商品临期下架管理制度
临期食品管理制度
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食品日期管理制度
1.保质期七天以内〔包含七天〕提前一天下架。
2.保质期七天以上，一个月〔包含一个月〕以内的提前三天下架。
3.保质期一个月以上，三个月〔包含三个月〕以内的提前十五天下架。
4.保质期三个月以上，六个月〔包含六个月〕以内的提前一个月下架。
5.保质期六个月以上，十二个月〔包含十二个月〕以内的提前三个月下架。
6.保质期十二个月以上，二十四个月〔包含二十四个月〕以内的提前半年下架。
7.保质期二十四个月以上的，提前一年下架。
注：凡以上下架产品，下架后所属区域做好登记并上报区域主管。
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商品临期下架管理制度
商品临期下架管理制度1. 引言商品临期下架管理制度是针对商店中存在的临期商品进行规范管理的制度。
临期商品是指距离过期日期不足一定时间的商品，它们对客户的食品安全和购物体验有一定影响。
为了维护商店的声誉并保障消费者的权益，商店需要建立临期商品下架的规范和流程。
本文档将详细阐述商店在管理临期商品时的政策和流程。
2. 目标•确保商店销售的商品符合食品安全和质量标准•最小化临期商品对商店声誉和消费者权益的影响•提高商店库存管理的效率和准确性3. 负责人•商品临期下架管理由库存部门负责•库存经理负责制定相关政策和监督执行4. 政策和流程4.1. 标识和管理临期商品1.库存部门负责在每个商品上粘贴可见的临期日期标签，确保可清晰辨识。
2.各部门定期检查商品临期日期，将临期商品进行登记并记录在临期商品清单中。
3.临期商品清单需包括商品名称、临期日期、库存数量等信息。
4.2. 临期商品下架1.每个商品的临期日期前一周，库存经理负责下发通知，提醒各部门准备下架临期商品。
2.库存部门定期检查临期物品清单，确保下架工作的准确性。
3.下架的临期商品应当及时进行销毁或者移至不对外销售的区域。
4.库存经理需确保下架的商品不再上架销售。
4.3. 临期商品处理记录1.库存部门负责记录临期商品的销毁或下架处理情况。
2.记录应包括商品名称、临期日期、销毁或下架日期、销毁或下架数量等信息。
3.相关记录需保存至少一年，以备审计或监督需要。
5. 培训和宣传1.库存部门负责定期对相关员工进行商品临期下架管理的培训，确保各员工了解政策和流程。
2.商店管理层负责加强对政策和流程的宣传和说明，通过内部通知、培训会议等方式提高员工的意识和遵守程度。
6. 效果评估1.库存经理定期对临期商品管理的情况进行评估，包括下架及销毁的商品数量、误判率等指标。
2.根据评估结果，及时调整政策和流程，提高临期商品管理和库存控制的效果。
7. 结论通过建立商品临期下架管理制度，商店能够规范临期商品的处理流程，减少食品安全和风险，并提升商店的客户满意度。
超市临期管理制度规定
超市临期管理制度规定一、总则为规范超市商品临期管理工作，提高商品管理水平，保障消费者权益，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于超市内所有商品的临期管理工作。
三、临期定义1、临期商品指的是未过保质期但距离保质期结束不足30天的商品。
2、临期商品分为干货、鲜货和冷库商品。
3、临期商品必须在保质期结束前半个月内出售完毕。
四、临期管理措施1、检查制度（1）每周定期对各类商品进行检查，及时发现临期商品。
（2）检查人员应当具有丰富的商品知识和经验，能够准确判断商品是否临期。
2、标识管理（1）发现临期商品后，立即标注临期日期，并将其摆放在特定区域。
（2）标识应明确商品的名称、临期日期、降价幅度等信息。
3、降价处理（1）对临期商品进行适当降价处理，吸引消费者购买。
（2）降价金额不得低于商品原价的20%。
4、处理原则（1）临期商品应当尽快售完，避免浪费。
（2）如有需要，可通过捐赠、退货等方式处理临期商品。
五、临期管理责任1、市场经理负责制定临期管理计划，并监督执行情况。
2、货架管理员负责检查超市商品临期情况，及时标识和处理临期商品。
3、收银员负责在结账时正确识别并处理临期商品。
六、违规处理1、对于发现漏检、漏标或未及时处理临期商品的员工，将视情节轻重给予批评、警告或纪律处分。
2、对严重违规者，将追究其法律责任。
七、附则1、本制度经市场经理审定后正式执行。
2、超市临期管理制度如有调整，须经市场经理同意后方可执行。
以上为超市临期管理制度，希望各部门全体员工遵守执行，提高商品管理水平，保障超市运营顺利进行。
商品临期管理制度
商品临期管理制度一、概述商品临期管理制度是为了规范商品库存中临近保质期的商品的管理和处理而制定的一套制度和规定。
在现代物流和供应链管理中，临期管理制度是非常重要的一项工作，它关系到公司的产品质量、消费者的权益以及公司的经营成本等多个方面。
因此，建立科学合理的商品临期管理制度，对于企业的经营管理和品牌形象都是非常有益的。
本文将从商品临期管理的定义、原则、制度内容、实施步骤和管理要点等方面进行详细介绍。
二、定义商品临期管理指的是对商品库存中临近保质期的商品进行有效管理和处理的一系列工作。
这些商品包括临近保质期的商品、已过保质期的商品以及有质量问题的商品等，需要通过临期管理制度来进行分类、处理和监管。
三、原则1.保质期管理原则保质期管理是临期管理的核心内容，根据商品的保质期长短和种类特点，制定合理的保质期管理制度，确保商品在保质期内正常销售和使用。
2.分类管理原则根据商品的质量状况和保质期限，将商品分为正常期、临近期和过期期等，采取相应的管理措施。
3.合理利用原则对于临期商品，应根据实际情况和商品的特点，采取合理利用的方式，尽量减少经济损失和资源浪费。
4.优先消费原则在商品销售和使用中，优先消费临近保质期的商品，确保原料的新鲜和产品质量。
5.合规原则临期管理应符合国家法律法规和企业内部规章制度，做到合规经营。
四、制度内容1.临期商品登记对库存中的临近保质期商品进行清点、登记和分类，明确商品名称、规格、数量、保质期和存放位置等相关信息。
2.定期检查对临近保质期的商品进行定期检查，发现问题及时处理，确保在保质期内的商品正常销售和使用。
3.定期清理定期对已过保质期的商品进行清理，分类处理，防止过期商品流入市场，造成安全隐患。
4.质检监管对有质量问题的商品进行质检监管，并及时通知相关部门进行处理。
5.销售管理对临近保质期的商品采取特殊的销售管理措施，如促销、打折等，以确保商品能够及时消费掉。
6.损益核算对经过临期处理的商品进行损益核算，分析经济损失原因，做出相应的改进措施。
商品临期下架管理制度
商品临期下架管理制度商品临期下架管理制度一、背景随着电子商务的发展，商品流通速度加快，商品库存管理变得尤为重要。
商品的临期下架管理制度是指在库存管理中，针对商品临近过期日期而制定的管理规定，旨在保障消费者权益，控制库存风险，提高商品周转率。
本文将重点介绍商品临期下架管理制度的建立和执行。
二、管理制度内容1. 定义商品临期下架是指商品接近或已过保质期的状态，需要及时处理，以及避免对消费者造成不良影响的处理措施。
2. 规定1. 确定商品的保质期和临期标准；2. 制定临期商品下架的时间节点和程序；3. 办理临期商品下架的流程和责任人；4. 处理临期商品的方式和处置方案。
3. 执行1. 严格按照规定检查商品保质期；2. 及时上报临期商品情况；3. 及时下架、处置临期商品；4. 保留相关记录和报告。
三、操作流程1. 商品检查1. 仓库人员定期检查库存商品的保质期情况；2. 记录临期商品的批次号、数量、位置等信息。
2. 临期报告1. 汇总临期商品信息，报告给相关管理人员；2. 决定下架时间和方式。
3. 商品下架1. 执行商品下架操作；2. 做好相应标识，以免混淆；3. 将临期商品移至指定位置。
4. 处置方式1. 根据情况选择销毁、捐赠、打折等方式处置临期商品；2. 记录处置情况，做好相关报告。
四、执行效果1. 保证消费者权益严格执行商品临期下架管理制度，可避免过期商品上架导致消费者健康问题，提升消费者购物体验。
2. 控制库存风险及时处理临期商品，降低过期库存的风险，避免因商品滞销造成企业损失。
3. 提高库存周转率通过规范的临期下架流程，优化库存结构，提高商品周转率，增加销售收入。
五、总结建立并执行商品临期下架管理制度，对于电子商务企业来说至关重要。
只有通过严格的管理制度和流程，企业才能保障消费者权益，控制库存风险，提高商品周转率，实现持续健康发展。
希望本文能够对您有所帮助。
2024年临期食品管理制度（二篇）
2024年临期食品管理制度1.保质期七天以内(包含七天)提前一天下架。
2.保质期七天以上，一个月(包含一个月)以内的提前三天下架。
3.保质期一个月以上，三个月(包含三个月)以内的提前十五天下架。
4.保质期三个月以上，六个月(包含六个月)以内的提前一个月下架。
5.保质期六个月以上，十二个月(包含十二个月)以内的提前三个月下架。
6.保质期十二个月以上，二十四个月(包含二十四个月)以内的提前半年下架。
7.保质期二十四个月以上的，提前一年下架。
注。
凡以上下架产品，下架后所属区域做好登记并上报区域主管。
2024年临期食品管理制度（二）引言：随着人们生活水平的提高和消费需求的不断增加，食品安全问题日益受到关注。
其中，临期食品的管理一直是一个困扰社会的难题。
由于不同的食品在临期后会出现不同的变化，并产生潜在的风险，所以我们需要建立一套科学有效的临期食品管理制度，以保障人们的食品安全和健康。
一、临期食品的定义和分类临期食品是指在规定的保质期快到期之前的商品。
根据食品属性的不同，临期食品可以分为生鲜类、加工类和储存类三大类别。
生鲜类临期食品主要指水果、蔬菜等易腐败的食品，加工类临期食品主要指加工食品如面包、饼干等，储存类临期食品主要指罐头、饮料等。
二、临期食品管理的现状和问题目前，我国对于临期食品管理还存在一些问题和不足之处。
首先，临期食品流通缺乏规范，市场上存在一些不法商家将临期食品作为正常商品进行销售，给消费者的身体健康带来了潜在的风险。
其次，临期食品回收处理的机制不完善，导致大量临期食品被倾倒在垃圾填埋场或者其他环境中，对环境造成污染。
再次，对于不同类型的临期食品，缺乏统一的管理标准和规范，使得临期食品管理工作的难度加大。
三、临期食品管理的原则和方法为了有效管理临期食品，我们应该遵循以下几个原则和方法：加强监管力度：政府应加大监管力度，加强对市场上临期食品的检查和监测，发现问题及时采取措施进行处理，确保临期食品不流入市场。
商品临期下架管理制度
商品临期下架管理制度商品临期下架管理制度一、背景与目的商场或超市常常会有大量商品库存，其中一些商品有着临近保质期的风险。
为了保障顾客的利益以及企业的声誉，制定商品临期下架管理制度是必要的。
本文档旨在规范商品临期下架的流程和要求，确保食品安全并最大化利用商品价值。
二、适用范围本制度适用于商场或超市等销售食品与快消品的零售企业。
三、定义1. 临期商品：指距离产品保质期到期日在指定范围内的商品。
2. 保质期：指商品在正常储存条件下，可以保证其所具备的质量和安全性的期限。
3. 临期下架：指将临近保质期的商品从销售区域下架，停止销售。
4. 次品品类：指因质量不合格、包装破损、商品损坏等原因无法正常销售的商品。
四、操作流程1. 监测：每日对所有商品的保质期进行监测，确保市场上销售的商品都是新鲜的。
2. 标注：当商品距离保质期到期日不足一个月时，在商品上标注“临期”字样。
3. 区分处理：将临期商品分为两类：可出售和次品。
4. 可出售商品处理：- 4.1 商品促销：可以对临期商品进行促销活动，如打折、组合销售等，以便快速售罄。
- 4.2 二次利用：对于食品类临期商品，可以将其用于餐厅的菜品制作，或者售后食品加工等。
5. 次品商品处理：- 5.1 退货：如发现次品商品，可以及时通知供货商，以便退货或换货。
- 5.2 销毁：无法退货或换货的次品商品，应按照相关规定进行销毁。
6. 记录与统计：对临期下架的商品进行详细记录，包括商品名称、数量、处理方式等，并进行统计分析，为后续改进提供依据。
五、责任及权限1. 仓储管理部门负责监测商品的保质期，及时标注临期商品。
2. 销售部门负责临期商品的处理和促销活动。
3. 质检部门负责判断次品商品是否符合退货或换货的条件。
4. 经理层对商品临期下架的记录和统计进行审核和决策。
六、风险控制1. 严禁以临期商品冒充新鲜商品进行销售，临期商品必须标注清晰。
2. 临期商品促销活动时，必须与供应商进行充分沟通以保证售后服务。
仓库临期商品管理制度
仓库临期商品管理制度一、目的为了加强对仓库临期商品的管理，有效控制商品损耗，确保商品质量，保障消费者权益，提高仓库运营效率，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于本公司仓库内所有临期商品的管理。
三、定义1、临期商品：指距离保质期截止日期较短的商品。
2、保质期：指商品在正常条件下的质量保证期限。
四、临期商品的界定标准1、保质期在一年以上的商品，临期时间为到期前 45 天。
2、保质期在半年以上不足一年的商品，临期时间为到期前 30 天。
3、保质期在 90 天以上不足半年的商品，临期时间为到期前 20 天。
4、保质期在 30 天以上不足 90 天的商品，临期时间为到期前 10 天。
5、保质期在 15 天以上不足 30 天的商品，临期时间为到期前 5 天。
6、保质期在 10 天以上不足 15 天的商品，临期时间为到期前 3 天。
7、保质期在 5 天以上不足 10 天的商品，临期时间为到期前 2 天。
8、保质期在 3 天以上不足 5 天的商品，临期时间为到期前 1 天。
五、临期商品的管理流程1、定期盘点仓库管理员应定期对库存商品进行盘点，检查商品的保质期情况，确保及时发现临期商品。
盘点周期根据仓库商品的周转速度和库存规模确定，一般为每周或每两周一次。
2、标识与分类一旦发现临期商品，仓库管理员应立即在商品上贴上醒目的临期标识，并将其分类存放于专门设立的临期商品区域。
标识应清晰注明商品的名称、规格、生产日期、保质期和临期截止日期。
3、记录与报告仓库管理员需对临期商品进行详细记录，包括商品的基本信息、临期时间、数量等。
同时，应及时向仓库主管报告临期商品的情况，以便采取相应的处理措施。
4、处理方案制定仓库主管根据临期商品的数量、性质和市场需求等因素，制定合理的处理方案。
处理方案包括降价促销、与供应商协商换货、捐赠等。
5、处理执行（1）降价促销对于适合降价促销的临期商品，应制定合理的促销价格，并通过线上线下渠道进行促销活动。
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商品临期管理制度
一、制定目的
为了保证商品质量，维护商品质量，维护公司形象，现对商品临期下架期限作如下规定：区域员工：对于商品保持期的检查，残损商品的鉴定，收集、整理、隔离、报残。
部门主管：负责本部门临期商品，以及残损商品处理情况的监控，对部门残损商品解决情况进行跟踪处理.
二、商品临近保质期管理时间要求
三、操作原则及规定
1、商品部负责人每日闭店后安排部门员工对存在保质期的商品进行检查，及时将异常商品下
架封存上报。
2、防损部员工及夜间值班经理第天晚上对存在保质期的商品进行检查，发现。
异常商品下架封存，将异常商品信息登记在临期商品统计表上，并上报部门主管及门店店长，部门主管接收到明细后，核查全部库存商品保质期，及时完成异常商品的库存处理工作，门店店长作相应的处理规定。
3、对于可退换货的临期商品，必须在下架后3日内完成临期商品的商品退货、换货操作。
4、对于不可退换的临期商品，部门主管必须在距保质期1/3时间前以书面形式上报采购经
理，采购经理回复处理意见，门店按照采购回复进行解决。
5、残损商品不得上架销售，残损商品急时报残（大小家电，精品，日配商品，生鲜类残损由
各部门自行管理。
）。