蔓越莓饼干的做法介绍
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_1
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法
简单又好吃的蔓越莓饼干，因为没有加蛋白，所以口感特别酥脆，买了很多蔓越莓干，这样是消耗它们的最好的办法，整个过程也很快，非常适合大批量的做了送人
食材
主料：
低筋面粉310g
玉米油
蔓越梅适量
水40ml
白糖100g
蛋黄4个
步骤
1.油和水搅拌溶合
2.加入糖粉
3.搅拌至完全溶合
4.加入一个蛋黄搅拌至完全溶合
5.重复加入蛋黄，每加一个都要完全溶合再加下一个
6.加入过筛的低粉
7.搅拌均匀
8.加入蔓越莓干搅拌均匀
9.用勺子做成小饼放入烤盘里
10.放入预热的烤箱，200度，18分钟左右即可
小贴士：油水糖一定要混合均匀，蔓越莓干可以用葡萄干等干果代替。
蔓越莓饼干的做法配方
蔓越莓饼干的做法配方
食材：
- 100克蔓越莓干
- 150克牛油
- 100克砂糖
- 200克面粉
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草精
步骤：
1. 将牛油软化至室温，然后加入砂糖，用搅拌器搅拌均匀，直到变得光滑和松软。
2. 逐个加入鸡蛋，并继续搅拌，确保每个鸡蛋充分混合在牛油糖中。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
4. 将面粉筛入搅拌碗中，搅拌成面糊。
5. 加入蔓越莓干，用手轻轻揉搓，使其均匀分布在面糊中。
6. 用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏15分钟，使面团变硬。
7. 烤箱预热至180摄氏度。
8. 取出面团，用手将面团分割成小块，然后用手掌将其压平成饼干形状。
9. 将饼干放在烤盘上，放入预热的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到饼干变金黄色。
10. 取出烤好的饼干，放凉后即可食用。
享受美味的蔓越莓饼干！。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法_2
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干的做法这款蔓越莓饼干可以说是烘焙人的一大热捧的饼干，无添加，更天然。
蔓越莓饼干奶香味香浓，酸酸甜甜，当你吃了第一块后，你会忍不住的一块接着一块的吃！当你发觉已经饱的时候，可能你已经将做好的饼干都吃完咯，呵呵！这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率非常高。
食材主料：低筋面粉115g黄油糖粉60g鸡蛋液蔓越莓香草精1/8步骤1.准备好所需要的所有材料。
2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
不需要打发。
3.搅拌后状态如图，比较细腻柔滑。
4.加入1大勺全蛋液，搅拌均匀。
5.搅拌好后，蛋液跟黄油的完全融合在一起的，整体是轻盈顺滑的。
如果一次做好几个分量的话，必须分次加入蛋液，等第一次的蛋液与黄油充分融合在一起才能加第二次。
否则出现油水分离的状态就很难融合。
6.倒入蔓莓干。
如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎。
7.蔓越莓与黄油均匀的混合在一起。
8.倒入过筛后的面粉，搅拌均匀，成为面团。
9.搅拌好的面团如图。
10.用手把面团整形/用专用的饼干模具整形，形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放冰箱冷冻（结冰那层）至硬。
（大概1小时）11.这是用模具做的，出来的饼干个体大小统一美观。
12.我一次做了5个分量。
13.冻硬的长方体面团用倒切成厚约0.7CM的面片。
14.烤箱预热到165度。
切好的面片排入烤箱，放进预热好的烤箱，上下火，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。
（这步骤忘记拍图了，就用以前的图片。
）15.这是用手造型的，大小有点不一样。
小贴士：1、在天气热的时候，切的时候尽可能快的，否则很快会软化，那就影响造型了。
如果打算一次做几份的话，可以配好分量，快速的一次性切好所有饼干，找盘子盛好，用保鲜膜或者油纸一层一层的分开排好，然后放回冷冻，需要烤的时候再拿出来烤。
2、蔓越莓干也可以用其他干果替代，如葡萄干、樱桃干等。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干-首发的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干-首发的做法
周五下午从晚上买的材料
周六上午就到了
今天就摩拳擦掌做了这个蔓越莓饼干
超级酥脆
蔓越莓酸酸甜甜味道很好！
出炉的颜色也非常漂亮！
感谢君之的方子，鱼鱼一点没改地照用的。
做出的分量：6cm*4cm*0.7cm的蔓越莓饼干18块
食材
主料：
低筋面粉115g
全蛋液1大勺=15ml
黄油75g
糖粉60g
蔓越莓干35g
步骤
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
2.加入1大勺全蛋液
3.搅拌均匀
4.加入蔓越莓干，暂不搅拌
5.加入低筋面粉
6.用刮刀搅拌均匀
7.用手在案板上将面团整成宽约6cm高约4cm的长条形
8.如冷冻室冷冻1个小时之后取出切成厚月0.7cm的片
9.烤箱中层，165度，20分钟，至表面金黄即可
小贴士：1. 这款饼干不需要打发黄油，蛋液用量也少，不用担心黄油和鸡蛋乳化不彻底，成功率高。
2. 如果没有蔓越莓干，换成其它果干也可以，比如葡萄干、樱桃干等。
蔓越莓饼干制作方法
蔓越莓饼干制作方法
蔓越莓饼干是一种美味的小吃，下面是它的制作方法：
所需材料：
- 1杯蔓越莓干
- 1杯面粉
- 1/2杯黄油（室温软化）
- 1/2杯白砂糖
- 1/4杯红糖
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2茶匙香草精
步骤：
1. 将蔓越莓干放入碗中，倒入足够的热水浸泡15分钟，然后沥干备用。
2. 在一个大碗中，将黄油、白砂糖和红糖混合在一起，用搅拌器高速搅拌，直到混合物变得蓬松。
3. 在混合物中加入苏打粉、盐和香草精，继续搅拌直至充分混合。
4. 逐渐加入面粉，继续用搅拌器低速搅拌，直至面团形成。
5. 将沥干的蔓越莓干加入面团中，用手或大勺融合在一起。
6. 将面团分成小球状，并在烤纸上排列。
7. 预热烤箱至350F（180C）。
将饼干放入烤箱烘烤约10-12分钟，直至饼干的边缘变金黄色。
8. 取出烤箱，将饼干冷却5分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。
现在，你可以享用美味的蔓越莓饼干了！。
蔓越莓饼干
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主料
低筋面粉500克左右
鸡蛋液1个
黄油300克
糖粉120克左右
蔓越莓干150克左右
蔓越莓饼干的做法步骤
1.室温软化黄油加糖粉拌匀
2.分次加入蛋液拌匀
3.再加入蔓越莓干拌匀
4.最后筛入低粉
5.拌匀成团后，
6.用保鲜膜包裹整理成长方体（大约6cm宽4cm高），入冰箱冷冻1小时后取出（是冷冻不是冷藏）
7Hale Waihona Puke 用快刀一刀切下（不要来回拉着切），
8.摆入烤盘入炉烤制，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
取出晾凉后密封保存
厨房美食菜谱：零失败百吃不厌——蔓越莓饼干的做法
厨房美食菜谱：零失败百吃不厌——蔓越莓
饼干的做法
蔓越莓可谓是烘焙的必备调味品，无论是加入饼干、蛋糕、还是面包，都有着迷人的味道。
以前没有尝试过之前一直对这货抱着怀疑的态度，但最近却迷上了，超级爱呀，之前做过一款蔓越莓磅蛋糕也是极好吃的。
说起蔓越莓做饼干，最经典的属蔓越莓曲奇了吧，话说经典的曲奇都是将黄油打发，分次加入鸡蛋打发，还得注意防止油水分离现象，而我今天介绍的这款，无需打发黄油，可谓是超级简单款，并且它的口感非常脆。
欢迎关注我的微信公众号：czyoyoyuanse
食材
主料：
黄油
低筋面粉
糖粉
蔓越莓干40g
鸡蛋液23g
步骤
1.黄油软化（也可以用微波炉叮,但要注意别过头），加入糖粉，混合均匀。
2.加入鸡蛋液、过筛的低粉、切小丁的蔓越莓，混合均匀。
3.包入保鲜膜内，入冰箱冷藏20分钟，拿出来搓成长条。
4.重新包入保鲜膜内，冷藏1小时。
5.将冷藏变硬的长条切6mm厚的圆片，一字排入不粘烤盘内。
6.放入预热180°的烤箱，第二层，大约烘烤15分钟。
7.成品
小贴士：1、刚出炉的饼干是软的，冷却后就脆了。
2、蔓越莓建议切小丁后加入。
3、烘烤时间要看你切的饼干胚厚度、还有烤箱的脾气。
4、排入烤箱时，注意留缝隙，烘烤时会膨胀。
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干【君之配方】的做法
厨房美食菜谱：蔓越莓饼干【君之配方】的
做法
4.加入一大勺鸡蛋液，搅啊搅，鸡蛋液与黄油融合，黄油体积稍有膨大。
5.加入蔓越莓（如果蔓越莓个头较大，需要提前切细一点，不需要切的太碎），加入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉
6.搅拌好的蔓越莓像图中面团，放在保鲜膜上开始整形啦！整成自己喜欢的形状（圆形的，矩形的，方形的，长条形的………）都可以…嘿嘿:D
7.接下来就是放在冰箱冷冻一小时，然后烤盘垫油纸，饼干切成0.7cm左右，排入烤盘
8.将烤盘放入预热好的烤箱，165度20分钟（每个烤箱的脾气不同，温度要自己摸索，其实我家烤箱温度偏高，我一般都用150°烤）
小贴士：配方里我是减糖了，如果喜欢甜一点可以多加，不过减糖之后我觉得刚刚好，糖的分量大家酌情增减。
说一下个人心得，有一次整形好了放冰箱冷冻，因为没耐心，冻了20分钟就拿出来切，我捏着已经冻硬了，想着肯定也是没问题的，可是切的时候问题就来了，切面很难切
的整齐，里面的蔓越莓一切都被带出来了╮(￣￣;)╭ 后来有一次冻着它就做别的饼干，忘了它，冻了两小时了，:(再拿出来切，太硬，难切，而是切的时候易断裂╮(╯_╰)╭简直就是悲催…个人心得呀，原谅我还是一个新手菜鸟，分享给刚入烘焙的新手吧！高手无视吧。
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蔓越莓饼干的做法介绍
蔓越莓拿来做饼干，是比较美味的一种食用方式，口感酥脆，而且也是帮助我们充饥的美味食物，那么你有注意认识过蔓越莓饼干的具体做法和步骤是怎么样的吗？看看下面的介绍吧！
做蔓越莓饼干黄油打发以后会比不打发黄油的口感比较酥脆，如果想吃酥脆的就将黄油打发，如果想吃筋道口感的就选择不打发黄油。
主料：黄油165g、低筋面粉265g、蔓越莓干100g、鸡蛋1个50g、糖粉65g
做法步骤
1.黄油切小块，室温软化，能轻松的按出手指印就行。
鸡蛋打散。
2.用电动打蛋器打发黄油，使黄油发白，如羽毛状。
3.分三次加入糖粉，继续打发黄油。
4.分三次加入鸡蛋液，不停搅打。
每次使黄油完全吸收蛋液再加下次。
5.筛入面粉，加蔓越莓干。
6.用刮刀搅拌均匀，我没有刮刀，用平整的饭勺。
7.放到保鲜膜上整形，整成自己喜欢的形状，圆的方的都可以。
放冰箱冷冻变硬，两个小时肯定好了，放一个月也没关系，到时拿出来切片烤。
8.切成0.5cm的厚片，放垫了油纸的烤盘上，一定要切厚一
点，这样更酥，太薄容易焦，会很硬。
9.烤箱160度，约20分钟，微微泛黄就好。