厨房美食菜谱：彩椒肉丁的做法_0
厨房美食菜谱：彩椒炒鸡珍的做法
厨房美食菜谱：彩椒炒鸡珍的做法
彩色的柿子椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
这个椒是不辣的，对于我这种不能吃辣的人来说最适合不过了，肉质肥厚，吃起来甜甜的。
食材
主料：
彩椒150g
卤鸡珍
油适量
盐适量
蒜蓉适量
步骤
1.准备适量蒜蓉
2.买的卤鸡珍切片
3.将彩椒切片
4.热锅，放入食用油，先将蒜蓉爆香
5.放入彩椒爆炒
6.等炒至变色，放入鸡珍同炒
7.放入适量盐炒均匀
8.起锅装碗即可
小贴士：彩椒颜色鲜艳，肉质肥厚有甜味，非常适合炒鸡杂类，味道鲜甜。
彩椒牛肉的做法【健康食谱】
彩椒牛肉的做法
文章导读
工作了一天，身体肯定是比较疲累的，这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴，不妨可以考虑一些简单的家常菜，彩椒牛肉的做法就很简单，它不需要过多的程序，只
要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
1、准备食材。
彩椒(黄，红各一，也可以选择其他颜色)，生姜，牛上脑部位。
2、牛肉清洗干净切片后，加适量的啤酒腌制10分钟左右。
3、彩椒去籽改刀切成小块。
生姜切姜丝。
4、起锅，加适量食用油。
油温六成热，加姜丝爆香。
5、加入牛肉大火快炒。
炒至牛肉变色。
6、加入彩椒。
7、翻炒均匀至彩椒断生。
8、加入一勺料酒炒香。
9、再加两勺食盐调味。
10、加半勺白糖提鲜。
11、翻炒均匀。
出锅即可。
12、出锅，装盘。
13、来个特写吧。
14、彩椒牛肉，牛肉嫩滑，彩椒甜脆。
色泽鲜亮，营养丰富。
彩椒怎么做好吃又简单呢？
彩椒怎么做好吃又简单呢？彩椒是有很多的颜色，五颜六色的，从外观上看，是非常漂亮的，彩椒是杂交而来的，彩椒平时的用途以及做法都是非常多的，大多数热人在炒菜的时候喜欢添加一些彩椒，可以增添菜的色泽，让菜看起来更加的好看，其实彩椒的做法也是非常多的，那彩椒怎么做好吃又简单呢?彩椒怎么做好吃1、彩椒炒鸡丁用料：鸡脯肉、红黄绿彩椒、盐、生粉、鸡精、少许糖做法a.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜b.把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟c.把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒d.鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可2、夏日清凉彩椒用料：彩椒2个、橄榄油1小勺、柠檬汁1小勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺做法a.彩椒洗干净，不用去皮。
b.烤箱180度，烤20分钟左右，让彩椒变软，如图状态。
c.去皮，去籽，去蒂。
d.切成一口大小的小块，放入液体材料(盐，糖，柠檬汁，橄榄油)，混合均匀后，放入冰箱冷藏。
要吃的时候，提前冰箱取出，装盘，颜色很漂亮，口感很清爽，直接吃当冷盘就很好吃。
当然，用来做三明治，搭配恰巴塔也是非常棒!3、彩椒圈太阳花煎蛋用料：红黄彩椒、鸡蛋、盐、黑胡椒、酱油做法a.红黄彩椒任意，鸡蛋2—3个b.将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈c.平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅d.取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制e.待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味f.取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用4、彩椒酿肉用料：彩椒2只(红黄色各1只)、青椒1只、瘦肉馅、糯米、香菇、盐、生抽、料酒、芝麻油、香葱做法a.将香菇切成碎末，香葱切成葱花b.与瘦肉馅拌匀，加入适量料酒、盐和生抽，再加入少许芝麻油，腌制一到两小时c.腌好后将肉馅放入蒸锅蒸15分钟左右取红椒，沿顶部约一厘米处将顶部切下，用刀将红椒内部掏空，其它两只菜椒如法炮制从蒸锅中取出肉馅，将肉馅依次填入三只菜椒中将填好肉馅的三只菜椒放入蒸锅，蒸5分钟左右出锅出锅即可享用如果一开始就将生肉馅填入菜椒再入锅蒸熟，菜椒可能会因为吸水而变软、变色，影响美观，因此此处采用的是先蒸肉馅再填入菜椒的方法。
厨房美食菜谱：彩椒炒肉的做法
厨房美食菜谱：彩椒炒肉的做法
最近宝贝特挑食，啥都不喜欢吃，真是难为了这当娘的。
甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C 含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高于青果甜椒之说。
红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多
彩椒的食用禁忌：久病体虚人群、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质忌食
食材
主料：
青椒1个
彩椒
瘦肉250g
油适量
盐适量
地瓜粉适量
鸡精适量
五香粉适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.肉切片加入盐、五香粉。
2.再加入地瓜粉拌匀备用。
3.彩椒切好备用。
4.锅烧热加入适量油，加入姜、蒜爆香。
5.肉入锅翻炒至变色
6.加入彩椒继续翻炒
7.出锅前加入盐，鸡精翻炒一下即可
小贴士：彩椒虽好，但价格偏贵哦。
万一存放不妥，坏掉一两个的，心都要疼碎了。
要保存好彩椒，首先把彩椒的蒂剪断，点燃蜡烛，然后将蜡油滴在彩椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把彩椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉彩椒蒂上面已经凝固的蜡烛。
厨房美食菜谱：辣子肉丁的做法
厨房美食菜谱：辣子肉丁的做法
辣子肉丁是川菜菜谱之一，调味以辣椒为制作主料，口味属于微辣咸鲜。
口感：肉丁软嫩，鲜脆，青红白相间，很不错的一道家常风味菜。
食材
主料：
猪里脊150g
油适量
盐适量
青辣椒适量
干花椒适量
干辣椒适量
蒜适量
淀粉适量
料酒适量
生抽适量
步骤
1.猪里脊切成小丁
2.加入适量料酒与淀粉
3.抓均上浆
4.干辣椒切段，蒜切片
5.青椒切小块
6.锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油
7.变色后，推在一边
8.锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香
9.与肉丁混合均匀
10.起锅前倒入青椒
11.快速翻炒几下，加生抽调味出锅
小贴士：放入干辣椒与干花椒时要注意油温，不要炒糊了，另外在炒肉丁的时候可以先把肉丁盛出后再炒干干辣椒。
厨房美食菜谱：彩椒炒肉丁的做法
厨房美食菜谱：彩椒炒肉丁的做法
我们这里从来都没有黄色的辣椒卖，昨天去超市买菜意外发现了有黄色的辣椒卖，于是买了几个回家炒肉吃。
其实红色、黄色的辣椒都是一个味，只是菜肴中多一些颜色看着更有食欲。
食材
主料：
里脊肉
油适量
盐适量
红椒1个
黄椒1个
绿椒1个
葱适量
姜适量
生抽适量
胡椒粉适量
水淀粉适量
花椒油适量
步骤
1.里脊肉切成肉丁，放入少许盐、胡椒粉、水淀粉抓匀后腌制备用。
2.将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，葱姜切成小丁备用。
3.取一小碗，放入一匙生抽、少量水淀粉、少许胡椒粉和花椒油调成味汁备用。
4.炒锅倒油烧热，下肉丁滑炒变色后盛出。
5.锅底留少许油，下葱姜煸炒出香味。
6.倒入肉丁加少许料酒翻炒几下。
7.放入彩椒翻炒几下。
8.倒入之前调好的味汁翻炒均匀后即可关火装盘。
小贴士：味汁要提前调好，这样炒菜时就不会手忙脚乱。
厨房美食菜谱：肉片炒彩椒的做法
厨房美食菜谱：肉片炒彩椒的做法
逛超市时看到各种颜色的彩椒，特别好看，禁不住买了几个回来，放在一起炒个肉片，既简单还赏心悦目。
我以前是很少吃彩椒的，觉得挺贵的还不知道怎幺配菜，这回简单了，拿彩椒当主材使，不用为配菜伤脑筋，炒出的菜既有彩椒的香甜又有青椒的清香，挺好的。
食材
主料：
青椒300g
彩椒
瘦肉150g
油适量
盐适量
葱适量
花椒粉适量
老抽适量
姜适量
步骤
1.彩椒和青椒清洗干净后手撕成块
2.瘦肉切片，葱姜切碎
3.锅内放油烧热，放入肉片炒香变色
4.放入葱姜碎炒香，放入适量老抽
5.加入适量花椒粉
6.放入彩椒翻炒
7.炒出青椒香味，青椒表皮微微起泡时放入适量精盐，翻炒待盐融化即可
小贴士：1.青椒彩椒手撕成块即可，不要刀切，感觉更好吃
2.炒青椒不要过老，青椒皮起泡就可以出锅了，过老青椒软了就不好吃了。
厨房美食菜谱：五彩肉丁的做法
厨房美食菜谱：五彩肉丁的做法
肉丁或者鸡丁都可以，女儿喜欢吃这种五色的菜式，也方便拌饭
食材
主料：
白玉菇1袋
胡萝卜
油适量
盐适量
玉米淀粉适量
生抽适量
蚝油适量
玉米粒适量
猪里脊肉适量
青豆适量
步骤
1.胡萝卜切丁，豌豆粒还有玉米粒洗净备用，白玉菇洗净切丁备用，猪里脊肉切丁备用
2.猪肉丁加入淀粉和生抽拌匀备用
3.锅内水煮开，将三色丁灼水
4.然后白玉菇也灼水
5.然后捞出备用
6.平底锅放入油炒肉丁
7.肉丁变色后放入其他材料
8.翻炒均匀加入盐和耗油
9.炒至均匀入味即可乘出
小贴士：主要颜色好看，各种菜色也很多，女儿爱吃。
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厨房美食菜谱：彩椒肉丁的做法
周末去市场买菜，本来想买青椒的，可是没有一份是新鲜的，正郁闷的时候发现了这些漂亮的彩椒。
晚上做了彩椒炒肉丁，加入尖椒不仅颜色漂亮，而且它的辣味儿会让这道菜更加开胃下饭！看着就有食欲，吃得是又香又美，好满足！
食材
主料：
洋葱1/2个
尖椒
黄椒1个
红椒
黑胡椒粉适量
盐适量
猪肉适量
鸡精适量
蚝油适量
姜适量
酱油适量
淀粉适量
步骤
1.所有材料清洗干净
2.彩椒和尖椒切成大小均匀的小丁备用
3.洋葱、猪肉切成小丁备用
4.猪肉加入少许盐、鸡精、酱油、姜片、淀粉用手抓匀
5.炒锅内放油，油热后下入洋葱丁炒香
6.下入肉丁炒匀（这里不要着急，一定要把肉丁炒熟）
7.下入彩椒丁翻炒均匀
8.加入适量生抽、蚝油、黑胡椒粉迅速翻炒均匀
9.一定要确保肉丁炒熟了，如果不确定就尝尝，肉不熟的话再多炒一会儿
10.装备开吃！
小贴士：这道菜也可以先把肉炒熟，然后再起锅炒洋葱，会更方便操作！。