒，确保师生用餐卫生；4. 乙方应定期对员工进行食品安全和卫生培训，提高员工的食品安全意识和卫生习惯。
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2020 学校餐厅承包合同书学校食堂是一个约定俗成的称呼，也叫学校饭堂，那么学校食堂承包合同怎么写呢，今天橙子就给大家分享一下承包合同，欢迎大家阅读一下哦关于学校食堂承包合同甲方__________________________乙方_________________________甲方根据教育部教财(1999)14 号文件关于围绕服务教育教学，服务师生和人民群众生活需要，培养和开展教育市场体系的要求，经甲乙双方协商一致，特订立本合同，详细条款如下：一、甲方同意乙方承包学校食堂，承包期限为一年，即从 __________ 年___ 月_____ 日至______ 年 _____ 月_______ 日止。
二、全年承包金为______________ 元整，于合同签订时一次交清。
承包期间乙方需向甲方交卫生保证金5000元;财产保证金5000 元。
承包期满未出现食物中毒、财产损坏、保证金全额退回给乙方。
出现上述问习题，视情节在保证金内扣除。
并由乙方承担全部损失。
三、甲方要求乙方法定代表人到甲方食堂详细负责管理，乙方对此表示同意。
四、乙方在承包期间，必须确保校园整洁，遵章守法，维护学校1 / 15声誉。
服从创建、治安等部门和学校的管理，做好门前三包及食堂周边的环境卫生工作，出现问习题，造成严重后果，后果由乙方自负，且甲方有权单方面终止合同。
五、乙方承包期间，应多动脑筋，改善服务态度，提高服务质量。
如出现服务态度差，不能保证正常的伙食供应，师生意见大，反映强烈，甲方有权采取应急措施，并单方面终止合同，且不退还承包金。
六、乙方为学校食堂卫生、防火、治安第一责任人，须服从甲方保卫、后勤、门卫及上级有关部门的监视。
乙方必须自行做好安全防盗、防火工作，如发生失窃、火灾事故而造成的一切损失由乙方自负。
乙方聘用外来食堂工作人员，必须服从学校按有关管理手册进行统一管理。
学校食堂承包合同样本甲方：（即发包方）乙方：（即承包方）按照《中华人民共和国合同法》、《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐管理手册》、《学校卫生工作条例》和有关法律行政法规，甲方根据学校师生膳食需要将食堂承包给乙方经营管理，双方本着平等、自愿、守信的原则，经协商一致，特签订本合同。
甲乙双方将共同遵守、执行下列之条款。
一、承包起止时间：20XX年9月1日至20XX年7月30日止。
二、相关补贴及履约保证金：因学生人数少，甲方应每月补助乙方开水费100.00 元整（一学年合计2 / 1510个月）。
乙方在签订合同时，应向甲方交纳承包期的履约保证金人民币贰万元整。
三、双方的权利和义务：（一）甲方的权利和义务：⑴甲方将食堂内场地和固定资产提供应乙方经营使用并没有偿提供管理人员、值班人员的住房。
⑵食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一手册。
⑶甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监视权利，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。
甲方总务处负责人有权了解和查看乙方财务经营收支状况。
⑷甲方尽量协助乙方引导师生在本食堂用膳，但乙方不得干预学生在校外选择就餐的自由。
⑸甲方可将乙方在投标时交纳的履约保证金人民币贰万元用于乙方违背《食品卫生法》或违背校内外有关管理条例而受到的各种罚款或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业给学校或师生造成各种损失的补偿。
乙方在承包期内若无上述现象，合同期满后其履约保证金无息如数退还。
⑹甲方每日后勤相关管理人员检查食堂经营管理情况。
检查项目方案包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。
（二）乙方的权利与义务：⑴乙方对其承包的食堂和服务部享有经营自主权，必须独家经营，不作3 / 15分包。
同时，乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理手册》、《消防安全法》及学校的相关手册。
⑵承包后乙方可以在食堂内向学生供应三餐、夜点、各种小吃（如：馒头、肉包、油条、蛎饼、春卷、光饼、炸鸡翅、炸鸡腿、炒面、馄饨、豆浆、花生汤、绿豆汤等），严禁供应各类酒和香烟，否则按乙方违约处理。
情节较轻罚款200元，情节严重的罚款5000 元以上直至强行终止合同，并没收履约保证金。
食堂营业时间（中午不得超过1点半，晚上不得超过10点），晚间向学生供应夜点期间，以不影响周边住户的正常休息为准，否则按乙方违约处理，每次罚款100 元，情节严重的罚款500 元以上直至强行终止合同，并没收履约保证金。
⑶乙方在签订合同时应向甲方上交履约保证金贰万元整，若乙方在合同期内无违背本合同手册，甲方在合同期满应将履约保证金无息如数退还乙方。
⑷食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套，费用由乙方自理。
食堂和服务部内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。
乙方应认真履行-- 一《有关要求及处罚》的手册。
⑸乙方应认真做好防火、防盗及有关的安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。
⑹未经甲方事先同意，乙方不得对食堂和服务部施行水、电改造、房屋装修以及构造改造。
否则，若发生任何意外事件，其后果一律由乙方承担，与甲方无关。
4 / 15⑺乙方应以薄利多销、服务师生和保障师生的身体安康为宗旨，严格遵守《食品卫生法》的有关手册，严禁销售腐烂变质、污秽不洁的食物（食品）及伪劣商品，若因销售腐烂变质、污秽不洁的食物（食品）而发生中毒事故的，乙方应负经济和法律责任。
⑻乙方经营应公允、不短斤少两，不哄抬物价，食品的定价不得高于镇区副食品商店同类食品的零售价。
⑼乙方应严把原料和副食品的采购检验关，应向供方索取卫生许可证和产品检验合格证。
外购的粮油、鱼肉、蔬菜类等，应严格按照《食品卫生法》的有关手册，符合卫生和质量要求，并尽量减少生食和野味菜品的供应销售。
定型的食品包装应有厂名、厂址、生产日期和保质期，坚决杜绝伪劣商品和三无食品进入学校，并建立好台帐管理办法。
⑽食品、食品原料的采购要定人定点，确保新鲜，无过期变质，直接入口的热食品、定形包装的食品采购要建立索证管理办法（即向供应方索取有效的《卫生许可证》及该批次产品检验合格证的复印件。
（11）乙方的仓库应防蝇、防鼠、防蟑螂、防潮、通风，环境要整洁，布局应合理，所有的食品（商品）应分类分架，贴上标签，注明单价，隔地离墙排列存放，并定期对库存的主副食品进行检验，避免销售使用过期、变质的库存的主副食品。
（12）乙方应在固定的区位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的冲洗应按程序进行充分的浸泡、清洗干净，以避免农药的成分残留，已清洗干净和切好的蔬菜必须放在固定的器具内，并用白色的布加罩，不得随意堆放。
5 / 151⑶已熟的菜肴应用干净的不锈钢、铝合金等器具装盛（不能用塑料器具），并存放在分菜间的案桌上，在未出售期间应加盖或罩上白色干净（已消毒）的布，包括半成品。
罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。
冬天的饭菜必须保暖。
1⑷应有专用餐具洗消间，设有三口以上专用洗刷水池，具有充足有效的消毒及完善的保洁措施。
乙方的餐具和储食具应经过一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的程序，并有严格的消毒和保洁措施。
冰箱要定期清洗、确保没有异味，冰箱内的食品要生、熟、成品分开存放，避免发生穿插污染。
1⑸乙方应严禁非食堂人员进入食品加工操作间、售菜间，食品原料存放间内，严防投毒事件的发生，以确保师生的饮食卫生和安全。
1 ⑹油炸品和粮食类制品的加工应在甲方指定的工作间内进行。
1⑺从业人员应身体安康，持安康证上岗，能讲究个人卫生，从事食品加工、销售的工作人员在上班期间必须穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作标志，保持服饰整洁，严禁留长指甲、长发、戴戒指、染指甲1⑻乙方应指定专人随时冲洗，保持学生餐厅、厨房、售菜间的地面和灶台、工作台、柜台、货架、门窗、墙裙、包干区等环境卫生，并及时清扫转运垃圾，定期进行消毒，厨房及餐厅的垃圾要随手加盖，垃圾要随时清理。
1⑼乙方不得在食堂和服务部四周及其它场合搭盖、摆摊设点和堆放杂物，不允许以各种名义到学生宿舍销售饭菜和食品。
20 、乙方应服从甲方的管理，自觉遵守甲方的有关管理手册，工作管理办6 / 15法和门禁管理办法，晚间营业一般不超过熄灯的时间。
膳厅内不得播放内容反动或黄色音像制品，在晚自习和上课时间内不得播放音像制品。
2⑴要建立食品留样管理办法（即每餐每种食品150克专用于留样冰箱内，48 小时后如无发生食物中毒事故，方可弃去），并有留样记录，严禁出售剩余的变质饭菜，被学校查到每次罚款200元。
2⑵乙方的从业人员必须按手册要求自费办理好《安康证》，属于外来人口还应到户口管理部门自费办理《暂住证》。
食堂从业人员必须必须符合以下条件：（1）年龄为185）0周岁，（2）具有身份证，安康证。
2⑶乙方应严格遵守甲方的有关消防安全管理手册，严禁乱拉电线，乱装闸刀开关和插座等。
并努力做好防火、防毒、防盗、防意外事故的发生等工作，防患于未然。
2⑷承包者应配备较强的管理人员，不得委托别人代管，不得中途转让承包合同，否则取消承包经营权并没收履约保证金以及承担相关责任。
2⑸乙方若需借用学校的用品，必须造册登记，损坏或丧失的应照价赔偿。
2⑹承包期内，乙方所使用的厨房、仓库、餐厅、宿舍的用水、用电每月按实际使用用量并根据物委的定价按时交纳电费。
如发现偷电行为，甲方有权给予罚款处理。
2⑺承包期间若产生食物中毒、卫生不合格等原因被罚款、和由此产生的医疗等相关费用，由乙方承担，与甲方无关。
2⑻乙方必须保证在承包期内能亲自长久地在学校经营，一个月7 / 15之内至少25 天在校，不得无故离岗或交由别人经营。
四、违约责任及解决方法：⑴乙方若中途停止营业，所交纳的承包费、履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。
⑵乙方因违背《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理手册》、《消防安全法》及学校有关手册给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
⑶合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。
修理费或赔偿费在履约保证金中直接予以扣除。
不足部分甲方有权继续向乙方求偿。
⑷乙方逾期无法办理从业人员安康证，甲方有权责令乙方整改。
因乙方不具备上述证件而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。
⑸若乙方违背本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的履约保证金中抵扣（详细见-- 一《有关要求及处罚》），若违约金使用超过贰万元，超出的部分由乙方如数交纳。
⑹若乙方将所承包的食堂和服务部转包给别人经营，则甲方有权中止合同。
乙方的履约保证金及所交承包金不予退还。
五、合同的解除：⑴在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停止向师生供应饭菜等一餐以上），若乙方施行了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同。