西葫芦炒肉菜谱制作之西葫芦炒腊肠
厨房美食菜谱：肉片炒西葫芦的做法
厨房美食菜谱：肉片炒西葫芦的做法
中午这一餐，我家都是很随意的，今天临近午饭时间了，妈妈只炒了道青菜，我赶快翻冰箱，找到了一个西葫芦，尝试着用肉片来炒，没想到，西葫芦吃完了，肉片居然还剩不少……
食材
主料：
西葫芦1个
油适量
盐适量
蒜米适量
胡萝卜适量
猪肉80g
姜适量
料酒适量
生抽适量
步骤
1.肉切片，用料酒、姜沫、生抽腌制一会。
2.西葫芦切条。
3.胡萝卜切条。
4.起油锅，将肉片炒熟盛出来。
5.另起油锅，下蒜米爆香。
6.倒入胡萝卜翻炒。
7.胡萝卜炒至五成熟后，倒入西葫芦条。
8.调入适量的盐。
9.西葫芦炒至有点软了，倒入肉片翻炒均匀即可出锅。
小贴士：肉片腌制时已经够味，所以只在最后倒入翻炒均匀即可。
西葫芦不可久炒。
厨房美食菜谱：西葫芦火腿小炒的做法
厨房美食菜谱：西葫芦火腿小炒的做法
喜欢西葫，感觉它可以随意的制作各种菜肴，也可以与任何食材搭配制作了不同口味的菜肴，因为西葫本身没有什幺味道，口感脆爽，清香。
早餐做过西葫蛋饼，单独素炒也不错，加入蕃茄、海米......，就呈现出酸甜口或海鲜味道。
今天用它与火腿炒制，加入蒜末，可以说是比较清新的小炒呢。
食材
主料：
西葫芦1个
油适量
盐适量
火腿肠适量
大蒜适量
葱适量
淀粉少许
步骤
1.西葫芦切成菱形片，放入少许盐先杀一下水分
2.火腿肠切成片
3.锅中油稍热后放入葱花爆香
4.倒入西葫片翻炒
5.加入少许盐鸡精（不能多加，因为前面已经用盐腌制过了）
6.放入火腿片
7.翻炒均匀后，放入蒜末翻炒
8.最后用少许水淀粉勾芡，即可出锅
小贴士：先用盐腌制西葫去除少许水分
炒制时不能多放盐，因为腌制时已经加盐。
最好在放入火腿前放盐，因为火腿有咸味。
根据炒制时西葫的出水量确实是否需要勾芡。
厨房美食菜谱：肉炒西葫芦的做法
厨房美食菜谱：肉炒西葫芦的做法
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，而且肉比较厚，又很多汁，吃起来有点甜甜的，不仅味道好，营养也丰富，以前妈妈会做葫芦，当葫芦很嫩的时候，就会摘下来炒着吃，等葫芦老了，也会摘下来，当盛水的器具用，似乎在我们家乡，每户人家都会有这样的葫芦来盛水呢。
儿时家里没有新鲜肉，妈妈会用腊肉炒给我们吃，家中的葫芦和西葫芦又有点不一样，因为西葫芦更加汁水多一些，吃起来软软的，也适合妈妈吃呢。
食材
主料：
西葫芦1个
肉
油适量
盐适量
步骤
1.切成片的西葫芦
2.准备好的肉，也切成小块
3.把肉放进锅中炼油
4.把肉充分的炼出来，这样炒出西葫芦才好吃
5.然后把西葫芦放进去，不停的翻炒
6.翻炒两分钟左右，西葫芦变色了，放点盐调味，就可以喽
小贴士：炒西葫芦要用大火炒，味道会更好。
厨房美食菜谱：西葫芦炒肉的做法_1
厨房美食菜谱：西葫芦炒肉的做法
西葫芦是一种家庭餐桌上常见的蔬菜，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
我经常用西葫芦和西红柿一起炒，特别好吃，颜色也好看。
不过西葫芦炒肉也很不错。
大家可以学学！
食材
主料：
西葫芦200g
肉
油适量
盐适量
酱油适量
味精少许
步骤
1.将洗干净的西葫芦切片。
2.葱、姜切丝。
3.猪肉切片。
4.热锅冷油，放入葱姜丝，煸炒出香味放入猪肉，煸炒片刻，放入酱油，继续煸炒至猪肉变色。
5.放入西葫芦。
6.大火煸炒1分钟后放入盐调味，继续煸炒片刻后放入味精即可关火装盘。
小贴士：将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水。
厨房美食菜谱：西葫芦炒肉片的做法_0
厨房美食菜谱：西葫芦炒肉片的做法
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
跟葫芦瓜的口感有点象，但是本人更偏爱西葫芦，觉得更加有嚼劲，葫芦瓜的味道朴实一点，西葫芦反而有股瓜的清香。
食材
主料：
西葫芦1根
油适量
盐适量
姜丝适量
瘦肉适量
步骤
1.西葫芦对半切开
2.切成滚刀块
3.切薄点
4.瘦肉洗干净
5.切成丝
6.放入淀粉
7.放入适量酱油
8.搅拌
9.油热后，同姜丝一起下锅，快速翻炒
10.西葫芦也一起下锅，稍微放点水，不要粘锅
11.完成，装盘
小贴士：西葫芦容易熟，不要过长时间煮。
会流失营养。
厨房美食菜谱：火腿肠炒西葫芦的做法
厨房美食菜谱：火腿肠炒西葫芦的做法
很简单的居家菜，用火腿代替肉，味道很不错。
食材
主料：
西葫芦
火腿肠
蒜0适量
油0适量
盐0适量
老抽0适量
梅花味精0
步骤
1.西葫芦切片装盘备用
2.火腿切薄片备用
3.将蒜切成小片，准备炝锅，提味。
4.油热放入蒜，等蒜稍微发黄，炸出蒜味。
5.将盘中切好的西葫芦，倒入锅中，翻炒，这个步骤很重要，一定要让西葫芦和蒜味亲密接触，放入盐，味精，少量酱油。
6.放入火腿
7.加入适量的水，盖上锅盖，等两三分钟左右，西葫芦熟，水基本用完。
8.装盘，即可食用。
西葫芦很软，很入味，很好的一份素食下饭菜。
小贴士：老抽可以最后再放一点点，不然会糊锅，或者颜色很重。
厨房美食菜谱：腊肉黑木耳炒西葫芦的做法
厨房美食菜谱：腊肉黑木耳炒西葫芦的做法
我每次农贸市场或超市买菜的时候，要买西葫芦的话，总是挑小的，觉得小的西葫芦嫩，又可以一餐吃光光岂不是更好。
食材
主料：
西葫芦215g
腊肉
黑木耳7朵
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.材料：西葫芦、黑木耳（已泡发清洗）、腊肉（已切成片）
2.将西葫芦清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入腊肉翻炒一下。
5.接着，合入黑木耳，加适量的水。
6.翻炒翻炒。
7.然后，合入切好的西葫芦翻炒翻炒至西葫芦断生。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即可。
11.出锅，装盘。
小贴士：家常小炒，简单易做。
厨房美食菜谱：炒西葫芦的做法
厨房美食菜谱：炒西葫芦的做法
在新春佳节的餐桌上少不了这道味道清淡的菜，那就是------炒西葫芦。
西葫芦富含水分，有润泽肌肤、清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效，它还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦怎幺吃都好吃，尤其是切成片炒着吃，味道清淡爽滑，在过年的餐桌上吃惯了大鱼大肉，来上一盘这样的小菜，真是既解油腻又开胃呀！
食材
主料：
西葫芦260g
猪肉
植物油适量
精盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
酱油适量
味精适量
步骤
1.将西葫芦洗过，竖着切成两半，这西葫芦很嫩很小，不用把瓜瓤掏出来。
2.再把每一半切成片。
3.把猪肉切成片。
4.把葱、姜、蒜切碎。
5.锅烧热，倒油，放入猪肉片翻炒。
6.翻炒到八成熟，放入葱、姜、蒜爆出香味。
7.放入西葫芦片大火翻炒。
8.倒入酱油、花椒翻炒。
9.快熟时放入精盐继续炒。
10.放适量味精再炒匀。
11.非常清淡又不失美味的菜做好啦。
小贴士：炒西葫芦时一定要大火，这样出来的菜才又嫩又脆，如果火慢就会出很多水分，菜也软乎乎的口感不好。
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西葫芦炒肉菜谱制作之西葫芦炒腊肠
西葫芦炒肉菜谱制作之西葫芦炒腊肠材料
西葫芦，腊肠，盐
做法
1.准备材料
2.西葫芦洗净，去馕，切成薄片
3.腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些
4.油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味
5.加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅
西葫芦炒肉菜谱制作之西葫芦炒肉丁材料
西葫芦1个，纯瘦肉半斤，鸡蛋1个
食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，老抽，葱姜蒜，芡粉少许做法
1、将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。
2、将西葫芦洗净，去瓤切丁(与瘦肉丁一样大小)，切好葱姜蒜。
3、热锅烧油，待油七分熟时，放入葱姜蒜，倒入瘦肉丁，翻炒至八分熟时，倒入西葫芦丁，继续大火翻炒约2分钟后放入食盐，蔬之鲜，十三香等调料，出锅装盘即可。
西葫芦炒肉菜谱制作之西葫芦炒肉片材料
西葫芦一个，西红柿一个，青椒2个，葱，姜，蒜少许，肉片提前浆好，盐，糖
做法
1、西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。
2、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放西葫芦和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。