几种植物蛋白粉及不同配比后的蛋白质功效比分析
蛋白粉哪种好？提高免疫力选对成分是关键
很多人都知道，蛋白质是构成免疫系统的主要成分，想要提高免疫力，就需要补充蛋白质。
蛋白粉作为蛋白质补充剂，受到了大家的青睐，但不少人在挑选蛋白粉时有些手足无措，不知道蛋白粉哪种好。
蛋白粉也有不同的种类和成分，挑选的第一步就是选择适合自己的成分。
蛋白粉主要有大豆蛋白粉、乳清蛋白粉和动植物双蛋白粉三种。
1、大豆蛋白粉
大豆蛋白粉是最常见的植物蛋白粉，所含有的蛋白质主要从大豆中提取而来。
其富含的大豆蛋白质属于完全蛋白质，含有的必需氨基酸种类齐全且含量充足，比例也适中，还具有低脂肪、低胆固醇的特点，除此之外，它含有的异黄酮还有降胆固醇的作用，脂肪和血压偏高群体也可以食用。
2、乳清蛋白粉
一般来说，动物蛋白可以从畜类、禽类和鱼类的肉蛋奶中获得，来源广泛，而乳清蛋白比较特殊，主要从牛奶中分离、提取，且其在牛奶中的占比仅为0.7%，需要采用特殊工艺制取，十分珍贵[1]。
乳清蛋白还具有营养价值高、易被人体消化和吸收的特点，是公认的人体优质蛋白质来源。
3、混合蛋白粉
混合蛋白粉指的是动植物双蛋白粉，涵盖大豆蛋白和乳清蛋白，经过特殊比例调制，两种蛋白质取长补短，共同为人体提供更丰富多样的营养物质。
同时，也因混合蛋白粉的营养价值较高于单一蛋白粉，人们较多选择食用混合蛋白粉来补充蛋白质，提高免疫力，比如汤臣倍健蛋白粉采用的就是动植物双蛋白配方，可以满足青少年、上班族、老年人和术后人群等大部分人对蛋白质的需求帮助提高免疫力。
看到这里，不知道是否能解决你对“蛋白粉哪种好”的部分疑惑呢，想要补充蛋白质提高免疫力，一定要选好适合自己的蛋白粉的种类和成分哦！
（本产品不代替药品）。
蛋白粉什么牌子好？先来了解一下不同蛋白粉的特点吧!
作为一种能够为人体补充优质蛋白，长期食用可增强人体免疫力的膳食营养补充剂，蛋白粉如今已经受到了越来越多人的关注。
不少人都开始有购买蛋白粉的想法。
但是对于蛋白粉怎么挑选，蛋白粉什么牌子好等问题，却并不是特别了解。
要想理清楚这些问题，首先还需要了解不同蛋白粉的特点。
1.蛋白粉有哪些种类市面上的蛋白粉种类繁多，但主要分为三大类：大豆蛋白粉、乳清蛋白粉和两者混合加工制成的动植物双蛋白的蛋白粉。
三种蛋白粉的特点不同，适用人群也不一样。
2.不同蛋白粉的特点①大豆蛋白粉：大豆蛋白粉的主要成分为大豆分离蛋白，这是一种经过一系列加工步骤从大豆中提取，得到的近乎纯化的蛋白质。
大豆分离蛋白中含有人体必需的氨基酸种类丰富，与肉、鱼、蛋、奶近似，且不含胆固醇、价格也便宜。
不过其中人体必需的一种氨基酸——蛋氨酸的含量相对较少。
②乳清蛋白粉：乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，主要营养成分有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等。
乳清蛋白粉以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等优势被称为“蛋白之王”，是蛋白质中的精品。
但是，乳清蛋白粉的价格相对较高，不适合普通家庭长期食用。
③动植物双蛋白粉：动植物双蛋白的蛋白粉集合了大豆蛋白粉和乳清蛋白粉的优点，含有人体必需的9种氨基酸，而且双蛋白的叠加优势发挥也更加完美，价格适中，这个费用大部分人也可以长期负担。
一般来说，如果有想要通过长期食用蛋白粉补充蛋白质、提高免疫力的人来说，动植物双蛋白粉是更好的选择。
这种蛋白粉什么牌子好呢？这里推荐汤臣倍健蛋白粉，采用新西兰进口乳清蛋白和东北非转基因大豆分离蛋白，合理配比动植物双蛋白，弥补了单一植物蛋白营养不充分的缺点，可均衡提供9种人体必需的氨基酸。
其中蛋白质含量高达80%，消化吸收率达到90%以上，消化吸收率高，能够有效补充蛋白质。
而且汤臣倍健蛋白粉中脂肪含量仅有3.32%，不用担心摄入过多的脂肪和胆固醇，每次食用只需要一勺，放入一杯温水中就可食用，简单又营养。
多种植物蛋白的作用与禁忌
多种植物蛋白的作用与禁忌蛋白质粉的功效与作用；1.增长肌肉和恢复肌肉2.促进健身运动后的身体恢复3.补充营养4.帮助减肥蛋白质是骨骼、肌肉和皮肤的组成部分之一。
身体需要它来产生激素、酶和其他化学物质。
蛋白质粉介绍；作用一种经过研究的植物蛋白混合物，除了提供均衡的营养外。
它是所有类型的饮食的理想选择，无论是减肥还是因饮食不良而失去肌肉质量的人。
它主要用于纠正任何营养缺乏症，因为您进行的任何活动都不断依赖于细胞水平的能量供应。
由于其饱腹效果，它的成分使其非常适合用作餐点。
强烈建议在清晨食用这种蛋白质混合物，因为那时，由于睡眠时间，我们体内的蛋白质水平已经下降。
蛋白质和纤维含量高。
准备：如果您从事任何运动，训练后：将 1- 2 汤匙这种混合物与一碗牛奶或麦片一起服用，静置约10 分钟，直到它变稠一点。
营养信息（每100 克）能量... 1474 kJ/ 352. 64kcal。
10. 536g 脂肪。
饱和脂肪。
碳水化合物。
亚麻蛋白粉15%、奇亚籽蛋白粉11. 3%、南瓜蛋白粉 10%、向日葵蛋白粉 8%、crambemy 蛋白粉 5%、豌豆蛋白粉20%、木瓜粉 8%、发芽亚麻粉12%* 、粉末10% 和 ProViotic 0.7%。
来自有机农业。
原料：净含量：250g 可能含有坚果的痕迹。
蛋白质粉的副作用禁忌；尽管蛋白质一般是健康的，但也有可能过量摄入。
许多人注意到蛋白质的好处，认为囤积没有坏处。
根据ISRN营养学杂志2013年7月发表的一篇评论，问题在于人体不知道如何处理过量的蛋白质，最终可能会伤害骨骼、肾脏和肝脏。
专家们说，一顿含40克蛋白质的高蛋白餐对人体的益处不会超过15到25克蛋白质的食物，因此，吃得太多没有好处。
另一方面，也有一些潜在的缺点。
蛋白质过多会导致：肾结石、骨丢失、血液中钙过多、肝脏并发症，大量吃肉的饮食（高蛋白），如食肉动物的饮食，也可能是危险的，增加患冠心病和癌症的风险，尤其是乳腺癌、肠癌和前列腺癌。
优质蛋白粉的成分配料
优质蛋白粉的成分配料优质蛋白粉是一种非常受欢迎的补充剂，尤其在健身和体育训练领域。
它可以为身体提供高质量的蛋白质，帮助促进肌肉生长和修复。
下面将介绍一些常见的优质蛋白粉成分配料。
1. 乳清蛋白粉：乳清蛋白粉是蛋白质粉中最常见的成分之一。
它是从牛奶中提取出来的，含有丰富的必需氨基酸，尤其是支链氨基酸（BCAA）。
乳清蛋白粉可以被身体迅速吸收，提供快速的氨基酸供给。
2. 大豆蛋白粉：大豆蛋白粉是一种植物性蛋白质来源。
它是从大豆中提取出来的，含有多种必需氨基酸。
大豆蛋白粉对素食者和对乳制品过敏的人来说是一个很好的替代品。
3. 瘦肉粉：瘦肉粉是从瘦肉中提取出来的。
它含有高质量的动物蛋白质，提供丰富的氨基酸。
瘦肉粉对于想要增加肌肉质量的人来说是一个很好的选择。
4. 鱼肉蛋白粉：鱼肉蛋白粉是从鱼肉中提取出来的。
它含有丰富的欧米茄-3脂肪酸和高质量的蛋白质。
鱼肉蛋白粉对于增加肌肉质量、促进心脏健康非常有益。
5. 胶原蛋白粉：胶原蛋白粉是从动物骨骼和皮肤中提取出来的。
它含有丰富的胶原蛋白，可以帮助维持皮肤、关节和骨骼的健康。
6. 蛋白质混合物：蛋白质混合物是将多种蛋白质源混合在一起的配方。
它可以提供多种不同类型的蛋白质，以满足身体的不同需求。
除了上述成分外，优质蛋白粉还可能包含一些其他的配料，以增加其营养价值和口感。
这些配料可能包括：1. 碳水化合物源：碳水化合物是身体能量的重要来源。
一些蛋白粉产品可能会添加一些碳水化合物，以提供额外的能量支持。
2. 脂肪源：脂肪对于身体的正常功能也是必需的。
一些蛋白粉产品可能会添加一些健康的脂肪源，如亚麻籽油或椰子油。
3. 纤维：纤维对于消化道健康非常重要。
一些蛋白粉产品可能会添加一些纤维，以提供额外的膳食纤维。
4. 维生素和矿物质：为了增加蛋白粉的营养价值，一些产品可能会添加一些维生素和矿物质，如维生素B和钙。
总结起来，优质蛋白粉的成分配料可以包括乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、瘦肉粉、鱼肉蛋白粉、胶原蛋白粉和蛋白质混合物等。
大豆蛋白的分类及作用
大豆蛋白的分类及作用一、大豆蛋白的分类1、大豆粉大豆粉多数为“脱脂脱腥大豆”，因其蛋白含量较低，故价格便宜。
用于肉制品中时，能保持2倍于自身重量的水分，豆粉乳化物能保持同等重量的脂肪类物质热加工时不出油。
大豆粉功能性较差，口感和风味有很多缺憾，使用范围和使用量受到许多限制。
2、大豆浓缩蛋白大豆浓缩蛋白的蛋白质含量70%左右，多数应用在肉类制品中。
大豆浓缩蛋白的乳化凝胶比例为蛋白∶水∶脂肪=1∶4∶3，作用于肉制品中，改善口感和结构，提高产品蛋白含量。
3、大豆分离蛋白大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白。
其中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。
其营养丰富，不含胆固醇，在调理制品中应用相当广泛。
4、大豆组织蛋白大豆组织蛋白是以脱脂大豆粉、大豆浓缩蛋白或大豆分离蛋白等为原料，经搅拌、挤压、膨化等机械的和热的作用下制成的产品。
此类蛋白具有一定的类似肉样的咀嚼感。
因而在调理肉中的应用有着特殊的应用，可以替代部分瘦肉原料。
二、大豆蛋白的功能特性及作用1、保水性大豆蛋白的保水性在肉品生产中发挥着及其重要的作用，特别是在肉糜制品加工过程中吸收、结合并束缚水的能力，不仅能够留住原料肉的汁液，增加制品的口感和风味，还能增加产品的出品率。
蛋白质的保水性同样受到很多因素的影响，如粘度、pH值、电离强度和温度等。
马宇翔等研究了大豆分离蛋白的加入对盐溶肌肉蛋白热诱导凝胶的影响，实验结果表明：大豆分离蛋白的加人，使混合蛋白凝胶的超微结构变得粗糙，降低混合蛋白凝胶的强度，但凝胶的持水能力有所提高。
2、乳化性大豆蛋白质的亲水、亲油性决定了其具有乳化稳定的性质。
大豆蛋白是一种表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力，所以容易形成较稳定的乳状液。
而乳化的油滴被聚集在油滴表面的蛋白质所稳定，从而形成一种保护层。
这个保护层可以防止油滴聚集和乳化状态的破坏，从而使乳化性能稳定。
常用的动植物蛋白质饲料及营养特点
在农业养殖和饲料生产领域，动植物蛋白质饲料一直被广泛使用。
不同类型的动植物蛋白质饲料具有不同的营养特点，深入了解它们对于动物生长和健康的影响对于饲料生产和养殖业至关重要。
以下将按照深度和广度的要求，针对常用的动植物蛋白质饲料及其营养特点展开全面评估，并撰写有价值的文章。
一、植物蛋白质饲料的种类和营养特点1. 大豆蛋白粉大豆蛋白粉以其优质的氨基酸组成而闻名，尤其是赖氨酸的含量较高。
大豆蛋白粉含有丰富的植物纤维和维生素，对动物生长发育和消化系统健康有着重要作用。
2. 花生饼花生饼是常见的植物蛋白饲料，富含蛋白质和脂肪，是一种优质的能量来源。
然而，花生饼中的抗营养因子和霉菌毒素也需要引起重视。
3. 玉米蛋白粉玉米蛋白粉是一种经济实惠且蛋白质含量较高的植物饲料，但赖氨酸的含量较低，需要与其他优质的蛋白质饲料混合使用，以满足动物对赖氨酸的需求。
二、动物蛋白质饲料的种类和营养特点1. 鱼粉鱼粉是一种优质的动物蛋白质饲料，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对于动物生长和免疫功能有着积极的影响。
然而，鱼粉中也存在着重金属和氧化脂肪酸等潜在问题。
2. 血粉血粉是一种营养丰富的动物蛋白质饲料，含有丰富的铁和血红蛋白，有助于提高动物的血红蛋白水平和免疫功能。
但血粉中的异肉碱和氧化脂肪酸也需要引起关注。
3. 骨粉骨粉是一种富含矿物质和蛋白质的动物饲料，有助于动物骨骼的生长和发育。
然而，骨粉中的磷的利用率较低，需要在饲料配方中进行合理搭配。
总结回顾：通过对常用的动植物蛋白质饲料的深入了解，我们可以发现每种饲料都有其独特的营养特点和潜在问题。
在实际生产中，充分了解并合理搭配不同种类的蛋白质饲料，可以为养殖业带来更好的经济效益和动物健康水平。
个人观点：从我个人的角度来看，了解和把握动植物蛋白质饲料的营养特点对于饲料生产和养殖业至关重要。
在未来的发展中，我将继续关注和学习相关知识，不断提升自己在这方面的专业能力。
在本篇文章中，我们深入探讨了常用的动植物蛋白质饲料及其营养特点，分析了其中的优势和不足。
蛋白粉哪种好？一文带你了解动植物蛋白的优势
很多朋友都了解到，食用蛋白粉是帮助补充优质蛋白质的一种新方式。
但市面上有很多种这类产品，到底蛋白粉哪种好呢？蛋白粉按成分种类分的话，主要分为两大类，一种是动物蛋白，另一种是植物蛋白。
那么，到底是选动物蛋白还是植物蛋白好呢？在此之前，我们先来了解一下它们的特点。
动植物蛋白的特点1、动物蛋白的特点动物蛋白的氨基酸结构与人体氨基酸结构相近，所以当这类蛋白被补充进人体后能够转化成人体必需氨基酸，被人体快速吸收利用，以合成适合自身的蛋白质。
而且它还含有丰富的活性成分，能够提升机体免疫力。
但由于它来源于动物性食物，所以会含有脂肪和胆固醇。
它主要存在于奶类、蛋类、肉类及鱼类等食物中，其中，从牛奶中提取的乳清蛋白，蛋白质含量很高，非常易于人体吸收。
它被人体吸收后，会分解成大量的支链氨基酸，这种氨基酸是构建人体肌肉的重要物质，帮助增长肌肉，所以，健身人士更多会选择乳清蛋白来增肌。
此外，它还含有丰富的免疫因子，例如免疫球蛋白lgG、乳铁蛋白和溶菌酶等，这些免疫因子能够参与调节免疫，帮助提升机体免疫力[1]。
因此，乳清蛋白也被称为动物蛋白中的精品。
2、植物蛋白的特点植物蛋白的蛋白质含量也很丰富，它除了为人体补充蛋白质外，还能提供较多的膳食纤维，帮助促进肠道蠕动。
而且它不含胆固醇和饱和脂肪酸，所以特别适合血脂偏高的朋友食用。
但由于大部分植物蛋白所含的必需氨基酸种类并不齐全，所以吸收利用率并没有动物蛋白的高。
只有大豆蛋白是个例外，这是一种从大豆中提取的植物蛋白，它含有人体所需的9种必需氨基酸，是非常少有的优质植物蛋白。
美中不足的是，它所含的蛋氨酸（一种具有保护心肌作用的氨基酸）的含量并不够动物蛋白高。
不过，它还含有调节雌性激素的大豆异黄酮，以及具有调节血脂水平的植物胆固醇等物质，非常适合更年期女性以及血脂偏高人群食用。
蛋白粉哪种好？还需先了解它的成分特点，相信大家看完今天的分享后，对蛋白粉的不同的蛋白成分有了更多的了解。
植物蛋白质粉的作用 植物蛋白质粉适合人群
植物蛋白质粉的作用植物蛋白质粉适合人群植物蛋白质粉顾名思义是从植物中提取出来的蛋白质粉，营养价值丰富，而植物蛋白质粉有什么作用呢？植物蛋白质粉的适合人群是哪些？一、植物蛋白质粉的作用调节免疫功能人体适量的食用植物蛋白质粉，能够给人体提供各种氨基酸，降低血浆胆固醇的水平，为身体补充所需能量，从而起到调节免疫功能的作用。
美容养颜植物蛋白质粉中含有多种营养元素，人体适当的食用能够对体内自由基有所一直，起到延缓衰老、美容养颜的功效，使肌肤更加光滑、细嫩有弹性。
增强记忆力植物蛋白质粉中含有一部分的卵磷脂，而卵磷脂具有增强记忆力的作用，对上学、工作等人群有所帮助，老年人适量食用还能预防老年痴呆症。
二、植物蛋白质粉适合人群亚健康人群植物蛋白质粉能够补充人体营养，提高体质，对于工作压力大、没有固定饮食条件等亚健康人群有所帮助。
发育快速的少年处于身体发育阶段的少年，食用植物蛋白质粉能够补充身体所需营养，加快少年的骨骼、器官等各方面的发育。
骨折患者对于骨折患者来说，骨骼正常的恢复过程较慢，而食用植物蛋白质粉能够促进骨骼生长，使身体的免疫机能提高，对身体恢复有所帮助。
三、蛋白质粉不适宜人群肾病能力较弱植物蛋白质粉一般人食用并不会有什么很大的问题，而对肾病能力较弱的人来说不利，会增加肾脏负担，对人体正常代谢功能有所阻碍，还会加重肾病情况，影响恢复。
婴幼儿婴幼儿本身身体各器官较虚弱，处于一个发育阶段，虽然植物蛋白质粉有不错的营养价值，但是对于肾脏还没有发育完全的婴幼儿来说并不友好，还有患上肾结石的风险。
四、吃植物蛋白质粉的最佳时间一般建议在早晨8-10点。
正常情况下来说，吃植物蛋白质粉的最佳时间在早晨8-10点，因为此时胃部是空的，没有进食，胃肠道消化功能较强，此时适量的食用蛋白质粉能够更好的吸收与利用，建议搭配面包、饼干一起食用更好，注意避免晚上食用，因为晚上人体肠胃需要休息，食用会增加肠胃负担，加长肠胃道的工作时间，对夜间睡眠和肠道健康都有所影响。
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从 以 上 的 数 据 分 析 中可 知 ， 黄 芪 中 提 取 黄 芪 甲苷 所 确 定 从
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１１ ２ 实 验 动 物 由 中 南 大 学 实 验 动 物 学 部 提 供 清 洁 级 ． ．
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数 学 模 型 方 法 ， 选 配 方 的 Ｆ 、 两 种 复 合 蛋 白粉 的 Ｐ Ｒ 值 是 优 ！ Ｅ 标 准 酪 蛋 白 Ｐ Ｒ值 的 ７ ％ 和 ８ ％ ， 蛋 白 质 营 养 价 值 较 单 一 Ｅ ８ ３ 其 的 谷 豆 类 植 物 蛋 白均 有 较 大 的 提 高 ， 到 了 国 家 标 准 （ Ｂ ０ ６ 达 Ｇ １７ ９
１ 材 料 与 方 法
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酪 蛋 白粉 进 行 比较 ， 以便 了 解 分 析 各 自蛋 白 质 营 养 价 值 及 其 变
作 者 简 介 ： 丰 （９ ０一） 男 ， 南 长 沙 市 人 ， 任 医 师 ， 丘 １６ ， 湖 主 主要 从 事 质 量 控 制 工 作 。
２溶 液 ３ｆ、 ｌ样 品 溶 ｌ ６ ， ｌ
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社 ， ９ ９ ２ ６—２ ９ １８ ．２ ２． （ 稿 日期 ： ０ ４—０ 收 ２０ ３—１ ） ０
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５ ４ ９
实 用预 防医学
２０ ０４年 ６月 第 １ 卷 １
第３ 期
Ｐａｔａｐ ｖｎｉ ｄ ｉ ，ｕ ２０ ． ｏ １ ． ｏ３ ｒ ｉ ｌｒ ｅｔｅ ｃｃ ｅ ｖ Ｍｅｉｎ Ｊｎ ０４ Ｖ Ｉ １ Ｎ ． ｃｅ
取 ２次 的 工 艺 最 佳 ， 黄 芪 甲苷 的 提 取 率 为 ０ ９ ／ 。 其 ．２ｍｇｇ
求， 表头 设计及实验 数据 记 录见 表 ２ 。将 表 ２数据 按 有关 文献
方 法 进 行 方 差 分 析 ， 考 虑 交 互 作 用 ， 果 见 表 ３ 不 结 。
表 ３ 方 差 分 析 表
化 ， 植物蛋 白质的开 发 、 用 提供科 学依据 。 为 利
由上海化学 试剂公 司提供 （ 氮量 ｌ ．％～１ ．％） 学纯 。 含 ４５ ５５ 化
作者单位 ： １湖 南 省 疾 病 预 防 控 制 中 心 （ 国湖 南 长 沙 中 ４ ０ ０ ） ２ 湖 南 省 卫 生 监 督 所 ； ３湖 南 省 商 业 科 学 研 究 所 １０ ５ ：
维普资讯
实用预 防医学
２０ ０ ４年 ６月 第 １ １卷
第 ３期
Ｐ ａｔａ ｐｅ ｅｔ ｅＭｅｉｉ ，ｕ ２ ０ Ｖｏ １ ，Ｎ ． ｒｃｉ ｌ ｒｖｎｉ ｄｃｎ Ｊｎ ０ ４， ｌ ｏ ３ ｃ ｒ ｅ １
５ ９３
文 章 编 号 ： ０ ６—３ １ （ ０ ４ ０ １０ １ ０ ２ ０ ） ３—０ ９ ５ ３—０ ２
关键词 ： 复 合蛋 白粉 ；Ｅ 分析 Ｐ Ｒ；
中 图分 类 号 ： ５ ． Ｒ１ １３ 文献标识码 ： Ｂ
为 充 分 利 用 谷 豆 类 植 物 蛋 白 资 源 ， 照 多 种 蛋 白 必 需 氨 基 按 酸 互 补 作 用 原 理 ， 步 开 发 了 以 大 米 、 豆 、 豆 蛋 白 粉 为 主 要 初 蚕 大 原 料 ， 过 数 学 模 型 ， 算 出不 同 的 优 选 配 方 ， 出 其 中 三 组 复 通 计 选
２０ ．８都 明 显 高 于 各 单 一 蛋 白 粉 的 校 正 Ｐ Ｒ 值 ， 与 标 准 酪 蛋 Ｅ 且 白粉 接 近 。 在 各 单 一 蛋 白粉 的 校 正 Ｐ Ｒ 值 中 ， 大 豆 蛋 白粉 最 Ｅ 以
１２ １ 蛋 白 质 含 量 测 定 各 组 饲 料 蛋 白 质 含 量 采 用 Ｇ１ ． ． ３
几 种 植 物 蛋 白粉 及 不 同配 比后 的 蛋 白质 功 效 比分 析
丘 丰 。 周 益 众 ， 永 兴 ， 雪 冰 ， 舒 藏
摘 要 ： 本 文 通 过 利 用 大 米 、 豆 、 豆 蛋 白粉 为 主 要 原 料 优 选 出 三 组 复 合 蛋 白粉 配 方 ， ＡＯ Ｃ 生 物 学 方 法 测 定 蚕 大 按 Ａ 各 复 合 蛋 白粉 和 各 单 一 蛋 白粉 的 蛋 白质 的功 效 比值 （ Ｅ 并 分 别 与 酪 蛋 白 比 较 分 析 ， 果 有 两 组 复 合 蛋 白粉 的 校 正 Ｐ Ｒ Ｐ Ｒ） 结 Ｅ 值 达 到 １９ ．６和 ２ ０ ， 明 显 高 于 各 单 一 蛋 白 粉 的蛋 白 质 营 养 价 值 。 ．８ 均
物 饲 以 粉 状 常 备 饲 料 ， 应 ６ｄ后 ， 晨 撤 食 与 水 ， 适 清 ３ｈ后 称 体
重 ， 机 分 为 ７组 ， 随 每组 ｌ ０只 大 鼠 ， 笼 饲 养 ， 别 饲 以 上 述 各 单 分
蛋白粉 组动物的进 食量 最少 ， 复合 蛋白粉次之 ， Ｆ 而在 Ｆ 复合
苑 出版 社 ，９ ８ ３ ８ ． １９ ．８ ６
［ ］苏 瑞 强 ， 仁 昌 ， 建 玲 ， ． 交 实 验 法 优 选 黄 芪 甲 苷 的 提 取 工 艺 ４ 俞 辛 等 正 研 究 ［］ 中 成 药 ．９ ８ ２ （２ ：０４１ Ｊ． １９ ，０ １ ）４ — ． ［ ］贺 石 林 ． 医 科 研 设 计 与 统 计 方 法 ［ ］ 长 沙 ： 南 科 学 技 术 出 版 ５ 中 Ｍ ． 湖
著 的 意 义 ： ＜０ ０ ， 它 的 为 次 要 因 素 。 从 黄 芪 中 提 取 黄 芪 甲 Ｐ ．５ 其
苷 的 最 佳 工 艺 条 件 为 Ａ Ｂ Ｃ Ｄ ， 用 ６ ％ ＥＯＨＩ ３ ３ ２ 即 ０ ｔ Ｏ倍 量 ． 入 加 药 材 量 的 １ 的 Ｎ Ｏ ｌ０ 水 浴 上 回 流 提 取 ９ ｎ 同 法 提 ％ ａ Ｈ， ０ ℃ ０ｍｉ，
蛋 白 粉 中 是 以 蚕 豆 蛋 白 粉 为 主 要 配 方 ， 以 其 校 正 Ｐ Ｒ 值 所 Ｅ （ ．０ 与 蚕 豆 蛋 白粉 接 近 ， 可 能 与 蚕 豆 蛋 白粉 的 口 感 不 适 而 １２） 此 导致动物进食量较 少有关 。