山茶科

1 对气候条件的适应
生物学及生态学特性
半阴、忌烈日。 喜温暖气候，生长温度为18 25℃ 18～ 半阴、忌烈日。 喜温暖气候，生长温度为18～25℃，始花 温度为2 略耐寒， 温度为 2℃ 。 略耐寒 ， 在青岛和西安小气候良好处可露地栽 一般品种能耐-10℃的低温耐暑热，但超过36 36℃ 培，一般品种能耐-10℃的低温耐暑热，但超过36℃生长受抑 喜空气湿度大， 忌干燥， 宜在年降水量1200mm以上的 1200mm 制 。 喜空气湿度大 ， 忌干燥 ， 宜在年降水量 1200mm 以上的 地区生长。 地区生长。对海潮风有一定的抗性
山茶Camellia japonica
形态特征： 形态特征： 山茶是常绿乔木或灌木，株高4~10M。树干灰褐色，小枝淡绿色或 山茶是常绿乔木或灌木，株高 。树干灰褐色， 紫绿色，嫩枝无毛。 紫绿色，嫩枝无毛。 叶互生，卵形至椭圆形，叶面光亮，网脉不显著，底部楔形， 叶互生，卵形至椭圆形，叶面光亮，网脉不显著，底部楔形，边缘 有锯齿，革质。叶柄粗短，有柔毛或无毛。 有锯齿，革质。叶柄粗短，有柔毛或无毛。 花大， 厘米， 花大，径5~12厘米，近无柄，子房无毛，原种为单瓣红花，但经 厘米 近无柄，子房无毛，原种为单瓣红花， 过长期的栽培后，在植株习性、 花形、 过长期的栽培后，在植株习性、叶、花形、花色等方面产生极多的变 目前品种多达一两千种，花朵有着从红到白， 化，目前品种多达一两千种，花朵有着从红到白，从单瓣到完全重瓣 的各种组合。花期2~4月。 的各种组合。花期 月 种子淡褐色或黑褐色，近球形或相互挤压成多边形，有平面和棱角， 种子淡褐色或黑褐色，近球形或相互挤压成多边形，有平面和棱角， 种皮角质坚硬，种子富含油质，子叶肥厚。 种皮角质坚硬，种子富含油质，子叶肥厚。
繁殖方法
用扦插、嫁接、压条、播种和组织培养等法繁殖。 用扦插、嫁接、压条、播种和组织培养等法繁殖。 通常以扦插为主。 通常以扦插为主。 根据不同生产规模和经营范围， 根据不同生产规模和经营范围，可采用不同的方法 进行扦插繁殖。 进行扦插繁殖。 1、盆箱扦插法 2、苗床扦插法 3、扦插技术 4、全光雾扦插法
花径4~6.5cm;芽鳞、叶柄、子房、果皮均有毛。 4~6.5cm;芽鳞 3 花径4~6.5cm;芽鳞、叶柄、子房、果皮均有毛。 芽鳞表面有倒生柔毛；叶椭圆形至长椭圆状卵形……………… 5 芽鳞表面有倒生柔毛；叶椭圆形至长椭圆状卵形………………
茶梅
花小，白色，具下弯花梗；萼存…………… ……………茶 2 花小，白色，具下弯花梗；萼存……………茶
山茶科
汪婷 090013228
山茶科Theaceae
乔木或灌木，多常绿。单叶互生，革质，羽状脉，无托叶。 乔木或灌木，多常绿。单叶互生，革质，羽状脉，无托叶。 花两性，单生或簇生叶腋，稀形成花序。苞片2至多数 脱落或宿存， 至多数， 花两性，单生或簇生叶腋，稀形成花序。苞片 至多数，脱落或宿存，常 具有分类的价值。 具有分类的价值。 萼片多数或5数 有时与苞片分不开，二者逐渐过渡，组成苞被片。 萼片多数或 数，有时与苞片分不开，二者逐渐过渡，组成苞被片。花瓣 多数至5数 白色、红色或黄色；多少合生。雄蕊通常多数，子房上位， 多数至 数，白色、红色或黄色；多少合生。雄蕊通常多数，子房上位， 少数半下位。 ～ 室 胚珠通常多个。 少数半下位。3～5室，胚珠通常多个。 蒴果，或不开裂的核果和浆果。 蒴果，或不开裂的核果和浆果。 约30属750种，主要分布亚洲的亚热带和热带。中国有 属500种。 属 种 主要分布亚洲的亚热带和热带。中国有15属 种
山茶花的药用价值，始见于明代李时珍《本草纲目》 山茶花的药用价值，始见于明代李时珍《本草纲目》 山茶花含有花白甙及花色甙等敛止血剂，有止血、 山茶花含有花白甙及花色甙等敛止血剂，有止血、 散瘀消肿之功用，主治咳血、 鼻出血、 散瘀消肿之功用，主治咳血、 鼻出血、肠胃山血以 及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。 及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。泡酒成 茶花酒， 或煮糯粥时加入成茶花糯米粥，以治痢。 茶花酒， 或煮糯粥时加入成茶花糯米粥，以治痢。 山茶花在药用价值上亦高，有收敛、止血、凉血、 山茶花在药用价值上亦高，有收敛、止血、凉血、 调胃、理气、散瘀、消肿等疗效。 调胃、理气、散瘀、消肿等疗效。
主要栽培品种
晨曦，花皱边，纯白色； 晨曦，花皱边，纯白色； 赛金光，花白色，被桃红色线条和洒有细点； 赛金光，花白色，被桃红色线条和洒有细点； 大花金心，花大红色，花径6 厘米； 大花金心，花大红色，花径6～7厘米； 赛洛阳，花红色，具白斑； 赛洛阳，花红色，具白斑； 大松子，花深红色；醉杨妃，花粉红色； 大松子，花深红色；醉杨妃，花粉红色； 星桃牡丹，花桃红色。 星桃牡丹，花桃红色。 白宝珠，花纯白色； 白宝珠，花纯白色； 红芙蓉，花夹竹桃红色； 红芙蓉，花夹竹桃红色； 花芙蓉，花白色，具红色线条； 花芙蓉，花白色，具红色线条； 花宝珠，花粉红色，具不规则红条纹； 花宝珠，花粉红色，具不规则红条纹； 五鹤捧球，花大红色； 五鹤捧球，花大红色； 花佛鼎，花大红色、具少量白斑； 花佛鼎，花大红色、具少量白斑； 红十八学士，花红色； 红十八学士，花红色； 赤丹，花大红色； 赤丹，花大红色； 花鹤翎，花淡红色， 花鹤翎，花淡红色，具白色斑点
国外栽培品种
德布坦蒂（Debutante）：花大，牡丹型，淡粉色。 德布坦蒂（Debutante）：花大，牡丹型，淡粉色。 ）：花大 唐凯拉（Doncke－larii）：花红色具白色大理石条纹，半重瓣。 唐凯拉（Doncke－larii）：花红色具白色大理石条纹，半重瓣。 ）：花红色具白色大理石条纹 优美（Elegans） 花大，银莲花型，玫瑰红色具白色斑点。 优美（Elegans） ：花大，银莲花型，玫瑰红色具白色斑点。 芬兰迪亚（Finlandia） 花淡粉色，半重瓣。 芬兰迪亚（Finlandia） ：花淡粉色，半重瓣。 峡谷40（Glen40） ：花大，深红色，重瓣。 峡谷40（Glen40） 花大，深红色，重瓣。 40 海尔梅（Herme） 花粉红色具不规则的白边和深粉红条纹，半重瓣。 海尔梅（Herme） ：花粉红色具不规则的白边和深粉红条纹，半重瓣。 库马萨凯（Kumasaka） 花月季型，玫瑰红色。 库马萨凯（Kumasaka） ：花月季型，玫瑰红色。 木兰花（Magnoliaeflora） 花淡红色，半重瓣。 木兰花（Magnoliaeflora） ：花淡红色，半重瓣。 纯洁（Purity） 花白色，月季型，重瓣。 纯洁（Purity） ：花白色，月季型，重瓣。 在杂种山茶花中有赠品（Donation） 花大，粉红色，半重瓣； 在杂种山茶花中有赠品（Donation） ：花大，粉红色，半重瓣； 香粉（FragrantPint） 花小，牡丹型，深粉红色，花非常香。 香粉（FragrantPint） ：花小，牡丹型，深粉红色，花非常香。
茶梅Camellia sasanqua
常绿灌木或小乔木。嫩枝有粗毛，芽鳞表面有倒生柔毛。 常绿灌木或小乔木。嫩枝有粗毛，芽鳞表面有倒生柔毛。 叶互生，椭圆形至长圆卵形，先端短尖，边缘有细锯齿，革质， 叶互生，椭圆形至长圆卵形，先端短尖，边缘有细锯齿，革质，叶 面具光泽，中脉上略有毛，侧脉不明显。 面具光泽，中脉上略有毛，侧脉不明显。 白色或红色，略芳香。蒴果球形，稍被毛。 花套瓣或半重瓣， 白色或红色，略芳香。蒴果球形，稍被毛。 花套瓣或半重瓣，花色 除有红、 粉红等色外，还有很多奇异的变色及红、白镶边等。 除有红、白、粉红等色外，还有很多奇异的变色及红、白镶边等。 茶梅花径3 厘米，芳香，花期长，可自10月下旬开至来年4 10月下旬开至来年 茶梅花径3．5-6厘米，芳香，花期长，可自10月下旬开至来年4月。 茶梅不仅花色瑰丽，淡雅兼备，且枝条大多横向展开，姿态丰满， 茶梅不仅花色瑰丽，淡雅兼备，且枝条大多横向展开，姿态丰满， 树形优美。茹果球形。茶梅品种较多，大多为白花，少数为红花。 树形优美。茹果球形。茶梅品种较多，大多为白花，少数为红花。
2 对土壤的适应性
喜肥沃、疏松的微酸性土壤,PH以5.5～6.5为佳。 喜肥沃、疏松的微酸性土壤,PH以 为佳。 ,PH
3 抽梢、花期 抽梢、
一年有2次枝梢抽生，第一次为春梢， 月开始夏梢7 一年有2次枝梢抽生，第一次为春梢，于3～4月开始夏梢7～ 月抽生。花期长，多数品种为1 个月， 9 月抽生 。 花期长 ，多数品种为 1 ～ 2 个月 ， 单朵花期一般为 15天 花期2 7～15天。花期2～4月。 生物学及生态学特性
经济价值
一 食用价值
山茶花是美的象征，鲜丽的山茶花是山茶树的精华。 山茶花是美的象征，鲜丽的山茶花是山茶树的精华。通常把 山茶花瓣捡洗干净后，按花色配制各色“沙拉点心” 山茶花瓣捡洗干净后，按花色配制各色“沙拉点心”，或用 山茶花瓣与鲜嫩子鸡或瘦肉片，烹调成美味佳肴。用白山茶、 山茶花瓣与鲜嫩子鸡或瘦肉片，烹调成美味佳肴。用白山茶、 红山茶花瓣拖油或拖面油煎后糁糖可食用，与米( 红山茶花瓣拖油或拖面油煎后糁糖可食用，与米(面)可制成 茶花饼等。食和深红色的山茶花，还可以健胃， 茶花饼等。食和深红色的山茶花，还可以健胃，具治疗痢疾 的奇效。食用鲜花， 的奇效。食用鲜花，正成为当今世人热衷向往的一种现代饮 食文化的新潮流。 食文化的新潮流。
药用价值
园林作用
据国外有关环境监测部门的报道， 据国外有关环境监测部门的报道，茶花植株具有很强的吸收 二氧化碳的能力，对二氧花硫、 硫化氢、氯气、 二氧化碳的能力，对二氧花硫、 硫化氢、氯气、氟化氢和烟 雾等有害气体，都有很强的抗性，因而能起到保护环境， 雾等有害气体，都有很强的抗性，因而能起到保护环境，净 化空气的作用。 化空气的作用。 山茶的花朵硕大丰腴，大者的花径可达25厘米以上， 25厘米以上 山茶的花朵硕大丰腴，大者的花径可达25厘米以上，堪与国 色天香的牡丹媲美。 色天香的牡丹媲美。如果将数色不同品种的山茶花陈列在一 或盆栽点缀于居室、走廊和庭院等处， 起，或盆栽点缀于居室、走廊和庭院等处，更能呈现出生动 雅致，热烈大方的气氛，平添许多风采。 雅致，热烈大方的气氛，平添许多风采。 也可以作为插花和盆景的材料