鸭肪的功效与作用 药用价值
中药学_雁肪_药材详解课件模板
中医药用价值详解：雁肪
应用举例：
①治风挛拘急，偏枯，血气不通利：雁肪 四两。炼滤过，每日空心暖酒一杯，肪一 匙头，饮之。（《食医心镜》）
②治结热澼，心下肿，胸中痞塞，呕逆不 止：雁肪一具，甘草（炙）、当归、桂心、 芍药、人参、石膏各二两（碎），桃仁三 十枚（去皮尖），大枣二十枚（擘），大 黄二两。上十味，切，以水一斗二
性味： 甘，平。 ①《本经》："味甘，平。" ②《吴普本草》："神农，岐伯、雷公： 甘，无毒。" ③崔禹锡《食经》："味甘，小冷。"。
中医药用价值详解：雁肪
功能主治： 活血法风，清热解毒。治中风偏枯，手足 拘挛；心胸结热，痞塞呕逆；疮痈、发脱 不长。
①《本经》："主风挛拘急偏枯，气不通 利。"
②《别录》："长毛发须眉。"
③崔禹锡《食经》："主风热烦心，驻面 色，理腰脚痿弱。"
中医药用价值详解：雁肪
功能主治： 脂和豆黄作丸，补劳瘦，肥白人。" ⑥《纲目》："涂痈肿耳疳。又治结热胸 痞呕吐。"。
中医药用价值详解：雁肪
用法用ห้องสมุดไป่ตู้： 内服：熬油或煎汤。外用：涂敷。
中医药用价值详解：雁肪
相关疾病症状： 疮痈肿毒、耳聋、活血舒筋、呕逆、呕吐、 生发、益气补虚、中风。
雁肪 中医药用价值
详解
中医药用价值详解：雁肪>>>
名称：雁肪 别名：鹜肪（《本经》），雁膏（盂 洗）。
中医药用价值详解：雁肪
原始出处：《本经》 引自：《中药大辞典》。
中医药用价值详解：雁肪
药材基源： 为鸭科动物白额雁等的脂肪。
鸭肉的功效与作用
鸭肉的功效与作用鸭肉鸭肉有养胃滋阴、利水消肿的功效，鸭肉又称为鹭肉；其性平，味甘、咸。
鸭肉的功效与作用鸭肉有补益气阴、利水消肿、清虚热的功效。
主治虚劳骨蒸、咳嗽、咽干、水肿、小便不利等症。
鸭肉的功效与作用一：降低胆固醇鸭肉富含蛋白质，脂肪的含量适中，均匀分布，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，可以降低机体胆固醇含量，减少患心脏病的概率。
鸭肉的功效与作用二：抗衰老鸭肉中的B族维生素和维生素E含量丰富，前者有抗脚气病、神经炎和多种炎症的功效，后者是人体多余自由基的清除剂，有抗衰老的作用。
鸭肉的功效与作用三：保护心脏鸭肉含有丰富的烟酸，而烟酸是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，在细胞呼吸中起作用，对心脏病患者有更好的作用。
鸭肉的食用禁忌鸭肉不宜与杨梅、大蒜、木耳和甲鱼肉同食；腹泻、外感风寒、外科化脓患者忌食；平素身体虚寒，或因着凉引起的食欲减退、胃腹疼痛、腹泻、腰痛及痛经等患者不宜食用。
鸭肉的食用方法一：虫草炖老鸭原料老鸭1只，冬虫夏草2克，熟地黄、川芎、当归、党参、黄芪、枸杞子各5克，米酒、姜片、葱段、盐适量。
做法将药材用米酒浸泡20分钟待用，老鸭处理干净。
将药材置于鸭腹内，用线缝好，放入汤锅内，加入米酒、姜片、葱段、水，以武火煮沸，再转文火炖至鸭肉烂熟，加盐调味即可。
功效有滋阴补肾，活血暖身，强身健体的功效。
鸭肉的选购秘诀健康的活鸭头颈高昂、羽毛紧密、尾巴上翘、肢体有力、胸脯丰满。
鸭肉的主要成分鸭肉的蛋白质含量略低于鸡肉，但脂肪、糖类的含量均高于鸡肉，富含维生素A、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁等成分。
鸭子的功效和作用
鸭子的功效和作用鸭子，一种常见的家禽，既可作为食物，又有许多药用价值。
它不仅肉质鲜美，营养丰富，还有很多保健功效，对人体健康有着重要作用。
首先，鸭肉富含高质量的蛋白质和必需氨基酸，能够提供人体所需的营养元素。
与其他肉类相比，鸭肉脂肪含量较低，且富含多种维生素和矿物质，如维生素A、B6、B12、铁、锌等。
这些营养物质对维持身体健康至关重要，可以促进血液循环，增强免疫力，促进骨骼和牙齿的健康发育。
其次，鸭子具有温补作用，能够改善体内的阳虚寒凉症状。
在中医养生中，鸭肉被视为滋补益气、壮阳补肾的珍贵食材。
它富含的蛋白质和生长因子能够促进新陈代谢，增强肌体的活力。
研究还发现，鸭肉能够提高机体的免疫功能，调节内分泌，缓解疲劳和压力，增加性欲，具有一定的抗衰老作用。
此外，鸭子的滋补功效不仅体现在肉体上，也延伸至对内脏器官的保护作用。
鸭胆富含丰富的卵磷脂和胆固醇，可以清热解毒、利胆排毒，对肝脏有保护和修复作用。
中医认为，鸭血富含血凝素和铁质，可以促进血液循环，补充血红蛋白，缓解贫血症状。
此外，鸭肠具有健胃助消化的作用，有效缓解消化不良和胃痛等症状。
鸭蛋也是鸭的重要副产品，与鸡蛋相比，鸭蛋含有更丰富的营养物质。
鸭蛋黄富含卵磷脂和卵黄素，对人体的大脑和神经系统发育有重要意义，能够增强记忆力和补充大脑所需的养分。
此外，鸭蛋中的维生素A和维生素E也具有抗氧化作用，可以延缓衰老，促进细胞再生。
总的来说，鸭子作为一种重要的禽类家禽，不仅提供美味可口的肉食享受，还具有丰富的药用价值和保健功效。
它可以改善阳虚寒凉症状，提高机体免疫力，保护肝脏和内脏器官，促进血液循环，延缓衰老，增强记忆力等。
因此，在饮食中适量食用鸭子和鸭蛋，对保障人体健康具有积极意义。
鸭子的药用价值
鸭子的药用鸭肉每100G约含蛋白质13。
1——16。
5G。
脂肪6——7。
5G，还含有淡水化合物、各种维生素、以及钙、磷、铁等多种营养素。
中医认为鸭肉味甘咸、性平，具有滋阴、养胃、利水消肿的作用。
鸭胆汁可治风火赤眼，外涂可治痔疮肿痛。
鸭头可治惊悸和血虚引起的头痛，可与川芎、白芷制为药膳。
鸭脑捣碎外涂可治冻疮、阳萎。
俗语说：阳强太燥，阴盛则冷。
鸭子为禽类，飞禽在天，性阳刚，鸭子又可在水中游，而水呈阴，所以鸭子处于阴阳之间，故有“甲鸟”之称，尤其是鸭肉和鸭汤有着很高的营养和药用价值。
从营养学分析，含蛋白质15.5克、脂肪0.2克、尼克酸69毫克、维生素A5为2毫克以及锌、镁、硒等多种人体所需的营养素。
《本草纲目》记载：鸭甘，大寒、无毒。
鸭肉有清肺解热，滋阴补血之功效。
清代医学家王士雄在《随息居饮食谱》中说：鸭“甘、凉、滋五脏之阴，清虚痨之热，补血行水，养胃生津”。
《别录》记载：鸭可“补虚除热。
和脏腑，利水道”。
《健康时报》载：据法国专家研究，鸭肉脂肪量虽不少于畜类（猪、牛、羊等），但其化学结构却接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。
用鸭骨架熬制的鸭汤，含有丰富的胶质蛋白，肌肽，肌肝和氨基酸等，对人体大有补益，且可补虚暖胃，强壮筋骨，活血行气，被称之为鸭骨琼液，多食亦棵可延年益寿。
此外，鸭血可解血瘀、血热作疼。
鸭胆汁可治风火赤眼，外涂可治痔疮肿痛。
鸭头可治惊悸和血虚引起的头痛。
可与川芎、白芷同制为药膳。
鸭脑捣碎外涂可治冻疮。
鸭性凉寒，故虚寒性的脘腹疼痛、腹泻、痛经等症状，均不宜食用。
鸭子作用与功效
鸭子作用与功效鸭子是一种常见的家禽，具有丰富的营养价值和多种功效。
鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，对人体健康具有多方面的益处。
同时，鸭子的其他部分如鸭血、鸭肝、鸭心等也都有独特的营养价值和功效。
以下将详细介绍鸭子的作用与功效。
1. 鸭肉的营养价值鸭肉与其他家禽肉相比，具有蛋白质含量较高、脂肪含量较低的特点。
鸭肉中的蛋白质具有优质性，其氨基酸组成合理，能够满足人体对必需氨基酸的需求。
同时，鸭肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、防止血栓形成等作用，对心血管疾病的预防具有一定的意义。
此外，鸭肉中含有丰富的微量元素，如铁、锌、硒等，能够增强机体的免疫力、预防贫血等疾病。
鸭肉还富含B族维生素，如维生素B2、维生素B6等，对促进新陈代谢、提高机体抗疲劳能力、增加食欲等有一定作用。
2. 鸭血的功效鸭血是鸭子血液凝结而成的食品，富含蛋白质、铁、钙、维生素A等。
鸭血中的铁能够促进血红蛋白的合成，防止贫血的发生。
此外，鸭血中还含有一定的维生素A，能够保护视力、维持正常的生长发育。
3. 鸭肝的作用鸭肝是鸭子的重要内脏，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、胆碱、葡萄糖酸等。
鸭肝中的蛋白质含量较高，具有促进细胞修复、提高免疫力的作用。
鸭肝中的维生素A能够促进视神经的发育和保护视觉细胞，对保持视力和改善夜盲症有一定效果。
此外，鸭肝中的胆碱能够促进脂肪代谢，防止脂肪在肝脏中的积聚，对预防脂肪肝有一定帮助。
4. 鸭心的功效鸭心是鸭子的重要内脏，富含蛋白质、磷、铁等。
鸭心中的蛋白质是人体必需的营养物质，能够提供能量、促进细胞的修复和更新。
鸭心中的磷和铁能够参与骨骼的形成和维持，预防骨质疏松、贫血等疾病的发生。
除了以上介绍的部分，鸭子的其他部位，如鸭肠、鸭胸肉等也具有一定的营养价值和功效。
鸭肠中富含丰富的蛋白质和纤维素，能够促进肠道蠕动，保持肠道的健康。
鸭胸肉中的脂肪含量较低，适合于需要减肥或控制体重的人群食用。
鸭的营养价值及功效作用
鸭的营养价值及功效作用一、鸭肉的营养价值1、鸭肉中所含的脂肪酸熔点比较低，鸭肉进入肠胃后很容易被人体的消化系统吸收，所以营养吸收的比较充分，所含的维生素B和维生素E的含量相对于其他的肉质来说要高出很多，经常吃鸭肉的人是很少会患脚气病的，能够预防神经炎以及多种炎症，还能够抗衰老，鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸是人体一种酶的重要构成部分，这种酶物质能够对心脏疾病等患者有很好的保护作用。
2、鸭血是一种含铁量很高的物质，它以以血红素铁的形式存在与人体内被吸收利用。
3、鸭血中含有微量元素钴，钴元素能够对贫血病和恶性贫血病有一定的防治作用，鸭血还能够清肠，帮助肠胃排毒清理垃圾，鸭血还含有维生素K，维生素K有凝固血的作用，帮助止血很有作用。
二、鸭的适用人群1、鸭肉一般正常人都能够食用，孕妇也能吃，但是尽量少吃，毕竟鸭子性凉，对孕妇还是有影响的。
2、对于体内火气重，容易上火的人很有用，可以多吃，体质虚弱有厌食的现象吃鸭肉更好，对于产后体虚也可以食用鸭肉来补身体，癌症放疗后的患者可以吃，有利于病情恢复。
3、对于体内寒湿气重的人以及受凉引起的不思饮食的情况的患者不能吃，胃部冷痛和寒性痛经的人要少吃，患有流行性感冒的患者要禁食。
三、鸭舌的功效鸭舌是一种平衡膳食营养丰富的食物，鸭舌中含有大量的维生素A，蛋白质，含有对人体的生长发育有帮助的磷酯类物质，对大脑的神经系统和老年人的智力衰退有很好的作用，能益智开脑，老年人吃的话能够预防老年痴呆症，对于手脚不发热的人也有驱寒气的作用，女性在经期发生月经不调也可以食用鸭舌进行食疗。
以上就是鸭的营养价值及功效作用了，只要没有以上不适症状的人平时多吃鸭肉还是对身体很有好处的，一般像有些人就需要补充营养元素，身体素质差，所以说这些人体必要元素都是需要通过食物的摄入补充的，鸭肉就是比较好的选择，而且多吃没有副作用，对身体无害。
鸭子的功效与作用
鸭子的功效与作用鸭子是一种常见的食用禽类，也是我国中国传统的烹饪食材之一。
除了具有美味可口的食用价值外，鸭子还有丰富的营养价值和药用功效。
它不仅可以满足人们的味蕾需求，还可以对人体健康起到积极的影响。
本文将详细介绍鸭子的功效与作用。
一、鸭子的营养价值1.丰富的蛋白质鸭肉中蛋白质的含量较高，且脂肪和胆固醇含量较低，非常适合于减肥人群或对胆固醇敏感的人食用。
而且，鸭肉中的蛋白质是优质的蛋白质，含有人体所需的多种氨基酸。
2.富含矿物质和维生素鸭肉中含有丰富的矿物质和维生素，如铁、锌、钙、维生素A 和维生素B群等。
这些营养物质对于维持人体的正常生理功能、增强免疫力和促进生长发育非常重要。
3.易于消化的脂肪鸭肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸等，对心血管健康有益。
此外，鸭肉脂肪在人体消化吸收方面表现出较高的可利用率，比其他肉类更易被人体所消化，因此适合于身体虚弱、消化不良的人食用。
二、鸭肉的药用功效1.补虚养身鸭肉味甘、性凉，入肺、胃经，具有健脾养胃、补中益气、滋阴润燥的作用。
中医认为鸭肉具有益气补虚、生津止渴、除热解毒等功效，适用于体弱多病、气虚乏力、阴虚内热、消渴、病后体虚等症状。
2.滋阴清热鸭肉具有滋阴清热的作用，可以治疗阴虚内热、口干咽燥、痰热咳嗽等症状。
3.补肝肾鸭肉富含B族维生素、蛋白质和矿物质，对于补肝肾、强筋壮骨有一定效果。
中医认为鸭肉具有补肾益精、滋阴润燥、养血明目的功效，可以用于治疗肾阴不足、腰腿酸软、目干眼涩等症状。
4.清热解毒鸭肉具有清热解毒的作用，可以用于治疗痈疽肿痛、痢疾、湿热黄疸等症状。
尤其是鸭腿肉，性凉、滋阴，对于清热解毒、去湿排脓有较好的效果。
三、鸭蛋的功效与作用鸭蛋是鸭子所产的卵，与鸡蛋相比，鸭蛋具有一些特殊的功效和作用。
1.补肾壮阳鸭蛋味甘、咸，性温，具有补肾壮阳的作用，中医认为鸭蛋可以滋阴补肾、健脾开胃、养血润燥，对于肾阴不足、阳痿、遗精、腰膝酸软等症状有一定的疗效。
鸭肉的功效与作用
鸭肉的功效与作用鸭肉是一种常见的肉类食品，具有独特的风味和丰富的营养价值。
它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有着许多益处。
本文将详细介绍鸭肉的功效与作用，以帮助读者更加了解鸭肉对身体的好处。
一、鸭肉的营养价值鸭肉富含高质量的蛋白质，每100克鸭肉中蛋白质含量约为20克，比大多数肉类要高。
蛋白质是人体构建和修复组织的基本元素，对于增强肌肉、促进骨骼生长和维护免疫系统功能都至关重要。
鸭肉富含脂肪，其中绝大部分为不饱和脂肪酸。
鸭肉中的不饱和脂肪酸对人体健康起着积极作用，可以降低胆固醇和血脂，预防心血管疾病的发生。
同时，脂肪还有助于维持皮肤的湿润度和弹力，保持头发的健康和光泽。
鸭肉富含维生素B群，尤其是维生素B6和维生素B12。
这些维生素对于神经系统的正常功能和心血管健康至关重要。
此外，维生素B群还可以帮助加速新陈代谢，提高能量水平，增强免疫力。
鸭肉同时还富含矿物质，如铁、锌和硒等。
铁是造血过程中不可缺少的元素，可以预防缺铁性贫血；锌是免疫系统强化剂，有助于提高身体的抵抗力；硒则具有抗氧化的作用，可以减轻自由基对细胞的损害。
二、鸭肉的功效与作用1. 补肾壮阳传统中医认为，鸭肉具有补肾壮阳的功效。
鸭肉富含多种氨基酸和维生素B群，可以提高男性的性功能，增加精子数量和质量。
对于肾虚的人群，食用适量的鸭肉有助于调理肾脏功能，提高体力和精神状态。
2. 养阴润燥鸭肉具有养阴润燥的作用，适用于燥热体质和干燥症状的人。
鸭肉富含维生素A和B群，可以调节空调病、口干舌燥、便秘等症状。
此外，鸭肉还具有滋润皮肤的功效，对美容养颜有一定的帮助。
3. 祛风湿鸭肉具有温补作用，可改善冬季寒冷气候对人体的影响。
鸭肉中的脂肪可以起到保暖作用，促进血液循环，缓解关节和肌肉的疼痛。
对于风湿性关节炎和骨质疏松等风湿病患者，适量食用鸭肉可以缓解疼痛和不适。
4. 补充营养鸭肉含有丰富的营养成分，适宜作为日常饮食的一部分。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享鸭肪的功效与作用药用价值
导语：很多人都知道，鸭肪对一些疾病具有独特的疗效，其实，鸭肪的神奇的功效远不止于此，下面就为大家详细的讲述一下鸭肪的功效。
【别名】鹜肪
很多人都知道，鸭肪对一些疾病具有独特的疗效，其实，鸭肪的神奇的功效远不止于此，下面就为大家详细的讲述一下鸭肪的功效。
【别名】鹜肪（《别录》）
【来源】为鸭科动物家鸭的脂肪油。
取鸭脂肪，熬熟去渣，贮存罐内，放置阴凉处。
【原形态】动物形态详"白鸭肉"条。
【性味】甘，平。
【功能主治】《别录》："主风（"风"一作"气"）虚寒热，水肿。
"
【附方】①治瘰疬汁出不止：鸭脂调半夏末敷之。
（《永类钤方》）【摘录】《*辞典》
【出处】出自《名医别录》
看了上面的文章想必大家已经基本上了解了鸭肪的功效与作用了吧？鸭肪的药用价值极高，也不是任何人都适合的，要根据自身的实际情况判断，这点希望大家注意。