0-3岁儿童中医药健康管理饮食指导

0-3岁儿童中医药健康管理及指导一、小儿生理、病理及发病特点（一）生理特点：1.脏腑娇嫩，形气未充：这是小儿生理特点之一。

脏腑即五脏六腑，“形”是指形体结构（即四肢百骸、筋肉骨骼、精血津液等），“气”指的是生理功能活动（如肺气、脾气等）。

脏腑娇嫩是指小儿机体各系统、器官的形态发育不完善和脆弱。

形气未充是指小儿形体结构和功能活动未臻健全。

古代医家将小儿这种娇嫩状态概括为“稚阴稚阳”。

2.生机蓬勃，发育迅速：生机蓬勃是指小儿生命力旺盛，充满生机。

发育迅速是指小儿生长和发育的速度很快。

这是小儿时期的另一个重要生理特点。

由于小儿出生时机体诸多方面功能尚未成熟，因此，在生长发育过程中，从体格、智力以及各种生理功能，均不断向完善、成熟方面发展，年龄越小，生长发育的速度越快。

古代医家将小儿这种生机旺盛的状态概括为“纯阳”。

（二）病理特点：1.发病容易，传变迅速：由于小儿脏腑娇嫩，形气未充，体质和功能均较为脆弱，对疾病的抵抗能力差，寒暖不能自调，乳食不知自节，一旦调护失宜，则外易为六淫所侵，内易为饮食所伤，因此容易患病。

小儿疾病的传变主要表现在寒热虚实的互相转化，并且相互之间传变迅速，具有“易虚易实、易寒易热”的特点。

2.脏气清灵，易趋康复：小儿疾病在病情发展转归的过程中，虽有传变迅速，病情易转恶化的一面，但其又有容易康复的一面。

小儿疾病容易康复的原因主要有以下三个方面：一是小儿生机蓬勃，活力充沛，修复再生能力强；二是小儿痼疾顽症相对少于成人，治疗反应敏捷，随拨随应；三是儿科疾病以外感六淫和内伤饮食居多，治法较多，疗效较好。

（三）小儿发病特点：1.“肺常不足”肺本为娇脏，难调而易伤。

小儿肺常不足，包括肺的解剖组织结构未能完善，生理功能活动未能健全，加之小儿寒温不能自调，家长护养常有失宜，故形成易患肺系疾病的内因、外因。

肺为呼吸出入之门，主一身之表，六淫外邪犯人，不管从口鼻而入还是从皮毛而入，均先犯于肺。

所以，儿科感冒、咳嗽、肺炎喘嗽、哮喘等肺系疾病占儿科发病率的首位。

2.“脾常不足”脾为后天之本，气血生化之源。

小儿脾常不足，包括脾胃之体成而未全、脾胃之用全而未壮，乳食的受纳、腐熟、传导及水谷精微的吸收、转输功能均与小儿的迅速生长发育所需不相适应。

加之小儿饮食不知自调，家长喂养常有不当，就形成了易患脾系疾病的内因、外因。

饮食失节、喂养不当、食物不洁，病从口人，犯于脾胃，则发生呕吐、泄泻、腹痛、食积、厌食、疳证等脾系疾病，这类病证目前占儿科发病率的第二位。

3.“肾常虚”肾为后天之本，小儿的生长发育，以及骨骼、脑髓、发、耳、齿等的形体与功能均与肾有着密切的关系。

小儿先天禀受之肾精须赖后天脾胃生化之气血不断充养，才能逐步充盛；小儿未充之肾气又常与其迅速生长发育的需求显得不相适应，因而称“肾常虚”。

儿科五迟、五软、解颅、遗尿、尿频、水肿等肾系疾病在临床上均属常见。

4.易患时行疾病：小儿肺脏娇嫩，脾脏薄弱，腠理不密，皮毛疏松，卫外不固，各种时邪易于感触。

邪从鼻入，肺卫受邪，易于发生流行性感冒、麻疹、痄腮、水痘等时行疾病；邪从口入，脾胃受邪，易于发生痢疾、霍乱、肝炎、小儿麻痹症等时行疾病。

时行疾病一旦发生，又易于在儿童中互相染易，造成流行。

二、服务流程说明服务流程图（一）预约儿童家长：在儿童6、12、18、24、30、36月龄时，结合儿童健康体检和预防接种的时间，预约儿童家长来基层医疗卫生机构接受儿童中医药健康指导。

（二）儿童中医饮食起居指导：根据不同月龄儿童的特点，向家长提供儿童中医饮食调养、起居活动指导。

（三）传授中医穴位按揉方法：①在儿童6、12月龄时，向家长传授摩腹和捏脊的方法；②在18、24月龄时，向家长传授按揉足三里、迎香穴的方法；③在30、36月龄时，向家长传授按揉四神聪穴的方法。

三、儿童中医保健方法和技术（一）中医保健方法--饮食调养1. 养成良好的哺乳习惯，尽量延长夜间喂奶的间隔时间。

2. 养成良好饮食习惯，避免偏食，节制零食，按时进食，提倡“三分饥”，防止乳食无度。

3.婴幼儿脾胃功能较薄弱，食物宜细、软、烂、碎，而且应品种多样。

4. 严格控制冷饮，寒凉食物要适度。

(二)中医保健方法--起居调摄1. 保证充足的睡眠时间，逐步养成夜间睡眠、白天活动的作息习惯。

2. 养成良好的小便习惯，适时把尿；培养每日定时大便的习惯。

3. 衣着要宽松，不可紧束而妨碍气血流通，影响骨骼生长发育。

4. 注重四时调摄。

春季注意保暖，正确理解“春捂”；夏季纳凉要适度，避免直吹电风扇，空调温度不宜过低；秋季避免保暖过度，提倡“三分寒”，正确理解“秋冻”；冬季室内不宜过度密闭保暖，应适当通风，保持空气新鲜。

5. 经常到户外活动，多见风日，增强体质（三）推拿方法1.摩腹（1）位置：腹部。

（2）操作：操作者用手掌掌面或示指、中指、环指的指面附着于小儿腹部，以腕关节连同前臂反复做环形有节律的移动，每次1～3分钟。

（3）功效：具有改善脾胃功能，促进消化吸收的作用。

2.捏脊（1）位置：背脊正中督脉两侧，大椎至尾骨末端处。

（2）操作：①操作者用双手的中指、环指和小指握成空拳状，示指半屈，拇指伸直并对准示指的前半段（见图1）。

②施术从长强穴旁开始，操作用双手示指与拇指合作，在示指向前轻推患儿皮肤的同时与拇指一起将长强穴旁的皮肤捏拿起来，然后沿督脉两侧，自下而上，左右两手交替合作，按照推、捏、捻、放、提的前后顺序，自长强穴旁向前捏拿至脊背上端的大椎穴旁。

如此循环，根据病情及体质可捏拿4～6遍。

图1 捏脊手法示意图③从第2遍开始的任何一遍中，操作者可根据不同脏腑出现的症状，采用“重提”的手法（用双手的拇指与示指合作，将捏拿住的皮肤用较重的力量向上提拉一下），有针对性的刺激背部的脏腑俞穴，以便加强疗效。

最后一遍捏拿结束后，用双手拇指指腹在儿童腰部的肾俞穴处揉按（在揉动的同时用拇指适当地向下施以一定的压力）20~30次。

（3）功效：具有消食积、健脾胃、通经络、调节脏腑功能、提高免疫力的作用。

图2 捏脊操作示意图3.穴位按揉（1）按揉足三里穴（如左图）①位置：在小腿前外侧，当犊鼻下3寸，距胫骨前缘一横指处（见左图）。

②操作：操作者用拇指端按揉，每次1～3分钟。

③功效：具有健脾益胃、强壮体质的作用。

(2)按揉迎香穴（如左图）①位置：在鼻翼外缘中点旁，当鼻唇沟中。

②操作：双手拇指分别按于同侧下颌部，中指分别按于同侧迎香穴，其余3指则向手心方向弯曲，然后使中指在迎香穴处做顺时针方向按揉，每次1～3分钟。

③功效：具有宣通鼻窍的作用。

⑶按揉四神聪穴①位置：在头顶部，百会前后左右各旁开1寸处，共4穴（见下图）。

②操作：用手指逐一按揉，先按左右神聪穴，再按前后神聪穴，每次1～3分钟。

③功效：具有醒神益智的作用。

4.穴位按揉的注意事项①根据需要准备滑石粉、爽身粉或冬青膏等介质。

②操作者应双手保持清洁，指甲修剪圆润，防止操作时划伤小儿皮肤。

③天气寒冷时，要保持双手温暖，可搓热后再操作，以免凉手刺激小儿，造成紧张，影响推拿。

④手法应柔和，争取小儿配合。

⑤局部皮肤破损、骨折不宜按揉。

（四）小儿推拿常用手法1.推法：以拇指或食、中指指腹在一定部位或穴位上沿一定方向往返移动，称推法。

推法可分为直推法、旋推法、分推法等。

要求：用力柔和，平稳均匀，大约每分钟200到300次为宜。

2.按法：以拇指或掌在一定部位或穴位上，逐渐用力按而留之称为按法。

可分为指法和掌按法。

要求：徐徐用力，稳而持续。

3.揉法：用指腹、掌紧贴于某一部位回旋揉动称为揉法。

可分为指揉法和掌揉法。

要求：动作柔和，用力均匀，快慢适宜。

4.摩法：用掌、指面附着于一定的部位和穴位上，做环形移动称为摩法，可分为指摩法和掌摩法。

要求：手法轻柔，用力均匀，每分钟120到160次。

5.捏脊法：手法一：用拇指指腹与食指、中指指腹对合，挟持肌肤，拇指在后，食指、中指在前。

然后食指、中指向后捻动，拇指向前推动，双手交替向前，自尾椎两旁推至大椎两旁。

手法二：手握空拳，拇指指腹与屈曲的食指桡侧部对合，挟持肌肤，拇指在前，食指在后。

然后拇指向后捻动，食指向前推动，双手交替向前，自尾椎两旁推至大椎两旁。

6.推脊法：将食、中指并拢，用指面自患儿大椎起循脊柱向下直推至腰椎处，称推脊法。

（五）小儿常用穴位示意图四、儿童日常保健知识1.儿童不宜多吃的食物①桔子：桔子虽然营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生＂叶红素皮肤病＂、腹痛腹泻，甚至引起骨病。

故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。

②菠菜：菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。

儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。

③鸡蛋：鸡蛋虽然是营养成分比较全面的食品，但若吃的过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩，导致肥胖，还能增加胃肠、肝肾的负担，引起功能失调。

故儿童吃鸡蛋每天不宜超过3个。

④浓茶：浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。

儿童缺铁不仅会发生贫血，而且还会影响智力发育。

⑤果冻：果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，这些物质对人体没有什么营养人价值，却有一定毒性，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

⑥咸鱼：咸鱼含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。

研究表明，在10岁前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。

故儿童不宜常吃多吃咸鱼。

⑦泡泡糖：泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。

再者，儿童吃泡泡糖的方法很不卫生，容易造成胃肠道疾病。

⑧糖精：目前带甜味的食品和饮料，很多加入了糖精。

据研究表明，大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、担、膀胱等脏器。

因此我国规定在病人和儿童食品中不得使用糖精。

⑨豆类：豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排除体外，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。

儿童正处于生长发育日期更易受害，故儿童不宜常吃多吃豆类食物。

⑩人参：目前，市场上有不少人参食品，如人参糖果、人参麦乳精、人参奶粉、人参饼干以及人参蜂王浆等等。

人参有促进性激素分泌的作用，儿童食用人参会导致性早熟，严重影响身体的正常发育。

○11罐头：罐头食品在制作过程中都加入了一定量的食品添加剂，添加剂有微量毒性，对成人影响不大，对正在发育时期铁儿童却有很大影响，不仅估损害身体健康，而且容易造成慢性中毒，故儿童不宜多吃罐。

○12方便面：方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等，常吃或多吃容易造成儿童营养失调、影响生长发育和身体健康。

○13爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体拊损害神经、消化系统和造血功能。