食品包装学完整版
食品包装学 第一章绪论
0.5″＝1.00″表示图上的0.5″代表实物为1.00″。
二、日本标准 日本比例标准与我国相同，但在注法上常采用 分式注写。
三、德国标准 德国标准采用的比例种类和注法都与我国相同。
四、英国标准 英国采用英寸制帝国标准和推荐的米制比例标 准两种。米制比例标准的比例种类和注法都与我国 相同。
第三节
第一章 绪论
第一节 第二节 第三节 包装的基本概念 包装与现代社会生活 食品包装概论
第一节 包装的基本概念
一、包装的定义
包装（packaging) 的定义： 指在流通过程中，为保护产品、方便储 运、促进销售，依据不同情况而采用的容器、材料、辅助物及所进行 的操作的总称。
二、包装的功能
(Байду номын сангаас)保护商品
(二)方便贮运
(三)促进销售
(四)提高商品价值
三、包装的分类
现代包装种类很多，因分类角度不同形成多种分类方法
（一）按在流通过程中的作用分类
1.销售包装 2.运输包装
图幅格式
主标题栏的内容与尺寸
二、日本标准（JIS B 0001－1977） 日本标准规定的图幅型号和尺寸与我国相同， 只是图边尺寸稍有不同。
三、德国标准（DIN823－1965）
德国标准规定的图幅型号比我国多了A5、A6两种，并 规定了未裁边时图纸的尺寸大小。
标题栏内容
四、英国标准（BS308－1972） 有A0到A4五个型号尺寸，与国际标准和我国标 准的A0到A4号图幅尺寸相同。
第二节
一、美国标准
比例
美国主要用英尺、英寸（1英寸=25.4mm ）作为度量单 位，并采用英寸分数制和英寸十进制两种，而米制则仅在 个别州及部门使用，尚未成为国家标准。
食品包装学
食品包装学1、包装的定义：为在流通过程中保护商品，放便运输，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称2、包装的作用;保护商品、方便运输、促进销售、提高商品价值3、包装材料的性能：内容物的保护性、卫生安全性、加工适应性、便利性、商品性第二章食品包装材料第一节纸类包装材料及其包装制品（特点阻隔性、加工适应性、光学性能好）1、包装用纸分为轻包装纸、重包装纸和其他包装用纸2、纸与纸板的规格可分为平板和卷筒两种3、包装用纸总体可分为包装原纸和加工纸两大类定量﹤225g/㎡,厚度﹤0.1㎜，通常称为纸板。
第二节塑料包装材料与包装容器1塑料用于食品包装表现出的优越性能为：（1）轻，力学性能好2）——具有良好的阻透性3）包装制品的成型加工性能良好4）装饰性能好5）化学稳定性好6）塑料材料可与其他材料复合使用7）卫生，清洁8）无毒，无臭缺点: 易带静电（最大缺陷），易造成污染（最致命），易老化2食品包常用塑料：聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）。
聚乙烯树脂为无臭，无毒。
外观呈乳化白色的蜡状固体，大分子呈线型结构，柔软性好，易于结晶。
第二节塑料组成，分类组成：1）常通过单体经加聚或缩聚而来添加剂：1填充剂2增塑剂3稳定剂4润滑剂5固化剂6其他添加剂塑料加工中可通过加入添加剂生产出符合要求的塑料材料分类：1）热塑性能塑料材料，（可多次加热冷却耐改变其原有特点）、热固性塑料三复合软包装塑料1要求：机械挠性好特性：1）综合性能好2）装潢效果好且卫生安全3）提高一些阻击性能4EP耐性提高2薄膜材料复合工艺方法：涂布法，层合法，共挤法3常用复合包装薄膜及其应用1）BOPP复合薄膜：相对密度，强度，透明性和光泽度非常好，防潮性甚佳。
装饰效果特别好，热封性差，广泛用于食品和烟等的销售外包装。
2）BOPET复合膜：热封性，阻挡紫外的性能好，在茶叶，奶粉等要求保香的食品包装中应用广泛3）BOPA复合薄膜：PA的高阻隔性，耐高低温，广泛用于食品的蒸煮，包装和普通食品包装4高温蒸煮袋用复合薄膜要求：阻隔性高，透氧，透湿度接近于零，耐高温蒸煮，热封性好，封口强度高。
食品包装学
第一篇食品包装材料（1学时）1、材料定义（包材）：用于制造包装容器和构成产品包装的材料的总称。
纸与纸板、塑料、金属、玻璃已成为包装工业的四大支柱材料。
paper and paperboard、plastics、glass、foil。
2、材料的性能（1）对内容物的保护性阻隔性：阻水、阻气、阻光、阻水蒸汽、阻味；力学力：耐压、耐振、耐冲击、耐撕裂、耐针刺稳定性：耐药品、耐热、耐寒、耐老化、耐蠕变.（2）安全性指防渗透、防微生物、防虫、防尘、防腐、无毒等。
（3）加工适性机械适性：抗强、硬度、挺度、撕裂印刷适性：耐磨性、相溶性、印刷精度封合性：热封温度、封合压力、时间还有便利性、商品性等。
第一章纸类包材及其包装制品第一节纸类包材的特征及其质量指标纸与纸板是包装材料的四大支柱之一。
中国人最引以为豪的就是四大发明，纸不仅带来了文化的发展，而且在现代包装体系中也占有非常重要的地位，在我国，纸包装材料占包装材料的40％左右，主要原因是它有独一无二的性能。
用纸包装食品是我国传统习惯，一方面方便群众，另一方面也可防止食品污染。
但如包装用纸等本身不符合卫生要求，那就反而造成了食品污染．生产加工食品包装用纸的各种原料，必须是无毒无害，不能使用荧光增白剂等有害助剂，不能采用社会回收废纸作原料。
使用油墨，应符合食品的卫生要求，油墨、颜料的印刷面不得直接与食品接触，在用印花玻璃纸包装糖果时必须用内衬糯米纸，以免有害物迁移。
纸及纸板制品在某些发达国家占整个包装材料总量的40％－50％，中国约占40％。
一、纸类包装材料的物理特性1、几个定义（1）平衡含水量：T不变，R.H一定的情况下，纸的含水量不增不减时的含水量。
（2）平衡时间：T不变，R.H一定的情况下，到达平衡含水量所用的时间。
（3）标准含水量：纸样由低湿到高湿处理，65％R.H时的含水量。
滞后现象：R.H从低到高与R.H由高到低处理时的水分含量不同。
2、纸的一般性能（1）D=W/T，D---紧度，g/cm3，kg/m3W---定量，g/m2T---厚，mm（2）特有属性两面性（毯面、网面）、纵横向、伸缩性A、区分正反面：书写；印刷：正面印速<反面印速，与表面强度有关受热卷曲：里面为反（膨胀、收缩，里边厉害），吸湿卷曲：外面为反B、（如滤纸）对比：E=σ/ε E横<E纵（ε＝σ/E）浸湿法：卷曲后，沿纵轴弯曲二、纸材的机械性能纤维是大家非常熟悉的，(纤维是细长象丝的物质(中空的)，比如说，天然的棉、羊毛，如果把组成纸的纤维按照一定的顺序组织起来，那么它就会产生一定的机械力学性能。
食品包装学 第八章
（一）液态奶包装
1、巴氏杀菌牛奶（鲜奶）
用单层PE薄膜袋，10℃以下 保存，保质期1～2天。
两层PE复合（内层黑色避 光）,保质期3～4天。
三层复合纸盒（PE/纸板/PE） 包装，保质期7～10天。
新鲜牛奶最好在4℃以下冷藏 保存。
47Βιβλιοθήκη 2、超高温灭菌奶经高温短时或超高温瞬时杀菌 （HTST或UHT）的鲜乳，采用 多层复合材料 （PE/PE/Al/PE/ 纸/PE，PE/PET/Al/PE/纸/PE） 可制成包装盒、袋进行无菌包装。 在常温下，保质期半年到一年， 有效保存了鲜奶中的风味和营养 成分。
指屠宰后酮体经迅速冷却处理，在24h内降低 到0～4℃，在低温下加工、流通和零售的生鲜 肉，能有效抑制微生物的生长繁殖，确保肉品 安全卫生。
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（一）生鲜肉保质机理
1、生鲜肉变色机理及控制
生鲜肉的色泽是影响销售的重要外观因素， 取决于肌肉中的肌红蛋白和残留的血红蛋白 的状态。肌肉缺氧时使肌肉呈暗红色或紫红 色，有氧时形成氧合肌红蛋白而使色泽变成 鲜红色。
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1、碳酸型饮料
三种包装容器： （1）玻璃瓶
是传统的碳酸饮料包装容器；重量大、易破碎。 （2）PET塑料瓶
质轻、阻气性好是其主要特点，但对CO2的阻隔性不 够理想；可用K涂来提高,即在其表面涂覆0.01mm左 右的PVDC，成本很低，阻气性可大大提高。 （3）铝制金属罐（易拉罐） 较高的CO2内压使薄壁罐具有较好的刚度和挺度。
如果长时间在低氧分压存放，肌肉会因高 铁肌红蛋白的形成而变成褐色。 影响肉色变化的主要因素：
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（1）氧气分压
① 鲜肉表层以氧合肌红蛋白为主，呈鲜红色； ② 中间层以高铁肌红蛋白为主，呈褐红色； ③ 下层以还原态肌红蛋白为主，呈紫红色。
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食品包装学是一门综合应用技术学科，涉及食品科学、包装材料、包装技术方法、标准法规与质量控制等相关知识和技术问题。
其主要教学目标是使学生掌握常见食品包装材料的性能、食品包装的原理、技术方法、包装设计以及各类食品的具体包装方法、包装标准和法规，并反映当代国际有关食品包装的最新发展动态。
食品包装学的主要内容包括以下方面：
1.食品包装材料：介绍常见的食品包装材料，如纸、塑料、塑料复合材料、玻璃、金属等，并介绍它们的性能、优缺点和适用范围。
2.食品包装原理：介绍包装食品的原理，包括保护、方便、促销等方面，并介绍不同包装材料的适用范围和原理。
3.食品包装技术：介绍食品包装的工艺流程，包括包装设计、包装材料选择、包装工艺流程等方面，并介绍现代包装技术的发展趋势。
4.包装设计：介绍包装设计的原则、方法和技巧，包括包装的美学设计、包装的功能设计、包装的安全性设计等方面。
5.食品包装标准与法规：介绍国际和国内食品包装的标准和法规，包括食品包装材料的选择、包装设计的要求、包装标识等方面的规定。
6.包装质量控制：介绍包装质量控制的原理和方法，包括包装材料的检测、包装工艺的控制、包装质量的检测等方面。
7.包装应用：介绍食品包装的应用，包括各种食品的包装方法、包装设计、包装材料的选择等方面，并结合实际案例进行分析。
总之，食品包装学是一门非常实用的学科，它不仅涉及到食品工业的生产和销售，还与人们的日常生活息息相关。
【食品包装学】1 第一章绪论、第二章包装原理
•食品包装（Food packing） 采用适当的包装 材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食 品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。
二、包装的发展
1. 发展简介
从19世纪开始，随着工业化的发展包装材料逐步 开发使用。 1800年出现机制的木箱。 1818年制成了镀锡的金属罐。 1856年英国发明瓦楞纸，1871年瓦楞纸得到应用， 1890年美国铁路运输委员会认可瓦楞纸箱作为包 装运输。 1895年金属软管应用于牙膏，药膏。
4. pH值 对食品微生物来讲：
繁殖pH 细菌为3.5-9.5 霉菌和酵母为2-11
最适宜的pH 细菌为pH7附近 霉菌和酵母pH6附近
二、 包装对食品中微生物的影响
1、因包装发生的环境变化对食品微生物会产生 一 定的影响
例：包装苹果(苹果的内部环境)
氧气减少，
需氧细菌的比例下降
二氧化碳增多
厌氧细菌的比例升高
氧 分 压 和 其 它 条 件 相 同 时 ， 食 品 和 氧
• •
氧 化 速 率 随 氧 分 压 的 提 高 而 加 快
三、湿度（水分）对食品品质的影响
• 促使微生物的繁殖 • 促使食品中油脂氧化分解 • 促使褐变反应与色素氧化 • 有些食品受潮发生结晶 • 有些食品干结硬化或结快 • 吸水吸湿而失去脆性和香味
间接作用：当高能量辐射物通过生物体或食品时， 其 中的水及其他成分发生放射性化学反 应而 产生离子、自由基等的作用
其中对含水量较高食品间接作用起的作用要大于直接作用
• 不同种类的微生物其繁殖所需的水分活度最低限 是不一样的 下图
食品包装学-第六章
第六章 食品包装基本技术方法及其设备适宜的包装材料和容器对保护食品、方便贮运、促进销售具有重要作用。
采用合理的包装技术方法、设置正确的、选择合适的机械设备，以保证包装食品品质、提高商品价值和市场竞争力。
食品包装一般工艺流程第一节 食品包装技术方法及其包装机械概论一、食品包装技术方法(food packaging)食品包装技术指为实现食品包装目的和要求，以及适应食品包装各方面条件而采用的包装方法、机械仪器等各种操作手段及其包装操作遵循的工艺措施、监控手段及保证包装质量的技术措施的总称。
（一）食品包装基本技术和方法形成一个食品基本的独立包装件的技术和方法：食品充填技术；裹包与袋装技术；灌装与灌装技术；装盒与装箱技术。
（二）食品包装专用技术方法为延长食品保存期和保证食品的质量所采用的技术与方法：防潮包装技术；真空与充气包装技术；封入脱氧剂包装技术；无菌包装技术；热成型和热收缩包装技术。
（三）其它食品包装技术方法封口技术；贴标技术；捆扎技术方法。
二、食品包装机械(food packaging machinery)（一）食品包装机械的基本构成1、主传动系统；2、被包装食品供送系统；3、包装材料供送系统；4、包装操作执行系统；5、成品输送系统；6、动力传动系统；7、操作控制系统；8、机身支架系统。
（二）包装机械的分类包装机械是指完成全部或部分包装过程的机器。
包装机械一般可分为三大类：1、包装材料及制品加工机械；2、包装印刷机械；3、产品包装机械。
按自动化程度：半自动包装机和全自动包装机。
按其应用范围：专用型、多用型和通用型包装机。
第二节 食品充填技术及设备（filling ）充填是指将一定规格质量的食品按要求充入到包装容器中的操作。
主要包括食品计量和充入。
要求：1、食品按照要求的定量装入容器，一般有一定的计量精度要求；2、容器内要留有一定的顶隙，一般为整个容积的6%；3、要求速度快，减少食品的污染，同时保持容器口、壁干净，以免汁液污染包装。
(完整版)食品包装学完整版
一、食品包装的发展古代土制陶器包装；近代包装业的发展；现代包装工业的发展；现代包装时跨行业、跨部门、多种学科互相渗透的边缘学科。
二、食品包装的定义包装的定义——为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定的技术方法而采用的容器、材料和辅助物品等的总称。
也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
食品包装——采用适当材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以便食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。
包装食品是指用包装材料或容器在工厂事先包装好的食品。
在柜台售货时临时包装起来的食品不能叫包装食品。
三、包装的功能（一）保护商品防止由于微生物而发生的变质防止化学性质的改变防止物理性质的变化防止机械伤防止丢失、盗窃、偷换（二）方便贮运（使用）为生产、流通、消费等环节提供诸多方便性。
（三）促进销售包装是无声的推销员。
精美的包装能在心理上征服购买者；形象的图案能增加人们的购买欲望；简明的文字说明能使消费者了解商品等等。
（四）提高商品价值包装是商品生产的继续。
投入包装的劳动及所消耗的生产资料的价值结合在商品上，不但能在出售时得到补偿，而且能给商品另外增加价值。
四、包装的分类①按包装形态、次序和功能分包装形态──个体包装，内包装和外包装。
包装次序──第一次包装、第二次包装、第三次包装等等。
包装功能──销售包装和运输包装。
②按包装方法分蒸煮包装，真空包装，充气包装，无菌包装，贴体包装，冷藏包装等。
③按食品形态、种类分液体包装，固体包装，农产品包装，畜产品包装，水产品包装等等。
④按包装材料和包装容器分包装材料──纸类包装，金属包装，玻璃器皿和陶瓷容器，木材，塑料，复合材料包装等等。
包装材料的物理性质──软包装和硬包装。
防潮包装和阻气包装等。
包装容器的使用次数──一次性包装，复用性包装。
五、包装与现代社会生活（一）包装策略与企业文化（二）包装与资源环境（三）绿色包装体系（四）包装与食品安全（五）包装与日常生活六、食品包装研究的范围1. 食品包装材料的研究2. 食品包装容器的造型设计、装潢设计3. 食品包装卫生的研究4. 食品包装方法的研究5. 研究国际市场食品包装的变化6. 包装试验研究7. 包装标准化及包装管理第一章纸类包装材料及其包装制品纸类包装材料的特点①重量轻、价格低，易批量生产。
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一、食品包装的发展古代土制陶器包装;近代包装业的发展;现代包装工业的发展;现代包装时跨行业、跨部门、多种学科互相渗透的边缘学科。
二、食品包装的定义包装的定义——为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售,按一定的技术方法而采用的容器、材料与辅助物品等的总称。
也指为了达到上述目的而采用容器、材料与辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
食品包装——采用适当材料、容器与包装技术,把食品包裹起来,以便食品在运输与贮藏过程中保持其价值与原有状态。
包装食品就是指用包装材料或容器在工厂事先包装好的食品。
在柜台售货时临时包装起来的食品不能叫包装食品。
三、包装的功能(一)保护商品防止由于微生物而发生的变质防止化学性质的改变防止物理性质的变化防止机械伤防止丢失、盗窃、偷换(二)方便贮运 (使用)为生产、流通、消费等环节提供诸多方便性。
(三)促进销售包装就是无声的推销员。
精美的包装能在心理上征服购买者;形象的图案能增加人们的购买欲望;简明的文字说明能使消费者了解商品等等。
(四)提高商品价值包装就是商品生产的继续。
投入包装的劳动及所消耗的生产资料的价值结合在商品上,不但能在出售时得到补偿,而且能给商品另外增加价值。
四、包装的分类①按包装形态、次序与功能分包装形态──个体包装,内包装与外包装。
包装次序──第一次包装、第二次包装、第三次包装等等。
包装功能──销售包装与运输包装。
②按包装方法分蒸煮包装,真空包装,充气包装,无菌包装,贴体包装,冷藏包装等。
③按食品形态、种类分液体包装,固体包装,农产品包装,畜产品包装,水产品包装等等。
④按包装材料与包装容器分包装材料──纸类包装,金属包装,玻璃器皿与陶瓷容器,木材,塑料,复合材料包装等等。
包装材料的物理性质──软包装与硬包装。
防潮包装与阻气包装等。
包装容器的使用次数──一次性包装,复用性包装。
五、包装与现代社会生活(一)包装策略与企业文化(二)包装与资源环境(三)绿色包装体系(四)包装与食品安全(五)包装与日常生活六、食品包装研究的范围1、食品包装材料的研究2、食品包装容器的造型设计、装潢设计3、食品包装卫生的研究4、食品包装方法的研究5、研究国际市场食品包装的变化6、包装试验研究7、包装标准化及包装管理第一章纸类包装材料及其包装制品纸类包装材料的特点①重量轻、价格低,易批量生产。
②适应性广,成型性好,制作灵活,品种广泛。
③卫生、无毒、无污染、易回收、公害少。
④印刷性好,具有一定挺度与良好的机械适应性。
⑤纸质容器弹性好,保护性好,应用广。
⑥资源消耗大,如材料源、电源、水源等。
第一节纸类包装材料的制造及其质量指标一、纸的制造(一)纸的化学成分纸就是以纤维素纤维为原料所制成材料的通称。
(二)造纸的主要原料木材纤维原料——云杉、冷杉、落叶松等非木材纤维原料——竹、禾草、韧皮类(三)纸浆的制造利用机械、化学的方法,从植物原料中分离出纤维的过程。
1、机械法制浆利用机械方法磨碎木材、非木材纤维得到的纸浆叫做机械浆。
特点:生产成本低,不需要化学药品,纸浆收得率高达90%,没有污染问题。
主要用于抄制新闻纸。
2、化学法制浆碱法(石灰法、烧碱法、硫酸盐法);亚硫酸盐法3、纸浆的洗涤、筛选、漂白(四)纸的抄制1、纸料制备将不同的纸浆混合、打浆、施胶、加填、染色。
2、纸张的抄制(造纸机)3、纸张的整理(压光、复卷、切纸)二、纸类包装材料的性能(一)机械力学性能纸与纸板具有一定的强度与挺度,因此机械适应性较好。
它的强度大小主要取决于一定的温湿度与纸的厚度、质量、加工工艺以及表面状况等。
(二)阻隔性能(三)温湿度性能(四)印刷性能与表面平滑度、施胶度、弹性及粘结力等有关。
(五)加工使用性能易加工成各种性能的包装容器。
(六)卫生安全性能三、纸及纸板的质量指标(一)外观尘埃、透光点与透帘、孔眼与破洞、折子、皱纹等。
(二)物理性质定量——厚度——紧度——透气度——施胶度──用标准墨水在纸上划线后,在2～3秒内扩散或渗透的宽度,单位mm。
它反映加胶的程度。
成纸方向——平滑度——在规定的真空度下,使定量容积的空气透过纸样与玻璃之间的缝隙所用的时间(秒) 。
吸水性——(三)机械性质抗拉强度——抵抗平行拉力的能力。
伸长率——(弹性)破裂强度——撕裂度——耐折度——戳穿强度——环压强度——边压强度——(四)光学性质白度——纸对蓝光的反射率表示白净程度,用%表示。
透明度——可见光透过纸的程度,以瞧清楚底样线条的试样层数表示。
(五)化学性质灰分——酸碱度——第二节包装用纸与纸板一、包装用纸与纸板的分类(一)按包装方式分平板纸、卷筒纸、卷盘纸。
(二)按定量、厚度分纸──定量在250g/m2以下或厚度在0、1mm以下。
纸板──定量在250g/m2以上或厚度在0、1～8mm以上。
(三)按用途分类文化纸、工农业技术用纸、包装用纸与生活用纸。
包装纸板、过滤纸板、建筑纸板、印刷与装饰纸板、冲压纸板、衬垫纸板、电绝缘纸板及其它工业纸板。
二、包装用纸的品种1、羊皮纸——用未施胶的高级化学浆纸经过浓度为72%的硫酸浴处理后,经洗涤并用浓度为0、1～0、4%的碳酸钠碱液中与过量酸,最后用甘油作塑化剂使纸湿润而变得富有光泽等一系列加工制成的。
由于采用硫酸处理而羊皮化,因此也称为硫酸纸。
2、牛皮纸——就是一种以软木硫酸盐化学方法生产的高级包装纸,具有高施胶度其定量一般在40～120g/m2之间。
3、鸡皮纸——生产过程与单面光牛皮纸生产过程相近,要施胶、加填与染色。
一般用未漂亚硫酸盐木浆制造。
4、半透明纸——5、食品包装纸——6、玻璃纸 (又称赛璐玢),就是一种天然再生纤维素透明薄膜。
用高级烧碱法漂白木浆,脱碱后用硫化剂CS2制成胶粘状,并通过喷嘴形成的一种透明薄膜。
特点——①透明性②光泽性③印刷性④阻透性⑤耐油性⑥非导电性⑦防灰性⑧耐热性防潮性差、撕裂强度较小、无热封性。
7、茶叶袋滤纸8、涂布纸9、复合纸三、包装用纸板(一)白板纸就是一种多层结构的白色挂面纸板,在包装上属高级包装材料。
主要用途就是经彩色印刷后制成纸盒,供商品包装。
(二)标准纸板(三)箱纸板(四)瓦楞原纸瓦楞原纸经轧制成瓦楞纸后,供制造纸盒、纸箱及瓦楞衬垫用。
瓦楞纸用粘结剂与箱纸板复合成瓦楞纸板,瓦楞纸在瓦楞纸板中起到支撑、骨架的作用。
(五)加工纸板四、瓦楞纸板瓦楞纸板就是由瓦楞原纸轧成屋顶瓦片状波纹,然后将瓦楞纸与两面箱板纸粘合制成。
(一)瓦楞形状一般可分为U型、V型与UV型三种。
目前广泛使用的就是UV型瓦楞来制造瓦楞纸板。
U形瓦楞弹性好、粘合好,但纸与粘合剂用量大,平压强度低,只能在弹性限度内有恢复能力,施加过重的压力不能恢复原状。
V形瓦楞挺力好,还原能力差,纸与粘合剂用量少,粘合能力差。
UV形瓦楞具有前两者之优点,耐压强度较高,并得到广泛应用。
(二)瓦楞纸板的种类1、单面瓦楞纸板2、双面瓦楞纸板3、双芯双面瓦楞纸板4、三芯双面瓦楞纸板瓦楞形式主要有五种:大瓦楞A型、小瓦楞B型、中瓦楞C型、微小瓦楞E型、超大瓦楞K型。
第三节包装纸箱一、瓦楞纸箱的特性与基本形式(一)瓦楞纸箱的特性瓦楞纸箱就是由瓦楞纸板经成箱加工而得。
典型的瓦楞纸箱就是由二面层纸板,一中层瓦楞芯纸复合加工制成。
瓦楞波纹使纸板结构中空60～70%的体积,与相同定量的层合纸板相比,瓦楞纸板的厚度要大两倍,同时增强了纸幅横向的耐压强度,使瓦楞纸箱具有缓冲减震作用。
瓦楞纸箱的特点●成本低──瓦楞纸箱的本身质量与同体积木箱相比,其原材料质量仅为木箱的20～25%,成本仅为木箱的40～70%。
●性能好──瓦楞纸箱具有良好的缓冲防震性能,能有效地保护商品。
●加工简便──可实现高度的机械化与自动化,同时瓦楞纸箱可减轻包装工作量,降低产品包装成本,便于装卸、搬运与堆码。
●易于装潢──易于印刷,可加工成良好的造型,具有广告宣传作用。
●贮运、使用方便──空箱可折叠运送存放,节约运输成本与库房有效空间,提高其使用效率。
●使用范围广──通过对瓦楞纸板表面进行各种涂覆加工,大大扩展纸箱的使用范围。
二)箱型结构的基本形式1、 02类摇盖纸箱2、 03类套合型纸箱3、 04类折叠型纸箱4、 05类滑盖型纸箱5、 06类固定型纸箱6、 07类自动型纸箱7、 09类内衬件三、纸箱结构设计(一)纸箱结构设计的一般原则与依据1、设计原则●要符合保护商品的要求,达到应有的物理性能。
●要符合生产厂包装车间的要求,装箱使用方便。
●能满足销售者要求,便于搬运、堆垛、货架陈列等。
●能达到商品的包装标志上的要求。
●原材料利用最经济,排列套装结构最合理。
●适合机械化包装,外销的符合销往国有关包装标准及规定。
2、设计依据●被包装的商品的重量、性质。
●堆垛高度,搬运条件。
●仓贮流通条件及贮存时间。
●内径规格。
1、纸箱各部尺寸间的关系纸箱的内径尺寸应考虑以下个因素:●商品的最大外径尺寸。
●按商品性质确定的最大公差系数。
●商品的套装与组装。
●商品的缓冲装置(即衬垫)。
内径规格长(L)= 商品最大要求长度+ 3～7mm;内径规格宽(B)= 商品最大要求宽度+3～7mm;内径规格高(H)= 商品最大要求高度+1～3mm(小型纸箱)+3～4mm(中型纸箱)+5～7mm(大型纸箱)(三)纸箱长、宽、高比例的最佳值威氏比例法——在设定纸箱容积V条件下,求出使纸箱表面积最小的长、宽、高三个尺寸。
即:L＝ B＝ H＝其纸箱长、宽、高比例为2:1:2。
这种纸箱就是一个半立方体。
连续比例法:L:B:H =实践证明用这一比例设计的纸箱的包装率仅稍低于威氏比例法,它对制定包装粉粒状与柔性商品的瓦楞纸箱外径尺寸的标准化具有重要的指导意义。
第四节包装纸盒及其她包装纸器一、纸盒的种类及选用(一)折叠盒●1、拆装式折叠纸盒──能全部展开。
●2、固定式折叠纸盒──不能将纸板全部展开,但能折叠。
(二)固定盒(三)纸盒的选用二、其它包装纸器(一)纸袋1、信封式纸袋2、自立式纸袋3、便携式纸袋4、 M型折式纸袋5、阀门纸袋(二)复合纸罐特点——成本低、重量轻、外观好、废品易处理、有隔热性与一定的强度。
(三)复合纸杯(四)纸质托盘(五)纸餐盒(六)液体包装纸容器第二章食品包装用塑料材料及其制品塑料包装材料的特点●重量轻,便于携带、运输;●化学稳定性好;●成型加工性好;●装饰效果好;●有一定的透气性与强度,有良好的封合性;●易复合;●卫生安全;●能适应各种包装操作。
塑料材料的缺点●易带静电;●某些塑料存在有毒物质污染;●废弃物的回收与处理难。
●塑料就是以高分子聚合物为主要原料,再加入各种助剂而组成的材料。
●塑料的性能除了部分地受助剂种类与加入量的影响外,很大程度上取决于它的化学组成、分子量大小、大分子的形态及分子聚集状态。
此外,塑料的性能还受加工方法与加工质量的影响。