食物的营养成分导学案
《食物中的营养导学案
《食物中的营养》导学案一、导学目标：1. 了解食物中的主要营养成分及其作用。
2. 掌握不同营养成分的摄入标准。
3. 能够根据实际情况合理搭配膳食，保证身体健康。
二、导学内容：1. 食物中的主要营养成分- 碳水化合物：是身体能量的主要来源，主要包括淀粉和糖类。
- 蛋白质：是构成人体组织的重要物质，主要包括动物蛋白和植物蛋白。
- 脂肪：是维持细胞结构和提供热量的重要物质，主要包括饱和脂肪和不饱和脂肪。
- 维生素：是调节身体代谢的重要物质，主要包括水溶性维生素和脂溶性维生素。
- 矿物质：是维持身体正常功能的重要物质，主要包括钙、铁、锌等。
2. 营养成分的摄入标准- 碳水化合物：每天摄入量占总热量的50%-65%。
- 蛋白质：每天摄入量为体重的0.8-1g/kg。
- 脂肪：每天摄入量占总热量的20%-30%。
- 维生素：根据不同维生素的需要量进行摄入。
- 矿物质：根据不同矿物质的需要量进行摄入。
3. 合理搭配膳食- 多样化：保证各种营养成分的摄入。
- 适量：控制食物摄入量，避免营养过剩或不足。
- 均衡：合理搭配主食、蔬菜、水果、肉类等食物，保证各种营养成分的平衡摄入。
三、导学活动：1. 观看视频：观看关于食物中的营养成分及其作用的视频，了解不同营养成分的重要性。
2. 分组讨论：分组讨论不同营养成分的摄入标准，分享各自的饮食习惯和调整建议。
3. 制定膳食计划：根据个人身体状况和活动量，制定一周的膳食计划，保证各种营养成分的合理摄入。
4. 实践操作：在家中实践操作合理搭配膳食，记录每天的食物摄入情况并进行分析。
四、导学反馈：1. 通过观看视频和分组讨论，学生能够对食物中的营养成分有更深入的了解。
2. 通过制定膳食计划和实践操作，学生能够掌握合理搭配膳食的方法，保证身体健康。
五、拓展延伸：1. 鼓励学生主动了解更多关于营养的知识，如不同食物中的营养成分含量及作用。
2. 鼓励学生尝试不同的饮食方式，如素食、无糖饮食等，了解不同饮食方式对身体的影响。
导学案：食物中有多种营养成分
A．番茄 B．马铃薯 C．大米 D．豆腐
四、当堂检测：(先完成的自查，照提纲回忆所背的内容，到时间后对子组交换互判，组长最快速度统计出小组总得分，5分钟)
1．食物中含有_______、______、_______、_______、_______、_______等营养物质
2．脂肪分为___________和____________
3．儿童.青少年以及术后病人应多吃一些奶.蛋.鱼.肉，是因为这些食物 中含有丰富的( )
A．脂肪 B．糖类 C．蛋 白质 D．维生素
4．食物中的营养素主要有水.糖类.蛋白质.脂肪.无机盐.维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗 纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰 富粗纤维素的是( )
（1）人的主要能源物质是_______________；
（2）蛋白质由________组成，是构成________的基本物质，也是人体_________的物质基础；组成蛋白质的氨基酸有______种，其中必须的有_____种。
（3）脂肪是人体___________的物质，有_________脂肪和_________脂肪之分。
（4）__________对维持人体的正常的生命食物来源
缺乏症
维生素A
瘦肉、肝、胡萝卜、牛奶、玉米
维生素B1
粗米、瘦肉、麦麸
维生素C
山楂、橘子、枣、辣椒
维生素D
肝、鸡蛋、牛奶
（5）青少年正处于第___个生长发育高峰。_________、_________是青少年正常生长发育的关键
三、练习(2分钟)
1．我晚上想去遇碘变蓝的物质是( )
A．葡萄糖 B．无机盐 C．淀粉 D．脂肪
济南版七年级生物下册3.1.1《食物的营养成分》导学案
3.1.1《食物的营养成分》导学案✧学习目标：1.说出人体需要的主要营养成分，知道主要营养成分的作用和食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
✧导学过程：阅读课本P3页最末1段及“膳食纤维一段”，回答：食物中含有________、________、________、________、________和______等营养成分，每一类营养成分都是人体______________________和____________________所必需的。
了解食物的营养成分，对我们________________________具有重要意义。
膳食纤维：膳食纤维本身没有______________，但对________________具有重要的作用。
多吃一些富含膳食纤维的食物，主要存在于粗粮、蔬菜、水果等植物性食物中，能够促进胃肠的________和________，可以预防肠癌的发生，并且有利于_________健康。
因此，有的学者把膳食纤维排列在六类营养成分之后，称之为“____________”。
探究一糖类、脂肪和蛋白质一.阅读课本P4页1段，回答：_______、_______和____________是人体需求量最多的有机物，它们在人体内扮演着极其重要的角色，被誉为“______________”。
在不同的食物中，各种营养成分的含量是不同的。
谷类和根茎类等食物中含有丰富的_______，豆类和坚果类等食物中含有丰富的_______，瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物中含有较多的______________。
二.阅读课本P4页第2、3段，回答：1.糖类、脂肪可以在体内贮存，而蛋白质不能在体内贮存。
2.糖类是主要的供能物质；脂肪是主要的储能物质；一般情况下蛋白质只有在糖类、脂肪严重功能不足时才进行氧化分解，为人类提供能量。
图解记忆探究二维生素一.阅读课本P5页1段、P6页1段，回答：维生素是维持人体生命活动所必需的一类有机物，也是维护人体健康的重要物质。
一食物中含有的营养成分 导学案
七年级生物导学案编制人：审核人：使用时间：班级：姓名：【学习目标】1、知道食物中含有多种营养成分。
2、理解各种营养成分的组成，掌握各种维生素的食物来源和缺乏症。
（重点）3、尝试完成食物中含有维生素C的实验，建立食物中的营养物质存在差异的观念。
（难点）【重点难点】1、理解各种营养成分的组成，掌握各种维生素的食物来源和缺乏症。
（重点）2、尝试完成食物中含有维生素C的实验，建立食物中的营养物质存在差异的观念。
（难点）【学习过程】一、自主学习：1、食物中含有糖类、______、脂肪、_______、无机盐和_________等多种营养成分。
2、__________是人体的主要能源，包括葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、_______等。
3、_________由氨基酸组成，是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。
组成蛋白质的氨基酸有_____种，其中8种必须从_______中获得，其他的氨基酸可以在体内合成。
4、_________是人体储存能源的物质，有动物脂肪和_______脂肪之分。
5、_____是细胞的主要成分，没有水就没有生命。
6、______有维生素A、维生素B和维生素C等多种，对维持人体正常的生命活动十分重要。
人体缺乏_________会患夜盲症，缺乏_________易患脚气病，缺乏维生素C易患________，儿童缺乏_______易患佝偻病，成人缺乏维生素D易患__________症。
7、_____能使高锰酸钾溶液退色。
根据高锰酸钾溶液完全退色所需果蔬汁液的多少，可以粗略比较果蔬中维生素C的含量。
8、瘦肉、鱼、牛奶、鸡蛋和豆类等食物中含_________较多，米饭、面包、薯类和馒头中含_____较多，水果和蔬菜中含________较多。
9、合理的_______，充足的________，是青少年正常生长发育的关键。
二、课堂探究：（一）、知道食物中含有的营养成分以及各种营养成分的组成，掌握各种维生素的食物来源和缺乏症。
《食物中的营养导学案》
《食物中的营养》导学案一、导学目标1. 了解食物中的各种营养物质及其作用。
2. 掌握不同营养物质的来源和摄入标准。
3. 培养健康饮食的认识，保持身体健康。
二、导学内容1. 食物中的营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
2. 不同营养物质在身体中的作用及其重要性。
3. 合理搭配食物，保证各种营养物质的摄入。
三、导学步骤1. 导入：通过展示不同食物的图片或视频，引出食物中的营养物质的观点。
2. 进修：介绍各种营养物质的种类、作用及来源，让学生了解其重要性。
3. 操作：让学生根据自己的实际情况，制定每日健康饮食计划，确保各种营养物质的均衡摄入。
4. 总结：对所学内容进行总结，强调健康饮食对身体健康的重要性。
四、导学任务1. 阅读相关资料，了解食物中的各种营养物质及其作用。
2. 列举常见食物中的主要营养物质，并分析其作用。
3. 设计一份健康饮食计划，包括早餐、午餐、晚餐和加餐，保证各种营养物质的摄入。
4. 思考：你平时的饮食习惯是否健康？有哪些可以改进的地方？五、导学反馈1. 学生根据自己的实际情况，完成健康饮食计划。
2. 学生讨论自己的饮食习惯，分享改进方法。
3. 教师对学生的健康饮食计划进行评判，指导学生改进。
六、拓展延伸1. 邀请营养师或专家来学校进行营养讲座，加深学生对健康饮食的认识。
2. 做一次食物成分分析实验，让学生亲身体验不同食物中的营养物质。
3. 组织学生到超市或农贸市场采购食材，进修如何选择健康食材。
通过本次导学案的进修，置信学生们对食物中的营养物质有了更深入的了解，能够更好地保证自己的健康饮食，从而保持身体健康。
愿大家都能健康成长，享受美好生活！。
3.1.1《食物的营养成分》导学案2
第一节食物的营养成分【学习目标】1、说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。
2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。
3、通过探究活动的实施，加深体验科学探究的一般过程，提高学生的探究能力。
【学习重、难点】1、说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。
2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。
【自学指导】（认真阅读教材第3~7页内容，完成以下各题）一、食物的六种营养成分分别是_________、_________、_________、_________、_________、_________。
被称为“第七营养素”的是。
二、糖类、脂肪、蛋白质1.被称为“三大营养物质”的是_________、_________、__________。
为什么______________________。
2.食物中的糖类有哪些？_____________________哪些食物中含有较多的糖类？__________________________3.蛋白质是由__________组成的。
主要含在哪些食物中？__________________。
4.脂肪分为______________。
它们都由__________ 组成。
主要含在哪些食物中？______________________。
5.糖类、脂肪、蛋白质的作用是什么？_____________________________________________________6._______是最重要的供能物质；__________属于贮备能源物质；__________是构成组织细胞的基本物质。
7.少年儿童及伤员病号应多补充_________含量丰富的食物，为什么_________________________________。
8.夜盲症是缺乏_________引起的，应多吃_________等食物。
但植物性食物中不含______，胡萝卜、玉米中所含的_________可以在人体内转化成它。
济南版生物七年级上册3.1.1食物的营养成分(导学案)
济南版七年级生物导学案【对应练习2】1.维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用。
下列有关维生素的作用，叙述错误的是（）A.维生素A缺乏时的症状是神经炎B. 维生素B1缺乏时的症状是脚气病C.多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病D.儿童多吃动物肝脏可以预防佝偻病2.下列既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（）A．辣椒和菠菜B．柠檬和香蕉C．牛奶和粗粮D．猪肝和鱼肝油3.小强近段时间早上起来刷牙，发现牙龋很容易出血，整个人抵抗力低下，医生建议他应该多补充含（）的食物。
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D4.下列疾病与其病因的描述相符的是（）A．夜盲症一缺乏维生素AB．“大脖子”病一缺乏含铁的无机盐C．坏血病一缺乏维生素DD．呆小症一幼年期生长激素分泌不足【知识建构】教学反思课堂达标题1．病从口入，饮食关乎我们每个人的健康。
下列关于饮食的说法不合理的是( ) A．食物多样，谷类为主，粗细搭配B．三餐分配要合理，零食要适当C．儿童多吃蛋白质、钙丰富的食物D．老年人多吃脂肪丰富的食物2.维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列有关维生素作用的叙述错误的是( )A．维生素A缺乏时的症状是神经炎B．维生素B1缺乏时的症状是脚气病C．多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病D．儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病3.下列有关营养物质的说法，错误的是( )A．食物“补铁”和“加碘”分别可以预防缺铁性贫血、地方性甲状腺肿B．脂肪既是人体的组成物质，又能为人体提供能量C．长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏维生素BD．维生素不能为人体生命活动提供能量，但对人体具有重要作用4.糖类是人体的主要供能物质。
下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．B．C． D．5.我们平常吃的米面中，含（）较多A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖类6.李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐进行食物辅助治疗。
《食物的营养》导学案
《食物的营养》导学案导学目标：1.了解食物的基本营养成分及其作用；2.掌握如何合理搭配饮食，确保获得全面均衡的营养；3.培养健康饮食的习惯，关注自己的饮食营养状况。
一、食物的基本营养成分食物在我们体内发挥作用时，需要提供以下营养成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
这些营养成分的作用如下：1.碳水化合物：主要提供能量，是人体运动及各项代谢活动的主要能量来源；2.脂肪：同样是能量的重要来源，还有助于维持细胞的结构和功能；3.蛋白质：是构成人体组织的基本结构，也是维持身体机能所必需的；4.维生素：参与调节人体代谢活动，促进生长发育和防止疾病；5.矿物质：对人体生长发育和各项生理功能有重要作用。
二、合理搭配饮食为了获得全面均衡的营养，我们需要合理搭配饮食。
具体措施如下：1.多样化膳食：每天摄入来自不同食物的各种营养成分，避免单一食物造成营养不均衡；2.适量摄入：各种营养成分的摄入应该适量平衡，不偏废任何一种；3.正确烹饪方式：合理选择烹饪方法，保持食物的营养价值；4.规律饮食：保持餐饮的规律性，不暴饮暴食或餐饮过量。
三、健康饮食习惯为了保持健康，我们应该养成以下健康饮食习惯：1.每天保证三餐，不暴饮暴食；2.少吃热量过高、过甜、过咸、过油的食物；3.多吃蔬菜水果，保证膳食纤维的摄入；4.多喝水，保持身体水平衡；5.避免食用过期食品或不洁食品；6.避免长时间吃快餐、零食，尽量选择自制健康食品。
导学案小结：食物是维持人体生命活动所必不可少的能量和营养来源，正确的饮食结构和习惯对于保持健康至关重要。
通过合理搭配饮食，保证全面均衡的营养摄入，我们可以更好地保护自己的身体健康，预防疾病的发生。
希望同学们能够重视自己的饮食习惯，培养健康的生活方式，远离亚健康状态。
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三单元第一章第一节：食物的营养成分导学案学习目标：1. 知识目标：掌握人体中的六类营养成分及其在人体中的作用。
2. 能力目标：能够诊断缺乏哪种营养成分造成何种病症。
3. 情感目标：教育同学们做到合理膳食，不挑食，健康成长。
学习重点和难点：1、糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用2、维生素的主要种类、来源及缺乏症状学习内容：一、自主学习基础知识：1.人体所需要的六类营养成分是_________________________________________。
2.人体需求的最多的三类营养成分是：_____________、_____________、_____________。
3 ._________________等食物中含有丰富的糖类，______________________等食物中含有较多的蛋白质，____________________________食物中含有丰富的脂肪。
4、______________、_____________、_____________既是组成细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。
_____________是最重要的供能物质，_____________是构成组织细胞的基本物质。
5. 请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关：夜盲症_____________ 佝偻病_____________ 脚气病_____________坏血病_____________ 贫血_____________ 骨质疏松症_____________6.人体各项生理活动都离不开的营养物质是_____________，约占人体体重的_____________，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。
7. _____________是构成牙齿和骨骼的重要成分。
8.饮食中长期缺_____________易患地方性甲状腺肿。
二、视野拓展：1. 以下是“新盖中盖”钙片的说明：主要原料：碳酸钙、维生素D人的饮食中如果缺钙，成年人将会患------------------。
此药物中除含钙外，还有维生素D的原因是--------------------------------------------------------------------------。
2. 2003年10月20日，美国魔术师布赖恩在悬空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入消化道的只有水分。
医师为其体检，其体重明显减轻且心脏壁都变薄了。
请回答：（1）-------------是人体内主要的能源物质，当布赖恩在空中生活时不能从食物中获得此类物质，只能靠体内作为备用能源物质的------------------来提供能量，维持生命。
（2）布赖恩心壁变薄的原因是作为细胞基本物质的---------被分解供能。
（3）布赖恩从箱中走出后住进医院，你认为应补充哪些营养物质？----------------------------。
3. 王明明同学的足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。
他自以为缺少维生素B1，得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果。
你认为王明明同学的想法对吗？请阐明你的观点。
________________________________________________________________________三、达标检测：1.下列对同学们骨骼发育最有利的食物是（）A 鱼肉和水果B 玉米和稻米C 高粱和猪肝D 鸡蛋和虾米2.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（）A 牛奶和鱼 B豆浆和瘦肉 C 鸡蛋和牛奶 D新鲜水果和蔬菜3.下列关于蛋白质的叙述，错误的是（）A 构成人体细胞的基本物质B人体生长发育和组织更新所必需的原料 C可为人体生理活动提供能量 D 可促进人体对钙、磷的吸收。
4.构成人体细胞的基本物质和主要成分是（）A 蛋白质和糖类B蛋白质和脂肪C蛋白质和水D蛋白质和无机盐5.动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（）A 蛋白质B脂肪C无机盐D葡萄糖6.天气很冷，张虎同学吃完早饭后，觉得身上暖和了许多，是什么物质在体内为他提供了能量？（）A食物中的糖 B食物中的无机盐C食物中的蛋白质D食物中的维生素7.王强同学贫血，他体内最可能缺少了哪种物质？（）A钙 B铁 C锌 D碘8.下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（）A胡萝卜 B玉米 C鱼肝油 D牛肉9.下面是给佝偻病患儿开的处方，其中最科学的一组是（）A 钙片、鱼肝油 B钙片 C钙片 D钙片、生长激素10.吃粗糙的米面碧池精细的米面好，是因为粗糙的米面中有较多的维生素------------。
11.做菜时，不要切碎了再洗的原因是-------------------------------------------------------。
12.你来做医生：欣欣同学傍晚时看不清东西，你建议她多吃些什么？并说明理由。
13. 16世纪时期，长期在海上航行的水手们，常得一种可怕的疾病，病人牙龈充血肿胀，因皮下淤血，皮肤也青一块紫一块的，严重的甚至死亡。
请你分析：这些水手们得了什么病？是什么原因造成的？对轻者应怎样治疗？第一章第一节食物的营养成分1.食物中的营养素主要有水.糖类.蛋白质.脂肪.无机盐.维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。
下列食物中古有丰富粗纤维素的是A．鱼.虾 B．鸡蛋.猪肉 C．菠菜.芹菜 D．牛奶.牛肉2. 儿童.青少年以及术后病人应多吃一些奶.蛋.鱼.肉，是因为这些食物中含有丰富的A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素3.小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏A．维生素A B．维生素B2 C．维生素C D．维生素D4.下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。
该物质是( )A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素5.构成细胞的基本有机物主要是（）A.糖类B.蛋白质C.脂类D.维生素6.“补钙新观念，吸收是关键”。
小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D7．营养学专家建议我国青少年要多吃奶.蛋.鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）A.体生长发育必需的物质。
B.主要供能物质。
C.容易消化的物质。
D.有机物。
8.由于偏食，小王的上皮组织发生角化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内缺乏（）①维生素A ②维生素B ③维生素C ④维生素DA.①②B.①③C.②③ D.②④9.在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是10.下列图中能代表合理膳食的各种食物配置比例是A BC D11.生命是人类最宝贵的财富，也是人类始终难以把握的迷局。
营养就是一本生命安康的指南。
关注营养，就是关注生命本身，请仔细阅读以下材料，并结合所学知识回答有关问题。
材料一：1519年，葡萄牙的一只远洋船队从南美洲东岸启程向太平洋进发，3个月后，一场木莫名的灾难降临了。
很多船员患上了一种可拍的怪病，他们全身弥漫性出血，陆续有人不治身亡，后来该病被称为“坏血病”。
“坏血病“也同样威胁着其他国家的船员和水兵。
为了寻找之人死命的元凶，英军做了大量的食盐，最终发现吃水果可以有效防治“坏血病“的发生。
材料二：1996年，美国农业部公布了一个膳食指南金字塔（如图）脂肪类豆类奶制品禽鱼肉蛋蔬菜水果五谷杂粮（1）人类健康生活所需要的营养素都包括那些物质？————————————————————————。
（2）分析材料一，你认为造成人患“坏血病“的根本原因是什么？防止该病发生的主要措施是什么？（3）青少年正处于旺盛的生长时期，你认为青少年的膳食应注意什么问题？。
12.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A.B.C.D.E 5种食物(各1 00克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。
[注(1).(2).(3)只填序号](1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物。
(2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物。
(3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物。
(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患。
参考答案1.D2.C3.A4.D5.B6.D7.A8.B9.D 10.A11.（1）水.无机盐.维生素.糖类.脂肪.蛋白质（2）多吃蔬菜.水果等（3）养成良好的饮食习惯，不偏食.不挑食12.（1）D （2）E （3）B （4）骨质疏松人体的食物与营养1.（2011十堰）日本核辐射造成巨大环境污染，人们谈“核”色变。
我国有极少数人利用人们的恐慌心理掀起“抢盐”风波。
你知道碘盐中的碘有什么作用吗？( )A.抗核辐射B.预防大脖子病C.预防糖尿病D.预防侏儒症答案：B2.（2011十堰）某男同学不喜吃粗粮、口角发炎，另一同学患上脚气病。
他们分别缺乏( )A.维生素C、维生素B2B.维生素B维生素BlC.难生素Bi、维生素B2D.维生素Bi、维生素C答案：A3.（2011·莆田）饮食中长期缺乏下列哪种维生素容易使儿童少年患佝偻病（）B C.维生素C D.维生素DA.维生素AB.维生素1答案：D4.（2011·广东）现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。
你认为加入下列哪种食物会更合理（）A．炒米粉 B.南瓜饼 C．焖牛肉 D．干煸豆角答案：5．（2011·衢州）最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么?”。
以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（）A．检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好答案：C6．（2011·菏泽）章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结构导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D答案：C7．（2011·苏州）．下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是（）A B C DA B C D答案：A8．（2011·苏州）食品安全越来越被人们所重视。
如果我们要购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品），需要关注的产品标志是（）答案：A9．（2011·福州）食品安全，关乎民生。