植物营养器官的变态教案
任务2.3植物的营养器官教案(1)
项目2 植物的生长发育教案（首页）授课题目任务2.3 植物的营养器官1.植物的根目的要求知识目标1.掌握植物根、茎、叶等营养器官的基本形状和类型；认识常见营养器官的变态。
2.熟悉双子叶植物和单子叶植物的根、茎、叶等营养器官的基本构造及区别。
能力目标1.能够识别植物根系类型和根的变态，借助显微镜能认识根尖结构，区别单子叶植物和双子叶植物根的结构异同。
2.能够识别植物茎的基本形态、各种芽的类型、茎的生长习性、茎的常见变态，借助显微镜区别单子叶植物和双子叶植物茎的结构异同。
3.能够识别植物叶的形态、单叶和复叶、叶脉和叶序、叶的变态，借助显微镜观察单子叶植物和双子叶植物叶的结构异同。
教学重点、难点1．根、茎、叶等营养器官的基本形状和类型(重点)2．区别单子叶植物和双子叶植物根、茎、叶的结构异同（难点）教学方法1．采用多媒体教学课件，展示相关资料、图片及习题。
2．自主探究教学法、任务驱动教学法的综合应用。
教学安排14课时1．课堂互动 8课时2．实践活动 6课时项目2 植物的生长发育教案（首页）授课题目1．植物的根目的要求知识目标1.掌握植物根的基本形状和类型。
2.熟悉双子叶植物和单子叶植物的根的基本构造及区别。
能力目标1.能够识别植物根系类型。
2.借助显微镜能认识根尖结构，区别单子叶植物和双子叶植物根的结构异同。
教学重点、难点1．根的基本形状和类型(重点)2．区别单子叶植物和双子叶植物根的结构异同（难点）教学方法1．采用多媒体教学课件，展示相关资料、图片及习题。
2．自主探究教学法、任务驱动教学法的综合应用。
教学安排5课时1.课堂互动 4课时2.实践活动 1课时项目2 植物的生长发育教案教学过程设计（5课时）[一]导入新课提出引导性问题：前面我们学过在构成植物体的过程中，细胞首先会集合成群，形成植物组织，然后由植物组织再组合成形态各异、功能不同的部分。
在植物体中，这些由多种组织组成，具有一定形态特征和特定生理功能，并易于区分的部分，就是器官。
公开课教案-根的变态
二、 讲授 新课
（一）营养器官变态的概念 有些植物的营养器官,适应不同的环 境行使特殊的生理功能,其形态结构 相应发生变异,经历若干世代以后变 异愈为明显,成为各种植物的遗传特 性,这种现象称为器官的变态。 （二）根的变态类型 1.贮藏根：贮藏根主要适应于贮藏 大量营养物质，通常分为肉质直根和 块根两种。 （1） 肉质直根： 肉质直根又叫肥大 直根，是由主根和胚轴发育而成的， 具有发达的薄壁组织,且贮藏着大量
教师提问：什么叫 变态？ 教师点评、补充讲 解变态的概念。 教师进一步引导提 问：发生变态的原 因是什么？营养器 官的变态对植物有 什么意义？变态是 在哪些方面发生了 变化？ 教师提问根的变态 类型有哪三种？ 贮藏根分为哪两 种？ 气生根分为哪几 种？
学生抢答 2 分钟 学生理解
学生思考、 查阅资 料后形成观点， 教 师选人回答
教学反思 植物器官的识别是为园林植物整株的识别打基础，园林植物识别这门课程又为以后的 栽培管理、植物设计等打基础，因此很重要，教学设计时注重提高学生的植物识别能力，采用信 息化手段能提高学生学习兴趣和学习效率，通过丰富的图片、特色视频结合来丰富教学内容，提 高学生的积极性，培养学习兴趣。
检查意见: 教研(专业)组长:
5 分钟
学生看书、思考、 5 分钟 抢答
的营养物质和水分。 如萝卜、 胡萝卜、 教师播放图片、举 例、讲解 人参、甘草、甜菜等。 （2） 块根： 块根是由植物的侧根或
2
学生看图、思考、 1 分钟 理解
Hale Waihona Puke 泸县建筑职业中专学校教学计划簿(文化课、专业理论兼技能课)
不定根发育而成的，薄壁细胞发达, 内部贮藏着大量营养物质主要是淀 粉，外形不规则。 如甘薯、大丽花、 何首乌、商陆麦冬等。 2.气生根：凡露出地面生长在空气 中的根均为气生根，可分为支持根、 攀缘根和呼吸根三种。如吊兰、石斛 等。 （1） 支持根：有些植物从靠近地面 的茎节上生出许多不定根，向下伸入 土中形成支持植物体的辅助根系。 如 玉米、高粱、甘蔗、榕树、龟背竹等。 （2）攀缘根：如常春藤、凌霄、爬 山虎的茎细长柔弱，不能直立，其上 生长不定根，以固着在其它树干、山 石或墙壁等表面，而攀缘上升，称为 攀缘根。 （3）呼吸根：如池杉、水松、落羽 杉、红树林、水龙等，从土中向上生 长，挺立在空气中。呼吸根外有呼吸 孔，内有发达的通气组织，有利于通 气和贮存气体，以适应土壤中缺氧的 情况，维持植物的正常生长。 3.寄生根：有些高等植物如菟丝子 茎细长而卷曲。 缠绕在寄主的枝叶上。 并生出许多不定根，并伸入寄主茎内 形成吸器，吸收水分和营养的物质， 寄主常因菟丝子寄生而死亡。这种不 定根叫寄生根，所以菟丝子是田间恶
3 植物营养器官的变态
3 叶的变态
叶卷须：由叶、托叶或复叶的一部分变成卷须。如豌豆属、 野豌豆属、菝葜属
鳞叶：叶片退化成鳞片状。包括：芽鳞；鳞叶和膜质鳞叶。 如鳞芽类植物、百合科植物等。
• 叶刺：由叶或叶一部分变态而成。叶片退化而成。如仙人 掌属、刺槐的托叶刺。
捕虫叶：有些植物叶变态成为盘状或瓶状，为捕食小虫的器 官。如狸藻、猪笼草、茅蒿菜等。
（3）攀援根：某些植物的茎上会生出许多不定根，必须依 附其他的物体才能生长。 寄生根
某些植物能够借助茎上的不定根，寄生在别的植物体上。 多见于寄生性植物，如菟丝子、桑寄生科、槲寄生科。
附生？
根的
变态 类型
贮藏根 气生根 寄生根
肉质直根 块根 支柱根 呼吸根 攀缘根
猪笼草 捕蝇草
茅蒿菜
总苞和苞片：花序基部的苞片称总苞，花下方的变态叶为 苞片。
叶状柄：台湾相思树的叶片退化，而叶柄变态为扁平叶状 体，代替叶进行光合作用。
叶的
变态 类型
叶卷须 鳞叶 鳞片 捕虫叶 苞片 叶状柄 叶刺
• 同源器官：指不同生物的某些器官在基本结构、各部分和 生物体的相互关系以及胚胎发育的过程彼此相同，但在外 形上有时并不相似，功能上也有差别。
（2）块根：主要由不定根和侧根发育而成。一株上 可以形成多个块根。甘薯、何首乌。
1.2 气生根
生长在空气中的根，具有支柱、攀援、呼吸的功能。 （1）支柱根：由不定根形成的起到支持作用的根。如玉米、 榕属。
（2）呼吸根：生活在热带沿海沼泽地区的植物，它们的根从
淤泥中伸出，用于呼吸。多见于水生植物，如水松、池杉、红树 林植物。
• 同功器官：相异的器官，长期进行相似的生理功能，以适 应某一外界环境，就导致功能相同，形态相似，如茎卷须 和叶卷须、茎刺和叶刺、根状茎与根等。
植物营养器官的变态(上课版)(课堂PPT)
山楂
皂荚
3、肉质茎：茎绿色，肥大多浆液，薄壁组织特别发达，适于贮存 水分，并营光合作用。叶片高度退化或成刺状，以降低蒸腾作用， 适于生长在干旱地区。茎的形态多种，有球状、圆柱状或饼状的， 如仙人掌属、仙人球属植物即具肉质茎。
3、叶状茎：有些植物的真叶退化或转变为刺，而茎枝则特化为扁 平的叶状结构，常呈绿色而具有叶的功能，能进行光合作用，称为 叶状茎或叶状枝。如竹节蓼、天门冬。
缬草 翻白草
木香
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2、块茎：地下变态茎的一种。地下茎末端形成膨大而不规则的块 状，是适于贮存养料和越冬的变态茎。顶部肥大，有发达的薄壁组 织，贮藏丰富的营养物质。块茎的表面有许多芽眼，一般作螺旋状 排列，芽眼内有2～3个腋芽，仅其中一个腋芽容易萌发，能长出新 枝，故块茎可供繁殖之用。块茎的顶端具有一个顶芽，如马铃薯的 块茎较为典型。
竹节蓼
天门冬
⑵、地下茎的变态：
块茎、鳞茎、球茎、根状茎
1、根状茎：多年生植物的地下茎，形状似根，横卧在地下，有明 显的节和节间；具顶芽和腋芽，节上往往有退化的鳞片叶。由于顶 芽和腋芽的活动，茎轴既保持在地下生长，且每年能有新枝长出地 面。每节生有不定根。竹的根状茎称竹鞭，竹鞭上的顶芽能够不断 向前生长；腋芽又称竹笋，由此生长地上茎。莲的地下茎称为藕， 节特别细，节间粗大，可供食用。根状茎中贮存有大量营养物质， 可供发育需要；有的含有药用物质（如缬草）、染料（如木香）和 鞣质（如翻白草）等。
凌霄
常春藤 络石
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④呼吸根：分布于沼泽地区或海岸低处的一些植物；例如水龙、 红树、落羽松等。在它们的根系中，有一部分根向上生长，露出 地面，成为呼吸根。呼吸根外有呼吸孔，内有发达的通气组织， 有利于通气和贮存气体，以适应土壤中缺气的情况，维持植物的 正常生活。还有海桑、水龙等植物。
植物营养器官——叶的变态教学设计
教学过程设计
内容
时间
同学们大家好！通过前面的学习，我们已经了解到植物 30 秒内
的营养器官根、茎的变态，也知道营养器官为了更好的
适应外界条件经常会发生各种变态，那么叶为了适应周
围环境会发生哪些变态呢？这就是我们今天要一起来
学习的内容：植物的营养器官——叶的变态。
依次阐述六种常见叶的变态类型，从概念讲解到实物案 8 分钟左右
它的花，再比如我们常吃的洋葱最美味的部分不是茎而是他的肉质
鳞叶，还有非常神奇的捕虫草等等。通过知识点的趣味性，激发学
生的学习兴趣，进而轻松的掌握相应知识点——六种常见叶的变态
类型。本微课不足之处还在于表现形式过于单一，视频制作过于简
单普通，望自己的微课制作技术有待提高。
PPT、腾讯会议、剪映
《植物生产与环境》（第四版）任务 2.3 植物的营养器官
常见叶的变态类型 学生前面学习了植物营养器官的变态的定义及根、茎的变态相关知 识点，为本知识点奠定了一定的基础
热爱自然，探究自然；结构与功能相适应
讲授型 高一园林专业学生 高一学生通过前面对根、茎的变态的学习，对植物营养器官的变态 有了一定的了解，但是学生对于叶的变态类型还没有系统的认知， 在根、茎变态的基础上，引导学生学习叶的变态，并掌握好常见叶 的变态类型，同时注意跟前面茎相关的变态类型进行区分。 知识目标：掌握常见叶的变态类型 能力目标：通过学习能够识别各种常见叶的变态类型 情感态度与价值观：通过对叶的变态是为了适应环境的分析，对学 生进行“适应”的哲学观点教育，让学生适应环境，进而取得更大 的发展。 常见叶的变态类型（重点）常见叶的变态类型的识别（难点）
《植物的营养器官——叶的变态》微课教学设计
授课教师 姓名
植物营养器官的变态(王永华)
二、教学重点
根、茎、叶的变态类型及代表植物
三、教学难点
学会区分块根与块茎、茎刺与叶刺、茎卷须与 叶卷须。
二、讲授新课
1、根的变态
根的变态主要有以下几种： 1.肉质直根 2.块根 3.支持根 4.寄生根
有些高等植物如菟丝子茎细长而卷曲.缠绕 肉质直根又叫肥大直根，是由主根和胚轴发育而 有些植物从靠近地面的茎节上生出许多不定根， 块根是由植物的侧根或不定根发育而成 在寄主的枝叶上.并生出许多不定根，并伸入 成的，具有发达的薄壁组织 ,且贮藏着大量的营养物 向下伸入土中形成支持植物体的辅助根系。 的，薄壁细胞发达,内部贮藏着大量营养物 如玉米、 寄主茎内形成吸器，吸收水分和营养的物质， 质和水分 如萝卜、胡萝卜。 高粱、甘蔗。 质主要是淀粉，外形不规则 如甘薯。 寄主常因菟丝子寄生而死亡.这种不定根叫寄 生根，所以菟丝子是田间恶性杂草之一。
3、叶的变态
常见叶的变态有： 1.鳞叶
2.苞叶 3.叶刺 4.叶卷须
4.叶卷须：由叶的一部分变成卷须状称为叶 卷须 ,豌豆为羽状复叶，先端的一些叶变成卷 叶刺：由叶或托叶变成刺状。小檗上的叶变成刺 , 1.3. 鳞叶：如洋葱，叶变为肥厚多肉的鳞片，包围在茎的 2. 苞叶：是生长在花下面的一种特殊叶，有保护 须 , 有攀援作用。 洋槐上的刺由托叶变成 ,仙人掌的叶退化成刺 ,缩小了 外面，贮藏着大量的营养物质， 其外面的鳞片干燥后变成 花和果实的作用 ,如玉米果穗外面的苞叶。 蒸腾面积 , 以适应于在干燥环境中生存。 膜状，具有保护作用。
4、下列植物中属于鳞叶的是（ A ）属于苞叶的是（ 属于叶刺的是（ C ）属于叶卷须的是（ B ）。 A、洋葱 B、豌豆 C、仙人掌 D、玉米
D
A
）
第四节--植物营养器官的变态讲课课件
课堂总结
作业题：
1、名词解释：器官变态 2、植物根和地下茎的变态有哪些类型，每种类型 的特点是什么？ 3、写出每种变态类型的实例。
(二)地上茎的变态
1、肉质茎： 茎肥厚多汁， 常为绿色，不 仅可以贮藏水 分和养料，还 可进行光合作 用。如仙人掌 植物、莴苣、 球茎甘蓝等
(二)地上茎的变态
1、茎刺 ：茎变态成具有保护功能的刺，称为 茎刺。茎刺是由腋芽发育形成，不易剥落。如 山楂、柑橘、枸杞、皂荚。蔷薇、月季茎上刺 是茎表皮的突出物，称为皮刺，容易用手掰下 ，数目较多，分布无规则
贮藏根
（一）肉质直根 肉质直根是由主根和胚轴发育而成的，具有发达 的薄壁组织，贮藏大量的营养物质和水分。
1、肉质直根
特点①由主根发育而 成所以每株植物只有一 个肉质直根。如萝卜、 胡萝卜、甜菜、人参等 。 特点②肉质直根上部 为下胚轴发育而成，这 部分没有侧根发生，下 部为主根基部发育而成 ，常具有侧根发生
营养器官
生殖器官
概念： 器官的变态：植物的营养器官（根、茎、叶）由于长 时期适应周围环境，使器官在形态结构及生理功能上 发生变化，成为该种植物的遗传特性的现象。
一、根的变态
肉质直根
贮藏根
根 的 变 态
块根
支柱根
气生根
攀缘根
呼吸根
寄生根
一、根的变态 ①贮藏根——贮藏大量的营养物 质，可分为肉质直根和块根。
洋葱
蒜
水仙
知识延伸
蒜和洋葱相似，幼时食用鳞茎的整个部 分、幼嫩的鳞叶和地上叶部分。成熟的蒜， 抽苔(蒜苔)开花，地下茎本身因木质增加而 硬化，鳞叶干枯呈膜状，已失去食用价值。 而鳞叶间的肥大腋芽，俗称“蒜瓣”成为主 要食用部分，和洋葱不同。此外，葱、水仙 、石蒜等都是鳞茎。
实验三 植物的营养器官
精选ppt
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内皮层之内是维管 柱，中柱鞘由一层 细胞组成，木质部 多原型，各束的棱 脊部位为原生木质 部，往内紧接着是 口径很大的后生木 质部，厚壁细胞， 韧皮部位于各束原 生木质部之间，与 其相间排列。
精选p作徒手横切片或向日葵永久切片，选薄而匀的切片、 番红染色装片观察，分出茎的初生结构是表皮、皮层、维管柱的三 部分轮廓，再转高倍镜观察各部分细胞特点。
精选ppt
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初生韧皮部位于初生木质部的两个辐射角之间， 与木质部相间排列，由筛管、伴胞、韧皮纤维及 韧皮薄壁细胞构成，其分化方式亦为外始式，后 生韧皮部在内。
精选ppt
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b.侧根的形成
如果通过根毛区稍上一点 作徒手横切片，可以观察 到位于初生木质部外围的 中柱鞘细胞转变成分生组 织，形成侧根生长点，经 过平周和垂周分裂。继续 生长依次突破主根的内皮 层、皮层薄壁细胞，外皮 层和表皮而插入土中。如 自己切片未看到，取蚕豆 幼根横切永久片观察。
向放射状者，称木射线。
木射线与韧皮射线常是相
通的，合称维管射线。
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维管形成层：位于次生木 质部与次生韧皮部之间， 有几层长而扁形的薄壁细 胞，被染成浅绿色。实际 上形成层只有一层细胞， 主要由于它的迅速分裂； 刚产生的细胞尚未分化成 熟，因此，在横切面上看 到的多层扁平细胞组成的 “形成层区”。 初生木质部：在次生木质 部之内，仍保留在根的中 心，呈星芒状。
注意蚕豆侧根发生部位， 是正对初生木质部外的中 柱鞘细胞，三原型、四原 型都是这种情况。如果是 二原型，侧根是正对着初 生韧皮部或者是初生韧皮 部与初生木质部之间；多 原型的，侧根是对着初生 韧皮部的。
精选ppt
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精选ppt
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东平县优质
课评选教案
科目：植物生产与环境
课题：植物营养器官的变态
授课时间：*****年*月
探究新知
§1.3 植物的营养器官
植物营养器官的变态
探究一：营养器官变态概念及类型
1、什么是营养器官的变态？
2、营养器官的变态有哪几种类型？
探究二：根的变态
（课件展示根变态的图片）
提出问题：
1、根的变态类型有几种？
2、各种类型特点及作用？
3、你能举出几种类型根变态的植物呢？
辨一辨
课件展示图片
探究三：茎的变态
（课件展示茎变态的图片）
提出问题：
1、茎的变态类型有几种？
2、地上茎变态的种类及其特点？
3、地下茎变态的种类及其特点？
4、你能说出几种茎变态的植物呢？
认一认
课件展示图片
探究四：叶的变态
（课件展示叶变态的图片）
提出问题：
1、叶的变态类型有几种？
2、各种类型特点及作用？
学生阅读课本
P50，回答问题。
学生观看图片、
实物观察思考，
结合课本，根据
给出的问题（相
互合作）总结后
回答。
学生竞答
展示出图片、借
助多媒体、实
物，结合课本
P51-52，引导学
生共同探讨。
指定小组回答
学生观察、思
考，列举实例。
通过实物和图
片，引发学生
积极观察思
考。
能理论与
实践相结合。
趁热打铁，利
用所学知识解
决实际问题，
从而获得成功
的喜悦。
培养学生分
析、归纳问题
的能力和合作
精神。
加深学生理解
和记忆。
培养观察能
力，并且激发
学生的兴趣，
启迪思维使抽
巩固新知
归纳总结
布置作业3、你能举出几种叶变态的植物呢？
赛一赛：
1、萝卜属于变态器官中的-----。
A、块根
B、肉质直根
C、呼吸根
D、寄生根
2、许多禾本科杂草再生能力很强，是因其具有---。
A、须根系
B、支持根
C、草木茎
D、根状茎
3、马铃薯的可食部分属于变态器官中的-------。
A、块根
B、块茎
C、鳞状茎
D、根状茎
4、洋葱的可食部分是------。
A、肉质茎
B、鳞茎
C、鳞叶
D、苞叶
举例说明茎的变态类型及其特点
学生讨论，代表
回答。
找1-2名学生
回答。
象的知识具体
化，枯燥的知
识生动化，乏
味的知识兴趣
化
进一步巩固所
学知识，及时
反馈信息。
学生反思总结
可以提高自己
获取知识的能
力及归纳概括
能力，同时使
自己的认知结
构更完善，知
识更系统化。
强化知识，巩
固提高。
§1.3 植物的营养器官植物营养器官的变态
一、植物营养器官变态的概念及类型
1、概念：
2、类型：根、茎、叶
二、根的变态
1、贮藏根：
2、气生根：
3、寄生根：
三、茎的变态
1、地上茎：
2、地下茎：
四、叶的变态
教学反思。