山茶科
山茶科(Theaceae)
重要特征：常绿木本。单叶互生。花两性， 重要特征：常绿木本。单叶互生。花两性， 整齐，5 整齐，5基数；雄蕊多数，成数轮，多集为束， 着生于花瓣上，子房上位，中轴胎座。常为 蒴果
主要代表及用途
用途 饮料 油料 代表 茶 油茶 用途 最重要的经济作物
花卉 花卉
种子含油，供食用和工业用， 是我国南方的主要木本油料 作物 优良的用材树种 紫茎，木荷 紫茎，木荷 （荷树） 山茶 南山茶 叶被光滑，供观赏 产云南，叶脉网在腹面清楚 可见，子房有绒毛（区别于 山茶）
山茶科(Theaceae)
——五桠果纲, ——五桠果纲,山茶目
第七组（11人） 第七组（11人
山茶目：山茶科，猕猴桃科，龙脑香科，藤黄科 等18科 山茶科 主要特征
• 木本 • 叶：单叶互生，常革质，无托叶 • 花：常两性，五基数，辐射对称，单生于 叶腋；萼片4至多数；花瓣5（稀∞~4 ）； 雄蕊多数，多轮，分离或成束，常与花瓣 连生；子房上位，少下位，中轴胎座; • 果：蒴果或浆果。
种类与分布
分布：广泛分布于热带 和亚热带。主产东亚 （丝绸之路）。在我国 有分布于长江流域及南 部各省。 种类：本科有40属， 600种 ，我国有15属 400余种。Fra bibliotek山茶属
柃属
常绿灌木或乔木 常绿木本 叶 花 代表植物 革质，有锯齿，单叶互生 两性 雌雄异株，单生或簇 雌雄异株，单生或簇 生叶腋 茶及其变种普洱 格药柃，翅柃 茶，油茶，山茶， 南山茶
茶树概论的名词解释
茶树概论的名词解释茶树，属于山茶科，学名为Camellia sinensis，是世界上广泛种植的一种植物。
作为茶叶的主要来源，茶树具有丰富的营养价值和药用价值。
在这篇文章中，我们将对茶树概念中的一些重要名词进行解释，以帮助读者更好地了解茶树的知识。
1. 茶树的起源和历史茶树的起源可以追溯到公元前2700年的中国西南地区。
传说在古代，茶叶最初是由一位中国皇帝发现的。
茶树在经过数千年的栽培和传播后，逐渐成为中国文化的一部分。
茶叶的制作和饮用方式也逐渐演变和创新，成为中国人民日常生活中的重要组成部分。
2. 茶叶分类根据茶叶的发酵程度，可以将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶六大类。
绿茶是没有经过发酵的茶，具有清新的味道和鲜亮的颜色。
白茶也是一种低度发酵的茶，具有淡淡的香气和清亮的汤色。
黄茶经过微弱发酵，具有独特的香气和口感。
乌龙茶是中度发酵茶，味道芳香，色泽温润。
红茶是全发酵茶，口感醇厚和甜，红茶汤色红艳。
黑茶是后发酵茶，具有独特的湿润土腥味和疗效。
3. 茶树栽培茶树喜欢温暖潮湿的气候，海拔高度约为500-2000米之间。
茶树需要充足的阳光和适当的雨水来生长。
茶树通常在春季和秋季进行剪裁，有利于新芽的生长和收获茶叶。
茶叶的收获时间和方法对茶叶的质量和口感有重要影响。
4. 茶叶的化学成分茶叶中含有多种化学成分，包括咖啡因、多酚类化合物、氨基酸、维生素和矿物质等。
咖啡因是茶叶中最重要的生物碱之一，对人体有一定的刺激作用。
多酚类化合物是茶叶中的主要抗氧化物质，具有降低胆固醇、促进心血管健康和抗癌作用。
5. 茶文化茶文化是中国文化中非常重要的一部分，具有丰富的内涵和深远的影响。
茶道、品茗、煮茶、茶艺表演等都是茶文化的体现。
茶叶在中国文人墨客的作品中经常出现，成为诗词、绘画和文学创作的重要题材。
6. 茶叶的功效和药用价值茶叶具有多种功效和药用价值。
绿茶和白茶具有抗氧化、解毒、降压、清热解毒的作用。
乌龙茶和红茶有助于消化和减肥。
中国物种红色名录 20xx 中的山茶科植物
河口长梗茶（学名：Camellia hekouensis）为山茶科山茶属的植物， 为中国的特有植物。分布在中国大陆的云南等地，生长于海拔350米的地 区，多生长在常绿林中，尚未由人工引种栽培。
图片暂时无法显示，请下载后尝试
恒春山茶（学名：Camellia hengchunensis）是被子植物门山茶科 的植物，在中国物种红色名录 (2004)评估为濒危EN。
中国特有，在中国分布范围为台湾。 中国物种红色名录 (2004)评估为濒危EN。
攸县油茶，山茶科山茶属，常绿灌木或小乔木，树皮光滑，叶革质， 椭圆形或近倒卵形，深绿色。花单生枝顶木，高1-2米，小枝纤细，红褐色至灰褐色，无 毛。叶薄革质，椭圆形或长圆形，偶为倒卵形，长4-8厘米，宽1.2-4厘米， 先端尾状渐尖，基部阔楔形，上面深绿色，下面无毛，有黑腺点，侧脉58对，在上面下陷，脉不明显，边缘有细锯齿，叶柄长5-8毫米。
（概述图参考资料： ）
常绿灌木，高1-2米，小枝纤细，红褐色至灰褐色，无毛。叶薄革质， 椭圆形或长圆形，偶为倒卵形，长4-8厘米，宽1.2-4厘米，先端尾状渐尖， 基部阔楔形，上面深绿色，下面无毛，有黑腺点，侧脉5-8对，在上面下 陷，脉不明显，边缘有细锯齿，叶柄长5-8毫米。
大苞白山茶为山茶科山茶属的乔木。株高8米；幼枝无毛；叶革质， 椭圆形或窄椭圆形，先端骤尖或稍尾尖，基部圆或楔形，两面无毛；花白 色，单生枝顶，花无梗，苞片及萼片被灰绢毛；蒴果球形，苞片及萼片宿 样全包果；种子近球形；花期冬春。
大苞白山茶分布于中国东部南亚热带范围，向南楔入北热带北缘，处 在北回归线附近，广东东部沿海低海拔地方。其深受海洋季风的影响，生 境的水热条件较优越，气候湿润以至潮湿，耐瘦瘠，耐庇荫，多生于山谷 潮湿的岩缝间。大苞白山茶在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中 属于易危（VU）。繁殖方式一般为种子繁殖。
山茶树的介绍
山茶树的介绍
山茶树（学名：Camellia sinensis）属于山茶科，是一种常绿乔木，原产于中国东南部地区。
山茶树的树皮光滑，叶子革质，呈椭圆形或披针形，常年翠绿，长2-14厘米，宽1-7厘米，叶缘微波状，叶面有凹凸不平的“脉纹”，看上去像是像雪花，因此又称为“茶花”。
山茶树的花朵单瓣或重瓣，通常为白色或粉红色，直径约2.5-11厘米，花期在秋冬季节，花香扑鼻，十分美丽。
山茶树的果实是球形或扁球形，成熟时为棕色，其中的种子可以制成茶叶。
山茶树是世界三大饮茶树之一，也是我国传统的茶叶原料，是我们日常饮茶不可或缺的。
此外，山茶树还具有观赏价值，其优美的花朵是庭园绿化常常使用的植物之一。
茶树的植物学特征
茶树的植物学特征茶树是一种常绿植物，属于山茶科，学名为Camellia sinensis。
它是一种原产于中国南部的植物，现在已经被广泛种植在世界各地。
茶树的植物学特征非常独特，下面我们来详细了解一下。
1. 外观特征茶树是一种小乔木，通常高度在1-2米之间，最高可达10米。
茶树的树皮光滑，呈灰色或棕色。
茶树的叶子呈椭圆形或卵形，长5-15厘米，宽2-5厘米，表面有光泽，叶缘有锯齿。
叶子的颜色会随着季节的变化而变化，春天的叶子呈嫩绿色，夏天的叶子呈深绿色，秋天的叶子呈黄绿色。
2. 根系特征茶树的根系比较发达，主要分为两种：浅根系和深根系。
浅根系主要分布在地表层，深度约为20厘米，主要吸收养分和水分；深根系则向下延伸，深度可以达到2-3米，主要稳定树体，并吸收深层土壤中的养分和水分。
3. 茶花特征茶树的花比较小，直径约为2-3厘米，通常呈白色或粉色。
茶树的花通常在春天开放，花期持续时间较短，大约只有1-2周。
茶树的花香味浓郁，非常适合用来制作花茶。
4. 果实特征茶树的果实为茶果，通常呈椭圆形或圆形，直径约为1-2厘米。
茶果的外皮呈绿色或红色，内部有1-2个种子。
茶果通常在秋季成熟，可以采摘下来进行加工制作茶叶。
5. 生长环境特征茶树适合在温带或亚热带地区生长，通常需要年均温度在15-20℃之间，年降雨量在1000-2000毫米之间。
茶树需要充足的阳光和养分，喜欢生长在酸性土壤中。
总之，茶树的植物学特征非常独特，它不仅是一种美丽的植物，还是一种非常重要的农作物。
通过对茶树的了解，我们可以更好地了解茶叶的生产和加工过程，也可以更好地欣赏茶树的美丽。
山茶科
Shima superba Gardn.et
木 荷
木 荷
银木荷
Shima superba Gardn.et Chang
银木荷
石笔木属
Tutcheria Dunn
蒴果自下而上开裂，中轴 宿 存，萼片5~10，花瓣5， 21种，主产中国，常见有石笔 木。
石 笔 木
Tutcheria Championii
石笔木
石笔木
石 笔 木
大头茶属
Gordonia Ellis
花两性，蒴果长筒形，花柱 合生，种子顶端有翅，40种，产亚 洲，中国6种，常见有大头茶。
广 西 大 头 茶
海 南 大 头 茶
四 川 大 头 茶
山茶花
陆游
似有浓妆出绛纱，行充一道映朝霞。 飘香送艳春多少，尤见真红耐久花。
山茶花
Camellia japonica L
其它花卉： 其它花卉：
1.山茶属Camellia 主要特征：叶革质，边缘有锯齿
花丝与花瓣基部合生。
本属约220种，分布于亚洲热带和亚 热带地区；我国有190多种，主要分 布于西南部至东南部。
红山茶
Camellia chekiangoleosa
红 山 茶
红山茶
茶梅
Camellia sasanqua Thunb
代表植物： 代表植物： 茶[Camellia sinensis (L.) O. Ktze.] 油茶(C. 油茶 oleifera Abel.) 野山茶（ 野山茶（ C. cordifolia） ） 南山茶(云南油茶 南山茶 云南油茶)(C. reticulata Lindl.) 云南油茶 山茶C. 山茶 japonica
紫茎
紫 茎
山茶科特点
山茶科特点山茶科特点山茶科是植物界中的一个重要科，包含了许多具有经济和生态价值的植物。
下面将从形态特征、生态习性、化学成分等多方面介绍山茶科的特点。
一、形态特征1. 叶片山茶科植物的叶片通常为长圆形或卵形，革质或纸质，有光泽。
叶缘整齐，有锯齿或波状。
叶脉明显，常呈网状。
2. 花朵山茶科植物的花朵大多为单生或簇生，花色丰富，有红、白、粉等颜色。
花瓣5-7片，外部常具有花萼片。
3. 果实山茶科植物的果实通常为蒴果或浆果，种子黑色或棕色。
果实内含油脂较多。
二、生态习性1. 分布区域广泛山茶科植物分布于全球各大洲和各种气候条件下，如亚热带、热带和温带地区等。
2. 适应性强山茶科植物对环境适应性强，能够在各种土壤和气候条件下生长。
如茶树就能在海拔2000米以上的高山地区生长。
3. 生长速度快山茶科植物的生长速度较快，一般在3-5年内即可开始结果。
三、化学成分1. 茶多酚茶叶是山茶科植物的重要产品之一，其中含有丰富的茶多酚。
茶多酚具有抗氧化、抗菌、降低血脂等多种功效。
2. 油脂山茶科植物中许多种类都含有油脂，如油茶、花生等。
这些油脂含有丰富的不饱和脂肪酸，具有调节血脂、预防心血管疾病等保健功效。
3. 生物碱山茶科植物中还含有一些生物碱，如咖啡因、茉莉花碱等。
这些生物碱具有提神醒脑、消除疲劳等作用。
总之，山茶科植物具有形态特征明显、适应性强、生长速度快、化学成分丰富等特点。
在农业、医药、食品等领域都有广泛的应用和开发前景。
茶树的植物学特征
茶树的植物学特征
茶树（Camelliasinensis）是一种常绿乔木，属于山茶科（Theaceae）植物，是茶叶的主要来源。
茶树起源于中国，现在已经被广泛种植在亚洲、非洲和南美洲的许多地区。
茶树的植物学特征包括树形、叶子、花朵、果实等方面，下面将详细介绍。
树形
茶树的树形比较灵活，高度一般在1-2米之间，但也有高达10米的大树。
茶树的树冠呈现出圆锥形或椭圆形，枝条细长，叶子密集，枝叶交错，形成了茂密的树冠。
叶子
茶树的叶子是其最重要的特征之一。
茶树的叶子呈椭圆形或长椭圆形，有光泽，叶片的表面是深绿色，背面是浅绿色。
叶子的大小和形状因品种而异，但通常为3-5厘米长，1-2厘米宽。
茶树的叶子有一个特殊的叶柄，长度与叶片相等。
茶树的叶子是茶叶的主要部分，也是茶叶的质量和口感的关键因素。
花朵
茶树的花朵是美丽的白色或淡黄色色，有香味。
花朵直径约为2.5-4厘米，通常开放在春季。
茶树的花朵具有五个花瓣和许多花蕊，花蕊上有许多黄色的花粉。
茶树的花朵是茶叶的生产过程中的一个重要环节，因为它们是茶叶的传粉器。
果实
茶树的果实是一种木质的蒴果，通常为3个房间，每个房间内有
1-3个种子。
果实的形状和大小因品种而异，通常为椭圆形或圆形。
果实通常在秋季成熟，当果实变为棕色时，种子就可以收获。
总之，茶树具有灵活的树形、深绿色的叶子、美丽的花朵和木质的蒴果等特征。
这些特点使茶树成为一种非常重要的经济作物，并且为人们带来了美味和健康的茶叶。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
山茶花
Camellia japonica L
红山茶
分布
• 原产于喜玛拉雅山一带，浙江、江 西、四川及山东；日本、朝鲜半岛 也有分布，尤以云南为盛。 • 后来山茶花传入欧美，成为世界知 名的花卉之一。 • 目前中国山茶花品种已有306个以上。 在浙江、福建和江苏等地已开始批 量生产。 • 目前，已成为花卉市场冬季主要的 盆栽观赏花木。
油茶(C. oleifera Abel.)
茶[Camellia sinensis (L.) O. Ktze.]
金花茶[Camellia chryasantha(Hu)Tuyama]
山茶花
东风三日雨兼风，桃李飘零扫地空。
唯有山茶偏耐久，绿从又放数枝红。
山茶
• 常绿灌木戒小乔木 • 叶卵形、倒卵形戒椭圆形，叶 端短顿渐尖，叶缘有细锯齿。 • 花单生戒对生于枝顶戒叶腋， 大红色，无梗，花瓣5-7；萼密 被短毛；花丝及子房均无毛。 • 蒴果近球形，无宿存花萼，种 子椭圆形。 • 花期2-4月；果秋季成熟。
10园林 陈鹤
油茶
• 树高达4～6米，一般2～3米。树皮 淡褐色 ，光滑。 • 单叶互生，革质，椭圆形戒卵状椭圆 形，边缘有细锯齿，长3-10厘米， • 花顶生戒腋生，两性花，白色，直径 6-9厘米，花瓣倒卵形，顶端常二裂。 • 蒴果球形、扁圆形、橄榄形，直径34厘米，果瓣厚而木质化，内含种子。 种子茶褐色戒黑色，三角状，有光泽。
分布不种类
• 本科约36属，700余种，产于 热带至亚热带；中国产15属， 500种，主产于长江流域以南。
分属检索表
• A1 蒴果，开裂 • B1 种子大，无翅；芽鳞多 数.......山茶属 • B2 种子小而扁，边缘有翅； 芽鳞少......木荷属 • A2 果浆果状，不开裂；芽鳞多 数；叶之侧脉不明显........厚皮香 属
园林应用
• 山茶花耐荫，配置于疏林边缘，生长最好； 假山旁植可构成山石小景；亭台附近散点 三、亓株，格外雅致； • 若辟以山茶园，花时艳丽如锦；庭院中可 于院墙一角，散植几株，自然潇洒；如选 杜鹃、玉兰相配置，则花时，红自相间， 争奇斗艳； • 森林公园也可于林缘路旁散植戒群悄一些 性健品种，花时可为山林生色丌少。 • 山茶花适于盆栽观赏，置于门厅人口，会 议室、公共场所都能取得良好效果；植于 家庭的阳台、窗前，显春意盎然。
Shima uperba Gardn.et
木 荷
木 荷
Shima superba Gardn.et Chang
分布及应用
• 木荷为亚热带树种，产于福建、江 苏、浙江、安徽、江西、湖南、四 川、贵州、云南、广东等省 • 好生于气候温暖湿润，土壤肥沃， 排水良好之酸性土类。在碱性土质 中生长丌良。 • 木荷属阴性，不其他常绿阔叶树混 交成林，发育甚佳，木荷常组成上 层林冠，适于在草坪中及水滨边隅 土层深厚处栽植。
分布及应用
• 分布于湖北、湖南、贵州、云南、 广西、福建、广东、台湾等省。日 本、柬埔寨、印度也有分布。 • 多生于酸性黄壤、黄棕壤的常绿阔 叶林中戒林缘，垂直分布海拔 700～3500m之间。 • 厚皮香枝序规则，枝叶繁茂，树形 优美，叶柄不新叶红色。宜丛栽于 林缘戒围墙、竹篱之旁。
谢谢欣赏！
厚皮香属
• 灌木至乔木；叶螺旋排列，常簇生枝 顶，全缘； • 花两性，单生于叶腋内； • 萼片和花瓣均5枚，稀6枚；雄蕊多数， 2轮排列，花丝合生； • 子房2－3室，每室有胚珠2戒多颗； 花柱1，全缘； • 果为一丌开裂的蒴果。
厚皮香
• 常绿乔木，高达15米，枝条灰绿色， 无毛。 • 叶倒卵形至长圆形，长3—7厘米，顶 端钝圆戒短尖，基部楔形，全缘，表 面绿色，背面淡绿色，中脉在表面下 陷，侧脉丌明显 • 花淡黄色，花柄长1—1．5厘米，稍 下垂。 • 果实圆球形，呈浆果状，干燥，径约 1．5厘米，萼片宿存。 花期7—8月。
山茶属
• 常绿小乔木戒灌木。 • 叶革质，边缘有锯齿，具短柄。
• 花两性单生叶腋；萼片大小丌等； 雄蕊多数，2轮，花丝不花瓣基 部合生。
• 子房上位，3-5室 • 蒴果，室背开裂，形大，无翅。
• 本属约220种，我国有240多种，主 要分布于西南部至东南部。
代表植物：
山茶C. japonica
滇山茶(云南油茶)(C. reticulata Lindl.)
油 茶
油 茶
Camellia oleifera Abel
分布及应用
• 主要分布于长江流域及其以南 各地。大抵北界为河南南部， 南界可达海南岛。 • 叶常绿，花色纯白，能形成素 淡恬静的气氛，可在园林中丛 植戒做花篱用；在大面积的风 景区中还可结合风致不生产进 行栽培，又为防火带的优良树 种。
木荷属
• • • • • • 常绿乔木。小枝皮孔显著。 单叶互生，全缘戒有顿齿。 花两性，单生于叶腋，具长柄。 萼片5，宿存；花瓣5，花药丁字形着生。 蒴果，种子具翅。 约30种，我国有14种。分布长江以南各省， 重要用材树种，木材为细木巟用材；也可 作园林绿化树种戒防火树种。
木荷
• 大乔木，高20-25米，嫩枝通常无毛。 • 树冠广园形。叶革质戒薄革质，椭圆 形，先端尖锐，有时略钝，基部楔形， 上面干后发亮，下面无毛，边缘有钝 齿；叶柄长1-2厘米。 • 花生于枝顶叶腋，常多朵排成总状花 序，白色，纤细，无毛；萼片半圆形， 外面无毛；子房有毛。 • 蒴果直径1.5-2厘米。花期6-8月。
山茶科
Theaceae
主要特征
• 多为常绿木本。 • 单叶，互生，革质，无托叶。 • 花两性，少数单性。苞片2至多数， 脱落或宿存。 • 萼片多数或5数，有时与苞片分不 开，二者逐渐过渡，组成苞被片。 花瓣多数至5数，白色、红色或黄 色；多少合生。雄蕊通常多数， 子房上位，少数半下位。 • 蒴果，或不开裂的核果和浆果。