浙江几种常见作物
浙江蔬菜种植时间表
浙江蔬菜种植时间表1、萝卜：全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20度,肉质生长适温13-18度.冬萝卜：8-9月播，10-12月收获;春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获;夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。
3、花椰菜：9-11月收割4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。
小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。
5、叶用芥菜：生长苗床15-20度6、茎用芥菜：秋季播种7、芹菜：7月上旬-12月8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播9、蕹菜：也叫做通菜，空心菜，最早可以在1-2月收割或分株10、苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获11、茼蒿：生长苗床20度左右，可以春秋两季栽培，但以秋播居多8月下旬-10月收割12、香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11月播种13、薄荷：一年四季14、蕃茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收15、茄子：四季栽培。
春茄9-10收割，12月幼苗，翌年4-6月播种;夏茄2-3收割，4-5月幼苗，6-8月播种;秋茄3-4收割，4-5月幼苗，7-11月播种;冬茄8月上旬收割，12月幼苗，11-12月播种。
16、辣椒：12月至翌年1月育苗,2-3月定植;8月上旬育苗，10月至翌年2月采收17、黄瓜：一年四季均可，但最适宜春季，12-翌年1月直播，2月幼苗18、冬瓜：2月底或3月露地直播;秋冬瓜在小暑前播种19、南瓜：与黄瓜相近20、丝瓜、苦瓜：2-3月春植;夏植于4-5月播种育苗，秋植7-8月催芽直播21、生食甜瓜：包含西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长苗床25-32度，2月下旬收割。
22、葫芦：生长适温20-25度，2月播种23、豌豆、荷兰豆：9月中旬-12月，11月至翌年3月斩获，若以播种甜梢为目的，在8月中下旬收割24、蚕豆：生长适温14-16度，冬季播种25、豇豆：春夏秋三季栽培，可以在2月下旬至9月上旬收割26、毛豆：发芽适温15-20度，生长适温20-25度，高于35度或低于14度则易落花落夹，不利于生长发育。
我国主要经济作物分布
我国主要经济作物分布一、糖料作物甘蔗：（1）华南蔗区包括海南全省、广东、广西的北纬24度以南地区，台湾全省，福建东南沿海和滇南海拔1100 m以下的地区。
特点是全年可种植甘蔗。
（2）华中蔗区在北纬24度以北，33.5度以南地区，包括浙江、湖南、湖北和广东、广西、贵州部分地区，约相当于日平均气温10℃开始于春分的等日期线以南地区。
海拔500～1000m。
（3）西南蔗区包括云南的大部分、贵州西部及西南隅、四川西部高原南部，南起北纬23度，北至北纬29度，东邻华中蔗区，南接华南蔗区的滇南亚区。
大部分海拔在1200～1800 m之间。
属亚热带或温带季风高原气候。
甜菜：甜菜喜温凉气候，有耐寒、耐旱、耐碱等特性。
我国甜菜主要分布在北纬40°以北各省区。
黑龙江、内蒙古、新疆、吉林、甘肃、宁夏为主要产地。
黑龙江是我国甜菜的最大产区。
甜菜生产基地有：黑龙江松嫩平原西部、吉林西部、内蒙古河套地区和新疆玛纳斯地区。
二、油料作物油菜：我国油菜的种植分布：我国分为冬油菜（9月底种植，5月底收获）和春油菜（4月底种植，9月底收获）两大产区。
冬油菜面积和产量均占90%以上，主要集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，以内蒙古海拉尔地区最为集中。
花生：花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。
花生是一年生草本植物。
起源于南美洲热带、亚热带地区。
约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。
现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省（区）。
其中以山东省种植面积最大，产量最多。
山东省莱西市为我国的重点花生种植加工地，莱西花生播种面积达到33.5万亩，年总产高达11万吨，种植面积和产量均居全国第二，人均产量位列第一，被誉为“中国花生之乡”，直接出口量占全国出口总量的比重将近二成,是全国重要的花生出口基地。
大豆：就地区分布而言，大豆几乎遍及全国，而以东北松辽平原和华北黄淮平原最为集中。
浙江省水稻生产概况和特点(浙江农业厅件)
供不应求，出现了国有粮食收储企业、粮食加工企业和粮贩子争相抢购的局面。
园粒形早籼谷价格持续坚挺，而长粒形的优质早籼谷价格相对较低，一般每50公斤市场收购价普遍比圆粒形的低3-5元，而且国有粮食收储企业一般不予收购。
由此，全省长粒形优质早籼种植面积持续下滑，至2005年全省优质早籼面积仅为38万亩，仅占早稻播种面积的15%。
3、晚稻优质化事业方兴未艾。
由于气候等因素，浙江省的晚稻品质普遍优于早稻，所以在粮食购销市场化改革以前，在晚稻上向来注重高产品种的选育和推广，对晚稻优质品种的选育和推广有所忽视。
随着粮食购销市场化改革的实施，晚稻品质问题日益显现。
由于地产晚稻米外观不太好，腹白较多、透明度较低，卖相不好，而且口感偏硬，本地大型粮食加工企业一般不太愿意收购，有的企业将本地收购的稻谷掺混到外地调入稻谷中进行加工。
种口粮田的农民也不愿种劣质品种。
针对这一情况，浙江省逐步开始重视晚稻优质品种的选育和推广工作，晚稻米品质逐步得到改善。
常规晚粳稻在秀水27、秀水11、秀水63等原有达到国标三级以上优质稻品种的基础上，近年来又相继选育出秀水52、秀水50、秀水110、秀水0
4、秀水09、嘉花1号、嘉991、浙粳20等达国标三级以上优质稻品种。
杂交籼稻先后从江苏省等地引进了两优培九、丰优香占和粤优938等优质高产新组合。
省内（含中国水稻研究所）也相继育成了协优9308、中浙优1号、甬优3号、甬优6号等优质高产杂交稻新组合。
近年来，全省优质晚稻品种种植面积不断扩大。
2005年全省优质晚稻种植面积可达800多万亩以上，占晚稻总面积的60%以上。
浙江农业信息网//种植业信息网。
浙江农作物种植时间
浙江农作物种植时间浙江省位于中国东南沿海地区，是一个农业比较发达的省份，种植时间主要受气候和农作物的特性影响。
下面将介绍浙江主要农作物的种植时间。
一、水稻：水稻是浙江省的主要粮食作物，种植时间受气温和水分因素的影响较大。
一般而言，水稻的播种时间为每年的4月中旬到5月底，栽培期为5个月左右，即到9月底或10月初，水稻将会进入收割期。
当然，根据不同品种和区域，种植时间还会有所不同。
二、蔬菜类作物：蔬菜类作物是浙江省的重要经济作物，其种植时间因品种的不同而有所差异。
例如，西瓜、甜瓜、黄瓜等果蔬类一般在春季进行播种，种植时间为3月下旬到4月中旬；冬瓜、南瓜等类似的蔬菜则在夏季进行播种，大约在4月到5月之间；而叶菜类作物如小白菜、油菜等种植时间则较为灵活，可在春秋两季进行。
三、水果类作物：浙江是著名的水果生产地之一，种植的水果包括柑橘、葡萄、草莓等。
一般而言，柑橘类作物的种植时间在春季进行，一般为2月下旬到3月中旬，这样可以尽量避免霜冻的影响；葡萄的种植时间则在春季和秋季，春季为3月底到4月上旬，秋季为9月下旬到10月上旬；草莓类作物则在冬季进行，种植时间为9月到10月之间。
四、茶叶：浙江是中国着名的茶叶产区之一，种植的主要茶叶有绿茶、红茶等。
一般来说，绿茶的种植时间在春季，根据具体品种和气候条件的不同，一般为3月下旬到4月上旬；红茶则是在夏季进行，一般为5月到6月之间。
五、粮油作物：除了水稻外，浙江省的农作物还包括小麦、玉米等粮油作物。
小麦的种植时间一般在秋季进行，即9月下旬到10月中旬，可利用秋冬季的雨水状况并在来年春季收割；玉米的种植时间则相对较长，包括春播和夏播两个季节，春播一般在4月到5月之间，夏播一般在7月到8月之间。
需要注意的是，由于浙江省地域广阔，气候变化较大，不同地区之间的种植时间可能会有所差异。
因此，在种植过程中，还需结合当地气候和土壤条件进行调整，以确保作物的生长和产量。
总之，浙江省的农作物种植时间受到多种因素的影响，包括气候、品种特性、土地条件等。
浙江几种常见作物
珍品，称为“奇迹豆”，从此，中国大豆大步走向世界。 美
国人称大豆为“金豆子”， 1973年大豆即已成为美国农业收 入的最大来源，大豆生产及出口给美国带来巨大的财富。
• 美国于1765年首次种植大豆，1915年华盛顿州的一家榨 油厂因了解到中国榨油方法，才首次加工了美国种植的大 豆。此后，加工商同生产者签订了大豆生产合同，促使美 国大豆种植面积扩大。 • 至此，美国已成为世界最大的大豆生产、消费和出口国。 1992年美国大豆总产5900万吨，占世界大豆总产的52％。 每年出口约2000万吨，占世界大豆贸易总量的66％；单 产2530公斤/公顷，比世界平均单产高23％。 • 现在，美国大豆年产量达到7000万吨，居世界首位。
国产大豆告急
中国大豆的栽培历史已有5000多年，素有“大豆故 乡”之称。为何进口转基因大豆进来之后却能够 在中国大行其道呢？ • 根本原因就是，出油率比国产大豆高5％左右，能 带来更多经济效益 • 美国等大豆主产国，对豆农有可观的农业补贴， 这让豆农在出卖大豆时有廉价出售的“本钱”， 提高了价格竞争力； • 最后，进口转基因大豆运输成本低，到货时间准。 而国产大豆的主产区集中在东北三省，要通过铁 路南下。国产大豆不但运输成本高、耗时长，到 货时间有时难以操控。
本地常见的作物
浙江
• • • •
玉米 马铃薯 大豆 油菜
大 豆
稻
五
谷
黍
稷
麦
大豆
别名： >古称菽 >毛豆，黄豆、青豆、 黑豆 >黑皮青豆、青仁乌 豆， >南方称泥豆、马料 豆，在东北称秣食豆 等。
大豆按其播种季节的不同，可分为春大豆、 夏大豆、秋大豆和冬大豆四类 大豆按种皮的颜色和粒形分五类： １、黄大豆：种皮为黄色。按粒形又分东北 黄大豆和一般黄大豆两类。 ２、青大豆：种皮为青色。 ３、黑大色：种皮为黑色。 ４、其它色大豆：种皮为褐色、棕色、赤色 等单一颜色大豆。 ５、饲料豆（秣食豆）
浙江省番茄品种应用现状及潜力品种推荐
浙江省番茄品种应用现状及潜力品种推荐番茄是浙江主要的蔬菜作物品种，全省各地均有栽培，重点产区为浙北嘉善安吉、浙东的慈溪黄岩、浙中的金东婺城、浙南的瑞安苍南等县（市、区），全省常年栽培面积在23万亩左右，产量50万吨，产值超5亿元，是全省蔬菜具有较高经济效益的优势品种之一。
近年来随着栽培设施条件的改善，引进示范推广一批耐贮运、稳产、商品性好的优质番茄品种，深受生产者和消费者欢迎，以及大棚越冬长季和高山夏秋越夏栽培模式的示范推广，涌现出一批产量超万公斤、产值超万元的高产高效典型，产业快速发展壮大。
一、主要栽培模式及品种应用现状浙江番茄栽培丰富丰富，主产区向优势区域集聚。
浙江早春可设施进行越冬早熟栽培，番茄可提早到2月下旬起上市，尤其是温州、台州等浙南地区冬季气温较高，能正常越冬，有利于发展越冬长季节番茄栽培。
夏季可利用丰富的高海拔山区冷凉气候资源发展高山番茄，在8～9月秋淡季节上市，可有效弥补沪、苏和省内市场夏季番茄供应的不足。
10～11月上市的秋季露地或设施延秋番茄，与山东等长江以北的番茄生产大省相比有一定的季节优势。
根据以上优势，全省番茄差异发展，重点发展保护地栽培，兼顾露地高山栽培，主要有以下栽培模式： 1、温州、台州等浙南地区为主的越冬长季栽培模式。
“长季栽培”技术应用无限生长型品种，采用连续生长或换头（再生）栽培方式，将生育期延长到10～12个月，采收期7个月，亩产量1万kg以上，形成“种一次，长一年”的省工节本、高产高效的周年种植方式。
连续生长长季栽培模式为主，以瑞安苍南（种植面积均为8000亩）、黄岩（8000亩）为代表。
一般在台风过后的9月中旬播种育苗，10月在水稻收获后搭棚移栽定植，采用普通大棚进行越冬栽培，一般不加温，春节至3月份前后开始采收上市，可一直采收到6月中下旬，产量高达10000公斤，市场竞争力较强，效益好。
该栽培模式对品种要求较高，除具备早熟、抗性强等优点外，特别强调耐低温弱光高湿条件，能正常越冬，以及节间密，连续作果能力强，低温下能正常转色变红，尤其是生长后期不早衰，果型不变小，且温度升高后番茄商品性好、耐贮藏。
浙江几种常见作物
大豆的贡献
大豆是世界上最古老的农作物，又是新兴起来的世界性 五大主栽作物。可以说，现在世界上的大豆几乎都是直接或 间接从我国引去的。我国的大豆大约于2000年前传到日本和 朝鲜，1740年引进法国，1790年传到英国，1875年传入奥地 利，1881年传入德国。1873年在奥地利首都维也纳举行的万 国博览会上，第一次展出中国大豆即引起轰动，被人们视为 珍品，称为“奇迹豆”，从此，中国大豆大步走向世界。 美 国人称大豆为“金豆子”， 1973年大豆即已成为美国农业收 入的最大来源，大豆生产及出口给美国带来巨大的财富。
大豆按种皮的颜色和粒形分五类： １、黄大豆：种皮为黄色。按粒形又分东北
黄大豆和一般黄大豆两类。 ２、青大豆：种皮为青色。 ３、黑大色：种皮为黑色。 ４、其它色大豆：种皮为褐色、棕色、赤色
等单一颜色大豆。 ５、饲料豆（秣食豆）
浙江几种常见作物
浙江几种常见作物
地理分布
• 根据中国大豆气候区划，除了热量不足的高海拔、 高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉 条件的地区以外，一般均有大豆种植。我国大豆 的集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲 和江汉平原。
量低，并且能量不足。
浙江几种常见作物
保健品
大豆软磷脂
蛋白质粉
浙江几种常见作物
大豆异黄酮
食疗作用
大豆味甘、性平，入脾、大肠经，能杀乌头、附子 毒； 具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效； 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、 外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、 口腔炎、菌痢、肠炎有效。
• 现在，美国大豆年产量达到7000万吨，居世界首位。
浙江几种常见作物
转基因大豆 转基因大豆可以抵抗 杀草剂——草甘膦 （毒滴混剂）。草甘 膦会把普通大豆植株 与杂草一起杀死。 这种大豆被成为转基 因大豆。而这种转基 因技术终于走出实验 室和试验田，进入像 玉米、大豆和棉花作 物的日常耕作。 浙江几种常见作物
2022年浙江省主推大小麦品种
实用技术·种植技术·新农村2022.111．扬麦20（1）作物名称小麦（2）审定编号国审麦2010002（3）产量表现2008—2009年度国家冬小麦长江中下游组区试平均亩（1亩=667平方米，下同）产432.3千克，比对照“扬麦158”增产6.3%；2009—2010年度区试平均亩产419.7千克，比对照增产3.4%；两年平均亩产426.0千克，比对照增产5.4%。
（4）特征特性春性，全生育期205天，比对照早熟1天。
幼苗半直立，分蘖力较强，穗层整齐，穗纺锤形，株高84厘米左右，长芒、白壳、红粒，籽粒半角质、较饱满。
亩穗数28.6万，穗粒数42.8粒，千粒重41.9克。
中感白粉病、赤霉病和叶锈病，高感条锈病和纹枯病。
（5）栽培要点适期早播。
适当增加基本苗，每亩基本苗16万左右为宜。
（6）适宜区域适宜在长江中下游地区（安徽、江苏、浙江、湖北、上海等地）种植。
2．扬麦23（1）作物名称小麦（2）审定编号国审麦2013006（3）产量表现2010—2011年度参加长江中下游冬麦组品种区域试验，平均亩产440.3千克，比对照“扬麦158”减产2.1%；2011—2012年度续试，平均亩产388.0千克，比对照增产1.6%。
2012—2013年度生产试验，平均亩产398.1千克，比对照增产10.4%。
（4）特征特性春性，全生育期202天，与对照熟期相当。
幼苗半直立，分蘖力强，叶绿色，生长旺盛。
株高84厘米，株型紧凑，旗叶上举。
穗层较整齐，熟相较好。
穗纺锤形，长芒，白壳，红粒，籽粒椭圆形、硬质、较饱满。
平均亩穗数32.4万穗，穗粒数39.4粒，千粒重37.7克。
抗病性接种鉴定，高感白粉病、条锈病、叶锈病、纹枯病，中感赤霉病。
（5）栽培要点10月下旬至11月上旬播种，亩基本苗16万。
加强赤霉病的防治，并注意防治条锈病、叶锈病、白粉病、纹枯病和穗期蚜虫等病虫害。
（6）适宜区域适宜长江中下游冬麦区的江苏和安徽两省淮南地区、湖北中北部、浙江中北部、河南信阳地区种植。
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注意事项
• 1. 生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆 不宜生食，夹生黄豆也不宜吃，不宜干炒食用；
• 2. 黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时， 滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者， 在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果；
根据大豆品种特性和耕作制度的不同，我国大豆生 产分为五个主要产区：
一、东北三省为主的春大豆区 二、黄淮流域的夏大豆区 三、长江流域的春、夏大豆区 四、江南各省南部的秋作大豆区 五、两广、云南南部的大豆多熟区 • 其中，东北春播大豆和黄淮海夏播大豆是我国大
豆种植面积最大、产量最高的两个地区
大 豆
大 豆 花
• 3. 食用时宜高温煮烂，不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。 • 4.美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现，吃
豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风 险系数增大。据美国专门机构研究，这与婴儿对大豆中的 植物雌激素的反应与成人完全不同有关，所以不要让婴儿 多喝豆奶。
大豆的贡献
大豆是世界上最古老的农作物，又是新兴起来的世界性 五大主栽作物。可以说，现在世界上的大豆几乎都是直接或 间接从我国引去的。我国的大豆大约于2000年前传到日本和 朝鲜，1740年引进法国，1790年传到英国，1875年传入奥地 利，1881年传入德国。1873年在奥地利首都维也纳举行的万 国博览会上，第一次展出中国大豆即引起轰动，被人们视为 珍品，称为“奇迹豆”，从此，中国大豆大步走向世界。 美 国人称大豆为“金豆子”， 1973年大豆即已成为美国农业收 入的最大来源，大豆生产及出口给美国带来巨大的财富。
保健品
大豆软磷脂
蛋白质粉
大豆异黄酮
食疗作用
大豆味甘、性平，入脾、大肠经，能杀乌头、附子 毒； 具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效； 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、 外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、 口腔炎、菌痢、肠炎有效。
应用于手足抽筋疼痛：黄豆100克，细米糠60克，加 水煎至黄豆熟烂，一天分2次吃；
• 现在，美国大豆年产量达到7000万吨，居世界首位。
转基因大豆
转基因大豆可以抵抗 杀草剂——草甘膦 （毒滴混剂）。草甘 膦会把普通大豆植株 与杂草一起杀死。
这种大豆被成为转基 因大豆。而这种转基 因技术终于走出实验 室和试验田，进入像 玉米、大豆和棉花作 物的日常耕作。
五大隐患
• 首先是毒性问题。一些研究学者认为，对于基因的人工 提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时， 也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。
• 豆粉则是代替肉 类的高蛋白食物， 可制成多种食品， 包括婴儿食品
• 大豆纤维被子、 衣服等
豆
大
浆
豆
油
豆 腐
酱 油பைடு நூலகம்
豆 腐 乳
黄 豆 酱 纳 豆
腐 竹
奶酪豆腐
粟米豆腐花
蛋黄豆腐
营养分析
营养成份：蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。 大豆富含植物蛋白，可以增强体质和机体的抗病能力，还有降血 压和减肥的功效，并能补充人体所需要的热量，可以治疗便秘，极适 宜老年人食用。 1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必 需的氨基酸，还有大豆皂甙，可以提高人体免疫力； 2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇， 防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有 防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂 肪肝； 3. 通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆 固醇含量； 4. 降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治 疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增 加； 5. 大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物 性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使 皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。 6.虽然大豆的营养丰富，但婴儿不能只喝豆浆，因为它蛋氨酸含 量低，并且能量不足。
• 美国于1765年首次种植大豆，1915年华盛顿州的一家榨 油厂因了解到中国榨油方法，才首次加工了美国种植的大 豆。此后，加工商同生产者签订了大豆生产合同，促使美 国大豆种植面积扩大。
• 至此，美国已成为世界最大的大豆生产、消费和出口国。 1992年美国大豆总产5900万吨，占世界大豆总产的52％。 每年出口约2000万吨，占世界大豆贸易总量的66％；单 产2530公斤/公顷，比世界平均单产高23％。
本地常见的作物
浙江
• 玉米 • 马铃薯 • 大豆 • 油菜
大 豆
五谷
稻
黍
稷
麦
大豆
别名： >古称菽 >毛豆，黄豆、青豆、 黑豆 >黑皮青豆、青仁乌 豆， >南方称泥豆、马料 豆，在东北称秣食豆 等。
大豆按其播种季节的不同，可分为春大豆、 夏大豆、秋大豆和冬大豆四类
大豆按种皮的颜色和粒形分五类： １、黄大豆：种皮为黄色。按粒形又分东北
黄大豆和一般黄大豆两类。 ２、青大豆：种皮为青色。 ３、黑大色：种皮为黑色。 ４、其它色大豆：种皮为褐色、棕色、赤色
等单一颜色大豆。 ５、饲料豆（秣食豆）
地理分布
• 根据中国大豆气候区划，除了热量不足的高海拔、 高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉 条件的地区以外，一般均有大豆种植。我国大豆 的集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲 和江汉平原。
紫色
白色
生活中的大豆在哪？
• 大豆最常用来做各种豆制 品、压豆油、炼酱油和提 炼蛋白质。豆渣或磨成粗 粉的大豆也常用于禽畜饲 料。
• 在中国，日本和朝鲜，不 同软硬的豆腐已经吃了几 千年了。大豆加工之后， 也可以成为酱油或腐乳。
• 欧美现代也开始吃豆腐， 但是一般用来代替奶制品。
豆油可以加工成人造黄油、人造奶酪 还可制成油漆、粘合剂、化肥、上浆剂、油毡、杀 虫剂、灭火剂的成分
• 其次是过敏反应问题。对于一种食物过敏的人有时还会 对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比如：科学家 将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基 因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过 敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。