2019-2020学年高中化学新教材鲁科版必修第二册学案：第三章第一节第2课时 有机化合物中的官能团 同分异构
第2课时有机化合物中的官能团同分异构现象和同分异构体课程标准核心素养1.以乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯为例认识有机化合物中的官能团。
2.知道有机化合物存在同分异构现象。
能写出丁烷和戊烷的同分异构体。
宏观辨识与微观探析体会有机化合物在元素组成、分子结构及性质等方面与无机物的差异。
能从元素和原子、分子水平认识有机化合物的组成、结构和性质，形成“结构决定性质”的观念。
有机化合物中的官能团1．官能团：有机化合物分子中，比较活泼、容易发生反应并决定着某类有机化合物共同特性的原子或原子团。
2．常见官能团的结构和性质(1)实验探究——水垢的去除实验操作实验现象实验结论向盛有少量碳酸钙粉末的三支试管中，分别加入白醋、柠檬汁、乙醇碳酸钙溶于白醋、柠檬汁，不溶于乙醇①白醋、柠檬汁具有酸性；②酸性：白醋、柠檬汁>碳酸>乙醇(2)部分常见官能团的结构、名称及对应的有机化合物示例官能团的结构官能团的名称有机化合物示例碳碳双键H2C===CH2乙烯—O—H 羟基C2H5—O—H乙醇羧基酯基(1)定义：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团代替后的产物。
(2)组成元素：除含有碳、氢元素外，还含有其他元素。
1．有机化合物根据元素组成分为烃和烃的衍生物。
常见的烃有烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃，烃的衍生物有卤代烃、醇、羧酸、酯等。
2．有机化合物根据官能团分为烯烃、炔烃(官能团为—C≡C—)、卤代烃、醇、羧酸、酯等。
几种物质的官能团物质CH3Cl CH3CHO 官能团的名称氯原子硝基醛基官能团的符号—Cl —NO2—CHO3.(1)根、基的区别：根指带电荷的原子或原子团，如氯离子、氢氧根；基指电中性的原子团，如羟基、羧基、烃基等。
(2)羟基与氢氧根的比较羟基(—OH) 氢氧根(OH－) 电子式带电荷数不显电性带一个单位负电荷存在形式不能独立存在能独立存在于溶液或离子化合物中稳定性不稳定稳定相同点组成元素相同1．将下列有机物与所含的官能团用短线连接起来。
①CH3CH2Cl A．硝基②B．碳碳双键③CH3CHO C．氯原子④D．羟基⑤CH3CH2OH E．醛基答案：①—C②—A③—E④—B⑤—D2．请写出下列有机化合物中官能团的结构和名称。
(1)CH3CH===CH2：________；________。
(2)CH≡C—CH2CH3：________；________。
(3)HCOOCH3：________；________。
(4)CH3CH2COOH：________；________。
3．陌生有机物中官能团的识别。
(1)中官能团的结构是________。
(2)中含氧官能团的结构是________________。
(3)中含氧官能团的结构是________。
同分异构现象和同分异构体1．定义(1)同分异构现象：两种或多种化合物具有相同的分子式却具有不同的分子结构的现象。
(2)同分异构体：分子式相同而分子结构不同的化合物互称为同分异构体。
2．实例(1)正丁烷与异丁烷互为同分异构体名称正丁烷异丁烷结构式结构简式CH3CH2CH2CH3CH(CH3)3熔点/℃－138.4 －159.6沸点/℃－0.5 －11.7、(CH3)2CHCH2CH3(异戊烷)、5123233C(CH3)4(新戊烷)。
3．性质同分异构体结构上的差别导致它们在性质上有所不同，如在其他条件相同时，同分异构体分子的主链越短，支链越多，其熔、沸点越低。
1．烷烃同分异构体的书写方法——“减碳移位”法首先选择最长的碳链为主链，找出中心对称线，然后按主链由长到短，支链由整到散，位置由心到边，排布由对到邻、间的顺序依次写出各种同分异构体。
例如：C6H14的同分异构体：(1)将分子中全部碳原子连成直链作为主链。
C—C—C—C—C—C(2)从主链一端取下一个碳原子作为支链(即甲基)，依次连在主链中心对称线(虚线)一侧的各个碳原子上，此时碳骨架结构有两种：注意：甲基不能连在①位和⑤位上，否则会使碳链变长，②位和④位等效，只能用一个，否则重复。
(3)从主链上取下两个碳原子作为一个支链(即乙基)或两个支链(即2个甲基)依次连在主链中心对称线一侧的各个碳原子上，此时碳骨架结构有两种：注意：②位或③位上不能连乙基，否则会使主链上有5个碳原子，使主链变长。
所以C6H14共有5种同分异构体。
2．一元取代物的同分异构体数目的判断——等效氢法(1)分子中同一个碳原子上连接的氢原子等效。
例如：CH4分子中的4个氢原子是等效的，所以CH4的一氯代物只有一种。
(2)同一个碳原子上所连接的甲基上的氢原子等效。
例如：新戊烷()的四个甲基等效，各甲基上的氢原子完全等效，即新戊烷分子中的12个氢原子等效，所以新戊烷的一氯代物只有一种。
(3)分子中处于镜面对称位置(相当于平面镜成像时，物与像的关系)上的氢原子等效。
例如：分子中的18个氢原子等效，所以其一氯代物只有一种。
1．判断正误(1)C2H6和C3H8互为同分异构体。
()(2)同分异构体的相对分子质量一定相同。
()(3)C4H10只表示一种物质。
()(4)正戊烷(CH3CH2CH2CH2CH3)、异戊烷()、新戊烷[C(CH3)4]的化学性质相似。
()(5)CH2Cl2有两种同分异构体。
()答案：(1)×(2)√(3)×(4)√(5)×2．分子式为C5H11Cl的同分异构体共有(不考虑立体异构)()A．6种B．7种C．8种D．9种解析：选C。
分子式为C5H11Cl的同分异构体可看作是戊烷分子中的1个H原子被Cl原子取代产生的物质，戊烷有CH3CH2CH2CH2CH3、(CH3)2CHCH2CH3、C(CH3)43种，CH3CH2CH2CH2CH3有3种位置的H原子，(CH3)2CHCH2CH3有4种位置的H原子，C(CH3)4只有1种位置的H原子，所以分子式为C5H11Cl的同分异构体共有3＋4＋1＝8(种)。
3．下列各组物质中，互为同分异构体的是________(填字母，下同)；互为同位素的是________；互为同素异形体的是________；属于同一种物质的是________。
A．12C和13CB．O2和O3解析：A项，二者互为同位素；B项，二者互为同素异形体；C项，都可以看作是甲烷分子中的两个氢原子被两个甲基取代的产物，由于甲烷分子是正四面体结构，它的二元取代物只有一种，所以它们的结构完全相同，是同一种物质(丙烷)；D项，二者具有相同的分子式，但分子结构不同，互为同分异构体。
答案：D A B C课堂小结1.熟记常见的官能团：碳碳双键；—O—H羟基；羧基；酯基。
2.常见烃基同分异构体的数目：丙基(—C3H7)有2种结构，丁基(—C4H9)有4种结构，戊基(—C5H11)有8种结构。
3.等效氢(1)烃分子中同一个碳原子连接的氢原子等效。
(2)同一个碳原子所连接的—CH3上的氢原子等效。
(3)分子中处于镜面对称位置上的氢原子等效。
1．下列烷烃分子中的一个氢原子被一个氯原子取代后，只能生成3种沸点不同的产物的是()A．CH3CH2CH3B．CH3CH3C．CH3CH2CH2CH2CH3D．CH3CH2CH2CH3解析：选C。
只能生成3种沸点不同的产物，说明其一氯代物有3种。
CH3CH2CH3分子中含有2种化学环境的H原子，其一氯代物有2种，A项不符合题意；CH3CH3分子中所有H 原子化学环境相同，其一氯代物有1种，B项不符合题意；CH3CH2CH2CH2CH3分子中含有3种化学环境的H原子，其一氯代物有3种，C项符合题意；CH3CH2CH2CH3分子中含有2种化学环境的H原子，其一氯代物有2种，D项不符合题意。
2．分子式为C4H10的烷烃的各种同分异构体，分别与Cl2反应，若都生成一氯代物，可能的有机化合物共有()A．1种B．3种C．4种D．2种解析：选C。
C4H10的同分异构体有CH3CH2CH2CH3、，其一氯代物各有2种。
3．分子式为C3H6Cl2的同分异构体共有(不考虑立体异构)()A．3种B．4种C．5种D．6种解析：选B。
根据分子式可知，此有机化合物应为链状结构，且碳链结构只有一种：。
先将一个氯原子固定在1号碳上，把第二个氯原子分别移到1、2、3号碳上，得到3种同分异构体；再将一个氯原子固定在2号碳上，此时第2个氯原子就只能连在2号碳上，因此共得到4种同分异构体。
解题时要注意排除重复的结构，符合题意的碳骨架结构有如下4种：4．下列表示官能团的是____________(填序号)。
答案：②③④⑥⑦⑨5．写出下列物质的同分异构体的结构简式。
(1)C5H12(2)C6H14(3)C3H5Cl3等级性测试1．科学家发现铂的两种化合物有不同的特性，a具有抗癌作用，而b没有。
则a和b二者属于()A．同分异构体B．同素异形体C．同位素D．同一种物质解析：选A。
a、b属于化合物，分子式相同，化学性质不同，说明二者的结构不同，属于不同物质，即二者互为同分异构体，A项正确。
2．对盆栽鲜花施用S-诱抗素制剂可以保持鲜花盛开。
S-诱抗素的分子结构如图，下列关于该分子的说法中正确的是(已知为羰基)()A．含有碳碳双键、羟基、羰基、羧基B．含有苯环、羟基、羰基、羧基C．含有羟基、羰基、羧基、酯基D．含有碳碳双键、苯环、羟基、羰基解析：选A。
由S-诱抗素的分子结构可知，其分子结构中含有碳碳双键、羟基、羧基和羰基。
3．下列烷烃在光照条件下与氯气反应，只生成1种一氯代烃的是()A．CH3CH2CH2CH3B．(CH3)3CC(CH3)3C．CH3CH(CH3)CH3D．CH3C(CH3)2CH2CH2CH3解析：选B。
CH3CH2CH2CH3中有2种氢原子，所以其一氯代烃有2种，A错误；(CH3)3CC(CH3)3中有1种氢原子，所以其一氯代烃有1种，B正确；CH3CH(CH3)CH3中有2种氢原子，所以其一氯代烃有2种，C错误；CH3C(CH3)2CH2CH2CH3中有4种氢原子，所以其一氯代烃有4种，D错误。
4．根据下表中烃的分子式排列规律，判断空格中烃的同分异构体数目是()1 2 3 4 5 6 7 8CH4C2H4C3H8C4H8C6H12C7H16C8H16 A．3C．5种D．6种解析：选A。
由表中物质排列规律可得出第5号烃的分子式为C5H12。
C5H12有3种同分异构体，分别为CH3(CH2)3CH3(正戊烷)、(异戊烷)和(新戊烷)。
5．主链含5个碳原子，有甲基、乙基共2个支链的烷烃有()A．2种B．3种C．4种D．5种解析：选A。
这类烷烃的结构简式如下：6．分子式为C4H8Cl2的有机物共有(不含立体异构)()A．7种B．8种C．9种D．10种解析：选C。
C4H8Cl2的碳骨架共有①C—C—C—C和②2种，①有6种二氯代物，②有3种二氯代物，故分子式为C4H8Cl2的有机物共有9种。
新教材 鲁科版高中化学必修第二册 第3章 简单的有机化合物 学案 知识点考点提炼汇总
第3章简单的有机化合物第1节认识有机化合物.................................................................................................. - 1 - 第1课时有机化合物的一般性质与结构特点.................................................. - 1 -第2课时有机化合物的官能团同分异构现象............................................ - 11 - 第2节从化石燃料中获取有机化合物........................................................................ - 19 - 第1课时从天然气、石油和煤中获取燃料石油裂解与乙烯 .................... - 19 -第2课时煤的干馏与苯.................................................................................... - 28 -第3课时有机高分子化合物与有机高分子材料............................................ - 36 - 第3节饮食中的有机化合物........................................................................................ - 43 - 第1课时乙醇.................................................................................................... - 43 -第2课时乙酸.................................................................................................... - 50 -第3课时糖类、油脂和蛋白质........................................................................ - 57 - 微项目自制米酒—领略我国传统酿造工艺的魅力 ................................................ - 69 -第1节认识有机化合物第1课时有机化合物的一般性质与结构特点有机化合物的一般性质1．定义：大多数含碳元素的化合物。
2019-2020学年高中化学新教材鲁科版必修第二册学案：第三章第二节第2课时 石油裂解与乙烯 W
姓名，年级：时间：第2课时石油裂解与乙烯课程标准核心素养1.通过石油裂解的学习进一步了解石油加工工艺，认识石油裂解的产物。
2。
能描述乙烯的主要化学性质及相应性质实验的现象，能书写相关的反应式。
3。
能利用乙烯的主要性质进行物质鉴别。
4。
知道氧化、加成等有机反应类型.变化观念与平衡思想通过对乙烯的学习，体会有机化学反应与无机化学反应在反应条件、反应试剂及生成物等方面的差异,深化“结构决定性质，性质反映结构"“性质决定用途”等学科观念.石油裂解1．裂解（1)定义:以石油分馏产物为原料，采用比裂化更高的温度，使其中相对分子质量较大的烃分解成乙烯、丙烯等小分子烃的方法。
(2)裂解错误!（3）石油裂解气中，乙烯的含量比较高。
2．石蜡的分解实验操作实验现象B处：溶液紫红色褪去;C处：溶液红棕色褪去；D处：点燃时火焰明亮并伴有黑烟实验结论(1）石蜡分解产生了能使酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液褪色的气态产物;（2)气态产物中含有与烷烃性质不同的烃，产物实际上是烯烃和烷烃的混合物化学中“两裂"的比较名称定义目的裂化在一定条件（加热、使用催化剂）下，把相对分子质量较大、沸点较高的烃分解为相对分子质量较小、沸点较低的烃提高轻质液体燃料的产量和质量，特别是提高汽油的产量裂解以石油分馏产物为原料,采用比裂化更高的温度，使其中相对分子质量较大的烃分解成乙烯、丙烯等小分子烃的方法获得短链不饱和烃1．石油裂解的主要目的是（）A．提高轻质液体燃料的产量B．便于分馏C．获得短链不饱和气态烃D．提高汽油的质量解析：选C。
石油裂解的主要目的是获得短链不饱和气态烃.2．下列反应属于裂解反应的是（）解析：选C。
A项属于裂化反应，B项属于氧化反应，D项属于取代反应。
3．下面是石蜡在炽热碎瓷片的作用下产生气体并检验气体性质的实验，完成下列各问题.（1)可以观察到B中的现象是__________________________________________。
2019-2020学年高中化学新教材鲁科版必修第二册等级性测试：第三章第二节第1课时 从天然气、石油和煤中获取
第2节 从化石燃料中获取有机化合物 第1课时 从天然气、石油和煤中获取燃料课程标准核心素养1.了解天然气和煤的组成。
2.了解石油的组成，学习如何从石油中获取燃料，认识石油的炼制方法。
3.能从有机化合物及其性质的角度对有关能源、材料、饮食、健康、环境等实际问题进行分析、讨论和评价。
科学态度与社会责任通过对化石燃料中的有机化合物的性质与用途的分析，体验有机化合物在能源、材料领域中的应用价值及有机化学对人类社会发展作出的巨大贡献。
天然气和煤直接用作燃料1．天然气的主要成分——甲烷 (1)物理性质 颜色 气味 状态 密度 水溶性 无色 无味气体比空气的小难溶于水(2)化学性质通常状况下，甲烷比较稳定，与强酸、强碱、强氧化剂都不反应，如甲烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，但能够燃烧，燃烧的化学方程式为CH 4＋2O 2――→点燃CO 2＋2H 2O 。
天然气水合物——可燃冰的主要成分也是甲烷。
2．煤(1)成分：由有机化合物和无机物组成的复杂混合物。
其中，有机化合物除了含有碳、氢元素外，还含有少量的氧、氮、硫等元素；无机物主要含有硅、铝、钙、铁等元素。
(2)用途：直接烧煤可得到人们所需要的能量。
(3)煤燃烧产生对环境影响的污染物有硫的氧化物、氮的氧化物、烟尘等。
1．下列物质不属于化石能源的是( ) A ．石油 B ．天然气 C ．煤D ．核能解析：选D 。
化石能源包括石油、天然气、煤。
2．在我国的南海、东海海底已发现天然气(甲烷等)的水合物，它易燃烧，外形似冰，被称为可燃冰。
可燃冰的开采，有助于解决人类面临的能源危机。
下列说法不正确的是( )A ．甲烷属于烃类B．在相同条件下甲烷的密度大于空气C．甲烷难溶于水D．可燃冰是一种极具潜力的能源解析：选B。
甲烷是最简单的烷烃，难溶于水；在相同条件下甲烷的密度小于空气；甲烷燃烧放出较多的热量且产物为CO2和H2O，所以可燃冰是一种极具潜力的能源。
3．下列气体既能用排水法又能用向下排空气法收集的是()A．CO2B．CH4C．NO D．NO2解析：选B。
2019-2020学年新教材鲁科版必修第二册 第3章第1节 认识有机化合物(第1课时) 学案
第1节认识有机化合物第1课时认识有机化合物的一般性质碳原子的成键特点课程标准核心素养1.能辨识常见有机化合物分子中的碳骨架。
2.能概括常见有机化合物分子中碳原子的成键类型。
3.能描述甲烷、乙烯、乙炔的分子结构特征，并能搭建甲烷和乙烷的立体模型。
1.宏观辨识与微观探析基于碳原子的成键特点认识有机化合物的结构特征。
2.证据推理与模型认知能从组成、结构等方面认识有机化合物的多样性，能采用模型、符号等多种方式对物质的结构及其变化进行综合表征。
认识有机化合物的一般性质1．有机化合物(1)概念：大多数含有碳元素的化合物属于有机化合物。
(2)认识人类生活、生产中的一些有机化合物物质含有有机化合物的成分药物阿司匹林、扑尔敏、多酶片食品糖类、油脂、蛋白质材料塑料、纤维、橡胶能源煤、石油、天然气(1)实验探究实验操作实验现象实验结论【实验1】用棉签蘸取酒精，涂抹在手上手感觉到凉酒精易挥发，吸收热量【实验2】向两支试管中加入适量水，然后分别加入体积相近的汽油和酒精，振荡试管汽油和水分层，酒精和水不分层汽油不溶于水，酒精易溶于水【实验3】用坩埚钳夹取一片聚乙烯塑料，置于酒精灯火焰上加热至燃烧聚乙烯塑料受热熔化并剧烈燃烧，发出明亮的火焰，并伴有浓烟聚乙烯塑料易燃烧【实验4】向试管中加入适量碘水，再滴入适量植物油，振荡后静置植物油(上)层呈紫红色，水(下)层无色单质碘易溶于植物油(2)有机化合物的性质①大多数有机化合物的熔、沸点一般较低，常温下多为固态或液态；一般难溶于水，易溶于有机溶剂。
②绝大多数有机化合物的热稳定性差，受热易分解，容易燃烧。
有机化合物和无机化合物的比较有机化合物无机化合物结构大多数有机化合物只含共价键有些含离子键，有些含共价键或同时含离子键和共价键溶解性多数难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂多数溶于水，而难溶于有机溶剂耐热性多数不耐热，熔点较低(一般不超过400 ℃)多数耐热，熔点较高可燃性多数能燃烧多数不能燃烧化合物类型多数为共价化合物，是非电解质有离子化合物，也有共价化合物，多数(如酸、碱、盐等)是电解质反应特点一般比较复杂，副反应多，反应速率慢，方程式一般用“―→”连接一般比较简单，副反应少，反应速率快，方程式一般用“===”连接CO2、H2CO3、碳酸盐、碳酸氢盐等少数含碳元素的化合物，它们的组成和性质都具有无机物的特点，通常把它们归为无机物。
2019-2020学年高中化学新教材鲁科版必修第二册学案：第一章第三节第1课时 认识同周期元素性质
姓名，年级：时间：第3节元素周期表的应用第1课时认识同周期元素性质的递变规律课程标准核心素养1。
以第3周期元素为例，掌握同周期元素性质的递变规律。
2。
能运用原子结构理论初步解释同周期元素性质的递变规律。
3。
通过“第3周期元素原子得失电子能力的比较”的探究，培养设计实验和实验操作的能力。
1。
宏观辨识与微观探析建立原子结构、元素性质与物质性质之间的认识模型.2。
证据推理与模型认知构建“位”“构"“性”关系认识模型，发展对元素及其化合物化学性质的认识模型。
3。
科学探究与创新意识形成实验探究元素性质递变规律、比较物质性质的思路，提高基于理论进行预测、提出假设的能力和基于实验事实概括、推理得出结论的能力.元素原子得失电子能力的比较1．判断元素原子失电子能力强弱的间接方法（1)比较元素的单质与水(或酸)反应置换出氢气的难易程度。
置换反应越容易发生，说明元素原子失电子的能力越强.(2）比较元素最高价氧化物对应水化物的碱性强弱。
一般来说，碱性越强,说明元素原子失电子的能力越强。
2．判断元素原子得电子能力强弱的间接方法（1）比较元素的单质与氢气化合的难易程度,以及生成的气态氢化物的稳定性.一般来说，反应越容易进行，生成的气态氢化物越稳定，说明元素原子得电子的能力越强.（2)比较元素最高价氧化物对应水化物的酸性强弱。
一般来说，酸性越强,说明元素原子得电子的能力越强。
元素金属性和非金属性强弱的判断方法1．判断正误(1)很难失电子的原子一定易得到电子。
( )（2)酸性：HCl＞H3PO4，故得电子能力：Cl＞P.（)（3)碱性：NaOH＞Mg（OH）2，故失电子能力：Na＞Mg。
（）(4)元素原子得电子越多,非金属性越强；失电子越多,金属性越强。
（)(5)热稳定性：NH3＜H2O，故非金属性:N＜O。
（)答案：(1）×(2）×(3）√(4)×(5)√2．现有金属元素A、B、C,B的最高价氧化物的水化物碱性比A的最高价氧化物的水化物碱性强；A可以从C的盐溶液中置换出C.则这三种元素的金属性由强到弱的顺序正确的是( ) A．A>B>C B．B〉A>CC．B>C>A D．C〉B>A解析：选B。
2019-2020学年新教材鲁科版必修第二册 第3章第1节 认识有机化合物(第2课时) 学案
第1节认识有机化合物第2课时有机化合物中的官能团同分异构现象和同分异构体课程标准核心素养1.以乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯为例认识有机化合物中的官能团。
2.知道有机化合物存在同分异构现象。
能写出丁烷和戊烷的同分异构体。
宏观辨识与微观探析体会有机化合物在元素组成、分子结构及性质等方面与无机物的差异。
能从元素和原子、分子水平认识有机化合物的组成、结构和性质，形成“结构决定性质”的观念。
有机化合物中的官能团1．官能团：有机化合物分子中，比较活泼、容易发生反应并决定着某类有机化合物共同特性的原子或原子团。
2．常见官能团的结构和性质(1)实验探究——水垢的去除实验操作实验现象实验结论向盛有少量碳酸钙粉末的三支试管中，分别加入白醋、柠檬汁、乙醇碳酸钙溶于白醋、柠檬汁，不溶于乙醇①白醋、柠檬汁具有酸性；②酸性：白醋、柠檬汁>碳酸>乙醇(2)部分常见官能团的结构、名称及对应的有机化合物示例官能团的结构官能团的名称有机化合物示例碳碳双键H2C===CH2乙烯—O—H 羟基C2H5—O—H乙醇羧基酯基(1)定义：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团代替后的产物。
(2)组成元素：除含有碳、氢元素外，还含有其他元素。
1．有机化合物根据元素组成分为烃和烃的衍生物。
常见的烃有烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃，烃的衍生物有卤代烃、醇、羧酸、酯等。
2．有机化合物根据官能团分为烯烃、炔烃(官能团为—C≡C—)、卤代烃、醇、羧酸、酯等。
几种物质的官能团物质CH3Cl CH3CHO 官能团的名称氯原子硝基醛基官能团的符号—Cl —NO2—CHO3.(1)根、基的区别：根指带电荷的原子或原子团，如氯离子、氢氧根；基指电中性的原子团，如羟基、羧基、烃基等。
(2)羟基与氢氧根的比较羟基(—OH) 氢氧根(OH－) 电子式带电荷数不显电性带一个单位负电荷存在形式不能独立存在能独立存在于溶液或离子化合物中稳定性不稳定稳定相同点组成元素相同1．将下列有机物与所含的官能团用短线连接起来。
2019-2020学年鲁科版化学必修第二册同步导学讲义：第3章 简单的有机化合物 第1节 第1课时
姓名，年级：时间：第1节认识有机化合物第1课时有机化合物的性质及结构特点[核心素养发展目标] 1。
认识有机化合物的一般性质,能从不同角度将物质分为有机物和无机物，增强“宏观辨识"能力.2.认识有机化合物中碳原子的成键特点，能拼插简单有机物的球棍模型，培养“科学探究与创新意识”。
3.理解甲烷结构，了解烃、烷烃、同系物、取代反应的概念,培养“结构决定性质"的观念。
一、认识有机化合物的性质1．定义:大多数含有碳元素的化合物属于有机化合物。
下列化合物中属于有机物的是①③④⑥；属于无机物的是②⑤⑦⑧.①CH4②H2S ③C2H4④CH3Cl ⑤CO2⑥C2H5OH ⑦Na2CO3⑧H2CO32．有机物性质探究实验操作现象1将酒精涂抹在手背上液体很快消失，手背发凉2向盛有水的两个试管中加入适量酒精和汽油，振荡，观察酒精和水互溶，汽油和水首先形成乳浊液，静置后分层3将聚乙烯塑料置于酒精灯火焰上灼烧剧烈燃烧，火焰明亮,伴有黑烟4向碘水中加入适量植物油,振荡后静置液体分层，上层呈浅褐色，下层呈无色(1）有机化合物一定含碳元素（√)提示有机化合物一定含有碳元素,可能还含有H、O等元素。
（2)NH4HCO3含有碳元素，因此NH4HCO3为有机化合物(×）提示NH4HCO3中含有碳元素，但其结构和性质属于无机物，故NH4HCO3为无机物.(3）有机化合物稳定性差，都易燃烧(×)提示大多数有机物稳定性差，易燃烧,但有的有机物如酚醛树脂，稳定性较好，不易燃烧。
(4)易溶于汽油、苯等有机溶剂的物质一定是有机物(×)提示有机化合物一般易溶于有机溶剂，但易溶于有机溶剂的物质不一定是有机物，如Br2、I2等。
（5)有机化合物只能存在于动植物体内，不能通过人工方法合成(×）提示有机物既可来源于动植物体,也可以人工合成，如用NH3和CO2可以合成有机物尿素[CO （NH2）2]。
2020-2021学年高中新教材化学鲁科版必修第二册第3章 第1节 第2课时 有机化合物的结构特点
随堂检测
有机化合物中的官能团 【实验情境】
水垢的去除 家中水壶结有较多水垢时,用适量白醋(含乙酸)浸泡,或用加入少量 柠檬汁(含柠檬酸)的清水浸泡,均可起到去除水垢的作用。 问题探究 1.向两支盛有少量碳酸钙粉末的试管中分别加入适量白醋和柠檬 汁,试写出观察到反应的现象和滴加乙酸的试管中发生反应的化学 方程式。 提示两支试管中均有无色气泡生成。滴加乙酸的试管中发生反应 的化学方程式为2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
键还有碳氧双键(
)、三键还有碳氮三键(—C≡N)等。
探究一
探究二
探究三
素养脉络
课前篇素养初探 课堂篇素养提升 随堂检测
答案(1)羟基、羧基
(2)
、
(3) +3H2O+3CO2↑
+3NaHCO3
探究一
探究二
探究三
素养脉络
课前篇素养初探 课堂篇素养提升 随堂检测
解析柠檬酸中含有羟基和羧基两种官能团,
中含有碳
碳双键和羧基两种官能团。一个柠檬酸分子中含有三个羧基,均可与 NaHCO3 反应生成 CO2。
课前篇素养初探 课堂篇素养提升
探究一
探究二
探究三
素养脉络
随堂检测
变式训练 1在一定条件下,乙酸可发生如下反应:
2CH3COOH
+H2O
乙酸
乙酸酐
下列说法正确的是( )
A.乙酸中含有的官能团为羟基
B.乙酸酐中含有的官能团为羧基
羧基
乙酸
酯基
乙酸乙酯
3.烃的衍生物 醇、羧酸、酯等有机物看作烃分子中的氢原子被其他原子或 原子团代替后的产物,将这样的有机化合物统称为烃的衍生物。
2019-2020学年高中化学新教材鲁科版必修第二册学案：第三章第三节第2课时 乙 酸 Word版
姓名，年级：时间：第2课时乙酸课程标准核心素养1。
能描述乙酸的主要化学性质及相应性质实验的现象，能书写相关的反应式。
2.能利用乙酸的主要性质进行物质鉴别。
3。
知道酯化等有机反应类型.变化观念与平衡思想通过对乙酸的学习，体会有机化学反应与无机化学反应在反应条件、反应试剂及生成物等方面的差异，深化“结构决定性质，性质反映结构”“性质决定用途”等学科观念.乙酸的结构和性质1．分子组成和结构2．物理性质俗名颜色状态气味溶解性挥发性醋酸无色液体强烈刺激性易溶于水和乙醇易挥发水乙酸又称冰醋酸。
3．化学性质乙酸在水中的电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋，属于一元弱酸,具有酸的通性。
（1）使紫色的石蕊溶液变红；（2）与活泼金属(如钠）反应,化学方程式为2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑；(3)与碱性氧化物（如氧化钠)反应,化学方程式为2CH3COOH＋Na2O―→2CH3COONa＋H2O；（4）与碱（如氢氧化钠）反应，化学方程式为CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O;(5）与弱酸盐（如碳酸钠)反应，化学方程式为2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O.乙醇、水、碳酸和乙酸分子中羟基氢活泼性的比较乙醇水碳酸乙酸氢原子错误!活泼性电离程度不电离微弱电离部分电离部分电离酸碱性中性中性弱酸性弱酸性与Na反应反应反应反应与NaOH不反应不反应反应反应与NaHCO3不反应不反应不反应反应1．判断正误(1）乙酸的官能团是羟基。
（）（2）乙酸和乙醇均能发生取代反应.（）（3)乙酸、乙醇均属于非电解质。
( ）（4）1 L 0.1 mol·L－1的乙酸溶液中含有0。
1N A个CH3COO－. （)答案：（1）×(2）√（3）×（4)×2．下列有关乙酸性质的叙述错误的是（）A．乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇B．乙酸的沸点比乙醇高C．乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应D．乙酸分子中含有碳氧双键,能使溴水褪色解析：选D。
2019-2020学年鲁科版化学必修第二册同步导学讲义：第3章 简单的有机化合物 第1节 第2课时
姓名，年级：时间：第2课时有机化合物中的官能团、同分异构现象与同分异构体［核心素养发展目标] 1.认识有机化合物中官能团的作用，形成“结构决定性质”的观念，能从微观认识有机化合物的结构特点，提高“宏观辨识与微观探析”的能力。
2。
理解同分异构体的概念，学会判断及书写简单烷烃的同分异构体，能从简单烷烃的球棍模型和空间填充模型认识有机物的结构特点和同分异构现象，培养“模型认知"和“科学探究"的精神。
一、有机化合物中的官能团1．实验探究乙酸、柠檬酸、乙醇性质不同的原因操作现象Ⅰ、Ⅱ试管中的CaCO3逐渐溶解，生成无色无味气体Ⅲ试管中无明显现象结论乙酸和柠檬酸有酸性，乙醇无酸性解释及结论:三者的结构简式分别为乙酸；柠檬酸；乙醇CH3CH2OH，乙酸和柠檬酸都能和CaCO3反应生成CO2，而乙醇不能和CaCO3反应。
原因是乙酸和柠檬酸都含有相同的原子团-—羧基(—COOH），羧基有酸性.2．官能团比较活泼、容易发生反应并决定着某类有机化合物共同特性的原子或原子团，决定了有机化合物的化学特性。
指出下列物质的官能团名称及结构：（1)CH2==CH2碳碳双键；(2）CH3OH 羟基—OH；(3)CH3-COOH 羧基;(4)酯基。
3．烃的衍生物像醇、羧酸、酯这些有机化合物可以看作烃分子中的氢原子被其他原子或原子团代替后的产物，这类有机化合物统称为烃的衍生物。
(1）CH4和CH3CH3性质相似，是因为它们都含有相同的官能团—CH3（×)提示CH4和CH3CH3属于烷烃，烷烃分子中不含官能团，—CH3不是官能团。
（2）乙酸和柠檬酸都能使石蕊溶液变红是因为它们都有相同的官能团（羧基)(√）提示乙酸(）含有，柠檬酸含有，羧基有酸性。
（3）丙烯(CH3CH==CH2)可以认为CH4分子中的一个H原子被—CH==CH2原子团代替,因此丙烯为烃的衍生物（×）提示烃的衍生物是烃分子中的氢原子被其他原子或原子团代替后的产物，这里的其他原子或原子团不能为烃基，故丙烯仍为烃类。