厨房美食菜谱：家乡咸汤圆的做法
厨房美食菜谱：咸汤圆的做法
厨房美食菜谱：咸汤圆的做法许多地方的汤圆都是甜的，里面加芝麻什幺的，可是我们阳江的汤圆却别有一番滋味，配料十足的咸汤圆，一起来看一下吧，尝过之后保证你们回味无穷！食材主料：糯米粉鸡蛋瑶柱蚝干虾仁适量腊肠白萝卜猪肉咸鱼1小块大蒜2根酱油少许花生油少许步骤1.1、在糯米粉中间挖个洞，把鸡蛋放进去，然后搅和均匀；2.2、在已经搅好鸡蛋的糯米粉中间挖个洞，开始加开水，不要一下加太多，加一点，和一下，加一点，和一下，直到把所有的糯米粉和成一团；3.3、把和好的面团揉成条状；4.4、再用剪刀剪成颗粒状；5.5、把配料都准备好；6.6、瑶柱、蚝干和虾仁放水里泡一会，洗干净备用；7.瘦肉切成丝，备用；8.8、白萝卜和腊肠切成丁，备用；9.9、大蒜切段，咸鱼取出刺切成肉末，备用；10.10、锅里面放水，煮开后依次放入:瑶柱、虾仁和蚝干---猪肉---白萝卜和腊肠---咸鱼和大蒜（先放难熟的），每放一样配料都要等水再次滚了，过一两分钟再放下一样；11.11、待所有的配料都放进去了，就放汤圆，水滚了再过一会所有的汤圆都会浮出水面，并且有点膨胀感，这时候就往锅里加少许酱油和花生油就可以出锅了（因为放了咸鱼，所以要先尝一下再考虑放不放盐）。
小贴士：1、做汤圆的时候要注意糯米粉和鸡蛋的搭配（也可以不加鸡蛋，那样就比较粘牙，加了鸡蛋会比较有弹性），一般3个鸡蛋配半斤糯米粉，还要注意一定要加刚煮开的开水和开水的用量；2、放配料的时候要注意要在水煮滚了之后，而且要逐步放配料，不要一下子全放进去；3、待所有的汤圆都浮在水面且看起来稍微有点膨胀感了，就是熟了，不要煮太久了；4、如果你想汤的味道更甜一点，可以考虑先放猪骨头、胡萝卜等煮好汤底后再开始煮汤圆；5、如果你想多吃点料，可以再加上鱿鱼丝、扇贝等海鲜；6、煮面食的猪肉要挑半肥瘦的才好吃。
厨房美食菜谱：咸汤圆的做法
厨房美食菜谱：咸汤圆的做法
咸汤圆是我家乡的特色小吃，在寒冷的冬天，晚自习回来，在街边的小吃摊上吃上一碗热乎乎汤清味鲜的咸汤圆非常暖胃，咸汤圆，可以放自己喜欢吃的食材，可以用酸菜和猪肉末香菇做馅，也可以用头菜和猪肉，总之，喜欢吃什幺就放什幺，随意就好。
我喜欢放雪菜和猪肉加上香菇，香葱做馅，做出来的汤圆非常鲜美，好吃。
食材
主料：
猪肉末200g
雪菜
香菇100g
糯米粉
油适量
盐适量
步骤
1.准备食材：香葱，香菇，猪肉末和雪菜。
2.将香菇放入炒锅炒香。
3.然后放入猪肉末一起炒熟。
4.将香葱放入，加适量盐鸡精调味拌炒均匀。
5.最后将雪菜放入拌好。
6.准备糯米粉。
7.用温水将糯米粉和成粉团。
8.挤小块成圆形放入汤圆馅然后包起。
9.做好的咸汤圆。
（一次可以多做些然后放入雪柜冷藏，吃的时候煮熟即可）
10.煮锅烧开水将汤圆煮到浮起。
11.将煮熟的汤圆捞起装入小碗里洒些香葱。
12.另起锅将一罐鸡汤烧开淋上煮好的咸汤圆里即可趁热享用。
小贴士：用温水和糯米粉比较容易包汤圆。
端午节的汤圆制作方法
端午节的汤圆制作方法端午节是中国传统节日之一，也是一个重要的家庭团聚时刻。
在这一天，人们通常会制作和食用汤圆。
汤圆象征着团圆和幸福，是端午节不可或缺的美食。
下面我将详细介绍一下制作汤圆的方法。
材料准备：1. 糯米粉：500克2. 开水：250毫升3. 红豆沙/花生馅/黑芝麻馅：根据个人喜好准备适量4. 温水：适量（2-3勺，用于调整面团的软硬程度）5. 花生油/食用油：适量（用于涂抹面团和防止粘连）步骤一：和面1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢地倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌，注意搅拌的方向要一致。
3. 搅拌均匀后，用温水适量加入，继续搅拌揉捏，直到面团变得柔软和滑溜。
4. 将面团稍微揉成团状，盖上湿布静置10分钟。
步骤二：制作馅料1. 可根据个人口味选择喜欢的馅料。
如选择红豆沙馅，可以先将红豆浸泡一晚，然后蒸熟并捣成泥状。
2. 花生馅制作可将花生米炒熟，晾凉后磨成粉末。
3. 黑芝麻馅制作可将黑芝麻炒熟，晾凉后磨成粉末。
步骤三：包馅1. 将面团搓成细长条状，然后切成小块（约10克一个）。
2. 用手掌将面团块搓成圆球，然后用拇指按压在中间，成杯状。
3. 将适量的馅料放入杯状面团中心，然后用手指围绕馅料将面团逐渐合起来，捏紧封口。
步骤四：煮汤圆1. 将制作好的汤圆放入开水中，加热至水沸腾。
2. 待汤圆浮起后，再煮1-2分钟即可捞出。
3. 捞出的汤圆放入碗中，撒上适量的花生油或食用油，以免粘连。
制作好的汤圆香甜可口，外皮粉滑糯软，内馅丰富多样。
热腾腾的汤圆散发着扑鼻的香气，让人回味无穷。
在端午节这个传统佳节，与家人一起制作和品尝汤圆更是一种温馨的快乐。
无论是自制汤圆还是与家人共同享受美食的时刻，都是一种珍贵的家庭时刻。
让我们在这个端午节，用自己的双手制作汤圆，感受团圆的温暖和幸福。
（文章字数：560）。
客家咸汤圆的做法
客家咸汤圆的做法
食材：糯米粉2杯、绞肉4两、红葱头1大匙、冬菜1大匙、葱珠1大匙、小汤圆1/2杯、青蒜少许、葱少许、虾米1/2大匙。
调料：盐1/2小匙酱油2小匙胡椒粉1/2小匙麻油1/3大匙2.高汤8杯盐2小匙麻油1小匙胡椒粉1小匙
制作方法：
(1)将糯米粉揉成糯米糰，并分为15等份。
(2)将绞肉及盐、酱油、胡椒粉、麻油搅拌均匀作成馅，再一一将糯米糰捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。
(3)用少许油加热将青蒜、葱、虾米爆香，再倒入高汤盐、麻油、胡椒粉煮沸后放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。
接著再放小汤圆，煮熟至浮出汤面就算完成了。
吃的时候可以另外加入茼萵叶或菠菜等青菜等，吃起来味道更好。
厨房美食菜谱：什锦鲜肉汤圆的做法
厨房美食菜谱：什锦鲜肉汤圆的做法
在我们老家，冬至这个节气是吃汤圆，还有麻糍得哦。
我也备好了材料，为家人包好了汤圆。
先送上这款咸版的汤圆哦，喜欢的可能参考一上。
食材
主料：
猪肉400g
糯米粉
香干200g
榨菜
油适量
葱适量
酱油适量
料酒适量
香菜适量
紫菜适量
步骤
1.备料糯米粉，香豆干末，榨菜末，葱花，肉末。
2.除糯米粉外，其它食材拌至在一起，加入适量色拉油，料酒，酱油来提味，拌至好后入味一下备用。
3.糯米粉里加入适量温水（微微有点烫手即可）。
4.揉好粉团后备用。
5.将粉团分成大小均有的小粉团。
6.再搓圆小粉团。
7.再压平，包入馅料。
8.再封好口，再次搓圆。
9.容器时铺适量干糯粉，以防生汤圆粘盘底。
10.汤锅加水煮开。
11.将包好的汤圆下锅。
12.煮至汤圆浮起后再转小火煮一下即要。
13.碗里按个人喜好添加食村，调好汤底。
14.再将煮好的汤圆装在汤碗即可。
小贴士：汤圆煮至的时间不要过长，煮到汤圆浮起，再转小火微煮一下即可。
南瓜咸汤圆的做法【食谱-你要的家常菜】
南瓜咸汤圆的做法
文章导读
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。
为了健康，不要再经常外出吃饭。
我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍南瓜咸汤圆。
1. 排骨泡去血水加姜片和适量的水高压锅上汽后转小火10分钟.
2.热油爆香红葱头加小虾干炒香加入香菇丝翻炒最后加入瘦肉丝炒至变白
3.倒入高汤煮沸后下煮熟的南瓜小汤圆加入调料再次煮沸后加入生菜装透后洒葱花和红葱酥
也许你以前吃过南瓜咸汤圆，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。
而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
传统汤圆的制作方法
传统汤圆的制作方法传统汤圆是中国传统的美食之一，尤其在农历正月十五的元宵节，人们会聚在一起包汤圆，一家人团圆共度佳节。
下面将介绍传统汤圆的制作方法。
准备好制作汤圆所需的原材料，主要包括糯米粉、水、白糖和馅料。
馅料可以根据个人喜好选择，常见的有花生、黑芝麻、红豆等。
将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，边加水边用筷子搅拌成团。
这个过程需要掌握好水的量，以免面团过干或者过湿，影响口感。
一般来说，糯米粉和水的比例是1:1.2左右。
搅拌成团后，再用手揉搓几分钟，使面团更加均匀。
接下来，将面团分成小块，揉成圆形。
然后用手指按压面团，将馅料放入中间，再把面团包裹起来，捏紧口部，使馅料完全包裹在面团中。
包好的汤圆可以根据个人喜好，做成圆形、椭圆形或者其他形状。
然后，将包好的汤圆放入烧开的水中，用中小火煮熟。
煮的时间一般为3-5分钟，等到汤圆浮起来就可以捞出来了。
如果喜欢吃软糯的口感，可以再多煮一会儿。
将煮好的汤圆捞出放入碗中，撒上适量的白糖，加入少许热水，搅拌均匀即可食用。
也可以根据个人口味加入一些熟芝麻、红枣或者炒熟的花生碎等作为装饰和增加口感。
传统汤圆制作简单，但需要一定的技巧。
首先是掌握好面团的水粉比例，面团过湿会粘手，面团过干则口感不好。
其次是包馅的技巧，要保证馅料完全包裹在面团里，避免煮的时候破裂。
最后是煮的时间掌握，煮的时间过长会导致汤圆煮烂，口感不好。
传统汤圆的制作方法简单易学，但是制作出美味的汤圆却需要一定的经验和技巧。
希望大家在包汤圆的时候能够尽情发挥创意，做出自己喜欢的口味，享受制作美食的乐趣。
让我们在元宵节这个传统佳节中，用自己的双手制作一份美味的汤圆，与家人一起分享，感受团圆的温暖。
厨房美食菜谱：金华土汤圆的做法
厨房美食菜谱：金华土汤圆的做法
和北方人元宵吃甜汤圆不同，金华人吃的是咸汤圆。
金华的咸汤圆都是加入冬笋、肉、咸菜、葱的，这种咸汤圆是一头圆圆一头尖尖的造型，块头比甜汤圆大得多，三四个就能吃的饱饱的。
过年过节等喜庆节日的时候，走亲访友，最传统最受欢迎的点心就是“汤团”，一个白瓷碗装着几个白白圆圆又带点尖头的“汤团”，上面点缀切细的青葱，下面浮着用酱油和猪油调制的红色汤水，热气腾腾，香气扑鼻，形色俱佳，使人胃口顿开，垂涎欲滴。
平时都是婆婆做，我给打下手，这还是第一次自己动手做呢。
食材
主料：
糯米粉300g
笋
香干100g
猪肉
猪油适量
盐适量
葱适量
胡椒粉适量
酱油适量
料酒适量
步骤
1.准备笋，香干
2.猪肉切末
3.笋和香干绞碎
4.肉末中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制入味
5.香干笋干中放入一点酱油调味
6.糯米粉倒入盆中
7.加入热水揉成软硬适中的面团
8.取一份面团搓圆
9.将面团做成酒窝状，面皮要薄且均匀，包的馅多口感才好
10.放入肉馅和香干笋馅
11.收口并捏出尖尖的角
12.依次做好全部的汤圆
13.锅中放入水煮沸
14.放入做好的汤圆，要用锅铲背部轻轻推动以免粘锅
15.煮沸后加入一碗冷水
16.再次煮沸反复三次至汤圆浮起熟透
17.碗中放入猪油，加入酱油和葱花，浇入一勺沸腾的汤
18.然后将汤圆盛入碗中就可以吃啦
小贴士：1.汤圆煮的过熟了口感滑腻不好吃，太生则糊口
2.酱油最好用罗埠老街的老酱坊出产的黄豆酱油，那样更好吃。
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厨房美食菜谱：家乡咸汤圆的做法
冬至家乡吃咸汤圆，虽然离开家乡了好多年了但这个习惯妈妈一直保持着，我们也非常的喜欢吃，以前每二做二次这样的咸汤圆，一次是冬至，另一次就是年三十的中午，都有有团团圆圆的意思
食材
主料：
糯米粉500g
鸡肉
瘦肉250g
虾米
猪肝
油适量
盐适量
葱适量
芹菜适量
步骤
1.糯米粉用水揉好，分开搓成小圆
2.猪肉鸡肉猪肝切好用生粉腌制
3.芹菜和葱切好
4.没锅下虾米爆一下，倒入水再放罗卜煮到滚
5.把猪肉鸡猪肝放下去
6.再把小圆放放去用盖盖好煮
7.二十五分钟熟了
8.再把芹菜和葱放下去番几番
9.调味
10.香喷喷的咸汤圆来了
小贴士：汤圆搓小点，因为没有放馅，小点好吃。