门店培训课程 - 石斛(干条、枫斗、鲜条、花)
石斛介绍(图文)
石斛介绍（图文）在江南水汽丰饶的悬崖上，生长一种不甚惹眼的植物。
每至五六月间的花期，原本只有鲜绿的崖壁上，开始出现点点细红和嫩白，这正是石斛在开花。
它的花小巧玲珑，虽不及芙蕖之艳，木兰之香，却只可远观而不可亵玩。
在当地人的口里，石斛是无法企及的"吊兰"，或称"金耳环"，是难以折取的药材。
这种小而可爱的兰花，就生长在光滑布满苔藓的崖壁上，高得难以一窥究竟。
铁皮石斛枫斗与金钗石斛名之由来，源于它的药用。
古人取悬崖上的石斛茎入药，因为石斛茎条"细若小草，长三四寸，柔韧，折之肉而实"（出自宋《本草衍义》）。
石斛自然枯萎的假鳞茎，因为失水会自然卷曲，加之由绿变成金黄，光滑的外皮具有明显光感而被人称作"金钗"。
江南的石壁上本多石斛，安徽、江西所产的石斛种类甚多，有细茎石斛、铁皮石斛、霍山石斛以及石斛本种，古人所讲的"石斛"便是这些种类的泛称。
石斛入药较早，因为其无毒，加之生长之地高悬，进而略显名贵。
未开花的石斛古人以石斛的假鳞茎入药，对其炮制的过程中要反复的揉搓晾晒，经过炮制的石斛茎条，虽然已经失去水分，但是茎条依然柔韧，被揉松的柔软茎条自然卷曲，形成一个个螺旋的小斗，谓之"枫斗"，又因其色泽金黄，状如卷曲的耳环而得名"金耳环"。
"斛"即大斗，作为古代的量器，有一斛十斗的说法。
石斛之名的由来大抵是说一种生长在石头上形状如斛的药草，古人虽言之语意不详，但大体源自石斛本身自然枯萎的假鳞茎的样貌。
李时珍提到石斛，"其茎状若金钗之股，故古有金钗石斛之称，今蜀人栽之，呼为金钗花。
"由此可知，普通老百姓并不把"石斛"这个药名当真，而是唤做"金钗花"，犹如邻家碧玉一般，温婉随和。
石斛茎条制成的"枫斗"采摘石斛的茎条陷入绝境的石斛在我国，石斛属植物有近90种，大多数的石斛属植物分布在西南山地。
石斛介绍最新ppt课件
显微鉴别
茎横切面
金钗石斛 表皮细胞1列，扁平，外被鲜黄色角
质层。基本组织细胞大小较悬殊，有壁孔，散在 多数外韧型维管束，排成 7～8圈。维管束外侧纤 维束新月形或半圆形，其外侧薄壁细胞有的含类 圆形硅质块，木质部有 1～3个导管直经较大。含 草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。
显微鉴别
鼓槌石斛 表皮细胞扁平，外壁及侧壁增厚，胞腔
药理作用
2、活血化瘀，提高心脑血管功能
石斛含有酯类成分，具有活血化瘀、扩张血 管及抗血小板凝结，治疗血栓闭塞脉搏管炎，脑 血栓形成，动脉硬化性闭塞等作用。由石斛、金 银花等药材提取加工的脉络宁注射液，有清热养 阴、活血化瘀等功能。
药理作用
3、 抗肿瘤
石斛中提取的菲类和联苄类物质，有抗肺癌、 卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用。能促进 T细胞 生长和淋巴细胞产生抑制因子，起到增强免疫的 作用。金钗石斛的醋酸乙酯提取物对人体肺癌细 胞、人体卵巢腺癌细胞、人体早幼粒细胞白血病 具有显著的细胞毒性作用。特别对肺癌细胞有极 大抑制作用，抑制率高达 74.7%-97.2%。从石斛兰 粗提物中分离鉴定出的 2个化合Lusianthridin 和 denbinobin ，具有与粗提物同样的药理作用，且前 者对移植肉瘤 S-180也有抑制作用。
药理作用
4、治疗消化系统疾病
石斛对肠管有兴奋作用，可使收缩幅度增加。 药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌， 帮助消化。石斛碱与非西汀药效相似而作用较弱， 石斛浸膏能刺激小肠平滑肌的收缩，促进胃肠蠕 动。石斛对慢性萎缩性胃炎能收到独特、满意的 效果。
药理作用
5、治疗眼科疾病
石斛对眼科疾病有明显的治疗作用，对半乳糖 性白内障不仅有抑制作用，而且有一定的治疗作 用，其保持晶状体的百分率为 36.8%。在治疗白内 障方面，对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制 可纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障 所致的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调。中 药处主“清睛粉”用石斛兰、麦冬等组成，有滋 阴散热、疏风清热、通络散结、退翳明目之攻效， 用于联合翼状胬肉切除、角膜移植手术，效果较 好。“石斛夜光丸”由石斛兰、人参等 25味中药 材组成，对治疗白内障、青光眼、视神经炎等有 较好疗效。
石斛花卉介绍
石斛花卉石斛(hú)，兰科植物之一，主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，我国大部分分布于西南、华南、台湾等地。
石斛兰的主要品种有金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛等。
可入药，名为石斛，对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。
随着花卉产业的兴起，石斛兰也成为了一种观赏植物。
石斛兰的栽培方式一般为盆栽。
由于石斛兰具有秉性刚强、祥和可亲的气质，被誉为父亲之花。
石斛兰的植株由肉茎构成，粗如中指，叶如竹叶花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，每花6瓣，四面散开，花瓣边均为紫色，瓣心为白色。
形态特征茎：石斛兰附生于树干上或树洞中，花色十分多样化，但以白色及红紫色为主，抗寒性佳，是最耐寒的洋兰。
观察石斛兰的茎，会发现它的茎有点「长棒状」，象是一根棍子，属于假球茎。
茎具有根茎、直立、匍伏或具假球茎等生育形式。
叶：叶片从一片到多片皆有。
花：花亮丽，花瓣通常较窄，唇瓣完整或三裂，与蕊柱基部相连。
果：石斛兰是兰科中的大族，它有一千多种原生种，有着各式各样的植物体和花型。
分布在亚洲大部份的地区，是一种生性强健的附生性兰花。
特征：茎具有根茎、直立、匍伏或具假球茎等生育形式，叶片从一片到多片皆有，花亮丽，花瓣通常较窄，唇瓣完整或三裂，与蕊柱基部相连。
假球茎呈圆筒型，丛生，高达60~70 公分，肉质实心，基部由灰色基鞘所包被，其上茎节明显，上梢部的茎节处着数对船形叶片，叶长10~20 公分。
花梗则由顶部叶腋出抽出，长可达60 公分，每枝花梗可开花4~18 朵。
生长习性石斛兰常生长于海拔480~1700米的林中树干上或岩石上。
喜温暖。
湿润和半阴环境，不耐寒。
生长适温18~30℃，生长期以16~21℃更为合适，休眠期16~18℃，晚间温度为10~13℃，温差保持在10~15℃最佳。
白天温度超过30℃对石斛生长影响不大，冬季温度不低于10℃。
幼苗在10℃以下容易受冻。
石斛忌干燥、怕积水，特别在新芽开始萌发至新根形成时需充足水分。
铁皮石斛的食用方法
铁皮石斛的食用方法展开全文铁皮石斛主要有以下几种产品，具体的吃法如下：一、石斛超细粉食用方法（一）单品冲调食用方法：取3克石斛超细粉，加入150毫升的开水中，稍微搅拌一下，放置2分钟后，再搅拌均匀即可慢慢喝。
（二）配汤食用方法：取人均每次3克的石斛超细粉，加入已经煲好的热汤中，稍微搅拌一下，泡2分钟后，搅拌均匀就可以喝。
（三）配粥食用方法：取人均每次3克的石斛超细粉，放入热稀粥中，慢慢搅拌均匀混合溶解，即可食用。
（四）配果汁饮料食用方法：取3克石斛超细粉，加入50毫升的热水中放置2分钟，再加入适量的果汁饮料搅拌均匀，即可慢慢品尝。
（五）配蔬菜汁食用方法：取每人每次3克，加入50毫升热开水搅拌溶解，放置2分钟后，再加入100毫升蔬菜汁，搅拌均匀后即可服用。
（六）调理亚健康食用方法：每天早晚各一次，每次用150毫升开水冲调，搅拌均匀后饮用。
二、铁皮石斛鲜条食用方法鲜条一般人的适用量是10-20克，有多种食用方法。
（一）榨汁：1.取鲜条3-6根，放在自来水里浸泡5分钟，洗干净后用菜刀或剪刀搞成2-3cm的小条；2.将小条放入榨汁机（破壁机最佳），加入200ml纯净水（矿泉水最佳）；3.启动榨汁机，设定2-3分钟，这样可以充分榨出营养成份；4.将汁倒入容器煮开，加入自己喜欢的调味品（冰糖或蜂蜜），倒出来就可以喝了。
5.如果直接加入开水榨汁，完成后就可以直接饮用；带加热功能的榨汁机，就设定100℃，完成后就可以直接饮用。
（二）煲汤：将鲜条洗净搞成3-4cm的小条，直接与其他食材一起煲汤，喝汤后将小条全部嚼食。
（三）鲜食：将鲜条洗净后，直接放在嘴巴嚼食。
（四）泡茶：将鲜条洗净后搞成1cm左右的小条，放入保温杯里加满开水，可以连续冲泡几次，最后把小条嚼食。
（五）煮食：将鲜条洗净后直接和大米一起烧煮，煮好的鲜条清香可口，直接嚼食。
（六）泡酒：将鲜条洗净后切成3-4cm的小条，单独或与其他辅料一起浸入高度白酒中，封存三个月后，就可以每天食用适量的白酒。
石斛的吃法
石斛的配方（1）.鲜条榨汁：1.将50克新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成小段，2.将剪好的铁皮石斛放入普通榨汁机内，加入1000ml纯净水(此分量适合4-6人饮用)3. 启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出；4. 倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。
5. 倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可。
具有清热解渴，润肺生津的功效。
（2）铁皮石斛粥：1、原料：鲜铁皮石斛，水，粳米，冰糖，枸杞制法：每次取铁皮石斛30克，加水200毫升，久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，选用北粳米50克，冰糖适量，枸杞若干，同入沙锅内，再加水400毫升左右，煮至米开粥稠停火。
每日2次，稍温顿服。
具有养胃生津、滋阴清热的功效。
（3）石斛当归乌鸡汤：1.将乌鸡处理干净斩块或用整鸡，用加了姜片、葱段、料酒的水飞过2.降干品石斛枫斗清洗后再加温水泡软3.先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些（因石斛较硬，时间短药效未能渗出，最好用刀拍散些再煮）4.下入乌鸡及其它药材大火烧开后，打去浮末，关中小火煲制一小时5.将山药切片或块加入汤中，开中火煮熟、加盐调味即可健康功效：石斛：明目、润肺、滋阴当归：补血、活血、润燥乌骨鸡：补肝肾、清虚热、扩张血管（4）石斛煎水：用10粒左右的石斛枫斗，放500毫升水，煮1个小时以上，当茶喝，反复煮3次左右，水没什么味道了，就捞起石斛吃掉，这样人体更容易吸收石斛的所有营养成份。
（可用养生壶）也可以用保温杯泡水喝，不过要多泡几次一般很难泡开，泡几次后捞起石斛吃掉。
（5）明目洋参石斛饮原料：黄芪，西洋参各3克，枸杞子，石斛各9克制作：先将西洋参，石斛去杂质，洗净，加冷水500毫升浸泡2小时，再加入黄芪枸杞子煎30分钟即可。
功效：补元气，养阴血，抗过敏，清热明目（6）石斛绿茶煎原料：新鲜石斛10克，绿茶4克制作：将新鲜石斛洗干净，切成小段，放入紫砂壶内，加入绿茶，将沸水冲入茶壶内，再用小火炖上4-5分钟。
石斛(吊兰花)的种植技术
石斛（吊兰花）的种植技术
石斛又叫石兰、吊兰花、金钗石斛，下面简单介绍一下石斛的生长习性和种植方法。
产地及分布：分布于日本、朝鲜及我国华南、西南各省、台湾地区，现各地温室有栽培。
有一定应用前景。
形态特征：多年生草本。
茎直立、丛生，稍扁，株高50―80厘米，黄绿色。
叶近革质，长圆形。
总状花序，花大，白色，顶端淡紫色，自然花期3―6月。
现有不少杂种和变种，花色艳丽。
生态习性：喜温暖气候和多湿环境。
忌阳光直射曝晒，在明亮半阴处生长良好。
要求排水良好与通风环境。
繁殖方法：用分株和组织培养法繁殖。
分株法可在秋季进入休眠期时进行，用利刀将大丛植株分割成每丛带有2―4个老枝的植株即可直接定植。
栽培技术：
(1)石斛兰根系喜透气通风，栽培基质常用泥炭、苔藓、松树皮、粗黄砂、珍珠岩等配制而成。
可用盆栽，也可用栽植床栽种。
(2)栽种密度一般每平方米30―45株，栽后在旺盛生长季节保证水分充足供应，冬季减少供水。
(3)石斛兰切花生产一般不使用基肥，而只使用追肥。
追肥均配成溶液结合灌水施用，还可采用叶面喷洒方法施肥。
(4)栽培地点应配备遮阳网，当阳光过强时遮光。
但在冬
季应有适当时间接受直射阳光，则春后植株长势会更强。
(5)控制温度在15―25℃之间，越冬温度控制在10℃左右能促进花芽分化。
栽培环境应适当通风，但过分流通会导致花朵焦边和叶片干尖。
栽培地应配备喷雾设备。
(6)要注意防治黄斑病、软腐病、花叶病。
石斛篇
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石斛的吃法六
入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起 文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后 取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲 汤等。(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋 骨酸痛等常见的体虚症。)
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【注意事项】
1. 本品质地坚硬，入煎需长时间煎煮。 2. 不宜与寒水石，巴豆，炒僵蚕等中药同 时使用 3. 若超剂量服用本品容易导致胃肠道肌肉 麻痹，脾肾虚寒的者大量服用后会引起消 化不良或腹泻，故需限量服用。
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4. 本品性寒而滋润，无散寒的作用，对冷 痹(寒性关节痛)不能用。 5. 感冒初期不宜吃，由于铁皮石斛偏于滋 腻，服用后不利于感冒的治疗。
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【用药用量】
常用量：干品每日6～15克；鲜品每日
15～30克。复方宜先煎，单用可久煎。 熬膏或入丸、散。
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石斛的吃法一
鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细 嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。 (功效：强阴益精、开胃健脾。)
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Байду номын сангаас皮枫斗
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铁皮石斛
本品呈圆柱形的段，长短不等。
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【药性】
甘，微寒。归胃、肾经。
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【功效】
养胃生津，滋阴除热，明目，强腰。
主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、 咳嗽少痰、阴虚虚热不退，肾虚视物 不清、腰膝软弱。
霍山石斛(米斛)与其它石斛区别
霍山石斛（米斛）与其它石斛区别目前，市场上常见的混淆品有铁皮石斛和紫皮石斛，它们虽然也同属兰科石斛属，但却是三种不一样的石斛，主要区别如下：一、从鲜条特征看品种图片特点1、霍山石斛（米斛）鲜条肉质，从基部向上逐渐变细，第二节多急剧膨大，整枝外形呈蚂蚱腿状，淡黄绿色，一般长3-12cm。
2、霍山铁皮石斛鲜条肉质，圆柱状，上下粗细变化不明显，暗绿色或淡紫色，一般长9-35cm。
3、紫皮石斛鲜条稍肉质，圆柱状，上下粗细变化不明显，淡褐色，一般长50-100cm。
二、从花的外观看品种图片特点1、霍山石斛（米斛）花花较小，花瓣初期黄绿色（鹅黄色），后渐变为白色，唇瓣黄白色。
2、霍山铁皮石斛花花较大，花瓣淡绿色或白色，唇瓣上有一个紫红色大斑块。
3、紫皮石斛花花较大，花瓣白色，上部有紫红色晕，唇瓣白色，前部紫红色，唇盘两侧各有1个黄色斑块。
三、从枫斗特征看品种图片特点1、霍山石斛枫斗为完整的茎条，习称“龙头凤尾”，外形多呈喇叭形弹簧状，具2—7个旋环，长0.4-1cm；黄绿色或棕绿色，一端为根头，上具须根或须根痕（习称“龙头”），另一端为茎尖，细尖（习称“凤尾”），粘齿，嚼后近无渣。
2、铁皮石斛枫斗为非完整的茎条，外形紧凑弹簧状，具2—5个旋环，长0.6-1cm，暗黄绿色或金黄色，粘齿，嚼后有渣。
3紫皮石斛枫斗为非完整的茎条，外形紧凑螺旋形弹簧状，具2—5个旋环,长0.5-1.3cm，黄绿色或灰绿色，多带有紫色，热水浸泡后水溶液呈淡紫色，粗糙感强，易塞齿，嚼后渣多。
四、从食药身份看1、霍山石斛：目前，它同时具备食品、药品和保健品三种明确的合法身份。
2、铁皮石斛：目前，它仅具备明确的合法药品身份。
3、紫皮石斛：目前，它仅具备明确的合法食品身份，没有明确的药品和保健品合法身份。
五、从品牌价值看目前，唯有霍山石斛获批为“国家地理标志保护产品”，同时取得“国家地理标志证明商标”；铁皮石斛和紫皮石斛均未获得。
六、现代鉴别方法：目前，已有显微鉴别、薄层色谱、高效液相色谱、紫外-可见分光光度法、DNA检测等国家药典标准检测方法对霍山石斛与其它石斛进行明确鉴别区分。
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产品熟悉：石斛干花
有生活：懂食用 泡饮或是煮：可加冰糖或者蜂蜜，泡饮至无味 后可把花取出嚼食。 有生活：储存方法、保质期 因为石斛抗氧化性极强，所以铁皮石斛干花只要放在密封、阴凉、干燥的地方，这样的话就 可以保存很长的时间了。另外铁皮石斛干花还是建议越早食用越好。保质期一般是三年。
勤思考：分客户
1、老人： 2、儿童： 3、男士： 4、女士：
产品熟悉：石斛鲜条
懂食用：
1、嚼服：取一根鲜石斛洗净，直接嚼服即可。 2、榨汁：一般30g的鲜石斛配300ml清水即可。 3、泡饮，煮粥，煲汤等。
特色亮点： 石斛最好是用鲜的，原因： 1、鲜石斛有效成分保存完整，滋阴清热效果更佳。 2、口感比干石斛更好，滑腻清香。 3、鲜品能直接看出来品质，避免掺假。 4、避免了加工过程中可能的污染，更干净安全。
始思考：辨别铁皮石斛鲜条 1、正常的铁皮石斛鲜条外层有一层膜，一般呈墨绿色、铁 锈色，用手轻轻一折就能够折断，如果立即不能折断的是水 草石斛，如果10条有8条都是紫色的是紫皮石斛。 2、石斛鲜条杆节分明，长度适中，均匀饱满，石斛多糖更 丰富，口感粘糯，无苦味异味、渣少。 3、优质的铁皮石斛鲜条掰开后，可见浓厚的胶质，鲜嫩欲 滴，断面整齐、细腻，摸上去有明显的粘稠度。
产品知悉：石斛干花
思维广：能搭售
泡水可以搭配：冰糖、蜂蜜、枸杞、红枣
擅表达：常宣传
消炎去热、养阴生津、补益脾胃 卖点一：消暑 卖点二：抗抑郁 卖点三：继承了石斛的功效 卖点四：养颜清心
擅观察：找卖点（需求）
1、为谁买？ 2、打算怎么吃？ 3、想达到什么功效？ 4、有什么疑问？
考试 Part 02 随堂小考
产品初识：石斛干条
眼看： 形态
铁皮石斛干条是直接将铁皮石斛鲜条剪下来，在阳 光下晒干的，黄绿色、质硬，这种形态比较天然， 有石斛尖，比较嫩，胶质多，慢慢嚼，几乎无渣， 在慢嚼的过程中，有一股清香味。
脑记： 产地 产地：云南
为什么？
脑记： 价格
产品半解：石斛干条
查资料：功效 石斛被誉为“药中黄金”和“救命仙草”，
储存、保质期： 1、常温保存：常温保存。常温保存的话，主要注意的就
是通风和温度，放在通风的地方有利保持铁皮石斛鲜 条的干燥，温度的话保存在5-20度左右会好一些； 2、冷藏保存：干爽的鲜石斛放置于2~5℃的冰箱冷藏室 保存，可保存3-5个月左右。
同时应注意：冷藏时间越长，铁皮石斛的营养流失得越 多，因此还是建议尽快食用。 思考：干条、枫斗、与鲜条在有什么不同？从各方 面都可以说说。
勤思考：分客户
1、老人： 2、儿童： 3、男士： 4、女士：
➢ 思考：多大的儿童能吃石斛？ 小孩子太小的情况下是不能吃石斛的，因为石斛具有强大的滋补 效果，比较容易导致小宝宝上火，从而使得小宝宝非常容易出现 便秘。太小的孩子肠胃功能不是很健全，最容易出现便秘，所以 不能吃石斛。但是等到小宝宝长大之后，到了六岁的时候是可以 适当吃石斛的。适当吃石斛有很多的好处。
产品熟悉：石斛干条
有生活：懂食用
服用方法： 1、泡茶，一次3~5g，开水冲泡，喝水；也可以小火烧 茶，干条需要掰小根。 2、口嚼或打粉吞服，一次3~5g。 3、炖汤，炖排骨、炖鸡、炖鸭、炖鱼等，根据锅的大小， 食用人多少，一次放5~15g。 4、泡酒。
有生活：储存方法、保质期
1、常温保存：放在干燥的通风处，室温不能太高，不超过20℃比较好，也不要被太阳直射。要是冬季保存的话，不 能放在太冷的位置，以免水分被冻固。 2、冷藏保存：放在冰箱里冷藏，通常能保存几年的时间。要把它放在保鲜层，冰箱内的温度最好是在3-5℃。 3、糯米保存：要先把糯米在锅里翻炒一下，等它的颜色变为暗黄色就行。把石斛处理后放在玻璃瓶里，并且在炒锅上 面加热。最后把翻炒后的糯米放进瓶子中，再将其密封好放到阴凉的位置就可以。
擅观察：找卖点（需求）
1、为谁买？ 2、打算怎么吃？ 3、想达到什么功效？ 4、有什么疑问？
宣传亮点：
北有千年人参，南有铁皮石斛。 现代研究表明，石斛可以抗衰老、提高免疫力、提高心 脑血管功能、促进胃液消化，对慢性萎缩性胃炎有效， 对半乳糖型白内障有抑制作用，有一定的抗肿瘤作用。 石斛治疗胃中虚热效果最好，也就是表现为：口干唇燥， 干呕或吞咽不利，饮食减少，食后胸膈不适，大便干结 等。
产品初识：铁皮石斛干花
眼看： 形态 铁皮石斛花很像兰花，非常漂亮，鲜花为金黄色， 干花为黄色，一般为六个花瓣小型花朵。
脑记： 产地 产地：云南 脑记： 价格
思考：石斛干花与石斛在功效上有什么区别?
铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，还具有 解郁的独特功效。
产品半解：石斛干花
查资料：功效
滋阴润肺、养胃生津、明目清热，有增强免疫力、抗衰 老功效，对呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎 等有好处。
产品初识：石斛枫斗
眼看： 形态 铁皮石斛枫斗颜色整体来讲为绿色，市场上以黄绿 色居多，部分为铁绿色，一般铁皮枫斗都会有白丝， 白丝为铁皮枫斗特有，表面纹路浅，稀疏，铁皮枫 斗气味清香。
脑记： 产地 产地：云南、霍山（安徽） 脑记： 价格
思考：为什么霍山石斛最贵？ 李时珍云：霍斛珍如玉石，但少如星辰。 霍山石斛形体较小、周期长，产量低，因其功效奇 特，市场稀缺，素有“千金草”、“软黄金”之称。
产品初识：石斛鲜条
眼看： 形态
铁皮石斛鲜条呈现出圆柱形，横断面为圆形，节较为明显，节间微胖，节间 长约1.3-3.0cm，一般不分枝。茎多呈铁绿色或呈紫绿色，节间色较深，叫黑 节。外表无气味或略青草气味。嚼之有青草气味，味道淡或微甜，初有滑腻 感及粘稠感，继有浓稠粘滞感。
脑记： 产地 产地：云南
脑记： 价格
始思考：辨别铁皮石斛干花
铁皮石斛花很容易氧化变红，采摘过程中稍微挤压到，不 到几小时铁皮石斛花就会变红，新鲜的铁皮石斛花需要在 短时间内制成干花，才能留住花的神态与养分，通常晒干 或烤干，保持其黄色不变才为优品。 1、形态：花瓣6瓣，形似兰花，饱满灵动。 2、颜色：颜色金黄，艳丽如鲜。 3、味道：味道甘甜、清新柔和。
产品熟悉：石斛枫斗
始思考：辨别铁皮石斛枫斗
1、外观：铁皮枫斗都会有白丝，白丝为铁皮枫斗特有，表 面纹路浅，稀疏。 2、大小：铁皮枫斗胶质浓，个头沉，实同等大小，铁皮枫 斗是最重的。 3、颜色：外表呈现黄绿色。横切开的石斛截面呈鲜嫩的翠 绿色，并且可看到明显胶质，外观晶莹剔透。 4、味道：铁皮枫斗气味清香，行内人叫做草香味，味道清 香，闻起来有烟火味或者其他味道均不是正宗的铁皮枫斗。
产品知悉：西洋参
加深学习：内容小测 1、铁皮石斛石斛的十大功效有哪些？ 2、石斛怎么吃？鲜石斛怎么吃最好? 3、鲜石斛在冰箱能保鲜多久？ 4、怎么区分真假铁皮石斛枫斗？ 5、石斛的适用人群有哪些？ 6、你遇到过什么样的购买石斛的客户？你的成功推销经验是怎么样的？ 7、铁皮石斛的卖点是什么？宣传亮点是什么？ 8、铁皮石斛干花怎么分辨？ 9、铁皮石斛干花有哪些主要功效？
门
店
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产品篇课程环节ຫໍສະໝຸດ 产品学习01林药仙草 1、石斛干条 2、石斛枫斗 3、石斛鲜条 4、石斛干花
02
考试
随堂小考
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产品学习 Part 01 石斛
产品学习：石斛--药中黄金、救命仙草
思考：说说你对石斛的印象？ 什么人会买石斛？
市面广告
珍贵、功效强、药中黄金、救命仙草、价 格高、多为老人成年人食用、产量少、兰 科植物、。。。。
产品知悉：石斛干条
思维广：能搭售 （配什么吃？怎么吃？）
1、泡水可以搭配：蜂蜜、枸杞、红枣、西洋参 2、炖汤可以搭配：桂圆、枸杞、红枣、香菇、麦 冬、当归
擅表达：常宣传
增强抵抗力、消炎去热、养阴生津、补益脾胃
卖点一：稀少、抗衰老、抗癌 卖点二：救命仙草、九大仙草之首 卖点三：提高免疫力 卖点四：老少皆宜
铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，还具有解 郁的独特功效。石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性， 可以清新解郁，能使人心情开朗，有助于舒缓精神紧张， 保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤 其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力 大等症状者，或作为养颜清心之用。
用铁皮石斛花泡水，不但能调节肠胃、增强抵抗力，而 且还能消暑。
从古至今，一直是中华九大仙草的第一位， 其药效和药理及营养成份没有任何一款药 剂可取代。
石斛十大功效：促进消化、增强免疫力、 抗肿瘤、保护视力、保护肝胆、滋润皮肤、 降血脂、降血压、抗衰老、抗风湿
始思考：辨别铁皮石斛干条
1、外观：表面有一层细毛的话就说明是真的铁皮石斛。 2、大小：大小均匀、比较饱满，则是真的铁皮石斛。 3、颜色：外表呈现黄绿色。横切开的石斛截面呈鲜嫩的翠绿色， 并且可看到明显胶质，外观晶莹剔透。 4、味道：铁皮石斛味道稍甜或平淡，并散发清新的草香味。