最新审定西师大版语文三年级上册《三袋麦子》精品学案第二课时
课文《三袋麦子》第二课时教案
课文《三袋麦子》第二课时教案课文《三袋麦子》第二课时教案设计理念：本教学设计根据课文的语言材料有目的地引导学生在阅读过程中各抒已见，充分发挥学生的学习自主性，凸现自己的独特感悟、理解。
在教学中教师也有意识地给学生渗透了现代人的理念。
让学生在自我体验中，个性得到张扬，学习正确的思维方法，培养创造性思维。
将一个开放的课堂还给学生。
课时目标：1、学会本课的生字新词。
2、能正确、流利、有感情地朗读课文，练习分角色朗读课文。
3、能讲述故事内容，对小猪、小牛、小猴的不同做法能作出评价并说明理由。
教学重、难点：能投入感情地朗读课文。
能就课文内容发表自己的见解。
教具准备：幻灯片、小黑板、贴图教学过程：一、导入新课：这节课我们继续学习《三袋麦子》（齐读课题）。
二、复习检查：1、我们一起来回顾一下上节课学过的生字词（幻灯出示）：麦子迫不及待粮食保存防止搬家拜访仍有节俭神秘收获注意看清字形、读准字音、声音响亮，开火车（手势）！大家一起来！2、读得好！上节课我们还学习了课文的14自然段，知道小猪、小牛、小猴对一袋麦子有着不同的处理方法（幻灯出示），大家来连一连并说一说在人们印象中小猪、小牛、小猴各是什么样的动物小猪：把麦子磨成面粉，做成食品，吃光了小牛：把麦子保存起来，还经常搬到屋外透透风，晒晒太阳小猴：把一口袋麦子全种下了地3、学生连线，并在交流中显现小猪的憨厚，小牛的诚实，小猴的聪明（相机贴图：土地爷爷、小猪、小牛和小猴）。
（此环节不仅复习了上节课学习的内容，还把三种动物对这一袋麦子的不同处理方法更加清晰化，同时也把几种动物的性格特征跃于纸上，以便于为下文探讨不同的动物面对同一事物也会有不同的情感反应和价值判断埋下一个伏笔。
）4、过渡：一年以后，当土地爷爷再来拜访小猪、小牛、小猴的时候他看到了三种不同的结果，自己读一读课文的59自然段。
三、讲读59自然段：1、用你喜欢的读书方式读一读5一9自然段，你最喜欢土地爷爷到谁家看到的结果？可将你最喜欢的这一段故事多读几遍。
西师版三年级批读课文教学研究活动《三袋麦子》第二课时教学实录
西师版三年级批读课文教学研究活动《三袋麦子》第二课时教学实录执教：黄嵘前导：师生互动：老师启发学生回忆以前学地童话，多媒体、课件展示.、猜童话故事名：请根据老师说地一句话，猜出童话名.、说说你读过地童话故事.（师生互动后，消除学生地紧张心理，静息三分钟）教学过程：一、激趣导入师：孩子们，你们喜欢童话故事吗？今天我们随着三袋麦子继续去旅行吧！（齐读课题，老师纠正“子”念轻声）二、精讲课文，理解感悟.、回忆课文内容，整体感知故事.师：我们学习了课文，知道课文讲了一件什么事？生：三袋麦子生：土地爷爷送了三袋麦子给小猪、小牛、小猴.师：真棒！（老师竖起大拇指）、整理学习批读方法.师：这学期我们学了一种新地课文类型是什么呢？生：批读文师：我们批读课文，可以怎么批读呢？生：提出问题生：概括内容生：勾画词、优美地句子师（出示多媒体）总结：①提出疑问②概括内容③赏析佳句④写出感受⑤其他、学习第一自然段，感受文中地旁批.师：请大家齐读第一自然段，你想知道什么？生：他们是怎么处理三袋麦子地呢？学生读旁批.、学习第二自然段师：有一位小读者他也有疑惑，请读一读课文旁批，他提出地问题是什么？生：读旁批.师：我们就带着问题去读第二自然段课文，想小猪怎么想，怎么做地，自由读文.学生小声阅读第二自然段，教师巡视、指导、提醒，小声与学生交流，学生有说地，有读地，有在文中不住地勾画、旁批，有学生汇报学习成果，质疑.个人收集整理勿做商业用途师：停笔了，小猪是怎么想地？生：读出句子师：他这句话读得怎么样？生（抢着说）：这是小猪做地呀师：谁来补充（很亲切地），要听清楚！谁会读出小猪是怎么想地？生读有关句子生：太棒了.（学生地声音由高至低，有情趣）师：要说完问题.你什么时候会开心地笑？生：得到一个惊喜生：听了笑话师：谁会读出小猪开心地样子？（抽生读、齐读）读时拍拍手，（多媒体上）演示，小猪有什么表情？找出小猪爱吃地词语.师：小猪怎么做地？谁知道“迫不及待”是什么意思？生：很快生：急切生：迫切，不能等待用迫不及待造句.师：读这一句应该读出什么语气生：读得很急切师：让我们用很急地语气来读一读（生齐读这一句）师：读了这一段，你有什么感受生：他是个美食家生：头脑简单师相机激励：孩子们你们认为小猪是怎样地，请你也在旁边写一写你地感受.（学生试着在书上旁批，教师指导，提示写不起地字可以写拼音代替）师小结学习方法：师：刚才我们学习第二自然段用了哪些方法呢？课件演示学法：带着问题去读课文勾出小猪怎么想地、怎么做地在旁批栏写出自己对小猪地印象或不同感受勾划好词好句、利用刚才地学习方法继续学习、自然段.师：让我们用这样地方法学习、自然段.（生自由读，教师巡视、指导勾画句子，写批注）师（亲切地）：看哪些小朋友批读了课文，哪个来试试怎么说？生：多好……师（露出赞许地笑容）：你读得好，读得真棒师：他怎么做？生：……师：你觉得这是一个什么样地小牛？生：有存留心，很勤快地小牛师追问：你从哪里看出他是有存留心，很勤快，请说一下.生读出相关句子，教师相机评价生：他是一个勤快地小牛生：他是一个经得起诱惑、有远见地小牛，他把麦子留起来慢慢吃.师（仍不放松）：你从哪里看出呢？生答生：节俭地小牛生：省吃俭用地小牛师（大加赞赏）：你真会用词语！还有呢？生：很有安排、有计划地小牛，他先吃杂粮，后吃麦子.师：你觉得小猴是怎样地小猴呢？生：眼力好地小猴，他觉得面前地这袋麦子是上等地麦种.师：还有呢？生：小猴很能干，很勤劳，他把一袋麦子全种下了地.师（称赞）：你真棒，真会动脑筋！、学习—自然段.师：（过渡）：三个小动物这三袋麦子各有各地作法，会有什么结果呢？土地爷爷会怎么样呢？师（范读自然段）读到这儿，孩子们你们想知道什么呢？生：小猪、小牛、小猴它们会出现什么结果呢？生：土地爷爷怎么会来检查呢？生：我想知道一年后，小猪、小牛、小猴那袋麦子吃完没有？师（出示自学要求），多媒体显示，请勾出来.、一年以后，出现了哪三种不同地结果？、你读出了一只（）地小猪，（）地小牛，（）地小猴.、土地爷爷对三个小动物地做法分别是什么态度？对谁地做法最满意？学生来带着问题自学，勾画，也可以读出来，教师巡回指导，提醒学生.同方地可以交流一下.师：（展示学习效果），对第一个问题地学习，出现哪三种不同地结果？学生汇报，教师板书：小猪→吃完了小牛→剩一半小猴→满满一囤汇报自己地阅读感受，解决第二个问题.师：你读出了（）地小猪？生：会做美食地小猪生：爱吃会做地小猪生：好吃地小猪生：憨厚可爱地小猪师：你从哪些地方看出小猪地憨厚可爱？生：小猪看着金灿灿地麦子，开心地喊道：“太棒了，我最爱吃白面馒头和烙饼了！”生：小猪说完还舔了舔嘴唇.师：孩子们，你们能做一做小猪地动作吗？孩子们积极做小猪憨厚可爱地样子.读读小猪地话.师：你读出了什么样地小牛？生：节俭地小牛生：有存留心地小牛生：省吃俭用地小牛师：你读出了什么样地小猴生：爱劳动地小猴生：不怕累地小猴生：有远见地小猴在学生回答中，相机板书：憨厚可爱、省吃俭用、聪明能干解决第三个问题.师：土地爷爷对他们是什么态度？生：对小猪，“看着小猪憨厚可爱地样子，土地爷爷忍不住哈哈大笑.”生：对小牛，“老人点点头”生：对小猴，“老人抚摸着小猴地头，高兴地说：‘谢谢你！’”师：土地爷爷对谁最满意？生（齐）：小猴师：为什么呢？生：小猴把麦子全种到了地里，收获了很多麦子，还送了一袋麦子给土地爷爷.师（引导）：从这里看出小猴怎样？生：有爱心生：懂得回报别人师：小猴对自己满意吗？为什么？生：小猴自豪地说：“我把麦子种下地，这都是我地收获，你带一些回去吧！”三、拓展延伸、情感体验和价值导向师：我们读出了憨厚可爱地小猪，读出了省吃俭用地小牛，聪明能干地小猴，让我们来分角色读课文.你喜欢哪个动物就读哪个动物.个人收集整理勿做商业用途生读到小猪那段时，师：我喜欢小猪，让我和你们一起读吧！（加入到学生地学习活动中去）（读完后）师：三个动物各有各地特点，你最喜欢谁呢？为什么？生：我喜欢小猴，因为他很聪明.生：我最喜欢小猴，因为他会报答人.……师：其它动物有没有你喜欢地地方？生：我喜欢小猪，因为小猪是个美食家.生：我喜欢小牛，因为小牛有存留心.……、延伸故事师：土地爷爷这儿还有一袋麦子，把它送给班上地同学，你会怎么做？生：我吃一半，种一半生：我全都种下生：我收获地麦子送一半给土地爷爷生：我种了又种（全场笑）师（笑问）：你收获那么多放不下怎么办？生：可以做点心，送给土地爷爷一些……生：我把收到地麦子做成各种各样地食品，送给那些吃不饱饭地贫困山区地小孩.师（趁热打铁）：让我们来写篇《三袋麦子新传》吧！四、课外作业.续写故事《三袋麦子新传》。
三年级语文上册 三袋麦子 2教案 西师大版
三袋麦子教学目标：知识目标：正确、流利、有感情地朗读课文。
能力目标：了解由生字组成词语的意思,学会用“拜访”说一句话。
情感、态度、价值观：1．在阅读过程中引导学生对小猪,小牛,小猴的不同做法,作出评价并说明理由。
2．学习正确的思维方法,培养创造性思维。
教学重点：朗读课文,了解由生字组成的词语。
教学难点：引导学生对小猪,小牛,小猴的不同做法作出评价。
教学用具：图片,小黑板。
教学过程：一、复习导入。
1．快要过年了,土地爷爷拿来了节日礼物——三袋麦子2．谁来说说,土地爷爷把这三代麦子送给了谁？(贴小动物的头像)3．小猪、小牛、小猴得到一袋麦子后是怎么做的？（生回答）小结:我们三个动物朋友各有主意；小猪刚过了年,就把麦子吃光了；小牛很会保存,经常把麦子搬到屋外透透风,晒晒太阳；小猴是把一口袋麦子全种下了地。
(板书:吃存种)二、学习5---9自然段。
光阴似箭，日月如梭，转眼间，一年又过去了，土地爷爷又来拜访我们三位动物朋友。
小猪，小牛和小猴会怎么回答？土地爷爷又会说些什么呢？想不想知道？赶快打开书本，读读课文5--9自然段，有疑问的地方打上问号。
1.用“拜访”说一句话。
出示句式：土地爷爷夸（谁）（怎么样）。
2．土地爷爷先来到谁家？指名读。
小猪说了什么？小猪的神情、语气指导。
“不由得舔了舔舌头”谁来表演一下。
假如你是土地爷爷，怎样评价小猪呢？小结：恩，原先老师认为小猪好吃懒做，没想到在这个故事中，它还会做各种美食，真是个会享受生活的美食家呀！3．告别了小猪，土地爷爷来到了谁家？指名读。
小牛说了什么？小牛的心理、语气指导。
土地爷爷会怎么夸小牛？小结：是呀！在土地爷爷眼里小牛是节俭的孩子，这是多么美好的品质啊！4．接下来该去拜访谁了？小猴是怎么接待土地爷爷的？齐读。
师：“神秘”是什么意思啊？生如果感到困难，师点拨：小猴神秘地说：“请跟我来。
”土地爷爷知道是什么事吗？土地爷爷会想什么？是呀！小猴要带我上哪，真让人猜不透，这就叫“神秘”。
西师大版：小学三年级上册语文第29课《三袋麦子》原文及教案
西师大版：小学三年级上册语文第29课《三袋麦子》原文及教案导读：本文西师大版：小学三年级上册语文第29课《三袋麦子》原文及教案，来源互联网,仅供读者阅读参考.【原文】快要过年了，土地爷爷给小猪、小牛和小猴各送了一份节日礼物——一口袋麦子。
小猪看着黄灿灿的麦子，开心地喊道：“太棒啦！我最爱吃白面馒头和烙饼了！”他迫不及待地把麦子磨成面粉，做成了各种各样的食品。
小牛捧起饱满的麦粒，看了又看，心想：多好的麦子呀，我要先把它保存起来，等家里的草料和杂粮都吃完了，再慢慢吃这好东西。
为了防止发霉和虫蛀，小牛经常把那袋麦子搬到屋外透透风，晒晒太阳。
小猴呢，他觉得面前的这袋麦子上等的麦种，便把一口袋麦子全种下了地。
一年以后，土地爷爷又来拜访小猪、小牛和小猴。
他先到小猪家，小猪说：“感谢您去年送给我那袋麦子，让我吃到了吃的东西。
”说着，不由得舔了舔舌头。
看着小猪憨厚可爱的样子，土地爷爷忍不住哈哈大笑。
告别了小猪，土地爷爷来到小牛家。
小牛告诉老人：“去年您送我的麦子至今还没吃完呢。
”小牛抱出那只口袋，里面仍有半袋麦子。
老人点点头。
最后，土地爷爷又来到小猴家。
谈起去年那口袋麦子，小猴拉着老人的手，神秘地说：“请跟我来。
”土地爷爷跟着小猴到里屋一看，啊，麦囤里堆得满满的。
小猴说：“我把麦子种下了地，这都是我的收获。
您带一些回家吧。
”老人抚摸着小猴的头，兴奋地说：“你真聪明！真能干！”【教案一】教学目标：1．学会本课生字，理解词语。
2．能正确、流利、有感情地朗读课文。
3．能分角色朗读课文，并根据课文的语言材料创造性地表演故事内容。
4．品析重点词句，理解和感悟课文内容。
在阅读过程中尊重学生的体验和感受，引导学生各抒已见，让学生懂得只有播种才有收获的道理。
教学重点难点：1．品析重点词句，理解和感悟课文内容。
2．分角色朗读课文，并根据课文的语言材料创造性地表演故事内容。
教学过程：第一课时一、游戏激趣，导入新课板书课题，指导书写生字“麦”：mài二、初读课文，了解课文大意。
最新苏教版小学语文三年级上册《三袋麦子》优秀教案第2课时(精品)
《三袋麦子》教案教学目标1．能正确、流利、有感情地朗读课文和背诵全文。
2．能根据课文的语言材料练习讲好这个故事。
3．在朗读过程中引导学生各抒己见，对小猪、小牛、小猴的做法能作出评价并说明理由，学习正确的思维方法，培养创造性思维。
4．品析重点词句，理解和感悟课文内容。
在阅读过程中尊重学生的体验和感受，引导学生各抒已见，让学生懂得只有播种才有收获的道理。
教学重点能正确、流利、有感情地朗读课文和背诵全文。
教学难点在朗读过程中引导学生各抒己见，学习正确的思维方法，培养创造性思维。
教学方法信息收集法；联系实际法；多元评价法等。
课前准备多媒体课件、小动物及土地爷爷头饰。
课时安排2课时教学过程1、导课上节课，我们学习了《三袋麦子》这一课的生字词，初略读了读课文，那么现在老师要来考考大家，谁能把这些词语大声读出来？（幻灯片出示） 迫不及待 麦子 各种各样 食品保存防止透风拜访 抚摸 聪明指名读，一行一行读，平时我们说，读词语，脑海中边读边“过电影”，“迫不及待”我们应读出非常着急的心理，而麦子，我们平时吃的食品，如面包、馒头、面条都是由麦子磨成面粉加工而成的各种各种的食物，脑海中有这样一些画面后，我们再来美美地读一读这几个词语。
齐读。
2、新授1．同学们，憝憨的小猪、实的小牛、机灵的小猴今天又和我们见面了，它们之间发生了什么事呢？（点名讲故事）播放“手机”精彩的导学成果。
2．大家都讲的不错，这是一篇童话故事，描写了小猪、小牛和小猴都得到了土地爷爷的礼物--一口袋麦子，然后按照各自的方式对麦子进行了不同的处理，知道了小猪很贪吃，小牛虽然很节俭但不爱动脑筋，只有小猴最聪明能干，遇事多动脑筋，多考虑长远的利益，用勤劳智慧的双手去创造美好的生活。
3．全文共9个自然段，可分为两个部分。
第一部分，课文的1-4自然段，写快过年了，土地爷爷给小猪、小牛、小猴各送了一口袋麦子，小猪全吃光了，小牛保存起来了，小猴全种下了地。
第二部分，课文的5-9自然段，写一年以后土地爷爷拜访小猪、小牛和小猴，根据他们对麦子的不同处理，土地爷爷笑小猪的憨厚、可爱，夸奖小牛的节俭，称赞小猴的聪明能干。
三上语文《三袋麦子》第二课时教学设计
三上语文《三袋麦子》第二课时教学设计教学要求：1、学会本课生字，了解由生字组成的词语。
2、能讲述这个故事，知道小猪、小牛、小猴谁做得好，体会三个植物的美妙的品格。
3、能正确、流利、有感情地朗诵课文，特别要留意读出对话的语气。
教学重难点：能讲述这个故事，体会三个植物的美妙的品格。
教具预备：幻灯片、图片教学时间：三课时一、温习反省1、听写词语2、指名口述课文的第一局部(相机贴出小猪、小牛、小猴图)二、精读第二局部1、过渡朗诵听课文录音，边听边想：土地爷爷夸--------(谁)-------(怎样样)依据先生的回答示图第一幅图(幻灯片1)(板书：憨厚)：你喜欢小猪吗?为什么?谁来做做〝舔了舔舌头〞这个举措?(生做)能不能加上声响?(指图)不只你们喜欢，土地爷爷也喜欢小猪，你们瞧，土地爷爷被小猪的一番话和憨厚心爱的样子逗得哈哈大笑起来。
谁情愿做这位心爱的小猪，来朗诵第六自然段?谁来配合他读表达局部(指名读)第二幅图(幻灯片2)(板书：节省)：什么是节省?你能说说你身边有谁很节省呢?为什么?为什么说小牛也节省呢?你情愿做节省的小牛吗?(指名读)第三幅画(幻灯片3)(板书：聪明无能)：自在读8、9自然段。
从哪里可以看出小猴既聪明又无能，用笔划上去。
(回答时相机指点读)土地爷爷最喜欢既聪明又无能的小猴，情愿做聪明无能的小猴吗?土地爷爷呢?(指名读)2、分四人小组练习分角色朗诵课文指名分角色读(假定有困难的中央可范读)3、讲故事我们明天来开个小小故事会，看图听故事，教员当一回义务放映员。
⑴看板书，自己练习⑵指名讲故事(放幻灯片1、2、3)三、总结与作业经过两节课的学习，我们看法了-(引说)憨厚的小猪、节省的小牛和聪明无能的小猴。
回家后把这个故事讲给你们的爸爸、妈妈、爷爷、奶奶听好吗?四、作业：讲故事板书：图(小猪)--吃光--憨厚图(小牛)--保管--节省图(小猴)--收获--聪明无能作业设计：1、听写词语(麦子刻不容缓粮食防止奥秘访问)2、比一比，再组词迫( )粮( )防( )秘( )泊( )浪( )访( )密( )3、写出以下词语的近义词节省( ) 夸奖( )4、讲故事。
(三年级语文教案)《三袋麦子》教学案设计(第二课时)
《三袋麦子》教学案设计（第二课时）三年级语文教案目的要求：1、能够正确、流利、有感情地朗读课文。
2、通过学习，体验三个小动物不同的做法，学习到勤劳节俭的品质，懂得只有播种才有收获的道理。
3、鼓励学生根据自己的体验与感受，各抒己见。
重点：由“方法——结果”的不同引导学生获得正确的价值取向。
难点：懂得三个小动物不同的做法并无好坏之分。
教学准备：相关课件图片、文字内容、表格。
教学程序和内容：●一、复习旧知1、回忆第一自然段内容（师板书）2、齐读第一自然段●二、学习小猪的做法1、过渡：同样是收到一袋麦子，三个小动物各是怎样做的呢？让我们一起先来看看小猪的做法。
（出示文字内容）2、指名读3、问：小猪收到这一袋麦子时有怎样的表现？（1）理解“开心地喊”（利用朗读的形式）（2）理解“迫不及待”（3）填表（4）你觉得这是一个怎样的小猪？4、想象：小猪做了哪些食品？（1）学生想向（2）出示相关图片（3）看到这些，你觉得这又是一个怎样的小猪呢？5、感情朗读三、学习小牛、小猴的做法1、过渡：知道了小猪收到麦子后的做法，那么小牛和小猴分别又是如何做的呢？（出示表格）2、小组学习（1）提出学习要求：请同学们4人一小组讨论学习，结合三、四两个自然段的内容，共同完成这张表。
（2）学生小组学习，教师巡视。
3、共同交流（1）指名读第三自然段，填表；说说小牛的身上具有怎样的品质？（2）继续完成表格（小猴的表现与做法）●四、各抒己见1、引入话题：知道了小猪、小牛、小猴各是怎样处理自己所得的那一袋麦子的，那么它们三个的做法，你最赞成谁呢？2、学生谈想法并说明理由。
●五、知道土地爷爷的态度，明理1、快速浏览5--9小节，找一找土地爷爷对三个小动物做法的态度。
（出示表格）2、生浏览思考，师巡视。
3、填表。
4、分角色表演，感受人物态度。
（1）师生角色表演。
（2）回答：对三个小动物的做法，土地爷爷最赞成谁的？你从哪儿看出来的？一起读“老人抚摸着……”六、拓展1、刚才，我们先各自谈了自己对三个小动物的看法，接着又学习了土地爷爷的态度，那么如果你也得到一袋麦子，你会怎么做呢？有没有比它们更好的做法呢？板书设计：9、三袋麦子小猪做成食品吃了——没有了小牛保存好——还剩半袋小猴全种下地——满满一囤只有播种，才有收获。
最新审定西师大版语文三年级上册《三袋麦子》资料小麦的种类
《三袋麦子》资料小麦的种类我国小麦也以冬小麦为主。
小麦按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种。
白皮小麦呈黄色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率较高；红小麦呈深红色或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。
小麦按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少，可分为硬质小麦和软质小麦。
角质，又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质胚乳疏松，呈石膏状。
凡角质占本粮粒横截面1/2以上的籽粒，称角质粒。
含角质粒50%以上的小麦称硬质小麦。
硬质普通小麦含蛋白质、面筋较多。
质量也较好，主要用于制面包、馒头、中国面条等主食品。
粒质特硬、面粉含量高的硬质小麦，适以制通心粉、意大利面条和挂面。
凡角质不足本粮粒1/2（包括1/2）的籽粒，称粉质粒。
含粉质粒50%以上的小麦，称为软质小麦。
软质普通小麦粉质多、面筋少，适合制饼干、糕点、烧饼等。
小麦籽粒可用于制酒精、淀粉和糊精，作为制葡萄酒、白酒、啤酒、酱油、醋的原料。
麦粉经细菌发酵转化为麸酸钠后，可提制味精。
小麦的种类，通常可按以下三种方法进行分类：（1）按播种季节分，可分为冬小麦与春小麦两种。
播种的小麦称春小麦；秋季播种的小麦称冬小麦。
我国以冬小麦为主。
春小麦籽粒两端较尖。
腹沟较深，皮层料厚，故出粉率较低。
（2）按皮色的不同，可分为白皮小麦与红皮小麦两种。
白皮小麦呈黄色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率较高；红皮小麦呈深红色或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。
（3）按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少，可分为硬质小麦和软质小麦。
角质，又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质胚乳疏松，呈石膏状。
凡角质占本粮粒横截面1/2以上的籽粒，称角质粒。
含角质籽70％以上的小麦称硬质小麦。
凡角质不足本粮粒1/2（包括）籽粒，称粉质粒。
含粉质粒。
含粉质粒70％以上的小麦，称为软质小麦。
世界上自北纬67度的北欧至南纬45度的阿根廷南部，从低于海平面150米的中国吐鲁番盆地到海拔4100米的中国西藏高原，都有小麦种植。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《三袋麦子》学案
一、学习目标
1．能有感情地朗读课文，练习分角色朗读，学会讲述故事。
2．在阅读过程中学会各抒已见，学习正确的思维方法，培养创造性思维。
二、重点难点
1．理解童话故事内容，体会三个动物的美好品质，感悟课文内容的价值取向。
2．理解小猪、小牛、小猴对待麦子的处理方式，赞同谁的做法及理由，从而懂得思考问题要从不同角度进行分析。
三、导学问题
使用“手机”录音，分享给全班同学。
1．一年又过去了，土地爷爷又来拜访我们三位动物朋友。
你猜小猪，小牛和小猴会怎么回答？
2．土地爷爷给你送来了一袋麦子，你会如何处理？
四、参考资料
我国小麦也以冬小麦为主。
小麦按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种。
白皮小麦呈黄色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率较高；红小麦呈深红色或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。
小麦按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少，可分为硬质小麦和软质小麦。
角质，又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质胚乳疏松，呈石膏状。
凡角质占本粮粒横截面
1/2以上的籽粒，称角质粒。
含角质粒50%以上的小麦称硬质小麦。
硬质普通小麦含蛋白质、面筋较多。
质量也较好，主要用于制面包、馒头、中国面条等主食品。
粒质特硬、面粉含量高的硬质小麦，适以制通心粉、意大利面条和挂面。
凡角质不足本粮粒1/2（包括1/2）的籽粒，称粉质粒。
含粉质粒50%以上的小麦，称为软质小麦。
软质普通小麦粉质多、面筋少，适合制饼干、糕点、烧饼等。
小麦籽粒可用于制酒精、淀粉和糊精，作为制葡萄酒、白酒、啤酒、酱油、醋的原料。
麦粉经细菌发酵转化为麸酸钠后，可提制味精。