油菜种子质量鉴别简易方法
鉴别油菜种子的水分、净度和发芽率的技法
外观观察法
观察种子色泽
水分含量高的油菜种子通常色 泽较鲜亮，呈现油亮的光泽。 而水分含量低的种子则相对暗 淡，可能有一些干燥的斑点。
观察种子形状
水分含量高的种子形状较饱满，体 积较大。水分含量低的种子则较扁 ，体积相对较小。
观察种皮硬度
水分含量高的种子种皮较软，用手 指轻轻按压会留下明显的压痕。而 水分含量低的种子则较硬，不易被 按压。
注意杂质
视觉检查时需特别注意种子中是否存在杂质，如土块、石子 、破损的种子或其他非种子物质，这些杂质会影响种子的净 度和品质。
重量法
样品称重
随机选取一定重量的油菜种子进行称重，得 到种子的重量。
计算净重
再次称重去除杂质后的种子，得到种子的净 重。
去除杂质
将称重后的种子进行筛选，去除其中的杂质 ，如土块、残叶、破损的种子等。
鉴别油菜种子的水分、净度 和发芽率的技法
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目 录
• 油菜种子的水分鉴别技法 • 油菜种子的净度鉴别技法 • 油菜种子的发芽率鉴别技法 • 油菜种子水分、净度和发芽率之间的关系 • 油菜种子水分、净度和发芽率的调控措施 • 油菜种子水分、净度和发芽率的实例分析
01
油菜种子的水分鉴别技法
03
油菜种子的发芽率鉴别技法
实验室测定法
实验室测定法是一种常用的发芽率测定方法，主要是在实 验室条件下，对油菜种子进行恒温培养，观察并记录种子 的萌发情况。这种方法可以较为准确地测定种子的发芽率 ，但需要一定的设备和时间。
具体操作：选取一定量的油菜种子，将其置于培养皿或发 芽盒中，加入适量的水，然后将其置于恒温培养箱中，保 持适宜的温度和湿度，定期观察种子的萌发情况，记录并 计算发芽率。
如何保管好种子 识别种子质量优劣的简便方法
如何保管好种子识别种子质量优劣的简便方法很多农村朋友们都从事种植业生产，种子的购买、保管是必须要掌握的知识。
下面我们介绍如何保管好种子，并教大家掌握识别种子质量优劣的简便方法。
一、什么是假种子和劣质种子按照《种子法》规定，假种子包括：①以非种子冒充种子或者以此种品种的种子冒充他种品种种子的；②种子的种类、品种、产地与标签标注的内容不符的。
劣质种子包括：①质量低于国家规定的种用标准的；②种子质量低于种子标签标注指标的；③因变质不能作种子使用的；④杂草种子的比率超过规定的；⑤带有国家规定防疫对象的有害生物的。
二、如何保管好种子购买种子后一定要妥善保管。
1、种子不能和农药、化肥放在一起。
2、种子不能堆放在厨房内，因为厨房内的温度高，湿度大种子容易吸湿霉变降低发芽率。
3、包衣后的种子人、畜不能直接接触、应注意安全；种子应存放在阴凉干燥处妥善保管。
4、种子应存放在阴凉干燥处。
三、识别种子质量优劣的简便方法1、视觉校验。
判断种子的品质，如种子的子粒饱满度、均匀度、杂质和不完整子粒的多少，色泽是否正常，有无虫害、菌斑或霉变等。
2、嗅觉检验。
用鼻子判断有元霉烂、变质或异味。
3、触觉检验。
手握饱满干燥的农作物的种子，感到光滑顶手，插入种子包内阻力小；如手握感到松软，插入阻力大的，则子粒不饱满或含水量大。
4、齿觉检验。
用牙齿切断种子子粒，软质的种子粒端掉粉，硬质的种子粒端整齐，则水分含量低。
5、听觉检验。
抓一把种子紧紧握住，五指活动，听有无沙沙响声，带有果皮的品种抓起摇动或扬起声音越大，水分含量越少。
四、储存种子有哪“八大忌”很多农民朋友或许并不知道，储存种子是有讲究的，总体来说有九忌：1、忌窒息：种子不能用塑料袋贮存。
2、忌腐蚀：种子不能与农药化肥等同室存放。
3、忌霉变：防霉变关键是要控制好种子本身所含的水分，禾谷类作物种子含水量应为12%～13%，油料作物种子应为8%～9%。
4、忌高温：贮藏种子的环境温度最好在10℃左右，切忌把种子放在距火炉较近的地方。
杂交油菜宁杂11号种子纯度SSR标记快速检测方法
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种 的 ９个 样 品纯 度 检测 结 果与 田间种 植鉴 定 的实 际纯 度 结果 极显 著 正相 关 ， 关系 数达 到 ０９４（＜ ．１， 相 ．８ Ｐ Ｏ０）
表 明这套 技术 可 以用 于 宁杂 １ 号 杂种纯度 的快 速准 确鉴 定 。 １ 关 键词 甘蓝 型油 菜， 交种 ， 杂 宁杂 １ 号， Ｓ １ Ｓ Ｒ标 记， 度鉴 定 纯
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第七章 油菜品质及检验
第二节油菜品质的形成与调控
油菜以农艺性状为基础，可分为白菜型、芥菜型和甘蓝型三大类。向菜型油菜俗称小油菜，染色体数20，包括芸薹（北方型小油菜）、南方油白菜和北方油白菜。芥菜型油菜俗称大油菜、高油菜、苦油菜、辣油菜等，是芥菜的油用变种。染色体数有36、34和16之分。甘蓝型油菜又称洋油菜、番油菜等。染色体数38 (aacc)，包括欧洲油菜B．napus L、日本油菜B．napella Chaix和B．Nupus var．napella (Chaix)Olsson。目前中国已成为世界上甘蓝型油菜的三大产区之一。甘蓝型黄籽油菜含油量35%～45%，而且黄籽还有种皮薄、‘皮壳率低、纤维素含量低、蛋白质含量高，榨出的油清澈透明等特点。因此甘蓝型黄籽油菜备受油菜育种家、油脂加工业、食品工业、饲料业、养殖业的关注。
油菜种子含油量占自身干重的35%～50%，菜油含有十多种脂肪酸和多种维生素，特别是维生素E的含量较高，自古以来中国人民就长期食用菜油。普通菜油结过脱色、脱臭、脱脂或氢化等精炼加工可用于制造色拉油、人造奶油、酥油等产品。普通菜油芥酸含量在45%以上，可直接用于加工高温绝缘油和选矿工业的矿物浮选剂等。低芥酸菜油则是良好的食用油，色泽清淡，味香无臭，不浑浊。高芥酸菜油（芥酸含量55%以上）是理想的冷轧钢脱模剂及喷气发动机的润滑剂，还是金属I业的高级淬火油。菜油还可以将其硫化、氢化及硫酸化的产物用于橡胶、油漆、皮革生产。
鉴别蔬菜种子之七大技巧
鉴别蔬菜种子之七大技巧蔬菜种子种类多、品种杂，还有新籽陈籽之别，在鉴别蔬菜种子的质量时，可使用7种简易的方法：看、听、嗅、捏、掐、碾、尝。
蔬菜种子种类多、品种杂，仅十字花科蔬菜就有100多种，且表面看起来都差不多，还有新籽陈籽之别。
菜农在实践中摸索了一套简易的鉴别方法，可用7个字表达：看、听、嗅、捏、掐、碾、尝。
一、看即根据种子的某些形状、大小、皮色来鉴别。
韭菜、大葱、洋葱种子十分相似，但仔细观赏也有细微的差别，韭菜籽呈马蹄形，一边光滑，一边不平，大葱和洋葱的种子呈棱形，比韭菜籽小，大葱种子皮色乌黑发亮，洋葱种子棱较大，皮色也不如大葱亮。
有些种子的长短与果实长短有一定的相关性，果长的黄瓜，其种子也细长；青皮长形冬瓜，种子光滑，稍长，无边线；扁而短的粉皮冬瓜，种子稍宽，有边线。
青皮茄子其种子色淡，紫色茄子种子色深，而九叶茄种子色比五叶茄、七叶茄的深。
甘蓝类种子较大，芥菜种子较小，白菜、油菜种子中等，芥菜类中的雪里蕻种子比芥类种子小而圆。
二、听即将豆类种子抓一些在手中摇动，听其声音的清脆程度，鉴别其含水量和发芽率，声音脆的其含水量低，多为不能发芽的陈种，声音沉浊不清脆的发芽率好，可用。
装在麻袋里的豆类种，用脚踢袋角，听其声音清脆判断其发芽率。
三、嗅即嗅种子的气味，一般新种子都有其自己的气味。
芹菜香味浓的为新籽，无香味为陈籽。
洋葱种子带洋葱味。
辣椒种子有辣味，甜椒种子无辣味。
四、捏即用手抓一把黄瓜籽，如许多种子粘在手上为新籽，不粘则为陈籽。
用三个手指撮住番茄种子轻轻搓动，指感滑溜的多为不发芽的陈籽，因为陈籽毛茸柔软，搓动起来阻力小。
五、掐即用手指掐白菜籽和茄子籽可鉴别其发芽率。
能掐成两半的，一般都为已失去发芽力的陈种，不能用。
新籽和有发芽率的种子，不容易被掐成两半。
六、碾即将十字花科含油性的种子，放在板上用指碾压，观其碾压后状况及种子内部的颜色，可鉴别其发芽率。
种子碾压后就散且内部的颜色发红，表明该种子已失去发芽力不能使用。
蔬菜种子的鉴别选购方法
蔬菜种子的鉴别选购方法蔬菜种子是蔬菜生产的基础，选购高质量的种子对蔬菜的产量和品质至关重要。
以下是蔬菜种子的鉴别选购方法。
一、外观鉴别1.观察外包装：购买蔬菜种子时，首先要观察包装是否完整、无损和清晰，上面应标注有种植的蔬菜名称、种子的产地、生产商名称、生产批号、保质期等信息。
2.观察种子外形：种子的形状和大小有一定的规律。
一般来说，优质的种子通常较饱满、完整、均匀，表面光滑、无破损。
如果种子外形变形、裂缝和破损，可能影响种子的萌发率和发芽力。
3.检查种子颜色：种子的颜色也可以提供一些参考信息。
通常情况下，优质种子的颜色均匀、鲜亮。
如果发现种子颜色黯淡或混杂其他颜色，可能是因为质量不好或掺杂了其他种类的种子。
二、种质鉴别1.通过种子大小鉴别：一般来说，较大的种子比较容易保持种子的活力和发芽率，因此优质种子的种子大小相对较大。
但并不是所有种子都适合大颗粒，一些种子如胡萝卜、辣椒等较小的种子也是高质量的。
2.通过种子密度鉴别：将种子投入淡盐水中，可以根据种子的沉浮情况来判断种子的密度。
通常来说，较沉的种子密度较高，品质较好。
三、水浸法将一定数量的种子放入水中，观察浸泡后的变化，可以初略判断种子的品质。
1.浮标：良种多具有下沉性，而劣种多悬浮在水面。
如果观察到种子多数都处于水面上方或悬浮在水面上，则说明品质可能较差。
2.清澈度：优质种子通常浸泡后水清澈透明，而不良品种子会有浑浊的情况。
四、种子发芽率检测种子的发芽率可以直接反映种子的质量和萌发能力。
1.选取一定数量的种子：根据需要种植的面积和需求，选取一定数量的种子进行发芽率检测。
一般来说，选取100个以上的种子进行检测比较准确。
2.均匀播种：将选取的种子均匀地放在湿润的营养土上，保持适宜的温度和湿度。
3.记录观察结果：通过观察一定天数内的发芽情况，记录下发芽的数量和比例。
根据发芽率来判断种子的品质，一般来说，发芽率越高的种子品质越好。
总结：在选购蔬菜种子时，外观鉴别和种质鉴别是最基本的方法，可以通过观察和比较来初步判断种子的品质。
“陕油803”油菜种子纯度鉴定及一个芥菜型油菜黄化基因的分子标记
“陕油803”油菜种子纯度鉴定及一个芥菜型油菜黄化基因的分子标记利用杂种优势是提高油菜产量、品质的有效手段之一。
黄淮流域是我国油菜重要产区之一，选育适合黄淮流域地区以及相似生态地区种植的综合农艺性状优良的甘蓝型油菜新品种是当前油菜育种的重要课题之一。
油菜杂交种纯度的快速、准确鉴定是良种繁育、安全推广、高产高效的重要基础。
陕油803（HZ03）是西北农林科技大学2008年用甘蓝型油菜双低细胞质雄性不育系ZS09A和双低恢复系SH11配制的双低杂交种，2012年通过国家农作物品种审定委员会审定，定名陕油803（国审油2012011）。
叶色突变体是指由于某些因素直接或间接影响了叶绿素的合成或降解，改变了叶绿素含量，使得植株叶片颜色发生了明显的变异。
叶色突变体不仅是用来研究高等植物的叶色遗传、叶绿体超微结构和发育、叶绿素生物合成、光合生理、色素蛋白复合体、叶色突变基因定位、分析鉴定基因功能、解析核质基因互作等的理想材料，而且可以为高光效育种提供新的优良种质资源，和作为苗期指示性状来鉴定杂交种的纯度。
本文报道了陕油803的选育过程；以陕油803及其亲本为材料，建立了鉴定杂种纯度的SSR分子标记技术。
以芥菜型油菜黄化突变体L638-y与2598杂交后代选育得到的近等基因系为材料，利用AFLP分子标记，采用BSA法，初步定位黄化基因gr1。
本研究取得了以下主要结果：1）陕油803在2010-2012年度的国家冬油菜区域试验中（黄淮组），22个试点平均产量224.56kg／667m2，比对照增产7.63%；2011-2012年度6点生产试验中平均产量200.652kg／667m2，比对照增产4.92%。
含油量为41.32%，种子芥酸含量0.05％，硫甙含量24.22μmol／g（饼）。
该品种杂种优势强，中早熟，丰产性好，抗寒、抗旱，适宜在我国黄淮冬油菜区种植。
2）从120对SSR引物中筛选到2对扩增条带清晰、结果稳定的多态性引物：BRMS-042和CB10026，它们能将陕油803、其亲本不育系ZS09A和恢复系SH11鉴别开来。
简易判断种子质量的方法
种 子饱 满 是好 种 子 的特 征 之 一 ， 结果 晚 的或 发育
概 。下 面来 介绍 根 据种 子 光泽 、 满 度 、 度 、 味 等 饱 净 气 简 易判断种 子质 量 的方法 。
１ 光 泽
较 差 的果 实种 子 发 育不 良 ， 满度 较 差 。种 子 的饱 满 饱 程度 可用 千粒 重来 衡量 。如普 通 茄子 种子 的千粒 重为 ４～５ｇ 千粒重 小 于 ３ｇ的多 为饱满 度差 的种 子 。 ，
简易 判 断种 子质 量 帕方 法
许 爱 国 ， 春松 ， 徐 袁秀 英 （溧 阳市种子 管理 站 ，江苏 溧 阳 ２ ３ ０ １ ３ ０）
种 子质 量 ， 指种 子 的 品种 品 质 和播 种 品质 满 足 是 规定 或潜在 需要 的程 度 。它需 要有 资质 的检验 机构来 检验 评判 ， 这一过 程 需要人 力 、 物力 和时 间 。用 种者 急 需 用 种 时 ，也 可 自行 依 据 一 定 的方 法来 判 断 出 个 大 管不 良受 潮 的种 子 。种 色 过 浅 为 成 熟 度 较 差 的秕 种 子， 种色 发黑 的为 病果 或烂 果 内的种 子 。
３６ 风 筛 选 和 比 重 选 ．
棉 种 加 工 所 需 的稀 硫 酸 在 配 制 时 必 须 掌 握 好 先 后顺 序 ， 照一 定 的 比例 首 先 加 入 定 量 的 水 ， 后 再 按 然 加入 定量 的 浓硫 酸 和 配 以每 千 克加 工 原料 ４ ０～４ ０ Ｏ ５ ｇ 比例 的活化 剂充 分 搅拌 稀释 后 ，用 专用 的 比重 计 为 测试 配 出的稀硫 酸 ， 比重 达 到 １１ ． ４～１１ ． ６即为 比较 适 宜的加工 用稀 硫酸 。对 于连续 加工 过程 中不 断补 充配 制 的加工 用 稀 硫 酸 ， 随 时 监测 其 比重 ， 分 保 证 原 要 充 料 加工 所 需 稀硫 酸 的 比重 始终 稳 定 在 １１ ． ４～１１ ， ．６ 这
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水分鉴别。
水分在9%以下的油菜种子，用手抓籽粒一般握不住，有光滑感，用嘴咬有破碎声，种皮与胚易分开。
净度鉴别。
首先从外观看，有没有石子、土块等杂质，如果杂质多，则净度低，反之则高。
其次是将手插进种子堆内，待手抽出后看有没有灰尘和杂质。
如果没有，一般种子净度高于97%。
发芽率鉴别。
准备好直径9厘米的培养皿或小盘，将吸水纸(或卫生纸)剪成相应的小圆片，然后用冷开水浸泡湿润后放置于培养皿或小盘内，在常温下(25℃)4天内即可观察种子的发芽情况。
一般常规良种发芽率不得低于90%。
油菜品种的选用和种子质量识别技术2007年04月06日14:35 来源：农博网关键字：油菜品种选用文章摘要：油菜品种的选用和种子质量识别技术我们给广大农民在购买油菜种子时提出如下建议：一、重视品种选用今年我市油菜种子市场出现的品种有十多个，既有杂交种，也有常规种。
（一）杂交种和常规种的选用。
从多年油菜生产看，杂交种杂交优势明显，抗性强，产量高，品质优；常规种风险小，但增产潜力小。
从今年我站组织的油菜新品种示范试验看，杂交种产量大部分高于常规种，所有杂交种平均产量高于所有常规种平均产量18.7%。
由此看来，最好选择杂交种。
当然，在栽培条件不高的情况下，为了减少风险，也可以选择好的常规品种。
（二）优良品种的选用。
当前市场上的油菜品种很多，虽然都经审定，但品种间还是有差异的。
在购买时，应向经销商询问清楚该品种的特征特性、适宜种植区域、主要栽培技术和注意要点。
也可向当地农技推广部门或种子管理部门咨询。
今年我站组织的油菜新品种示范试验中以秦优七号产量最高，亩产225公斤，其次是秦油八号，亩产203.2公斤，再次是油研十号，亩产202.4公斤，其它品种均低于200公斤。
二、种子质量识别油菜种子籽粒小，识别是比较困难的，在购买时可从以下几方面来识别：（一）种子包装标识。
真种子包装规范，标识明显。
其标签上应标明种子作物品种、品种审定编号、经营许可证编号、生产许可证编号、产地检疫编号、产地、生产日期、包装日期、质量指标和品种介绍及栽培技术要点。
如标签内容不齐全，种子质量就应给予怀疑。
有些可能就是假冒伪劣种子，绝对不能购买。
（二）种子粒型粒色。
一般情况下，杂交油菜种子由于制种时授粉受精不一致，常导致粒型大小不均，粒色深浅不一；常规种子籽粒相对较大整齐，色泽一致。
如果杂交种子过分整齐一致，常规种子饱满程度不好，则种子质量也应给予怀疑。
（三）种子清洁程度。
正规种子都经过精选加工，种子中不应该含有杂质。
如种子中杂质多，测应怀疑是假冒种子。
三、索取信用证明在购买油菜种子时，切记要索取种子销售发票。
在油菜生长期间要妥善保管好发票和种子包装袋，以此做为出现种子质量事故后的仲裁和赔偿依据。
第四节选购种子的注意事项种植户如何选择合适的良种，怎样鉴别种子的质量，怎样贮藏种子？本文就种子质量的鉴别、种子贮藏等技术简要总结如下：（一）种子的选购要点1、选择优良品种。
目前，市场上种子种类繁多，选择好正确的品种是最关键的基础工作。
种植户在准备种子时，应根据农业主管部门和技术推广机构、专家的意见，确定购买适合当地种植的优良种子；2、选择合法的种子店。
随着种子法的实施，种子经营主体增多，优势品种大多采用独家制种营销的方式，并在各级各地分设委托代销或总经销，购种时应查看授权证书和铭牌；3、仔细察看包装。
凡是用于商品销售、且属于需包装的种子，国家强制规定必须进行包装。
优质优势品种大多采用精品包装，正宗的包装上有严格的防伪标识，育种单位和产销单位全称，电话、地址、品种审定编号、种子经营许可证等；4、注意辩认种子生产许可证和植物检疫证号，这两个号码的年份与种子生产的年份一致，如果号码标注的年份是往年的则不呈正宗种子，有可能是假冒或过期陈种；5、运用防伪标识，举报假冒种子。
优良品种采用厂电码防伪，通过刮号打电话辨别真假，若是假的则应到当地工商，质量监督和农业部门举报，生产经营单位可酌情奖。
（二）种子包衣剂现在，普遍实施的种子包衣剂技术，对播种后的农作物具有杀菌防病、调解生理代谢、增产幅度在10％左右等功效。
因此，受到了农民朋友的欢迎。
但是，种子市场之大，假包衣剂也难免混入其中，这就要求人们在购买包衣种子时一定要注意识别真假包衣，防止上当受骗。
具体做法是：1、包衣过厚，摩擦后有粉尘脱落现象的往往是劣质或假包衣剂。
2、包衣种子颜色过深往往是劣质包衣剂，而优质包衣剂为半透明薄膜附着种子表面，色泽均匀一致，能透视到种子皮色。
3、假包衣剂无刺鼻、刺眼现象发生，部分假包衣剂由杀虫农药掺入颜料调制而成，有杀虫农药的气味，操作不当对种子发芽率影响特别严重。
（三）油菜品种的选用和种子质量识别技术1、重视品种选用目前市场上的油菜种子既有杂交种，也有常规种。
（1）杂交种和常规种的选用。
从大面积的油菜生产看，杂交种杂交优势明显，抗性强，产量高，品质优；常规种风险小，但增产潜力小。
各种试验、示范的情况也说明，选择杂交种，具有明显的优势。
当然，在栽培条件不高的情况下，为了减少风险，也可以选择好的常规品种。
（2）优良品种的选用。
当前市场上的油菜品种很多，品种间的差异也比较大。
在购买时，应向经销商询问清楚该品种的特征特性、适宜种植区域、主要栽培技术和注意要点。
也可向当地农技推广部门或种子管理部门咨询。
2、种子质量识别油菜种子籽粒小，识别是比较困难的，在购买时可从以下几方面来识别：（1）种子包装标识。
真种子包装规范，标识明显。
其标签上应标明种子作物品种、品种审定编号、经营许可证编号、生产许可证编号、产地检疫编号、产地、生产日期、包装日期、质量指标和品种介绍及栽培技术要点。
如标签内容不齐全，种子质量就应给予怀疑。
有些可能就是假冒伪劣种子，绝对不能购买。
（2）种子粒型粒色。
一般情况下，杂交油菜种子由于制种时授粉受精不一致，常导致粒型大小不均，粒色深浅不一；常规种子籽粒相对较大整齐，色泽一致。
如果杂交种子过分整齐一致，常规种子饱满程度不好，则种子质量也应给予怀疑。
（3）种子清洁程度。
正规种子都经过精选加工，种子中不应该含有杂质。
如种子中杂质多，则应怀疑是假冒种子。
3、索取信用证明在购买油菜种子时，切记要索取种子销售发票。
在油菜生长期间要妥善保管好发票和种子包装袋，以此作为出现种子质量事故后的仲裁和赔偿依据。
（四）鉴别油菜种子的水分、净度和发芽率1、水分鉴别。
油菜种子的水分应在9%以下，在购买时，可以用手抓籽粒一般握不住，有光滑感，用嘴咬有破碎声，种皮与胚易分开。
2、净度鉴别。
首先从外观看，有没有石子、土块等杂质，如果杂质多，则净度低，反之则高。
其次是将手插进种子堆内，待手抽出后看有没有灰尘和杂质。
如果没有，一般种子净度高于97%。
3、发芽率鉴别。
准备好直径9厘米的培养皿或小盘，将吸水纸（(或卫生纸）剪成相应的小圆片，然后用冷开水浸泡湿润后放置于培养皿或小盘内，在常温下（25℃）4天内即可观察种子的发芽情况。
一般常规良种发芽率不得低于90%。
(五)油菜种子的贮藏方法油菜种子含油量较高，约在35％～40％之间，一般认为不耐贮藏。
但如能掌握它的贮藏特性，严格控制条件，也能达到安全贮藏的目。
1、油菜种子的贮藏特性油菜种子贮藏特性主要包括以下三个方面：（1）吸湿性强油菜种子种皮脆薄，组织疏松，且子粒细小，暴露的比面大。
油菜收获正近梅雨季节，很容易吸湿回潮；但是遇到干燥气候也容易释放水分。
在夏季比较干燥的天气，相对湿度在50％以下，油菜种子水分可降低到7％～8％以下；而相对湿度在85％以上时，其水分很快回升到10％以上。
所以常年平均相对湿度较高的地区和潮湿季节，特别要注意防止种子吸湿。
（2）通气性差，容易发热油菜种子近似圆形，密度较大，一般在60％以上。
由于种皮松脆，子叶较嫩，种子不坚实，在脱粒和干燥过程中容易破碎，或者收获时混有泥沙等因素，往往使种子堆的密度增大，不易向外散发热量。
然而油菜种子的代谢作用又旺盛，放出的热量较多。
如果感染霉菌以后，分解脂肪释放的热量比淀粉类种子高1倍以上。
所以油菜种子比较容易发热。
尤其是那些水分高、感染霉菌，又是高堆的种子。
据上海、苏南等地经验，发热时种温甚至可高达70～80℃。
经发热的种子不仅失去发芽率，同时含油量也迅速降低。
(3)含油分多，易酸败油菜种子的脂肪含量较高，一般在36％～42％，在贮藏过程中，脂肪中的不饱和脂肪酸会自动氧化成醛、酮等物质，发生酸败。
尤其在高温高湿的情况下，这一变化过程进行得更快，结果使种子发芽率随着贮藏期的延长而逐渐下降。
油菜种子在贮藏期间的主要害虫是螨类，它能引起种子堆发热，是油菜种子的危险害虫。
螨类在油菜种子水分较高时繁殖迅速，只有保持种子干燥才能预防螨类为害。
2、油菜种子贮藏技术要点（1）适时收获，及时干燥油菜种子收获以在花薹上角果有70％～80％呈现黄色时为宜。
太早嫩籽多，水分高，不易脱粒，内容欠充实，较难贮藏；太迟则角果容易爆裂，子粒散落，造成损失。
脱粒后要及时干燥，晒干后须经摊晾冷却才可进仓，以防种子堆内部温度过高，发生干热现象（即油菜种子因闷热而引起脂肪分解，增加酸度，降低出油率）。
（2）清除杂质油菜种子入库前，应进行风选1次，以清除尘芥杂质及病菌之类，可增强贮藏期间的稳定性。
此外对水分及发芽率进行1次检验，以掌握油菜种子在入库前的情况。
（3）严格控制入库水分油菜种子入库的安全水分标准不宜机械规定，应视当地气候特点和贮藏条件而有一定的灵活性。
就大多数地区一般贮藏条件而言，油菜种子水分控制在9％～10％以内，可保证安全，但如果当地特别高温多湿以及仓库条件较差，最好能将水分控制在8％～9％以内。
（4）低温贮藏贮藏期间除水分须加控制外，种温也是一个重要因素，必须按季节严加控制，在夏季一般不宜超过28—30℃，春秋季不宜超过13～15℃，冬季不宜超过6～8℃，种温与仓温相差如超过3～5℃就应采取措施，进行通风降温。
（5）合理堆放油菜种子散装的高度应随水分多少而增减，水分在7％～9％时，堆高可达1.5～2.0m；水分在9％～10％时，堆高只能1～1.5m；水分在10％～12％时，堆高只能1m左右；水分超过12％时，应进行晾晒后再进仓。
散装的种子可将表面耙成波浪形或锅底形，使油菜种子与空气接触面加大，有利于堆内湿热的散发。
油菜种子如采用袋装贮藏法应尽可能堆成各种形式的通风桩，如工字形，井字形等。
油菜种子水分在9％以下时，可堆高10包，9％～10％的可堆8～9包，10％～12％的可堆6～7包，12％以上的高度不宜超过5包。
（6）加强管理油菜种子进仓时即使水分低，杂质少，仓库条件合乎要求，在贮藏期间仍须遵守一定的严格检查制度，一般在4～10月份，对水分在9％～12％之间的油菜种子，应每天检查2次，水分在9％以下应每天检查1次。