水稻产量的形成产量构成因素物质积累与分配教学内容
作物栽培学(作物产量及其构成因素)
第一节作物产量及其构成因素•作物产量作物产量是作物一生所生产的产品数量。
作物产量通常分为生物产量和经济产量。
•生物产量指作物一生中，即全生育期内通过光合作用和吸收作用，即通过物质和能量的转化所生产和累积的各种有机物的总量，计算生物产量时通常不包括根系(块根作物除外)。
•经济产量栽培作物的目的是获得较多的有经济价值的产品。
经济产量是指栽培目的所需要的产品收获量，即一般所指的产量。
•经济系数或收获指数经济产量占生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率，叫做经济系数或收获指数。
经济系数的高低仅表明生物产量转运到经济产品器官中的比例，并不表明经济产量的高低。
通常，经济产量的高低与生物产量高低成正比。
•生物产量、经济产量和经济系数的关系经济产量=生物产量×经济系数。
•产量构成因素作物产量是指单位土地面积上的作物群体的经济产品产量，即由个体产量或产品器官数量所构成。
作物产量可以分解为以下几个构成因素。
作物产量=株数×单株有效穗（分枝）数×每穗（分枝）粒（果荚）数×（每果粒数）×粒重•禾谷类作物的产量构成：穗数×单穗粒敷×粒重或穗数×单穗颖花数×结实率×粒重•豆类作物为产量：株数×单株有效分枝数×每分枝荚数×单荚实粒数×粒重•薯类作物产量：株数×单株薯块数×单薯重•棉花的产量：株数×单株有效铃数×单铃籽棉重×衣分•油菜的产量：株数×每株有效分枝数×每分枝角果数×每果粒数×粒重•产量构成因素间的关系•产量构成因素之间为乘积关系•产量构成因素相互间很难同步增长，往往彼此之间存在着负相关关系•株数(密度)与单株产品器官数量间的负相关关系较明显•在产量构成因素中，前者是后者的基础，后者对前者有一定的补偿作用•产量因素形成的特点产量因素的形成是在作物整个生育期内不同时期依次而重叠进行的；产量因素在其形成过程中具有自动调节现象，这种调节主要反映在对群体产量的补偿效应上。
影响水稻产量的因素
影响水稻产量的因素篇一：拖累水稻产量的因素与利空因素分蘖期的管理影响水稻产量的因素与分蘖期的阻碍管理水稻产量是由单位面积穗数、每穗实粒数和千粒重三个因素所构成，这三个因素分别在相同生育时期形成，相辅相成相互促进决定着水稻的高低。
农作物产量是由单位面积穗数、每穗实粒数和千粒重三个因素所构成，这两个因素分别在不同生育风险因素时期形成。
单位面积穗数是由主茎数、单株分蘖数、分蘖成穗率三者组成的。
主茎数取决于插秧的密度及移栽成活率，其基础是在秧田期，所以育好秧，育壮秧，才能确保插秧返青快、分蘖早、成穗多。
逼不得已单位面积穗数的国土面积关键时期是在分蘖期。
在壮秧、合理密植的基础上，每亩穗数多少，便取决于单株分蘖数的成穗率。
一般分蘖越早，成穗的可能性越大;后期出生的分蘖，不容易成穗。
所以积极促进前期抽穗，适当控制后期分蘖，是水稻分蘖期栽培的基本要求。
水稻分蘖期的影响风险因素因素和管理要点番木瓜水稻分蘖实质上是水稻茎秆的分枝，幼苗多发生在基部节间极短的分蘖节上，主茎上所的分枝称一级分蘖，一级分蘖上的分枝称二级分蘖，依此类推。
水稻大葱的发生是有规律的。
正常情况从第一完成叶的丁叶腋伸出分蘖。
但是，特殊情况下也有分蘖不轨迹现象，如健壮秧苗有时分蘖从不完全叶长出，细弱秧苗出现蘖位较低、分蘖晚或不分蘖等情况。
一、影响分蘖的因素1.分蘖发生与秧苗营养状况有关：秧田期由于播种较密，养分、光照不足，基部节上的一直处于分蘖梢大都处于休眠状态。
瘤果以后生长中心转移，走向市场上部节的分蘖芽也都潜伏而不萌发，所以一般只有中位节上的分蘖节可以发育。
秧苗营养充足，生长粗壮，移栽质量保证，低位蘖多，成穗率高。
2.分蘖爆发与温度有关：分蘖生长最适热量为30～32℃，低于20℃或高于37℃对分蘖生长不利，16℃以下分蘖终止生长发育。
3.分蘖遭遇与光照有关：在自然光照下，水稻返青后3天开始分蘖；自然光照为50％时，返青后13天开始分蘖；当光强降到自然光强光照强度的5％时，分蘖不发生，主茎也会死亡。
作物栽培学第4章 作物的产量形成
产的关键。
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第2节 作物产量构成因素
一、禾谷类作物 经济产量=单位面积穗数×每穗实粒数×粒重 或单位面积穗数×每穗颖花数×结实率×粒重 二、薯类作物 经济产量=单位面积薯块数×单薯重 或单位面积株数×每株薯块数×单薯重
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目前作物生物产量对光能利用率为1%~2%。理论推算至少可 达5%，按此推算，长江流域稻谷绝对产量产量达1500kg/亩， 实际最高产量低于900 kg/亩。
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二、提高产量的途经
——培育高光效作物品种：增加生物量； ——塑造高光合效率株型：提高光能利用率； ——调节作物产量形成时期与最佳光温季节同步：提高
LAI大于最适值时，因叶层相互遮荫，下部叶光合作用受阻 ，呼吸消耗仍在进行，净光合产物量而降低或不再增加。
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光合能力 光合能力一般以光合强度或光合生产率为指标。 光合强度也称光合速率，是指单位时间内单位叶面积吸收、
同化二氧化碳的毫克数。 光合生产率又称为净同化率（net photosynthetic rate） ，通
二、生物产量与经济产量的关系 产谷阈值
在作物生产过程中，只有当生物产量超过一定值之后， 才能形成经济产量，这个值称为“临界株重或产谷阈值”。
假设以1g为基数（产
谷阈值），且单株籽粒
重/(株重-1g)=0.5，则
单籽粒产量（YE）与单 株重(YB)的关系为：
YE=0.5（YB-1）。
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生物产量是基础 在作物生产过程中，提高作物自身的生物产量，是提高
种启迪？ 6、产量库 “吸力”或“拉力”的真实含义？ 7、Still提出作物产量的4个“A”具体指什么？
水稻的产量形成与品质-《作物栽培学》精品课程
水稻的产量形成与品质-《作物栽培学》精品课程第四章水稻第三节水稻的产量形成与品质一、水稻的产量形成（一）产量构成因素及其相互关系水稻产量是由单位面积上的穗数、每穗粒数（每穗颖花数）、成粒率和粒重四个基本因素构成。
这四个产量因素是在不同的生育时期形成的。
1．穗数的形成单位面积上的穗数是由株数、单株分蘖数、分蘖成穗率三者组成的。
株数决定于插秧的密度及移栽成活率，但其基础是在秧田期，必须育好足够数量的健壮秧苗，才能保证插足计划密度的株数，并在插后返青快、分蘖早。
决定单位面积穗数的关键时期是在分蘖期。
在壮秧、适宜密度的基础上，单位面积穗数的多少便取决于单株分蘖数和分蘖成穗率。
一般分蘖生出早，成穗的可能性大，穗粒重也高。
所以，促使分蘖早生快发，保证在有效分蘖期达到适宜的茎蘖数，提高分蘖质量和成稿率，最终达到适宜穗数，是分蘖期管理的主攻目标。
由于水稻品种特性的不同，所要达到的适宜茎蘖数及最终的穗数也有所差别。
2．粒数的形成决定每穗粒数的关键时期是在长穗期。
稻穗是在长穗期形成的。
穗子大小主要决定于幼穗分化过程中形成的小穗数目及小穗发育程度。
在幼穗分化时，如果养分不足，则每穗粒数减少；在幼穗形成后体积迅速膨大过程中，如果养分不足，常会中途停止发育，形成败育小穗，茎秆亦软弱易倒。
所以，培育壮秆大穗，防止小穗败育是长穗期管理的主攻目标。
3．成粒率和粒重的形成决定成粒率、粒重及最后形成产量的时期是结实期。
水稻的成粒率和粒重是由谷粒大小和成熟度所构成。
子粒大小受谷壳大小的约束，成熟度决定于灌浆物质的供应状况。
水稻谷粒中的灌浆物质主要来源于抽穗后的光合产物。
如果叶片早衰或贪青徒长，或遇到不利的气候因素，或单位面积内小穗数过多，就会影响子粒的成熟度，造成秕粒，降低产量。
因此，提高成熟度，促进粒大、粒饱，防止空壳秕粒，实现高产和优质，是结实期栽培的主攻目标。
（二）光合产物的积累与分配水稻产量的物质来源主要是光合产物，其余是根系吸收的养分。
《农学概论》课程教学大纲
《农学概论》课程教学大纲Introduction to Agronomy一、课程基本信息（一）知识目标：掌握农作物生产的基本概念、基本理论，掌握与作物、环境、措施三方面有关的知识，建立合理种植制度的原则与方法，作物生产的主要技术。
（二）能力目标：利用农学概论的基本原理，因地制宜地运用到生产实践中去，培养学生在作物生产中分析问题和解决问题的能力，可以根据作物的要求，提供适宜— 1 —的环境条件，采取与之相配套的栽培技术措施，达到高产、优质、高效、生态、安全的目的。
（三）素质目标：在农业生产中，具有发现问题、分析问题和解决问题能力的业务素质。
三、基本要求（一）了解作物生产的概况及其发展，了解通过栽培管理、生长调控和优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效、安全、生态，以及可持续发展的理论、方法与技术。
了解作物生产机械化、设施化、智能化、标准化、安全化的现代化概念、意义及措施等。
（二）理解作物生产共性的知识、基本的原理和普遍适用的技术措施。
（三）掌握作物生产的基本原理和研究方法。
掌握作物生长发育、产量和品质形成的基本规律及环境条件对作物的影响，并采用相应的技术措施和手段加以调控，即掌握与作物、环境、措施三方面有关的知识。
掌握建立合理种植制度的原则与方法，作物布局、复种、间套混作、连作和轮作概念、意义及技术；收获、粗加工和贮藏技术。
能在实际生产中，灵活运用所学知识，解决具体问题，寻求解决问题的途径。
四、教学内容与学时分配第一章绪论（2学时）第一节农学的定义及作物生产的地位知识点：农学的定义、性质与特点，作物生产的地位与作用。
第二节作物生产概况及发展趋势知识点：作物生产概况及发展趋势。
本章小结：本章主要讲述农学的性质和特点、农作物生产目标和主要科技成就与发展趋势。
重点：农学的性质和特点，作物生产的地位和作用。
难点：农学的特点思考题：— 2 —1、农学的性质和特点是什么？2、作物生产的地位和作用。
3、当前如何认识我国农业及作物生产的重要性。
浅析杂交水稻制种的产量构成因素与高产制种技术
１杂交水稻制种概述
用恢复 系作 父本 和不育系杂交 ，生产杂交种子 的过程 ，叫 做 杂交 水稻制种 。 自 １ ９ ７ ３ 年杂交水 稻三 系配套 并投人 大 田生 产 以来 ，从最初每 ６ ６ ７ ｍ 制种 十几 千克产量到现在每 ６ ６ ７ ｍ 制 种 二 、三百千克 的产量 ， 经历 了一 个杂交水稻制种技术 的形成 阶段 、迅速发展 阶段 、比较成熟 阶段 ，说明 了杂交水稻制种 的 生产潜 力很大 。而杂交水稻制 种产 量的构成是 由有效穗 、穗粒 数、 结 实率 、千粒重构成 ， 如何提 高这 几个 构成 因素是提高制 种产量 的关 键生产技术。
叶为 ７ ． ８时移 栽 ，秧龄 约 ４ ０ ｄ 左 右 双 段 培秧 。母 本秧 苗 １叶 １心 时 施 复 合 肥 ４ ｋ ｇ／ ６ ６ ７ ｒ ｒ ［ ：作 断 奶 肥 ，２叶 １ 心 时 施 复 合肥 ５ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ 作 分 蘖肥 ，并 用 多效 唑 ３ ０ ｇ 兑水 １ ５ ｋ ｇ 均 匀 喷 施 壮蘖 ；３ 叶１ 心时 施尿 素 ４ ｋ ｇ／６ ６ ７ ｒ ｒ ［ 加钾 肥 ２ ． ５ ｋ ｇ 作 壮秧 肥 ，移栽前 ５ ｄ 用尿 素 ５ ｋ ｇ／ ６ ６ ７ 作送嫁肥 。秧龄 ２ ２ ２ ５ ｄ 时移 栽 。父 本 移 栽 一 周 时 施 尿 素 ５ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ ，２ 周后 施 复合 肥７ ． ５ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ 。母本 移 栽 前施 钙镁 磷 肥 与碳 铵分 别 为 ２ Ｏ ｋ 口 ／ ６ ６ ７ ｍ 、２ ５ ｋ ￣ ６ ６ ７ ｍ ，１ 周 后追 施水 稻专用肥 ２ ５ ｋ ￣６ ６ ７ ｍ ， 复 合肥 ｌ Ｏ ｋ ￣６ ６ ７ ｍ ，在穗 抽 ２ ０ ％左 右 时 ，喷 施 ３ ２ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ 的 ２材 料 、办 法 ９ ２ ０ ， 加 １～２ 支增效剂 。 选取几块地块监测父母本生育期动态 、 ２ ． １ 材 料 出叶率 、分蘖 消长等 ，称重割 取母本 。 进行 实验 的材 料 ：父 本与母 本 分别 为闽恢 ３ ３ ０ １ 、谷 丰 Ａ ３实验结果 进行生产用种 的配制 ，得到谷优 ３ ３ ０ １ 。 ３ ． １ 产量的构成与变动 ２ ． ２差异父母本行 比验证 由实验可知 ，杂交水稻 的制种受母本 的粒数 、穗量 、粒重 我们对 ５ 个父母本行 比进行简单对 比处理，随意排列， 影 响。见表 １ 。 分别 为 ２ ： ２ １ 、２ ： １ ９ ；２ ： １ ７ 、２ ： １ ５ 、 ２ ： １ ３ 。选 择 长 为 ２ ０ ｍ ， 宽 分 表 １杂 交水稻 制种影 响因素表 别为 ３ ． ５ ３ 、３ ． ２ ７ 、３ ． ｏ ０ 、２ ． ７ ３ 、２ ． １ ７ ，面 积 为 ７ ０ ． ６ 、６ ５ ． ４ 、６ ０ 、 ５ ４ ． ８ 、４ ３ ． ４ ｍ 的 厢。设 密 度 １ ３ ． ３ ｃ ｍ×１ ６ ． ５ ｅ ｍ为 母 本栽 插 密 植 规格 ，２ ３ ． ３ ｃ ｍ× ３ ３ ． ３ ｃ ｍ 为父本 栽插 密植规 格 。父本 ４ 月２ ０日 播种 ，母本 播种在父 本叶龄达 到 ４ ． ５ 叶 时播 种 （ 父母本 时差 约 ２ ７ ｄ ），其花期 可有效 相遇 。另外 栽培方 式与示 范 田一样 。定 期对父母本分蘖 消长出叶率 、生育期动态进行观察 ，划定 单位 对父母本穗粒数 、穗 数 、颖花数进行监测 ，收获季节计产母本 收割量 。 分析得 出 ，杂交水 稻产量 制种与粒数 、穗数 、结实率等因 ２ ． ３ 差 异父母本 播种期的验证 采 取 同样 简单对 比试 验 ，使 用 ３ 个 父本 播种 期 ，分 别 为 素有关 。在有效穗数与结实率 、实粒数 、穗 粒数 成反 增长 ，穗 有效穗数 、 结 实率 等与千粒 重无 关 ； ４ 月２ ０日、４ 月２ ５日、４ 月３ ０日；母本根 据叶龄 ，参 考 时差 总粒数与穗实粒成正 比 ， 进行撒播 ，随意不重 复排列 。在 １ ８ ０ ． ８ ｍ 的大 区面积上 ，设 长 穗 粒数与结实率成正 比。由此表 明只要增穗 、增 加结 实率 与保 粒 ，就可 以提高 杂交水 稻的制种 产量 。比如 ９ ５～ １ ０ ５的穗实 ２ ０ ｍ，宽 ３ ｍ的厢 ，行 比为 ２ ： １ ７的父母本行载种 。 率 粒数 ，大于 ４ ５ ． ８ ％ 的结实率 ，１ ７ ． ８ 万 ～１ ９ ． ８ 万／ ６ ６ ７ ｍ 的有 ２ ． ４生产 示范大 范围推广 １ ０ ｋ ￣ ６ ６ ７ ｍ 。 。 父 本 与母 本分 别 ４月 ２ ０日与 ５月 １ ７日播种 ，取 ２ ： １ ７行 效穗数 ，就可产生 ２ － ２差异父母本行 比与生产量关 系 （ 见表 ２） 本 比，２ ７ ３ ｅ ｍ 的厢 宽 ，密度不变 。父本 采取 ３叶 １ 心时插寄 ， ３
2-2 Rice-产量和品质形成与调控
6.茎蘖成穗率较高且穗数适宜 茎蘖成穗率较高且穗数适宜
提高群体的茎蘖成穗率是群体质量的综合指标。 无效分蘖减少，茎基部叶片变短小，改善中后 期群体的光照条件，可促进上部高效叶的生长，相 伴的是大穗的形成和单茎茎鞘重的增加，以及颖花 根活量或颖花根流量的提高，从而可提高后期的光 合生产能力和产量。
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作型三类。
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源库协调型
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㈡ 水稻品种产量形成的源库类型
源是生产和输出同化产物的器官或组织，库是接受和 贮藏同化物质的器官或组织。源库是相对的、动态的，在 一定条件下可以发生转化。生产上常用单位面积的颖花数 与叶面积分别作为衡量库与源的主要指标。为发挥水稻的 高产潜力，既要有足够的“贮藏库”和丰富的“供给源”， 还应该提高穗分化后茎鞘中积累的和抽穗后的光合产物 （源）向穗部（库）输送的能力（流）。根据水稻产量的 源库特征，可以将品种分为源限制型、库限制型和源库互
水稻产量形成及其调控
增加粒重。 提高籽粒灌浆物质的供应量。
籽粒灌浆物质（产量物质）的来源
籽粒灌浆物质 （碳水化合物）
茎鞘贮存物质 （抽穗前积累量）
10-30%，对启动初期灌浆 意义重大
叶片同化物 （抽穗后同化量）
70-90%，籽粒充实物质的 主要来源
籽粒充实物质 （碳水化合物）
茎鞘贮存物质 （抽穗前积累量）
简要划分法
苞分化期 枝梗分化期
颖花分化期
减数分裂期
花粉粒充实 完成期
(2) 每穗颖花数的增加策略
每穗颖花数 ＝ 分化颖花数 － 退化颖花数
促花肥
保花肥
肥水条件
促花肥
促进颖花分化的肥料，施用期为第一苞分化期前至 二次枝梗分化期（叶龄余数3.5～2.5），追施速效氮，颖 花可增加25～40％。
有不利的一面，表现在：基部和中、上部叶片过长， 无效分蘖增多，恶化群体结构，同时颖花量过多。10％ 左右的总氮量即可。
2. 每穗粒数(颖花数)及其提高
每穗粒数: 每个稻穗上着生的总粒数（总颖花数）
(1) 影响颖花分化的时期
每穗颖花数 ＝ 分化颖花数 － 退化颖花数
？ 颖花
分化数
颖？花
退化数
丁颖法
第一苞分化 第一次枝梗原基分化期 第二次枝梗原基及颖花原基分化期
雌雄蕊形成期
花粉母细胞形成期
花粉母细胞减数分裂期 花粉内容充实期 花粉完成期
稻米标准及其测定方法》。1999年，国家质量监督局在此基 础上颁布了新的国家标准。
二、稻米品质的形成
三、稻米品质的调控 （一）水稻品种与品质的关系
加工和外观品质上，粳稻的糙米率、精米率和整精米率一般高于籼
稻，籼稻中以晚籼优于中籼，中籼优于早籼；粳稻多为椭圆形或粗短形， 外观上南方品种较北方的略差，垩白度和垩白率偏高，而透明度偏低； 籼稻则为细长形，籼稻的垩白度晚籼小于中籼和早籼。
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水稻产量的形成产量构成因素物质积累与
分配
水稻产量的形成/产量构成因素/物质积累与分配
（一）水稻的产量构成因素及其形成
水稻的产量是由每亩穗数、每穗粒数（颖花数）、结实率及粒重（千粒重）四
个因素组
成的。
它们之间是相互联系、相互制约和相互补偿的，并不是每亩穗数愈多，或每穗粒数，或结实率，或粒重愈高，产量就愈高。
而是当每亩有效穗数超过某一定数量时，每穗粒数、结实率和粒重并不增加，反而有所下降或减轻，反之穗数不足时，虽能穗大粒多，但因穗数不足，也不能高产。
因此只有各个因素协调增长，当全田总实粒数达到最高时，粒重相对稳定或有所提高的情况下，才能获得高产，产量构成因素中穗数是由群体发展所决定的，而群体是由个体所组成，群体的发展反过来又影响了个体发育，影响到各个体的每穗粒数和粒重。
因此，它们之间的关系也是群体与个体对立统一关系的反映。
从双季稻千斤高产田的构成因素来看，可分三种类型：第一种类型，每亩穗
数与粒数
并重，每亩35一40万左右，每穗粒数50一60粒左右，高产田块多属于这一
类型，多数是
在基本苗中等时产生的。
第二种类型：每亩穗数多，但每穗粒数少。
每亩穗数
40万以上，
每穗实粒数在40一50粒，大多是在基本苗较多时产生的。
第三种类型：以大
穗为主。
每
亩穗数以35万以下，每穗实粒数60粒以上，大多是基本苗较少时产生的。
由此可见，高产水稻不同群体各产量因素的组成不是一成不变的，而是根据品
种类型、
生育期长短、环境和栽培条件的不同以及施肥水平的高低等而转移的，并对水
稻产量的形
成过程和各因素的组合都有不同程度的影响。
因此，必须因地制宜地制定栽培
管理措施，
在生长过程中不断协调各因素间的相互关系，从而达到合理的产量构成因素。
水稻的各产量因素是水稻一生的不同生育期形成的，它与不同生育期的器官
建成过程
有着密切相关联系，见图2。
以江苏省沿江地区为例：早稻（中熟品种）4月初播种，5月初移栽，5月上
中旬始
蘖，5月下旬进入分蘖盛期，7月上旬始穗，7月底8月初成熟。
双季晚稻（沪
选19）于
6月中旬播种，7月底8月初移栽，8月中旬始蘖，9月上中旬抽穗， 10月底
11月初成熟。
由于不同生育时期生长不同器官，对产量的作用也不同，所以采取的措施也
不相同。
1．秧苗期是夺取水稻高产的基础时期。
在秧苗素质较好的条件下，基本苗
多，穗数也
多。
适龄壮秧，穗大粒多，超龄秧苗（即秧龄过长），穗型变小，秧龄过短（指后季稻）常不能正常授粉结实。
总之，秧苗素质的好坏对穗数、粒数和粒
重的形成有根大影响。
因此，要夺取水稻高产，必须狠抓足苗、适龄、壮秧这
一环。
2．分蘖期是决定每亩穗数的关键时期。
每亩穗数是由主茎穗和分蘖穗所组
成，适当增
加基本苗数和提高单株成穗率是增加每亩有效穗数的两个方面。
主茎穗决定于
基本苗的多
少，有时弱苗也不能成穗，壮秧足苗才能达到相应数量的主茎穗。
分蘖穗决定
于分蘖成穗
率，分蘖成穗率以该品种的分蘖特性、移栽叶龄、苗体壮弱以及栽培与气候条
件有关，移
栽时叶龄决定有效分蘖的起始节位，栽培与气候条件在相当程度上决定分蘖发
生的迟早和
快慢，从而影响分蘖的有效性。
增穗措施要下在有效分蘖期，在分蘖初期施肥
增穗效果显
著，过了分蘖高峰期施肥，增穗效果就不明显，分蘖期已过再进行施肥，几乎
看不出对增
穗的效果。
因此，分蘖期的要求是促进早发和防止迟发，在积极促进早发的基础上，控制分蘖发生过多，协调群体与个体的生长关系，达到足蘖壮株，为足
穗大穗奠定基础。
3．长穗期是决定每穗粒数的关键时期，也是培育壮秆为粒重奠定基础的时
期。
每穗粒
数的多少，既决定于每穗的分化颖花数，也受退化颖花数的影响。
分化颖花数
多是增加粒
数的基础，但分化颖花，未必能全部发育为正常颖花。
因此，增加每穗粒数，
就必须既
要增加每穗分化颖花数，又要减少颖花退化，在高产条件下，后者的作用尤为突出。
每穗分化颖花数是以营养生长量为基础，但主要决定于第一苞原基分化到雌雄蕊形成期（即颖花增加期），而颖花退化则发生于花粉母细胞形成到花粉粒成熟（即颖花减退期），其中颖花退化大量发生于花粉母细胞减数分裂期前后。
故生产上称颖花增加期的施肥为促花肥，颖花减退期的施肥为保花肥，而高产栽培营养生长量较大，一般具备了分化较多的颖花的条件下，保花肥的
施用尤为重要。
长穗期是稻株营养生长和生殖生长并进的时期，在幼穗分化的同时，茎秆、
叶片和根
系等器官生长均十分迅速。
有效分蘖和无效分蘖两极分化，此时，群体与个
体，地上部与
地下部，营养生长与生殖生长易于产生不利于高产的矛盾。
因此采取相应措施
协调上述三
者之间生长的关系，满足形成壮秆不倒、穗大粒多，根健活熟所需要的条件，
保证减数分
裂前后的肥水供应，则更是夺取高产的经济有效措施。
4．结实期是决定结实率和粒重的时期，也是实际产量的决定期。
空粒的形
成，一是由
于出穗前花器发育不健全，不具授粉能力；二是发育完全的颖花，因温度、暴
雨、强风、
农药等致使不能正常授粉。
秕粒则是因结实障碍灌浆中途停止所致。
粒重决定于两个因素：一是谷壳体积大小，谷壳的体积在减数分裂期已基本决
定，二
是出穗后灌浆物质的合成、运转对胚乳充实的程度，以灌浆盛期关系最为密
切，直至黄熟
末期。
粒重和结实率主要决定于出穗后稻株的生育状态。
研究证明，水稻籽粒
的物质来源
约有2／3依靠抽穗后的上部三张叶片的光合产物，其余1／3依靠出穗前茎鞘
内贮藏的养
分。
因此，要尽力防止“早衰”提高根系活力，延长叶片寿命，增强光合效率，
同时也要
防止贪青迟熟而造成青壳秕粒，在生育后期一定要围绕着“养根保叶”加强管理
和病虫害
防治，以达到增粒、增重、高产的目的。
（二）水稻的物质积累和分配
水稻各个产量因素的形成，都必须有一定的物质基础，只有增加群体的物质
积累，才
有可能在单位面积上得到更高产量。
水稻的积累物质大约有80一90％来自光合作用。
光合作用就是水稻叶片等
绿色组织
利用太阳光能，将叶片从空气中吸人的二氧化碳和根系从土壤中吸来的水，合
成含碳的有
机物质。
而从土壤中吸收的各种营养元素（除氮、磷、钾外，还有硅，微量的钙、镁、锰、铁、硫、硼、钼、铜等）占其积累物质的总量不过10一20％，水稻的产量高低主要取决于光合作用状况的优劣。
水稻在现青后，就开始光合作用，积累物质。
在穗分化开始前后，水稻积累
的物质，
主要用于根、茎、叶、蘖的生长，在穗分化后，除继续用于营养器官的生长
外，在茎秆与
叶鞘中贮藏物质（主要是淀粉）有了明显的增长，大约到出穗时达到最高峰。
出穗后，这
些贮藏物质迅速分解，作为灌浆物质运往穗部，约占谷粒重量的30％，而稻株
在抽穗后
积累起来的有机物质，除少量维持营养器官的生理功能外，其主要运至穗部。
稻株在成熟
时，地上部分的总产量（包括谷粒）称为生物产量，谷粒的产量称为经济产
量，经济产量
占生物产量的比率称为经济系数。
水稻经济系数一般在0．5左右，即稻谷干重
占地上部干
重的50％左右，但与品种条件不同会有变化。
因而，要夺取水稻高产，首先要
有较高的
生物产量，同时还要有较高的经济系数。
水稻一生中物质积累和分配大体过
程，见图3
水稻的物质积累主要决定于绿色叶面积和单位叶面积在单位时间内的净光合
率，即实
际积累的有机物质的数量。
所以要提高群体积累的生物产量，必须要增加绿色
叶面积和提
高单位叶面积单位时间内净光合效率。
一般地说，在水稻群体的叶面积系数（即绿色叶面积对土地面积的倍数）小于2·0一2·5时，净光合量几乎完全决定于叶面积的大小。
因为，在叶面积系数较低时，每个叶面都可得较充分而一致的光照，保持稳定的光合效率。
而群体叶面积越大，群体的净光合量也就越大，叶面积继续增大，由于叶片相互遮荫，一部分叶片受光不足，单位叶面积的光合效率降低，而群体的净光合量还是继续增加，当时面积达到6一8时，群体的净光合量达到最大。
如叶面积再增加，多光不足的叶面积增多，而呼吸量也随叶面积的增加。
而增加，致使群体的净光合量下降。
群体光合量达到最
大的叶面积称为最适叶面积。
研究证明孕穗期后的物质积累与产量关系极为密切，因此，提高孕穗期后的
物质积累
是提高产量的关键，就必须保证孕穗期的叶面积为最适叶面积，叶片要窄厚挺
直，减少相
互遮荫，提高光合效率和防止叶片早衰。
所以，为了取得高产，在栽培上，不
但要使孕穗
期有适量的穗数和颖花数，而且还要使水稻的群体形成高光合效率的结构。