畜禽生产总体稳定
某某市生猪等重要畜禽产品稳产保供工作方案
某某市生猪等重要畜禽产品稳产保供工作方案为促进畜牧业持续健康发展，防止猪肉等重要畜产品生产大幅波动，确保市场有效供给，根据某某、某某精神，结合我市实际，制定如下工作方案。
一、总体要求（一）指导思想全面落实中省市党委、政府关于重要农产品稳产保供决策部署，聚焦“保供给、保安全、保生态、促增收”目标、坚持“稳猪、扩禽、大力发展牛羊”发展思路，以高质量发展为主线，突出优势特色，挖掘增长潜力，以全产业链建设为路径，补短板、延链条，提质量、增效益，加快构建现代畜牧业产业体系和经营体系，实现畜牧业总量扩张、质量提升，确保猪肉等重要畜禽产品供应不断档、安全有保障、价格较稳定，为满足乡居民“菜篮子”产品需求、推动乡村产业振兴提供有力支撑。
（二）基本原则——市场主导、政府引导。
发挥市场在资源配置中的基础性、决定性作用，遵循经济规律和主体意愿，加强政策引导和公共服务。
——优化布局、板块推进。
立足资源禀赋，发挥区域优势，优化产业结构和空间布局，推动生产加工要素向主产区聚集，做大做强优势产业板块。
——龙头带动、全链开发。
培育壮大龙头企业，延伸产业利益联结机制，促进加工流通增值，推进一二三产融合发展。
——防疫优先、安全生产。
将动物疫病防控作为防范畜牧的第一道防线，完善疫病防控工作体系，落实生产经营主体责任，筑牢安全生产屏障，保障产业健康发展。
——绿色引领、循环发展。
强化绿色发展理念，推进种养结合循环发展，加强养殖废弃物综合利用，统筹推进畜禽养殖和环境保护，促进畜牧业绿色可持续发展。
（三）发展目标贯彻落实中省市有关畜牧产业发展政策要求、安排部署,抓好生猪等重要畜产品稳产保供工作。
结合我市实际、优化构存栏，保持合理的生猪能繁母猪、育肥猪存栏，扩大肉牛肉羊草食畜养殖，优化产业结构布局。
抓好畜禽粪污资源化利用工作，确保产业发展与环境承载能力相匹配。
培育适度规模生猪、肉牛、肉羊、蛋禽企业转型升级，引领产业高效优质发展。
实现畜产品自给能力、质量安全水平明显提升、稳产保供常态化。
畜牧业年度工作总结7篇
畜牧业年度工作总结7篇第1篇示例：畜牧业是我国重要的产业之一，对于保障国家粮食安全和农村经济发展起着至关重要的作用。
回首过去一年，我们的畜牧业取得了一系列成绩，也面临了一些挑战。
现就我所在单位畜牧业年度工作进行总结如下：一、生产方面：1. 养殖规模和效益不断提高。
我们在过去一年里，养殖规模不断扩大，新增了若干个养殖场，增加了养殖种类，有效提高了养殖效益。
2. 兽医保健工作加强。
我们加强了对牲畜的兽医保健工作，定期进行体检和疫苗接种，有效控制了动物疾病的发生，提高了兽医保健水平。
3. 饲料管理和营养配方改进。
我们对饲料管理进行了改进，优化了饲料配方，提高了饲料的营养价值和利用率，减少了养殖成本。
二、销售方面：1. 销售渠道拓展。
我们积极开拓销售渠道，建立起了一批稳定的客户群体，推广了我们的畜牧产品，提高了销售额。
2. 品牌建设。
我们加强了品牌建设，提升了产品的知名度和美誉度，增加了消费者信任度，进一步壮大了公司规模。
3. 价格稳定。
我们根据市场需求合理调整产品价格，保持了价格的稳定性，提高了竞争力，确保了销售收入。
三、技术创新方面：1. 推广新技术新品种。
我们积极引进新技术和新品种，提高了畜牧业生产水平，提高了产品质量和产量。
2. 加强科研合作。
我们与相关科研机构建立了合作关系，共同开展畜牧业研究和科研项目，提升了技术创新能力。
3. 培训提升。
我们组织员工参加各类畜牧业培训班和技术交流会，提升了员工的专业技能和综合素质，为公司的发展提供了强有力的保障。
四、环保方面：1. 合理排放。
我们加强了养殖废弃物的处理和利用，合理排放废水和废气，减少对环境的污染，积极响应国家环保政策。
2. 建设生态养殖基地。
我们在养殖基地周边建设了绿化带和污水处理设施，改善了周边环境，提升了基地的生态素质。
3. 宣传倡导。
我们积极开展环保宣传活动，提高员工和居民的环保意识，倡导绿色生产理念，促进了公司的可持续发展。
通过一年的努力，我们取得了一系列成绩，但也面临了一些挑战。
主要畜禽生产情况的说明
主要畜禽生产情况说明一、生产规模近年来，我国畜禽生产规模持续扩大。
根据农业部门的数据，全国畜禽存栏量和出栏量均呈现稳步增长态势。
其中，猪、牛、羊等主要畜禽的存栏量和出栏量占据了较大比重。
随着规模化养殖的快速发展，我国畜禽生产规模还将进一步扩大。
二、饲养品种我国饲养的畜禽品种丰富多样，既有地方品种，也有引进品种。
地方品种适应性强，但生长速度较慢；引进品种生长速度快，但适应性相对较弱。
目前，我国规模化养殖场主要饲养引进品种，而散养户则多饲养地方品种。
为提高生产效益，不少地区正在开展地方品种的改良工作。
三、饲养方式我国畜禽饲养方式主要包括规模化养殖、散养和放牧等。
随着环保要求的提高和规模化养殖的推广，规模化养殖已经成为主流饲养方式。
规模化养殖具有便于管理、节约成本、提高生产效益等优势。
然而，在土地资源丰富地区，放牧和散养仍然有一定市场。
四、饲料消耗畜禽生产过程中需要大量的饲料。
我国是世界上最大的饲料生产国之一，饲料消耗量逐年增加。
饲料主要包括玉米、豆粕、麦麸等，其中玉米是主要的能量饲料，豆粕是主要的蛋白质饲料。
随着养殖规模的扩大，饲料消耗量还将继续增加，对粮食供应和市场价格具有一定影响。
五、疫病防治疫病防治是畜禽生产中的重要环节。
我国政府高度重视动物疫病防治工作，制定了一系列法律法规和技术标准。
养殖场需定期进行疫苗接种、消毒等防疫措施，同时加强饲养管理，提高畜禽免疫力。
近年来，我国动物疫病防治工作取得了一定的成效，但仍然存在一些问题，如疫情信息沟通不畅、防治措施不力等。
六、生产效益畜禽生产效益是衡量生产水平的重要指标。
在规模化养殖快速发展的背景下，我国畜禽生产效益得到了一定程度的提高。
通过优化饲养管理、提高饲料转化率、降低疫病发生率等措施，可以有效提高生产效益。
同时，政府对养殖业的扶持力度也在不断加大，为提高生产效益提供了有力保障。
七、市场需求畜禽产品市场需求直接影响着生产规模和效益。
随着人口增长和消费水平的提高，我国畜禽产品市场需求持续增长。
畜禽稳产保供行动方案
针对不同畜禽种类和生产环节，推广先进的饲养管理技术和设施设备，如智能化 饲喂系统、环境控制设备等，提高饲养效率和动物健康水平。加强技术指导与培 训，普及现代化饲养知识和技能，提高养殖户的技术水平。
加强疫病防控技术研发和应用
总结词
加强科研和推广力度，研发新型疫苗和药物，推广疫病综合防控技术和方案， 保障畜禽健康和生产稳定。
CHAPTER 06
监测与评估措施
建立健全监测评估体系
总结词
加强监测评估制度建设
详细描述
制定监测评估管理办法，明确监测评估的目标、任务、 方法和程序，规范数据采集、分析和报告流程。
总结词
建立多层次监测网络
详细描述
依托国家和省级农业农村部门、科研教育机构和行业协 会，建立部、省、市、县四级监测网络，及时掌握生产 形势和变化趋势。
详细描述
加大科研投入，支持疫病防控技术研发和创新，推动新型疫苗和药物的研发和 应用。加强疫病综合防控技术的推广和应用，制定并实施有效的疫病防控方案 ，降低动物发病率和死亡率，保障畜禽健康和生产稳定。
推进信息化智能化技术应用
总结词
建设智能化养殖管理系统和信息化服务平台，实现精准饲喂、智能管理和远程监控，提高生产效率和管理水平。
畜禽稳产保供行动方案
汇报人：
日期:
CONTENTS 目录
• 背景与意义 • 目标与任务 • 重点工作措施 • 技术支撑措施 • 政策保障措施 • 监测与评估措施 • 宣传与推广措施 • 实施时间安排与进度计划
CHAPTER 01
背景与意义
背景介绍
我国是畜禽生产和消费大国，但近年 来受疫情等多重因素影响，国内畜禽 生产供应波动较大，部分地区出现“ 卖猪难”“买肉难”等问题。
当前我区畜牧业生产形势分析
２ ０ １ ４ 年第２ 期（ 下半月）
当前我 区畜牧业生产形势分析
周金锞 刘莎莎 冀 翠青
（ 驻马店市驿城 区畜牧局 ， 河南驻马店
４பைடு நூலகம்６ ３ ０ ０ ０）
【 摘 要】 临至春 节， 按照我 国的传 统习俗 ，不 少家庭都 习惯储备年货 ，这段时 间对 畜产品价格十分 关注， 尤其是 对猪 、牛、羊 、 禽等 肉类价格 波动敏感 。本文就 ＂ ３前我区畜牧 业生产形势做 了如下分析。 － ［ 关键词】 畜牧业 生产形 势 原 因分析
【 中图分类号】 ￥ ８ １
一
（ 文献标识码】 Ａ
【 文章编号］ １ ０ ０ ３ — １ ６ ５ ０（ ２ ０ １ ４ ） ０ ２ — ０ ２ ９ ２ — ０ １
、
当前畜牧业生产情况
１ ． 畜牧业发展总体稳定 。全 区各类畜禽存栏数 量稳 步增长， 肉蛋奶产量与去年 同期相 比均有不 同程 度地提 高。养猪业仍是 我区畜牧业发展较快产业 ，牛羊类 节粮型 家畜 已成为我 区畜牧 业生产 的重要组 成部分 ， 禽 类养殖 因受 Ｈ ７ Ｎ ９ 影响， 存栏 、 出栏 仍处于恢复阶段。 ２ 生 猪养殖业生产形势不容乐观 。据调查 ， 我区生猪价格 由 去年 １ ２月底 ｌ ５ ． ４ — １ ６ 元／ 公斤跌 至 目前 １ ２ ． ８ — １ ３ ． ６ 元／ 公斤， 价 格下滑 较快 ， 养殖效益平 均亏损 ３ ５ ０ 元， 头； 仔猪价格 由 ｌ ５ 元／ 公斤跌至 ｌ ３ 元／ 公斤。养殖效益逐渐下降 ，影响 了生猪养殖场 （ 户） 发展养殖的积极性 。 ３ ． 牛羊养殖业生产形势 良好 。牛羊养殖业 生产处于产销 两 旺态势 ，牛 肉价 格在 ５ ６ — ６ ０元 ／ 公斤 价位 运行 ，羊 肉价 格在 ６ ８ － ７ ０ 元／ 公斤价位运行 ， 同比 、 环比略有上涨 。 ４ ． 禽类养殖业生产形势较好。目前禽类养殖业发展形势相对 乐观。 鸡蛋价格在 ８ ５元 ， 公斤价位运行 ， 处于微利状态。 肉鸡价格 由于养殖 品种不同， 价格定位相差较大 ， 但 都处于盈利水平。 ５ 饲 料原料价格小幅下滑 。 近期 ， 部分饲料原料价格呈下 降 趋势 ， 玉米 、 麸皮同比分别下降 ４ ． ５ ％、 ４ ． ３ ％ ， 豆粕等 其他 原料均有 不 同程度下降 。 二、 原 因分 析 １ ． 政策因素影响。近几年来 ， 国家不断加大对养殖业的扶持 力度 ， 相继 出台了生猪标准化改扩建项 目、 “ 菜篮子 ” 工程 等一 系 列优惠政策 ， 增加了养殖场（ 户） 发展养殖 的热情 。 ２ ． 气候因素影响。 自入冬以来 ， 气温持续偏高 ， 仔猪成活率也 同比偏 高， 仔猪价格下降到全年最低。 ３ ． 动物疫病防控因素影响。近年来 ， 畜牧部 门一直加大对 动 物疫病 防控技术的宣传培训 ， 持续强化各种防控措施 ， 同时对 养 殖场 （ 户） 免费发放 口蹄疫 、 禽流感等重大动物疫病 防控疫苗 ， 随 着防控能力不断增强 ， 各类畜禽存活率持续提高 。 ４ ． 供求关系因素影响。我区生猪 存栏与 出栏连年增长 ， 这是 各级政府重视 “ 菜篮子” 工程 ， 鼓励 、 引导发展生猪 养殖的结 果 。 由于我区生猪销售对象主要是南方及东部沿海地 区，但 今年 入 冬以来 ， 天气温 暖 ， 不利于腌制 腊 肉， 传统生猪外 调省市 收购生 猪数量减少 ， 所 以外调生猪数量增加并不 明显 ， 而本地 居民又无 法大量消费猪 肉， 导致供大于求 。 ５ ． 媒体宣传 因素影响。 近年来 ， 各类畜产品安全事故在传媒 的 宣传下不断曝光 ， 造成了人民群众对某些畜禽产品的消费恐 慌， 导
畜牧安全生产情况汇报
畜牧安全生产情况汇报近年来，我国畜牧业取得了长足的发展，但随之而来的安全生产问题也日益凸显。
为了全面了解畜牧安全生产情况，促进畜牧业的可持续发展，特对我国畜牧安全生产情况进行汇报如下：一、生产环境安全。
畜牧业生产环境安全是保障畜禽健康成长的基础。
近年来，我国畜牧业生产环境安全得到了较大改善，各级政府和相关部门出台了一系列政策和法规，加强了对畜牧业生产环境的监管和管理。
农民养殖户也逐渐意识到环境保护的重要性，积极配合政府开展环境整治工作。
但仍存在部分地区环境污染严重、养殖废弃物处理不当等问题，需要进一步加强监管和整治。
二、饲料安全。
饲料安全直接关系到畜禽的生长发育和产品质量安全。
当前，我国畜牧业饲料安全形势总体稳定，国家对饲料生产实行了严格的监管和管理，加强了饲料生产企业的质量控制和安全检测。
但是，仍有部分地区存在饲料质量不达标、添加禁用物质等问题，需要进一步加强监管，确保畜禽饲料安全。
三、疫病防控。
疫病防控是畜牧业安全生产的重要环节。
近年来，我国畜牧业疫病防控工作取得了显著成效，各级动植检部门加大了对畜牧业疫病的监测和防控力度，保障了畜禽产品的质量安全。
但是，疫病防控工作仍存在一些薄弱环节，需要进一步加强对畜牧业从业人员的培训和宣传，提高疫病防控意识。
四、兽医药品安全。
兽医药品安全关系到畜禽的健康和产品质量安全。
当前，我国兽药管理体系逐步完善，各级兽药监管部门对兽药生产、销售实行了严格的监管和管理，加强了兽药质量安全监测。
但是，仍有部分地区存在兽药滥用、药物残留超标等问题，需要进一步加强兽药管理，确保畜禽兽药安全。
综上所述，我国畜牧业安全生产取得了一定成绩，但仍面临一些挑战和问题。
下一步，我们将进一步加大对畜牧业安全生产的监管力度，加强对畜牧业从业人员的培训和宣传，推动畜牧业安全生产工作取得更大进展，为畜牧业的可持续发展提供坚实保障。
抓好“四个到位” 打好畜禽种业翻身仗——农业农村部就新一轮畜禽遗传改良计划有关情况举行新闻发布会
018一批黑猪品牌加快进入市场，逐步满足了人们对优质特色猪肉的需求。
下一步，在全国实施新一轮全国生猪遗传改良计划中，一是实施大规模的主导品种联合育种，尽快实现生产性能比肩国际先进水平，加强优质种源供给。
二是加强地方品种保护，今年已启动了全国畜禽遗传资源普查，摸清家底以后，将进一步完善保护体系，加大保护力度。
三是大力推进地方品种开发利用，深入挖掘其优质特性，培育以风味独特、肉质鲜美为主兼顾生长速度的特色猪种，更好地满足多元化的市场消费需求。
记者：在新一轮畜禽遗传改良计划中，对于奶牛、生猪、肉牛、蛋鸡、肉鸡和肉羊六大畜禽，主要是聚焦哪些方面？解决什么问题？时建忠：总体来讲，生猪、奶牛、肉牛、羊、蛋鸡、肉鸡等六大畜禽的主攻方向都是实现品质和性能持续提升，缩小与国际先进水平的差距。
但六大畜种各有特点、差异较大，在新一轮畜禽改良计划当中，我们坚持问题导向、结果导向和目标导向相统一，分别锁定了具体主攻方向。
生猪主要聚焦瘦肉型品种和地方品种。
一是要构建国家生猪核心育种场＋国家核心种公猪站＋国家生猪战略种源基地三位一体的育种新格局，支持发展区域性联合育种，推动育种体系的全面升级。
二是要建立高效的智能化种猪性能测定体系，加快全基因组选择等育种新技术的应用。
三是要大力推进地方猪的开发利用。
奶牛主要聚焦主导品种。
一是要建立以国家奶牛核心育种场和种公牛站主导的核心种源培育体系，创新联合育种组织机制。
二是要扩大生产性能测定规模，完善奶牛的基因组选择技术平台。
三是要实现奶牛遗传物质质量监管全覆盖。
肉牛主要聚焦普通牛、水牛、牦牛和乳肉兼用牛。
一方面要扩大高质量育种核心群规模，完善育种基础工作，加快基因组选择技术应用，发展多种形式联合育种组织。
另一方面要支持群体规模大、特色优势明显的地方品种，持续开展本品种选育，提高生产性能。
羊主要聚焦肉羊、毛（绒）用羊和乳用羊。
坚持本品种持续选育和新品种培育并重，完善以国家羊核心育种场为主体的良种繁育体系，开展主导品种的联合育种，建立完善的性能测定体系，逐步推进基因组选择技术的应用。
生猪稳定保供情况汇报
生猪稳定保供情况汇报近期，生猪市场供应情况出现了一些变化，为了确保生猪的稳定保供，我们进行了全面的情况调查和汇报。
以下是我们对生猪稳定保供情况的汇报：一、生猪养殖情况。
目前，全国各地生猪养殖规模不断扩大，养殖户的积极性得到了充分调动。
政府出台了一系列扶持政策，鼓励农户投入养殖业，促进生猪产业的发展。
各地养殖场的规模化、标准化程度不断提升，生猪养殖技术也得到了较大的改善，这为生猪的稳定供应提供了有力支持。
二、生猪疫情防控情况。
近年来，非洲猪瘟等疫情对生猪养殖业造成了一定影响，但通过政府和养殖户的共同努力，生猪疫情得到了有效控制。
各地加强了生猪疫情的监测和防控工作，加大了疫苗接种和消毒工作力度，有效减少了疫情的发生和传播，为生猪的稳定供应提供了保障。
三、生猪市场价格情况。
近期，生猪市场价格出现了一定波动，主要受到生猪养殖规模扩大、生猪疫情控制等因素的影响。
但总体来看，生猪市场供应充足，价格波动较为平稳，未出现较大的价格波动。
政府部门也出台了一系列政策，保障了生猪市场价格的稳定，为生猪的稳定保供提供了有力支持。
四、生猪进出口情况。
我国生猪产量稳步增长，生猪出口量也在不断提升。
同时，我国生猪进口量也在逐渐增加。
通过加强生猪进出口质量安全检验，保障了生猪产品的质量安全，为生猪的稳定供应提供了保障。
五、生猪产业发展前景。
随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，生猪产品需求量将会继续增长。
同时，政府对生猪产业的支持力度也将会不断加大。
因此，生猪产业发展前景广阔，我们将继续加大对生猪产业的支持力度，促进生猪产业健康稳定发展。
综上所述，目前我国生猪稳定保供工作取得了一定成绩，但也面临着一些挑战和问题。
我们将继续加大对生猪产业的支持力度，加强生猪养殖技术的研发和推广，保障生猪市场供应的稳定，确保生猪产品的质量安全，为人民群众提供更多优质的生猪产品。
希望各级部门和养殖户共同努力，共同推动生猪产业的健康稳定发展。
我国畜产品供给与质量安全
一、我国畜产品供给情况 中国的肉、蛋、奶够不够吃，畜产品供给情况如何，关键看生产的发展。
纵向看，改革开放30 多年来，畜牧业综合生产能力大幅提升，肉蛋奶产量稳步增长。
2011年，全国肉、蛋、奶总产量分别为7 958 万吨、2 811 万吨和3 810 万吨，畜牧业产值已经超过2.58 万亿元。
肉类和禽蛋产量均居世界第一位，奶类产量居世界第三位。
横向看，我国肉、蛋、奶产量的增长速度明显高于粮食产量的增速。
1980～2011年，我国粮食产量增长了0.78 倍，而肉、蛋和奶则分别增长了5.6 倍、10 倍和27倍（表1）。
同时，我国肉蛋奶的增量（2009年比1980年的增量）在世界增量中也占有很大的比重，其中肉为44.7%，蛋为64.9%，奶为15.5%。
温家宝总理说，中国人的饭碗要牢牢端在自己手里，13 亿中国人不吃肉不行。
我国肉蛋奶产量的高速增长践行了中央领导的要求，也满足了城乡居民从“吃饱”到“吃好”的客观需求。
对此，我本人也有切身体会。
我是20世纪80年代中期参加工作的，当时肉蛋奶供给能力和我们的购买能力都有限，肉蛋奶只能作为副食品。
但是现在，肉蛋奶已成为居民不可或缺的生活必需品。
这从猪肉的需求价格弹性为-0.40左右，鸡蛋的需求价格弹性为-0.13左右就能充分反应出来。
另外，畜产品价格波动所引起的社会反响非常敏感也是一种体现。
据估算，现行CPI测算中，猪肉价格的权重约为4.3%。
因此，有人把CPI戏称为China Pig Index。
目前，我们对中国肉蛋奶够不够吃的总体判断是：有保障、有差距、有压力。
具体体现在：①2011年，我国城乡居民人均肉类占有量为59.1 千克，超过世界平均水平；人均禽蛋占有量为20.9 千克，超过发达国家水平；人均牛奶占有量为28.4 千克，不到世界平均水平的1/3。
②党的十八大提出2020年要全面建成小康社会，对畜牧业发展提出了新的要求，全国畜牧业发展“十二五”发展规划也要求，肉蛋奶要保持一定增量，以满足人口增长和消费结构升级的需要。
全区生猪稳产保供情况汇报
全区生猪稳产保供情况汇报生猪是我国重要的农产品，对于保障国内的食品安全和稳定的经济发展具有重要意义。
近年来，随着人民生活水平的提高和肉类消费量的增加，全区生猪产业发展迅速。
下面我将对全区生猪稳产保供情况进行汇报。
一、生猪生产情况近年来，全区生猪养殖规模不断扩大，养殖户数量逐年增加。
目前，全区共有养殖户XXX户，养殖规模达到XXX头。
全区各县市均有生猪养殖场，其中规模较大的养殖场约占总数的XX%。
全区生猪品种以肉猪为主，养殖场主要从事商品猪的养殖。
养殖户在品种选择、饲养管理和疾病防控方面逐渐形成一套科学、规范的生产模式。
全区生猪饲养技术不断创新，养殖户普遍采用现代化养殖设备和科学的饲养方法，提高生猪的养殖效益。
二、生猪产量情况全区生猪产量稳步增长，年产量呈上升趋势。
近年来，全区生猪产量年平均增长率达到XX%。
具体数据如下：2018年，全区生猪产量为XXX吨。
2019年，全区生猪产量为XXX吨。
2020年，全区生猪产量为XXX吨。
生猪产量的增长主要受到市场需求、养殖户数量和生猪养殖效益等因素的影响。
为了提高生猪产量，各级政府加大了对养殖户的扶持力度，提供技术指导和科学种养的培训，帮助养殖户解决生产中遇到的问题。
三、生猪质量情况全区生猪的质量得到了较大的提升。
通过科学饲养管理和优良品种的选育，全区生猪的屠宰率、瘦肉率和肉质等指标均有所提高。
目前，全区生猪的屠宰率达到XX%，瘦肉率超过XX%。
为了保证生猪的质量安全，全区加大了对养殖环境卫生和饲料质量的监管力度。
加强了对生猪疫病的监测和防控工作，全面开展了猪病的防治工作，有效降低了疾病的发生率。
全区生猪质量监管机构严格执行相关的质量标准，加强了对屠宰和肉品加工环节的监督，保障了生猪肉的质量安全。
四、生猪市场供应情况全区生猪市场供应总体稳定，满足了广大消费者的需求。
近年来，全区生猪市场对下游企业和终端市场保持了稳定的供应能力。
全区积极引导农民养殖规模养殖，推动农村集约化养殖，增加生猪供应。
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畜禽生产总体稳定家禽发展需要关注
陕西调查（第22期总第295期）
上半年，受“黄浦江”死猪事件和H7N9禽流感事件影响，我省畜禽生产面临严峻形势，生猪、家禽产品价格波动加剧，猪禽生产一度陷入困境。
为此，各级政府积极采取有效措施，出台稳定生猪、家禽生产政策，加强H7N9禽流感防控，生猪、家禽市场行情好转，生产逐步恢复。
一、畜禽生产保持稳定发展
（一）肉类供给充足
上半年，我省猪牛羊禽肉类产量49.9万吨，同比增长4.0%。
猪、牛、羊出栏及肉类产量呈增长态势，家禽出栏、禽肉产量持平略减（表1）；禽蛋产量26.9万吨，同比减少3.1%；牛奶产量66.3万吨，增长1.1%。
（二）畜禽生产基础稳定
生猪、牛、羊存栏稳步增长，家禽存栏基本稳定。
二季度末，全省生猪存栏874.3万头，同比增长2.4%，其中能繁母猪86.6万头，增长1.8%；牛存栏133.8万头，增长5.9%；羊存栏621.5万只，增长9.8%；家禽存栏6005.4万只，同比减少1.8%。
（三）生猪价格止跌回升，生产形势转好
上半年，受“黄浦江死猪”事件影响，我省生猪价格快速下滑，最低跌破12元/公斤（图1），养殖户普遍亏损。
销售遇冷，肥猪压栏现象较多，仔猪销售同样受阻。
安康养殖户熊某反映，3月中旬至4月中旬，仅出售肥猪26头，为去年同期的1/4，出售仔猪139头，为去年同期的1/3。
5月下旬，生猪价格底部支撑作用显现，加之冷（冻）猪肉临时收储政策启动，生猪价格触底回升。
7月中旬全省生猪平均价格已升至14元/公斤，销售趋好，养殖户补栏加快。
（四）陕北、陕南养殖户补栏积极，关中养殖户持观望态度
陕北：养殖效益已有盈利，养殖户补栏积极。
榆阳区近期生猪出售价格已高出盈亏平衡点，养殖效益逐步显现，养殖户出售肥猪数量增加。
多数养殖户对未来市场持乐观态度，补栏积极。
目前市场生猪出售价格为15.4元/公斤，扣除养殖成本，每公斤盈利2.8元。
规模户众鑫养殖场6月以来出售生猪40头，补栏70头，目前存栏650头，养殖生产信心充足；散养户杜某，近期以15.2元/公斤的价格出售生猪2头，补栏8头，现有存栏12头，生产规模扩大。
关中：生产盈亏平衡，养殖户补栏谨慎。
关中近期生猪市场出售价格与成本基本持平，多数养殖户判断10月后生猪市场收购价格才可能有上涨行情，规模户考虑补栏，散养户继续观望。
规模户李蒙养殖场，近期以成本价14元/公斤出售生猪120头，目前尚存栏340头，近期打算先加紧出栏生猪，然后着手补栏；散户冯某近期以14元/公斤的成本价出栏生猪20头，目前存栏26头，近期无补栏计划，继续观望。
陕南：养殖仍现亏损，但养殖户补栏意愿较强。
陕南目前生猪出售价格在13.6-13.8元/公斤，出售一头猪赔200元左右，但无论规模户还是散户都看好下半年行情，期待扭亏，补栏积极性较高。
目前当地市场仔猪价格从6月初的22元/公斤已涨至24元/公斤，交易逐渐活跃。
二、存在问题
（一）后期鸡蛋、鸡苗供给或存缺口
上半年，受H7N9禽流感影响，肉鸡一度销售困难，老化蛋鸡无法及时淘汰，蛋鸡产蛋率降低，影响下半年鸡蛋生产。
同时，由于养殖户对禽类生产仍不积极，鸡苗销售不畅，鸡苗生产规模压缩较多，我省后期鸡苗供给或现短缺。
关中的大型企业鸡苗订单减少，中小规模户鸡苗滞销。
渭南燕氏禽业有限公司，上半年种鸡存栏一直保持在12万只的规模，由于是接单生产，鸡苗销路不忧，但接到的订单量明显减少，6月以来出售鸡苗18万只，仅为去年同期的一半；张立新养殖场种鸡存栏3万只，6月以来孵育的4万只鸡苗无法出售，被迫育成青年鸡，售出3万只；更多的散户反映今年以来鸡苗销售较往年相比，冷清很多。
陕南的散养户已停止育雏。
汉台区河东店镇磑里５组是一个专业育雏村，养殖户从孵化场购买刚出壳的幼雏，育雏10-15天后，再将鸡苗出售给
小规模的养殖户。
由于鸡苗销路不畅，加上部分孵化场停止孵化幼雏，该村14户育雏养殖户二季度仅销售鸡苗3.69万只，不到去年同期销售量的一半， 6月以来，养殖户育雏已全部停止。
（二）补栏不足，肥猪储备偏紧
上半年，由于市场需求不旺，生猪价格跌入低谷，养殖户普遍亏损，5月底，价格回升，养殖户急于出栏肥猪，填槽补栏积极性不高，预计7—9月养殖户肥猪储备偏紧。
调查数据显示：二季度末，我省待育肥猪占生猪存栏比重仅为52.8%，较2011和2012年同期分别低5.9和7.4个百分点。
肥猪存栏少，将对市场供应构成一定影响。
（三）畜禽产品销售渠道窄
我省畜禽散养户仍占不小比重，散养户出售畜禽产品，主要依靠当地集贸市场交易或等待客商上门收购，销售渠道狭窄。
二季度猪禽产品价格低迷，售难现象突出，散养户只能继续压栏或“贱卖”，养殖成本加大，蒙受不小损失。
而当地签订了公司包销合同的养殖户，猪禽销售则无需为销路犯愁，且收购价格有保障，在二季度的畜禽生产中，损失小，受不利影响小。
（四）病死畜禽无害化处理亟需加强
我省病死畜禽无害化处理难以全覆盖，由于基层防疫力量薄弱、病死畜禽补贴程序复杂，加之部分养殖户利益驱动而无视病死畜禽处理相关规定，个别养殖户将病死、带病畜禽低价出售或随意丢弃，既极易引发疫病蔓延，同时也对食品安全构成威胁。
三、几点建议
（一）落实政策，稳定家禽生产规模
针对鸡蛋、鸡苗供给不足的问题，建议做好以下三方面工作：一是各部门要加快落实省政府稳定种禽生产规模的政策措施，保障禽苗市场供给；二是畜牧、商务、统计部门应及时研判我省及全国禽类产品市场供求走势，引导养殖户适时补栏，维持我省家禽合理存栏水平；三是引导养殖户淘汰老化、低产蛋鸡，加快新蛋鸡补栏速度，提高蛋鸡产蛋能力。
（二）理性对待价格上涨，生猪补栏需适度
近期生猪价格虽连续上涨，但三季度仍属居民猪肉消费淡季，生猪价格缺乏继续上涨动力。
6月以来全省仔猪价格上涨较快，7月初已达到36元/公斤，较5月底上涨9.1%，显示出养殖户补栏进程加快。
建议养殖户对待生猪价格上涨不易过于乐观，切忌一哄而上扩大生产规模，应坚持适度补栏，保持合理的生产规模和结构。
（三）依托龙头企业，推广订单式养殖
散户畜禽生产安排缺乏合理规划，应对市场风险能力弱。
建议在我省畜禽生产大县，重点扶持建设具有一定规模、标准化生产与精细化管理水平高的龙头企业，通过财政、税收、融资等扶持政策，引导龙头企业与小规模养殖户签订订单，依靠订单式生产实现产销对接。
（四）多措并举，保障畜禽产品安全
针对病死畜禽无害化处理工作中的问题，建议做好以下三方面工作：一是加强对养殖户尤其是散养户畜禽标识佩戴工作的监督，强化养殖档案管理，利用网络技术整合畜禽防疫与养殖档案信息，及时发现养殖量的非正常变化，从生产源头杜绝病死畜禽流入市场；二是加大对《动物防疫法》、《病死及死因不明动物处置办法》等法律法规的宣传力度，督促养殖户做好无害化处理工作，并鼓励群众积极举报违法行为；三是根据我省不同区域畜禽尤其是猪禽生产现状、自然环境特点和土地承载能力，规划建设若干个无害化处理场所，规范病死畜禽及粪便处理工作，减少对土地、水源环境的污染，防止畜禽疫源疫病传播。