发面葱油饼的做法
稀面糊葱花饼的做法
稀面糊葱花饼的做法
【发面葱花饼---做法简单，手不粘面，营养美味，蓬松暄软】
【主料】面粉500克酵母5克温水500毫升
【配料】小葱4根
【调料】油少许盐、鸡粉适量
【工具】电饼铛
----【开始制作】----
小贴士：后面的总结希望大家好好看一下哦，为了使大家有一个良好的阅读体验，在制作步骤过程中没有添加过多的注意细节，想让大家更容易的看清具体步骤，所以在制作过程中需要注意的问题都写在后面的【内容总结—制作要点】里面了。
1.面粉中加入酵母，分次加入500毫升温水边加边搅拌，最后搅拌成浓稠的面糊，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
2.醒发好的面糊扒开里面有漂亮的蜂窝状，表示面糊已经发好。
3.放上切好的葱花饼、盐、鸡粉搅拌均匀，再盖上锅盖松弛10分钟。
4.电饼铛刷少许油，放入面糊摊平，在面糊的表面再淋上少许油，电饼铛开上下火，盖盖小火烙2分钟翻面，盖盖烙2分钟再次翻面。
5.烙制饼的两面金黄、按压快速回弹，表示饼已熟透即可出锅。
发面蒸饼的做法大全
发面蒸饼的做法大全许多人喜爱吃面食，特别是饼类的，但是这些人群中有一部分是胃不太好的，平时可能会有慢性胃炎，胃溃疡什么的，一旦吃了死面的硬饼，胃口就会好几天都不舒服，甚至疼痛不已。
好在那些发面饼可以解决此类问题。
发面饼口感绵软，对胃没有任何伤害，比较适合胃弱的人食用。
下面就一起来看看发面蒸饼都有哪些做法吧。
一、发面蒸香饼主料：面粉500克。
辅料：酵母五克、花椒面一勺、泡打粉6克、盐2克、油5勺。
做法：1.面粉，酵母，泡打粉，盐放一起，温水270克揉匀。
2.分成四等分，取一等分擀成长方形，一面窄一面款。
3.抹油，撒面粉，再放花椒面，从窄的一面卷起，卷到最后把两个边折里一点。
4.卷好的蒸饼。
用刀横向纵向切。
醒发20分钟，开锅蒸十五分钟即可。
二、发面葱油饼主料：发面200g。
辅料：油适量、盐适量、花椒面、葱。
做法：1.将发好的面，擀成厚一厘米左右的面片，上面放切好的葱花，再放上油盐花椒面和味精。
2.把葱摊均匀，从一边卷向另一边。
3.卷好后，双手向相反方向再拧，拧好压制。
4.再擀成片，鏊子放油，油热后开烙，中间翻一下就好了。
三、南瓜发面糖饼主料：南瓜100g、面粉300g。
辅料：油、白糖、白芝麻、酵母适量。
做法：1.南瓜切片用微波炉打熟，趁热压成泥。
面粉中放入南瓜泥，倒入酵母水，和成面团放置温暖的地方，饧发2倍大。
2.再用苏打水调节酸味，用少许干面粉揉成光滑面团二次饧发。
白糖中加入少许面粉抓匀，这样吃的时候白糖就不容易流出来。
3.面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，取一面皮，放入适量的白糖收口，捏成包子似的。
4.倒扣过来，有褶的一面朝下，再擀成饼面皮上抹少许清水，撒上白芝麻，用手按一按，这样芝麻在烙的时候不容易掉下来。
5.电饼铛预热涂抹一层油，将有芝麻的一面朝下烙至两面金黄即可。
四、胡萝卜鲜肉发面饼主料：猪肉100g、面粉220g。
辅料：油、盐、胡萝卜、细香葱、姜、胡椒粉、老抽适量。
做法：1.胡萝卜用料理机处理成细末，猪肉入料理机绞碎，混合胡萝卜、香葱、姜末。
安徽葱油饼的做法过程图解
安徽葱油饼的做法过程图解葱油饼是安徽的其中一种特色小吃，做法简单。
美味又好吃。
下面一起来看看安徽葱油饼的做法介绍吧，希望你喜欢!安徽葱油饼的食材准备安徽葱油饼的做法步骤1.面粉加热水用筷子搅拌成棉絮状，再加一点冷水活成面团，用盖子盖上，醒30分钟2.葱切成细细的葱花3.取一块面揉到光滑面团，压扁4.用擀面杖擀成薄薄的圆饼5.刷一层橄榄油，撒上适量的盐抹匀6.均匀的撒上葱花、胡椒粉7.在四周切几刀，中间不要切断，依次折向中间8.折好再用擀面杖擀一下9.平底锅放油，小火10.把面饼放进去，在饼上面再倒一点油，刷开11.煎到表面有气泡鼓起翻面煎另一面12.煎到两面金黄即可小贴士：小火煎，开始我的火有点大，有一面有点焦了牛肉葱油卷饼的做法【制作食材】中筋面粉250公克、葱末适量、甜面酱适量、青葱段4支、小黄瓜2条【卤牛腱材料】：牛腱200公克、青葱段4支、老姜片3片、花椒少许、八角少许、月桂叶5片、酱油150㏄、米酒50㏄、水1500㏄【制作流程】1.将卤好的牛腱取出后切片备用。
2.参考本专题面团的作法，将醒完的面团加入葱花后，再杆成圆形饼皮状。
3.将切好的葱末均匀地撒在作法2的饼皮上，再杆至均匀。
4.以中火将作法3的葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观，即可起锅。
5.将作法4煎好的葱油饼皮平铺在盘子上，淋上适量的甜面酱，再用刷子涂抹均匀。
6.放入作法1切好的牛腱肉片、青葱段与小黄瓜片，由内而外紧实卷起即可。
食用前可再加入适量的甜面酱增添口感。
最好吃的牛腱当然是自己卤制的啰!买块牛腱回来洗净后，加入青葱段、老姜片、花椒、八角、月桂叶、酱油、米酒与水，混合后放入锅中，以中火卤制约1小时，待牛腱肉可用筷子轻易穿透时，就代表已经熟透，可取出放凉后再切片。
发面烙饼的做法介绍
发面烙饼的做法介绍
关于《发面烙饼的做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
面点是我们日常生活遭受很多人普遍喜爱的一种食材，面点的做法能够说成层出不穷，发面烙饼是我们很日常生活很多人都喜欢吃的一种食材，它的口味要比油馍更为绵软，通常我们的日常生活很多人喜爱面点，但都感觉面点的做法非常繁杂，通常我们在家里非常少做面食，实际上并不是这样的，下边我们一起了解一下醒面烙饼的做法。
难度系数：切墩(初中级) 時间：1钟头以上
主要材料
中筋粉600g
辅材
水330g 酵母菌8g
低筋粉21g 食用油30g 盐6g 黑胡椒粉适当
葱段适当
醒面烙饼的做法流程
1.水，中筋面粉，酵母菌混和后揉结团，盖上保鲜袋
2.发醇至2倍大
3.切成6份
4.揉圆，盖上保鲜袋，醒十五分钟
5.擀长，正中间三分之一摸油酥饼，撒黑胡椒，放葱段（油酥饼为油，盐，低筋粉化合物）
6.右侧三分之一盖回来，摸油酥饼撒黑胡椒粉跟葱段
7.左侧三分之一也相近实际操作，卷起来，最终留一部分往下遮住面糊
8.按扁擀圆，放到碰到油的菜盘上，醒20分钟，入锅文火烙
根据对醒面烙饼的做法掌握以后，我们很多人早已摩拳擦掌了，醒面烙饼的做法的确非常简单，它并不需要我们有过多的餐厅厨房工作经验，要是我们能把握好它的流程就能做出美味可口的发面烙饼，并且常常做面食，能合理地的减轻我们工作中的工作压力，并且相对性外边所选购的面点更要更为干净。
发面都可以做什么美食？
发面都可以做什么美食？关于《发面都可以做什么美食？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们生活起居中有很多的特色美食全是食品，比如葱花饼、糖三角、炸油条这些，而在制做这种美味可口的情况下都是有一个不能缺乏的流程，那便是醒面。
醒面便是在揉面的情况下添加一些酵母粉，然后历经一段時间的发酵面便会产生澎涨的状况，这一全过程便是醒面。
那麼醒面都可以做什么特色美食呢？下边就来介绍一下。
发面葱油饼的作法1.小麦面粉，酵母菌，水混和，揉结团，在溫暖处发至原先的2.5倍大上下，排气管，切分成2个面糊，揉圆。
2.擀改成一张饼形，由于是醒面，因此面糊较为有延展性，非常容易收缩，能够姓一下再擀。
擀好后上边涂一层油。
3.匀称撒上中小勺盐。
4.能够掂起擀面皮往返沾一下，好让盐更匀称。
5.匀称撒上一大把葱段。
6.将饼边翻卷。
7.叠成卷。
8.扭2圈。
9.盘结团后，擀改成饼。
10.锅中入稍多一些油，低火，放进饼，一边发黄后，翻过来盖上转文火，等另一面发黄就可以起锅。
糖三角喜欢吃糖三角，特别是在喜爱那类咬一口糖就从里面流里出去的甘甜感。
糖三角的作法不会太难，仅仅要保证美味又不漏糖那么就需要一点方法。
实际做法关键食物：普通面粉400克、发酵粉4克。
老红糖60克、熟芝麻10克、干小麦面粉5克。
(熟芝麻商场里有卖的，假如很难买到，自身将白芝麻炒过也是一样的。
)第一步：将发酵粉放进碗中，倒进适当的冷水，搅拌均匀后静放10分钟(水的溫度一定不必超出40度，不然会影响面糊的发醇)第二步：将酵母水慢慢地倒进小麦面粉中，边倒边用筷子拌和，拌和至盆里沒有不必要的干小麦面粉。
第三步：搓成光洁的面糊。
随后用保鲜袋盖上醒面40分钟到1个钟头。
(假如室内温度较低，那就需要多醒面一会儿。
)第四步：在面糊醒面的情况下，刚开始提前准备糖饺子馅儿。
先将芝麻用擀面棍擀碎。
(这一步会让白芝麻的香气更浓。
)第五步：取一只海碗，先后将芝麻、老红糖、干小麦面粉倒进在其中，随后拌和匀均，糖馅就拌好啦。
葱油饼的做法和配方
葱油饼的做法和配方
传统的葱油饼是用猪油连带油渣一起加上葱和盐做油酥的，吃起来格外香酥。
下面小编为你整理了一些葱油饼的做法。
葱油饼的配料
小麦面粉300g 辅料大葱适量黑芝麻适量食盐适量食用油适量花椒粉适量
葱油饼的做法步骤
1.面粉用温水和成柔软的面团醒30分钟。
2.辅料：五香粉、熟黑芝麻、大葱。
3.大葱切末
4.黑芝麻放在案板上用擀面棍压一下，把黑芝麻压碎。
5.压碎的黑芝麻和切好的大葱末一起放容器中，加入食用油和花椒粉拌匀。
6.擀成大片。
7.调好的黑芝麻葱油末均匀铺在面皮上。
8.从一头折起。
9.折好的饼坯子。
10.用手轻轻压薄或用擀面棍轻轻擀薄。
11.从中间切开(我做的饼坯子太大，饼铛放不下，所以切开，如果饼铛够大或饼比较小，可以不切)
12.饼铛烧热，放少许底油，放入生饼坯子。
13.一面煎定型，煎另一面，两面金黄熟透即可盛出。
14.切块开吃啦!
葱油饼的小贴士
1、面糊的稀稠程度可以用筷子挑起来试试，最好是垂下来一条线，面糊稠了就添水或者牛奶，稀了就一点一点往里加面粉
2、火一定要小，以免糊底。
13种葱油饼的做法，葱香扑鼻，真的太好吃了
13种葱油饼的做法，葱香扑鼻，真的太好吃了一、葱油手抓饼食材面粉、小葱、八角、食盐、食用油。
做法1、面粉的三分之一倒入沸水搅拌成絮状，再加入冷水合成柔软的面团。
2、醒面团的时候我们来制作油酥，炒锅放油，加入葱段和八角。
3、煸出葱香味，八角葱段变色，捞出葱段八角不用。
4、锅中油稍微冒烟，趁热倒入准备好的面粉中，并搅拌均匀成油酥。
5、剩余的小葱切末。
6、醒至好的面团分成大约250克的面团，取一份擀成面皮。
7、擀好的饼皮撒上少许食盐，抹上油酥、均匀的撒上葱末。
8、撒好葱末的饼皮对折。
9、用刀横着切成两厘米左右宽的条。
（两头不要切段）如果你的饼皮不是很大，可以不用对折，直接切就可以）10、打开切好的饼皮。
11、打开切好的饼皮从一头卷起，卷成长条。
12、卷成长条后，在从一头卷起，边抻边卷，直到卷完，成圆形。
13、用擀面杖擀成大约三四毫米厚的饼。
14、饼铛烧热，加入少许油，放入擀好的饼坯。
中小火烙制。
15、一面定型变色，翻烙另一面。
烙至两面金黄，松散即可。
16、用手抓起来看看，面丝如缕，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。
二、葱油千层饼食材面粉、葱花、辣椒油、盐、食用油。
做法1、把面擀开，叠上再擀开，然后抹上辣椒油和食用油，撒匀盐，和葱花。
2、叠上，擀一下就可以了，多叠几次就可以了。
3、在电饼铛或者烤箱烤熟即可。
三、葱油酥饼食材面粉、葡萄籽油、白糖、鸡蛋、香葱、小苏打、泡打粉、盐。
做法1、干面粉上笼大火蒸20分钟，蒸成熟面。
2、然后晾凉后擀碎过筛。
3、把白糖也用料理机打成粉，和小苏打、泡打粉，盐一起放入面粉中，充分搅拌均匀。
4、香葱适量切碎，可以根据自己喜欢调整。
5、油温烧至7成热，倒入香葱碎即关火，余温炸出葱香味，然后放凉至30度左右。
在放凉的葱油中加一个鸡蛋搅拌一下6、葱油倒入拌好的面粉中，7、和均匀，如果面团还有点干，可以再加少许的水调整一下。
8、和好的面团放置30放置饧发。
9、取适量的面团肉圆后压成饼，表面刷水沾芝麻，10、摆入烤盘中。
葱油饼er
葱油饼er葱油饼是我家早餐饼中最爱、也最经常做的一种，外酥里嫩，层次分明，还可以盖上一个鸡蛋，搭配一碗小米粥，太完美了！葱油饼的做法多种多样，不仅做法简单，而且比较省时省事，基本上半个小时就能搞定了。
葱油饼要好吃，和面很关键，我今天用发面来做葱油饼，头天晚上和好面，第二天直接做，也是非常的简单快速。
而且今天这道葱油饼，成品宣软，即使放上一天都不会硬的。
【葱油饼】食材：面粉200克，清水150克，酵母粉2克。
油酥：小香葱2颗，盐2克，面粉1勺，食用油适量。
步骤：1、面粉中加入清水和发酵粉，直接用筷子搅拌成比较湿的面糊状。
手上沾点清水，将面糊整理平整。
盖上保鲜膜发酵。
室温不超过15摄氏度的情况下可以放在常温发酵一夜，如果室温高就放在冰箱发酵。
2、小香葱切葱花，加入一勺面粉，2克盐。
锅中烧热一些食用油，将热油直接倒入碗中，倒完迅速搅拌均匀，油酥就做好了。
3、第二天早上起来，就可以直接做了，发酵好的面糊表面布满了气孔，内部也都是蜂窝状。
4、案板上抹上一些食用油，手上也蘸上食用油，发酵好的面糊不需要排气，直接拿到案板上整理成长条。
5、将面团分成小剂子，根据自己喜欢大小来分就可以了。
6、取一块面剂子，中间按个窝，包入一些油酥，收口收紧。
面团比较软，手上需要蘸油面团才不会粘手。
7、收口的面团，用手抻成椭圆形。
如果想用擀面擀，擀面杖同样需要刷上一层油。
8将整理好的面团从中间对折。
直接用手整对齐就可以了。
9、将面团从一头起来，再垂直按扁成圆形。
依次做好所有的油饼。
10、锅中刷薄薄一层油，放入油饼，中小火开始烙。
因为是发面，比较好熟，所以无需最小火，中小火就可以了。
11、一面烙至微黄，翻面继续烙。
烙至两面金黄即可。
刚刚做好的饼外皮酥脆，里面的组织又是非常的松软，即使放到晚上也依旧是松软的，口感也是非常劲道，葱香味十足。
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发面葱油饼的做法
很多的朋友们都很吃发面油葱饼，发面油葱饼吃起来比较软和，味道也是很好的，胃口不好的朋友们也不用担心，发面油葱饼绝对是您开胃的美食，有不少数的朋友们都想要知道发面油葱饼的相关做法，那么发面油葱饼的做法都有哪些呢，有哪些相关的具体步骤呢，今天就让我们一起来学习一下吧。
关于发面油葱饼的做法其实是有很多的，每个人都有自己熟悉的步骤，但是做法步骤不一样，做出的发面油葱饼味道也是不一样的，关于发面油葱饼的详细步骤下面文章做出的详细的介绍。
1.面粉，酵母，水混合，揉成团，在温暖处发至原来的
2.5倍大左右，排气，分割成两个面团，揉圆。
2.擀开成一张圆饼，因为是发面，所以面团比较有弹性，容易回缩，可以姓一下再擀。
擀好后上面涂一层油。
3.均匀撒上大半勺盐。
4.可以掂起面皮来回沾一下，好让盐更均匀。
5.均匀撒上一大把葱花。
6.将饼边卷起。
7.卷成卷。
8.扭2圈。
9.盘成团后，擀开成饼。
10.锅中入稍多些油，中火，放入饼，一边焦黄后，翻面盖盖转小火，等另一面焦黄即可出锅。
发面葱油饼的做法步骤，相信大家都学会了，特别要提醒各位朋友们，在做发面葱油饼的时候需要注意，想要做的好吃，大部分要用硬面来做，不需要发酵，这样做出来的葱油饼才会更加软和，厚实，其味道才会更加的美味。