采购与库存控制讲义

第一章 采购管理概述
第一节 采购概述
一、采购的概念
人类为了生存和发展，就必然产生各种各样的需要， 包括物质方面的需要、精神方面的需要等。对于这些 需要的满足，主要有两种方式：一种是自己生产，另 一种便是购买。 购买活动举例：吃饭。 “购买”和“采购”，在概念上看，还不完全一样。 “采购”与“购买”在意思上是有差别的，不能乱用。
management）
采购重要性
▪ 降低企业成本和提高资金效率 ▪ 满足制造产品需求 ▪ 采购的战略角色 ▪ 企业采购环节存在巨大的改进空间
比较一 下！
采购职能的重要性
GE通用电气公司前CEO杰克.韦尔奇说：“采购 和销售是公司唯一能“挣钱”的部门，其他任何 部门发生的都是管理费用！”
采购金额占销售收入的百分比
第一节 采购概述
第一章 采购管理概述
采购的定义：所谓采购，一般是指从多 个对象中选择购买物品的行为过程。从 学术的角度看，采购是比购买的含义更 广泛、更复杂、更科学的概念。
第一章 采购管理概述
第一节 采购概述
采购概念的基本含义：
1、采购，是从资源市场获取资源的过程 2、采购既是商流过程，也是物流过程 3、采购是一种经济活动
第一章 采购管理概述
第一章 采购管理概述
第二节 采购管理
三、采购管理的目标
(一)保障供应 1．保证不缺货 2．保证质量 (二)费用最省 1、树立系统观点．追求总费用省 2．树立库存控制观点，进行适时适量采购，追求库存最小化 (三)供应链管理好 1．建立起一个有效率的供应链 2．供应链的有效操作、运行和控制 (四)信息管理好
第一节 采购概述
二、第一章 采购管理概述
第一节 采购概述
(二)按采购方法分类 物资采购按采购方法分，可以分成传统
采购和科学采购两大类
采购的组织方式
▪ 集中采购 企业在核心管理层建立专门的采购机构，
统一组织企业所需物料的采购进货业务。
优点：获得规模效益，降低采购和物流成 本，发挥采购特长，提高采购效率，易于稳定 和供应商的关系，实现有效的长期合作。
第一章 采购管理概述
第一节 采购概述
三、采购过程 （一）采购过程
第一步，接受采购任务，制定采购单。 第二步，制定采购计划。 第三步，根据既定的计划联系供应商。 第四步，与供应商洽谈、签订订货合同、最后
成交。
第一章 采购管理概述
第一节 采购概述
第五步，运输进货及进货控制。 第六步，到货验收、入库。 第七步，支付货款。 第八步，善后处理 。
课程简介
教材选择：《采购管理与库存控制》 教学目的：系统科学的介绍采购体系与
采购方法。 主要内容：1、采购管理概述
2、企业采购管理组织 3、采购申请与需求分析 4、供应商选择与管理
课程简介
5、订货点采购与库存控制
6、科学采购方法
7、政府采购
8、采购谈判
9、采购进货管理
10、采购监督与控制
第一章 采购管理概述
52
%
%
%
FY 00 / 01
物流实例
上海电机厂采购资金大约占销售额60%；初 步估算，目前如果上电厂年产值（销售额）10 亿元人民币，净利润6000万元人民币。
原来采购资金为： 如果可以在原材料采购上降成本压缩10%， 原来采购中每100元的物品用90元采购。
可以节省资金的数量为：
整个公司的利润也只有6000万，所以，只要 能把采购费用降低10％，就可以使得利润翻一 番！
例：IBM
1998-美国
1993——35%
食品生产
62%
1996——49% 1999——52%
纺织品
60%
石油产品
80%
计算机及电子产品 47%
西门子采购成本与总销售额的对比
销售收入 63''2
成本
• 资金投入成本 • 销售费用 • 生产费用 • 研发费用
• …… • 利润
43%
人事费用
• 工资 • 其他人事费用
几个基本概念
购买（buying）:商品交易过程 采购（purchasing）：选择性购买的过程 供应（supply）：供给方向需求方的物
资流动 物流（后勤）管理（logistics） 物料管理（materials management） 配送管理（physical distribution
第一章 采购管理概述
第一节 采购概述
(二)采购要求（质量要求、时间要求）
首先，要求所订货物符合质量要求，而 且要长期稳定。
其次，对交货期要求苛刻，要求准时送 货
完工入库 再订货计划
采购订单
客户订单
采购订单
.
采购部
物料需求计划
销售需求与预测
.
客户订单
.
供应商送货
仓储部
工厂补货
工厂
销售部
客户
送货
配送中心
第一章 采购管理概述
第二节 采购管理
一、采购管理的概念
所谓采购管理，就是指为保障企业物资 供应而对企业采购进货活动所进行的管 理活动，是对整个企业采购活动的计划、 组织、指挥、协调和控制活动。
采购管理和采购不是一回事。
第二节 采购管理
二、采购管理的职能
(一)保障供应 (二)供应链管理 (三)资源市场信息管理
学习目的与要求：
本章作为导论，主要说明什么是采购、什么是采购管 理，采购管理与库存控制的关系。一方面，阐述本书 最基本的概念和观点，另一方面也为本书奠定了基本 内容范围和框架结构。通过本章学习，要求是：
·掌握采购和采购管理的概念以及它们的区别；
·一般采购的过程；
·采购管理的职能和目标；
·库存控制在采购管理中的地位和作用。
73''0
78''5
44% 43%
81''6
43%
84''6
42%
88''8
40%
94''2 107''0 117''7 130‘’5 138‘’5
38% 36% 33% 34% 34%
42% 44% 45% 47% 47% 48
52
52
采购费用
%
%
%
• 原材料
• 产品及服务
FY 89/90
52
52
缺点：手续过多，过程过长；专业性强， 责任重大。
▪ 分散采购
企业由总部的下属机构各自实施为满足自 身生产经营所需采购过程。
优点：可以有效地完善和补充集中采购的不 足，增强基层工作的责任心、积极性，有利于采 购各环节的协调配合，占用资金少，占用库存空 间小，手续简单，过程短，直接快速。
缺点：权利分散，不利于采购成本的有效降 低，决策层次低，易于产生暗箱操作，对供应商 的政策不统一，市场调研分散，难以培养采购专 家。