庖丁的解牛之道

庖丁解牛
《庄子· 养生主 》
庖，厨师。丁，人名。 解，分解、分割
课文朗读 ⑴ 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，
膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之 舞，乃中《经首》之会。
⑵文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” ⑶庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始
臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方 今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理， 批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！ 良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣， 所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无 厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年 而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒， 视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立， 为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”
结合自己的人生阅历和生活 经历，谈谈课文中的语句能 教给我们怎样的道理。
虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方， 我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕， 目光因为它而集中在那里，动作也因此而缓慢下 来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉 一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。 （我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此心 满意足，（然后）把刀擦拭干净，收藏起 来。”
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间， 恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而 刀刃若新发于硎。
那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄 的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽 绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！ 因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上 磨出来的一样。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为 止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏 之。
⑷文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
课文翻译
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庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足 之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不 中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所 倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方， 哗哗作响，进刀时发出豁豁地声音，没有不合 音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍， 又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得 养生焉。”
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的 这番话，懂得了养生的道理了。”
厨师得到了梁惠王的多次赞美，可以 说是名人了。那么一代 名庖是怎样炼成的？
始解牛时：所见无非牛者
——月更刀
苦练中…… 三年之后：目无全牛 ——岁更刀 苦练中…… 方今之时：以神遇而不以目视 ——19年，刀刃若新发于硎
《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄 子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》，是著名的经 典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇， 内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全 面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政 治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥。文章想像力很 强，文笔变化多端，具有浓厚的浪漫主义色彩，并采用 寓言故事形式，富有幽默讽刺的意味。 庄子，名周，战国时代宋国人，是道家学派的代表 人物，老子哲学思想的继承者和发展者。他的学说涵盖 着当时社会生活的方方面面，后世将他与老子并称为 “老庄”，他们的哲学为“老庄哲学”。在他们的哲学 里也谈及个人养生的主要关键即“养生主”，那么“养
文惠君日：“嘻，善哉！技盖至此 乎？”
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的） 技术怎么会达到这种程度啊？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技 矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之 后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以 目视，官知止而神欲行。
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的） 规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我 宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年 以后，未曾见到整头的牛了。现在，我用精神和 牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在 活动。
目有全牛
目无全牛
游刃有余
（不懂规律）（认识规律） （运用规律）
试分析庖丁的成长经验：解牛之道
其一，对“道”的追求超过了对技术的追求 （“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技” 上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实 践的目标。 其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求 规律，运用规律。 其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见 其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚 微”，从来不骄傲大意。
文惠君听庖丁“解牛之道”后， 说自己懂得了“养生之道”。
庖丁的“解牛之道”和文惠君 感悟到的“养生之道”有什么联系？
庖丁的“解牛之道”: 完全顺着牛天然的
骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。
文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应 自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。 相似之处：顺应自然。
本文的本意是要用故事来说明-------养生之道。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯 綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族 庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千 牛矣，而刀刃若新发于硎。
依照牛的天然的生理结构，击入大的缝隙，顺 着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构 造，脉络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且 不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨 师每年更换一把刀，是用刀来割肉；一般的厨 师每月更换一把刀，是用刀砍断骨头。如今， 我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了， 而刀刃就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
社会 ，用___ 刀 用 牛体 的复杂结构来比喻_____ 来比 喻人 ___。 以解牛之技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理
告诉人们：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁
避开肯綮一样，来避开矛，像保护刀刃一样来保护自己。
把课文当成《庖丁论人 生》，那你能从文中读到哪 些人生之道？