食堂创新创业计划书
大学餐饮创新创业计划书优秀8篇
大学餐饮创新创业计划书优秀8篇餐饮创业计划书篇一绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。
一、市场分析"不仅是利润，更是服务和问话。
"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。
二、员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。
三、餐饮公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。
请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。
"和谐社会"已经成为一个醒目的新词汇。
全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道。
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.这无形当中推动了"和谐社会"四个字潜在的商业价值。
绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。
而"和谐社会"四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。
四、投资计划"由点做起，辐而为面"。
立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。
以后再根据发展，辐射全国经营。
学校餐厅创新创业计划书（精选5篇）
学校餐厅创新创业计划书学校餐厅创新创业计划书（精选5篇）在当今社会生活中，很多场合都离不了创业计划书，创业计划书可以帮助创业者对外宣传，获得融资。
拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编精心整理的学校餐厅创新创业计划书（精选5篇），希望能够帮助到大家。
学校餐厅创新创业计划书1西餐：1，高档餐厅：讲究品位和档次。
价格高。
适合高收入人士。
2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。
适合青少年消费。
中餐：1，酒店：以规模经营取胜。
2，小酒店：以特色招牌菜取胜。
3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4，大排档：以价廉物美，随意取胜如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。
中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。
既是盲点，也是卖点。
只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。
取得很好的.效益。
一“粥”字典解释：稀饭。
一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。
食粥是中国人一种传统的饮食习惯。
已有数千年历史。
是人们的主要饮食之一。
特别是佛门弟子的主要食物。
灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。
随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。
现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。
应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。
至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。
如北方的小米粥，玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。
其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病,养生美容.由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。
我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。
经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。
二.市场研究及竞争状况目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥(红)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。
食堂三创策划书3篇
食堂三创策划书3篇篇一《食堂三创策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高和对健康饮食的关注度不断增加，食堂作为学校、企业等集体场所的重要组成部分，其服务质量和创新能力也日益受到关注。
为了提升食堂的竞争力和吸引力，我们提出了“三创”活动，即创新菜品、创新服务、创新管理。
二、活动目的1. 通过创新菜品，满足不同人群的口味需求，提高食堂的满意度。
2. 通过创新服务，提升顾客的就餐体验，增强食堂的亲和力。
3. 通过创新管理，提高食堂的运营效率和管理水平，降低成本。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点食堂内部及周边区域五、参与人员食堂全体工作人员六、活动内容1. 创新菜品开展菜品创意征集活动，鼓励员工和顾客提出新的菜品创意。
组织厨师团队对征集到的创意进行评估和筛选，选择有可行性的创意进行研发和制作。
定期推出新菜品，并对新菜品进行宣传和推广，吸引顾客尝试。
2. 创新服务开展服务质量提升培训，提高员工的服务意识和服务水平。
设立顾客意见箱，及时收集顾客的意见和建议，并对顾客反映的问题进行及时处理和反馈。
推出个性化服务，如为特殊人群提供定制化的饮食服务，为顾客提供生日祝福等。
3. 创新管理建立健全食堂管理制度，规范食堂的运营流程和操作规范。
引入先进的管理理念和方法，如 6S 管理、精益管理等，提高食堂的管理水平。
加强成本控制，通过优化采购流程、降低食材损耗等方式，降低食堂的运营成本。
七、活动预算1. 菜品创意征集活动奖品费用：[X]元。
2. 厨师团队研发新菜品费用：[X]元。
3. 服务质量提升培训费用：[X]元。
4. 顾客意见箱制作费用：[X]元。
5. 个性化服务费用：[X]元。
6. 6S 管理、精益管理等培训费用：[X]元。
7. 其他费用：[X]元。
八、活动效果评估1. 通过顾客满意度调查，了解顾客对食堂菜品、服务和管理的满意度。
2. 通过成本核算，评估活动对食堂运营成本的影响。
3. 通过与活动前的数据对比，评估活动对食堂竞争力和吸引力的提升效果。
大学生校园食堂创新创业计划书精篇六篇
大学生校园食堂创新创业计划书精篇六篇大学生校园食堂创新创业计划书1一.项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提升使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二.项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改善，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
三.主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
四.服务计划1.安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2.方便，我们要根据客户需求改善自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3.尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，加强信任感。
4.创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
五.竞争性分析目前市场上面包店的不足1.除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，很多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2.食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3.产品种类单一，口味单调。
4.广告宣传不足，客户认知度不高。
5.缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场6.缺乏特色产品。
食堂三创策划书3篇
食堂三创策划书3篇篇一《食堂三创策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，食堂作为学校、企业等机构的重要组成部分，也面临着越来越高的要求。
为了提高食堂的服务质量和管理水平，我们提出了“食堂三创”的概念，即创新、创意、创业。
通过引入新的理念、技术和管理模式，打造一个更加优质、高效、便捷的食堂环境。
二、项目目标1. 提高食堂的服务质量：通过改善食堂的环境、菜品质量和服务态度，提高师生和员工的满意度。
2. 提高食堂的管理水平：通过引入先进的管理模式和技术手段，提高食堂的管理效率和运营效益。
3. 培养学生的创新意识和创业精神：通过开展创新创业活动，培养学生的创新意识和创业精神，提高学生的综合素质和就业竞争力。
三、项目内容1. 创新食堂环境：对食堂进行装修和改造，打造一个舒适、整洁、美观的就餐环境。
同时，引入智能化设备，如自助点餐机、智能支付系统等，提高就餐的便捷性和效率。
2. 创新菜品研发：根据师生和员工的口味需求，研发新的菜品和特色小吃，丰富食堂的菜品品种。
同时，加强对食材的采购和管理，确保食品安全和质量。
3. 创新服务模式：开展个性化服务，如提供定制化套餐、外卖服务等，满足不同人群的需求。
同时，加强与师生和员工的互动和沟通，及时了解他们的意见和建议，不断改进服务质量。
4. 创意文化建设：打造食堂文化，如开展美食文化节、厨艺比赛等活动，增强师生和员工对食堂的认同感和归属感。
同时，加强对食堂员工的培训和管理，提高员工的服务意识和文化素养。
5. 创业实践平台：建立创业实践平台，为学生提供创业机会和实践场所。
学生可以在食堂内开展创业项目，如开设小吃摊、咖啡店等，锻炼自己的创业能力和实践经验。
四、项目实施步骤1. 第一阶段：项目调研和策划（[时间区间 1]）对食堂的现状进行调研和分析，了解师生和员工的需求和意见。
制定项目策划书，明确项目目标、内容和实施步骤。
组建项目团队，明确各成员的职责和分工。
创办食堂的策划书3篇
创办食堂的策划书3篇篇一《创办食堂的策划书》一、前言随着社会的发展和人们生活节奏的加快，越来越多的人选择在外面就餐。
因此，创办一家食堂具有很大的市场潜力。
本策划书旨在为创办食堂提供指导，确保食堂的顺利运营。
二、食堂定位1. 目标客户：主要面向周边上班族、学生等群体。
2. 菜品定位：以提供营养丰富、口味多样的饭菜为主，兼顾早餐、午餐和晚餐。
3. 价格定位：根据市场调研和成本分析，制定合理的价格策略，确保既能满足消费者的需求，又能保证盈利。
三、食堂选址1. 选择交通便利、周边人口密集的区域，如商业区、学校附近等。
2. 考虑周边竞争对手的分布情况，尽量选择竞争较小的地段。
3. 确保食堂有足够的停车位，方便顾客停车。
四、食堂设施和装修1. 装修风格简洁大方，营造舒适的就餐环境。
2. 配备齐全的厨房设备和餐具，确保食品安全和卫生。
3. 安装通风、照明等设施，保持室内空气流通和光线明亮。
五、菜品和服务1. 招聘经验丰富的厨师，确保菜品的口味和质量。
2. 提供多样化的菜品选择，满足不同顾客的口味需求。
3. 加强服务管理，提高服务质量，确保顾客满意度。
六、营销策略1. 制定开业优惠活动，吸引顾客前来就餐。
2. 利用社交媒体、线下传单等渠道进行宣传推广。
3. 与周边企业、学校等建立合作关系，提供团购、送餐等服务。
七、人员管理1. 招聘专业的管理人员、厨师和服务人员，确保食堂的正常运营。
2. 对员工进行培训，提高员工的业务水平和服务意识。
3. 制定合理的薪酬制度，激励员工的工作积极性。
八、财务预算1. 包括房租、装修、设备采购、人员工资、食材采购等费用。
2. 制定详细的预算计划，确保资金的合理使用。
九、风险评估和应对措施1. 分析可能面临的风险，如市场竞争、食品安全等。
2. 制定相应的应对措施，降低风险的影响。
篇二《创办食堂的策划书》一、前言随着社会的发展和人们生活节奏的加快，越来越多的人开始选择在食堂就餐。
因此，创办一家具有特色的食堂，不仅可以满足人们的饮食需求，还可以为人们提供一个舒适、便捷的就餐环境。
高校食堂创新创业计划书
高校食堂创新创业计划书一、项目背景随着高校学生数量的增加，高校食堂的服务质量、菜品品质和食客体验成为了学校管理的重点。
然而，传统的高校食堂经营模式存在着一些问题，比如菜品单一、服务不到位、环境较差等。
因此，我们希望通过创新和创业，重新定义高校食堂，提升食堂服务质量，增加食客满意度，实现高校食堂的可持续发展。
二、项目概况我们计划在高校食堂推出一系列创新菜品，包括特色小吃、创意餐饮、健康食品等。
同时，通过优化服务流程、提升服务质量、改善用餐环境，打造一个更加舒适、便捷、健康的用餐场所。
除此之外，我们还计划引入智能化技术，提升食堂管理效率，提高服务水平。
三、市场分析目前，高校食堂的竞争较为激烈，各种餐饮品牌争相进入高校市场。
然而，大部分高校食堂的经营模式比较传统，缺乏特色和创新。
因此，我们相信通过以上创新举措，可以吸引更多的食客，提高食客满意度，获得更高的市场份额。
四、项目优势1. 创新菜品：我们将推出一系列创新菜品，吸引更多的食客。
2. 优质服务：通过优化服务流程，提升服务质量，提高食客满意度。
3. 环境改善：改善用餐环境，打造一个更加舒适的用餐场所。
4. 智能化管理：引入智能化技术，提高食堂管理效率，提高服务水平。
五、市场营销策略1. 品牌推广：通过社交媒体、线下推广等方式，提升品牌知名度。
2. 活动促销：开展各类促销活动，吸引更多的食客。
3. 客户服务：提供优质的客户服务，吸引更多的忠实客户。
4. 与高校合作：与高校开展合作，推广品牌，吸引更多的食客。
六、财务预测我们预计在第一年实现营业收入100万元，净利润10万元。
在第二年实现营业收入200万元，净利润20万元。
在第三年实现营业收入300万元，净利润30万元。
七、风险分析1. 市场风险：市场竞争激烈，风险较大。
2. 经营风险：经营风险较大，需谨慎经营。
3. 财务风险：财务压力较大，需要合理规划。
八、团队介绍我们的团队由多位具有丰富经验和实力的创业者组成，具备丰富的餐饮经验和管理经验，能够保证项目的顺利实施。
大学城餐厅创新创业计划书（精选5篇）
大学城餐厅创新创业计划书（精选5篇）大学城餐厅创新创业计划书篇1一、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
二、发展战略1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。
餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。
如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。
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那么拟定创业计划书真的很难吗？以下是小编精心整理的食堂创新创业计划书（精选6篇），希望能够帮助到大家。
食堂创新创业计划书1一、企业概况主要经营范围：本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为100平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。
早餐以我们江苏小吃为主打特色。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。
而休闲餐饮又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
我们餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
企业类型：□生产制造□传统产业□零售□其他□批发√服务□农业□新型产业二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验(包括时间)：虽然我之前没有开过餐馆，但我平常很喜欢做菜，还喜欢看一些做菜之类的书，所以我对经营餐馆很有信心。
我还有做前期的大量的资料查阅，基本上了解要开一个餐馆的基本情况。
而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间，去了解整个运作的过程，这对以后的经营会很有帮助。
而且我在某公司上过班，在一些为人处事方面也学到了一些东西，我想一定有用的。
教育背景，所学习的相关课程(包括时间)：1、现在正在读工业工程专业课程2、20xx年我参加过SYB师资培训班三、市场评估目标顾客描述：主要客户群是针对学生，老师的，但是学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。
市场容量或本企业预计市场占有率：我们学校的人口大概有2-3万左右。
我们店位于学校最密集的地区。
我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐，午餐，晚餐。
所以我们家的店发展的余地很大啊。
市场容量的变化趋势：市场不是一成不变的，随着人民对健康饮食的越来越注重，再就是我们的环境舒适、卫生。
学校餐饮市场前景会更广阔，容量以后应更大。
竞争对手的主要优势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
竞争对手的主要劣势：刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
本企业相对于竞争对手的主要优势：我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
本企业相对于竞争对手的主要劣势：成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
四、市场营销计划1.产品2.价格3.地点(1)选址细节：(2)选择该地址的主要原因：餐馆选在学校宿舍区，是因为该区学生比较多，学生回宿舍肯定要吃饭的啊。
所以不会出现明显淡季与旺季之分。
(3)销售方式(选择一项并打√)将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者□零售商□批发商(4)选择该销售方式的原因：餐饮业就是直接面对顾客的行业4.促销五、企业组织结构企业将登记注册成：√个体工商户□有限责任公司□个人独资企业□其他□合伙企业拟议的企业名称：企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书)：职务月薪业主或经理：企业将获得的营业执照、许可证：企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)合伙(合作)人与合伙(合作)协议：六、固定资产1.工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：2.交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：3.办公家具和设备办公室需要以下设备：4.固定资产和折旧概要七、流动资金(月)1.原材料和包装2.其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)八、销售收入预测(12个月)九、销售和成本计划十、现金流量计划食堂创新创业计划书2一、企业概要1.公司名称：花样年华茶餐厅2.组织形式：个体工商户3.营业地点：南通大学内4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。
9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。
二、市场分析1.行业的基本特点1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港的饮食。
一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。
2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。
3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。
茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。
2.可行性分析1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。
2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。
3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。
推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。
就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。
4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。
5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
3.竞争状况校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。
更有不少饮品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。
这些商家在学生中形成很强的品牌意识。
还有食堂、北街一些摊点价格非常便宜，比我们有价格优势。
4.未来发展趋势虽然现在出现了个别连锁式茶餐厅，与一定数量港式茶餐厅，但根据市场调查资料显示，价格普遍偏高。
再加上港式茶餐厅的特色食物和服务，以及时尚、舒适的环境，我们应该能有效地打入学生市场。
在学生中树立好的口碑后，寻找投资者，可以在南通其他地方开分店。
5.SWOT分析优势：地处学生密集区，人流密集、商机无限，得天独厚的环境;全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切入;经济型的人力构架，高级服务模式，环境舒适。
劣势：新开业，缺乏知名度，市场认知及接受有一个培植过程;机会：在高校内，市场容量大;地理位置得天独厚，商业环境不可复制;新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻;周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔;威胁：服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，学生的经济承受能力仍无法支撑一日三餐都在我们店消费。
并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
三、市场营销战略1.市场细分化消费群体;在校大学生消费动机;休闲行为特点;群体或个人消费2.市场战略因为是刚成立的企业，我们面对的是新的顾客，对顾客而言，我们的产品也是新的，所以我们选择多样化市场战略。
相应的，我们采取以下措施：1)可分发调查问卷，分析同学们对茶餐厅有关的建议和看法，以便更加同学们的需求和对产品和服务的要求。
2)针对调查问卷的统计结果，有侧重的对餐厅细节方面进一步分析和完善，如装修风格、价格等。
3)对店内员工进行培训，保证他们能够达到顾客服务的要求。
3.市场营销组合本企业的市场营销组合策略为市场无差别策略，包括以下内容：1)产品策略为顾客提供时尚优雅的环境和优质的服务，保证产品质量的同时，制定较低的价位，推出品目众多的食品和饮料，并随意搭配。
2)促销策略广告：在各学校宿舍和食堂派发传单，加大宣传力度;在店门口放置每周新品宣传牌;店内柜台、点餐牌上对新品促销进行醒目宣传。
营业推广：在不同的节日推出不同的促销活动;发布团购优惠信息和现金券。
3)销售渠道策略营业初的主要目标顾客群体就是在校大学生，大在学生人流量大的地方做好宣传，通过店面直销的方式进行销售。
业务不只定位在南通大学内部，南通有电子商务平台：家庭在线，可以加盟，提供网上订餐服务，将业务推广到全市区。
4)价格策略制定中低等价格以吸引有物美价廉心理和无固定收入的大学生。
为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期，进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。
在客源稳定之后，则进行必要的筛选。
四、财务战略(财务报告)1.资金预算1)营业设备设施：88，000电脑、柜台、卫生用品、大堂设备及户外用品2)厨房设备用品:85，000炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、勺具、刀、厨房不锈钢器皿、食物储存容器、面包烘焙设备、厨房杂件3)餐饮设备用品:52，200饮水机、饮料机、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁机、咖啡机、咖啡壶、咖啡炉、玻璃器皿、餐饮不锈钢器皿4)清洁卫生用品:1，800拖把、扫帚、刷子、清洁工具、清洁护具、清洁剂5)洗涤设备用品:10，800洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐、洗涤剂6)餐椅餐桌柜架:84，200基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要注意家具污染问题6)其他设备用品:40，0007)装潢装饰：100，0008)场地租金：15，000按照月租费用测评9)物料储备：20，000按照3天的储备周期总计49700010)员工工资与人数预算糕点师2名 1名4000元 =8000元咖啡师2名 1名3500元 = 7000元服务员 3名 1名2500元 = 5000元一个月工资预算金额 = 20000元11)广告和推广活动：30000流动资金需求总额：547000元2、资金筹集本企业的实际情况是个体工商企业，已有资金50万。
因为是一个刚刚成立的公司，短期内是不会有太大的波动，而且港式茶餐厅是迎合时代的风潮。
迎合了当今大学生的口味，便利和便宜，实惠又不拘小节，与其他竞争商来说有明显的区别，能够满足一大半的大学生。