微量元素
微量元素概念
微量元素概念
微量元素是指人体内含量较少的必需元素，这些元素对于人体健康和生长发育具有重要作用。
常见的微量元素包括铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴等。
这些元素在人体内含量虽然很少，但是对于维持人体正常生理功能和生命活动至关重要。
例如，铁是血红蛋白的重要成分，缺铁可导致贫血；锌是多种酶的组成成分，参与人体多种生理代谢过程，缺锌会影响生长发育和免疫功能；铜是多种酶的辅基，参与造血和骨骼形成等过程，缺铜可导致贫血和骨骼病变；硒具有抗氧化作用，缺硒会增加患病风险等。
人体所需的微量元素主要来自食物和水，不同食物中含有的微量元素种类和数量也不同。
因此，为了保持身体健康，应该摄入多样化的食物，以保证各种微量元素的摄入。
如果身体缺乏某种微量元素，可能会出现相应的症状和疾病，此时需要及时补充。
但是，过量摄入某些微量元素也可能对身体造成负面影响，因此补充微量元素应该适量，遵循科学合理的原则。
15种微量元素是什么
15种微量元素是什么微量元素首先构成了休内重要的载体与电子传递系统。
铁存在于血红蛋白与肌红蛋白之中，在它们执行载氧与贮氧的过程中，铁扮演了十分重要的角色。
下面是店铺为大家整理的关于15种微量元素的相关资料，希望对您有所帮助!15种微量元素(一) 钙:1. ①成人正常值：男：988.3(礸/g)女：1080.3(礸/g)②儿童正常值：男：813.2(礸/g) 女：885.4(礸/g)2. 钙缺乏时有那些症状?钙缺乏容易引起软骨瘤质、骨质疏松、佝偻病，坐骨神经痛、龋齿、白发、肌肉痉挛，心肌功能下降，心脏病，生殖能力下降，经痛、神经兴奋性增强，精神失调、记忆力下降，易于疲劳过敏反应，增加肠癌患病率，高血压，骨骼畸形，痉挛。
3. 钙缺乏时如何治疗?①保健疗法：营养高钙素、螺旋藻、钙酵母。
食用含钙高的食物。
②食物疗法：贝壳类、黄豆、牛乳、坚果、海带、牛肉(二) 镁：1. ①成人正常值：男：75.3(礸/g)女：73.6(礸/g)②儿童正常值：男：64.0(礸/g) 女：65.7(礸/g)2.镁缺乏时有那些症状?镁缺乏容易引起心肌坏死、心肌梗塞、并发生代谢性碱中毒、动脉硬化、心血管病、胃肿瘤，关节炎、胃结石、白血病、糖尿病、白内障、听觉迟钝及耳硬化症，器官衰老症，骨变形，膜异常，结缔组织缺陷，惊厥。
3. 镁缺乏时如何治疗?①保健疗法：硫酸镁、氯化镁、醋酸镁、天门冬氨酸镁、螺旋藻②食物疗法：荷叶、香蕉、黄豆、蕃茄、绿豆、红小豆、蕃石榴、蜂蜜、燕麦(三) 锌：1. ①成人正常值：男：124.3(礸/g)女：131.2(礸/g)②儿童正常值：男：110.0(礸/g) 女：112.3(礸/g)2.锌缺乏时有那些症状?锌缺乏容易引起食欲不振、味觉减退、嗅觉异常、生长迟缓、侏儒症，智力低下、溃疡、皮节炎、脑腺萎缩、免疫功能下降、生殖系统功能受损，创伤愈合缓慢、容易感冒、流产、早产、生殖无能、头发早白、脱发、视神经萎缩、近视、白内障、老年黄斑变性、老年人加速衰老、缺血症、毒血症、肝硬化。
8种必需微量元素口诀
8种必需微量元素口诀
8种必需微量元素是人体正常生理功能所必需的元素，虽然它们在人体中的含量很少，但却是维持健康的重要因素。
以下是“8种必需微量元素口诀”：
1.铁元素，造血利器。
铁是血红蛋白合成的必需元素，它可以促进氧气在体内的输送，维持机体正常的代谢功能。
2.锌元素，免疫卫士。
锌对于免疫系统的发挥至关重要，它能够增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感染疾病的发生。
3.碘元素，智力之源。
碘是甲状腺激素的重要组成成分，它对人体智力发育和代谢调节起着至关重要的作用。
4.硒元素，抗氧化。
硒具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的有害自由基，减缓细胞老化，对预防心血管疾病和癌症具有重要意义。
5.铜元素，神经支持。
铜是神经系统正常发育和功能维持的必需元素，它参与多种酶的活性化过程，对心脑血管的健康起着重要作用。
6.锰元素，骨骼强化。
锰是骨骼发育和维持骨骼健康所必需的，它能够促进钙的吸收和利用，防止骨质疏松症的发生。
7.钼元素，代谢助手。
钼是多种酶的重要成分，它参与体内代谢过程中的多种反应，维持机体正常的新陈代谢。
8.镉元素，健康警报。
镉是一种高度有毒的元素，它在环境中普遍存在，过量摄入会对人体健康产生严重威胁，特别是对肾脏和骨骼造成损害。
这8种必需微量元素对人体健康起着重要的作用，但要注意的是，摄入量过多或过少都会对健康产生不良影响。
因此，在日常饮食中要保持多样化，合理安排膳食，以确保充足摄入这些必需微量元素。
人体微量元素是指哪些
人体微量元素是指哪些
人体微量元素是指碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁，这八种微量元素是维持机体正常的生化代谢必不可少的微量元素。
微量元素指人体内含量介于体重0.01%~0.005%的元素，微量元素对人体的发育起着至关重要的作用。
例如锌元素能够起到促进细胞活力的作用，可以保护黏膜组织不受细菌、病毒的入侵。
铁元素能够起到运输、造血的作用，是血红蛋白的主要成分，参与血红蛋白的合成。
镁元素能够起到降低血压、阻止蛋白质合成的功效，也能够保护心血管系统。
身体缺乏微量元素，会导致生长发育受到影响，需要及时调整饮食结构，多吃富含微量元素的食物，例如瘦肉、牡蛎等含锌丰富的食物，燕麦、龙虾等含铜丰富的食物，黑木耳、猪血等含铁丰富的食物，玉米、燕麦等含镁食物，补充身体内所需要的微量元素。
若是微量元素缺乏比较严重，通过食疗效果缓慢，也可以在医生指导下服用葡萄糖酸锌口服液、硫酸亚铁等药物改善症状。
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16种生物微量元素是什么
16种生物微量元素是什么微量元素在生物体内的含量虽然很少，但对生物体的生命活动却起着重要作用，微量元素都有哪些呢?下面是店铺为大家整理的关于16种生物微量元素的相关资料，希望对您有所帮助!16种生物微量元素微量元素又分为必需微量元素和非必需微量元素。
人体必需的微量和超微量元素是维持生命所必需要的，缺乏时会导致死亡或严重功能不良,有15种:铁、碘、铜、锰、锌、钴、钼、硒、铬、锡、钒、氟、硅、镍、砷(其中砷稍有争议)。
非必需微量元素如汞、镉、铅、锶、铷等。
这类微量元素有些对人体有害(如汞、铍、铊、锑、碲等),有些作用不明(如铝、锶、银、钛、锆等),而锂、溴、铅、镉有希望列入必需微量元素。
微量元素对人体有益还是有害，很难一言而概之，因为任何一种元素的生物学作用均与其在体内的浓度(或剂量)及价态有关。
元素的特性：微量元素在生物体内的含量虽然很少，但对生物体的生命活动却起着重要作用;(1)锌和铁是微量元素，可以从食物中获得，如果刻意去补，可能会对身体有害。
硼能影响花粉的萌发和花粉管的伸长，缺硼将产生“花而不实”的现象。
(2)植物缺乏锌元素，会影响生长素(IAA)的生成;生长素缺乏时会影响农作物的生长发育;锌为微量元素。
(3)镁元素是构成植物叶绿素的主要元素。
(4)铁是构成动物血红蛋白的主要元素，缺铁会贫血。
(5)碘元素是甲状腺激素的主要元素，成人缺碘会地方性甲状腺肿(大脖子病)，小孩缺碘会患呆小症。
微量元素与人体健康近年来，微量元素与人体健康的关系越来越引起人们的重视，含有某些微量元素的食品也应时而生。
所谓微量元素是针对宏量元素而言的。
人体内的宏量元素又称为主要元素，共有11种，按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。
其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95%，其余约4%，此外，微量元素约占1%。
在生命必需的元素中，金属元素共有14种，其中钾、钠、钙、镁的含量占人体内金属元素总量的99%以上，其余10种元素的含量很少。
微量元素地球化学
正是这种状态。如玄武岩中的镍橄榄石，其中的(Mg,Fe)2SiO4为溶剂，而
Ni2SiO4就是溶质。对于Ni2SiO4而言，这种橄榄石就是一种稀溶液。在稀溶
液中，溶质和溶质间的作用是微不足道的，而溶质和溶剂的相互作用制约
着溶质和溶剂的性质，亨利定律和拉乌尔定律就是用来描述这种性质的。
拉乌尔定律：
拉乌尔定律是稀溶液所遵循的另一规律，它是基于在溶剂中加入非挥
发性溶质后溶剂活度降低而得出的。其表述为“稀溶液中溶剂的活度等于
纯溶剂的活度乘以溶液中溶剂的摩尔分数”，即为
其中，aoj为纯溶剂的活度，Xj为溶剂的摩尔数， aj为溶液中溶剂的活度。
溶剂在全部浓度范围内都符合
拉乌尔定律的溶液称为理想溶液。
ratio)，优先进入晶体。 如在碱性长石中Ba2+ (1.44 Å) 或Sr2+ (1.21 Å) 替代K+
(1.46 Å)时，需要有一个Al3+ 替代 Si4+来维持电价平衡。
主要的微量元素代替
橄榄石中Ni替代Fe2+和Mg2+ 。
尖晶石和磁铁矿中Cr和V 替代Fe3+ 。
斜长石中 Sr 替代 Ca 。
Nb，Ta，Zr，Hf等），稀土元素（La，Ce，Nd等），过渡族元素（Fe
，Co，Ni，Cu，Zn等）。
c.按地球化学作用过程分类：当固相（结晶相）和液相（熔体相，流体
相）共存时，若微量元素易进入固相，称为相容元素（Compatible
element）。反之，若微量元素易进入液相，称为不相容元素（
化学微量元素
化学微量元素
化学微量元素约有70种，是指在人体中含量低于人体质量0.005%~0.01%的元素。
这些元素包括铁、铜、锰、锌、钴、钼、铬、镍、钒、氟、硒、碘、硅、锡等。
尽管这些元素在人体内的含量极其微小，但它们具有强大的生物科学作用。
这些化学微量元素中，有些是人体必需的，如铁、铜、锌、钴、铬、锰、硒等。
这些元素在体内不能自行合成，需要从食物中摄取。
如果膳食调配不当、偏食或患某些疾病，就可能造成这些元素的缺乏。
从实用营养学的观点出发，比较容易缺乏的元素是钙和铁，而在特殊地理环境或其他特殊条件下，也可能造成碘、锌、硒的缺乏。
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微量元素的名词解释
微量元素的名词解释
微量元素，又称稀有元素或微量元素，指在生物体内量极少的元素。
这些元素虽然数量极少，但对人体和动植物的生长、发育、代谢和免疫等方面都有着非常重要的作用。
目前已知的微量元素有约30种左右，如铁、锌、碘、铜、硒、钼、钴等。
其中，铁是人体中最重要的微量元素之一，它是血红蛋白的组成部分，参与了氧气在体内的运输。
锌则是人体免疫系统所必需的元素，它能够增强人体的免疫力。
碘则是甲状腺激素的重要原料，对人体的代谢和生长发育等方面都有着重要的作用。
因此，保持人体内微量元素的平衡对于维持人体健康和预防疾病都非常重要。
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一.人类对生物微量元素的认识1 有一个漫长而又逐步加快的过程。
铁是最早发现的人体必需生物微量元素，150年前发现了碘，其后以十年左右发现两个必需生物微量元素的速度前进，至七、八十年代，人们开始进一步重视生物微量元素，同时对生物微量元素在生命过程中的意义、生理功能，代谢过程、缺乏时的表现及防治、过量时的中毒及防治等，有了更详细的了解，到目前为止，已知人体必需生物微量元素有14种，它们是：铁、锌、铜、碘、锰、硒、氟、钼、钴、铬、镍、钒、钖、硅。
随着科学研究的进展，有生物功能的人体微量元素的数目还将增加，而不仅限于目前已知的数目。
2生物无机化学为基础，从微量元素的概念入手，系统讲授常见必需微量元素的生物学功能、吸收、人体需要量、缺乏和过多引起的疾病与防治，有害元素的分布、接触途径、毒性和毒性机制、预防和治疗等。
并以专题形式就“微量元素与肿瘤”、“微量元素与抗衰老”、“微量元素与膳食”、“微量元素与化妆品”等热门话题或研究热点进行详细的讲解。
要求学生能够系统掌握微量元素的概念、功能、缺乏和过多引起的疾病以及防治、有害元素的危害及与某些疾病的关系，了解微量元素研究的一些最新动态以及与肿瘤、衰老等的可能关系，建立正确的膳食观、养生观和环保意识，对化妆品中微量元素的作用有一定了解。
微量元素的定义•宇宙万物都是由物质构成的，构成物质的基本单元是百余种化学元素。
人体也是如此，据科学研究，现已证实人体是由蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、水和矿物质（无机盐）。
这些化学元素或物质，在人体内现已发现有60多种，如按化学元素的重量百分比计算，氧约占65％、碳约占18％、氢约占10％、氮约占3％，以上４种元素约占人体重量的96％；其余７种元素：钙约占1.94％、磷约占1.15％、钾约占0.34％、硫约占0.23％、钠约占0.13％、氯约占0.12％、镁约占0.04％，这７种加起来，约占人体重量的3.95％，以上两组合计11种，占人体总重量的99.95％，称为人体必需常(宏)量元素;另外还有14种元素，在人体内只占百万分之一(ppm)～万万分之一(ppb)，铁、锌、铜、碘、钴、硒、氟、钼、锡、铬、镍、钒、锰、硅。
这十几种元素加在一起，仅占人体重量的0.05％，称之为生物微量元素(biological trace elements )。
凡含量占人体重量0.01％以下，即万分之一以下的元素，统称为与人体有关的生物微(痕)量元素。
这些微量元素与人的健康、疾病、长寿、智力、美容等相关。
目前对人体必需生物微量元素公认的定义是：1.它是维持人体生命、发育、繁殖所必需的元素。
2.它是成人的日摄取量在100毫克以下的元素。
二.生物微量元素的功能及对人体的关系人体是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、无机盐、生物微量元素、维生素等物质组成的有生命和思维活动的人，这些化学物质或元素，在人体内均占有一定的比例，人体必需的常量元素，主要用于构成人体的机体和起电解质作用，而生物微量元素则是人类生存不可缺少的营养成份，在人体内成为某些激素、核酸、维生素等的活性中心，维持着生命的代谢过程，如缺乏某种生物微量元素，就会引起生理功能及结构异常，发生种种病变及疾病，通常虽不直接危及生命，但为生命活动所必需，故又称为必需微量元素，适量时对身体有益，但过量时就会有害。
生物微量元素对人体的生理功能1.促进催化作用──生物微量元素能活化人体内上千种的，其中大多数是金属和金属离子。
微量金属元素能极大地提高催化作用，如失去金属的活力将极度下降，甚至丧失。
2.参与激素的分泌活动──生物微量元素能参与甲状腺、肾状腺等分泌激素的活动，如果缺少某些生物微量元素则将影响这些激素的合成，从而影响对人体某些生理功能的调节。
3.是遗传物质核酸的构成部份──核酸是遗传信息的携带者，而核酸中含有多种生物微量元素，所以生物微量元素能在遗传中起到某些作用。
4.参与新陈代谢──生物微量元素参与了人体内氧化还原系统的活动，使细胞中储存的物质产生能量，并利用这种能量，起到新陈代谢的作用，大多数生物微量元素的含量随年龄增长而减少，这说明与衰老有着直接的关系。
5.生物微量元素是人机体内氧的输送者。
三.人体微量元素在体内分布一般在所有器官中均可检出，但非均匀分布，有些器脏组织含有某种生物微量元素，相对比较集中，如：铁──血液、肝、脾、骨铜──肌肉、肝、脑、骨骼锌──视网膜、胰岛组织、前列腺碘──甲状腺、肾上腺、肌肉硒──肝、胰、心、肾氟──头发、齿、指甲、骨锰──骨骼肌、肝、胰、脑钼──肝、肾钴──肝、肾、肌肉铬──心、肝、肺等机体微量元素的分布不均，表明机体某部位结构与生物微量元素的特异性功能密切相关，在某些病理情况下，就可帮助检测人体的组织状况，或临床诊断疾病。
人体必需微量元素在体内的作用，有着定量的生理剂量范围，在摄入不足而出现缺乏症状，与摄入过多而出现中毒反应的剂量之间，呈现出一段最适宜的安全摄取量，不同的元素有不同的适宜量范围，如饮水中碘的含量与甲状腺肿患病率的关系中，缺碘与碘过多，均可引起地方性甲状腺肿；而且，机体微量元素对人体的适宜剂量与中毒剂量的界限，大都很小，所以，对摄入量的研究，是当今国际上各国重点研究的对象。
机体微量元素之间，彼此既有协同作用又相互拮抗（抑制），而处于精密的平衡状态。
这是由于电子结构和化学物理特性的差异，元素之间彼此起着生物干扰作用，拮抗作用的元素：铁─锰；铁─铜；铜─锌；铜─钼；硒─汞；协同作用的元素：铜─汞；硒─钴；砷─铅。
四.人的机体内某种元素的缺乏或过多的原因一般有两种情况：一.是直接来自本身的原因二.是其它元素干扰了其功能的间接反应，如元素之间的拮抗作用，可增强元素的毒性作用，所以，研究人体内机体微量元素之间的相互关系和适宜比例，与研究某单一元素的作用，是同等重要的。
随着生命科学的发展，微量分析技术的提高和生物医学成果的累积，人们逐渐认识到，生物微量元素对人类的生、老、病、死及遗传代谢，有着重要的，甚至是决定性的作用。
由于生物微量元素不像某些维生素能在人体内自行合成，而是主要来自食物、饮水、空气和药物等，所以有人说，在人体所需的营养中，生物微量元素比维生素更为重要。
铁的功能1.是构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分；2.是许多酶的活性部分；酶：一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化、促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着重要的催化作用。
缺铁原因（1）铁的摄人不足，因而体内铁贮备量不足。
（2）妇女儿童对铁的需要量增加而未能及时补充。
（3）机体吸收不良或慢性失血等。
应针对病因以及不同人群的特点，积极采取相应的防治措施。
（4）食物中另有一些成分可妨碍铁的吸收，如咖啡、茶中所含的鞣酸在肠内与铁形成难溶性的复合物，以致妨碍铁剂的吸收（5）碳酸氢钠、氢氧化铝、三硅酸镁、碳酸钙等抗酸药，以及它们的复方制剂如胃舒平等均为碱性，不宜与铁剂同用。
胃内的酸性环境有利于铁剂离解，促进铁剂吸收。
（6）甲氰咪胍、丙谷胺、胃复安等抑制胃酸的药物，能降低胃内的酸度，也不宜同用。
（7）抗生素如四环素、土霉素、金霉素、强力霉素等，能与铁剂形成极难溶解的络合物而发生沉淀，使铁剂和抗生素都不能被吸收，还会增加对胃肠道的刺激性，不宜合用。
（8）金属解毒药二巯基丙醇，与铁剂结合会产生有毒性的络合物，故一旦小儿误服过量铁剂时，不宜用二巯基丙醇解毒。
防治缺铁首先要提倡母乳育婴补充含铁强化食品和副食品口服铁剂使用铁制炊具锌的功能：(1)维持机体的生长发育，人体有许多酶的辅基或是酶的激活剂。
目前，已知锌对20多种酶的活性有关当锌缺乏时会影响到酶的活性，进而影响整个机体的代谢。
(2)维持正常的味觉功能及食欲。
在人体内有一种含锌蛋白质—味觉素，它是口腔黏膜细胞的正常结构和功能的物质基础。
锌对味蕾细胞的再生起重要作用，如锌缺乏时，口腔粘膜细胞容易脱落，脱落的细胞又会阻塞味蕾小孔，使味蕾细胞不能感觉刺激，以至味觉不良，进而导致食欲下降。
(3)维持维生素A正常的代谢功能及对黑暗环境适应的能力、锌与视黄醇脱氢醇的活性有关，缺锌时该醇活性下降，使视黄醇不能氧化成视黄醛，而视黄醛是构成感受弱光物质的成分，故影响暗适应功能。
(4)促进正常成长发育，锌可维持睾丸和前列腺的正常生理功能。
缺锌使睾丸发育不良，前列腺功能下降，使第二性征发育不良并造成性腺成熟障碍。
锌与疾病：(1) 缺锌性侏儒症(2)厌食症与异食癖(3)缺锌与智力低下(4)缺锌与第二性征出现较晚和男性不育症(5)肠原性肢体皮炎(6)缺锌时伤口不易愈合。
缺锌的原因：(1)食物因素(2)药物因素(3)遗传因素(4)机体状态及锌的贮藏量因素。
锌含量丰富的食物有：肉类、蛋类、牡蛎、蟹、花生仁、核桃、杏仁、马铃薯等地方性甲状腺肿的原因：1、影响消化道对碘的吸收，许多地甲病区，饮水中钙高，但头发中钙却低于正常人，可能两者存在拮抗作用。
2、影响甲状腺对碘的浓度：同碘类似的单价阴离子存在：SCN- 、F-、Br-等。
影响甲状腺激素的合成硫脲类物质。
如：硫氧嘧啶类（6元环）、他巴唑（对硫代环烯，5元环）、甲亢平（对硫代简酯代环烯,5元环）和硫尿((NH2)2CS)，这些物质可能在服用某些药物时带来。
3、影响甲状腺激素的分泌: 金属锂可用来治疗痛风、精神病和甲状腺肿，但锂使甲状腺激素分泌减少甲状腺机能调节系统。
甲状腺肿的危害：1.地方性呆小症(克汀病) 又称地方性克汀病，简称“地克病”，多发生在甲状腺肿流行地区。
严重者早产、死胎和先天畸形、甲状腺肿、呆、小、聋、哑、瘫、甲低、体格和智力落后。
2.地方性甲状腺肿(粗脖病)简称“地甲肿”，这是一种世界性流行最广泛的地方病。
预防和根治：目前全国推广加碘盐就是防止碘缺乏的一种有效措施，而且世世代代坚持下去。
我对预防和根治地方甲状腺肿：1.使用加碘盐2.保证正常人的碘摄入量3.改善水源4.食用含碘丰富的海产品如海带、紫菜、海鱼、鲜带鱼、海参、海蜇、龙虾，富碘蛋、牡蛎等。
铜的功能：(1)对铁的利用有重要的作用，铜蓝蛋白最重要的作用是催化低价铁氧化成高价铁，结合成运铁蛋白，供机体利用。
(2)有助于形成皮肤的黑色素，氨酸酶是一种含铜酶，存在于人体的黑素细胞中，与线粒体共同作用，形成皮肤的色素。
(3)影响结缔组织和弹性组织的结构，一种铜酶赖氨酸氧化酶是胶原交联时不可缺少的物质，而胶原与结缔组织的形成以及弹性组织有密切的关系。
(4)解毒作用。
另一种铜酶是超氧化物歧化酶，它存在于红细胞，肝脏及脑组织中。
在机体内的超氧化物是催化反应的产物，它对机体具有毒性。
而超氧化物歧化酶可使此物迅速分解，故对机体有解毒作用。
(5)与两种遗传病的代谢紊乱有关，即与卷发综合症和肝粒状核病有关。
铜与疾病：(1)小儿缺铜综合症(2)铜丝样头发综合症”的疾病(3)低血铁—低血铜—低血清蛋白综合症(4)缺铜与白癜风(5)缺铜与少白头。