山东特产

山东特产山东特产有青岛啤酒、山东大花生、烟台苹果、莱阳梨、肥城桃、龙口粉丝、德州扒鸡、东阿阿胶、潍坊风筝、淄博料器等。

岛特产青岛啤酒青岛啤酒是中国久负盛名的名牌产品，中国啤酒第一驰名商标。

青岛啤酒采用优质原料、特有菌种、应用经典酿造工艺和独到的后熟技术精心酿制，素以泡沫洁白细腻、澄澈清亮，酒体醇原柔和、香醇爽口、持久挂杯而驰誉海内外，曾7次荣获金奖、3次在美国国际评酒会上荣获冠军。

青岛啤酒自1954年出口以来，现已畅销四十多个国家及地区。

崂山璐石崂山璐石又名海底玉，产于崂山东部的仰口湾。

色泽有墨绿、翠绿、灰绿，以翠绿为上品。

通过雕琢，光泽透亮。

崂山璐石可作盆景及装饰品。

因为多年沉积海底，供于案上，过雨天则显露珠之特点，这是其他艺术制品中所不见的。

崂山璐石的自然纹理及斑点有的似瀑布、流云、山峰等等。

现在，已建成崂山璐石博物馆，其产品远销东南亚各国。

青岛贝雕青岛贝雕工艺品厂始建于一九六二年，至今已有三十多年历史，是生产经营贝雕工艺品的专业工艺美术厂。

青岛贝雕工艺品厂产品继承和发扬了中国的传统工艺，以珍稀螺壳为原料，综合玉、木雕和螺钿镶嵌等工艺特点，精心雕琢成平、浮、立体形式的挂画、首饰和旅游纪念品，深受宾客喜爱。

尤其以近期研制的大型立体件《九龙壁》、《龙风宝瓶》、《龙舟》、《珍贝镶嵌双面座屏》，精美绝伦，颇具观赏和收藏价值。

工艺师巧用贝壳的天然色泽和纹理形状，精心雕琢成多种工艺品，以构图新颖、工艺精湛、色彩绚丽、寓意深切而享誉中外，其展品陈列在北京中南海、人民大会堂、毛主席纪念堂、北京国际机场、亚运村等地。

产品曾荣获国家旅游局颁发的‚天马‛金奖，中国工艺‚百花奖‛银杯奖（最高奖），产品远销世界四十多个国家和地区。

产品现有七大系列近千余件花色品种，主要包括以花鸟、人物、山水、静物为题材的贝雕工艺挂画、屏风等，规格齐全，形式多样，具有鲜明的装饰性和欣赏性，适用于各种大宾馆的客厅、会议厅及家庭和艺术装饰。

还有便于携带的小型画屏、纪念品、首饰品和立体摆件，均深受国内外宾客的喜爱，是馈赠亲友、喜庆致贺、表彰纪念的佳品。

崂山云峰茶崂山是‚海上第一名山‛，有‚神仙宅窟‛、‚道教全真天下第二丛林‛之美誉，是我国著名的道教和旅游度假胜地。

独特的地理环境,肥沃的土地,优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。

崂山种茶历史悠久。

崂山云峰茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。

由于此地气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分,故崂山茶内含营养物质丰富,有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成分。

常饮用崂山云峰茶，清心明目，兴奋解倦，止渴解毒，软化血管，促进血液循环，特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，令各方品茶者赞不绝口。

青岛崂山云峰茶场是一个集种植、收购、加工、销售为一体的大型茶场，技术非常力量雄厚，制茶技术先进,设备精良,生产的崂池牌‚崂山云峰茶‛有崂山贡、崂山春、崂山青三大系列，近二十个品种，以其优质的品质倍受消费者青睐，1997年被评为‚青岛市十大特色旅游商品‛，1998年被认定为‚世界五星级钻石奖‛产品。

即墨老酒即墨老酒以独特的原料和工艺酿造而成，具有独特的地方风味。

即墨老酒不仅畅销全国各地，而且远销新加坡、日本、香港等国家和地区。

在国内外久负盛誉。

中华人民共和国轻工部出版的《黄酒酿造》一书称‚长江以北，以山东省黄酒生产为最，而‘即墨老酒’尤负盛誉。

‛即墨老酒的原料为黍米、麦曲和水。

在酿造工艺上继承和发扬了‚古遗六法‛，即‚黍米必齐，曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、火炽必洁、火剂必得‛。

所谓黍米必齐，即生产所用黍米必须颗粒饱满均匀，无杂质；曲蘖必时，即必须在每年中伏时，选择清洁、通风、透光、恒温的室内制曲，使之产生丰富的糖化发酵酶，陈放一年后，择优选用；水泉必香，即采用了质好、含有多种矿物质的崂山水；陶器必良，即酿酒的容器必须是质地优良的陶器；火炽必洁，即酿酒用的工具必须加热烫洗，严格消毒；火剂必得，即讲究蒸米的火候，必须达到焦而不糊，红棕发亮，恰到好处。

中华人民共和国建国前，即墨老酒属作坊型生产，酿造设备为木、石和陶瓷制品，操作笨重，劳动强度大，检测手段落后，其工艺流程分浸米、烫米、洗米、糊化、降温、加曲保温糖化、冷却加酶母、入缸发酵、压榨、陈酿、勾兑等。

中华人民共和国建立后，人民政府在旧酒馆的基础上建起了即墨县黄酒厂，对老酒的酿造设备和工艺进行了革新，逐步实现了工厂化、机械化生产。

炒米改用了产糜机，榨酒改用了不锈钢机械，仪器检测代替了目测、鼻嗅、手摸、耳听等旧的质量鉴定方法，并先后采用了高温糖化、低温发酵、流水降温等新工艺，运用现代化科学技术手段对老酒的理化指标进行控制,现在生产的即墨老酒酒度不低于11.5度、糖不低于10％,酸度在0.5％以下。

即墨老酒的色泽纯正，醇厚爽口，性质温馨、具有微苦焦香，后味深长的独特风格，据检测，即墨老酒含有17种氨基酸，16种人体所需要的微量元素及酶类维生素。

定量常饮能增强体质，加快人体新陈代谢，防止疾病，延年益寿，所以即墨老酒有‚滋补健身之佳酿‛的美称，并被中医选为‚药酒‛。

据多年临床验证，即墨老酒含有少量乙醇，而在其氧化过程中对人体有舒活血、驱风寒、健脾胃的功能，对关节炎，腰腿疼及妇科病和体弱者均有明显疗效，适量饮用具有强心肌、软血管、降血脂、降胆固醇的效用。

中国食品工业协会顾问，营养学家于若木先生说：人们都说啤酒是‚液体面包‛，从这个意义上讲，即墨老酒就是‚液体蛋糕‛了。

济南特产阿胶酒阿胶因产于原东阿县城（现平阴县东阿镇）而得名，它以专用黑驴皮与当地得天独厚的天然水质——狼溪河水熬制而成，已有两千年历史。

李时珍在《本草纲目》上将阿胶称为‚圣药‛，与人参、鹿茸并称中药三宝。

龙山小米章丘市名产‚龙山小米‛，在历史上为全国四大贡米之一。

相传自有‚龙山文化‛以来就有‚龙山小米‛。

从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡.‚龙山小米‛的营养很丰富,据化验,它含脂肪5.26％，比其它小米高2％；含蛋白质10％；维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超过其它小米。

因此,人们把它作为敬养老人、哺育幼儿、滋补身体的佳品。

‚龙山小米‛集中产于龙山村周围十里内，全都是旱田春播，不浇水，不施化肥，多用农家肥和饼肥，是一种无公害食品。

明水白莲藕明水白莲藕产于明水百脉泉头，花洁白如玉，藕质地细腻，块大脆甜，嚼后无渣，是宴席上的佳菜，莲子既可上席，又可入药，有清淤理气之功能。

十年动乱期间，白莲藕濒临绝产，现已发展到500多亩，亩产5000斤以上。

明水香稻明水香稻产于明水镇砚池村附近百脉泉水的泉头，已有2000年的历史,从明朝开始就作为贡米向皇帝进献.以浓郁的香味而闻名中外，有诗为证‚一处开花满坡芳，一家煮饭四邻香‛。

1959年，明水香稻参加了在印度举行的国际香稻品种展览，各国专家一致认为中国的明水香稻为最好，其次是美国、日本和印度。

明水香稻原种‚大红芒‛，虽然米质好、香味浓，但因秆高易倒，低产晚熟，种植面积越来越少，为了保护地方名产，章丘市人民政府组织科技人员，经过几年努力，培育出了‚明香花育一号‛和‚辐香三号‛两个品种。

新品种既保留了‚大红芒‛的优点，又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟高产、营养丰富的优点，为发展香稻生产开拓了广阔的前景。

平阴玫瑰平阴玫瑰始植于唐代，距今已有1300多年，不仅栽培历史悠久，而且因花大瓣厚,色艳味浓,品质优异而闻名中外。

世界著名玫瑰王国保加利亚的玫瑰专家斯达依坷夫曾于1958年、1959年两次来平阴考察玫瑰，给予了高度的评价；1960年，轻工业部在平阴召开了‚全国玫瑰花生产现场会‛；1982年，在文登召开的‚全国玫瑰花生产座谈会‛确认平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气纯正、清甜、浓郁等特点，是中国传统玫瑰的代表。

1996年，平阴被省委、省政府确定为全省五大花卉基地之一。

目前，玫瑰种植面积已近万亩。

平阴玫瑰的用途十分广泛，玫瑰花可用于食品、医药、化工等行业，既可制作玫瑰酱，酿造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。

玫瑰精油被称作‚液体黄金‛，其价格昂贵，既是香精工业的高级香料,又可用于香烟,化妆品的加香工艺中。

玫瑰干花蕾可用作中药，具有醒郁解脾，通经活血的功效，对治疗心血管疾病有特效。

目前，平阴玫瑰以出售鲜花蕾为主，大多销往江浙一带及东南亚地区。

糖酥煎饼‚三龙牌‛糖酥煎饼，采用山东特产‚龙山小米‛为主要原料，辅以‚涌泉‛矿泉水，经科学配方烘制而成。

主要有花生、山楂、芝麻等30多个品种。

该厂地处四门塔景区，由于地处泰山之阴，素有吃煎饼的习惯。

相传郎公和尚主持神通寺时,庙里僧人常以煎饼为主食,一日误将花生掺入料中，摊出的煎饼酥脆可口，从此就有了酥煎饼的说法。

鱼石鱼石是60亿年前生成于长清县馒头山一带的一种珍贵石材。

总储量为1.2亿立方米，可开发量0.8亿立方米。

据《本革纲目石部》记载,木鱼石有‚益脾，安脏气，定六腑，镇五脏‛之功效，其机械物理性质和化学性质均达到或超过国家规定标准。

经国家科学技术部门鉴定，木鱼石含有许多有益人体健康的微量元素和矿物质，经过自来水、蒸馏水、白开水浸泡，能够析出硒、锌、铁、钻、鳃、锰、偏硅酸等多种元素。

用木鱼石制作的器皿，对抗衰老，防止高血压、动脉硬化，降低血液胆固醇，维持人体内的正常代谢，促进人体发育，有积极明显的作用。

用木鱼石制作的器皿还具有通透、防腐的性能,酷署季节泡茶7天,色、香、味不变。

木鱼石色泽凝重，纹理清晰，还能制成各类造型美观，晶莹剔透的观赏收藏艺术精品。

长清县的木鱼石矿石质好，用木鱼石研制而成的各类保健品闻名全国。

现已研制出各类茶具、酒具、餐具、咖啡杯，文房四宝等保健器皿及工艺制品40多个系列，近300个品种，产品除了畅销国内外，还远销日本、俄罗斯、加拿大及港澳等许多国家和地区。

章丘大葱章丘大葱是章丘市的名产之一。

高大脆甜味道鲜美，营养丰富，既可生吃，也可熟食，还能做药用，据中国医学科学院营养研究所分析，大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素，用它作药用，可以预防治疗十几种病，如杀灭痢杆菌，治疗心血管病等。

章丘种植大葱已有几百年的历史，优良品种‚大梧桐‛，一般株高150至170厘米，最高达到2米，单株重1斤左右，有的达到3斤多，章丘大葱被称誉为‚世界葱王‛。

章丘大葱不仅畅销国内，而且打入了国际市场，现已扩大到4万多亩，总产达1亿公斤以上，主产区为枣园、乡惠、宁家埠、三乡镇接壤地区。

黑陶黑陶是中华民族古老的文化遗产，其工艺在世界制陶历史上独具特色，并以其特有的历史价值和美学价值,为当今世人所珍爱,被誉为‚中华国粹，稀世珍宝‛。