我国的花生生产情况

我国的花生生产情况3-1、我国花生栽培的历史概况花生起源于南美洲的巴西与秘鲁一带。

1981年，我国广西宾阳县发现了花生化石，所以，花生的真正起源尚有疑问。

根据文献记载，我国栽培花生已有五百年左右的历史。

据考证：最早记载花生的文献，是—五O三年(明弘治十六年)的江苏《常熟县志》。

随后在—五O四年(明弘治十七年)的《上海县志》与一五o六年(明正德元年)的《姑苏县志》等书上，都记载有落花生，但是这些文献都没有提到花生的来源，一直到清初王凤九所著的《汇书》中，才明确指出。

中就：“落花生者，花坚地而生英，似豆而实大，今江南亦植之矣。

”根据—六五五年王法所著《阴游园略》来看，在十六世纪初叶，我国东南沿海—带，已经开始种植花生，其种子可能是华侨从南洋一带回祖国的。

“3-2、我国的花生生产分布情况我国是世界上种植花生的主要国家之一。

花生在我国接培大的有五百年的历史，起先只在沿海地区栽培，由于适应地区广，营养价值高，深受人民喜爱，因此，其他地区也相继栽培，种植面积不断扩大，目前已遍及全国。

随着栽培面积的扩大，栽培技术不断提高，适应各个地区栽培条件的品种也逐渐选育出来，花生逐渐成为重要的油料作物与经济作物。

3-2-1、花生生产在国民经济中的地位花生是我国油脂加工工业与食品工业的重要原料，随着花生产量的增长与品质的提高，油脂加工工业与食品工业得到了很大的发展，同时花生油与花生饼，已经在化学工业上广泛利用。

我国出口的花生，在农产品出口期中占很大的比重，尤其是沿海一带所产的大花生，在国际市场上很受欢迎。

因此，扩大花生生产，争取有较多的花生出口，对于加速我国社会主义建设，加强同国际闹的贸易往来，具有一定的意义。

花生对环城条件的适应力很强，除盐碱地外，各种土壤均可种植，但以平原沙地与丘陵山区土地为佳。

花生有根瘤茵，能固定空气中游离的氯素，除供给本身—部分氮素养黔外，还能增进土壤的肥力。

花生理、叶、果壳等副产品，可作牲畜饲料，达到畜多、肥多，农产品增产更多的效果。

此外，花生的经济价值较高，种植花生，可以增加收入，积累资金。

我国生产的花生，主要用于榨油。

花生出油率高，油的品质好，是广大人民重要的食用油之—。

花生仁除了榨油之外，被过炒、煮可以直接食用，还可以加工制成多种多样营养丰富、口味很好的副食品。

花生由于经济价值较高，又能在瘠薄的土地上种植，所以成为平原沙土地与丘陵山地的主要经济作物。

3-2-2、我国花生的分布概况我国花生分布非常广泛，从南方热带—直到北方寒温带，各个地区均有花生栽培。

目前我国花生的栽培范围：西自东经七十六度的新疆维吾尔自治区的喀什，东至东经—百三十二度的黑龙江省的密山，南起北纬十八度的海南岛的榆林，北达北纬五十度的黑龙江省的爱晖。

整个分布地区的地理、气候因素非常复杂。

地势力面：新疆维吾尔自治区的吐鲁番盆地，在海平面以下—百五十米，而云南省的于溪则高达海拔—千八百米以上。

温度方面：黑龙江省的爱晖在—月份的平均温度低至摄氏零下二十五度左右，而海南岛在一月份的平均温度则高达摄氏二十度左右。

无霜期方面：黑龙江省的佳木斯仅有一百三十—天，而海南岛则全年无霜。

年平均降雨且更是相差悬殊，新疆维吾尔自治区的吐鲁番盆地仅二十二点七毫米，而广东省的两阳县达两千三百五十毫米以上。

（一）自然条件与花生分布的关系我国花生栽培的北界，可达北纬五十度左右。

但花生生长发育需要一定的温度、积温与生育期，我国北纬四十度以南地区，年平均温度在摄氏十—度以上，生育期积温在二千入百皮左右，年降雨量在五百毫米上下，这些气候条件非常适宜花生生长，因此，这个区域是我国花生栽培比较集中的主要产区。

花生栽培的区域范围，虽决定于气象条件，但花生栽培面积却又受着土壤条件的影响。

花生对土服的适应性很强，除了盐碱地以外，几乎在所有的土壤都可以生长。

正因为花生具有这种特性，所以生产实践上多将花生种在比较瘠、栽培谷类作物产量相对较低的土壤上，例如沿江河两岸泛滥的冲积砂土，丘陵矽砾土等。

因此，豫东、冀南、辽西北的风沙地带，辽东、胶东，以及粤东的丘陵山地，分别形成了我国花生的主要产区。

（二）品种类型与分布的关系解放以来，在党的领导与重视下，通过广大群众与科学研究机关的积极努力，各地选育出与推广了大批适应范围广、抗逆性强、产量高、品质好的优良品种，使花生的分布地区更加扩大，不仅推广到更北、海拔更高的地区栽培，扩大与发展了新区的面积，而且也扩大了花生与水稻进行水旱轮栽以及与其他作物间种的面积。

我国花生品种类型的分布，随着地理、气候因素以及栽培制度的不同，而有一定规律。

北纬四十度以北地区，气温较低，生育期较短，栽培的花生取珍珠豆型的早熟花生为主，小部分为多粒型花生。

华北地区，花生多分布在丘陵与砂土地带，并多为一年—熟制的春花生，故取中、晚熟的普通型丛生大花生为主，部分地区则以中晚熟的普通型蔓生大花生为主，珍珠豆型的花生只占少数。

南方广东、福建等省春秋两熟花生区的丘陵地及河流冲积砂土地，过去广泛栽培普通型蔓生中粒花生及龙生型花生，仅在部分松散肥沃的土地上栽培珍珠互型的花生。

近几年来，随着土壤的改良，灌溉面积的扩大，以及栽培制度的逐步改进与复种指数的不断提高，珍珠豆型花生品种的栽培面积有了很大扩展。

此外，不同品种类型的花生，对于土质的适应性有一定的差异。

侧枝匍伏的普通型蔓生花生或龙生型花生种植在飞砂土上有利于防止冲刷，保持水土，因而这些品种在几个主要的飞砂土区迄今仍占一定的比重。

珍珠豆型花生品种，生育期间从土壤中吸取钙质，较其他类型花生为少，在缺乏钙质的酸性土壤上栽培时，较饱满，产量稳定，因而在广东、广西、江西、沏南等省酸性红壤、黄壤上多栽培珍珠豆型品种。

3-2-3、我国花生产区的划分近年来，各地通过地方品种的整理与品种区域适应性的鉴定，对不同类型品种在不同地区的表现与对环境条件的要求等方面积累了很多资料。

在整理这些资料的基础上，提出我国先行花生自然区域划分的初步意且，对今后发展花生生产、引用良种、拟定栽培技术措施，以及花生科学研究工作的进行，具有—定的积极意义。

根据我国各地的地理、气候因素、耕作栽培制度、品种类型的分布特点等方面，并考虑到今后花生生产发展的前途，将我国花生的产地划分为七个自然区城：（一）北方大花生区（二）长江流域春、夏花生交作区j（三）南方春、秋两熟花生区，（四）云贵高原花生区；（五）黄土高原花生区；（六）东北早熟花生区；（七）西北内陆花生区。

以上七个产区中花生栽培面积最大的是北方大花生区，占全国花生总面积的百分之五十五左右；其次是南方春、秋两熟花生区与长江流域春、夏花生交作区，分别占全国花生总面积的百分之二十二与百分之十七左右；其他花生产区多是解放后新发展起来的，总计不过占全国花生总面积的百分之六左右。

我国青藏商原虽然目前还没有花生的栽培，但其偏南部分与山南地区河流沿岸的谷地与盆地，也具有适于花生栽培的自然条件，近年来进行试种。

巳获得成功。

3-3、中国花生产业现状2000年，中国花生种植面积达453万hm2，居世界第二位；花生总产1156.8万t，居世界第一位。

目前，中国花生面积占世界总面积20％左右，花生总产约占世界40％，单产高于世界水平近一倍。

我国花生生产的区域广泛，除西藏、青海、宁夏、香港等省区外都有种植。

主要集中在北部华北平原、渤海湾沿岸地区与南部华南沿海地区及四川盆地等。

以山东、河南、河北、广东、四川、江苏、安徽等7省为主，花生面积占全国72％，总产占全国79％。

20世纪90年代以来，中国花生生产得到持续发展，1990—2001年，花生面积、总产与单产年均分别增加5.45％、11.7％与4％(表1)。

表1 中国花生生产情况注：表中1990—1999年数据引自《种植业》，2000--2001年数据引自《世界农业》花生是中国传统的农产品出口项目。

改革开放以来，中国花生出口迅速发展，出口种类与出口数量逐年增加。

1990—1996年，年出口量都在30万t以上，其中1994年出口量达到48万t，居世界第一位。

但1997—1998年，因一些出口单位不顾质量与受东南亚经济危机等影响，中国花生出口量呈现大幅下降，1997年降至17.1万t，仅占世界出口量的14.9％，1998年出口量为21.5万t。

1999年回升到34万t，2001年出口量达到60万t，创中国出口量最高纪录。

在花生出口价格上，中国花生出口价格明显低于世界平均水平。

每吨花生的价格有时相差近200美元。

主要原因是中国花生在品质方面与化学肥料、农药残留等食品安全性方面存在问题与不足。

目前，中国花生产业存在的主要问题一是科研、生产、加工、销售脱节，在科研上对品质、专用型、多抗性育种工作薄弱。

在生产、加工与经营上，千家万户种植，一家一户分散加工经营，品种布局不合理，缺乏区域化集约化生产与规模经营，经营秩序混乱，生产、加工、经营标准不统一。

二是花生食品安全性成为花生出口“瓶颈”。

以往中国花生生产大量使用化肥、农药与植物生长调节剂，导致花生产品出现农残现象。

在花生出口方面，因花生货源产地不同等，近年来山东口岸出口的花生污染黄曲霉毒素呈加重趋势。

花生中农残超标与黄曲霉毒素污染已成为制约中国花生出口的重要因素。

三是花生深加工薄弱，消费市场有待开拓。

近年来，花生种植面积扩增较快，总产不断增加，花生深加工发展缓慢，跟不上生产的发展速度，在其他消费渠道没有明显改善情况下，花生供求市场相对过剩，导致花生价格大幅下降，农民收益大大减少。