猪赤霉菌毒素中毒的诊断与治疗
猪赤霉菌毒素中毒的诊断与治疗
作者：纪士勇
来源：《现代畜牧科技》 2016年第1期
纪士勇
（黑龙江省五常市饲料工业办公室，黑龙江五常150200）
摘要：动物由于采食的谷物或饲料中含有赤霉菌毒素而发生中毒性疾病，这种病则称为赤霉病。赤霉菌属于镰刀茵属真菌，分布广泛，且种类繁多，其中对猪产生不良影响的有两种，一种是赤霉烯酮，另一种是单端孢霉烯及其一些衍生物。本文通过分析猪发生赤霉菌毒素中毒的临床症状，总结有效的治疗方法，供大家参考。
关键词：猪；赤霉菌毒素中毒；诊断；防治
中图分类号：S858. 23 文献标识码：B 文章编号：2095-9737(2016)01-095-01
1 临床症状
赤霉烯酮中毒：对处于不同生长阶段的猪只，由于饲料中含有的毒素水平有所不同，所表现出的中毒症状也存在差异。育肥母猪发生中毒时，临床上主要表现发情症状，即外阴部明显肿胀，乳腺增生，排尿非常困难，甚至部分出现子宫脱出。由于外阴部水肿，且局部发痒，导致病猪不断蹭圈舍的墙壁，从而造成局部出血。尤其是日龄较小的猪表现的中毒症状非常明显，而日龄较大的猪表现出的症状相对较轻。公猪中毒时，临床表现出性欲减退、睾丸萎缩，且呈雌性化。对于青年母猪来说，1～6月龄即性成熟前发生中毒表现乳头、乳腺肿大，外阴红肿，较小的生长猪还会发生阴道、直肠脱垂；性成熟后发生中毒，发情周期异常。成年母猪中毒时，临床上表现无法受孕，流产，胎儿被吸收和胎儿干尸化，且有黄体的作用还有可能导致假孕的发生。对于妊娠母猪一般妊娠后50—70天发生中毒，会导致流产、早产的发生，之后容易假孕。对于泌乳期母猪，通常低浓度的毒素不会影响其正常生产，但会引起断奶到下次配种的间隔时间延长；但高浓度的毒素能够导致其泌乳量减少，严重时甚至造成无乳。
单端孢霉烯及其一些衍生物中毒：猪发生单端孢霉烯中毒时，临床上的表现存在很大差异。病猪通常呕吐和拒食，腹泻，消化不良，或者伴有胃、心、膀胱、肾、肺和肠的出血性损害。之所以能够引起出血，是由于该毒素与维生素K具有颉抗作用，导致机体缺少凝血酶原，从而延长凝血时间。有些单端孢霉烯族化合物还能够对皮肤产生毒性作用，导致皮肤瘙痒、红肿。
2 剖检病变
病猪的主要病理变化是皮下存在出血点，且皮下脂肪发生黄染；口腔黏膜出血并出现脱水，喉头会厌软骨出血并发生黄染，气管出血，且里面存在黏液；胸腔内有少量黄色液体存在，心脏表面存在出血斑，心包积有少量的黄色液体；肺脏发生充血、水肿，且存在坏死灶；脾脏变软肿大，边缘存在大量的小梗死灶；肝脏质地变脆，较硬，且存在不同大小的白色坏死灶；肾脏外观水肿，表面存在出血点，切面明显外翻；胆囊明显萎缩，色泽较淡，胆汁排出减少，胆囊黏膜出血，且内壁水肿；胃底部黏膜严重的充血和出血，存在大量的溃疡灶和坏死斑点，且黏膜非常容易脱落；十二指肠出血，直肠黏膜和盲肠黏膜都发生水肿、出血，而肠系膜淋巴结出现充血；膀胱黏膜发生轻微出血，排出的尿液呈黄色黏稠状油样；血液颜色较浅、稀薄，且血液凝固不良。
3 实验室检验
在玉米霉变处取霉菌，并在添加适量链霉素、青霉素的沙保氏葡萄糖琼脂培养基上接种，置于恒温37℃条件下培养24h，结果会在培养基上出现白色棉毛状而中心呈淡黄色的菌落。然后挑取培养物进行涂片，并用乳酸石炭酸棉蓝进行染色，再置于显微镜下进行观察，能够看到明显的孢子和菌丝，大分生孢子两端较尖，存在横隔，呈镰刀状，且菌丝着生在分生孢子的柄顶，菌丝间存在分隔；小分生孢子呈圆柱形，是单细胞。
取lOOg玉米原料放在具塞的三角瓶中，添加250mL丙酮进行连续2天的抽提，每天振摇3～4次，每次加热10～20min，之后进行过滤，并将滤液利用水浴进行加热，促使含有的有机溶剂全部挥发，检验剩余的油状物质。之后进行动物实验，观察动物所表现出的症状，从而进一步验证。
取可疑饲料20g，分成5份，放在脂肪提取器中进行5h的抽提，将乙醚浓缩物，塞人到动物口中，并使其吞食，经过40min左右会出现呕吐，说明存在单端孢霉烯。
4治疗
马上更换饲料，改喂容易消化的青绿饲料，同时服用盐类泻剂，一般每头病猪服用50～lOOg硫酸钠。另外，还采取对症治疗，进行补液、强心、止血。病猪腹腔或静脉注射添加20～40mL维生素C的糖盐水500～lOOOmL，皮下注射10～20mLl0%樟脑磺酸钠；每头肌肉注射10～20mL安络血。还可给病猪采取中药治疗，每头猪使用50g绿豆和lOOg甘草，将其完全研碎，并加水煎煮3次，然后给病猪服用。如果病猪症状严重，每头需要灌服300～500mL，每天进行2次。同时给病猪内服5～10g药用炭和4～6g鞣蛋白，一次性喂服，注意重症病猪剂量要加倍。
5 预防
虽然季节是引起饲料霉变而导致发病的主要因素之一，但在日常管理中也要采取积极的措施避免赤霉病。如果发现霉变物，要对饲料品质进行严格检查，从而及时消除病因。饲料必须保存在干燥、清洁的仓库内，且饲料底层要铺垫防潮垫物，周围及上方也要留有空隙，确保空气流通，饲喂时，采取少喂勤添的方法，及时将结块饲料清除，且经常彻底清洗和消毒饮水器、饲槽。对于玉米等饲料原料，必须定期进行翻晒，避免霉变。饲料中需要根据情况适当添加防霉剂。
猪常见饲料中毒的诊断与防治
・４８・ 贵州畜牧兽医 ２０１２年 第３５卷 第１期
猪常见饲料中毒的诊断与防治
祁化成，朱法明 （盐城生物工程高等学校，江苏盐城２２４０５１）
中图分类号：￥８５８．２８ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００７—１４７４（２０１２）０１—００４８—０３
近年来，随着养猪业的迅速发展，人们对猪的疾 病防治越来越重视，但对于饲料及添加剂的选择或 使用不当而造成的中毒往往重视不够，常会造成不 必要的损失。现将临床诊疗中常见的霉菌毒素中 毒、食盐中毒、肉毒梭菌毒素中毒、棉籽饼中毒的诊 治方法如下，以使养殖户在饲养管理过程中加以预 防，减少损失。
收稿日期：２０１１—０８—１９ 作者简介：祁化成（１９７４一），男，江苏阜宁人，副教授，硕士，主要从 事现代农业的教学与研究。
病例３ ２０１０年１２月，水牛１头，已患病２天。 主诉：病牛左前肢已跛行２天，卧地起立时特别困难， 但行走一段路后，跛行症状减轻。临症见病牛左前肢 膝关节有轻微肿胀，压有痛感，活动小心，行走困难， 跛行明显，诊为前肢关节风湿。用１０％当归注射液 ２０ ｍＬ、３０％安乃近注射液２０ ｍＬ混合，注射患肢抢风 穴、中膊穴，１次／天，连续２天痊愈。
５ 小结
５．１ 西医通常使用激素和抗菌治疗本病，但长时间 使用激素会引起钠水潴留、水肿、血钾低、骨质疏松、 脱钙、病理性骨折、伤口愈合不良、孕畜流产等副作 用，且停药易复发；使用抗菌素不但会引起细菌耐药 性，增加畜产品抗生素的残留，而且会杀死瘤胃中分 解纤维素的细菌，影响牛的消化功能。口服中药必须 熟悉辨症，准确用药才能收到比较好的效果。这２种 方法用药成本相对于药物注射穴位要高。 ５．２风湿病采用穴位注射是根据传统中医理论进行
循经取穴，起到针灸和药物治疗双重作用，能疏通经 络、调整阴阳、宣通气血，而达到扶正去邪、恢复健康 １ 霉菌毒素中毒
１．１ 中毒原因猪饲料由于受潮、受热而发霉变质 后产生多种霉菌及其毒素，其中最主要的是黄曲霉 毒素，猪食用了这种变质的饲料后可引起中毒。中 毒症状的轻重与猪摄人毒素的量及日龄、体质有关， 幼猪一般为急性中毒，多发生于２～６周龄，常没有 明显症状而突然死亡。 １．２临床症状猪常在吃食了发霉饲料后５～１５天
霉菌毒素对猪的危害与防控
养猪场使用的饲料在加工、储存和运输过程中容易发生霉变，霉变后产生的霉菌毒素不仅污染饲料、降低营养价值，还会引起猪产生一系列的健康问题，如出现中毒、腹泻、生长和繁殖障碍等症状，严重影响猪的生产。本文简要介绍了霉菌和霉菌毒素对猪的危害以及对霉菌毒素中毒的综合防控措施，以期为猪的绿色、健康养殖提供参考和帮助。一、霉菌与霉菌毒素霉菌也叫丝状真菌，即“发霉的真菌”。在潮湿、温暖的地方，很多物品上长出的肉眼可见，呈绒毛状、絮状或蛛网状的菌落就是霉菌。有些霉菌是有益菌，可用于制作酱料、酶制剂或酿酒的原料，但霉菌毒素对猪的危害与防控文│武玉华（山东省沂水县畜牧发展促进中心）有些霉菌在谷物（玉米、小麦、高粱、棉籽等）或饲料上生长繁殖，会产生二次代谢产物，对生猪健康有害，这就是霉菌毒素。1.霉菌的种类。按生活习性分，霉菌可分为田间霉菌和仓储霉菌两种。田间霉菌主要包括青霉菌属、麦角菌属和镰孢菌属（梭霉菌属），谷物收获前即可感染。阴冷、潮湿的气候有利于这类菌的生长繁殖，但遇干旱、高温等应激因素时，也容易繁殖，如玉米收获前遇到干旱气候、高温高热、虫害、收获时机械损伤等，均可诱使田间霉菌感染。仓储霉菌主要以曲霉菌属和青霉菌属为主，如遇适宜条件，在仓储环境中会生长繁殖。收获后的玉米储存在仓库中，温度合适时，玉米粒继续呼吸产生水分，湿度增加，促进霉菌生长繁殖；春秋季节，冷暖空气交替，有利于仓库内水分的转移和冷凝，湿度增加，一些受损的破粒、粉碎的谷物易感染霉菌；在温暖、潮湿的地方贮存饲料，短时间内就会感染霉菌。2.常见霉菌毒素对猪的危害。（1）黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。饲喂被黄曲霉毒素污染的饲料，猪生长缓慢，饲料转化率低；肝受损会加剧维生素A、E的缺乏，降低猪的免疫性能，导致繁殖和呼吸障碍综合征、仔猪断奶后多系统衰竭综合征以及流感、支原体肺养殖顾问Consultant
63☆2021年第9期 炎等易感多发；并可在猪的肝、肾、肌肉、血液中测出极微量的毒素。（2）赭曲霉毒素。赭曲霉毒素是由曲霉属菌、青霉属菌产生的一种真菌毒素，在霉变谷物、饲料中最常见。饲喂被赭曲霉毒素污染的饲料，猪表现生长迟缓，饲料转化率低；肾间质纤维化，饮水量增加（剧渴），排尿增多（多尿症），肾周围水肿和胃溃疡。（3）玉米赤霉烯酮。玉米赤霉烯酮（F-2毒素）是玉米赤霉菌的代谢产物，主要污染玉米、小麦、大麦、燕麦等谷物类饲料原料。玉米赤霉烯酮具有雌激素样作用，猪对玉米赤霉烯酮十分敏感，饲喂被玉米赤霉烯酮污染的饲料，可损害后备母猪和成年母猪的生殖系统，导致外阴红肿，阴道脱、直肠脱，无规律发情，窝产仔数减少，母猪难产、早产与产畸形胎的概率增加。同时，玉米赤霉烯酮还会降低种公猪精子质量和活力，使精子畸形率高。当母猪日粮中玉米赤霉烯酮含量达到6～9毫克/千克，就会终止胚胎发育。（4）烟曲霉毒素。烟曲霉毒素是由串珠镰刀菌产生的一种真菌毒素，在霉变的玉米中含量高。饲喂被烟曲霉毒素污染的饲料，可导致猪肺水肿，黄疸及其他组织器官黄变。（5）T-2毒素。T-2毒素是由三线镰刀菌等多种真菌产生的一种毒素，主要污染田间作物和库存谷物。湿冷的气候条件下，日粮中0.1毫克/千克以上的含量就能导致猪呕吐，采食量下降，生长速度降低；当含量达到1.6～2毫克/千克时，猪会有拒食现象。（6）呕吐毒素。呕吐毒素主要是由禾谷镰刀菌、黄色镰刀菌等镰刀菌产生的一种毒素。猪是对呕吐毒素最敏感的家畜，尤其是断奶仔猪。当饲料中含量0.3～0.5毫克/千克时，猪拒食、生长能力下降，对传染病的抵抗力下降；当含量超过1毫克/千克时，猪拒食、嗜睡、生长严重受阻、增重减慢、免疫机能减退、丧失肌肉协调性以及呕吐。对生长育肥猪，饲喂含有14毫克/千克呕吐毒素的饲料，10～20分钟即会出现呕吐、焦虑、空口磨牙症状，但呕吐仅出现在第1天。（7）麦角毒素。麦角毒素又称麦角生物碱，为黑麦麦角菌、雀稗麦角菌等植物病原菌产生的一种毒素。这些病原菌侵染大麦、小麦、燕麦以及多种禾本科牧草和杂草后，形成充满菌丝团的菌核，即麦角。当饲料中含量超过1克/千克就可导致猪生长发育受阻、呼吸障碍，新生仔猪体弱、成活率低，母猪无乳症，尾巴、耳朵皮肤干性坏疽，蹄甲脱落、蹄部坏死而跛行。二、霉菌毒素的主要来源在谷物等饲料原料的生产过程、饲料加工调制、贮存、运输过程的任意不当环节，均可产生霉菌毒素。1.玉米霉变。玉米在生长期遇干旱、环境高温、虫害、成熟期倒伏、收获时机械损伤、阴雨天气、没有及时晾晒或烘干等，都可造成玉米霉变。特别是收获后的玉米存放在屋外、野地不加遮盖，任凭风吹雨打，易引起玉米霉变。2.饲料霉变。暴力搬运饲料，导致内包装袋破裂；存放饲料的地方潮湿、通风不良，地面没有防潮架；一次购买的饲料过多，存放时间过长，都会使饲料受潮发霉，产生霉菌毒素。3.养殖过程中产生霉菌毒素。饮水器漏水，料槽内的干料变湿料；料槽中一次性添料太多，剩料回收不及时，新料又添加，特别是夏季猪舍环境温度高，这样添加饲料很容易产生霉菌毒素；饮水器长期不清洗，导致添加的药物、多维素、葡萄糖等残渣滋生霉菌。4.防霉意识淡薄。霉菌毒素种类多，对猪各系统、组织、器官的损害有差异，临床表现、病理剖检多样，往往被当作传染病去投药治疗，延误最佳治疗时机，导致猪群遭受重大损失。还有些猪场管理人员认为，添加霉菌毒素处理剂增加了饲料成本，没有认识到霉菌毒素危害的严重性。三、霉菌毒素中毒综合防控措施1.加强对饲料原料与饲料的管理。按照生产计划，合理选择抗霉菌饲料作物品种。饲料原料如玉米、大麦、小麦、大豆等收获后，严格控制水分、霉粒比例和杂质，储存时间不可过长，仓库要通风、清洁，定期消杀虫害。梅雨季节定期测定原料含水量，如发现超标要立即处理。一般情况下，玉米、稻谷、麦类等谷物饲料，水分不高于14％；大豆、糠麸、豆粕等不高于13％；棉粕、菜籽粕、鱼粉、肉骨粉等不高于12％。饲料中水分高于15％，霉菌即可大量生长繁殖并产生毒素；高于17％，真菌可快速繁殖并产生毒素。因此，要严格控制饲料的水分含量，做好饲料产品的包装、运输、销售等环节的防潮管理。养殖场应选购处在保质期内的优质猪饲料，先进先出，并储存在通风良好、环境整洁、干燥的储藏室内。对饲料经常进行风干，储存过程中注意控制温度和湿度。多雨季节要防潮防湿，备好塑料薄膜，防止饲料遭雨水浸淋。2.加强猪群饲养管理。生猪不使用霉变饲料；喂料要多次少量，减少剩料；及时清理料槽中剩余的饲料，防止饮水器漏水把剩料弄湿；经常检查并清洗料槽、料线、水槽等运行情况，发现问题及时维修；及时清理或更换垫料，防止霉变；保持猪舍环境清洁，加强舍内通风，搞好消毒，及时清除粪便。3.除去饲料中的霉菌毒素。（1）选用饲料脱霉解毒剂。选择饲料脱霉剂的原则：饲料脱霉剂可有效吸附、灭活、降解各种霉菌毒素。选择饲料脱霉剂原则上要选择具养殖顾问Consultant
霉菌毒素中毒危害及防治措施
霉菌毒素中毒的危害及防治措施
霉菌毒素中毒在许多养猪场常见发生，对养猪业危害越来越严重。应引起高度重视，采取有效措施防制中毒的发生，确保猪只健康生长，促进养猪业的持续性发展。
1. 霉菌毒素的种类及其危害
1.1 霉菌毒素的种类
目前已知霉菌毒素有200多种。在我国最常见的、对养猪业危害最大的主要有黄曲霉毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮毒素等；除外还有烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等。据上海卫秀余研究员等2009检测报告：从饲料中检测出T-2毒素占92.4%、黄曲霉毒素占25%、玉米赤霉烯酮毒素占56.3%、烟曲霉毒素占48.6%、赭曲霉毒素占5.7%。
1.2 霉菌毒素的危害
1.2.1 黄曲霉毒素的危害
黄曲霉毒素可引起肝细胞变性、坏死、出血；影响DNA、RNA的合成与复制；抑制细胞分裂、蛋白质、脂肪的合成与线粒体的代谢；破坏溶酶体的结构和功能；还具有致癌、致突变和致畸形性等。
1.2.2 T-2毒素的危害
T-2毒素能刺激皮肤和粘膜，引起口腔与肠道粘膜溃疡与坏死，导致呕吐和腹泻；毒素进入血液中能产生细胞毒作用，损伤血管内皮细胞，破坏血管壁的完整性，使血管扩张、充血、通透性增高，引起全身各器官出血。 1.2.3 玉米赤霉烯酮毒素的危害
毒素属于类雌激素物质，可引起猪只雌激素亢进症，使猪的生殖器官机能和形态发生变化，导致小母猪阴道、阴户红肿等，呈现霉菌性炎症反应。
霉菌毒素还能溶解淋巴细胞，降低T细胞和B细胞的活性，使体液免疫和细胞免疫调节机能受到抑制，抗体产量减少，出现免疫麻痹与免疫耐受，致使免疫应答低下。同时，还可引起大脑神经化学物质分泌发生改变，脑桥去甲肾上腺素分泌减少，下丘脑和脑桥5-羟吲哚乙酸与5-羟色胺的比例升高。导致猪只不食、呕吐、肌肉协调性降低与嗜睡。
2. 诊断要点
2.1 临床特征
2.1.1 急性中毒 病猪沉郁，不食，体温正常，有的升高至40℃，粪便干硬，垂头弓背，步态不稳。有的呆立不动，有的兴奋不安，流涎，角弓反张，皮肤表面出现紫斑，死前有神经症状。
霉菌毒素对养猪业的危害及防治对策
ｌ３２ 安徽农学通报，ＡｎｈｕｉＡｇｒｉ．Ｓｃｉ．Ｂｕｌ１．２０１２．１８（ｏ８）
霉菌毒素对养猪业的危害及防治对策
杨继建
（广德县柏垫镇政府，安徽广德２４２２００）
摘要：霉菌毒素可以侵害各种畜禽，尤以猪只最为严重，严重影响到猪群的生长发育，还造成猪只较高的死亡率，
给养猪业带来了严重的损失 对养猪业有重要影响的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、桔霉毒素、麦角毒 素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、Ｔ一２毒素、烟曲霉毒素等。分析了霉菌毒素对养猪业的危害，并提出了相应的防治对 策，以期为养猪业生产提供参考借鉴。
关键词：霉菌毒素；养猪业；危害；对策 中图分类号ｓ８ ５９．８７ 文献标识码Ａ 文章编号 １ ００７－７７ ３１（２ ０１ ２）０８—１ ３２—００２
近年来，随着消费者对食品卫生安全的普遍关注，人
们对于农副产品的农药残留、传染病、寄生虫等的危害已
经有了充分的认识，但是对于一些天然存在的霉菌毒素污
染却缺乏足够的了解和重视。霉菌是微生物中数量最大的
菌类，在自然界中广泛存在，且种类繁多。农作物或者饲料
中的霉菌在适宜的条件下，在田问、加工、饲喂以及储存过
程中会产生一种有毒的二次代谢产物，即霉菌毒素，霉菌
毒素即使检出水平只有过去认为的“微量”水平也会对人
和动物造成极大的危害。据世界粮农组织（ＦＡＯ）统计，全
球每年有２５％的粮食作物受到霉菌毒素的污染，至少造成
数千亿美元的经济损失。中国农科院畜牧所的调查显示，
我国配合饲料中不同程度的霉菌毒素的污染率高达８０％以
上。２００３年底至２００４年秋天，亚洲各国均发生较广泛的动
物疫情，究其原因与２００３年天气异常导致谷物大面积发霉
有直接关系。霉菌毒素可以侵害各种畜禽，尤以猪只最为
严重，严重影响到猪群的生长发育，还造成猪只较高的死
亡率，给养猪业带来了严重的损失。笔者现结合多年的生
产实践，将霉菌毒素的危害介绍如下，并提出了相应的防
由霉玉米引起的猪赤霉烯酮中毒的诊断
２００６年（第２７卷）第１１期 河南畜牧兽医 ５讨论 ５．１感染途径的分析 巴氏杆菌可以引起猪、牛、羊、马、 兔、禽等感染，而且无明显发病季节。此次在病猪中检出巴 氏杆菌，而周边地区以前和近期并没有发生该病，而且到 目前为止没有其他猪场发生该病，排除了外来传染的可能 性。所以应该加强饲养场所的消毒工作，改善饲养环境，避 免因环境或卫生因素导致的不必要的损失。同时８月份气 候潮湿，雨后气温降低致使猪群抵抗力下降，从而感染致 病菌。所以应注意气候的变化对猪群健康的影响，在气候 突变前应注意猪群饲料抗菌药物的添加和营养的改善，有 助于减少或避免疫病的发生。 ５．２生化结果是关键 由于此次增菌培养液采用马丁肉 汤和葡萄糖肉汤分别增菌，导致在鲜血培养基上菌落形态 大小不一致，即马丁肉汤增菌后菌落形态较大，葡萄糖肉汤 增菌后菌落形态较小，但是显微镜下观察两种菌落镜检结 果非常相似。经生化试验鉴定后，两种菌落各种生化特性均 相同，即属同种细菌。所以，实验室针对细菌的鉴定应根据 生化试验结果中各种生化特性确定，而菌落形态只能是辅 助参考。同时生化试验结果也为细菌生长变化、毒力变异、 生化特性、免疫特异性等的研究提供了一定的参考依据。 ５＿３ 治疗前最好做药敏试验 由于细菌病的错综复杂， 加上抗菌素的大量应用，使某些细菌病确诊困难。病情的 确诊应根据生化试验，疾病的治疗应根据药敏试验结果， 选取敏感药，进行积极治疗，才能收到事半功倍的效果。否 则不仅加大养殖和治疗成本，而且耽误治疗的最佳时间。 （收稿日期：２００６－０９－１ １） 由霉玉米引起的猪赤霉烯酮中毒的诊断 金钺，陈丽颍，王亚宾，牛志国 （河南农业大学牧医工程学院，河南郑州 ４５０００２） 中图分类号：￥８５６．９ 文献标识码：Ｂ 据不完全统计，全球每年大约有２５％的农作物受到霉 菌毒素（主要是黄曲霉素、赤霉菌毒素等）的危害，据此推 断每年将有数十亿美元的损失。据估计，霉菌毒素每年给 美国农业带来的经济损失平均达１４亿美元（Ｍｈｉｔｌｏｗ和 Ｈａｇｌｅｒ，２００３）。 ２００６年３月初，笔者在河南省修武县待王镇某养殖 场遇到了一起病例。该病以猪只消瘦、消化不良、生长发育 缓慢、生殖器官病变和抵抗力下降为特征。根据发病特征 和临床症状与病理变化观察，以及对饲料进行毒素检测和 小动物饲喂实验，确诊为由霉玉米引起的猪赤霉烯酮中 毒。现报告如下。 １材料与方法 １．１ 材料 １．１．１待检病猪：河南省修武县待王镇某养殖场的病猪。 １．１．２待检饲料：从该猪场采集的含有锈红色菌落的玉 米，以及肉眼观察没有异样的正常玉米。 １．１＿３实验动物：健康家兔８只。 １．１＿４赤霉烯酮标准液：精确称取赤霉烯酮１０ｍｇ，用丙酮 配成１ ｇ／ 的母液。 １．１．５黄曲霉毒素Ｂ．标准液：准确吸取ｌｍｌ标准储备液 （１０１．ｚｇ／ｉ．ｄ）于１０ｍｌ容量瓶中，加苯一已腈混合液至刻度。每 毫升此溶液相当于１．０１－ｚｇ黄曲霉毒素Ｂ 。吸取１．０ｍｌ此稀 释液，置于５ｍｌ容量瓶中，加苯一已腈混合液稀释至刻度， 此溶液每毫升相当于０．２１．ｚｇ黄曲霉素Ｂ．。按上述方法依次 稀释，使所得使用溶液黄曲霉毒素Ｂ．的最终含量为 ０．ｏ４￣ｇ／ＬＬｌ。 １．１．６试剂：二氯甲烷，石油醚，乙腈，氯仿，硫酸钠，正己 烷，乙醇，硫酸甲醇，无水乙醚，丙酮一三氯甲烷（均为分析 纯）。 ・３０・ 文章编号：１ ００４—５０９０（２００６）１ ｌ＿００３０—０２ １．１．７主要仪器、材料：索氏提取器，蒸发器，分液漏斗，高 速搅拌机，硅胶Ｇ，薄层板，小锥形管，微量注射器。 １．２ 方法 １．２．１病死猪临床诊断及病理剖检：按照常规方法进行。 １．２．２赤霉烯酮的实验室检测：④毒素提取。取该猪场玉 米粉料培２０ｇ，加入清水使成３０％的混悬液，与１２０ｍｌ二 氯甲烷于索氏提取器中存放１６个小时，当达高浓度色素 时将二氯甲烷移至蒸发器中，进行浓缩，直至呈糖浆状 稠度为止，但不要完全蒸干，将其移至分液漏斗中，用 石油醚冲洗，再加入乙腈５０ｍｌ振荡混合，待分层后，底 部的乙腈层即含赤霉烯酮，上部石油醚层含大部分色素。 如发生转化或乳化现象，则加少量石油醚进行矫正。分 取乙腈层，上部的石油醚层再加２５ｍｌ乙腈进行提取，合 并乙腈提取物，然后移至带刻度的小锥形管中，加氯仿 或二氯甲烷至４ｍｌ，以备做下一步实验用。②薄层层析。 硅胶Ｇ薄层板，厚０．２５ｒａｍ，ＩＯ０￣Ｃ条件下活化１ｈ，将前 述提取物５０ ｌ滴加在薄层板上，用９５：５氯仿一乙醇做展 开剂，展开后置紫外灯下检查，记录Ｒｆ值，并与标准品 进行对照，记录结果。 １．２－３黄曲霉素的实验室检测：④毒素提取：同赤霉烯酮。 ②点样：将薄层板边缘附着的吸附剂刮净，在距薄层板下 端３ｃｍ的基线上用微量注射器滴加样液。一块板可以滴４ 个点，点距边缘和点间距约ｌｃｍ，点直径约３ｒａｍ，同一板上 滴加点的大小应一致。滴加样式如下：第一点：１０ ｌ （０．ｏ４￣ｇ／ １）黄曲霉素Ｂｌ标准使用液；第二点：２０￣１样液； 第三点：２０ ｌ样液＋１０￣１（０．０４１．ｚｇ／Ｉ．ｄ）黄曲霉毒素Ｂｌ标准使 用液；第四点：２０ ｌ样液＋１０￣１（０．０２ ｇ／ １）黄曲霉毒素Ｂｌ 标准使用液。 展开与观察：在展开槽内加１０ｒｎ
猪霉菌毒素中毒的防治策略
疫病防制
猪曩置童素中毒的防治簧略
贺帅’，徐国栋
（１天津市动物卫生监督所天津３００４０２；２天津市动物疫病预防控制中心天津３００４０２）
霉菌在饲料或饲料原料等基质中生长、代谢，
将产生不同种类、不同剂量的毒素，这些毒素依其
产生来源不同可分为霉菌生长过程中自身产生的
毒素和基质（被感染的饲料或饲料原料等）变质产
生的毒素两大类。作为较高等微生物，霉菌种类繁
多，分布广泛，生活力强，且生长、繁殖、代谢过程相
对复杂，到目前为止人类对霉菌的认知尚不能达到
了如指掌甚至可以说知之甚少，因此没有特效性
药物可长期应用于人类及动物霉菌相关性疾病
的防治。尽管认为在众多霉菌中只有少部分霉
菌可引起人及动物的霉菌毒素中毒症，但其“三
致”（致畸、致癌、致突变）作用的普遍性让这类
致病微生物受到越来越多的关注。在养猪业，霉
菌毒素对猪群造成的危害已引起越来越多行内
人士的认知，在某种程度上讲，霉菌毒素“听不到、
闻不出和看不见”，是一类“隐身性”致病因子，甚
至可以说当前国内没有一个猪场不被饲料的发
霉问题所困扰。因此，笔者认为有必要重新审视
霉菌毒素的危害、对其在养猪生产中的防治方案进
行总结：
１饲料中霉菌毒素的危害
１．１饲料中存在的霉菌毒素及其危害
全世界约有３０％～４０％的现有霉菌能在适当
条件下产生霉菌毒素，毒素的产生发生在生长
期间或存储期间，到目前为止估计至少有３００
种以上的霉菌毒素在人和动物身上会发和潜在
中毒，还有更多的毒素不断被发现，当前研究较
多的是黄曲霉毒素Ｂ１（ＡＦＢ１）、玉米赤霉烯酮
（Ｆ一２）、呕吐毒素（ＤＯＮ或ｖｏｍｉｔｏｘｉｎ）、Ｔ一２毒
素、赭曲霉毒素Ａ（ＯＴＡ）、烟曲霉毒素Ｂｌ（ＦＢ１）
２６中国动物保健２０１２年（第１４卷）第７期 等。芦唯本等…认为在现代猪群中扮演了以实
质器官慢性进行性损伤为特点的“底色病”就是
霉菌毒素中毒，当代中国猪群中最具威胁的“底
色病”是复合霉菌毒素中毒症。徐国栋等【 】认为
猪霉菌毒素中毒的危害与防治
中国畜牧兽医文摘２０１３年２９卷第６期 疫病防控 猪霉菌毒素中毒的危害与防 张健周勇杨亮宇 （云南农业大学动物科学技术学院，云南昆明６５０２０１） ［摘要］霉菌有很多种类并且属于真核生物。当外界的温度和湿度适当时，霉菌可以侵染各种农作物，并在其中生长繁 殖，霉菌在生长过程中会产生一些毒素，其中大部分的毒素是具有很强的毒性。在猪饲养过程中，食用了被这些霉菌感染的作 物饲料，就会出现中毒症状，从而影响猪只的生长发育，配种繁殖及免疫力，继而诱发多种疾病的发生，严重的会引起猪的直 接死亡。该病还具有一定的季节性和地区性，并且会随着季节和区域的变化而引起不同程度的发病。本文综述了猪霉菌毒素的 主要种类、诱发病因、临床症状及有效的防治措施。 ［关键词］猪霉菌毒素中毒病因症状危害防治 一直以来，云南地区猪霉菌毒素中毒是大多数养猪户所难以 解决的问题。该病的发生主要是由于谷物和饲料的贮存不当而引 起，在猪只食用了含有霉菌毒素的饲料后就会出现免疫力低下、 生长停滞、繁殖障碍等。目前，国内对本病的治疗效果不是很理 想，并且伴有较高的复发率。 １ 病因 在自然环境中，有很多种类霉菌分布，它们可寄生在大多数 的谷物上，对生存条件要求低，即在温度为２８％～３２℃、湿度为 ８０％～１００％时，就可以大量生长繁殖，并且在生长过程中会产生有 毒物质。例如；黄曲霉毒素、赤霉菌毒素等。其中，黄曲霉菌是 最普遍且危害性比较大的一种霉菌。一般情况下农作谷物是猪类 饲料的主要来源，如果这些谷物在加工过程中或储存保管过程中 处理不当，就会极易引发霉变。在饲养过程中，猪食用了这些含 有大量霉菌的饲料后就会引起不同程度的中毒。 ２临床症状 猪霉菌毒素中毒的临床症状通常会在２周之内出现。毒素的 种类不同，临床症状也不相同。慢性中毒者出现异食癖，独处一 隅，被毛粗乱，消瘦，四肢无力，拱背卷腹，生长迟缓，严重的 病猪皮肤表面会出现紫色血点，并且眼、鼻周围皮肤呈蓝紫色， 出现神经性抽搐和黄染等症状。急性中毒者出现精神萎靡，厌食 或不食，增重慢，有时呆立不动，行走摇摆，可视黏膜苍白， 粪便极硬，体温正常或偏高，严重的腹部及四肢内侧可见出血斑 点，通常幼猪比较容易感染发病，短时间内可引起死亡。母猪伴 有阴户、阴道发炎、出血，乳房隆起且发情异常，不孕等症状。 已怀孕母猪经常出现流产，分娩期延长，死胎或胎儿干尸化，丧 失再孕能力。 ３疾病的危害 ３．１解毒和排毒功能障碍 当猪类发生霉菌毒素中毒时，肝脏和肾脏随即发生病变，解 毒和排泄功能发生障碍，从而导致毒素、细菌及自身的一些代谢 产物不能被及时排到体外，并在体内大量停滞蓄积。蓄积物不但 会增加肝脏和肾脏的负荷，还会使机体的内环境发生紊乱，引发 更加严中毒病变。当中毒严重时常伴有呕吐、嗜饮、尿频、胃肠 出血、氮质血症、持续性发热等症状，一旦发现中毒，就应该立 即采取相应的解毒措施，避免猪只中毒加深加重。 ３．２蛋白质合成及免疫功能降低 肝脏是机体免疫功能的主要运作器官，也是细胞分裂和蛋白 质合成与分解的主要器官。当霉菌毒素中毒时肝脏发生性变，肝 功能低下，致使核酸复制发生障碍，血浆中的白蛋白合成减少， 纤维蛋白原、凝血酶原及凝血因子功能下降，抗体生成减少，免 疫应答水平和血液凝固性降低。机体的血液功能和免疫系统不但 会受到严重的影响和干扰，也为其他的继发性感染提供了有利条 件，使病情向混合性感染的方向发展，从而加大了治疗难度，提 高了’死亡率。 ３．３神经系统代谢紊乱 含有霉菌的饲料被猪类食用后，毒素在其体内的含量不断增 多，并导致肝肾功能发生障碍，使得机体内的毒物及代谢产物不 能及时从血液中排除。由于毒素和代谢产物的大量蓄积以致血液 循环发生障碍，使得血液通过自然形成的侧枝循环门直接进入体 循环，并没有经过肝脏这个起重要屏障作用的脏器，从而中枢神 经受到毒素的干扰发生代谢紊乱，使机体出现异常兴奋、烦躁不 安、间歇性抽搐等一系列神经症状。 ３．４性功能紊乱 霉变的玉米中可含有一种类似雌性激素作用的毒素，该毒 素可引起猪性功能紊乱，致使母猪阴道黏膜充血、肿胀，子宫扩 大，甚至脱出。阴唇红肿，直肠脱垂，还可引发母猪的乳腺肿 大，卵巢萎缩等症状。公猪则会出现尿道口发炎红肿并有积尿， 性欲降低，睾丸变小，精液质量下降及乳腺肿大等一系列雌性化 特征。对于未孕母猪和后备母猪也有较为严重的影响。例如；黄 体滞留、发情异常、假孕、不孕，早期的妊娠母猪还会出现胚胎 死亡。此毒素还可造成直肠水肿、充血或脱肛，由于充血，导致 直肠温度升高，最后，人们误认为猪的体温升高，给诊断的准确 性带来很大的影响。 ４治疗 治疗原则是保肝护肾、解毒、排毒、强心利尿、补充能量、 维持内环境平衡等。 急性中毒立即用０．１％高锰酸钾溶液、生理盐水对病猪进行灌 肠、洗胃处理，然后内服硫酸钠及植物油等泻剂，以促进毒素的 排出。然后静脉注射３０ｏ～５００ ｍｌ葡萄糖＋维生素ｃ＋维生素Ｂ 的混 合液。此外，皮下注射２０％安钠咖５—１０ ｍｌ，增强猪体的抗病力。 对症治疗，如病猪出现腹部积水、肺水肿、肾脏肿大、腹泻 及精神沉郁等症状时，可静脉滴注葡萄糖加维生素Ｃ、肌苷及２０％ 安纳咖５—１０ ｍｌ，以解毒、强心，治疗过程中禁用磺胺类药物， 以免再次增加肝脏和肾脏的负荷。对于便血、尿血者可肌注止血 敏，对于黄胆、贫血者可静注高糖维生素Ｃ、维生素Ｂ，、ＡＴＰ、辅 酶Ａ、肝太乐、肌注生血素，出现阴道脱垂或直肠脱出时，先用安 多福（１：２０）清洗消毒后，外科手术缝合，并用消炎药物治疗。 ５预防 （１）规范饲养管理。饲养过程中严禁饲喂发霉变质的饲料或 谷物，并且要按照正确的方法对饲料进行妥善贮存。（２）饲料防 霉。在采购饲时不能采购已发生霉变或含有虫蛀的原料，作物籽 实的水分含量不应过１０％，运输过程中要做好防潮措施以免饲料收 到污染。（３）选择有效的霉菌毒素吸附剂。吸附剂可以去除饲料 中原有的毒素以及贮藏中产生的毒素，并且还有助于畜体清除体 内及血液中的内毒素，脱霉剂可根据所感染的霉菌毒素种类及饲 料霉变程度来进行选择。
一起由母猪霉菌毒素慢性中毒引起仔猪黄痢的诊治
一起由母猪霉菌毒素慢性中毒引起仔猪黄痢的诊治
作者：王小辉
来源：《江西畜牧兽医杂志》 2012年第3期
王 小 辉
(进贤县兴牧兽药经营部，江西 南昌 331700)
2012年4月11日，进贤县前坊镇茅岗牌坊旁胡姓猪场产床乳发生猪黄痢导致发病猪的死亡率达100%。畜主诉春节后因黄痢已死亡乳猪300多头，用了大量黄白痢及拉稀药物，没有效果。
1 临床症状
母猪体况和精神一般，奶汁稀薄，5日龄后乳猪全在拉黄痢，黄中偏红色，乳猪消瘦，精神不振，皮毛在粪污映衬下略显苍白带黄，母猪乳腺略显平整，而且母猪皮肤也略显苍白，无粉润血色，特别是乳房区域；黄痢严重的乳猪四肢叉开（八字脚）、共济失调，严重者不能站立。
2 病因分析
检查饲料原料发现玉米明显带黑色，畜主反映饲料里长期添加了脱霉剂；该场有120多头母猪，其中60多头同一批初胎母猪，陆续近30头母猪产仔，300多头乳猪，全部因黄痢死亡。目前还有3窝一周龄的发病乳猪及两窝刚产两天的乳猪，其他初胎母猪近段时间都要陆续产仔。诊断为母猪怀孕期间霉菌毒素慢性中毒造成乳猪先天免疫缺陷而导致的黄痢。
3 用药
发病乳猪每头注射金康肽（主要成分：高含量免疫球蛋白）0.5 mL，恶痢绝（主要成分：氧氟沙星、阿托品、地芬诺酯）、独特（主要成分：黄芪多糖）各1.5 mL混合肌肉注射，连用3 d；本草金方（主要成分：高含量免疫球蛋白、植物血凝素、复合干扰素诱导剂、柴胡、板蓝根、人参叶、金丝桃素、黄芪甲苷提取微晶体）1kg、10%阿莫西林1 kg、免疫促生肽（主要成分：多种维生素、多肽类及微量元素）500 g拌料1 t饲喂母猪，产前产后各连用7~10d。
2周后回访，五窝已出生乳猪除严重者死亡，其他全部痊愈；后续初胎母猪所产乳猪均未出现上述疾病。（收稿日期：2012-05-18）
生猪霉毒素中毒的临床表现与防治
《江西畜牧善区杂志》２００７年第６期 ・兽医Ｉ瞄床・
文章编号：１００４－２３４２（２００７）０６－－－００４６－０２ 中圈分类号：￥８５９．４ 文献标识码：Ｂ
生糟霉摹景巾垂龋嚣塞襄 篝
闵师强 ，陈务 ，陈雪锋 ，夏国平 ，言月桂 ，徐红
（１．新建县农业局，江西南昌 ３３０１００；２．石埠乡农业服务中心）
霉菌是广泛存在于自然界中的一类真核生物
（真菌）。据相关资料报道，目前发现的霉菌种类超
过１０万种。各类霉菌侵染各种作物并在适当的温 湿度下大量生长繁殖，产生毒素（代谢产物）。其中
不少毒素的毒性极强（如黄曲霉毒素中的Ｂ１毒素。
其毒性相当于氢化钾的１０倍，砒霜的６８倍），当生
猪采食了被这些霉菌毒素感染的饲料时。就会出现
中毒，轻则使各类猪只生长发育迟缓、配种繁殖障
碍、抗病力下降，诱发多种疾病发生等，重则引起生
猪的直接死亡，均给养猪带来巨大的经济损失。高
温高湿天气时饲料易于霉坏变质。霉菌毒素中毒的
发生机率会有所上升。现将几种常见的霉菌毒素中
毒的临床表现和防治作介绍，供同仁参考。
１临床表现
１．１黄曲霉菌毒素中毒
黄曲霉菌毒素毒性极大，主要是侵害肝脏，导
致以全身性出血、消化机能障碍和神经症状等为主
要特征的症状。并具有致癌作用。猪采食被毒素污
染的饲料后５—１５ｄ出现症状。其临床表现如下：
急性病例：多发生于２～４月龄小猪，食欲旺盛
和体格健壮的猪发病率高，体温升高或正常。表现
为不吃食，可视黏膜苍白，后躯衰弱，粪便干燥，有
时呈现站立一隅或头抵墙壁等神经症状。小猪多在
中毒症状出现后数天内死亡，剖解可见贫血、出血
．｛止． 和中毒性肝炎。
慢性病例：临床上多呈慢性经过，患猪离群低
头站立，有异食癖，拱背卷腹，可视黏膜初期苍白， 后期黄染，有的眼、鼻周围皮肤发红，最后变为蓝
色，有的体表皮肤有紫斑，步态不稳，出现间歇性抽 搐，角弓反张等。剖检主要病变为肝硬化、黄色脂肪
变性、胸腹腔积液，肾苍白肿胀，淋巴结充血、水肿。
霉菌毒素中毒引发“猪高热综合症”的特点
口兽医临床
霉菌毒素中毒引发“猪高热综合症’’的特点
邹启生 王振东，徐成２
（１．江苏省兴化市大邹畜牧兽医站江苏兴化２２５７００，２．江苏省兴化市畜牧兽医站江苏兴化２２５７００）
２００６年５月底开始，我国多个省份发生了传播
迅速、死亡率高、治愈率低的猪无名高热综合症。大
部分发病猪场患猪发病率在５０％以上，死亡率高达
５０％一９ｏ％，其中主要以中大猪为主。该病Ｉ临床上较难
控制，治疗效果不理想，给猪场和养猪户造成了严重
的经济损失和恐慌，一些猪场因此而倒闭，使养猪行
业受到重创。专业人士认为该疫情病原较复杂：与猪
瘟病毒、圆环病毒、蓝耳病毒、伪狂犬病毒、附红细胞
体、弓形体、链球菌、支原体、胸膜肺炎放线杆菌、巴
氏杆菌等病原关系最为密切，至少是其中３种以上
病原混合感染。也有的认为，该病的根源以弓形体、
附红体等为病原，并发感染其他病毒性疾病的综合
性疾病。本人认为，霉菌中毒是引发该病的诱因。
１发病特点
病例中病原学及血清学诊断蓝耳病阳性率占
６７％，伪狂犬阳性率占５４％。因受蓝耳病、伪狂犬等免
疫抑制病的影响，发病猪群中猪瘟抗体参差不齐，个
别病猪群抗体为零。发病猪群，对季节气候变化比较
敏感。多发生在高湿高热的夏季（５ １０月份）。首先
发生在南方后向北方蔓延：江西，山东和河南，东北。
发病猪群大多为散养户以及中小规模猪场，而大规
模现代化猪场情况要好得多。发病猪群虽不分品种，
但却有明显的日龄差异：仔猪发病率偏低，断奶前后
的猪及育肥猪发病率普遍较高。
２００５年我国的玉米发霉程度较往年严重，其中
黄淮地区为玉米霉变的重灾区，尤其以河南最为严
重，比例在３０％一９０％。使用对原料，特别是玉米进行
严格品控的饲料厂家饲料的养猪户，猪的发病率非
常低（小于５％）。在饲料中添加霉菌毒素处理剂可
以显著降低猪高热综合症的发生，在疫区使用霉菌
毒素吸附剂猪场的发病率仅为２０％～３０％。
２发生和流行