幼儿园中班说课稿蔬菜王国
中班健康《蔬菜王国》说课稿
中班健康《蔬菜王国》说课稿尊敬的评委老师，大家好！今天我为大家说课的主题是《中班健康活动：蔬菜王国》。
一、说教材《蔬菜王国》是幼儿园中班健康教育活动的一个内容，源于《3-6岁儿童学习与发展指南》中的健康领域，旨在通过生活化、趣味化的教学方式引导幼儿了解各类蔬菜，养成良好的饮食习惯，初步树立营养均衡的理念。
二、说目标1. 知识目标：让幼儿认识并能说出常见蔬菜的名称及特征。
2. 技能目标：通过观察和触摸，提升幼儿的观察能力与感知能力，并能简单描述蔬菜的特点。
3. 情感态度目标：培养幼儿对蔬菜的喜爱，理解多吃蔬菜对身体的好处，从而自觉做到不挑食，形成良好的饮食习惯。
三、说重难点重点是让幼儿认知和辨别多种蔬菜，了解其营养价值；难点则是如何通过活动激发幼儿对蔬菜的兴趣，转变他们对蔬菜的消极态度，形成爱吃蔬菜的良好行为习惯。
四、说教法与学法教法上，我会采用情境创设法（设立“蔬菜王国”的情境）、实物展示法（准备丰富的蔬菜实物供幼儿观察）、游戏互动法（设计与蔬菜相关的趣味游戏）等多元化的教学手段。
学法则倡导幼儿在直接感知、实际操作、亲身体验中获取知识，充分调动他们的主动性与积极性。
五、说活动准备1. 物质准备：各种常见蔬菜实物、图片、故事绘本《蔬菜王国》以及相关游戏道具等。
2. 经验准备：幼儿对基本食物有一定的认知基础。
六、说活动过程1. 引入环节：以故事导入，带领幼儿进入“蔬菜王国”。
2. 探究环节：通过实物观察、触摸、闻味等多种感官体验，引导幼儿认识和区分不同蔬菜的特点。
3. 实践环节：开展“我是小小厨师”等活动，让幼儿亲手制作简单的蔬菜沙拉或拼盘，体验烹饪的乐趣。
4. 总结分享环节：组织幼儿交流自己最喜欢的蔬菜及其理由，深化对蔬菜的认识和喜爱。
七、活动延伸在日常生活中，鼓励家长配合，在家庭中提供更多尝试、接触、制作蔬菜的机会，巩固和延续在园所的学习成果。
八、活动总结本活动通过寓教于乐的方式，使幼儿在愉快的游戏活动中掌握蔬菜的相关知识，有效达成了预设的教学目标。
(蔬菜王国)幼儿园中班说课稿
（蔬菜王國）幼稚園中班說課稿一、關於的活動設計：經過觀察我發現多數孩子不喜歡吃蔬菜，由於營養不均衡，從而出現了不少的小胖墩，還有的孩子有便秘現象，嚴重影響了幼兒身體的正常發育和身心健康。
針對這些現實問題，結合新《綱要》教育要為幼兒一生的發展打好基礎的精神。
我以南京教材大班健康活動《怎樣吃最有營養》為藍本，設計了本次活動《蔬菜王國》，目的在於引起幼兒對蔬菜的注意和興趣，從而產生喜愛蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識。
如果只是空洞地說教蔬菜如何有營養、要多吃蔬菜，幼兒會感到枯燥無味，教育效果不會好。
根據幼兒身心發展和學習的特點，我選擇了看動畫、做遊戲、動手操作等活動形式，使幼兒能在輕鬆愉快的氣氛中受到感染，建立與蔬菜的情感，同時其感知、觀察能力，積極思維、敏捷反應的能力，動手操作的能力還有安全意識和衛生習慣都會得到有效的培養。
（一）關於活動目標1.通過活動激發幼兒喜愛蔬菜的情感，培養幼兒喜歡吃蔬菜的意識。
2.能夠初步掌握正確的切菜方法，會自己動手嘗試做蔬菜沙拉，有安全衛生意識。
3.願意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗成功的快樂。
（二）關於活動重點本次活動的重點是激發幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識。
根據幼兒身心發展和學習特點，我通過引導幼兒看動畫、玩遊戲、做蔬菜沙拉等一系列活動使幼兒能夠主動參與，積極體驗和感受本次活動帶來的快樂，在不知不覺中受到教育，以此來突出重點。
（三）關於活動難點本次活動的難點是幼兒正確拿刀和切菜的方法。
幼兒缺乏用刀和切菜的經驗，安全意識差，為了安全起見，我有意選用了適合幼兒用的能開合的小刀；為了降低幼兒切菜的難度，我把洗乾淨的菜切成長條形提供給幼兒，通過示範、演示、及時糾正、指導幼兒正確拿刀和切菜，以此來突破難點。
二、關於教法靈活多樣，生動有趣，適合幼兒年齡特點的教學方法能充分調動幼兒參與活動的積極性和主動性，本次活動我運用啟發誘導、演示、示範、遊戲、操作等教學方法組織教育活動。
以使幼兒能夠在活動中始終保持濃厚的學習興趣，積極思維，主動參與，從而使活動達到良好的效果。
幼儿园中班健康活动说课稿 蔬菜王国
幼儿园中班健康活动说课稿蔬菜王国尊敬的评委老师：大家好！今天我将为大家详细解说以“蔬菜王国”为主题的幼儿园中班健康活动课程。
【说教材】《蔬菜王国》是一节结合生活实际，寓教于乐的健康主题活动。
根据《3-6岁儿童学习与发展指南》中的健康领域目标，该活动旨在让幼儿通过探索和了解各类蔬菜，培养他们对健康饮食的认识与兴趣，进一步提升自我保健意识和能力。
【说目标】1. 认知目标：使幼儿能够认识并说出常见蔬菜的名称，初步了解不同蔬菜的营养价值。
2. 技能目标：通过动手操作，锻炼幼儿的手眼协调能力和观察力，学会简单的蔬菜分类和搭配。
3. 情感态度目标：激发幼儿对蔬菜的喜爱，养成良好的饮食习惯，认识到多吃蔬菜对身体健康的重要性。
【说重难点】重点在于引导幼儿认知各种蔬菜，理解其营养价值；难点在于如何通过趣味活动激发幼儿对蔬菜的兴趣，进而改变或增强他们的饮食行为。
【说教法与学法】1. 教法：采用情境教学法，创设“蔬菜王国”的情景，通过故事、游戏、实物展示等多种形式，让幼儿在轻松愉快的氛围中主动学习。
2. 学法：倡导幼儿自主探索、合作学习，鼓励他们在实践中发现问题、解决问题，如小组进行蔬菜分类游戏、共同制作蔬菜拼盘等。
【说活动准备】1. 材料准备：各类常见蔬菜实物、图片、故事书、多媒体设备等；2. 环境准备：布置出“蔬菜王国”的场景，提供适宜的操作台和工具；3. 心理准备：提前向家长介绍本次活动的意义和内容，邀请他们在家配合开展预习活动。
【说活动过程】1. 导入部分：通过讲述“蔬菜王国”的故事吸引幼儿注意力，引出主题；2. 探索发现：展示实物蔬菜，引导幼儿观察、触摸、闻味，了解不同蔬菜的特点，并讲解它们的营养价值；3. 实践操作：组织幼儿进行蔬菜分类游戏，以及动手制作简易蔬菜拼盘，加深对蔬菜的认知；4. 总结分享：请幼儿分享自己的发现和体验，教师总结强调多吃蔬菜对身体的好处。
【活动延伸】在日常生活中，鼓励幼儿参与家庭烹饪活动，如洗菜、摘菜等，让孩子亲身体验到蔬菜从农田到餐桌的过程，进一步深化对蔬菜的认识和喜爱。
幼儿园中班说课稿蔬菜王国
教学资料参考范本幼儿园中班说课稿《蔬菜王国》撰写人: ____部秤幼儿园中班说课稿《蔬菜王国》活动设计：经过观察我发现多数孩子不喜欢吃蔬菜，由于营养不均衡，从而出现了不少的小胖墩，还有的孩子有便秘现象，严重影响了幼儿身体的正常发育和身心健康。
针对这些现实问题，结合新《纲要》教育要为幼儿一生的发展打好基础的精神。
我以南京教材大班健康活动《怎样吃最有营养》为蓝本，设计了本次活动《蔬菜王国》，目的在于引起幼儿对蔬菜的注意和兴趣，从而产生喜爱蔬菜和喜欢吃蔬菜的情感和意识。
如果只是空洞地说教蔬菜如何有营养、要多吃蔬菜，幼儿会感到枯燥无味，教育效果不会好。
根据幼儿身心发展和学习的特点，我选择了看动画、做游戏、动手操作等活动形式，使幼儿能在轻松愉快的气氛中受到感染，建立与蔬菜的情感，同时其感知、观察能力，积极思维、敏捷反应的能力，动手操作的能力还有安全意识和卫生习惯都会得到有效的培养。
活动目标1. 通过活动激发幼儿喜爱蔬菜的情感，培养幼儿喜欢吃蔬菜的意识。
2. 能够初步掌握正确的切菜方法，会自己动手尝试做蔬菜沙拉，有安全卫生意识。
3. 愿意将自己做的蔬菜沙拉与大家分享，体验成功的快乐。
活动重点本次活动的重点是激发幼儿喜欢吃蔬菜的情感和意识。
根据幼儿身心发展和学习特点，我通过引导幼儿看动画、玩游戏、做蔬菜沙拉等一系列活动使幼儿能够主动参与，积极体验和感受本次活动带来的快乐，在不知不觉中受到教育，以此来突出重点。
（三）活动难点本次活动的难点是幼儿正确拿刀和切菜的方法。
幼儿缺乏用刀和切菜的经验，安全意识差，为了安全起见，我有意选用了适合幼儿用的能开合的小刀；为了降低幼儿切菜的难度，我把洗干净的菜切成长条形提供给幼儿，通过示范、演示、及时纠正、指导幼儿正确拿刀和切菜，以此来突破难点。
二、说教法灵活多样，生动有趣，适合幼儿年龄特点的教学方法能充分调动幼儿参与活动的积极性和主动性，本次活动我运用启发诱导、演示、示范、游戏、操作等教学方法组织教育活动。
班健康活动说课稿：蔬菜王国
班健康活动说课稿：蔬菜王国一、活动简述本次班级健康活动主题是“蔬菜王国”。
我们将向同学们介绍常见的蔬菜种类及其营养价值，以及如何选择和食用蔬菜，让同学们了解蔬菜对身体健康的重要作用，并培养起选择蔬菜的好习惯。
二、活动目标1.了解常见蔬菜种类及其营养价值；2.掌握蔬菜的选购和食用方法；3.培养选择蔬菜的好习惯；4.增加同学们对健康生活的认知。
三、活动内容1. 蔬菜种类介绍蔬菜是指能够供给人体各种维生素、矿物质和纤维素等营养物质，含水量高的植物。
根据不同的分类标准，蔬菜种类可以有很多种，我们这里介绍几种常见的蔬菜：•叶菜类：如菠菜、芥菜、油菜等，富含维生素K和叶绿素，有利于血液凝固以及预防贫血；•茎菜类：如芹菜、空心菜、竹笋等，含有丰富的钾和纤维素，有利于降血压和保护肠胃；•根茎类：如萝卜、胡萝卜、山药等，富含胡萝卜素、维生素C、铁和钙等，具有增强免疫力和保护视力的功效；•瓜果类：如西红柿、黄瓜、南瓜等，含有大量水分和维生素C，具有保湿和美容的效果。
了解以上蔬菜种类及其主要营养成分，可以让同学们在选择蔬菜时更有依据。
2. 蔬菜选购和食用方法了解蔬菜种类后，我们需要掌握选购和食用蔬菜的方法。
以下是一些常见的技巧：•多选择新鲜的蔬菜，尤其是叶菜类，要尽量选择带青叶的；•了解季节性蔬菜，选择当季的蔬菜，更加新鲜营养；•注意蔬菜的颜色，多选择色彩鲜艳的蔬菜，营养更加均衡；•切忌过度烹调，多选择清蒸、水煮等健康的烹调方式。
食用蔬菜不仅要注重方法，也要合理搭配。
食用不同色彩的蔬菜，可以保证获得更加全面的营养和抗氧化物质。
3. 蔬菜健康知识小测验为了检验同学们“蔬菜王国”知识掌握情况，我们将进行一场蔬菜健康知识小测验。
同学们可以在班级内形成小组，经过集体讨论后进行答题。
以下是一些可能涉及到的问题：•菠菜属于哪一类蔬菜？它所含的营养成分有哪些？•为什么夏天适合食用黄瓜？黄瓜所含的营养成分有哪些？•萝卜是一种什么样的蔬菜？它所含有的营养成分有哪些？•请列举几种适合清蒸的蔬菜。
幼儿园中班健康公开课蔬菜王国教学设计【含教学反思】
幼儿园中班健康公开课蔬菜王国教学设计一、课程背景1.1 课程目的本次公开课的主题是“蔬菜王国”，旨在让幼儿进一步了解蔬菜的基本知识和营养价值，并培养其对蔬菜的兴趣，通过课堂互动和游戏环节提高幼儿的学习兴趣及动手能力，促进幼儿全面发展。
1.2 适用对象本次公开课适用于幼儿园中班。
1.3 教学时长本次公开课采用 2 课时的方式，每课时 30 分钟。
二、教学目标通过学习，使幼儿：1.了解蔬菜的名称、特点和营养价值；2.培养幼儿对蔬菜的兴趣和认识；3.发展幼儿的语言表达能力；4.提高幼儿的动手能力；5.促进幼儿美育素养的培养。
三、教学内容与方法3.1 教学内容1.开场：尚未开学的时期，应该在场上制作一些带有蔬菜形状的卡通图案，让孩子们一起来猜，从而产生强烈的团队意识和活力；2.介绍蔬菜：通过课件展示蔬菜的名称和形状特征，让幼儿认识常见的蔬菜，并了解每种蔬菜的营养价值；3.互动游戏：采用规划好的游戏方式，比如抢答、创意绘画等，带动幼儿积极参与、动手操作，增强课程想象力和创造力；4.制作蔬菜沙拉：通过学习蔬菜的名称和特点，幼儿将有机会自己动手制作蔬菜沙拉，从而增强其动手能力和广泛参与感。
3.2 教学方法1.活跃气氛法：在课程的每个环节都加入活动元素，引导幼儿保持对课堂的兴趣和积极性；2.游戏化教学法：采用游戏化的形式提供寓教于乐的课程活动，增加幼儿的参与性和互动性；3.演示教学法：利用多媒体工具展示蔬菜图片、视频等形式，使幼儿在视觉上更好地感知和了解“蔬菜王国”的营养和特点；4.操作性教学法：通过培养幼儿制作蔬菜沙拉的操作能力，加强动手能力的培养、提高幼儿的实践能力。
四、教学步骤4.1 教学准备1.布置场地：整合场地设施，营造温馨、舒适的学习环境；2.准备器材：制作好模板等辅助器材；3.准备教具：准备好涂色笔、模型等教具；4.明确教学重点：在教学开始前，明确教学重点，合理安排每个环节的时间和活动逻辑，确保教学顺利进行。
幼儿园中班健康说课稿蔬菜王国
幼儿园中班健康说课稿：蔬菜王国是激发幼儿喜欢吃蔬菜的情感和意识。
根据幼儿身心发展和学习特点，我通过引导幼儿看动画、玩游戏、做蔬菜沙拉等一系列活动使幼儿能够主动参与，积极体验和感受本次活动带来的快乐，在不知不觉中受到教育，以此来突出重点。
活动设计：经过观察我发现多数孩子不喜欢吃蔬菜，由于营养不均衡，从而出现了不少的小胖墩，还有的孩子有便秘现象，严重影响了幼儿身体的正常发育和身心健康。
针对这些现实问题，结合新《纲要》教育要为幼儿一生的发展打好基础的精神。
我以南京教材大班健康活动《怎样吃最有营养》为蓝本，设计了本次活动《蔬菜王国》，目的在于引起幼儿对蔬菜的注意和兴趣，从而产生喜爱蔬菜和喜欢吃蔬菜的情感和意识。
如果只是空洞地说教蔬菜如何有营养、要多吃蔬菜，幼儿会感到枯燥无味，教育效果不会好。
根据幼儿身心发展和学习的特点，我选择了看动画、做游戏、动手操作等活动形式，使幼儿能在轻松愉快的气氛中受到感染，建立与蔬菜的情感，同时其感知、观察能力，积极思维、敏捷反应的能力，动手操作的能力还有安全意识和卫生习惯都会得到有效的培养。
活动目标1、通过活动激发幼儿喜爱蔬菜的情感，培养幼儿喜欢吃蔬菜的意识。
2、能够初步掌握正确的切菜方法，会自己动手尝试做蔬菜沙拉，有安全卫生意识。
3、愿意将自己做的蔬菜沙拉与大家分享，体验成功的快乐。
活动重点本次活动的重点是激发幼儿喜欢吃蔬菜的情感和意识。
根据幼儿身心发展和学习特点，我通过引导幼儿看动画、玩游戏、做蔬菜沙拉等一系列活动使幼儿能够主动参与，积极体验和感受本次活动带来的快乐，在不知不觉中受到教育，以此来突出重点。
活动难点本次活动的难点是幼儿正确拿刀和切菜的方法。
幼儿缺乏用刀和切菜的经验，安全意识差，为了安全起见，我有意选用了适合幼儿用的能开合的小刀; 为了降低幼儿切菜的难度，我把洗干净的菜切成长条形提供给幼儿，通过示范、演示、及时纠正、指导幼儿正确拿刀和切菜，以此来突破难点。
二、说教法灵活多样，生动有趣，适合幼儿年龄特点的教学方法能充分调动幼儿参与活动的积极性和主动性，本次活动我运用启发诱导、演示、示范、游戏、操作等教学方法组织教育活动。
幼儿园中班说课稿蔬菜王国
xxxx说课稿蔬菜xx一、活动重点是激发幼儿喜欢吃蔬菜情感和意识。
根据幼儿身心发展和学习特点，我通过引导幼儿看动画、玩游戏、做蔬菜沙拉等一系列活动使幼儿能够主动参与，积极体验和感受本次活动带来快乐，在不知不觉中受到教育，以此来突出重点。
活动设计：经过观察我发现多数孩子不喜欢吃蔬菜，由于营养不均衡，从而出现了不少小胖墩，还有孩子有便秘现象，严重影响了幼儿身体正常发育和身心健康。
针对这些现实问题，结合新《纲要》教育要为幼儿一生发展打好基础精神。
我以南京教材大班健康活动《怎样吃最有营养》为蓝本，设计了本次活动《蔬菜王国》，目在于引起幼儿对蔬菜注意和兴趣，从而产生喜爱蔬菜和喜欢吃蔬菜情感和意识。
如果只是空洞地说教蔬菜如何有营养、要多吃蔬菜，幼儿会感到枯燥无味，教育效果不会好。
根据幼儿身心发展和学习特点，我选择了看动画、做游戏、动手操作等活动形式，使幼儿能在轻松愉快气氛中受到感染，建立与蔬菜情感，同时其感知、观察能力，积极思维、敏捷反应能力，动手操作能力还有安全意识和卫生习惯都会得到有效培养。
活动目标1、通过活动激发幼儿喜爱蔬菜情感，培养幼儿喜欢吃蔬菜意识。
2、能够初步掌握正确切菜方法，会自己动手尝试做蔬菜沙拉，有安全卫生意识。
3、愿意将自己做蔬菜沙拉与大家分享，体验成功快乐。
活动重点本次活动重点是激发幼儿喜欢吃蔬菜情感和意识。
根据幼儿身心发展和学习特点，我通过引导幼儿看动画、玩游戏、做蔬菜沙拉等一系列活动使幼儿能够主动参与，积极体验和感受本次活动带来快乐，在不知不觉中受到教育，以此来突出重点。
活动难点本次活动难点是幼儿正确拿刀和切菜方法。
幼儿缺乏用刀和切菜经验，安全意识差，为了安全起见，我有意选用了适合幼儿用能开合小刀；为了降低幼儿切菜难度，我把洗干净菜切成长条形提供给幼儿，通过示范、演示、及时纠正、指导幼儿正确拿刀和切菜，以此来突破难点。
二、说教法灵活多样，生动有趣，适合幼儿年龄特点教学方法能充分调动幼儿参与活动积极性和主动性，本次活动我运用启发诱导、演示、示范、游戏、操作等教学方法组织教育活动。
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幼儿园中班说课稿蔬菜王国
一、活动重点
是激发幼儿喜欢吃蔬菜情感和意识。
根据幼儿身心发展和学习特点，我通过引导幼儿看动画、玩游戏、做蔬菜沙拉等一系列活动使幼儿能够主动参与，积极体验和感受本次活动带来快乐，在不知不觉中受到教育，以此来突出重点。
活动设计：
经过观察我发现多数孩子不喜欢吃蔬菜，由于营养不均衡，从而出现了不少小胖墩，还有孩子有便秘现象，严重影响了幼儿身体正常发育和身心健康。
针对这些现实问题，结合新《纲要》教育要为幼儿一生发展打好基础精神。
我以南京教材大班健康活动《怎样吃最有营养》为蓝本，设计了本次活动《蔬菜王国》，目在于引起幼儿对蔬菜注意和兴趣，从而产生喜爱蔬菜和喜欢吃蔬菜情感和意识。
如果只是空洞地说教蔬菜如何有营养、要多吃蔬菜，幼儿会感到枯燥无味，教育效果不会好。
根据幼儿身心发展和学习特点，我选择了看动画、做游戏、动手操作等活动形式，使幼儿能在轻松愉快气氛中受到感染，建立与蔬菜情感，同时其感知、观察能力，积极思维、敏捷反应能力，动手操作能力还有安全意识和卫生习惯都会得到有效培养。
活动目标
1、通过活动激发幼儿喜爱蔬菜情感，培养幼儿喜欢吃蔬菜意识。
2、能够初步掌握正确切菜方法，会自己动手尝试做蔬菜沙拉，有安全卫生意识。
3、愿意将自己做蔬菜沙拉与大家分享，体验成功快乐。
活动重点本次活动重点是激发幼儿喜欢吃蔬菜情感和意识。
根据幼儿身心发展和学习特点，我通过引导幼儿看动画、玩游戏、做蔬菜沙拉等一系列活动使幼儿能够主动参与，积极体验和感受本次活动带来快乐，在不知不觉中受到教育，以此来突出重点。
活动难点
本次活动难点是幼儿正确拿刀和切菜方法。
幼儿缺乏用刀和切菜经验，安全意识差，为了安全起见，我有意选用了适合幼儿用能开合小刀；为了降低幼儿切菜难度，我把洗干净菜切成长条形提供给幼儿，通过示范、演示、及时纠正、指导幼儿正确拿刀和切菜，以此来突破难点。
二、说教法
灵活多样，生动有趣，适合幼儿年龄特点教学方法能充分调动幼儿参与活动积极性和主动性，本次活动我运用启发诱导、演示、示范、游戏、操作等教学方法组织教育活动。
以使幼儿能够在活动中始终保持浓厚学习兴趣，积极思维，主动参与，从而使活动达到良好效果。
三、说学法
幼儿好奇、好动、喜爱游戏、愿意动手操作，活动中通过让幼儿看看、想想、说说、玩玩、做做、尝尝等多通道参与方法，丰富幼儿对蔬菜认知经验，激发幼儿对蔬菜喜爱情感和喜欢吃蔬菜意识。
四、说教学程序（本次活动分为三个环节进行）
第一环节：观看动画片幼儿特别爱看动画片，因此，我选用了与本次活动相适宜动画内容溶入活动环节，通过观看动画片情节，让幼儿自己去观察、感受不吃蔬菜对身体带来危害，我采用启发诱导法层层提问，步步深入，使幼儿逐步理解两兄妹从不爱吃蔬菜到喜欢吃蔬菜变化过程，这时教师简单做以小结：小朋友不但要吃肉类还应该多吃蔬菜，不挑食，这样才会变得更加聪明健康。
第二环节：巩固对蔬菜认识1、观看录象：菜市场蔬菜。
通过观看菜市场录象，充分调动幼儿已有生活经验，认识自己熟悉蔬菜了解还不认识蔬菜，这样更贴近幼儿生活，幼儿更乐于接受，同时也为下面游戏做了隐性铺垫。
2、游戏：蔬菜商店游戏是幼儿最喜爱活动，为了进一步丰富幼儿对蔬菜认知经验，培养幼儿对蔬菜喜爱情感，因此，我设计了蔬菜商店游戏，通过游戏充分调动幼儿已有生活经验，这样幼儿在游戏中既会积极动脑思考又会玩很开心。
第三个环节：动手做蔬菜沙拉--做做尝尝由于幼儿缺乏用刀和切菜经验，安全意识差，因此这个环节中指导幼儿正确用刀和切菜是难点。
我通过游戏化讲解示范，教给幼儿正确用刀和切菜方法，引导幼儿去思考怎样用刀不会伤着手，更安全。
让幼儿知道做菜之前应该注意些什么，从而培养了幼儿安全意识和卫生习惯，在活动中幼儿通过自选蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，进一步丰富了生活经验，充分体验到成功快乐，幼儿情绪高涨，在做做尝尝中将活动推向了高潮。
五、结束部分
现在幼儿吃独食居多，为了让幼儿学会与他人分享，我是这样设计结束语：小朋友真棒，自己会做蔬菜沙拉了，我们请小伙伴和客人老师尝尝你们手艺怎么样？在优美乐曲中自然结束本次活动。