挂面要煮几分钟
煮面条的方法和步骤
煮面条的方法和步骤
煮面条是一种简单又美味的烹饪方式，无论是用来做汤面还是拌面，都能让人垂涎欲滴。
下面就让我们一起来学习一下煮面条的方法和步骤吧。
首先，准备食材和工具。
煮面条所需的食材包括面条、清水、盐和调料等，而工具则需要锅、铲子和漏勺。
接下来，将一锅清水放在火上烧开。
在等水烧开的过程中，可以先准备面条。
将面条放入干净的容器中，用清水冲洗两三遍，直到水变得清澈。
等水烧开后，加入适量的盐。
盐的作用不仅是为了提味，还能让面条煮出来更有弹性。
然后将面条放入锅中，用铲子轻轻拨开，让面条能够均匀地被水浸泡。
煮面的时间要根据面条的种类和口感来决定，一般来说，细面条煮3-4分钟，宽面条煮5-6分钟。
在煮面的过程中，要不时用铲子搅动，避免面条粘在一起。
当面条变软并且有弹性的时候，就可以用漏勺捞出来了。
捞出来的面条要立刻放入凉水中，这样能够让面条更加有嚼劲。
捞出的面条可以根据个人口味加入调料，比如酱油、醋、辣椒油等。
也可以用来做汤面，加入高汤或者清汤，再加上一些蔬菜和肉类，都是非常美味的选择。
煮面条的方法和步骤就是这样简单，但是要做出一碗美味的面条，关键在于掌握好火候和时间。
希望通过这篇文档，你能够学会如何煮出一碗完美的面条，让自己和家人都能够享受美食的乐趣。
煮面条的窍门面条的选用水量掌握煮制时间
煮面条的窍门面条的选用水量掌握煮制时间煮面条的窍门：面条的选用、水量掌握与煮制时间煮面条是许多人日常生活中的常见任务，但想要煮出美味的面条并不是一件简单的事情。
除了选用合适的面条品种外，正确的水量和煮制时间也是决定面条口感和质量的重要因素。
本文将为您介绍煮面条的窍门，具体包括面条的选用、水量掌握以及煮制时间的技巧。
一、面条的选用不同的面条品种适用于不同的烹饪方法和口感需求。
面条通常可分为细面、宽面、粗面等多种品种。
在挑选面条时，可以根据个人口味和所需烹饪方式进行选择。
1. 细面：适合炖汤和炒面的制作，常见有细粉丝、细豆腐面等。
2. 宽面：适用于煮汤面、拌面等，如宽粉、刀削面等。
3. 粗面：适合红烧和油泼面，例如粗粉、杂面等。
在选购时，可以根据实际需求选择合适的面条品种，以确保煮制出理想的口感。
二、水量掌握正确的水量是煮面条的关键，它既能影响面条的煮制时间，也直接影响口感和质量。
一般而言，每100克面条需要约1升水。
下面是一些水量掌握的技巧：1. 够用的水量：保证面条在煮制过程中有足够的空间来充分展开，这样能够更加均匀地被煮熟。
2. 避免粘连：充足的水量可以有效地避免面条之间粘连，提高面条的口感。
3. 煮汤面的水量：如果您想煮制汤面，可以稍微增加一些水量，以保持汤的鲜美。
三、煮制时间的技巧不同种类的面条煮制时间可能会有所不同，以下是一些常见面条的煮制时间参考：1. 细面：一般煮制时间在2-4分钟左右，煮至面条软硬适中即可。
2. 宽面：宽面相对比较宽大，一般煮制时间在3-5分钟左右，同样要注意面条的软硬程度。
3. 粗面：粗面相对较粗，煮制时间一般在4-6分钟，呈现出面韧劲道的口感为佳。
当然，煮制时间还与个人口感喜好有关，可以根据自己的喜好决定煮制时间的长短。
综上所述，选用合适的面条品种、掌握正确的水量和煮制时间是煮面条的窍门。
通过遵循以上提示，并根据个人口感的需求进行微调，您可以轻松煮出口感鲜美、质优的面条。
空心挂面的吃法
空心挂面的吃法很多人都对面食情有独钟，午餐的时候，面条也是大家的首选食品。
而由于制作面条的话都需要和面，会比较浪费时间，所以空心挂面就成了很好的选择。
空心挂面煮起来非常方便，而且还容易熟，特别节省时间，对于上班族来说是很不错的食物。
那么，空心挂面的吃法到底都有哪些呢？名称：酸菜炒挂面主料：酸菜1袋、鸡蛋挂面400克辅料：红辣椒、耗油、葱、生姜、蒜、植物油、食盐(由于挂面自身含盐，切请注意投入量)做法：1、备料：葱姜蒜切成末备用。
2、煮挂面：宽水煮开，散下入挂面煮到9成熟，捞出冷水浸泡后滤干。
3、炒酸菜挂面：热锅加入适量食用油，油热7成后放入葱姜蒜末、干辣椒、耗油，葱末发黄时下酸菜，翻炒热后下入挂面，搅拌调匀挂面热后即可出锅。
名称：油炸挂面主料：挂面400克、鸡蛋5个辅料：白葱、姜面、大茴面、花椒面、鸡精、盐(由于挂面自身含盐，切请注意投入量)、味精适量，淀粉、面粉各一小勺做法：1、调鸡蛋羹：白葱切末;淀粉、面粉调汁;鸡蛋打散，加淀粉、面粉汁及白葱末、姜面、大茴面、花椒面、鸡精、食盐等调料适量。
2、煮面：宽水煮开，散下入挂面煮至7-8成熟，捞出冷水浸泡后滤干。
3、炸挂面：将鸡蛋羹与滤干水的挂面搅拌均匀。
上锅加油，油温烧到70度左右，将挂面缠成圆圈状滑入油锅，炸至金黄色出锅即可。
名称：拌挂面主料：挂面400克、花生1.5两、蒜苔3两、西红柿1小颗辅料：白葱、生姜、蒜、甜面酱、扎蒙、食盐(由于挂面自身含盐，切请注意投入量)做法：1、备料：白葱、生姜、蒜切成末、乍蒙切碎、西红柿切小块备用。
2、焯蒜苔：蒜苔切段2厘米，开水焯过，过冷水滤干。
3、制调味油：将乍蒙、葱、姜、蒜末放入瓷碗中，上锅加油，烧至80度左右，将油倒入瓷碗中。
4、炸花生：上锅加油，烧至70度左右，倒入花生，将花生炸黄后捞出。
5、煮面：宽水煮开，散下入挂面煮到8成熟，捞出温水浸泡后滤干。
6、拌面：将西红柿、蒜苔、炸花生、挂面及适量调味油、甜面酱、食盐倒入盆中，拌匀即可。
煮面条不粘锅的小技巧
煮面条不粘锅的小技巧关于《煮面条不粘锅的小技巧》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人没有掌握到煮面条的技巧，所以常常在煮面时面条粘锅，不仅没有卖相，而且有一股糊掉的味道。
那么我们就教您煮面条不粘锅的小技巧吧。
煮面条不粘锅的小技巧煮面条不粘锅的小技巧1.煮面条的时候，先把水烧开，在水中加一汤匙食油，然后再放面条下锅，由于有香油的存在，这样面条就不会沾连，面汤起泡沫小、不宜溢出锅外。
2.在煮面条的水里加少许盐，等到水开时，再往锅里加些冷水，稍煮片刻即可关火。
这样煮出来的面条不仅好吃，而且不宜粘锅。
3.煮挂面时不要用大火。
因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
4.煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。
这样煮面条速度快，面条柔而汤清。
相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
面条常见的5种吃法1.汤面：是指带汤一起吃的面条。
我们常吃的番茄鸡蛋面、瘦肉青菜面都属于此类。
汤面能把溶解在面汤中的营养素一网打尽，因此营养比捞面更高。
不过，美味的面汤却要少喝，因为其中普遍含盐较高。
2.捞面：是把面条沥干后加上调料菜码一起拌食的面。
我们常吃的凉面、炸酱面、拌面等都属于捞面。
煮面时，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、b族维生素等，所以面汤要喝，这叫“原汤化原食”。
3.焖面：焖面是将各种配料先进行炒制，然后将面条放入，加水焖制而成的。
焖面的营养损失较小。
但某些餐馆里为了省时间，把已经煮熟的面条和调料再焖一遍，这样会进一步破坏其中的营养。
4.炒面：将煮好的面条在凉水中过凉，然后加配料炒制而成。
炒面的营养低于捞面，因为炒面时，其中的维生素等会被进一步破坏。
同时，炒面通常会被加入更多的油，脂肪含量更高。
手工制作挂面的过程写作文
手工制作挂面的过程写作文手工挂面的制作过程：主要原料黄豆、面粉。
设备用具盆、磨、铁锅和面机等。
制作方法将黄豆用清水浸泡6~8小时（视水温高低而定）后，用清水冲净（至黄水全部除尽为止），以保证豆浆洁白。
然后在小钢磨上加适量的清水把黄豆磨成细浆，制作挂面的豆浆要比一般制豆腐的浆浓度高，每公斤黄豆约出浆7~10公斤。
将磨好的生浆用蒸汽冲煮，也可用铁锅煮，但应注意不要煮糊，否则影响挂面气味。
为达到浆渣分离，冲浆的温度约为110℃，以时间不少于30分钟为宜。
将面粉和浸泡回头面一起倒入和面机拌匀，按比例加入适量的熟豆浆（每500公斤面粉加入10~12。
5公斤熟浆），搅拌4~5分钟后，即可将和好的原料粉送进压面机压皮，制条，做成温挂面。
利用自然晾晒或烘干法脱水。
如采用烘干脱水，烘干温度控制在32~40℃，排潮、冷却区温度控制在24~28℃内。
制成的豆浆挂面味正、可口，并有豆浆味。
面粉里加入豆浆，增加粘度和拉力，因而挂面断条率降低，耐煮性增强，不浑汤，不断条，不易老化。
煮熟后挂面显得洁白。
我想自己煮面条来吃了。
于是，我准备好一切烧面的物品：面条、肉丝、咸菜、味精等调味品。
准备完毕，我轻轻地吁了一口气。
然后，我打开煤气灶。
火苗一下子窜了上来，我吓得后退了几步。
等到我站定以后，心想我是要煮面条来吃的呀，怎么能够退缩呢？于是，我鼓起勇气走上前去。
我拿起一只铁锅放在上面。
接着我往铁锅里面放了一些菜油。
等到菜油冒烟的时候，我把肉丝先放进去拌了一下，接着把咸菜倒了进去再拌了一下。
然后，我放上一点盐和糖，放上一些水，盖上锅盖让它烧。
等到里面沸腾一会儿，我就揭开锅盖，放在一边。
接着我换了一只铝锅放在煤气灶上烧水。
等到水煮沸以后，我把面条放了进去。
把锅盖盖上。
烧了一会儿，里面的水就沸腾了，我立刻往里面倒了一些冷水。
等到里面的水再沸腾时，我又加了一次冷水。
等到再一次煮沸的时候，我就把煤气灶关了。
然后，我把面条撩起来放入碗里。
那只碗里事先已经放了一些热水、盐和味精。
煮面条的过程简写
煮面条的过程简写煮面条是我们常见的一道美食，下面我将为大家介绍煮面条的具体过程。
准备工作：1. 面条：选择自己喜欢的面条，如意面、拉面、刀削面等。
根据人数准备适量的面条。
2. 锅具：选择一口适合煮面条的大锅，锅内均匀加入适量的水，水量要比面条多，约为1:2的比例。
3. 辅料准备：根据个人口味，可以选择准备洋葱、蒜末、姜末、香菜、绿叶蔬菜、酱油、盐、油等辅料。
煮面过程：1. 点火烧水：将锅放在炉灶上，打开火源，等待水温升高。
2. 加盐煮水：当水温升高后，可适量加入少许盐，不仅可以提味，还能让面条更有弹性。
3. 放入面条：当水沸腾后，将准备好的面条逐一放入锅中。
面条的下沉后轻轻搅拌一下，以防粘连在一起。
4. 煮面调理：根据面条的种类和个人口味，可根据需要决定煮面时间，通常在3-5分钟之间。
可以用筷子轻轻尝一下面条的软硬程度，感觉到面条有一定的韧性即可。
5. 过冷水：当面条煮好后，需要将面条过冷水，以防止过熟。
可以将面条捞出后放入准备好的冷开水中浸泡一段时间，然后捞出沥水备用。
6. 准备辅料：可以将洋葱、蒜末、姜末、香菜、绿叶蔬菜等辅料准备好，可以选择切碎或切丝的方式。
7. 锅中加热：将锅放在炉灶上，加热适量的油，待油温升高后，放入洋葱、姜蒜翻炒均匀，释放出香气。
8.加入辅料：根据个人口味和酱料选择，可以选择加入切碎的香菜，或者加入一些酱油等调料，搅拌均匀。
9. 加入面条：将过冷水的面条加入炒好的辅料中，迅速翻炒均匀，让面条充分吸收辅料的香味。
10. 盛盘装饰：将炒好的面条盛到盘中，可以根据个人喜好选择在面条上撒上一些芝麻、葱花、辣椒粉等装饰。
11. 上桌享用：将盛好的面条端到餐桌上，与家人或朋友一起品尝美味的面条。
煮面条是一门技术活，需要一定的经验和技巧。
正确的准备工作和烹饪过程可以保证面条的口感和营养。
希望大家在煮面的过程中能够体验到烹饪的乐趣，制作出美味可口的面条。
面条汤的家常做法超级简单
面条汤的家常做法超级简单
汤面条有很多种多样的做法，这款汤面条是做法超级简单的，不过也很好吃哦。
下面一起来看看面条汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作面条汤的食材
面条汤的做法步骤
1.油热打一个鸡蛋放里煎
2.煎一荷包蛋
3.萝卜刨丝
4.将萝卜放入翻炒
5.加适量的水
6.汤开将适量的挂面放入
7.香菜洗净切均匀的段
8.熟了盛碗
挂面的热量
挂面的热量346 大卡(100克)，干挂面中碳水化合物含量极高，在米面类食物中属于蛋白质含量较高的，是一种很好的主食。
挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。
挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
挂面的好吃做法
1.番茄鸡蛋面：先用油把番茄炒熟，可是适当加一点番茄酱一起炒，颜色和味道都会更好，然后加入水，烧开，加入面，煮到8分熟时，将打好的鸡蛋飞入，待鸡蛋花全部浮起就可以关火了，加入适量的盐，鸡精，香油即可!
2.牛肉面：水中加入适量的牛肉汤(炖牛肉时留下的)烧开，下入面，煮至8分熟，下入牛肉粒，飞入打好的鸡蛋，待鸡蛋花全部浮起就OK 了。
关火，加入适量盐，味精，香油，撒上少许香菜。
煮挂面不黏糊的技巧
煮挂面不黏糊的技巧
没时间做饭的时候，煮一碗美味的挂面，配上点鸡蛋和蔬菜，方便又健康。
可是，许多人煮挂面的时候常会遇到一个问题：面条表面都黏糊了，可是面心还发白发硬，没有煮透。
怎样让挂面煮熟又不混汤呢?
煮挂面不黏糊的技巧
诀窍就是选好挂面下锅的时机。
煮挂面时不能等到锅里的水全都开了再放面条。
因为挂面本身很干，如果一下子遇到高温，表面的淀粉就容易糊化而变黏。
同时，水分热量都不容易向内渗透，所以面心仍然是生的。
再加上沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。
正确的方法是，等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面，然后搅动几下，等锅内水开了再适量添些凉水，等水再次沸腾就好了。
这样煮挂面速度快，面条柔软，面汤清亮。
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挂面要煮几分钟
文章目录*一、挂面要煮几分钟*二、挂面怎么做好吃*三、挂面的食疗作用
挂面要煮几分钟1、挂面要煮几分钟
挂面要煮3到4分钟,挂面是小麦粉添加盐、碱和水,经一系列工序精制而成的干面条,在烹调时,一般可放在沸水中烫煮3~4分钟,这样煮出来的挂面,就不会变糊也不会干硬。
2、煮挂面的注意这些事项
2.1、煮挂面时,可在锅中加少许食盐,一般每500毫升水加盐15克,这样煮出来的挂面就不易糊掉。
2.2、煮挂面时,若在水中加1汤匙食用油,挂面不仅不会粘连,而且还可以防止面汤起泡沫,溢出锅。
2.3、煮挂面时,不要等水完全煮开了再下挂面,不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。
最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面,搅动几下,盖上锅盖,等待水煮开时,再向锅里加凉水,再稍煮片刻即可出锅。
这样煮出来的挂面,不但熟得快,而且不易粘连。
2.4、煮挂面时,在下挂面的同时可加入适量的食醋,这样不仅可以消除挂面的碱味,而且能使面条变得白一些。
3、挂面的营养价值
不添加任何辅料的挂面的营养成分主要有蛋白质、脂肪、碳
水化合物等。
如果是添加了菠菜、胡萝卜、西红柿等辅料的挂面,挂面的营养成分随不同辅料的品种及挂面跟辅料配比而有所不同。
挂面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
需要注意的是,挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。
挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。
但是,颜色异常白净的挂面不好,根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现,颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。
而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,其含量不得超过0.06g/kg,否则将有损人体健康。
挂面怎么做好吃1、纳豆挂面
材料:纳豆2小盒,日本挂面2束,肉糜2两,圆葱1个,黄瓜1根。
调料:日本酱油,色拉油,米淋(日本醋),糖,各适量。
做法:油锅下肉糜,再下切碎的圆葱,炒出香味后放纳豆翻炒,之后加日本酱油、米淋、少加点糖炒匀,盛出。
黄瓜切成丝放在煮好的挂面上面。
再放炒好的纳豆拌食即可。
2、清汤挂面
材料:挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻
油。
做法:香葱洗净切葱花,锅里烧开水,放入挂面,煮开后3-4分钟,煮至透心,取一个碗,放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面,冲入煮面的汤,将挂面捞出放入汤碗中,拌匀即可。
挂面的食疗作用1、挂面不会让人发胖
每150克煮熟挂面富含1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪食物来说,它不是脂肪性食物。
挂面格外能给人饱腹感。
所以,每天摄入适当量挂面并不会有发胖的危险。
2、越筋道的面越养分
因为小麦粉不一样,制造出来的挂面口感是不一样的。
一般来说,吃起来对比筋道的面富含蛋白质会更多,更能弥补人体所需的养分。
当然,制造技术也会致使挂面口感区别。
比方,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来“醒面”,这样并不会损坏面的养分。
3、挂面合适温乎乎地吃
面的吃法丰厚多样,不该为了贪心凉快吃过凉的面。
太凉也不利于消化吸收,别的,太热的面临食道会有损害,吃碗温乎乎的面最合适。