浅谈乌龙茶的养生保健功效(论文)
乌龙茶的功效与作用科学研究与详解
乌龙茶的功效与作用科学研究与详解摘要：1、乌龙茶简介乌龙茶也称青茶，起源于我国的福建，肇始于明代。
乌龙茶为我国六大茶类之一，属半发酵茶类，在国际贸易中归属于特种茶类。
乌龙茶具有适制品种特异，加工工艺复杂精湛，品质上香高味醇、回甘耐泡等特点。
乌龙茶的制茶工艺一般包括晒青、晾青摇青、杀青、揉捻、干燥等工序。
1、乌龙茶简介乌龙茶也称青茶，起源于我国的福建，肇始于明代。
乌龙茶为我国六大茶类之一，属半发酵茶类，在国际贸易中归属于特种茶类。
乌龙茶具有适制品种特异，加工工艺复杂精湛，品质上“香高味醇、回甘耐泡"等特点。
乌龙茶的制茶工艺一般包括晒青、晾青摇青、杀青、揉捻、干燥等工序，在品质上素有“绿叶红镶边”、“七泡有余香”之美誉。
它既具有绿茶之芬芳，又具有红茶之甘醇，受到世人的普遍欢迎。
现已从传统的一个地域茶类，发展成为流行于全国、乃至全世界的茶类。
乌龙茶原产地主要为闽南、闽北、广东潮州和台湾。
近年来乌龙茶产量连续递增，2009年产量在16万吨左右，比2001年的7万吨增加了128.6％。
以前的一些传统绿茶主产区也已开始尝试生产乌龙茶，以加强夏秋茶的开发利用，提高茶叶经济效益。
相对于日益流行的国内市场，乌龙茶的出口市场近年来相对较为稳定，出口量在2万吨左右，出口金额在5千万美元左右。
2009年我国乌龙茶出口41万吨，均价2美元/吨金额6686万美元。
2乌龙茶对健康的有益作用我国是世界上最早发现茶具有药用价值的国家。
我国最古老的药学专著《神农本草经》记载：“茶叶。
味苦寒……久服安心益气……轻身耐老"，“茶，味苦，饮之使人益思，少卧，轻身、明目"。
藏族中更有“一日无茶则滞，三日无茶则病"的谚语。
饮茶可使人精神焕发，思维活跃，消除疲劳。
乌龙茶作为六大茶类之一，同其它茶类相似，均含有丰富的生理活性物质，包括茶多酚（儿茶素）、茶色素（茶黄素、茶红素）、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖、维生素、芳香物质等。
乌龙茶的药用功能主治与用量
乌龙茶的药用功能主治与用量1. 乌龙茶的药用功能乌龙茶是一种特色的中国茶，它不仅具有独特的香气和口感，还有许多药用功能。
以下是乌龙茶常见的药用功能：1.1 提神醒脑乌龙茶中含有咖啡碱等物质，能够刺激中枢神经系统，增强人体的警觉性和专注力。
适量饮用乌龙茶可以缓解疲劳，提高工作和学习效率。
1.2 美容养颜乌龙茶中富含抗氧化物质，如茶多酚和维生素C，它们能够抑制自由基的产生，减缓皮肤衰老的速度，保持皮肤的弹性和光泽。
另外，乌龙茶中的茶多酚还有收敛和消炎的作用，可以缩小毛孔，减少皮肤问题。
1.3 增强免疫力乌龙茶中的茶多酚和维生素C等成分有助于提高机体免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
1.4 清热解毒乌龙茶具有清热解毒的作用，有助于清除体内的热毒和湿气。
饮用乌龙茶可以缓解口腔溃疡、痤疮、消化不良等问题。
1.5 减肥瘦身乌龙茶中的茶多酚和咖啡碱等物质可以促进脂肪分解和燃烧，有助于减少体内脂肪的积累。
适量饮用乌龙茶可以帮助控制体重和塑造身材。
2. 乌龙茶的主治范围乌龙茶在中医药理论中有广泛的主治范围，以下是几个常见的主治情况：2.1 消化不良乌龙茶具有健胃消食的作用，适量饮用乌龙茶可以缓解胃部不适，促进胃肠蠕动，改善消化功能。
2.2 高血压乌龙茶中的茶多酚有降压作用，适量饮用乌龙茶可以帮助稳定血压，减轻高血压症状。
2.3 心脑血管疾病乌龙茶有抗血栓和抗动脉粥样硬化的作用，适量饮用乌龙茶可以预防心脑血管疾病的发生。
2.4 儿童过敏性鼻炎乌龙茶中的茶多酚具有抗过敏和抗炎作用，适量饮用乌龙茶可以缓解儿童过敏性鼻炎的症状。
2.5 痤疮乌龙茶中的茶多酚和收敛性物质有抗菌和抑制皮脂分泌的作用，适量饮用乌龙茶可以改善痤疮症状。
3. 乌龙茶的用量乌龙茶的用量应根据个人体质和具体情况酌情调整，一般来说，健康人士每天饮用适量的乌龙茶即可享受其药用效果。
3.1 饮用次数一般建议每天饮用2至3次乌龙茶，每次不要过量。
早上可以饮用一杯作为提神醒脑的饮品，午餐后和晚餐后可以饮用一杯作为消食养胃的茶水。
乌龙茶的功效作用禁忌和冲泡方法
乌龙茶的功效作用禁忌和冲泡方法乌龙茶，是一种风味独特、具有许多功效和作用的茶叶。
它在中国流传已久，被誉为茶中的“瑰宝”。
1.美容养颜：乌龙茶中富含茶多酚、维生素C等物质，具有很强的抗氧化作用，可以有效清除自由基，延缓衰老，使皮肤柔嫩、光滑。
2.排毒养肝：乌龙茶中的多酚、黄酮类物质可以帮助排除体内的毒素，改善肝脏功能，减轻乙醇对肝脏的伤害。
3.消脂减肥：乌龙茶中的茶多酚和咖啡碱等成分能够加速新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧，有助于减肥瘦身。
4.降血压降血脂：乌龙茶中富含茶多酚和咖啡碱等物质，能够降低血液粘稠度，减少心脏负担，降低血压和血脂，对预防高血压、动脉硬化等心血管疾病有一定的益处。
5.抗菌消炎：乌龙茶中的茶多酚具有抗菌、消炎作用，有助于消除口腔异味，预防龋齿和口腔疾病，净化口腔环境。
乌龙茶的禁忌：1.孕妇和哺乳期妇女：乌龙茶中含有咖啡碱等成分，过量摄入可能对胎儿和婴儿产生刺激作用，因此孕妇和哺乳期妇女应适量饮用。
2.患有心脑血管疾病、胃病和溃疡的人：乌龙茶中的咖啡碱和茶多酚等成分容易引起心悸、失眠，对于患有心脑血管疾病的人来说可能会加重病情。
而对于胃病和溃疡患者来说，乌龙茶的刺激性可能会导致胃酸过多，加重胃部不适。
3.腹泻和脾胃虚寒者：乌龙茶具有一定的刺激性和凉性，容易刺激肠胃，因此腹泻和脾胃虚寒者不宜饮用。
乌龙茶的冲泡方法：1.准备茶具：准备一个茶壶、茶杯、茶叶过滤网、洁净的茶叶匙等。
2.茶具清洗：用热水将茶具冲洗一遍，保持干净卫生。
3.加入茶叶：根据自己的口味和浓度需求，适量将乌龙茶叶放入茶壶中。
4.冲泡水温：将水烧开，冷却至90℃-95℃的温度，注入茶壶中。
5.浸泡时间：乌龙茶的冲泡时间一般为1-2分钟，根据个人口味酌情调整。
6.筛分茶汤：将茶汤倒入茶杯中，用茶叶过滤网将茶叶筛分出来。
7.品尝享受：用茶叶匙舀取适量的茶汤饮用，慢慢品味乌龙茶的独特风味。
总之，乌龙茶作为一种传统的名优茶，不仅具有美味的口感，还具有多种功效和作用。
乌龙茶的品质特点与保健作用简述
各种乌龙茶还有各自的特征香气成分。一般来 说 ，发 酵 程 度 重 的 就 形 成 接 近 红 茶 香 气 的 组 成 ，发 酵 程度轻的，其香气特征就形成包种茶的风格 。 ［４］
香 气 成 分 大 多 数 在 加 工 过 程 中 逐 渐 增 多 ，晒 青 、 做 青 能 使 特 征 香 气 化 合 物 增 加 ，杀 青 、干 燥 能 固 定 和 发展特征香气成分 。 ［５］ １．２ 乌龙茶的滋味
１ 乌龙茶品质特点及其相关成分
乌龙 茶 为 半 发 酵 茶，鲜 叶 经 萎 凋—做 青—炒 青 — 揉 捻 — 干 燥 而 成 ，加 工 工 艺 独 特 ，形 成 乌 龙 茶 独 特的品质风格 。 ［１］ １．１ 乌龙茶的香气
喝乌龙茶有什么好处
乌龙茶，又称半发酵茶，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶的清芬芳香。
品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶也是保健茶的一类，那具体有什么功效作用呢，接下来我们继续往下看吧。
喝乌龙茶有什么好处中国医学研究者声明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。
虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
乌龙茶的功效具有消除危害美容与健康的活性氧，能改善皮肤过敏、瘦身、抗肿瘤、预防老化功效。
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
品饮乌龙茶不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣，但也有需要注意的地方，例如：空腹不饮，否则会感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”;睡前不饮，否则难以入睡;冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。
乌龙茶，又称半发酵茶，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶的清芬芳香。
品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶也是保健茶的一类，那具体有什么功效作用呢，接下来我们继续往下看吧。
喝乌龙茶有什么好处中国医学研究者声明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。
虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
乌龙茶的功效具有消除危害美容与健康的活性氧，能改善皮肤过敏、瘦身、抗肿瘤、预防老化功效。
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
常喝乌龙茶有什么好处和坏处？
常喝乌龙茶有什么好处和坏处？
乌龙茶除了一般茶叶的所具有的功能之外还在以下几个方面表现突出：
1、减肥：乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止脂肪肝堆积，有一定的减肥功效。
2、美容作用：选择21-55岁的健康女性，让每人每天饮用4g乌龙茶，上午、下午各一次，每次2克连续饮用8周。
然后观察皮脂量和保水能力变化，结果显示皮肤保水有增高的趋势。
3、降低血压，减少中性脂肪及胆固醇的作用。
4、抗突变、抗肿瘤、抗癌：乌龙茶对一下广谱的化学致癌物质和黄曲霉素B和亚硝基化合物均有明显抑制突变作用，对一些未明确的化合物如香烟浓缩物和烤鱼等所生成的致突变物也有抑制作用。
那么，常喝乌龙茶有什么坏处呢？在同一时间段内过量饮用乌龙茶会对人的睡眠产生影响，咖啡碱是大脑过度兴奋，使人失眠；过量饮茶也会伤害肾脏，茶叶中含有氟的物质，当身体摄入过量的氟超过肾的排泄能力时，就会造成肾的含氟量明显增多，对肾皮质和肾小管的损害。
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红乌龙茶的功效与作用
红乌龙茶的功效与作用红乌龙茶是一种传统的中国茶。
它是以一种特殊的发酵过程制成的，具有独特的口感和浓郁的香气。
红乌龙茶不仅有许多美味的茶叶本身的品质，还有许多有益健康的功效和作用。
在本文中，我们将了解红乌龙茶的一些主要功效和作用。
首先，红乌龙茶具有抗氧化的功效。
氧化是自由基在体内过程中产生的结果。
自由基是一种分子，其电子缺失，因此会寻找其他分子来偷取电子，从而导致氧化反应。
这些自由基可以引发许多疾病，例如心脏病、癌症和糖尿病。
红乌龙茶中富含抗氧化剂，如多酚和维生素C，可以中和这些自由基，并减少它们对身体的损害。
其次，红乌龙茶有助于降低胆固醇。
高胆固醇水平是导致心脏病的主要风险因素之一。
红乌龙茶中的茶多酚可以改善血液中的胆固醇水平，减少低密度脂蛋白（坏胆固醇）的沉积，并增加高密度脂蛋白（好胆固醇）的产生。
这有助于保护心脏健康，并降低患心脏病的风险。
红乌龙茶还有助于促进消化系统的健康。
它可以增加胃酸的分泌，从而改善消化和吸收。
此外，茶多酚还有抗菌的作用，可以抑制肠道中的有害细菌生长，促进肠道健康。
这对于预防和缓解胃痛、腹泻等消化系统问题非常有益。
红乌龙茶还具有提神的作用。
它含有咖啡因，这是一种能够刺激中枢神经系统的化学物质。
咖啡因可以提高注意力、警觉性和能量水平。
这是为什么许多人选择在早晨喝一杯红乌龙茶来开始新的一天。
此外，红乌龙茶还有助于增强免疫系统。
它富含维生素C和多酚等营养物质，这些物质有助于提高机体的抵抗力，增强免疫细胞的功能。
这使得身体更能抵抗病毒和细菌感染，减少生病的可能性。
红乌龙茶还被发现有助于降低血压。
高血压是一种危险的疾病，容易导致心脏病和中风等严重并发症。
红乌龙茶中的茶多酚可以放松血管，促使血液流动更顺畅，从而降低血压。
这对于保护心脏和血管健康非常重要。
最后，红乌龙茶还有助于减肥。
它可以帮助加速新陈代谢，并提高脂肪的氧化速率。
此外，红乌龙茶还可以抑制食欲，减少暴饮暴食的可能性。
这使得红乌龙茶成为减肥计划中的理想选择。
长期喝乌龙茶对身体好吗
长期喝乌龙茶对身体好吗目前市面上有各种各样的茶叶和茶饮料。
其中最为常见的有绿茶、红茶、乌龙茶等。
这几类茶都有具有对人体有利的不饱和脂肪酸。
而其中乌龙茶是属于半发酵类，也是人们最为喜欢的一种茶类。
那么就有人问长期喝乌龙茶对身体好吗？接下来我们一起来了解下乌龙茶的功效，是否可以长期饮用。
乌龙茶的清热降火作用茶叶是防暑降温的好饮料。
李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。
……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。
”在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉台湾乌龙茶或是一杯热台湾乌龙茶，都会感到身心凉爽，生津解暑。
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。
同时，由于台湾乌龙茶中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
乌龙茶的提神益思作用饮茶可以提神益思几乎人人皆知。
我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。
白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。
驱愁知酒力，破睡见茶功。
”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。
苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。
”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。
饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。
如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国着名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。
台湾乌龙茶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。
咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
通过上述对乌龙茶的基本功效和好处的部份介绍，相信大家已对乌龙茶的功效又有了进了步的了解。
喜欢喝茶的人，可以适量的饮用。
但是要注意，身体虚弱者或是正在感冒的患者不可饮用。
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浅谈乌龙茶的养生保健功效
摘要本文主要介绍了乌龙茶的养生保健功效。
作为中国众多茶品种中的一类，半发酵茶乌龙茶因其独特的口味及制作工艺和多样的功效而不同于其它茶品种，并受到越来越多人的欢迎。
本文着重介绍了乌龙茶的降低血脂、延缓衰老、降脂减肥、预防癌症、消除疲劳、提神醒脑、化痰利湿等七个作用。
也强调了在饮用乌龙茶时需要注意的一些问题。
结尾提出了乌龙茶的养生保健功效应该被更多人所熟知，从而有利于人们的健康的观点。
关键词乌龙茶,降低血脂,延缓衰老,降脂减肥
中国是世界上最早栽培茶树和饮茶的国家，也是茶资源最为丰富的国度。
茶文化在中国文化中占有十分重要的地位，为我国的物质文明和精神文明都做出了巨大的贡献。
在众多的茶叶品种中，乌龙茶以其独特的口味及制作工艺、多样的功效而引起越来越多人的关注。
近些年来，无论在价格上还是受欢迎程度上，乌龙茶都一路上升。
乌龙茶，又称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。
主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。
乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制作出的品质优异的茶类。
它的名贵品种有：武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙等。
茶功如神，早已为人们所知。
宋代吴淑《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神”。
明代李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火”。
作为我国特种名茶，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。
经现代国内外科学研究证实，乌龙茶具有许多养生保健功效。
下面就来一一介绍乌龙茶的这些功效。
一、降低血脂
乌龙茶属于青茶，是介于红茶跟绿茶之间的半发酵茶。
含有大量的茶多酚，能够起到降低三高（高血脂、高血压、高血糖）的作用。
饮用乌龙茶能防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化，降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。
这对于防止血管病变，血管内血栓形成瘀血症均具有积极意义。
当今社会，三高人群日益增多，因为三高引发的心脑血管疾病更是给人们的健康造成了极大的威胁。
所以，具有降低三高作用的乌龙茶正受到越来越多人的欢迎。
二、延缓衰老
乌龙茶在日本被称为“美容茶”、“健美茶”，这表明了乌龙茶具有延缓衰老、美容的作用。
确实如此。
福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别喂加乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老的功效。
人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量保持在较高水平，尿液中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。
因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
三、降脂减肥
乌龙茶收到很多人欢迎的很重要的一个原因是它能够溶解脂肪。
这种说法确实有科学的根据。
因为茶中的主成分——单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。
这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。
在当今人人瘦身的时代，乌龙茶被许多瘦身男女所青睐。
四、预防癌症
目前市场上声称能够预防癌症的药物越来越多，但是癌症仍是人类健康的杀手，每天都在夺去许多人的生命。
乌龙茶能够预防癌症这一功效曾一度受到人们的质疑，但是近些年来的研究和实验证明了乌龙茶确实能防癌。
1998年6月15日，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。
他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。
三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。
而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。
与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。
这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。
从而证明了乌龙茶对于预防癌症的积极作用。
这也是乌龙茶相对于其它茶极具潜力的一个方面，相信在不久的将来，乌龙茶会被专家们应用到预防及治疗癌症上，为人类的健康作出更大的贡献。
五、消除疲劳
皮质醇是在体内维持生命不可缺少的内分泌激素，它与糖新生有关。
因疲劳引起皮质醇的过剩分泌则会带来体内脂质，蛋白质代谢紊乱，进而引起生活习惯病的发生。
饮用乌龙茶可以减少疲劳时上升的血中皮质醇浓度。
乌龙茶不仅醇厚甘露，而且清幽馥郁。
乌龙茶的清幽馥郁正是通过嗅觉作用于大脑皮层，清除人们的身心疲劳。
福建省中医药学院曾对55名女大学生进行饮用乌龙茶的抗熬夜疲劳实验。
实验证明了饮用乌龙茶可以减轻肩部酸痛、眼睛疲乏和由于熬夜引起的头痛状况。
六、醒脑提神
乌龙茶可减少酒精在体内沉积，适合作为醒酒茶来引用。
另外，它能够提神益思，下午喝一杯乌龙茶，其提神的作用绝不比喝一杯咖啡差。
乌龙茶除了能提神，其中所含的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除体内的氧自由基。
七、化痰利湿
乌龙茶的这一功效人们注意的较少。
当感觉痰湿，腕胁作胀，神疲乏力时，宜食用乌龙茶、陈皮、山楂、茯苓、荷叶等食物及药食两用之品，作为化痰利湿的饮食进行调养。
除了以上列出的功效，乌龙茶还能生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病等。
那如此一种“万能茶”、“宝贝茶”，是不是所有人都能喝，而且喝得越多越好呢？喝乌龙茶又应该注意什么呢？因为乌龙茶介于绿茶和红茶之间，所以它偏中性，基本适宜大多数人群。
但是，引用乌龙茶有三大忌：一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的"茶醉";二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡；三是冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。
这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，品饮不当易伤害身体。
另外，乌龙茶也不适宜反复冲泡或冲泡过久，因为茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出，对人体有害。
而且冲泡次数多了回无滋味，功效也失去了，对人体也没有什么好处。
也有人说这个主要看你买的茶叶的茶品如何，茶叶好一些的口味和汤色十泡都没问题，只是茶、水的量和每泡冲泡时间要比上一泡稍稍延长一些。
话虽如此，但这种茶叶并不是很多，所以正常的冲泡次数以五到七泡最为适宜。
大概了解了乌龙茶及它的功效后，我们会发现，乌龙茶是一种十分难得的养生保健良品。
作为中国众多茶种类之中的一种，乌龙茶由我们的祖先发现种植，经过数千年的传承，到如今更应该被珍惜和重视，既是因为它的多种养生保健功效，也是因为它所蕴含的数千年来中国的茶文化。
因此，乌龙茶文化应该被更多人所了解，乌龙茶的养生保健功效也应该被更多人熟知，从而有利于人们的健康。
参考文献
【1】郑毅男等《乌龙茶减肥作用机制的研究》，营养学报，2001，23（4）【2】陈玲等《福建乌龙茶防病保健作用的临床研究》，2002年第1期【3】《茶叶保健方十则》石中元《食品与健康》 2003 第9期
【4】吴淑《茶赋》，四川经济文化网
【5】李时珍《本草纲目》
【6】徐晓村《中国茶文化》，中国农业大学出版社，2005年3月第一版【7】凌文斌李启厚《中国安溪乌龙茶》，海风出版社，2007年01月【8】吴君影《茶文化与科学饮茶》，蜀蓉棋艺出版社，2011年5月。