有机食品生产基地环境标准
有机食品基本概念
基本概念1．有机农业：指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程技术及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。
2．有机食品：指原料来自于有机生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经独立有机认证机构认证的农产品及其加工产品等。
有机生产基地的基本要求1．生产基地在最近2年（一年生作物）或3年（多年生作物）内未使用过GB/T19630-2005《有机产品》和《OFDC有机认证标准》中的禁用物质；2．种子使用前没有用任何禁用物质处理。
禁止使用任何转基因的种子和种苗；3．生产基地应建立长期的土壤培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；4．生产基地无明显水土流失、风蚀及其他环境问题；5．作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中必须避免污染；6．从常规生产系统向有机生产转换通常需要2—3年的时间，新开荒地及撂荒多年的土地也需经至少12个月的转换期才有可能获得有机认证；7．在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录。
有机产品加工/贸易的基本要求1．原料必须是已获得认证的有机产品或野生（天然）产品；2．已获得有机认证的原料在终产品中所占的重量或体积不得少于95%；3．只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料、GB/T19630-2005《有机产品》和《OFDC有机认证标准》中允许使用的物质，禁止使用人工合成的色素、香料和添加剂等。
禁止采用基因工程技术及其产物以及离子辐射处理技术；4．有机产品在加工、贮存和运输的过程中必须避免受到污染；5．加工/贮藏/运输/贸易全过程必须有完整的档案记录，并保留相应的单据。
关于有机检查认证程序1. 向OFDC检查一部索取申请表和有机认证调查表并缴纳申请费。
2. 申请者将填写完毕的申请表、有机认证调查表，以及认证要求文件等寄回OFDC检查一部。
有机产品生产基地建设应遵循的原则
有机产品生产基地建设应遵循的原则有机食品是一种安全、健康、符合环保要求的食品，市场前景十分美好，不少生产和出口企业对有机食品投资产生了浓厚的兴趣。
要建设好一个有机生产基地，应遵循以下原则。
一、原则性与科学化相结合。
有机生产标准化是指在有机农业基地建设过程中，须严格遵守有机认证标准和认证要求。
有机农业除了有一定的原理外，还有详细的标准规定哪些行为与方法或物质是允许的，什么是限制的；并且有专门的认证机构，按照有机生产标准，对基地进行检查认证，如果违背了标准，基地就不能通过认证机构的有机认证，它生产的产品也不能以有机产品出售。
而科学化是指在遵守标准的基础上，应更深层次地应用现代科学技术和经营管理方法，以提高基地的科技含量和综合生产力、开拓市场的能力，以至实现良好的经济效益。
二、生产与市场开拓相结合。
有机食品作为安全、优质、健康的环保产品，越来越受到人们的青睐，有机产品价格也普遍高于常规品种30%~50%，甚至翻几倍，但高价格的实现要以市场接受为前提。
因此，在基地建设过程中，要同时考虑市场开拓问题，这正是很多生产基地面临的难题。
目前，有机生产通常有两种情况：一是一些贸易公司、加工龙头企业持有有机食品的出口订单，再组织农户或农场进行生产；二是政府鼓励农民或农场先进行有机生产转换，再寻找市场。
因此，有机生产基地建设者必须具备很强的市场意识，要充分考虑产品的市场前景，做好产品的营销策划（如选择出口、主供国内大都市市场或基地周边的当地市场、直销或家庭配送等方式），否则很容易遭受挫败。
三、经济、环境、社会三大效益相结合。
实现经济、环境、社会三大效益是各种可持续农业方式的共同目标。
环境效益，包括对基地的绿化美化、建造丰富多彩的田园景观，保护野生生物和生物多样性，保护土地和水资源，尽量减少裸地，避免水土流失，减少面源污染等。
而且，保护好农业生态环境，是消费者愿意花高价购买有机食品、以激励农民从事有机生产的原因之一。
经济效益是有机生产极为重要的目标，一方面要通过种养结合、循环再生、多层利用的农业生态工程方式来降低生产和成本、提高基地的整体生产力。
有机蔬菜的标准
有机蔬菜的标准有机蔬菜是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥等化学物质，采用有机肥料和生物农药，遵循自然规律，保持生态平衡，最大限度地保护土壤、水资源和生态环境，生产出的蔬菜符合有机农产品的认证标准。
有机蔬菜的生产标准主要包括以下几个方面：一、土壤标准。
有机蔬菜的生产基地必须是经过有机认证的土地，土壤必须符合有机农产品生产的土壤质量标准，不能使用化学合成的农药、化肥等化学物质，必须采用有机肥料和生物农药进行土壤管理，保持土壤的肥力和生物多样性。
二、种子标准。
有机蔬菜的种子必须是经过有机认证的种子，不得使用转基因种子，必须采用传统的育种方法进行选育和繁殖，保证蔬菜的遗传纯度和品质稳定性。
三、施肥标准。
有机蔬菜的施肥必须采用有机肥料，禁止使用化学合成的氮、磷、钾肥料，必须遵循有机农业的施肥标准，保持土壤的肥力和生物活性。
四、病虫害防治标准。
有机蔬菜的病虫害防治必须采用生物农药，禁止使用化学合成的农药，必须遵循有机农业的病虫害防治标准，保持生态平衡，减少对环境的污染。
五、生产管理标准。
有机蔬菜的生产必须遵循有机农业的管理标准，包括土壤管理、种子管理、施肥管理、病虫害防治管理等方面，保证蔬菜的生产符合有机农产品的认证标准。
六、质量安全标准。
有机蔬菜的质量安全必须符合国家相关的食品安全标准，保证蔬菜的品质安全，不得使用任何对人体健康有害的物质，保证消费者的健康和安全。
总之，有机蔬菜的生产标准是为了保护环境、保障农产品的质量安全、保护消费者的健康和安全，有机蔬菜的生产必须严格遵循有机农产品的认证标准，保证蔬菜的生产符合有机农产品的认证要求，促进有机农业的健康发展。
中国有机食品标准
中国有机食品标准中国有机食品标准是指对有机食品的生产、加工、贮存、运输和销售等环节制定的一系列规范和要求。
有机食品是指在生产过程中不使用合成化肥、化学农药、生物工程技术和放射线等物质，以及不添加合成物质的食品。
有机食品标准的制定对于保障食品安全、促进农业可持续发展、提高农产品附加值具有重要意义。
首先，中国有机食品标准对有机农产品的生产提出了严格要求。
在土壤管理上，要求采用有机肥料和生物肥料，禁止使用化学合成肥料；在病虫害防治上，要求采用生物防治、自然防治和物理防治，禁止使用化学农药。
这些要求有效地减少了农产品中化学物质的残留，保障了食品的安全性。
其次，中国有机食品标准对有机食品的加工和贮存也有详细规定。
在加工过程中，禁止使用合成防腐剂、人工色素等化学添加剂，保证食品的纯天然和原汁原味。
在贮存环节，要求采用无公害的贮存方法，保持食品的新鲜和营养。
此外，中国有机食品标准还对有机食品的运输和销售提出了严格要求。
在运输过程中，要求采用无公害的运输方式，避免污染食品。
在销售环节，要求明确标注有机食品的认证标志和生产信息，保证消费者的知情权和选择权。
总的来说，中国有机食品标准的制定是为了推动我国农业的可持续发展，提高农产品的品质和安全性，满足消费者对健康食品的需求。
有机食品标准的实施将促进农业生产方式的转变，推动绿色农业的发展，有利于环境保护和生态平衡的维护。
在国际上，中国有机食品标准的制定也有助于我国有机食品的出口。
目前，随着人们对健康饮食的重视，有机食品市场需求不断增长。
中国有机食品标准的实施将提高我国有机食品的国际竞争力，促进我国有机农产品的国际市场开拓。
总之，中国有机食品标准的制定是我国农业发展的重要举措，对于推动农业可持续发展、保障食品安全、提高农产品附加值具有重要意义。
我们应该加强对有机食品标准的宣传和推广，促进有机农产品的生产和销售，让更多的消费者受益于有机食品的健康和安全。
有机农业的国际标准
有机农业的国际标准2003年03月04日有机农业的国际基本标准包括以下四方面：前提条件：1、凡标上“有机”标签的产品，生产者和农场必须属IFOAM成员。
2、不属于IFOAM的个体生产者不可以声明他们是按IFOAM标准进行生产的。
3、IFOAM标准包括农场审查和颁证方案的建议。
目标（即基本标准的框架）：1、生产足够数量具有高营养的食品。
2、维持和增加土壤的长期肥力。
3、在当地农业系统中尽可能利用可再生资源。
4、在封闭系统中尽可能进行有机物质和营养元素方面的循环利用。
5、给所有的牲畜提供生活条件，使它们按自然的生活习性性活。
6、避免由于农业技术带来的所有形式的污染。
7、维持农业系统遗传基质的多样性，包括植物和野生动物环境的保护。
8、允许农业生产者获得足够的利润。
9、考虑农业系统较广泛的社会和生态影响。
根据上述框架各国组织必须制定发展自己的标准。
采用的方法和技术可采用参考自然生态平衡的某些技术，强调指出禁止使用农用化学品，例如合成肥料，杀虫剂等。
如何使产品成为有机产品？原来不是有机产品，可进行转换，让其变为有机产品，在一定时期内按标准要求进行转换，由每个有机农业颁证机构确定转换过程的时间，并定期（每年）进行评价，转换计划包括：A.增强土地肥力的轮作制度；B.适当的饲料计划（养殖业）；C.合适的肥料管理方法（种植业）；D.建立良好的环境，以减少病虫害转换周期时间，如果产品在两年之内满足所有标准则第三年可以作为有机产品出售，对种植业强调如下几方面：（1）环境条件（由颁证组织审查无污染）。
（2）作物品种选择，应选适应当地土壤，气候对病虫有抵抗能力的品种。
（3）实施轮作（包括豆科作物）。
（4）肥料政策：有机肥返回土壤，保持土壤肥力。
禁止焚烧稻草，氮肥必须是有机、颁证组织应对产品的硝酸盐含量加以限制，引进的肥料要审查，人粪要防治病虫害等。
（5）害虫管理：要保护天敌，提倡生物综合防治，禁止使用合成杀虫剂。
在畜牧生产中禁止使用人工荷尔蒙和其他增产剂，从非有机农业组织购入的饲料不得超过10－20％（根据牲畜的种类而异）。
绿色食品茶叶原料标准化生产基地建设要求
绿色食品茶叶原料标准化生产基地建设要求
一、土壤环境要求：
1.土壤质量要求高，要求土壤肥沃、富含有机质，适宜茶叶生长；
2.保持土壤的水、肥、气、热等环境因素平衡，以满足茶叶生长所需。
二、生态环境要求：
1.建设茶叶原料生产基地时，要选择空气质量好、水源充足且无污染
的地区；
2.基地周围不得有工厂、化工厂等可能造成空气、水质污染的厂区；
3.基地周围要保持适宜的植被覆盖，保持生态平衡，减少野生动物对
茶叶的侵害。
三、种植技术要求：
1.选择适合本地生长的茶叶品种，确保茶叶的品质；
2.合理选择茶树的栽培密度和留条高度，以保证茶叶光照均匀、通风
良好；
3.积极采用有益土壤和植物健康的有机肥料，减少或避免使用化学农药；
4.严格控制枝条和叶片的嫩度，采摘过程要细致，保证茶叶的整体品质。
四、管理要求：
1.建立科学的灌溉制度，合理配置土壤水分以满足茶树的生长需求；
2.定期修剪茶树，保持树形、更新枝条，保证茶树的健康生长；
3.做好病虫害的防治工作，采取生物防治、物理防治等无公害的方法，减少农药使用。
五、安全要求：
1.严格按照食品安全法规的要求，确保茶叶的质量和安全；
2.加强田间管理，严禁使用有毒农药和化肥，避免茶叶受到重金属等
有害物质的污染；
综上所述，建设绿色食品茶叶原料标准化生产基地需要统一土壤环境，保持生态环境，采用合理的种植技术，加强田间管理和安全控制。
这些要
求可以提高茶叶的质量，保护环境，确保消费者的食品安全。
只有在这些
要求的基础上，绿色食品茶叶原料标准化生产基地才能获得市场的认可，
提升茶叶产业的竞争力。
有机食品标准
有机食品标准有机食品是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、激素和转基因技术，采用自然循环和生物多样性的方式进行生产，符合有机农业生产标准的食品。
有机食品标准是保障有机食品质量和安全的重要依据，也是消费者选择有机食品的参考标准。
有机食品标准的制定和执行对于促进有机农业的健康发展、保护环境、保障人民健康具有重要意义。
首先，有机食品标准应当包括生产、加工、储存、运输、销售等全过程的要求。
在生产环节，有机食品标准应当规定严格的土壤和水质要求，禁止使用化肥、除草剂、杀虫剂等化学合成农药，鼓励采用有机肥料、生物农药等自然方式进行农业生产。
在加工环节，有机食品标准应当规定禁止使用防腐剂、色素、调味剂等化学合成物质，鼓励采用天然原料进行加工。
在储存、运输和销售环节，有机食品标准应当规定严格的分隔、标识、追溯等要求，确保有机食品的纯度和安全性。
其次，有机食品标准应当包括对有机认证机构的要求。
有机认证机构应当具备独立性、公正性、专业性和透明度，对有机农产品的生产、加工、储存、运输、销售等环节进行认证监督，确保有机食品的质量和安全。
有机认证机构应当建立健全的认证标准和程序，对有机农产品进行严格审核和检测，并对认证结果负责。
有机认证机构应当定期公布认证信息，接受社会监督，确保认证工作的公正性和可靠性。
最后，有机食品标准应当包括对有机食品的标识和宣传的要求。
有机食品应当在包装上明确标注“有机食品”字样，并注明有机认证标志、生产地点、生产者信息等必要信息，便于消费者识别和选择。
有机食品的宣传和推广应当遵守相关法律法规，不得夸大宣传、误导消费者，不得损害其他农产品的合法权益，不得违反公共利益和社会公德。
综上所述，有机食品标准是保障有机食品质量和安全的重要依据，应当包括生产、加工、储存、运输、销售等全过程的要求，对有机认证机构进行严格监督，对有机食品的标识和宣传进行规范管理。
只有严格执行有机食品标准，才能保障有机食品的质量和安全，促进有机农业的健康发展，保护环境，保障人民健康。
绿色食品和有机食品生产要求
绿色食品发展
• 我国于1990年正式开始发展绿色食品；中国绿色 食品发展中心现在全国31个省、自治区委托了38 个分支管理机构、定点委托绿色食品产地环境监测 机构56个、绿色食品产品质量检测机构9个。
• 06年绿色食品生产企业总数3695家，认证产品 9728个。
• 2005年底，年产绿色食品实物总量6300万吨，销 售额1030亿元人民币，出口额16.2亿美元。
• 编号形式为：
• LB－XX－XXXXXXXXXX。“LB”是绿色食品标志代 码，后面的两位数代表产品分类，最后10位数字含 义如下：一、二位是批准年度，三、四位是批准月 份，五、六位是省区，七、八、九、十位是产品序 号，最后一位是产品级别（A级为“1”，AA级为 “2”）。从序号中能够辨别出此产品相关信息，同 时鉴别出“绿标”是否已过使用期。
• 指产地环境、生产过程和终端 产品符合无公害食品标准及规 范，经过专门机构认定，许可 使用无公害食品标识的食品。
绿色壁垒
绿色壁垒大致包括以下内容： • （1）绿色技术标准，如发达国家通过国际
标准化组织实施的ISO 9000系列标准和ISO 14000 的环境管理体系； • （2）绿色环境标志； • （3）绿色包装制度； • （4）绿色卫生检疫制度； • （5）绿色补贴。
情况介绍
• 起因
• 2009年1月，美国花生公司布莱克利工厂生产的 花生酱被沙门氏菌污染，导致9人死亡 ,引发震惊 全美的“花生酱事件” ,2000多种产品因花生酱 污染而被召回。当时FDA虽已确认污染来源之厂 商，但碍于法规限制，必须征得涉嫌厂商的同意 后，才能向社会大众宣布全面召回受污染食品， 因而在第一时间告知消费者上出现延误。 “花生 酱事件”发生后，公众对美国食品安全监管制度 以及FDA保障食品安全的能力提出严重质疑。
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有机食品生产基地环境标准
中国有机农业网时间：2014.03.14 来源：有机农业
环保部加大了对有机生产基地考核管理。
环保部有关方面今日透露，该部近日作出规定，明确提出申报有机食品基地须具备优良的水、气、土等环境质量，其中，土壤、大气等环境标准均不得低于国家标准的二级标准。
环保部近日公开发布了修订后的《国家有机食品生产基地考核管理规定》(以下简称规定)。
规定表示，申报国家有机食品生产基地应具备10个条件，其中第一个需要满足的条件是，有机食品基地应具备优良的水、气、土等环境质量，且不低于有机产品国家标准要求。
规定要求，有机食品基地土壤环境质量不得低于《土壤环境质量标准》二级标准，灌溉用水不低于《农田灌溉水质标准》，水产养殖及渔业用水不低于《渔业水质标准》，畜禽饮用水不低于《生活饮用水卫生标准》，环境空气质量不低于《环境空气质量标准》二级标准。
同时，申报单位其产品已连续获得有机认证不少于3年。
此外，基地还要选址符合国家和地方环境功能区划、生态功能区划和产业发展规划；周边1公里范围内没有工矿区、工业污染源、生活垃圾填埋场等可能影响基地生产环境的污染源。
规定要求，有机食品生产基地其生产过程采取循环农业生产模式和环境友好型生产方式，不造成环境污染、生态破坏以及生物安全风险。
秸秆、畜禽粪便等农业废弃物综合利用率100%，农膜回收率100%，作物病虫害生物防治和物理防治推广率达100%，水产养殖尾水无害化处理率100%；具备良好社会声誉，近3年没有发生产品质量问题。
“具备有机食品生产、消费知识宣教园地，每年至少开展两次面向社会公众特别是中小学生的科普宣教或生产体验活动。
”规定明确，有机食品基地要通过网络等媒体及时公开基地信息，应公开的信息包括，地理位置(含文字描述和经纬度)，主要产品品种及生产规模，有机认证证书，水、气、土壤等环境质量检测数据、产品质检数据等，以接受公众监督。
环保部称，我国有机食品基地可自愿申报。
环保部表示，省级环保部门负责对国家有机食品生产基地的申请材料进行审查，开展实地核查；环保部有机食品发展中心将对各省报送的申请进行技术审查、实地核查或抽查，必要时对基地产品进行抽样检测。
规定称，国家有机食品生产基地的有效期为4年，有效期满后通过环保部复核的基地，有效期将延长4年，否则将撤销认定。