门店员工初级考核试题
营业员初级理论模拟试题及答案解析(8)
B.错误
上一题下一题
(68/100)判断题
第68题
营业员真实地介绍商品不仅是对顾客负责，也是对企业负责。( )
A.正确
B.错误
上一题下一题
(69/100)判断题
第69题
营业员在介绍商品时要同等对待所有顾客，不能因人而异。( )
A.正确
B.错误
上一题下一题
(70/100)判断题
第70题
营业员在介绍一种商品时，不可以连带性地介绍相关商品。( )
A.正确
B.错误
上一题下一题
(65/100)判断题
第65题
商品的质量、性能等可以通过与同类商品相比较来介绍。( )
A.正确
B.错误
上一题下一题
(66/100)判断题
第66题
尺寸、容积、形态、浓度等指标都属于商品的规格。( )
A.正确
B.错误
上一题下一题
(67/100)判断题
第67题
耐水性、耐氧化性、耐酸性、耐碱性等都属于商品的物理性质。( )
A.正确
B.错误
上一题下一题
(33/100)判断题
第33题
对核对过的商品，应根据需要进行分类、归位，将其合理摆放。( )
A.正确
B.错误
上一题下一题
(34/100)判断题
第34题
商品的包装及商标不需要摆在顾客易看到的位置，顾客可根据自己的需要寻找。( )
A.正确
B.错误
上一题下一题
(35/100)判断题
A.正确
B.错误
上一题下一题
(79/100)判断题
第79题
营业员可将珠宝、首饰等小件商品放在托盘或绒布上让顾客观看。( )
超市员工培训考试题
xx购物广场(XX分店)超市部考试题编号：姓名：成绩：一、填空。
(30分，每空1分)1、xx购物广场(xx分店)的营业面积是M2。
2、xx购物广场对顾客永恒的承诺：、。
3、我们的经营目标是：、。
4、我们xx购物广场主要经营：、、、、、、。
5、商品的特征有这些：、、、、等。
6、堆头一般陈列：、、、这些商品。
7、价格牌可以反映商品的信息如、、、等。
8、保质期是三年的商品应提前上报。
9、休闲食品一般有、、这几个类别。
10、岛柜的工作温度是。
11、洗衣粉属于_____________(小类别)12、咖啡属于食品中的_________(类别)13、象伊利牛奶的那种纸合包装叫-_____________包装。
可比克包装薯片属于____________包装。
14、请写出五个牌子的饼干的品牌名____、____、_____、_____、_____。
15、理货员既是理货员又是清洁工还是_____-、防损员、是服务员。
二、选择题。
(30分，每题2分)不定项选择1、商品的价格牌应放在商品的( )。
A、左下角B、右下角C、右上角D、左上角2、商品的标价一般标在商品的外包装的( )。
A、右边B、右上边C、左下边D、左上面3、超市的特点是它具有( )。
A、购物的便利性B、购物的舒适性C、购物时间的节约性D、购物的廉价性4、拉架工作一般有哪些( )。
A、搞好商品的卫生B、把货架摆漂亮C、检查商品的保质期D、检查商品的质量5、世界上的第一家超市是( )。
A、1930年美国人迈克·库伦创办B、1920年英国人迈克·库伦创办C、1930年英国人约翰逊创办D、金库伦商店6、端架一般陈列( )。
A、季节商品B、一般商品C、1—2种商品D、促销商品7、下列商品属于季节商品：( )。
A、面包B、牛奶C、月饼D、飘柔200ml洗发水8、饮料包含这些类别：( )。
A、啤酒B、水果C、矿泉水D、红酒9、订货数量应根据这些来确定：( )。
营业员初级理论模拟试题及答案解析(2)
营业员初级理论模拟试题及答案解析（2）(1/50)判断题第1题仪表是仪容的重要组成部分。
( )A.正确B.错误下一题(2/50)判断题第2题穿着打扮应考虑容貌、身材，营业员要注重穿着才能展现美感。
( )A.正确B.错误上一题下一题(3/50)判断题第3题添加准备商品须做到库有柜有、出样齐全。
( )A.正确B.错误上一题下一题(4/50)判断题第4题在整理商品时，如发现缺损，及时补齐即可。
( )A.正确B.错误上一题下一题(5/50)判断题第5题营业场所有照明设备，因此营业前需检查有无故障，营业员不必准备照明光源。
( )A.正确B.错误上一题下一题(6/50)判断题第6题服务礼仪对商店的销售行为具有很强的约束作用。
( )A.正确B.错误上一题下一题(7/50)判断题第7题日本式的迎宾礼仪对于鞠躬要求达到30°。
( )A.正确B.错误上一题下一题(8/50)判断题在接待顾客时，如果顾客讲方言，营业员应该用标准普通话沟通。
( )A.正确B.错误上一题下一题(9/50)判断题第9题使用柜台常用语时，要掌握好时机。
( )A.正确B.错误上一题下一题(10/50)判断题第10题“wait a minute，please”的意思是“请等一会儿”。
( )A.正确B.错误上一题下一题(11/50)判断题第11题敬业是每个营业员必须遵循的基本职业道德规范。
( )A.正确B.错误上一题下一题(12/50)判断题第12题等价原则是“一手交钱，一手交货”的原则。
( )A.正确B.错误上一题下一题(13/50)判断题第13题对过期、腐烂、变质的食品，应立即停止销售，马上丢弃。
( )A.正确B.错误上一题下一题(14/50)判断题第14题一般来说，室内与室外的温差保持在8～15℃对人体健康有益。
( )A.正确B.错误上一题下一题(15/50)判断题第15题防盗门遭遇特殊情况断电后必须间隔10min后才能再次开启。
( )B.错误上一题下一题(16/50)判断题第16题冷库分为低温冷库、中温冷库和高温冷库。
初级营业员技能考核练习题
初级营业员技能考核练习题第一题- 1．考核内容及操作要求考核内容：销售前的用具准备。
操作要求：将需要在销售前准备好的各种用具分类放置好，并说明其主要用途。
2．准备工作(1)计量用具：电子收银机、电子计算器、算盘、圆珠笔、复写纸、发货票、条码等。
(2)测试用具：试电笔、万用表、接线板、电池、穿衣镜、试笔纸、墨水等。
(3)计量用具：秤、尺子、量杯、量筒等。
(4)销售用具：铲子、夹子、剪刀、勺子等。
(5)包扎用具：包装纸、盒子、袋子、绳子等。
(6)零钱(点钞券)。
将上述各类用具打乱类别放置。
3．考核时限1分钟内完成用具的分类放置，2分钟内完成各类用具主要用途的说明。
4．评分项目及标准(见表Ⅱ-2)第二题1．考核内容及操作要求考核内容：柜台商品陈列。
操作要求：要求所陈列商品充足、美观。
2．准备工作普通玻璃柜台一只。
“伊利”牌全脂奶粉、全脂甜奶粉、中老年低糖奶粉、中小学生奶粉、婴幼儿奶粉等六种奶粉各若干袋。
相应标签。
3．考核时限10分钟。
4．评分项目及标准(见表Ⅱ一3)1.考核内容及操作要求考核内容：招呼顾客，询问需求。
操作要求：按照接待顾客的要求完成招呼顾客、询问需求过程。
2．准备工作模拟中年女性顾客一名，货架一组，不同款式服装若干件。
3．考核时限5分钟。
第四题1．考核内容及操作要求考核内容：展示衣帽、布料类商品。
操作要求：正确运用展示方法来展示衣帽、布料。
2．准备工作衣服若干件，帽子若干顶，布料若干匹。
3．考核时限5分钟。
第五题1．考核内容及操作要求考核内容：展示小家电商品。
操作要求：正确运用展示方法展示小家电类商品。
2．准备工作多功能食品处理机一台，2 m长、1．5 m宽操作台一张，黄压，胡萝卜、黄豆、苹果各250 g。
3．考核时限5分钟。
第六题1．考核内容及操作要求考核内容：展示和介绍首饰类商品。
操作要求：正确运用展示和介绍方法来展示和介绍首饰类商品。
2．准备工作不同类型的首饰若干件，陈列台案。
营业员初级试题及答案
营业员初级试题及答案1. 营业员在接待顾客时，应该保持怎样的态度？A. 热情友好B. 冷漠C. 随意D. 严肃答案：A2. 以下哪种行为是营业员在服务过程中应该避免的？A. 积极回答顾客的疑问B. 向顾客推荐合适的商品C. 与顾客发生争执D. 保持微笑答案：C3. 营业员在介绍商品时，应该注重哪些方面？A. 商品的外观B. 商品的功能和用途C. 商品的价格D. 所有选项答案：D4. 如果顾客对商品不满意，要求退货，营业员应该：A. 立即同意退货B. 拒绝退货C. 向顾客解释退货政策D. 让顾客自己决定答案：C5. 营业员在结账时，需要向顾客提供哪些信息？A. 商品总价B. 找零金额C. 发票D. 所有选项答案：D6. 营业员在处理顾客投诉时，应该采取哪些措施？A. 仔细聆听顾客的投诉B. 立即道歉C. 记录顾客的投诉内容D. 所有选项答案：D7. 营业员在销售过程中，如何提高顾客的购买意愿？A. 强调商品的优惠B. 强调商品的实用性C. 强调商品的稀缺性D. 所有选项答案：D8. 在营业员的日常工作中，以下哪项是不需要的？A. 保持工作环境的整洁B. 熟悉商品信息C. 与同事闲聊D. 遵守工作纪律答案：C9. 营业员在与顾客沟通时，应该注意哪些技巧？A. 保持眼神交流B. 语速适中C. 避免使用专业术语D. 所有选项答案：D10. 营业员在销售过程中，如何避免顾客流失？A. 及时响应顾客需求B. 提供个性化服务C. 保持积极的态度D. 所有选项答案：D。
营业员初级考试试题及答案
营业员初级考试试题及答案一、单项选择题（每题2分，共10题）1. 营业员在接待顾客时，以下哪项行为是正确的？A. 直接询问顾客需要什么B. 让顾客自己挑选商品C. 主动介绍商品特点D. 保持沉默答案：C2. 以下哪种情况不需要营业员立即通知经理？A. 发现商品缺货B. 顾客对商品有疑问C. 发现商品价格标签错误D. 顾客要求退货答案：B3. 营业员在盘点时，应如何记录库存？A. 仅记录数量B. 记录数量和商品编号C. 记录数量和商品名称D. 记录所有商品的详细信息答案：B4. 如果顾客对商品不满意，营业员应如何处理？A. 立即退货B. 推荐其他商品C. 询问不满意的原因D. 让顾客自己解决答案：C5. 营业员在销售过程中，以下哪项是禁止的行为？A. 向顾客推荐商品B. 向顾客提供商品信息C. 向顾客推销商品D. 向顾客索要额外费用答案：D6. 营业员在处理顾客投诉时，以下哪项是正确的？A. 立即反驳顾客B. 保持冷静，耐心倾听C. 让顾客等待，自己先处理其他事情D. 让顾客自己找经理答案：B7. 营业员在销售过程中，以下哪项是正确的？A. 只关注销售量B. 只关注销售额C. 同时关注销售量和销售额D. 只关注顾客满意度答案：C8. 营业员在收银时，以下哪项是正确的？A. 不需要核对商品B. 快速结账，不核对商品C. 核对商品和价格D. 只核对价格，不核对商品答案：C9. 营业员在交接班时，以下哪项是必须做的？A. 清点现金B. 清点商品C. 清点现金和商品D. 什么都不用做答案：C10. 营业员在遇到紧急情况时，以下哪项是正确的？A. 保持冷静，按照应急预案行动B. 立即离开现场C. 慌张不知所措D. 向顾客求助答案：A二、判断题（每题1分，共5题）1. 营业员在销售过程中，可以随意更改商品价格。
（错误）2. 营业员在顾客询问时，可以提供虚假的商品信息。
（错误）3. 营业员在盘点时，需要记录商品的库存数量和位置。
新员工(门店)入职培训测试及答案
新员工(门店)入职培训测试及答案1. 价签的使用标准是（） *A. 一物一签，货签对应(正确答案)B. 不得破损，不得手写(正确答案)C. 放与商品左下角，包装贴于右上角(正确答案)D. 放与商品坐下角，包装贴于左上角E. 变价时及时换签(正确答案)2. 蔬菜水果的陈列标准是（） *A.先进先出、从左往右、双手拿放(正确答案)B.成堆码放、不漏假底、颜值朝外(正确答案)C.无缝衔接、高度一致、顺着植物生长方向陈列(正确答案)D.勤添次、少添量、勤打理(正确答案)3. 陈列的基本原则（） *A. 前进立体(正确答案)B. 正面朝外(正确答案)C. 货签对位(正确答案)D. 先进先出(正确答案)E. 整齐饱满(正确答案)4. 叶菜类蔬菜可以采用（） [单选题] *A.散热保鲜法B.冷藏保鲜法C.冰水保鲜法(喷水保鲜法）(正确答案)D.常温保鲜法5. 哪些叶菜类不可以喷水（） *A.韭菜(正确答案)B.茼蒿(正确答案)C.菠菜(正确答案)D.韭黄(正确答案)E蒜黄(正确答案)6. 价签的功能有（） *A.法律规定的情报（商品名、价格、产地、厂家、净重量）(正确答案)B.向顾客提供价格(正确答案)C.为员工的排面管理和订货提供信息(正确答案)D.避免投诉(正确答案)7. 任何刀具在使用完毕后应放置在顾客看不见的地方，防止事故的发生 [判断题] *对(正确答案)错8. 正确合适的陈列可以带来（） *A.促使非目的性的购买，提升客单价(正确答案)B.有吸引力的卖场，树立店铺形象(正确答案)C.订货及补货的人工成本的降低(正确答案)D.让商品看上去有活力，有购买欲望(正确答案)9. 以下属于“十要”内的是（） *A.动作要快速准确专业(正确答案)B.待客要微笑主动亲切(正确答案)C.顾客问询要首问负责(正确答案)D.顾客需求要主动响应(正确答案)10. “十要，十不要”是爱买特的服务准则（） [判断题] *对(正确答案)错11. 首问负责制是指（） *A.第一个被顾客询问到的员工应耐心、细致地为顾客进行解答，不得推诿拒绝，不能说不知道，应尽可能的帮助顾客(正确答案)B.如无法提供具体帮助，应带领或指引顾客前往可以得到帮助的地点或引荐给店长(正确答案)12. 仪容仪表的标准内容中包含（） *A.面部、妆容(正确答案)B.首饰(正确答案)C.服装(正确答案)D.工牌(正确答案)E.口腔(正确答案)F.手部(正确答案)G.头发(正确答案)13. 女士员工的头部面部仪容标准要求为（） *A.干净(正确答案)B.化淡妆(正确答案)C.不染夸张的颜色(正确答案)D.头发过肩扎起来（扎的整齐得体精神）(正确答案)14. 服务用语的基本要求是（） *A.吐字清晰，音量合适；语气、语调得当(正确答案)B.说话时要面带微笑(正确答案)C.目光要注视着顾客，带有敬意(正确答案)D.使用敬语“您、请”用词文雅(正确答案)15. 道歉用语应体现（） *A.首先要有“抱歉”的用语(正确答案)B.态度真诚、语气温和(正确答案)C.带有歉意的表情(正确答案)D.不推卸责任，强词夺理(正确答案)16. 收银用语的分别是（） *A. 您好，欢迎光临(正确答案)B. 请出示您的会员码(正确答案)C. 请问您需要购物袋吗？(正确答案)D. 总共****元(正确答案)E. 收您**元，找您**元/扫码成功(正确答案)F. 您的商品请收好，谢谢您，欢迎下次光临！(正确答案)17. 收银6步曲的标准是（） *A.欢迎顾客(正确答案)B.输入会员信息(正确答案)C.商品扫描(正确答案)D.装袋&推荐(正确答案)E.唱收唱付(正确答案)F.感谢顾客(正确答案)18. 顾客排队结账的人数不能超过（）人 [单选题] *A.6B.8C.5(正确答案)D.1019. 收银时应注意的表示尊重顾客的细节是（） *A.双手递交接(正确答案)B.输入会员信息C.记住顾客的姓氏(正确答案)D.收银动作迅速准确(正确答案)答案解析：ACD20. 处理客诉的大原则是（） *A.认真对待，尊重包容(正确答案)B.表达歉意，等待店长指示处理C.表达歉意，迅速处理(正确答案)D.表示感谢，共享改进(正确答案)E.逐级上报，首问责任制(正确答案)答案解析：ACD21. 门店一天内需做几次设备温度的检查和记录（） [单选题] *A.4(正确答案)B.5C.6D.722. 设备温度的检查时间是每天的（）点？ *A. 8点B.7点(正确答案)C.13点(正确答案)D.19点(正确答案)E.14点F.22点(正确答案)答案解析：BCDF23. 门店不可以与供应商有任何互利互惠的交集，一经发现立即解除劳动合同（）[判断题] *对(正确答案)错24. 卖场要做好整理整顿，保持舒适干净的购物环境，以下符合要求的是（） *A. 为了方便蔬果货架下方的隔板可以不用放下来，一直敞着B. 清洁用具使用后放在顾客看不见的指定位置。
门店规章制度考试题
门店规章制度考试题一、请列举门店的开放时间和休息时间。
二、门店的基本服务流程是什么？三、请描述门店的产品种类和价格范围。
四、门店的安全和卫生措施是如何保障的？五、入职员工应该具备哪些基本能力和素质？六、门店的退换货政策是什么？七、请列举门店的优惠活动和促销策略。
第二部分：门店规章制度一、员工应该如何着装上班？二、门店规定的迟到和早退惩罚措施是什么？三、入口处禁止吸烟和喧哗，如果发现员工违反该规定会怎么处理？四、员工应该如何处理与顾客的投诉和纠纷？五、门店的秩序维护规定是什么？六、员工应该如何保护门店的财产？七、门店管理层的权利和职责是什么？第三部分：考核与奖惩一、门店对员工的考核标准是什么？二、员工被表彰和奖励的方式是怎样的？三、员工被处罚的方式和程序是怎样的？四、门店的提升与晋升机制是怎样的？五、门店的员工培训和发展计划是怎样的？参考答案：第一部分：入职培训一、门店的开放时间为每天早上8点至晚上10点，休息时间为每周一下午休息。
二、门店的基本服务流程包括顾客问候、商品介绍、收银结账等环节。
三、门店的产品种类包括衣物、鞋帽、饰品等，价格范围在50元至500元不等。
四、门店保障安全卫生的措施包括定期消毒、保持通风、安装监控摄像头等。
五、入职员工应具备良好的沟通能力、团队合作精神、工作责任心等。
六、门店的退换货政策是在购买后7天内保留完好包装，可换货或退款。
七、门店的优惠活动包括新品推广、满减活动等。
第二部分：门店规章制度一、员工应该着装整洁，穿着门店统一工作服。
二、迟到超过15分钟或早退需扣除当日工资。
三、违反禁烟和喧哗规定，员工将受到口头警告或扣除奖金等惩罚。
四、员工应礼貌接待顾客，如无法解决可向主管报告。
五、门店秩序维护规定包括不私自用餐、不在工作时间使用手机等。
六、员工应妥善保管现金和商品，如有遗失需赔偿。
七、门店管理层应负责员工培训和工作指导等。
第三部分：考核与奖惩一、门店对员工的考核标准包括销售业绩、服务质量和工作态度等。
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门店前厅员工初级考核试卷A
姓名：________________ 部门/分店：___________________________ 现职务：__________________________________ 入职日期：_____________ 考核日期： ____________________________
此表用作对公司试用员工的工作表现进行综合而具体的评价。
在考评过程中，对该员工的优、缺点采取实事
求是、客观、公正、公平的原则。
考评等级：（100分满分）
考核项目：
一、员工笔试部分（70分）:（员工对所学内容进行理论考核及自由表述）
1）填空题（36分）
1、阿美莉卡食品工业有限公司创建于______ 年。
2、公司以_________ 、 _________ 、_________ 为主要经营项目。
集
、、、。
3、店内目前产品的结构分为几大类：___________ ； __________ ；
4、店内生日蛋糕以英寸定价，如换算成厘米分别为8英寸直径为;10英寸直径
____ ；12英寸直径________ ；12英寸双层直径________ ；14英寸直径__________ 5新品西点产品_____________ 是用瓷杯装的；
分别为_________________________________________ 。
6、毛毛虫售价________ 净含量 _________ 松软微甜的，属于_________ 包类型。
7、日式梦幻售价_______ ，口感微甜，表层有___________ 质感松软。
&常温蛋糕的分别为：夏季__________ ，冬季___________ 天
9、牛奶特仑苏：_______ ，经一次发酵，不加一滴水，口感幼滑，___________ ，主要成分有：__________________________________
10、面包的主要原料有________ ；
2）选择题（ 16 分）
1 以下 3 款中哪个比较适合糖尿病人食用（ ） A. 金瓜吐司
B. 核桃戟
2 以下产品中夹有奶油的是（ A. 奶油罗宋
B. 毛毛虫
3. 内含熟毛克仁、熟白芝麻、熟黑芝麻、熟燕麦等的吐司面包是（ 3）简述题（20 分）
1. 当门店没有顾客时，你需要做哪些工作？（ 5 分）
2. 请简述销售服务顾客的服务步骤与流程。
（5 分）
5、入职的申请流程。
（5分）
6、离职的申请流程。
（5分）
C.纤体粗粮无糖饼干 ） C.金条
A 、杂粮吐司
B 、牛奶吐司
C 、葡萄吐司
D 、汤种黑芝麻
4. 法拉棒净重为（ ） A 、 80g
B 、 90g
C 、 100g
D 、 110g
5. 下列产品不包含有杏仁片的是 A 、核桃曲奇饼干 B 、 巧克力杏仁曲奇饼干 C 、杏仁曲奇饼干 D 、 葡萄燕麦饼干
6.
以下面包咸口味的有（ ）
A 、菠萝包
B 、黄金三明治
C 、玉米培根芝士
D 、日式梦幻
7.下列产品售价 11元的是（ A 、红樱桃慕斯 B 、草莓慕斯 C 、乳酪慕斯条 D 、巧克力森林
8. 如何向顾客销售产品（
A 询问客人需要
B 跟在顾客身后
C 建议性推荐
D 帮顾客端盘子
得分：__________ ;考评人签名：_____________________
二、现场考核（30分）：（由直接领导对员工所学内容进行现场摸拟考核，含口试考核）
1、产品介绍（10 分）产品认知，产品介绍，产品陈列等能扎实掌握相关产品知识，产品陈列并能优秀的服务于顾客
评价：_________________________________________________________________________________ 评分：________
2、待客服务技巧（10分）产品分类分区清晰，能根据不同的客户需求介绍适合的产品，并将产品特性解说到
位，顾客满意度较高。
评价：_________________________________________________________________________________ 评分：________
3、规范操作细节（10分）对营业中的产品陈列标准与原则，以及工作中细节规范性。
评价：_________________________________________________________________________________ 评分：________
得分：_________ ；考评人签名：________________
门店前厅员工初级考核试卷B
姓名：________________ 部门/分店：___________________________ 现职务：__________________________________ 入职日期：_____________ 考核日期： ____________________________
此表用作对公司试用员工的工作表现进行综合而具体的评价。
在考评过程中，对该员工的优、缺点采取实事
求是、客观、公正、公平的原则。
考评等级：（100分满分）
考核项目：
三、员工笔试部分（70分）:（员工对所学内容进行理论考核及自由表述）
1）填空题（36分）
1、阿美莉卡食品工业有限公司创建于______ 年。
2、_________________ 公司以 ____ 、__________ 、为主要经营项目。
集
________ 、_________ 、 _________ 、_________ 为一体。
3、店内目前产品的结构分为几大类：___________ ；__________ ；
4、新品饼干曲奇类有________ ，分别为__________________________________ 。
5、产品陈列原则_______ 顾客拿取产品习惯原则为 ________ 。
6、顾客进店后，作为服务人员首先应___________ ，___________ 次是根据顾客
的需求，进行相应________ 以及________ ；选购后，引导到收银台并进行_______ ，结账收款。
7、产品陈列的规则，根据产品_______ ， ______ ， ______ ， ______ 进行分类摆放！加强产品对顾客的冲击，提高单店产品的购买欲望。
&牛奶特仑苏：__________ ，经—次发酵，不加一滴水，口感幼滑， ____________ ，
主要成分有：__________________________________
3）选择题（ 16 分） 1、
英式蔓越莓饼干的重量是（ ）
A ：120 克
B ：150 克
C ：180 克
1、 西点的保质期是几天 （ ） A ：2 天
B ：3 天
C ：5 天
3.
内含熟毛克仁、熟白芝麻、熟黑芝麻、熟燕麦等的吐司面包是（ ）
B 、杂粮吐司 B 、牛奶吐司
C 、葡萄吐司
D 、汤种黑芝麻
4. 这是一款非常经典的巧克力风味慕斯蛋糕“请带我走”是这款蛋糕的经典传说， 请选出以上形容的是哪款西点产品？（ ）
8.
如何向顾客销售产品（ ） A 询问客人需要 B 跟在顾客身后 C 建议性推荐 D 帮顾客端盘子
4）
简述题（20 分）
1. 当门店没有顾客时，你需要做哪些工作？（ 5 分）
2. 请简述销售服务顾客的服务步骤与流程。
（5分）
A 、原木巧克力
B 、提拉米苏
C 、爵士英伦
D 、简单爱
5. 下列产品不包含有杏仁片的是 B 、核桃曲奇饼干 C 、杏仁曲奇饼干
6.
以下面包咸口味的有（
）
B 、菠萝包 B 、黄金三明治 7. 下列产品售价 11 元的是（
B 、红樱桃慕斯 B 、草莓慕斯 ）
B 、巧克力杏仁曲奇饼干 D 、葡萄燕麦饼干
C 、玉米培根芝士
D 、日式梦幻
）
C 、乳酪慕斯条
D 、巧克力森林
3. 早晚开闭店流程简述（5分）
4、休息及病、事、婚、丧假的申请流程。
（5分）
得分：;考评人签名：
四、现场考核（30分）：（由直接领导对员工所学内容进行现场摸拟考核，含口试考核）
1、产品介绍（10 分）产品认知，产品介绍，产品陈列等能扎实掌握相关产品知识，产品陈列并能优秀的服务于顾客
评价：_________________________________________________________________________________ 评分：________ 2、待客服务技巧（10分）产品分类分区清晰，能根据不同的客户需求介绍适合的产品，并将产品特性解说到位，顾客满意度较高。
评价：_________________________________________________________________________________ 评分：________
7、规范操作细节（10分）对营业中的产品陈列标准与原则，以及工作中细节规范性。
评
评分：
价：
得分：________ ；考评人签名:。