营养器官的变态
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第六章营养器官的变态
第六章
营养器官的变态
引言:变态的概念
器官的变态：为了适应不同的环境和 执行特殊的生理功能，某些营养器官 形态结构上所发生的变化，这种变化 是稳定的，这种现象称为器官的变态。
变态是一种正常的生命现象
一、根的变态
正常根生于土壤中，具有吸收及支持的功 能,在外形上,根无节与节间的区别,没有叶和 腋芽,根据这些形态特征,可以识别变态的根 。
2.茎卷须：卷曲的细丝，不生叶，可以攀缘。
皂荚
3.茎刺：由腋芽发育而来，变为刺状。
4.肉质茎：肥大而多汁、绿色。
5、匍匐茎
有些植物的茎地上茎细长，匍匐地面而生， 顶端生根出芽，并在节上长根，由此可形成 独立的植物体。这种变态茎称为匍匐茎。如 草莓、蛇莓等。
三、叶的变态
1、苞叶和总苞：花序下面的变态叶 多种形态 和色泽,如马蹄莲的佛焰苞
2、叶卷须
羽状复叶先端的一些小叶变态而成
由托叶变态形成
3、叶刺
叶或托叶变成刺
4、鳞叶 叶特化成鳞片状
有三种：革质，膜质，肉质
5.捕虫叶:叶一部分或全部变成瓶状,盘状囊状 的结构.
捕蝇草的陷阱是叶子的变形，于叶柄的顶端，由两片肾形 裂片构成的，这两片裂片则由叶片的主脉连接在一起，陷阱内层 表面有硬毛，若有东西连续碰触到两根以上的硬毛，那么陷阱就 会马上闭合。
3、寄生根：如菟丝子、桑寄生、列当
二、茎的变态
根状茎 地下茎的变态 块茎 鳞茎 球茎
茎的变态
匍匐茎 肉质茎 地上茎的变态
叶状茎
茎卷须
茎 刺
二、茎的变态
（一）地下茎的变态
1、根状茎:莎草科和禾本科
植物等植物 节和节间明显，如芦苇、藕等
具有明显的节和节间，节上有小而退化的鳞片， 叶腋有腋芽。
营养器官的变态
引言:变态的概念
器官的变态：为了适应不同的环境和 执行特殊的生理功能，某些营养器官 形态结构上所发生的变化，这种变化 是稳定的，这种现象称为器官的变态。
变态是一种正常的生命现象
一、根的变态
正常根生于土壤中，具有吸收及支持的功 能,在外形上,根无节与节间的区别,没有叶和 腋芽,根据这些形态特征,可以识别变态的根 。
2.茎卷须：卷曲的细丝，不生叶，可以攀缘。
皂荚
3.茎刺：由腋芽发育而来，变为刺状。
4.肉质茎：肥大而多汁、绿色。
5、匍匐茎
有些植物的茎地上茎细长，匍匐地面而生， 顶端生根出芽，并在节上长根，由此可形成 独立的植物体。这种变态茎称为匍匐茎。如 草莓、蛇莓等。
三、叶的变态
1、苞叶和总苞：花序下面的变态叶 多种形态 和色泽,如马蹄莲的佛焰苞
2、叶卷须
羽状复叶先端的一些小叶变态而成
由托叶变态形成
3、叶刺
叶或托叶变成刺
4、鳞叶 叶特化成鳞片状
有三种：革质，膜质，肉质
5.捕虫叶:叶一部分或全部变成瓶状,盘状囊状 的结构.
捕蝇草的陷阱是叶子的变形，于叶柄的顶端，由两片肾形 裂片构成的，这两片裂片则由叶片的主脉连接在一起，陷阱内层 表面有硬毛，若有东西连续碰触到两根以上的硬毛，那么陷阱就 会马上闭合。
3、寄生根：如菟丝子、桑寄生、列当
二、茎的变态
根状茎 地下茎的变态 块茎 鳞茎 球茎
茎的变态
匍匐茎 肉质茎 地上茎的变态
叶状茎
茎卷须
茎 刺
二、茎的变态
（一）地下茎的变态
1、根状茎:莎草科和禾本科
植物等植物 节和节间明显，如芦苇、藕等
具有明显的节和节间，节上有小而退化的鳞片， 叶腋有腋芽。
7(2学时)营养器官的变态
营养器官的变态
器官的变态： 某些植物长期适应不同的环境，植物 的某些营养器官的形态、结构和生理功能 上所发生的、可稳定遗传变化的现象称 为 器官的变态。 一、根的变态 二、茎的变态 三、叶的变态
一、根的变态
肉质直根 贮藏根 块根 根的变态 气生根
寄生根
（一）贮藏根
贮藏大量的营养物质。
1、肉质直根：主要由主根（胚根）发育而成，在主根
外产生三生韧皮部，向内产生三生木质部，成圈排列；以后再由三生韧皮部外层薄壁 组织产生新的额外形成层，继续形成第二圈的三生维管束，如此往复形成多层。
2、块根：由不定根（营养繁殖的植株）或侧根（实生
苗）发育而来，在一株植株上常形成大小不等的若干个 块根，主要贮藏淀粉。 如：甘薯、木薯、大丽花、山芋的块根。
山芋根形态及剖面
（二）气生根：凡露出地面，生长在空
气中的根均称为气生根。
依据其担负的生理功能不同又可分为支持 根、呼吸根和攀缘根。如：玉米、高粱的支持 根；常春藤的攀缘根；红树的呼吸根等。
支持根：又称支柱根。如：
玉米、高粱、甘蔗、红树、榕树都 具有支持根。
支柱根
红树呼吸根
榕树气生根
不定根--呼吸根
上部还有胚轴（没有侧根发生）和节间很短的茎（此部分 长叶），在一株植株通常只形成一个肉质直根。
如：萝卜、胡萝卜、甜菜等的肥大根部。
（一）贮藏根
1、肉质直根：
贮藏大量的营养物质。
（一）贮藏根
1、肉质直根：
贮藏大量的营养物质。
图 甜菜根形态及剖面
三生维管束：当形成层活动产生次生结构后，中柱鞘薄壁细胞产生额外形成层，向
下一章 花的形态与结构
如：柑桔、柚、山楂、月季等。 如：南瓜、葡萄等藤本植物。 如：竹节蓼、昙花、文竹。
器官的变态： 某些植物长期适应不同的环境，植物 的某些营养器官的形态、结构和生理功能 上所发生的、可稳定遗传变化的现象称 为 器官的变态。 一、根的变态 二、茎的变态 三、叶的变态
一、根的变态
肉质直根 贮藏根 块根 根的变态 气生根
寄生根
（一）贮藏根
贮藏大量的营养物质。
1、肉质直根：主要由主根（胚根）发育而成，在主根
外产生三生韧皮部，向内产生三生木质部，成圈排列；以后再由三生韧皮部外层薄壁 组织产生新的额外形成层，继续形成第二圈的三生维管束，如此往复形成多层。
2、块根：由不定根（营养繁殖的植株）或侧根（实生
苗）发育而来，在一株植株上常形成大小不等的若干个 块根，主要贮藏淀粉。 如：甘薯、木薯、大丽花、山芋的块根。
山芋根形态及剖面
（二）气生根：凡露出地面，生长在空
气中的根均称为气生根。
依据其担负的生理功能不同又可分为支持 根、呼吸根和攀缘根。如：玉米、高粱的支持 根；常春藤的攀缘根；红树的呼吸根等。
支持根：又称支柱根。如：
玉米、高粱、甘蔗、红树、榕树都 具有支持根。
支柱根
红树呼吸根
榕树气生根
不定根--呼吸根
上部还有胚轴（没有侧根发生）和节间很短的茎（此部分 长叶），在一株植株通常只形成一个肉质直根。
如：萝卜、胡萝卜、甜菜等的肥大根部。
（一）贮藏根
1、肉质直根：
贮藏大量的营养物质。
（一）贮藏根
1、肉质直根：
贮藏大量的营养物质。
图 甜菜根形态及剖面
三生维管束：当形成层活动产生次生结构后，中柱鞘薄壁细胞产生额外形成层，向
下一章 花的形态与结构
如：柑桔、柚、山楂、月季等。 如：南瓜、葡萄等藤本植物。 如：竹节蓼、昙花、文竹。
植物营养器官变态
NhomakorabeaVS
促进植物种群发展
营养器官的变态有助于植物种群的扩散和 繁衍，有助于植物在竞争激烈的环境中占 据优势。例如，一些具有强大变态根的植 物可以在土壤中快速蔓延生长，占据更多 的资源。
THANKS
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植物营养器官变态
• 引言 • 根的变态 • 茎的变态 • 叶的变态 • 营养器官变态的意义
01
引言
定义与分类
定义
植物营养器官变态是指植物的营养器 官（如根、茎、叶）在生长发育过程 中，由于受到环境、遗传等因素的影 响，形态结构发生显著改变的现象。
分类
根据形态和功能的不同，植物营养器 官变态可分为根的变态、茎的变态和 叶的变态。
功能
叶卷须有助于植物攀援和固定，使其能够更好地 生长和繁殖。
叶刺
01
02
03
定义
叶刺是由叶的一部分或全 部变成的硬而锐利的突起。
例子
仙人掌科的植物通常具有 叶刺，这些刺是由叶子退 化形成的，用于保护植物 免受动物啃食。
功能
叶刺可以防止动物啃食， 保护植物免受损伤。
苞片和总苞
定义
苞片是花下的叶片状或叶 状结构，而总苞是花序外 的叶片状或叶状结构。
02
根的变态
块根
01
02
03
04
定义
块根是由植物的侧根或不定根 膨大而形成的肉质根。
形成
块根的形成通常是由于根部细 胞分裂和增生的结果，有时也
与植物激素的调节有关。
特点
块根一般呈纺锤形或球形，具 有发达的薄壁组织，以储存水
分和养分。
实例
甘薯、木薯等植物具有块根。
气生根
定义
气生根是指生长在地面 以上，暴露在空气中的
促进植物种群发展
营养器官的变态有助于植物种群的扩散和 繁衍，有助于植物在竞争激烈的环境中占 据优势。例如，一些具有强大变态根的植 物可以在土壤中快速蔓延生长，占据更多 的资源。
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植物营养器官变态
• 引言 • 根的变态 • 茎的变态 • 叶的变态 • 营养器官变态的意义
01
引言
定义与分类
定义
植物营养器官变态是指植物的营养器 官（如根、茎、叶）在生长发育过程 中，由于受到环境、遗传等因素的影 响，形态结构发生显著改变的现象。
分类
根据形态和功能的不同，植物营养器 官变态可分为根的变态、茎的变态和 叶的变态。
功能
叶卷须有助于植物攀援和固定，使其能够更好地 生长和繁殖。
叶刺
01
02
03
定义
叶刺是由叶的一部分或全 部变成的硬而锐利的突起。
例子
仙人掌科的植物通常具有 叶刺，这些刺是由叶子退 化形成的，用于保护植物 免受动物啃食。
功能
叶刺可以防止动物啃食， 保护植物免受损伤。
苞片和总苞
定义
苞片是花下的叶片状或叶 状结构，而总苞是花序外 的叶片状或叶状结构。
02
根的变态
块根
01
02
03
04
定义
块根是由植物的侧根或不定根 膨大而形成的肉质根。
形成
块根的形成通常是由于根部细 胞分裂和增生的结果，有时也
与植物激素的调节有关。
特点
块根一般呈纺锤形或球形，具 有发达的薄壁组织，以储存水
分和养分。
实例
甘薯、木薯等植物具有块根。
气生根
定义
气生根是指生长在地面 以上，暴露在空气中的
实验十二营养器官的变态
猪笼草
1、试比较萝卜、胡萝卜、甘薯根的结构特征？ 2、甘薯块根为什么能作不规则的增粗？ 3、为什么说马铃薯是变态的茎，从外形和内部
结构详加说明。
根的变态
1、贮藏根
观察胡萝卜、 萝卡和甘薯的块根， 它们都很肥大，具 肉质、贮藏大量的 养分，它们解剖结 构各有哪些特点？
2、支柱根
观察高梁、玉 米茎，在茎基几个 节上着生许多不定 根、斜入地中，以 支持茎的直立（亦 有吸收作用），这 种根叫做支柱根。ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
玉米支柱根
3、攀援根
观察常春藤和络石， 茎细长柔弱，茎上生无 数不定根，以攀援它物， 这种根叫攀援根（或附 着根）。
6、茎卷须
取葡萄茎一段观察，注意卷须的形状和在枝上的位， 为什么说卷须是枝条的变态？
地上茎的变态
地下茎的变态
叶的变态
1、叶刺：
观察仙人掌。区别何 者是茎、叶，那一部分 是进行光合作用的主要 器官？再观察刺槐的叶， 在总叶柄基部的两侧有 二刺，这是由托叶变成， 叫托叶刺。
2、叶卷须
观察豌豆叶，豌 豆叶为羽状复叶，试 区别托叶、叶轴、小 叶和卷须各是叶的那 部分？
攀援根
4、寄生根
观察兔丝子寄生， 绕在寄主上，以根 深入寄主组织中吸 取寄主的水分和养 料，这种根叫寄生 根。
茎的变态
1、根茎
取藕和白菜的根茎 同时观察，二者均为 根茎，注意根茎有何 特点？与根有何区别， 根茎作用如何？将藕 切断有丝相连，这种 丝是什么？
2、块茎
取马铃薯块茎，观察马铃薯块 茎呈球形或卵形，其上有若干凹下 的地方有芽根、芽眼内有芽，将来 发展为新枝。芽眼成螺旋状排列。 两个芽眼之间即为节间，试找出块 茎上的顶芽，用解剖刀将马铃薯块 茎横切。在切面上涂抹少许碘液， 然后观察其解剖结构。找出周皮、 皮层韧皮部（包括外韧皮部和内韧 皮部）木质部和髓部，各部所占比 例如何？
07营养器官的变态-高中生物竞赛
(四)小鳞茎：蒜的花间，常生小球体，具肥 小鳞茎：蒜的花间，常生小球体， 厚的小鳞片，称为小鳞茎，也称珠芽 珠芽。 厚的小鳞片，称为小鳞茎，也称珠芽。小 鳞茎长大后脱落，在适合条件下， 鳞茎长大后脱落，在适合条件下，发育成 一新植株。百合地上枝的叶腋内 地上枝的叶腋内， 一新植株。百合地上枝的叶腋内，也常形 成紫色的小鳞茎 小鳞茎。 成紫色的小鳞茎。 小块茎：薯蓣（山药）、秋海棠的腋芽， ）、秋海棠的腋芽 (五)小块茎：薯蓣（山药）、秋海棠的腋芽， 常成肉质小球，但不具鳞片，类似块茎， 常成肉质小球，但不具鳞片，类似块茎， 称为小块茎。 称为小块茎。
• (二) 鳞叶(scale leaf)：一种是芽鳞。叶退化 鳞叶(scale leaf)：一种是芽鳞。 成肉质的或干质的鳞片叶， 成肉质的或干质的鳞片叶，起贮藏养分或保护芽 的作用（洋葱）。 的作用（洋葱）。 • (三) 叶卷须(leaf tendril)：叶的一部分成卷 叶卷须(leaf tendril)： 须状，有攀援功能（豌豆）。 须状，有攀援功能（豌豆）。 • (四)捕虫叶：有些植物具有能捕食小虫的变态叶， 捕虫叶：有些植物具有能捕食小虫的变态叶， 称为捕虫叶（图3－124）。具捕虫叶的植物，称 称为捕虫叶（ 124）。具捕虫叶的植物， ）。具捕虫叶的植物 食虫植物（或肉食植物）。 为食虫植物（或肉食植物）。
寄生根
• 寄生根(parasitic root)：寄生植物其叶 寄生根(parasitic root)： 退化， 退化，茎上产生不定根伸入寄主茎内吸取 养分，也称吸器 菟丝子）。 吸器（ 养分，也称吸器（菟丝子）。 • 槲寄生只是吸取寄主的水分和盐类，因此 槲寄生只是吸取寄主的水分和盐类， 只是吸取寄主的水分和盐类 半寄生植物。 是半寄生植物。
第三章 第四节 营养器官间的相互关系及营养器官的变态
叶迹和叶隙、枝迹和枝隙的图解
• 3．营养器官在植物生长中的相互影响
• (1)地下部分与地上部分的相互关系 • ①种子萌发时是先长根后长苗。 • ②根系从地上部分，特别是叶获取有机养料； 根系向地上部分提供水、无机盐和根系制造的某 些氨基酸、维生素及其它生理活性物质； • ③地上部分从地下部分获取水和无机盐，还有 一些生理活性物质，如氨基酸、维生素、一些激 素等；地上部分向地下部分提供有机养料，如葡 萄糖、氨基酸、维生素、生长素等。 • “根深叶茂，本固枝荣”，说明根与茎叶之间 是相互依存、相互制约的辩证关系。
葡萄的茎卷须
黄瓜的茎卷须
• (3) 叶状茎(叶状枝)
• • • • • • • • • 茎变态为叶状，绿色扁平，能进行光合作用。 假叶树 侧枝变为叶状枝，叶退化为鳞片状，叶腋内可生小花。 因鳞片极小，不易辩认，常被人们误认为叶上开花。 天门冬 叶腋内也产生叶状枝，而叶极小。 竹节蓼 叶状枝极显著，叶小或全缺。 再“奇怪”的形态，即使是从未见过，也应利用植物 形态的基本知识进行分析，无论变态为什么样子，茎总是 具有茎的形态特征。 譬如，叶上长花的问题，可以从植物学角度去分析， 叶上会开花吗？什么地方会开花？只有茎、枝上会开花， 那么，由此，我们可以肯定，这个着生花的结构长得再像 “叶”，它也是茎。
• (一)变态根
• 变态根主要有贮藏根、气生根、寄生根三种类型
•
• • • • •
1．贮藏根
存贮养料，肥厚多汁，形状多样，常见于二年生 或多年生的草本双子叶植物。 贮藏根是越冬植物的一种适应，所贮藏的养料可 供来年生长时的需要，使根上能抽出枝来，并开花 结果。 根据来源可分为肉质直根和块根两大类。 肉质直根：主要由主根发育成。一株上仅有一个 肉质直根。 块根：主要由不定根或侧根发育而成。一株上可 形成多个块根。
营养器官的变态课件
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根的变态
块根
如甘薯，甘薯植株的根在发育过程中，由于受到环境条件的影响，而发生根的膨 大、呈块状的现象。这种变态的块根可以作为食物来源，含有丰富的淀粉和糖分 ，可以为人类提供丰富的营养。
气生根
如榕树，榕树植株的气生根在发育过程中，由于受到环境条件的影响，而发生根 向上生长、呈须状的现象。这种变态的气生根可以吸收空气中的水分和养分，为 榕树植株提供生长所需的营养。
叶的变态
叶状柄
如落地生根，其叶状柄在发育过程中，由于受到环境条件的 影响，而发生叶柄肥厚、呈叶片状的现象。这种变态的叶状 柄可以代替叶片进行光合作用，为植物提供能量和养分。
叶卷须
如豌豆，其叶卷须在发育过程中，由于受到环境条件的影响 ，而发生叶缘向内卷曲、呈须状的现象。这种变态的叶卷须 可以缠绕在其他物体上，帮助豌豆植株攀援生长。
减弱。
细胞分化与生长
营养器官的变态通常涉及细胞分 化的改变和新的细胞类型的出现 。这些新的细胞类型可能会具有 不同的形态和功能，从而导致器
官的变态。
激素的作用
植物激素在营养器官变态过程中 起着重要作用。例如，生长素和 细胞分裂素可以促进细胞的生长 和分裂，而脱落酸可以抑制生长
并促进细胞的分化。
03
在园艺上的应用
花卉繁殖
某些花卉可以通过营养器 官的变态进行无性繁殖， 如利用块根、球茎等，可 以快速繁殖大量花卉。
植物造型
园艺师可以利用营养器官 的变态性状，通过修剪、 嫁接等手段，创造出具有 特殊形态的植物景观。
花卉催花
通过人工处理，可以促进 某些花卉的营养器官变态 ，从而提前开花或促进花 芽分化，提高观赏价值。
营养器官的变态课件
营养器官的变态(精)
第七章营养器官的变态
第七章营养器官的变态
某些植物的营养器官由于长期适应某种特殊的环境条件，在形态、结构或生理功能上发生了非常大的变化，并已成为该种植物的遗传性状，这种变化称为变态。
根的变态
贮藏根即肉质直根、块根。
（图7-1a, 1b）
图7-1a 图7-1b
气生根即支持根、攀缘根、呼吸根。
（图7-2a, 2b,2c）
图7-2a 图7-2b 图7-2c
寄生根。
（图7-3a, 3b）
图7-3a 菟虱子的寄生根图7-3b 菟虱子的吸器
茎的变态
地上茎的变态：茎刺、茎卷须、叶状茎、肉质茎。
（图7-4a, 4b, 4c, 4d）
图7-4a 皂荚的茎刺图7-4b 葡萄的卷须
图7-4c 昙花的叶状茎图7-4d 仙人掌的肉质茎
地下茎的变态：块茎、鳞茎、球茎、根状茎。
（图7-5a, 5b, 5c, 5d）
图7-5a 马铃薯的块茎图7-5b 洋葱的鳞茎
图7-5c 荸荠的球茎图7-5d 根状茎-藕
叶的变态
苞片、鳞叶、叶卷须、叶刺、捕虫叶。
（图7-6a, 6b, 6c, 6d, 6e）
图7-6a 棉花的苞片图7-6b 洋葱的磷叶
图7-6c 豌豆的叶卷须图7-6d 叶刺
图7-6e 捕虫叶
同功器官与同源器官
同功器官即功能相同，形态结构相似，来源不同的变态器官。
如茎刺和叶刺、茎卷须和叶卷须等。
同源器官即来源相同，功能和形态不同的变态器官。
如茎刺和茎卷须、支持根和贮藏根等。
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多年生的草本双子叶植物。贮藏根是越冬植物的一 种适应。 • 根据来源，可分为肉质直根和块根两大类。 • 1、肉质直根 Fleshy tap root 由主根发育而成。一株 上仅有一个肉质直根，并包括下胚轴和节间极短的 茎。
一、根的变态 Metamorphism of root
• ㈠贮藏根 Storage root • 1、肉质直根 Fleshy tap root • 由下胚轴发育而成的部分无侧根，平时所说的根颈，
• 萝卜的肉质根中，除一般的形成层外，在木薄壁 组织中的某些细胞，可恢复分裂，转变成另一种 新的形成层（图3-115），
一、根的变态 Metamorphism of root
• ㈠贮藏根 Storage root • 1、肉质直根 Fleshy tap root • 这些在正常维管形成层以外产生的形成层，称为额
表现和差异，各个营养器官在结构和功能上的密 切联系
第五节 营养器官的变态
Section 5 Metamorphism of vegetative organ
• metamorphism; modification 变态：由于功能的改 变所引起的植物器官的一般形态和结构上的变化 称为～。
• 在自然界中，由于环境的变化，植物器官因适应 某一特殊环境而改变它原来的功能，因而也改变 其形态和结构，经过长期的自然选择，已成为该 种的特征这种变态与病理的或偶然的变化不同， 而是健康的、正常的遗传。
外形成层（supernumerary cambium或副形成层 accessory cambium）。它和正常的形成层一样，向 内产生木质部，向外产生韧皮部，有时称为三生结 构。因此，额外形成层所形成的木质部和韧皮部， 也相应地称为三生木质部和三生韧皮部。
一、根的变态 Metamorphism of root
繁殖的块根，则是由侧根形成的。 • 甘薯块根早期的初生结构中，木质部为三至六原型。
初生木质部和次生木质部都正常地发育和含有大量 的薄壁组织。次生结构中，薄壁组织较为发达，木 质部的导管常为薄壁组织所分隔，因而形成无数导 管群或一些单独的导管，星散在薄壁组织内
一、根的变态 Metamorphism of root
即指这一部分，而根头，即指茎基部分，上面着生 了许多叶。肥大的主根构成肉质直根的主体。萝卜、 胡萝卜和甜菜（图3－114）。 • 这些肉质直根在外形上极为相似，初生木质部也都 是二原型，但加粗的方式即贮藏组织的来源却不同， 因而内部结构也就不同。
一、根的变态 Metamorphism of root
第五节 营养器官的变态
Section 5 Metamorphism of vegetative organ
• 教学目标与要求 • ⒈识记：变态，同功器官，同源器官。 • ⒉理解：根各种变态类型，地下茎的各种变态类
型，地上茎的各种变态类型，叶的各种变态类型。 • 重难点：营养器官解剖结构在不同类型植物上的
• ㈠贮藏根 Storage root • 1、肉质直根 Fleshy tap root • 甜菜 甜菜根的加粗和萝卜、胡萝卜不同（图3－
116）。但甜菜最初的形成层活动和次生结构的产生 和它们一样。 • 所不同的是当这一形成层正在活动时，却在中柱鞘 中又产生另一形成层，即额外形成层，它能形成新 的维管组织。在中柱鞘形成额外形成层的同时，也 形成大量的薄壁组织，这些薄壁组织中以后又产生 新的额外形成层，依次，同样地可产生多层额外形
• ㈠贮藏根 Storage root • 2、块根 Root tuber • 随着进一步的发育，以后在各导管群或单独的导管
第五节 营养器官的变态
Section 5 Metamorphism of vegetative organ
一、根的变态 Metamorphism of root 二、茎的变态 Metamorphism of stem 三、叶的变态 Metamorphism of leaf
一、根的变态 Metamorphism of root
在一株上可形成多个块根。另外，它的组成不含下 胚轴和茎的部分，而是完全由根的部分构成。甘薯 （山芋）、木薯、大丽花的块根都属此类。 • 甘薯（山芋）、木薯、大丽菊、何首乌、红薯（有 三生结构）
Storage root • 2、块根 Root tuber • 扦插繁殖的甘薯，块根是由不定根形成的，而种子
• 甜菜的优良品种中，肉质根内，连同最初的形成层 可达8—12层或12层以上。贮藏的糖分都在薄壁组织 内，特别是维管组织中的木薄壁组织内。因此，根 据根的木薄壁组织的发达与否，可以判断某一甜菜 是否属于高产的优良品种。
一、根的变态 Metamorphism of root
• ㈠贮藏根 Storage root • 2、块根 Root tuber 由不定根或侧根发育而成，因此，
• 有贮藏根、气生根和寄生根三种主要类型。 •㈠贮藏根 Storage root •㈡气生根 Aerial root •㈢寄生根Parasitic root
一、根的变态 Metamorphism of root
• ㈠贮藏根 Storage root • 存贮养料，肥厚多汁，形状多样，常见于二年生或
• ㈠贮藏根 Storage root • 1、肉质直根 Fleshy tap root
萝卜根横切面
胡萝卜横切面
大部分为次生木质部 木薄壁组织发达，占主要部分
次生木质部发达，导管极少
次生韧皮部形成很少
大部分是次生韧皮部,贮藏组织 韧皮薄壁组织发达占主要部分 木质部极少，且大部分为木薄壁细胞，
导管很少 大部分为韧皮薄壁细胞
一、根的变态 Metamorphism of root
• ㈠贮藏根 Storage root • 1、肉质直根 Fleshy tap root 甜菜 • 成层，位于各维管束韧皮部的外方，并形成新的维
管组织。结果造成一轮维管组织和一轮薄壁组织的 相间排列，使甜菜的肉质根的横切面上，出现显著 的多层同心环结构。
一、根的变态 Metamorphism of root
• ㈠贮藏根 Storage root • 1、肉质直根 Fleshy tap root • 由下胚轴发育而成的部分无侧根，平时所说的根颈，
• 萝卜的肉质根中，除一般的形成层外，在木薄壁 组织中的某些细胞，可恢复分裂，转变成另一种 新的形成层（图3-115），
一、根的变态 Metamorphism of root
• ㈠贮藏根 Storage root • 1、肉质直根 Fleshy tap root • 这些在正常维管形成层以外产生的形成层，称为额
表现和差异，各个营养器官在结构和功能上的密 切联系
第五节 营养器官的变态
Section 5 Metamorphism of vegetative organ
• metamorphism; modification 变态：由于功能的改 变所引起的植物器官的一般形态和结构上的变化 称为～。
• 在自然界中，由于环境的变化，植物器官因适应 某一特殊环境而改变它原来的功能，因而也改变 其形态和结构，经过长期的自然选择，已成为该 种的特征这种变态与病理的或偶然的变化不同， 而是健康的、正常的遗传。
外形成层（supernumerary cambium或副形成层 accessory cambium）。它和正常的形成层一样，向 内产生木质部，向外产生韧皮部，有时称为三生结 构。因此，额外形成层所形成的木质部和韧皮部， 也相应地称为三生木质部和三生韧皮部。
一、根的变态 Metamorphism of root
繁殖的块根，则是由侧根形成的。 • 甘薯块根早期的初生结构中，木质部为三至六原型。
初生木质部和次生木质部都正常地发育和含有大量 的薄壁组织。次生结构中，薄壁组织较为发达，木 质部的导管常为薄壁组织所分隔，因而形成无数导 管群或一些单独的导管，星散在薄壁组织内
一、根的变态 Metamorphism of root
即指这一部分，而根头，即指茎基部分，上面着生 了许多叶。肥大的主根构成肉质直根的主体。萝卜、 胡萝卜和甜菜（图3－114）。 • 这些肉质直根在外形上极为相似，初生木质部也都 是二原型，但加粗的方式即贮藏组织的来源却不同， 因而内部结构也就不同。
一、根的变态 Metamorphism of root
第五节 营养器官的变态
Section 5 Metamorphism of vegetative organ
• 教学目标与要求 • ⒈识记：变态，同功器官，同源器官。 • ⒉理解：根各种变态类型，地下茎的各种变态类
型，地上茎的各种变态类型，叶的各种变态类型。 • 重难点：营养器官解剖结构在不同类型植物上的
• ㈠贮藏根 Storage root • 1、肉质直根 Fleshy tap root • 甜菜 甜菜根的加粗和萝卜、胡萝卜不同（图3－
116）。但甜菜最初的形成层活动和次生结构的产生 和它们一样。 • 所不同的是当这一形成层正在活动时，却在中柱鞘 中又产生另一形成层，即额外形成层，它能形成新 的维管组织。在中柱鞘形成额外形成层的同时，也 形成大量的薄壁组织，这些薄壁组织中以后又产生 新的额外形成层，依次，同样地可产生多层额外形
• ㈠贮藏根 Storage root • 2、块根 Root tuber • 随着进一步的发育，以后在各导管群或单独的导管
第五节 营养器官的变态
Section 5 Metamorphism of vegetative organ
一、根的变态 Metamorphism of root 二、茎的变态 Metamorphism of stem 三、叶的变态 Metamorphism of leaf
一、根的变态 Metamorphism of root
在一株上可形成多个块根。另外，它的组成不含下 胚轴和茎的部分，而是完全由根的部分构成。甘薯 （山芋）、木薯、大丽花的块根都属此类。 • 甘薯（山芋）、木薯、大丽菊、何首乌、红薯（有 三生结构）
Storage root • 2、块根 Root tuber • 扦插繁殖的甘薯，块根是由不定根形成的，而种子
• 甜菜的优良品种中，肉质根内，连同最初的形成层 可达8—12层或12层以上。贮藏的糖分都在薄壁组织 内，特别是维管组织中的木薄壁组织内。因此，根 据根的木薄壁组织的发达与否，可以判断某一甜菜 是否属于高产的优良品种。
一、根的变态 Metamorphism of root
• ㈠贮藏根 Storage root • 2、块根 Root tuber 由不定根或侧根发育而成，因此，
• 有贮藏根、气生根和寄生根三种主要类型。 •㈠贮藏根 Storage root •㈡气生根 Aerial root •㈢寄生根Parasitic root
一、根的变态 Metamorphism of root
• ㈠贮藏根 Storage root • 存贮养料，肥厚多汁，形状多样，常见于二年生或
• ㈠贮藏根 Storage root • 1、肉质直根 Fleshy tap root
萝卜根横切面
胡萝卜横切面
大部分为次生木质部 木薄壁组织发达，占主要部分
次生木质部发达，导管极少
次生韧皮部形成很少
大部分是次生韧皮部,贮藏组织 韧皮薄壁组织发达占主要部分 木质部极少，且大部分为木薄壁细胞，
导管很少 大部分为韧皮薄壁细胞
一、根的变态 Metamorphism of root
• ㈠贮藏根 Storage root • 1、肉质直根 Fleshy tap root 甜菜 • 成层，位于各维管束韧皮部的外方，并形成新的维
管组织。结果造成一轮维管组织和一轮薄壁组织的 相间排列，使甜菜的肉质根的横切面上，出现显著 的多层同心环结构。