购物广场超市防损员培训教材(2)
超市防损知识培训资料
目录序言――关于损耗 (1)一、商品损耗 (1)二、设备损耗 (4)三、人员损耗 (5)第一部分防损手册 (6)第一章防损部介绍及其宗旨 (6)第二章商场小偷的控制 (7)第三章防抢及应急方案 (15)第四章内部员工不诚实行为 (17)第五章安全、风险、损耗控制 (19)第六章防损课职务说明及防损员岗位职责 (26)第七章防损部作业规范 (32)第八章防损部工作程序 (37)第九章防损课内部制度 (48)第二部分消防手册 (50)第一章消防制度 (50)第二章义务消防员岗位责任制度 (51)第三章消防器材的管理使用规定 (52)第四章企业员工应掌握的消防基本知识 (52)第五章超市防火委员会职责 (55)第六章超市用电管理制度 (56)第七章超市火源管理制度 (57)第八章消防防护计划 (57)序言――关于损耗一、商品损耗1、商品损耗的概念是指帐面数量金额与实盘数量金额之差.2、商品防损工作的意义：商品损耗是超市的一大禁忌。
防损工作的好坏是直接关系到公司经营业绩成败的关键，由此做好商品防损工作是防损课每一位员工应尽的责任和义务。
3、造成商品损耗的原因及防范措施：商品损耗大致可分为八大类：（1）作业错误（2)偷窃（员工和顾客）（3）意外损失（4）食物变质(5)生鲜处理不当（6)意外事故和灾害（7）商品破损(8）商品被吃或被使用过。
其中作业错误和偷窃占有相当大的比例，也是商品防损的重点.1)作业错误的损耗及预防措施:A、验收不当产生损耗，正确的验收应为：检查商品的品名、重量、价格、有效期、品质、包装规格、发票金额是否与实际验收金额一致，是否收货入库；B、退货处理不当的损耗。
检查即将过期的商品是否得到了及时处理，检查退货单是否与财务部门结合，是否退货后货款已扣；C、变价产生的损耗.新旧标签同时存在。
检查广告与标签价是否一致，促销后是否恢复原价。
D、销售退回损耗。
有的顾客以促销价购买商品，而以原价退回。
商场超市防损培训
商场超市防损培训在当今社会，商场超市是人们购物消费的主要场所之一。
但是，随着社会发展，商场超市也面临着各种潜在的安全风险，其中最突出的问题之一便是防损。
为了有效应对这些安全隐患，商场超市需要对员工进行相关的防损培训，提高员工的安全意识和应对能力。
1. 为什么需要防损培训？商场超市是一个人员流动性大、商品众多的场所，这为一些守法者提供了机会，他们可能会通过各种手段实施盗窃或损坏商品。
而员工在日常工作中可能会面临各种风险，例如遇到偷盗行为、收银失误、货品损坏等。
因此，商场超市需要加强员工的安全意识和应对能力，降低损失。
2. 防损培训内容2.1 安全意识培训：员工应该意识到防损是商场超市的重要工作之一，要求员工警惕，保持警惕心态，注意观察顾客的行为举止，发现异常及时报告。
2.2 应对技巧培训：员工需要学习如何应对各种可能的防损情况，例如如何查看监控录像、如何处理货品损坏、如何处理收银出错等情况。
2.3 协作配合培训：员工需要学会与同事之间的协作配合，共同应对可能出现的突发情况，减少损失。
3. 培训效果评估商场超市应定期对员工进行防损培训效果评估，检查员工对培训内容的掌握情况以及应对能力是否有所提升。
评估结果可以作为后续培训的参考依据，保证员工在工作中能够做到预防和应对损失，保障商场超市的正常运营。
4. 结语商场超市防损培训对于维护商场超市的正常秩序、降低损失具有重要意义。
只有通过加强员工的防损意识，提高员工的应对能力，商场超市才能更好地应对各种潜在的安全风险，保障经营的顺利进行。
希望商场超市能够加强防损培训，提高员工的安全意识，共同维护商场超市的安全稳定。
超市防损员培训资料
超市防损员培训资料一、培训背景随着超市行业的迅猛发展，防损工作的重要性也逐渐凸显出来。
超市防损员作为维护超市安全和秩序的关键角色，需要具备一定的专业知识和技能。
因此，本次培训旨在帮助防损员提升自身能力，加强防损工作的效果。
二、培训内容1. 防损员职责及工作原则防损员的基本职责是保护超市的财产安全和顾客的人身安全。
在此基础上，防损员还应了解相关法律法规，遵守职业道德准则，保护顾客的隐私，并且与其他员工保持良好的协作关系。
2. 监控系统的使用防损员需要熟悉超市内部的监控系统，学会如何操作监控摄像头、录像设备等工具，以及监控录像的管理和存档工作。
同时，防损员还应具备对重点区域进行监控的能力，及时发现异常情况。
3. 预防与监测防损员需要学会如何通过巡逻和巡查，发现潜在的安全隐患，如入口处的盗窃行为、货架摆放的规范等。
同时，防损员还需要掌握一定的行为分析技巧，可以通过观察顾客的行为来判断是否存在不法行为。
4. 应对突发事件防损员需要学会如何应对各种突发事件，如偷盗、抢劫、纠纷等。
在发生突发事件时，防损员要冷静应对，保护自己和顾客的安全，并与相关部门进行沟通和协作，最大限度地减少损失。
5. 与员工的培训和沟通防损员需要与其他员工建立良好的合作关系，加强对员工的培训和沟通力度，提高员工的风险意识和防范能力。
定期组织安全培训活动，分享安全案例和经验，加强员工的安全意识。
三、培训方法1. 讲座式授课通过专业的讲师进行理论知识的传授，包括职责、工作原则、法律法规等方面的内容，帮助防损员建立正确的工作观念。
2. 模拟演练在教室内或超市内设置模拟场景，模拟各种突发事件的发生，让防损员在实际操作中学习应对方式，提高应急反应能力。
3. 经验分享邀请有丰富经验的防损员进行分享，让学员能够从实际案例中学习到更多防损的技巧和方法。
四、培训效果评估1. 考核测试在培训结束后，组织对学员进行考核测试，以评估培训效果。
测试内容包括理论知识和应对突发事件的实际操作。
超市全员防损培训教材
电池、唇膏、高档小瓶装化 妆品、CD音像、手机、 MP3等数码产品
企业实际损耗率情况
①依据所调查企业最近一次大盘点的损耗率，所有企业损耗 率的平均值为0.32%（07年为0.31%），其中大卖场平均 为0.35%（07年为0.33%），超市平均为0.27%（07年 为0.29%）
②企业损耗率最小的门店的平均值为0.17% ③企业损耗率最大的门店的平均值为0.69%
281000元
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我们要向损耗中要利润 ！
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主要经营商品
休闲食品类、生鲜食品、 现场加工肉制品、干海 产品、糖果、调味品、滋补品、白酒色酒、干货 蜜饯、乳制品、熟食类、饮料、方便食品、冲调 类、冷冻食品、冷藏食品、洗涤用品、日用百货、 服装鞋帽、针织品、照相器材、音响、音像、数 码类、小家电类、床品、家居纺织用品、体育用 品、图书、玩具、小五金、办公室用品等。
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超市各岗位防损职责
保安员
保洁员
管理层
防损员
理货员
收银员
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防损职责
1、监督检查员工的异常表现。 2、定期组织本部门员工进行防损培训及学习。 3、加强对易丢、贵重商品的管理。 4、了解商品的丢失规律。 5、防损和日常工作相结合。 6、与超市内各职能部门保持畅通联系。 7、对商品的保护了解全面。
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超市员工防损常识培训课目(二)
及时报告
员工应在事故发生后及时向上 级管理人员或安全负责人报告 。
定期汇总分析
管理人员应对安全事故记录进 行定期汇总和分析，找出事故 发生的原因和规律。
改进措施
根据分析结果，制定相应的改 进措施，加强安全管理，防止
类似事故再次发生。
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培训总结与展望
培训内容的回顾与总结
防损意识
培训强调了员工对防损工作的重要性 和责任的认识，提高了员工的防损意 识。
教育员工如何识别盗贼，包括盗贼的行为特征、作案手法等，以提 高员工对盗贼的防范能力。
建立奖惩制度
制定相应的奖惩制度，对防范商品被盗的员工进行奖励，对疏忽大 意的员工进行惩罚，以激励员工提高防盗意识。
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员工行为规范
员工进出超市的管理
员工进出超市的流程
01
员工进出超市时应按规定流程进行，如打卡、检查随身物品等，
交接班的流程
员工交接班时应按规定流程进行，如检查商品、核对数量等，以 确保超市的商品安全。
交接班的记录
员工交接班时应做好记录，如发现问题应及时报告并处理，以确 保超市的正常运营。
04
安全事故处理
安全事故的预防措施
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定期检查设备设施
确保超市内的设备设施符合安 全标准，及时维修和更换损坏
防盗标签的种类
介绍不同种类的防盗标签， 如声磁、射频、无线电等， 以及它们的工作原理和适 用范围。
标签的粘贴
讲解如何正确地将防盗标 签粘贴在商品上，以及标 签粘贴的位置和注意事项。
标签的检测
说明在收银台如何检测带 有防盗标签的商品，以及 如何解除标签的方法和技 巧。
商品防盗报警系统
超市防损员要求培训
一.能对4种人进行判断识别
真正的顾客 逛商场无意购买的人 专业小偷（小偷会买一些小的商品进行掩
饰） 业余小偷
2010年8月
二.善用防损行动方法
员工发现偷窃嫌疑者时，应通知部门经理，同时与防损部联系。 采取行动时应告知对方自己的身份并出示工作证，使用普通话，
礼貌的询问当事人请其做出解释。 对当事人，应由专人询问，在询问嫌疑者时，不可随意搜身或
品抛掉，而且要确认此人没有付款。 6.必须让嫌疑人走出商场后才抓获他，以便进一
步证实其偷窃动机，让目标出现时方可行动。
2010年8月
四.知道防损的9个重点区域
— 1.前台收银区 — 2.化妆品陈列区 — 3.收货区域 — 4.顾客服务处（退换货服务区） — 5.个人护理用品陈列区 — 6.奶粉陈列区 — 7.烟酒柜台 — 8.巧克力、口香糖陈列区 — 9.小电器及配件陈列区
上市
新产品优势（2分）、劣势（2分），机会点（2分）、威胁点（2分）分 析较为准确 产品市场定位基本符合市场实际情况、定位具有竞争力；
毕业设计策划方案的特别说明： 1、（范文详见群共享：市场调研报告WROD文档） 2、除市场调研报告外，其余策划方案正文第一部分均为市场分析。
目录 前言
简述策划的背景、目的、方案主要内容
正文中
1、企业的宏观环境以及行业分析；
第一部分内容： 2、消费者对产品偏好分析；
市场分析 3、竞争产品分析
一、目标市场定位策划方案
翻查对方物品。 捉拿小偷时要至少两个人同往，人多占优势， 对小偷要礼貌地这样讲：例如：“先生或小姐，我是本商场的
防损员工，我请你和我一起回商场，我们有件事商量一下”。 还可以继续讲：“您袋里有未付过款的商品，请回到店里，我
3超市防损员培训
3超市防损员培训超市防损员培训一、超市防损员培训课程提纲：1、超市行业发展历史及现状：了解超市的行业特点、发展历史及基本规律2、超市防损员需要了解的商品基本知识及超市术语了解商品的基本分类、常用专业术语及防损的含义、作用。
3、超市防损员岗位职责及业务流程：熟悉防损员的主要工作内容及具体操作程序４、超市损耗产生的原因及控制的方法：熟悉并掌握超市损耗产生的原因，内、外盗的形成原因及控制措施6、突发事件处理及相关法律知识：熟悉并掌握超市突发事件的处理及相关法律知识7、超市防损员积极心态与执行力训练：培养防损员的工作积极性和服从、执行能力8、如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力一、超市的行业特点、发展历史及基本规律超市的目标客户：本地中低至中高收入家庭2、以食品和日常用品为主要经营品种；3、以大量销售为经营原则；4、以低费用、高周转为经营特色；5、以廉价销售为经营方针。
二、超市防损员需要了解的商品基本知识及超市术语1、商品基本知识○商品的标识标签○产品标识○商品的标签常识○商品陈列与卫生○商品的分类○商品的陈列知识2、超市常用术语：条码计算机辅助订货 DM（促销彩页）并板收银机（简称pos） POP（销售点广告）拾零端架先进先出理货堆头（促销区）码货换挡改价价格卡栈板补货试吃清货稽核称重标签称重滞销畅销平销手推车报废消磁盘点上架库存促销试品订单号码负库存动线坪效米效商品周转率商品库存周期3、防损的含义、作用防损的含义：一个基本的观点，预防为主，防患未然，事前控制，不做事后诸葛。
防损可以防止顾客员工的利益损失，企业商品的损耗所导致的利益损失。
三、超市防损员岗位职责及业务流程（一）职能1、负责整个商场内部的商品及财产设备的安全防范工作；担负整个商场安全保卫工作，维护商场的正常营业、秩序及人员的安全。
2、按规定程序处理商品的损坏、流失、被盗等事项；负责商场的设备和商品安全。
3、巡视整个商场营业场所，防止商品被盗，以及跟踪可疑人员是否有扒窃行为；负责收银员收款、结款安全；重点防范内部职工盗窃问题。
商场超市防损培训
防损培训#目的让每位员工了解防损的基本知识，消防知识及安全工作程序，为顾客/员工提供安全的购物环境和工作环境，并能达到控制损耗，维护营运，减少事故，降低成本，增加利润的目的。
#内容1．损耗控制2．安全3．诚实4．问题/测试#时间安排1．防损培训：2、5小时（1）实施损耗控制计划（2）关于商场小偷的政策（3）退货/退款政策（4）购买破损折价商品政策（5）关于破损商品的处理（6）安全传呼（7）店内使用商品的管理（8）钥匙的管理2．安全培训：2、5小时（1）风险控制计划（2）正确的搬运商品知识（3）意外事故（4）叉车的安全使用（5）紧急代号及处理方法（6）消防知识（7）卡板安全（8）塑料缠绕薄膜（9）戒刀的使用（10）手动叉车的安全使用3．诚实培训：1小时（1）诚实（2）礼品和小费（3）职业道德（4）购物广场特别工作原则（5）吸烟规定（6）会员卡（7）破损商品4．回顾/测试1小时*开场白1．培训课堂纪律规则2．培训评价-----中途提问，小纸条3．我们工作的最终目标-------如何衡量我们的工作业绩4．防损与保安的区别，理论联系实际防损培训提纲一．实施损耗控制计划1．什么是损耗？损耗：查不出原因丢失的钱、商品和财产损耗的本质：侵占了我们的利润2．为什么会发生损耗？（1）未被发觉的输入错误-----收货部、前台收银（2）破损商品的不当处理---损坏商品、折价商品（3）内/外偷窃（4）商品编号转换不当、标错价（5）扫描错误（漏扫描）（6）不开票据的商场用品（7）私用公司财产---电话、纸张（8）意外事故（9）回扣（10）泄露商业机密3．损耗带来的影响-----恶性循环（1）商场的利润下降（2）商场的成本增加（3）商品的价格上升4．如何控制损耗？--------全员防损意识（1）对高损耗的商品进行定期连贯的盘点（2）制定所有店内商品的盘点政策------核对电脑内反映的库存量与商场里是否一致（3）运用“三米问候”防止偷窃（4）及时做无销售商品报告和负库存报告（5）作好价格变更工作（6）严格执行移-----扫-------查------装的收银程序（7）每个两周扫描检查所有的商品（8）BOB-----BOTTOM OF THE BASKETLISA-----LOOK INSIDE ALWAYS指查看商品内部，但绝不是打开包装看一看那么简单。
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购物广场超市防损员培训教材(2)
购物广场超市防损员培训教材（2）
在超市入口时出现的情况
1、如果吃东西进入时，应怎么说？
对不起，请您吃饮完毕后在进入场内，因为超市里面全是吃饮的食品，以免发生不必要的误会，谢谢您的合作！
2、如果吸烟进入场内时，应怎么办？
对不起，这里是无吸烟场所，禁止吸烟，谢谢您的合作！
3、如果拿包进入场内时，应应怎么办？
对不起，请您把包放到存包柜，谢谢您的合作，如果是大包的话，请您放到服务台谢谢您的合作。
4、从入口出时：
这里是入口，请走出口，谢谢合作（手心向上示意给顾客）。
5、看见顾客往衣袋里放东西时，应说：“对不起，为方便您的购物，请把商品放入篮筐里，我可以帮您去取，（手心向上示意给顾客）谢谢您的合作”。
6、拿着商品从入口出时应怎么办？
对比起，请您到收银台去付款，谢谢您的合作（手心向上示意给顾客）
7、吃着东西从入口出时，应说：“对比起，请您到收银台去会付款，超市内不允许吃东西，请您付款后到外边去吃！谢谢合作。
”
二、在无购物出口将出现的情况：
1、从无购物出口进时，应怎样处理？
对不起，这里是出口，请走入口，谢谢您的合作！
2、顾客携带商品，走无购物出口时，应怎样处理？
对不起，请您到收银台去付款，这里是无购物出口，谢谢您的合作！
3、顾客吃饮商品从无购物出口出时，应怎样处理？
对不起，请您到收银台付款，然后到外边去吃饮，谢谢您的合作！
4、顾客自称吃饮的商品是自带的，应怎样处理？
对不起，本超市不允许自带商品入内，请和我去入口核对一下，谢谢您的合作。
三、在超市内部出现的情况：？
1、顾客将商品放入兜内或衣服里，应怎样处理？
对不起，为了方便您购物，请您把所购商品放入篮筐内，如果您不知道篮筐的位置，我可以带您对取，谢谢您的合作。
2、顾客在超市内将商品的包装打开时，应怎样处理？
对不起，这是整包装商品，不允许撕拆，请您到收银台交款后到外面去拆，谢谢您的合作。
3、顾客在超市内吃饮商品，应怎样处理？
对不起，请您到收银台交款后，到外面去吃饮，谢谢您的合作！
4、顾客品尝小糖果时，应怎样处理？
对不起，本超市不允许品尝商品，谢谢您的合作！
四、收货口出现情况的处置
1、供应商人员进出管理：供应商人员必须在收货区制定的范围内，超出范围或需要进出卖场的，必须办理相关手续。
2、员工的管理：任何人员（除收货部授权员工和授权岗位），都不能从收货口进出。
3、所有商品的进出都必须有清单同行。
4、收货的管理：对重要的收货程序进行检查，保证所有的收货数量、品名均正确，保证所有已经进行收货的商品放入收货区内。
5、非商品收货的管理：对于供应商的赠品、道具等商品进出，必须核实收货部是否正确执行相应的收货程序，是否正确使用单据、标签。
6、退换货的管理：对每一单退换货必须进行核实，核实品名、包装单位、数量、换货的品种是否正确以及单货是否一致，保证所有出超市的商品必须正确无误。
7、出货的管理：对转货或个别大单送货，防损安全员必须逐单核查，包括封条、品名、数量、包装单位，并目送货物离开收货口。
8、监督所有员工不得接受供应商任何形式的贿赂和馈赠。
9、防损人员必须对出场的垃圾实行严格的检查制度，避免商品混杂在垃圾中。
五、顾客有那些偷盗行为与手段：
1、顾客利用衣服、提包等藏匿商品，不付账带出超市。
2、顾客更换商品包装，用低价购买高价商品。
3、顾客在大包装商品中，藏匿其他小包装的商品。
4、顾客未付账白吃超市中的商品。
5、顾客撕毁商品的标签或更换标签，达到少付款的目的。
6、盗窃团伙的集体盗窃活动（利用诈骗法、障眼法、相互演戏法等）。
感谢您的阅读！。