农产品市场体系概述(ppt 40页)
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第七章农产品市场
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第七章农产品市场
（一）供求规律
® 需求、供给、价格三者之间经常表现 为一种规律性的运动，即当需求大于 供给时，市场上的价格将上升；反之， 当需求小于供给时，价格将下降。这 一规律性的现象称为供求规律。供求 规律是市场经济的基本规律，反映和 决定着市场经济的运行。
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第七章农产品市场
第七章农产品市场
® 蛛网理论说明了在市场经济条件 下，农产品价格与产量发生周期 性波动的原因。如果要运用市场 机制来克服这种波动，就要利用 期货市场来确定未来价格，以指 导生产，减少波动。
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第七章农产品市场
第二节 农产品市场结构
® 一、农产品市场及其要素 ® 二、农产品集贸市场 ® 三、农产品批发市场 ® 四、农产品期货市场
2、经济组织功能 4、科技转化功能 6、经济核算功能 8、政策传递功能
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第七章农产品市场
（二）市场中介组织的形式
® 1、公司（企业）+农户（基地） ® 2、专业农协 ® 3、综合农协 ® 4、要素市场中介组织 ® 5、执行监督保障职能的中介组织
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第七章农产品市场
第三节 农产品流通与价格
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第七章农产品市场
®表现形式： ®比值剪刀差和比价剪刀差
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第七章农产品市场
® ——比值剪刀差：以工农业产品价格 偏离价值的程度来表现的剪刀差。它 通常是农产品的价格低于价值，工业 品的价格高于价值而形成的不等价交 换的反映。
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第七章农产品市场
® 为了避免现货市场价格风险，保证商 品生产和商品经营的相对稳定和连续 地进行，在现货交易的基础上，产生 了期货交易的初级形式——远期合同 交易方式。
农产品市场体系
四、农产品市场的分类体系
可按交易场所的性质、销售方式、交易形式和 商品性质分别加以分类。
(一)按照交易场所的性质：
1.产地市场：生产的地方，如生产厂家所在 地
2.销地市场：产品买家所在地，如使用地
3.集散与中转市场：
集散市场是指多位商家或个人买卖集中的 商业场地。
(二)按照农产品销售方式划分： 1.批发市场： 2.零售市场：
苏果
(三)按照农产品交易形式划分： 1.现货交易市场：
2.期货交易市场：就是进行期货交易的场所。山东有国 泰君安 期货、鲁证期货 、大地期货
成熟的期货市场有：大豆、玉米、小麦 芝加哥期货交易所是农产品期货的主要集中地。
期货两个功能 1.套期保值 一些企业常年需要某中原料,比如大豆 那么,企业预算的时候要有一个可以接受的进货价格, 太高就会影响利润,但到没货的时候不可能不进,这里指
没有现货. 为了保证现货价格稳定,该企业可以在期货市场卖出跟
将来需要的现货数量差不多的大豆,也就是卖空, 这样,不管将来大豆价格是升还是降,该企业的进货成本
基本上比较稳定. 比如: 企业明年的今天需要1000吨大豆,现在的价格是3000元
/吨,这个价格是企业接受的价格, 为了明年进货基本还维持在这个价格水平,现在企业可
这样,企业的原料成本可以控制在一个稳定的区间!
2,就是投机活动,指我们平时说的炒期货
这些人实际上并不需要或者现实中有他们买进或者 卖出的期货,他们是根据自己的判断将来某一时间某一 期货价格的升降来确定是否购买,比如还是大豆
如果认为明年的大豆期货要涨,现在买进,到时候卖 出,赚差价
如果认为明年的大豆期货要跌,现在卖出,到时候买 进,赚的还是差价
批发市场，并以农产品批发市场为中心。 区别： ✓ 1.交易方式不同（规模、金额、主体、现金/银行） ✓ 2.管理方式不同（是否有管理主体）
农产品市场PPT课件
（三）农产品批发市场的功能
1、商品集散功能 2、价格形成的功能 3、信息中心的功能 4、调节供求的功能 5、综合服务的功能
四、农产品期货市场
农产品期货市场是指期货交易交换关系
的总和。
（一）现货市场的价格风险与远期合同
交易的产生 1、现货市场的价格机制与价格风险 （1）现货市场的价格机制与价格波动 （2）现货市场的价格风险
这一概念实际上包含了构成农产品需求的两个必 备条件：第一，消费者具有购买欲望；第二，消费者 在现行价格条件下具有支付能力。
（二）影响农产品需求的因素
1、消费者的收入水平 2、商品价格 3、中间需求的变化 4、人口的数量与结构 5、消费者的偏好和消费观念 6、消费者的文化习俗 7、消费者对农产品未来价格的预期 8、政府的消费政策
（二）农产品期货市场的作用 （教材194-195）
1、指导生产与流通
第七章 农产品市场
第一节 第二节 第三节
农产品市场供求 农产品市场结构 农产品流通与价格
第一节 农产品市场供求
一、农产品需求 二、农产品供给
三、农产品供求均衡
一、农产品需求
（一）概念：农产品需求指农产品消费 者在某一特定时期内，在各种可能的价 格水平上愿意购买并且能够购买的某种 农产品的数量。
（二）农产品集贸市场的作用
1、增强了农民的商品经济观念。 2、扩大了农副产品流通渠道，有力地推动 了商品经济的发展。 3、带动了第三产业的发展，同时，方便了 群众生活，丰富了城市居民的“菜篮子”。 4、加快了城镇建设，安排了大量社会就业 人员。 5、增加了国家财税收入。
三、农产品批发市场
农业经济学课件7农产品市场体系.
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4.
培育与完善农产品体系的内容 建立结构合理，运转有序的市场体系 培育与完善农产品市场中介组织 转换国有企业和供销社的经营机制 建立规范化的市场管理体系 强化农产品市场的宏观调控
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3. 现阶段我国农产品市场上存在的矛盾及体系构建 上的缺陷 现行农产品流通体制存在的主要问题和困境是： 小生产与大市场的矛盾非常突出；流通秩序比较 混乱，中介组织缺乏；宏观调控乏力，农产品 “买难”、“卖难”问题没有根本解决等等。 主要表现在：政策不完善，难以形成指导市场流 通的政策体系；市场机制的缺位，尚未形成有效 的市场运行机制；市场组织主体单一，难以形成 多元化的竞争格局；市场建设滞后，难以形成有 效的布局。
第五章 农产品市场体系
本章主要内容
农产品市场概论 我国农产品市场体系的构建与完善 农产品市场的宏观调控
2018/9/17
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第一节农产品市ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ概论
1. 农产品市场的含义 农产品市场有广义与狄义之分： 狭义的市场是指商品交易的场所，也就是把一 定时间，一定的地点进行商品交易的地区称 为市场。 广义的市场是指一定时间、地点、条件下商品 交换关系的总和，即生产者、商人、消费者 之间、以及生产者之间、商人之间错综复杂 的交换关系。
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4. 农产品市场机制 市场机制是通过市场价格的波动，市场主体 对利益的竞争，市场供求关系的变化调节经 济运行机制。 农产品市场的机制构成：价格机制；竟争机 制；风险机制；供求机制
4.
培育与完善农产品体系的内容 建立结构合理，运转有序的市场体系 培育与完善农产品市场中介组织 转换国有企业和供销社的经营机制 建立规范化的市场管理体系 强化农产品市场的宏观调控
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3. 现阶段我国农产品市场上存在的矛盾及体系构建 上的缺陷 现行农产品流通体制存在的主要问题和困境是： 小生产与大市场的矛盾非常突出；流通秩序比较 混乱，中介组织缺乏；宏观调控乏力，农产品 “买难”、“卖难”问题没有根本解决等等。 主要表现在：政策不完善，难以形成指导市场流 通的政策体系；市场机制的缺位，尚未形成有效 的市场运行机制；市场组织主体单一，难以形成 多元化的竞争格局；市场建设滞后，难以形成有 效的布局。
第五章 农产品市场体系
本章主要内容
农产品市场概论 我国农产品市场体系的构建与完善 农产品市场的宏观调控
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第一节农产品市ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ概论
1. 农产品市场的含义 农产品市场有广义与狄义之分： 狭义的市场是指商品交易的场所，也就是把一 定时间，一定的地点进行商品交易的地区称 为市场。 广义的市场是指一定时间、地点、条件下商品 交换关系的总和，即生产者、商人、消费者 之间、以及生产者之间、商人之间错综复杂 的交换关系。
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4. 农产品市场机制 市场机制是通过市场价格的波动，市场主体 对利益的竞争，市场供求关系的变化调节经 济运行机制。 农产品市场的机制构成：价格机制；竟争机 制；风险机制；供求机制
农产品市场营销培训讲座(ppt 43页)
对市场营销的理解
• 市场营销通过个人 和组织来执行
• 产品创造和交换是 市场营销的核心
• 最终目标是满足需 求和欲望
• 交换能否进行取决 于产品和营销水平
第三节 • 市场营销观
念演变过程
社会市场 营销观念
市场营销 观念
生产观念
产品观念
推销观念
生产观念
• 消费者喜欢可以随处买 到和价格低廉的商品， 企业应当组织和利用所 有资源，集中一切力量 提高生产效率和扩大分 销范围，增加产量，降 低成本。
农产品市场营销
杨德平 2011年
第一章 市场与市场营销知识
• 市场——商品交易的场所。
第一节 我国农产品市场现状
农产品——来源于农业的初级产品。 包括植物、动物和微生物产品
各种农产品
一、农产品市场营销现状
1、发展迅速
2、批发市场成为流通主渠道
城市生鲜农产品80%~90%通过批发市场提供
观念 为主
中心
率
产品 卖方市场 以企业为 注重产品
观念 为主
中心
质量
推销 市场供需 以企业为 以推销
观念 平衡
中心
为主
营销 买方市场 以用户为 更注重
观念 为主
中心
效益
社会营销观念
• 以实现消费者满意以 及消费者和社会公众 的长期福利作为企业 的根本目的与责任。
• 是以社会长远利益为 中心的市场营销观念， 是对市场营销观念的 补充和修正。
3、现代流通方式发展迅速
• 超市 配送
大卖场
4、营销中介发展活跃
• 包括个体户、专业户、合作社等形式。
发展的不足
基础设施和整体功能有待完 善和提高
第三章农的体系产品市场
3
农产品零售市场
4
农产品批发市场
5
农产品期货市场
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教学重点、难点与教学目标
❖ 教学重点与难点：重点了解农产品市场体系的构成，建 设和完善我国农产品市场体系的原则、指导思想以及保 障措施，难点是掌握农产品批发市场、期货市场的建设 与完善。
❖ 教学目标与要求：通过本章学习，要求学生了解农产品 批发市场、集贸市场、零售市场以及期货市场的概念、 特征、功能、作用机理以及学习如何建设和完善农产品 的批发市场和期货市场。
Company Logo
市场组织：是指为保证商品交换顺利进行 而建立的协调、监督、管理和服务等部门。(政 府管理机构、中介服务机构、民间组织)
市场规则：为保证市场有序运行而制定的 各种规章制度(市场进出规则、市场交易规则、 市场竞争规则、市场仲裁规则等)
市场类型：是根据不同的标准而划分的市 场类别。
价格形成功能--在较大的范围内反映农产品的供 求关系
供求调节功能--交易批量大、集散距离远，因此 它能在更大的范围内对农产品供求起调节作用
信息中心功能--农产品生产、流通、消费信息的 收集、整理、发布场所
自发形成的西瓜集贸市场
Company Logo
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规范化的农贸市场
具体包括：自组织、自协调的功能。调节资源配置 的功能。信息传导的反馈功能。经济利益分配功能。
❖ 如：自发形成的集贸市场地盘的分配、每天农产品 价格的约定
二、市场体系的构成
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市场体系是由市场主体、市场客体、市场机制、 市场组织和市场类型等构成的综合体。
市场主体：是指交换客体进入市场并使之发生 市场关系的当事人，是交换物的占有者或商品的所 有者。市场主体包括生产者、经营者和调解者。
《农产品市场营销》课件
案例二
某水果连锁店通过线上线下融合，实现快速扩张和盈利。
案例三
某农业合作社通过整合资源，打造特色农产品品牌，获得市场认 可。
失败案例分析
案例一
01
某农产品电商平台由于缺乏供应链整合能力，导致运营困难。
案例二
02
某有机食品品牌由于质量问题被消费者投诉，导致品牌形象受
损。
案例三
03
某农业项目缺乏市场调研和定位，导致产品不符合市场需求。
体验式营销
通过开展农场体验、农产品采摘等活动，增 强消费者的参与感和体验感。
绿色营销
强调农产品的环保、安全和健康，推动绿色 消费观念的普及。
跨境电商营销
借助跨境电商平台，开拓国际市场，提升农 产品的国际竞争力。
农产品营销的未来展望
数字化营销
借助大数据和人工智能技术，实现精准营销 和个性化推荐，提高营销效果。
口碑营销
通过消费者口碑和推荐，提高产品信 誉和品牌形象，增强消费者忠诚度。
公共关系
建立良好的公共关系，参与社会公益 活动，提高企业形象和社会影响力。
PART 04
农产品品牌建设与管理
农产品品牌建设
品牌定位
明确农产品的目标市场和消费者 群体，为品牌建设提供方向。
品牌形象设计
包括商标、包装、宣传物料等视 觉形象的设计，塑造独特的品牌
品牌建设
加强农产品品牌宣传和推广， 提升品牌知名度和美誉度，增
强消费者忠诚度。
创新发展
不断研发新产品，引入新技术 ，满足消费者多样化的需求，
提高市场竞争力。
价格策略
成本导向定价
根据生产成本、流通费用等因 素制定价格，确保盈利和市场
份额。
竞争导向定价
某水果连锁店通过线上线下融合，实现快速扩张和盈利。
案例三
某农业合作社通过整合资源，打造特色农产品品牌，获得市场认 可。
失败案例分析
案例一
01
某农产品电商平台由于缺乏供应链整合能力，导致运营困难。
案例二
02
某有机食品品牌由于质量问题被消费者投诉，导致品牌形象受
损。
案例三
03
某农业项目缺乏市场调研和定位，导致产品不符合市场需求。
体验式营销
通过开展农场体验、农产品采摘等活动，增 强消费者的参与感和体验感。
绿色营销
强调农产品的环保、安全和健康，推动绿色 消费观念的普及。
跨境电商营销
借助跨境电商平台，开拓国际市场，提升农 产品的国际竞争力。
农产品营销的未来展望
数字化营销
借助大数据和人工智能技术，实现精准营销 和个性化推荐，提高营销效果。
口碑营销
通过消费者口碑和推荐，提高产品信 誉和品牌形象，增强消费者忠诚度。
公共关系
建立良好的公共关系，参与社会公益 活动，提高企业形象和社会影响力。
PART 04
农产品品牌建设与管理
农产品品牌建设
品牌定位
明确农产品的目标市场和消费者 群体，为品牌建设提供方向。
品牌形象设计
包括商标、包装、宣传物料等视 觉形象的设计，塑造独特的品牌
品牌建设
加强农产品品牌宣传和推广， 提升品牌知名度和美誉度，增
强消费者忠诚度。
创新发展
不断研发新产品，引入新技术 ，满足消费者多样化的需求，
提高市场竞争力。
价格策略
成本导向定价
根据生产成本、流通费用等因 素制定价格，确保盈利和市场
份额。
竞争导向定价
农产品专业市场ppt课件
3
1、什么是专业市场
1、交易对象
多个主体集中交易某类相关 产品
专业
3、交易方式
市场
现货交易为主，近期合同为 辅
2、经营方式 批发为主，批零兼营
4、交易规模 卖着数量达到一定规模
5、交易日期 交易日期明显长于歇业日
4
2、专业市场类型
专业市场类型
按照交易对象
生产资料市场 工业消费品市场 生产要素市场
会展体验区
建设一流的会展中心，通过组 织主办或协办各类与农产品相 关的会议、展览会、博览会、 交易会、展销会、展示会等会 展活动来推广园区产品及吸引 更多商户、经销商、渠道商及 消费者前来参与交易。
19
2、各大功能模板
产业孵化基地
一个专门为支持快速成长企业 而设计和运作的完整网络，将 尽可能多的资源整合到MEA及 快速成长新兴产业企业周围， 建立通往政府、产业、高校及 研究机构、中介机构等的广泛 渠道和接口，组织和搭建现代 企业加速器创新网络基地。
深圳布吉农产品中心批发市场是全国首批农业产业化龙头 企业，是国家级中心批发市场和深圳市“菜蓝子”重点工 程。项目占地面积15万平方米，建筑面积25万平方米。吸 引了全国30多个省、市、自治区3000多经销商在此经营。 市场汇集了全国及世界各地7000多种农产品，连续13年居 全国同类市场榜首，成为目前中国最大的农产品集散中心、 信息中心、价格指导中心和转口贸易基地。
目录
一 二 三
专业市场介绍 农产品专业市场介绍 农产品专业市场园区开发规划
1
一
专业市场介绍
2
1、什么是专业市场
专业市场：是指同类产品积聚于某一场所进 行的交易、流通和配送；简单来说，就是相 同系列的专业店、专卖店高度聚集的特色商 业场所，它所呈现的是特定的客户定位、特 定的经营行业定位。
1、什么是专业市场
1、交易对象
多个主体集中交易某类相关 产品
专业
3、交易方式
市场
现货交易为主，近期合同为 辅
2、经营方式 批发为主，批零兼营
4、交易规模 卖着数量达到一定规模
5、交易日期 交易日期明显长于歇业日
4
2、专业市场类型
专业市场类型
按照交易对象
生产资料市场 工业消费品市场 生产要素市场
会展体验区
建设一流的会展中心，通过组 织主办或协办各类与农产品相 关的会议、展览会、博览会、 交易会、展销会、展示会等会 展活动来推广园区产品及吸引 更多商户、经销商、渠道商及 消费者前来参与交易。
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2、各大功能模板
产业孵化基地
一个专门为支持快速成长企业 而设计和运作的完整网络，将 尽可能多的资源整合到MEA及 快速成长新兴产业企业周围， 建立通往政府、产业、高校及 研究机构、中介机构等的广泛 渠道和接口，组织和搭建现代 企业加速器创新网络基地。
深圳布吉农产品中心批发市场是全国首批农业产业化龙头 企业，是国家级中心批发市场和深圳市“菜蓝子”重点工 程。项目占地面积15万平方米，建筑面积25万平方米。吸 引了全国30多个省、市、自治区3000多经销商在此经营。 市场汇集了全国及世界各地7000多种农产品，连续13年居 全国同类市场榜首，成为目前中国最大的农产品集散中心、 信息中心、价格指导中心和转口贸易基地。
目录
一 二 三
专业市场介绍 农产品专业市场介绍 农产品专业市场园区开发规划
1
一
专业市场介绍
2
1、什么是专业市场
专业市场：是指同类产品积聚于某一场所进 行的交易、流通和配送；简单来说，就是相 同系列的专业店、专卖店高度聚集的特色商 业场所，它所呈现的是特定的客户定位、特 定的经营行业定位。