北师大版七年级生物下册第4单元第八章《第1节 人类的食物》课程教学设计
北师大版七年级生物下册第4单元第8章第1节人类的食物优秀教学案例
案例中的作业设计注重实践性，如设计合理膳食餐谱、撰写关于食物营养与健康的短文等。这些作业让学生将所学知识运用到实际生活中，巩固了课堂所学，提高了学生的实践能力。
5.全面的评价体系，关注学生成长
本案例建立了全面的评价体系，包括课堂表现、实验操作、小组讨论、作业完成情况等方面。这种多元化的评价方式，能够客观、全面地评价学生的综合表现，关注学生的成长过程，激发他们的学习动力。
（二）过程与方法
1.过程目标：通过观察、讨论、实验等教学活动，使学生了解食物营养成分的检测方法，学会分析食物中的营养素；引导学生关注食物安全问题，提高食品安全意识。
2.方法目标：采用小组合作、自主探究等教学方法，培养学生独立思考、合作交流的能力；利用信息技术手段，如网络、多媒体等，帮助学生获取更多食物营养知识，提高信息素养。
小组合作是培养学生团队精神和合作能力的重要途径。在本章节的教学中，我将学生分成若干小组，让他们共同探讨食物营养问题。例如，每组负责研究一种食物的营养成分，然后向全班分享研究成果。在这个过程中，学生不仅能学会倾听、表达和沟通，还能在合作中互补知识，提高学习效果。
（四）反思与评价
在教学过程中，我将引导学生进行自我反思，总结自己在学习食物营养知识过程中的收获和不足。同时，组织学生互相评价，让他们从同伴身上学习优点，发现自身不足。此外，我还将结合课堂表现、实验操作、小组讨论等方面，给予学生全面、客观的评价，鼓励他们不断进步。
2.强调食品安全的重要性，提醒学生在日常生活中注意食品安全问题。
3.鼓励学生分享学习收获，总结自己在学习过程中的优点和不足。
（五）作业小结
为了巩固所学知识，我设计了以下作业：
1.结合课堂所学，设计一份合理膳食的餐谱，要求食物多样化、均衡搭配。
北师大版七年级生物下册第单元第八章《第1节 人类的食物》课程教学设计
第8章人体的营养第一节人类的食物课程标准要求1.重要概念人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件，包括营养、氧气等以及排除废物。
2.内容标准说出人体需要的主要营养物质。
一、教学目标1.知识目标说出蛋白质、维生素C的检测方法。
2.能力目标利用检测蛋白质、维生素C的方法，设计实验完成对某种食物营养成分的检测。
尝试检测食物中的营养成分。
列表归纳总结检测食物中营养成分的方法。
3.情感态度与价值观目标培养学生严谨的科学态度，培养学合作协调意识和合作探究精神。
三、教学重点与难点1.教学重点探究食物中的营养成分。
2.教学难点实验检测食物中的蛋白质和维生素C。
四、教学设计思路1.教材处理本节课内容选自第8章“人体的营养”，第1节“人类的食物”，要解决的问题是“测定食物中的营养成分”。
教学中结合上学期学生“探究种子萌发的内在条件”的实验，帮助学生迁移相关知识和实验方法。
在七年级的学习中，学生已经知道种子中含有水、无机盐、淀粉和脂肪等物质，本节课要利用已知实验的方法进行实验，继续探究食物中的营养成分，如蛋白质和维生素C等。
学生分组实验“测定不同食2.重要概念及事实性知识梳理（1）重要概念人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件，包括营养、氧气等以及排除废物。
（2）支撑的次级概念和事实性知识A.食物中含有人体需要的营养成分A1食物的营养成分包括水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素六大类物质。
A1.1水和无机盐属于无机物。
A1.2蛋白质、脂肪、糖类和维生素属于有机物。
A2蛋白质、脂肪、糖类可以提供能量，是三类产热营养素。
B.用实验研究的方法可以检测食物中含有的营养成分B1利用双缩脲试剂可以检测食物中有蛋白质。
B1.1双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应。
B2利用加碘的淀粉溶液可以检测维生素C。
B2.1维生素C水溶液能使加碘的淀粉溶液褪色。
B3利用碘液可以检测淀粉。
B3.1淀粉遇到碘液会变成蓝色。
七年级生物下册4.8.1《人类的食物》教案3(新版)北师大版
-食物实物和模型
-实验器材（如显微镜、试管等）
2.软件资源：
-生物学科教学PPT
-食物营养成分数据库
-消化系统动画演示软件
3.课程平台：
-学校教学管理系统
-班级群组交流平台
4.信息化资源：
-电子教材
-网络教学资源（含食物营养和消化系统的教学视频、图文资料等）
5.教学手段：
-讲授法
-小组合作学习
-家长参与：鼓励家长参与学生的课后拓展活动，共同关注孩子的饮食健康，促进家校共育。
板书设计
①重点知识点：
-食物分类：谷物类、蔬菜类、水果类、肉类、乳制品、豆制品等
-营养价值：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质
-消化吸收：口腔、胃、小肠、大肠的消化过程
②关键词：
-营养均衡
-消化酶
-营养吸收
-健康饮食
七年级生物下册4.8.1《人类的食物》教案3（新版）北师大版
授课内容
授课时数
授课班级
授课人数
授课地点
授课时间
课程基本信息
1.课程名称：七年级生物下册4.8.1《人类的食物》
2.教学年级和班级：七年级
3.授课时间：第9节课
4.教学时数：45分钟
课程设计：
【导入】（5分钟）
利用图片、实物或学生自身经历，引导学生讨论日常生活中的食物种类，激发学生对食物来源和营养价值的兴趣。
课后拓展
1.拓展内容：
-阅读材料：推荐学生阅读有关食物营养和健康的科普书籍，如《食物营养与健康》、《营养学基础》等。
-视频资源：观看与食物营养和消化系统相关的教学视频，如《人体消化系统的工作原理》、《如何科学搭配膳食》等。
北师大版七年级生物下册《4单元 生物圈中的人 第八章 人体的营养 第1节 人类的食物》公开课教案_11
《人类的食物》教案学情分析学生在日常生活中已经积累了一些关于食物营养的知识，并且在七年级上册做过的“探究种子萌发的内在条件”的实验中，已初步学会了检测水、无机盐、淀粉、脂肪的方法。
这为本节课探究实验的顺利进行奠定了基础。
教材内容分析通过组织课堂讨论，让学生首先了解食物中各种营养成分对人体的重要作用，然后通过实验进一步探究不同食物中营养成分的差异，最后通过建议活动引导学生用科学方法解决实际问题。
教学目标•懂得分析食物中主要的营养成分•举例说出各种营养成分对人体的重要作用•能明确认识缺乏哪种维生素会患什么缺乏症•了解各种营养成分的检测方法教学重难点1、举例说出各种营养成分对人体的重要作用2、了解各种营养成分的检测方法教学过程一、导入1、设疑、提问、引入新课。
2、设置问题：食物能为我们提供哪些营养物质呢？缺乏这些营养物质能维持我们的生存吗？3、教师介绍各种营养成分相关的食物。
4、学生思考教师提出的问题，发言交流食物中的营养成分及其作用。
5.总结营养物质的种类，了解无机物和有机物,功能物质和非功能物质的区别。
二、创设情境指导学生看书，巡视检查，学会找出重点三、引导学生提出问题思考：A 食物中含有哪些营养物质？B 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？通过比较、归纳，得出结论。
C 缺乏各种维生素会引起什么症状？四、蛋白质和维生素C的检测1.通过针对营养成分，蛋白质和维生素C的检测，了解各种检测方法和效果。
2.了解各种营养成分的检测3.了解各种营养成分和各种维生素的重要作用。
4.知道缺乏维生素会引起什么症状五.通过练习巩固本节课所学知识1.总结本节课所学的知识2.完成练习教学反思_______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________。
北师大版生物七年级下册4.8.1人类的食物教案
人类的食物一、教学目标(一)知识与能力：1、学生能叙述出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
2、引导学生学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。
(二)过程与方法：利用多媒体手段、实物，增强学生学习生物学的兴趣，在课堂学习中，注重培养学生自主学习能力，提倡体验、参与、合作、讨论等多种学习方式、方法，转变学生的学习方式。
(三)情感态度与价值观：通过本节课学习，使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重点：食物中的主要成分及其对人体的作用。
教学难点：蛋白质和维生素对人体的重要教学设计：食物中的营养物质二、糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动来源广泛。
三、探究活动：测定某种食物中的能量按照教师提出的要求，每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。
思考：A．食物中含有哪些营养物质？B．不同食物所含营养物质的设疑、提问、引入新课。
指导学生查阅有关表格。
大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。
创设情境，指导学生看书，巡视检查，当大多数学生完成后，组讨论交流，给予鼓励性评价。
引导学生提出问题提出问题纳，得出结论。
在教师指导下看书自学并与同学交流。
举出含糖类较多的食物，再举出含蛋白质较多的物。
讨论：细胞的生活离不开物质和能量。
思考：食物中的营养物质与体细胞所含的物质和能量有什么关系？看教材第23页中的插图，互相交流，各小且在此基础上提出问题关确定问题。
在教师的引导下，明确在探究食物中的能量是，可以从不同的角度提出问题：提出的问题小组代表言，小组间进行交流对误差大的进行反思教师巡回指导各个小组中进行个性指导为学生提供实验材料和用具，指导学生完善探究方案。
北师大版七年级生物下册第4单元第8章第1节人类的食物教学设计
-帮助学生巩固所学知识，形成系统的知识体系。
-培养学生的健康意识，提高学生的生活品质。
五、作业布置
为了巩固学生对食物营养成分及合理膳食知识的掌握，提高学生的实践操作能力，特布置以下作业：
1.请学生结合本节课所学内容，为自己或家人设计一份为期一天的合理膳食计划，要求包含早餐、午餐和晚餐，并注明每餐食物的营高学生的主动学习能力。
-加深学生对食物营养成分知识的理解，巩固所学内容。
（四）课堂练习
1.教学活动设计：
-设计一系列关于食物营养成分的选择题、填空题和简答题，让学生当堂完成。
-针对不同难度的题目，采取不同形式的解答，如个人回答、小组合作等。
-教师对学生的答题情况进行点评，及时纠正错误，巩固知识点。
-个性化评价：关注学生的个体差异，鼓励学生在原有基础上取得进步，激发学生的学习兴趣。
4.教学拓展：
-邀请营养专家进行讲座，让学生了解更多关于食物营养的知识。
-组织学生参观食品生产企业，了解食品加工过程，提高食品安全意识。
-开展家庭膳食调查活动，鼓励学生将所学知识运用到实际生活中。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
-让学生意识到食物与身体健康之间的密切关系。
（二）讲授新知
1.教学内容：
-详细讲解食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的作用及其在食物中的来源。
-介绍各类食物的营养特点，如谷薯类富含碳水化合物，蔬菜水果类富含维生素和矿物质等。
-通过实例说明不同营养成分对人体的作用，以及缺乏时可能导致的健康问题。
-小组讨论：分组讨论如何根据个人需求制定合理的膳食计划，培养学生的团队协作能力。
-总结提升：对本节课的重点知识进行总结，强调合理膳食对健康的影响。
北师大版七年级生物下册《4单元 生物圈中的人 第八章 人体的营养 第1节 人类的食物》公开课教案_18
《神经系统与神经调节》教学设计第二课时一、教学目标：知识目标：（1）说出非条件反射和条件反射的联系和区别。
（2）理解与语言文字有关的条件反射是人类所特有的。
（3）描述大脑皮层的形态，说明大脑皮层的功能。
能力目标：学会将所学知识与生活的实际问题相联系，并运用到生活中去。
情感态度与价值观：（1）认识到反射（如：眨眼反射、缩手反射），这些反应可以使你避开造成伤害性刺激的物体，从而更加热爱生活，珍爱生命。
（2）培养学生分析、归纳与总结的能力，以及热爱生物科学的情感。
二、教学重点：非条件反射和条件反射的联系和区别三、教学难点：描述大脑皮层的形态，说明大脑皮层的功能四、教学方法：谈话法、讲授法、观察法、讨论法、等方法相结合五、教学准备：学生课前准备：课前预习第74~79页教师课前准备：制作多媒体课件七、教学过程：（一）复习《神经系统与神经调节》第一时的内容神经系统的调节方式，反射的概念，反射弧的结构等。
（二）新课导入通过展示芒果、缩手反映和猴子骑车的图片，并提问学生：这些行为是先天就会的吗？（三）非条件反射和条件反射1、展示“铃声-唾液分泌反射”实验的示意图，让学生进行分析对比，总结出反射可分为非条件反射和条件反射。
2、非条件反射：生来就己建立的先天性反射。
条件反射：在出生以后个体生活中逐渐形成的后天性反射。
3、条件反射建立后，如果长期只给铃声，不喂食物，条件反射就会逐渐减弱，甚至消失。
（四）条件反射是怎样建立的呢？俄国科学家巴甫洛夫对狗建立条件反射进行了一个经典的实验，我们来看看他的实验过程。
（教师放映课件——条件反射的建立）问题1：食物和铃声刺激引起的唾液分泌反射有什么不同？生：食物引起的是非条件反射；铃声引起的是条件反射。
观察图1，狗吃食物分泌唾液属于非条件反射，引起非条件反射的刺激我们称为非条件刺激，那么食物就是非条件刺激；观察图2，狗只听到铃声不分泌唾液，铃声为无关刺激；观察图4，狗听到铃声分泌唾液属于条件反射，引起条件反射的刺激我们称为条件刺激，那么这个铃声就是条件刺激；问题2：观察图3，使狗建立“铃声—唾液分泌反射”的重要条件是什么？（生：食物与铃声的多次结合）食物这个非条件刺激与铃声这个无关刺激多次结合，就使本来与分泌唾液无关的刺激—铃声，转变为引起分泌唾液的条件刺激。
北师大版七年级生物下第四单元第8章 人体的营养第1节 人类的食物两课时教学设计
课题：第8章人体的营养第1节人类的食物(第1课时)知识与能力目标1、学生能叙述出人体需要的主要营养成分||，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用||。
2、引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等||。
情感态度价值观目标使学生形成关注、关心自身和他人健康||，用科学知识指导健康生活的科学态度| |。
教学重点食物中的主要成分及其对人体的作用||。
教学难点蛋白质和维生素对人体的重要作用||。
教学方法讲授法与实验法相结合||，指导探究性实验的方法和方案的设计学习方法主动参与、乐于探究、交流与合作媒体类型PPT课时安排1课时教学过程（一）创设情境||，激发兴趣||，导入新课师：利用多媒体展示两组图片||，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴||，无力行走的图片；另一组是一些少年儿童过度肥胖的图片||。
问：两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？（学生答：营养）同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢？（学生答：想||。
）师：要想科学营养||，就离不开营养物质||，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物||，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？（二）师生互动||，解决疑难：1、学生以小组为单位||，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上||，再与小组的同学交流一下||，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分||。
2、将各小组统计结果进行交流||，再统计||，全班总计列出多少种食物及营养成分||。
3、教师展示收集的食物种类及营养成分||。
汇总学生统计和教师统计的食物种类和营养成分种类(见下表)||。
师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？生（阅读教科书内容后）：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素共六大类||。
师：谁能告诉我哪些营养成分属于无机物？哪些属于有机物？生：水、无机盐——无机物；糖类、脂肪、蛋白质、维生素——有机物||。
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年级：七年级
备课人：
课题：4.8.1人类的食物
课时数：1
教学设计思路
《人类的食物》是北师大版《生物》七年级下册第4单元《生物圈中的人》第八章《人体的营养》的其中第1节。本节主要介绍三个方面的内容：探究某种食物中的营养成分、人体需要的主要营养物质和各类营养物质的主要作用。知识难度不是很大，但内容较多，可分为2课时教学，上节课已经学习了探究实验----探究某种食物中的营养成分，本节课将学习人体需பைடு நூலகம்的主要营养物质以及各类营养物质的主要作用。
糖类、脂肪、蛋白质
水、无机盐、维生素
教学反思
《人类的食物》是北师大版《生物》七年级下册第4单元《生物圈中的人》第八章《人体的营养》的其中第1节。本节主要介绍三个方面的内容：探究某种食物中的营养成分、人体需要的主要营养物质和各类营养物质的主要作用。知识难度不是很大，但内容较多，可分为2课时教学，上节课已经学习了探究实验----探究某种食物中的营养成分，本节课则学习了人体需要的主要营养物质以及各类营养物质的主要作用。下面我将对第2课时的教学过程进行反思，为今后更好的组织教学活动，激发学生学习生物的兴趣打下坚实的基础。
亮点5：【活动七】我行！我秀！是本节课的结尾与拓展环节。我以日常生活中“红牛维生素功能饮料”的广告为切入点，组织学生利用本节课所学知识，课后搜集其“提神、抗疲劳”的原因，并制作PPT，下节课在班级展示，巧妙地结束了本节课的学习，并为下节课的开始作铺垫。本活动再一次实现了情感态度价值观目标----关注其他种类维生素与人体健康的关系。
教学难点：
1、列举几种常见无机盐和维生素缺乏时的症状。
2、关注食物中的营养物质与健康的关系。
教学辅工具
各种食物、小白板、大白板、白大褂、自制台位等
教学流程
学生活动
教师活动
体现“自能”的关键点设计意图
课前
自能感知
独立完成《导学案》任务，提出自己在预习过程中产生的疑惑，并记录下来。
督促学生完成《导学案》，并搜集学生在预习过程中出现的问题。
亮点3：【活动五】我的健康我守护环节中我将无机盐和维生素对人体作用的学习以张贴“缺乏时症状”的彩色卡纸板对号入座的形式开展此活动，集乐趣和高效为一体，有效的激发了学生踊跃尝试挑战自我的精神，并且节省了课堂时间，体现了兴趣与高效有机融为一体的初中生物课堂。此外，关于对无机盐的学习，我还播放了日常生活中有关含钙和含锌的无机盐广告，巩固加深学生对无机盐对人体健康重要作用的理解，再次将课堂融入生活，实现情感态度价值观目标----关注无机盐与人体健康的关系。
布置课后拓展，要求学生以小组为单位结合本节课所学的知识，课后搜集红牛维生素功能饮料“提神、抗疲劳”的原因，制作PPT，下节课在班级展示。
学生通过课外搜集与维生素相关的日常生活饮品知识，紧密联系生活实际，用所学生物学知识解释生活常识。
信息技术使用
PPT课件，相关视频
板书设计
第1节 人类的食物
一、食物中的六类营养物质
教师利用《导学案》引导学生在课前完成自学启疑的过程。
课中
导入新课
认真思考，积极举手发言。
以“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”为话题导入新课：我们每天都要吃各种各样的食物，食物中都含有哪些营养物质？这些营养物质的作用是什么呢？
激发学生学习本节课的兴趣，引出本节课题：人类的食物。
自能发现
分组品尝美食，小组讨论总结食物中营养物质的种类及作用，小组代表用小白板展示讨论结果，小组互评。
本节课从头到尾以关注人类食物中的六大类营养物质与人体健康的关系为线索，以实现本节课的情感态度价值观目标为中心，将七大活动贯穿整节课，环环相扣，层层推进，有效地激发了学生学习生物的兴趣，并主动地掌握这六种营养物质对人体健康的重要作用。学生寓学于乐，寓乐于学，成功的实现了初中生物的高效课堂。
然而，本节课也存在一些不足之处。例如【活动五】我的健康我守护环节中的任务一：观看微视频，小组讨论，归纳总结常见无机盐的作用时，我引导学生看完视频后，没有组织小组讨论，有点失误。
亮点2：【活动三】现实生活超链接，生活常识我解释环节中，我趁热打铁，与【活动二】紧密联系，让学生以小组为单位利用糖类、脂肪和蛋白质对人体重要作用的相关知识解释日常生活中的一些常见现象。巧妙的从【活动二】衔接过渡到【活动三】，帮助学生学以致用。初步实现本节课的情感态度价值观目标----关注糖类、脂肪和蛋白质这三种营养物质与人类健康的关系。
自能建构
角色扮演--常青树营养科小专家，普及几种常见维生素营养物质的相关知识并为四位病人现场亲诊。
活动六：常青树营养科小专家讲座、坐诊
（一）专家讲座
缺A眼睛怕天黑（夜盲症）
缺B容易得脚气（脚气病）
缺C坏血很容易（坏血病）
缺D缺钙一样地（佝偻病、骨质疏松症）
（二）专家坐诊
病人1：我是一名文员，每天都要对着电脑工作很长时间，最近老是觉得眼睛很干，并且一到晚上就看不清东西，请医生您帮我看一下，有没有好的治疗方法？
活动四：观看微视频，小组讨论，谈谈对“生命离不开水！”这句话的理解。
活动五：我的健康我守护
任务一：观看微视频，小组讨论，归纳总结常见无机盐的作用（大白板）
（儿童、中老年人吃钙片补钙；多吃海带补碘；葡萄糖酸锌口服液—孩子胃口好）
任务二：观看微视频，小组讨论，归纳总结几种维生素的作用（大白板）
通过小组讨论与活动展示，学生掌握了水的作用，几种常见无机盐、维生素的重要作用以及缺乏时的症状。
学习目标
1、说出人体需要的主要营养物质种类及其作用，识别各营养物质的主要食物来源。
2、列举几种常见无机盐和维生素缺乏时的症状。
3、关注食物中的营养物质与健康的关系。
教学重难点
教学重点：
1、说出人体需要的主要营养物质种类及其作用，识别各营养物质的主要食物来源。
2、列举几种常见无机盐和维生素缺乏时的症状。
2、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？
3、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？
通过亲身品尝美食以及解释生活现象的活动，学生了解了糖类、脂肪、蛋白质三种营养物质的主要食物来源及其作用。
自能参与
观看水、无机盐、维生素相关的微视频，小组讨论，归纳总结水、无机盐、维生素的作用，小组代表用大白板展示讨论结果，小组互评。
亮点4：【活动六】常青树营养科小专家讲座、亲诊环节是本节课最大的亮点。在此环节中，我组织学生角色扮演，穿上白大褂亲身体验当医生专家的感觉。课堂上，瞬间化身为白衣天使，学生非常地激动、感兴趣。特别是学生模拟医院看病现场（一位医生专家坐诊，一位护士叫号，四位病人排队就诊），即兴表演挥洒自如，效果立竿见影。学生将维生素A、维生素B1、维生素C和维生素D缺乏时的症状以及改善这些症状的方法以情景剧的形式展现，巧妙的巩固、加深理解了这四种维生素对人体健康的重要性。本活动又一次实现了情感态度价值观目标----关注维生素与人体健康的关系，并且，在不知不觉中帮助学生树立对医生这一职业向往奋斗的目标。
通过回看课堂实录，我发现本节课有亮点，也有失误。首先我来谈谈本节课的亮点。
亮点1：【活动二】美味食品大家尝，营养物质我归纳环节中，我组织学生以小组为单位，品尝美食，归纳总结糖类、脂肪和蛋白质这三种营养物质的作用以及它们的食物来源。一见到可以吃的食物，并且可以在课堂上吃东西，学生顿时兴趣高涨。在设计每组的可以吃的美食中，我花了一些心思，我将这三种营养物质巧妙的转化成具体可吃的零食。例如，我以乐事薯片和红薯干代表糖类（淀粉）含量比较高的食物，以开心果、巴旦木代表脂肪含量比较高的食物，以良品铺子里的猪肉铺和牛肉干代表蛋白质含量比较高的食物，等等。学生吃到这些美味的零食，课堂气氛瞬间进入活跃状态。
活动一：《导学案》预习反馈展示
活动二：美味食品大家尝，营养物质我归纳
分组品尝不同的食物，尝试回答以下问题：
1、本组品尝了哪些食物？
2、所品尝的这些食物中主要都含有哪一种营养物质？
3、这一种营养物质的作用是什么？
活动三：现实生活超链接，生活常识我解释
1、病人不能正常进食时，往往要打点滴，输葡萄糖液，为什么？
病人2：最近消化不良，食欲不振，嘴唇和口角都发炎了，该怎么办？
病人3：最近牙龈经常出血，甚至出现皮肤淤血和渗血，该怎么办？
病人4：经常吃钙片补钙，但为什么晚上睡觉还是会腿抽筋，腰酸背痛？
学生通过角色扮演，亲身体验了维生素这种类别的营养物质对人体健康起到非常重要的作用。
课后
自能拓展
以小组为单位，结合本节课所学的知识，课后搜集红牛维生素功能饮料“提神、抗疲劳”的原因，制作PPT，下节课在班级展示。
本节课学生通过亲自品尝各种美食，小组讨论归纳总结出糖类、脂肪、蛋白质的主要食物来源及其作用；通过观看相关的微视频，归纳总结出水、无机盐、维生素的主要作用以及无机盐、维生素缺乏时的一些症状；通过角色扮演，加深理解维生素对人体的重要作用及意义；通过布置课后拓展，要求学生以小组为单位结合本节课所学的知识，课后搜集红牛维生素功能饮料“提神、抗疲劳”的原因，制作PPT，下节课在班级展示，巧妙的将本节课的重难点知识与日常生活现象紧密联系，学以致用。