连锁经营的商品组合与定位
连锁经营的商品组合与定位
连锁超市的商品组合多种多样，商品的定位又是一个动态过程，而这些让人眼花缭乱的变化背后，仍有规律和技巧可寻。
商品组合：广度与深度结合
商品组合又称商品经营结构。
商品组合一般由若干个商品系列组成。
所谓商品系列是指密切相关的一组商品。
此组商品能形成系列，有其一定的规定性。
有的商品系列，是由于其中的商品均能满足消费者某种同类需求而组成，如替代性商品（牛肉和羊肉）；有的是其中商品必须配套在一起使用或售给同类顾客，如互补性商品（手电筒与电池）；有的可能同属一定价格范围之内的商品，如特价商品。
商品系列又由若干个产品项目组成，商品项目是指企业商品销售目录上的具体品名和型号。
简言之，企业经营的商品的集合，即商品组合。
在超级市场中，食品占的比例很大，也就是说，吃的商品占了超级市场绝大部分的货架。
而且，日用品中，家庭杂货占的比例较大，居住文化品的比例较小。
超级市场商品的组合可以采取广度性和深度性相结合的方法，所谓广度性就是增加商品系列的数量。
一个超级市场的商品组合的广度越宽，其综合化程度就越高。
所谓深度性，就是增加商品系列内所包含的各种商品项目的数量。
商品组合的深度越深，其专业化程度和商品之间的关联性越强，商品组合的广度性和深度性必须适度，必须根据超级市场的特性和所处商圈的条件来加以确定。
商品群是根据超级市场的经营观念，用一定的方法来集结商品，将这些商品组合成一个战略经营单位，来吸引顾客促进销售。
商品群并不代表具体的商品，而是商品经营分类上的一个概念，商品群可以是商品结构中的大分类、中分类、小分类，也可以是一种新的组合。
在超级市场的经营中，之所以把商品群提高到经营和战略地位高度，是因为顾客对某一家超级市场的印象或偏好，不是来自于所有的商品，而是来自于某个商品群。
如某家超市的速冻小包装产品，品种多，新鲜度高，某家超市星期六特价商品最实惠等。
商品群给了消费者最初最直接的印象，所以超级市场的经营者必须树立起“商品群是超市商品竞争战略单位”的观念，根据消费者的需求变化，组合成有创意的商品群，这
种商品群可以打破商品的原来分类，成为新的商品部门。
一般可采用的新商品群的组合方法有：
按消费季节的组合法。
如在夏季可组合灭蚊蝇的商品群，辟出一个区域设立专柜销售。
在冬季可组合滋补品商品群、火锅料商品群。
在旅游季节，可推出旅游食品和用品的商品群等。
按节庆日的组合法。
如在中秋节组合各式月饼系列的商品群，在老人节推出老年人补品和用品的商品群，也可以根据每个节庆日的特点，组合适用于送礼的礼品商品群等。
按消费的便利性的组合法。
根据城市居民生活节奏加快、追求便利性的特点，可推出微波炉食品系列、组合菜系列、熟肉制品系列等商品群，并可设立专柜供应。
按商品的用途的组合法。
在家庭生活中，许多用品在超市中可能分属于不同的部门和类别，但在使用中往往就没有这种区分，如厨房系列用品、卫生间系列用品等，都可以用新的组合方法推出新的商品群。
由于现代化社会中消费者需求变化的多样性，所以超级市场的经营者必须能及时地发现消费者的变化特征，适时地推出新的商品群，使商品的战略地位不断地充实新的内容。
值得超市经营者注意的是，构成商品群的商品品项，必须使消费者有一个选择的内容，如商品的等级、价格、使用方法等都要做差异化的配置。
商品定位：以消费者为中心
企业在目标市场、业态确定了以后，就要考虑用什么样的商品来满足目标顾客的需求，即要进行商品定位。
商品定位的优劣将直接影响到连锁店的销售额和在顾客心目中的形象。
而且商品的定位不是一个静态的过程，它必须随着季节、时尚及顾客的偏好等因素随时加以调整。
商品定位是指连锁企业对目标消费者和生产商的实际情况动态地确定商品的经营结构，实现商品配置的最佳化，但值得注意的是，连锁企业更倾向注重消费者的利益，所以商品定位是企业决策者对市场判断分析的结果，同时又是企业经营理念的体现，也是连锁企业通过商品来设计企业在消费者心目中的形象。
商品定位包括商品品种、档次、价格、服务等方面。
一般连锁店铺特别是便利店、连锁超市经营的是大众日常消费必需的，所
以其经营的商品以大众化、日常必需、经常使用易耗为基本特征，但商品的具体定位必须遵循相应的原则，下面以连锁超市为例加以阐述。
业态是商品构成的决定因素。
由于业态的不同也就决定了连锁商店经营商品的重点不同，超市的商品定位是食品和日常用品，它们属于非耐用品和便利品，这类物品的购买频率很高，最好接近消费区，而对现代零售业的发展，连锁经营者应先问自己几个问题，谁是我的顾客？他们到我这里来想买什么商品？我应该怎样满足他们的要求？
目标顾客因素分析。
影响超市目标顾客的因素很多，除了心理因素、人口因素外，最主要的有地理因素。
地理因素是指超市所处的方位及周围的环境，如：闹市区、居民住宅区、交通枢纽，这些因素都会影响到目标顾客，也会改变或形成目标顾客的购买习惯。
所以，超市必须对地理因素产生的影响做评估，趋利避害，尽量利用地理因素的影响吸引客流。
人口因素指目标顾客的性别、家庭规模、收入水平、文化程度、年龄对顾客的消费习惯和消费心理产生的影响。
心理因素指随着收入水平和教育程度的提高，目标顾客的心理因素越来越显著地影响到其消费习惯并进而深刻地影响到超市的商品定位，如果经营者觉察不到这种变化，那将失去一部分有较强购买力的顾客。
目标顾客的需求设定。
知己知彼，方能百战不殆，只有摸清目标顾客详细的情况（有条件的连锁企业要专门为顾客建档），才能有针对性地组织商品服务，才能满足顾客的消费需求。
在对影响目标顾客等因素做出了粗略的分析后，按下列要素做进一步分析：一个家庭每天由谁外出购物；一周外出购物次数；购物的通常时间；喜欢何种环境购物；每次购买的商品种类；平均消费额；确定合适的价格带。
价格带不是指单一品种价格，是其一类品种价格的分布幅度，顾客层次不同，对商品的要求也不同，而超市一般适宜于制定“适中价格”幅度的战略。
在价格带的选择上应该做到：品种数量适中，规格花色品种多，价格种类不能过多而且应集中于低价，价格带尽量压缩，陈列量要充分，同时应注重以下几点：
低价位是必要的，因为超市讲求的是薄利多销，而且出售的食品、日常生活用品都必须是消费者易于接受的低价；价格种类尽量少，在低价位基础上，陈列的品种宜集中，便于顾客从中选择。
有些超市品种繁多，消费者一进去就不知所措，挑选起来特别费时，反而产生负面效应；价格带宜窄，各种商品价
位幅度不宜过大，否则顾客就会在不同价格品种中间权衡，影响商品销售的效率，如果同类商品价格基本相近，顾客就容易做出购买决定；最后必须保持充足的陈列商品：一方面这是由连锁超市大批量销售的特点决定；另一方面，如果出现断档缺货，顾客就得跑去另外地方购买新档商品，耗费顾客精力，使顾客对超市产生不满，这有违于超市的经营宗旨，不利于企业长远发展。
超市门店商品结构定位与定编的根据
超市门店商品结构定位与定编的根据超市门店商品结构的定位与定编是非常重要的，它直接影响到超市门店的经营效果和竞争力。
因此，在确定超市门店的商品结构时，需要根据市场需求、顾客特点、竞争对手等进行分析和评估，科学合理地选择商品种类，确定商品品牌和定价策略。
首先，超市门店需要根据市场需求进行商品结构定位。
市场需求是指消费者对商品的需求，超市门店需要根据不同地区、不同消费群体的需求进行分析，了解消费者对不同类型商品的需求量、价格敏感度等，从而确定商品结构。
例如，对于经济实惠的家庭来说，超市门店可以增加经济实惠的商品，如廉价日用品、生活用品等；对于追求品质的高端消费者来说，超市门店可以增加高品质的进口食品、高端家居用品等。
其次，超市门店需要根据顾客特点进行商品定编。
顾客特点包括年龄、性别、职业、收入水平等方面，超市门店需要根据不同顾客特点选择不同类型的商品，以满足顾客的需求。
例如，对于家庭主妇来说，超市门店可以增加家庭生活用品、婴儿用品等；对于年轻人来说，超市门店可以增加休闲零食、时尚服饰等。
最后，超市门店需要根据竞争对手进行商品定价。
竞争对手是指与超市门店在同一地区、同一行业、同一市场领域竞争的企业，超市门店需要根据竞争对手的定价策略来确定自己的商品定价，以提高竞争力。
例如，如果竞争对手的商品价格相对较低，超市门店可以选择降低商品价格，以吸引顾客；如果竞争对手的商品价格相对较高，超市门店可以选择提供优质的服务，以吸引顾客。
在进行超市门店商品结构的定位与定编时，还需要考虑到以下几点：1.精简商品种类。
过多的商品种类会增加超市门店的管理成本和库存风险，因此需要精简商品种类，以保证供应链的高效运作和物流体系的合理规划。
2.优化商品品牌。
选择具有良好品牌形象和口碑的商品，可以提高超市门店的形象和竞争力。
同时，还需要与品牌供应商建立良好的合作关系，确保商品的质量和供应稳定。
3.统计数据分析。
超市门店需要定期进行销售数据的统计和分析，以了解消费者的购买习惯和偏好，及时调整商品结构和定价策略，以适应市场变化。
项目四 熟悉分类—— 连锁经营企业商品管理
一、商品陈列的基本工具
2.商品橱
商品橱也称为玻璃展示橱，通常陈列 轻薄短小且高级精致的商品，配合强调照 明更可衬托出商品的品质。
一、商品陈列的基本工具
3.陈列柜
陈列柜通常具有专用性与功能性的特 点，适应主力商品的陈列，可体现商品的 价值，确保商品的品质。
一、商品陈列的基本工具
4.展示台
展示台一般用于商品的展示演出，以 较有设计变化的高低台、平面台、角度台 及其他不规则形状的陈列面，展现商品的 特营企业的商品分类
商品分类是指对连锁经营企业所有经营商品依据一定原则进 行分门别类，并赋予一定代号。
1.以层级分 类
大分类 中分类 小分类 单品
一、连锁经营企业的商品分类
一、连锁经营企业的商品分类
2.以商品群 分类
主力商品 辅助商品 关联性商品
二、连锁经营企业商品的双元管理
1.畅销商品 的管理
畅销商品的确定方法 商品畅销的原因 畅销商品的管理方法
二、连锁经营企业商品的双元管理
2.滞销商品 的管理
滞销商品的确定方法 商品滞销的原因 滞销商品的类型 滞销商品的处理方法
连锁经营企业门店商品的陈列
学习
情境三
一、商品陈列的基本工具
1.货架
货架是门店最主要的陈列设备，可分 为靠壁型的单面架和通道型的双面架。
设定目标消费群需求
确定品种档次、服务
二、连锁经营企业的商品组合
1.商品组合 的含义
商品组合又称商品经营结构，是指连 锁经营企业依据商品的属性，按照一定的 系统规律构成的若干个商品系列的销售组 合。
二、连锁经营企业的商品组合
商品组合策略与商品定位
商品组合策略与商品定位商品组合策略是指企业根据市场需求和竞争环境，将不同的商品进行组合，以满足消费者需求、增加销售额和利润等目标的一种营销策略。
商品定位是指企业根据目标市场和竞争对手，确定产品在市场中的位置，以及产品与其他竞争对手产品之间的差异化优势。
在制定商品组合策略时，企业可以考虑以下几个因素：1.市场需求：企业需要了解目标市场的需求特点，确定哪些产品能够满足消费者的需求，并能够形成互补关系。
例如，如果目标市场对健康食品的需求较多，企业可以将各种健康食品进行组合销售。
2.竞争对手：企业需要了解竞争对手的商品组合策略，以制定相应的竞争策略。
例如，如果竞争对手都没有提供一站式的解决方案，企业可以通过组合销售一系列相关的产品，以形成差异化竞争优势。
3.成本效益：企业需要考虑产品的生产成本和销售成本，以及组合销售的效益。
例如，如果企业的产品生产成本较高，但销售成本相对较低，那么可以通过组合销售多种产品，以提高销售额和利润。
4.品牌一致性：企业需要确保组合销售的产品与企业的品牌定位一致，避免给消费者造成混淆和不满意的感觉。
例如，如果企业的品牌定位是高端大气，那么组合销售的产品应该是高品质、高价值的。
商品定位则需考虑以下几个因素：1.目标市场：企业需要确定目标市场的特点和需求，从而确定产品定位的方向。
例如，如果目标市场是中青年女性，企业可以将产品定位为时尚、个性化的。
2.竞争优势：企业需要了解竞争对手的产品定位，以确定与其差异化的优势。
例如，如果竞争对手的产品都是经济实惠型的，企业可以将产品定位为高端、豪华的。
3.产品特性：企业需要考虑产品的独特性和特点，以及消费者对产品的认知。
例如，如果产品具有环保、健康的特点，可以将其定位为绿色、有机的。
4.品牌形象：企业需要将产品的定位与品牌形象相一致，以增加消费者对品牌的认可和信任。
例如，如果品牌形象是专业、可靠的，那么产品的定位也应是如此。
综合考虑商品组合策略和商品定位的因素，企业可以制定适合自身的营销策略，以满足消费者需求，同时保持竞争优势。
连锁经营的商品组合与定位
连锁经营的商品组合与定位连锁超市的商品组合多种多样，商品的定位又是一个动态过程，而这些让人眼花缭乱的变化背后，仍有规律和技巧可寻。
商品组合：广度与深度结合商品组合又称商品经营结构。
商品组合一般由若干个商品系列组成。
所谓商品系列是指密切相关的一组商品。
此组商品能形成系列，有其一定的规定性。
有的商品系列，是由于其中的商品均能满足消费者某种同类需求而组成，如替代性商品（牛肉和羊肉）；有的是其中商品必须配套在一起使用或售给同类顾客，如互补性商品（手电筒与电池）；有的可能同属一定价格范围之内的商品，如特价商品。
商品系列又由若干个产品项目组成，商品项目是指企业商品销售目录上的具体品名和型号。
简言之，企业经营的商品的集合，即商品组合。
在超级市场中，食品占的比例很大，也就是说，吃的商品占了超级市场绝大部分的货架。
而且，日用品中，家庭杂货占的比例较大，居住文化品的比例较小。
超级市场商品的组合可以采取广度性和深度性相结合的方法，所谓广度性就是增加商品系列的数量。
一个超级市场的商品组合的广度越宽，其综合化程度就越高。
所谓深度性，就是增加商品系列内所包含的各种商品项目的数量。
商品组合的深度越深，其专业化程度和商品之间的关联性越强，商品组合的广度性和深度性必须适度，必须根据超级市场的特性和所处商圈的条件来加以确定。
商品群是根据超级市场的经营观念，用一定的方法来集结商品，将这些商品组合成一个战略经营单位，来吸引顾客促进销售。
商品群并不代表具体的商品，而是商品经营分类上的一个概念，商品群可以是商品结构中的大分类、中分类、小分类，也可以是一种新的组合。
在超级市场的经营中，之所以把商品群提高到经营和战略地位高度，是因为顾客对某一家超级市场的印象或偏好，不是来自于所有的商品，而是来自于某个商品群。
如某家超市的速冻小包装产品，品种多，新鲜度高，某家超市星期六特价商品最实惠等。
商品群给了消费者最初最直接的印象，所以超级市场的经营者必须树立起“商品群是超市商品竞争战略单位”的观念，根据消费者的需求变化，组合成有创意的商品群，这种商品群可以打破商品的原来分类，成为新的商品部门。
商品定位和商品组合 ppt课件
引例3
它可以卖多少钱？
如果换上这个呢？
以下商品的单价？怎么提高单价？
5.1 商品定位与商品组合
主要内容
商品定位 商品组合
商品管理的定义
商品管理是企业在 正确的时间 正确的地点 正确的价格 向顾客提供
正确商品的程序
满足顾客需求 目标
一、 商品定位
商品定位的概念
商品定位是指连锁企业对目标消费者和生产商的实 际情况，动态地确定商品的经营结构，实现商品配 置的最优化状态。 包括商品:品种、价格、档次、服务
面条、粉类 易拉罐饮料、瓶装饮料 农产罐头、水产罐头等 糖果、饼干 米果、礼盒 豆干、花生、瓜子 日常消耗品 清洁用品、毛巾袜子 杂志、书、报纸、文具
4、商品组合办法（区块化布局） 按消费季节 按节庆日 按消费便利性 按商品用途 按产地组合 按供应商组合
前四项举例说明，提出一些特别的商品组合
商品定位的本质
具有竞争性的商 品，长期的满足顾客 的需求
商 品
（1）企业特性分析 （2）目标顾客因素分析定 Nhomakorabea位
的
程 序 （3）目标顾客需求设定分析
二、 商品组合
1.商品组合的定义
商品组合是连锁 企业把同类商品或不 同类商品，以某种规 格样式而进行的销售 组合和搭配模式。
2、商品组合的搭配
专柜
10
15 分类 1 2 3
4 5
6 7 8 9
10
11
12 13 14 15
中分类 蔬菜 水果 上等肉 组合菜 加工肉 鲜鱼 咸干 牛奶果汁 腌渍物 面类 蔬菜类 饮料 冷冻食品 冰品 蛋类 调味品 奶粉、咖 啡、茶 粮食类 饮料 罐头 糖果 饼干 嗜好品 日用品 棉制品 书报文具 烟酒 米
超市商品定位及组合设计要点
超市商品定位及组合设计要点做超市，首先要明确每样的产品基本功能，常见的产品功能定位如下：1、吸客产品就是对顾客会产生一定吸引力的产品。
例如著名品牌的畅销产品或是产品本身具备足够的吸引力（产品本身外形独特、功能先进等）；或是价格超低的日常消费品。
这类产品，不需要店家特别做宣传，产品本身就对顾客有一定的吸引力，可以将顾客吸引进店。
2、带货产品属于刚性需求类产品，顾客对此产品较为熟悉，并且已经形成购买习惯，会重复购买，销售量较为稳定，肯定是要买的，且会持续购买。
3、利润产品这个简单，就是利润丰厚的产品，老板就指望靠这些产品赚钱。
4、品牌产品产品自身的品牌知名度非常高，且品牌档次也较高，能在一定程度上消除顾客对店家的陌生感（店不熟悉，但店里的某个产品很熟悉）。
并且，能在一定程度提升店家的整体档次。
5、竞争策略产品通俗点说，这些产品就是属于炮灰类产品。
压根就没指望这个产品挣钱，而是用来和竞争对手打仗的，攻击竞争对手的主打产品，或是转移顾客的注意力，避免将价格战之火，烧到自己的利润产品上。
熟悉产品功能之后才能做好产品组合设计，产品组合设计可以遵循以下四点：1、引进的产品不能太先进消费者的消费习惯一旦养成，改变是一个很缓慢的过程，也不是一两个零售店的店长就能改变的。
所以，店长们在引进产品时，原则上以符合当地消费者当前的消费习惯为主，切忌过于领先。
毕竟，一个零售店而已，没有足够的能力和实力，能有效引导当地的消费潮流。
2、不能以老板个人的消费观来看待产品这是很多老板的一个通病，在选购产品时，以自己的个人喜好以及个人消费习惯来作为产品引进的标尺。
记住，你自己喜欢只能代表你自己，不能代表当地的消费者群体。
这类低级错误，是创业者刚起步经常容易犯的毛病。
3、单品比重切忌过大不管当前某个产品多么的畅销，在整体产品结构里，单品的比重不能超过30%。
4、产品组合不是固定不变的产品组合设计也不是一劳永逸的事，今天的设定，也许只是在今年内有效，明年可能就不行了，得要与时俱进的调整。
连锁商品定位与商品组合
连锁商品定位与商品组合连锁商品定位与商品组合一、连锁商品定位的概念和目的连锁商品定位是一种市场营销策略，目的是通过明确定义商品和品牌在消费者心中的位置以及目标消费者群体，从而实现销售和市场份额的增长。
连锁商品定位的概念包括两个关键要素：商品和消费者。
商品定位是指通过设计和优化商品特性、价格和宣传等策略，以满足消费者需求，塑造产品在市场中的形象和地位。
消费者定位是指确定目标消费者群体的特点和需求，以便为他们提供满足其需求和期望的商品和服务。
连锁商品定位的目的是为了提供明确的指导，帮助企业在市场竞争中找到自己的定位，从而更好地满足消费者需求，并取得竞争优势。
一个成功的连锁商品定位能够帮助企业实现以下几个目标：1. 提高品牌认知度和忠诚度：明确的商品定位能够帮助消费者更好地理解和记忆品牌形象和特性，提高品牌的认知度和忠诚度。
2. 声誉和信誉的进一步建立：通过明确的商品定位，企业能够树立起一定的品牌声誉和信誉，进而吸引更多的消费者。
3. 增加市场份额和销售额：准确把握消费者需求和市场需求，并提供满足这些需求的商品，能够有效地吸引消费者，从而增加市场份额和销售额。
4. 提高竞争力：通过不断优化商品定位和满足消费者需求，企业能够在市场竞争中占据更有利的位置，提高自身的竞争力。
二、连锁商品组合的意义和策略连锁商品组合是指在连锁经营中，企业通过选取不同种类的商品进行组合销售，以满足不同消费者群体的需求。
连锁商品组合的意义在于通过多样化的商品选择，吸引更多的消费者，增加企业的销售额和市场份额。
同时，连锁商品组合还能够提高消费者的购物体验，提供更全面、丰富的商品选择，从而提升品牌形象和竞争力。
连锁商品组合的策略可以从以下几个方面进行考虑：1. 目标消费者群体：首先要明确商品组合的目标消费者群体，并了解他们的需求和购买行为。
根据不同的目标消费者群体，设计和选择适合他们的商品组合，满足他们的不同需求。
2. 商品种类和价格：在设计商品组合时，要选择一定种类和价格范围的商品，以满足不同消费者的需求和购买能力。
商品定位与组合案例
商品定位与组合案例咱就说开个奶茶店吧，这商品定位和组合可太重要了，就像搭积木，搭好了就是个漂亮城堡，搭不好那就是个摇摇欲坠的小破塔。
一、商品定位。
1. 目标顾客定位。
咱首先得搞清楚咱的奶茶卖给谁。
这店开在学校附近，那主要顾客就是学生啦，从初中生到大学生都有。
这些小年轻啊，对新口味那是相当追捧，而且价格不能太贵，毕竟大部分学生还是靠着零花钱或者生活费过活呢。
还有就是年轻上班族，他们在写字楼附近出没。
这些人工作忙，压力大，就想在忙碌的工作间隙来杯好喝的奶茶解解压。
他们对品质和环境可能要求更高一些，也愿意为了一杯特色奶茶多花点钱。
2. 产品特色定位。
对于学生群体，咱就得主打性价比高又新奇的口味。
比如说推出一些水果味特别浓郁的奶茶，像水蜜桃啵啵奶茶，满满的都是新鲜水蜜桃的香气，再加上Q弹的啵啵，一杯下肚，那感觉就像在嘴里开了个水果派对。
针对上班族呢，咱可以定位在健康养生又不失美味的奶茶。
比如用鲜牛奶和现煮的茶底做的奶茶，再加上一些滋补的配料，像红枣、桂圆之类的。
名字就可以取得高大上一点，叫“元气红枣桂圆牛乳茶”，让他们喝着感觉既能补充能量又能美容养颜。
二、商品组合。
1. 学生套餐组合。
咱可以搞个“学霸套餐”。
这个套餐里呢，有一杯中杯的招牌奶茶，再加上一份小点心，像蛋挞或者小蛋糕。
为啥叫“学霸套餐”呢？因为这个套餐的价格比较实惠，适合学生党在课间或者放学后补充能量，吃着小点心喝着奶茶，又能开开心心地去学习啦。
还有“闺蜜套餐”，适合那些小女生们。
这个套餐里有两杯不同口味的小杯奶茶，比如说一杯草莓啵啵奶茶和一杯芒果椰椰奶茶，再配上一份可以两个人分享的水果拼盘。
小女生们可以一边喝奶茶，一边吃水果，在店里叽叽喳喳地聊天，那氛围可好了。
2. 上班族套餐组合。
“能量套餐”就很适合上班族。
这个套餐里是一杯大杯的拿铁奶茶，用的是优质的咖啡豆和鲜牛奶，再加上一份精致的三明治。
早上的时候，上班族们买这个套餐，既能喝到香浓的奶茶，又能吃到饱腹感十足的三明治，开启活力满满的一天。
连锁经营管理第五章 连锁企业的商品管理
根据商品耐用性和损耗性分类，商品可分为耐用品、非耐用品和服务。耐用品是指 在正常情况下能多次使用的有形物品。非耐用品是指在正常情况下一次或几次使用就被 消费掉的有形物品。服务是指提供出售的活动等。服务的特点就是无形性和变动性。
3．根据消费者的购物习惯分类
根据消费者的购物习惯分类，商品（这里主要指消费品）可分为日用品、选购品、 特殊品和非需品四类。日用品是指消费者通常购买频繁，希望一旦有需要即可购买的， 并且只花最少的精力和最少的时间去比较品牌、价格的消费品。肥皂、糖果和报纸就属 日用品。一般来说，日用品都是非耐用品，而且多为消费者日常生活必需品。
表 5-2 商品群的分类
商品群 主力商品群 辅助商品群 附属商品群 刺激商品群
分类 感觉性的商品 季节性的商品 选购性的商品 价廉物美的商品 常备的商品 日用性的商品 易接受的商品 安定性的商品 常用的商品 战略性的商品 开发的商品 特选的商品
特点 在门店的设计上、格调上，均要重视的商品 配合季节需要，能够多销的商品 与竞争店相比较，易被选择的商品 价格较为便宜、实用性较高的商品 对于季节性方面可能较不敏感，与主力商品有关联性且容易被顾客接受的商品 不需要特地到各处去挑选，而是随处可以买到的一般目的性的商品 展现在卖场中，只要顾客看到就很容易接受且立刻想买的商品 具有实用性，卖不出去也不会成为不良的滞存品 日常所使用的商品，在顾客需要时可以立即指名购买的商品 用来吸引顾客，在短期内以一定的目的数量来销售的商品 为了考虑今后大量的销售，门店积极地加以开发，并与厂商配合所选出的重点商品 具有强力诉求且易于行动购买的商品
（1）商品构成内容（见表 5-4）：
表 5-4 商品构成内容
商品类型 主力商品
超市品类定位与商品组合优化
根据商品属性、用途、品牌等因素，明确分类标准，确保商品分类的准确性和一致性。同时，随着市 场变化和消费者需求的变化，及时调整分类，提高分类精度，以满足消费者快速查找和筛选商品的需 求。
商品陈列优化
总结词
合理布局，突出重点，提高陈列效果
详细描述
根据商品的销售数据、季节性、品牌影响力等因素，合理规划陈列布局，突出 重点商品。同时，运用陈列技巧，如突出陈列、搭配陈列、场景陈列等，提高 商品的吸引力和陈列效果，提升销售业绩。
位和多样化的商品组合，超市吸引了大量顾客，提高了销售额。
成功案例二
总结词
地域特色、个性化商品组合
VS
详细描述
该社区超市注重地域特色，根据所在地区 的居民需求和消费习惯，优化了商品组合 。例如，在居民区附近开设的超市增加了 早餐食品、便利食品等商品；在商业区附 近的超市则增加了办公用品、咖啡等商品 。通过个性化的商品组合，该社区超市满 足了不同顾客的需求，赢得了口碑。
失败案例
总结词
定位模糊、商品组合单一
详细描述
某超市在品类定位和商品组合方面存在明显 问题，导致顾客流失和销售额下降。首先， 超市的品类定位模糊，没有明确的目标顾客 群体，导致商品选择缺乏针对性。其次，商 品组合单一，缺乏多样性，不能满足不同顾 客的需求。由于这些问题，顾客逐渐流失， 超市经营陷入困境。
商品组合优化的基本原则
商品组合的定义
01
02
03
商品组合定义
商品组合是指超市所经营 的全部商品线以及各类商 品品种的集合。
商品组合的构成
一个超市的商品组合通常 包括若干个商品大类，每 个大类下又包含若干个商 品品种。
商品组合的特点
商品组合是一个动态的概 念，会随着市场需求、竞 争态势以及企业战略的变 化而变化。